CCTA

Agronomia

Relatrio de Estgio
Local:

FUNDENOR-FRUTIFICAR

Estagiria: Francielle de Souza Guimares

Matrcula: 109130021
Supervisor: Guilherme de S Santos - CREA 009575-D
Realizao do estgio de: 11/09/2013 a 11/12/2013.
Carga horria total: 170 horas de estgio.

Campos dos Goytacazes, Novembro de 2013.

IDENTIFICAO DA EMPRESA CEDENTE DO ESTGIO

Identificao da Empresa cedente:

Nome: Fundao Norte Fluminense de Desenvolvimento Regional FUNDENOR.

Frutificar.

Endereo: Av. Presidente Vargas, n.180. Bairro: Pecuria.

CEP: 28.053-100 Cidade: Campos dos Goytacazes.
Telefone: (22) 2732-2755

rea na empresa onde foi realizado o estgio: O estgio foi realizado

principalmente fora da empresa, com trabalhos de extenso rural e assistncia
tcnica aos produtores da regio, alm de alguns dias dentro do escritrio
cuidando da parte burocrtica da empresa.

Data de incio: 11/09/2013.

Data de trmino: 11/12/2013.

Durao em horas: 170 horas.

Nome do profissional responsvel pelo estgio: Guilherme de S Santos.

Apresentao da Empresa ou Instituio cedente

FRUTIFICAR

O grupo executivo FRUTIFICAR um programa que visa correo das

desigualdades regionais, o aumento da produo e produtividade de frutas no
Estado do Rio de Janeiro, permitindo o acesso a novas variedades e o aporte de
modernas tecnologias, atravs de linha de crdito especfica para financiamento
de projetos de fruticultura irrigada.
Criado no ano de 2000, o Frutificar foi responsvel pela incorporao de 5
mil hectares de lavouras de frutas irrigadas no Estado e pela gerao de cerca de
20 mil postos de trabalho diretos e indiretos. Atualmente o Programa financia a
implantao das seguintes culturas: Abacaxi, Banana, Morango, Laranja, Coco
Verde, Goiaba, Manga, Pssego e Uva.
Os estagirios contribuem auxiliando os tcnicos nas visitas dirias a
campo, prtica que aumenta o conhecimento dos alunos possibilitando vivncia
no trabalho futuro, alm dos mesmos tambm poderem compartilhar o que
aprenderam em sala de aula, contribuindo assim com o produtor rural, sem dvida
a melhor forma de colocar a teoria em prtica.

SUMRIO

1. INTRODUO

01

2. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

03

2.1. ATIVIDADE 1: Conhecendo a Empresa e Anlise de Processo. 03

2.2. ATIVIDADE 2: Clculo de Adubao.

06

2.3. ATIVIDADE 3: Visita a So Joo da Barra - RJ

07

Cultura: Abacaxi.
2.4. ATIVIDADE 4: Visita a So Francisco do Itabapoana RJ

09

Culturas: Abacaxi e Mandioca.

2.5. ATIVIDADE 5: Visita a So Jos de Ub RJ

11

Culturas: Banana, Uva e Laranja.

2.6. ATIVIDADE 6: Visita a Farol de So Tom, So Fidlis e Quissam RJ
Cultura: Coco Verde
2.7. ATIVIDADE 7: Visita a So Fidlis RJ.

14
15

Cultura: Goiaba
2.8. ATIVIDADE 8: Visita a Nova Friburgo RJ.

17

Cultura: Morango
2.9. ATIVIDADE 9: Visita a Fbrica de Sucos UNIDRINKS

18

3. OBSERVAES E CONSIDERAES FINAIS

19

4. CONCLUSES

19

5. REFERNCIAS

20

6. APNDICES

21

7. ANEXOS

25

1. INTRODUO

A agricultura um dos setores de maior importncia da economia

brasileira, dada sua elevada capacidade de gerao de emprego e renda, na
agricultura propriamente dita, assim como nos setores a ela relacionados, na
produo e distribuio de insumos, e na compra, armazenamento, transformao
e distribuio de seus produtos e subprodutos.
Nesse conjunto, um dos setores cuja importncia tem sido crescente o da
fruticultura. O Brasil o terceiro plo mundial de fruticultura, com uma produo
anual de cerca de 38 milhes de toneladas, ocupando uma rea de 3,4 milhes
de hectares. Hoje, o mercado interno absorve 21 milhes de toneladas/ano e o
excedente exportvel de cerca de 17 milhes de toneladas (Agricultura, 2008).
A fruticultura irrigada, principalmente, baseada em tecnologias modernas,
tem se revelado importante alternativa de investimento no setor agrcola, sendo
capaz de gerar produtos de maior valor agregado (Silva et al., 2004). A produo
de frutas permite obter um faturamento bruto entre R$ 1 mil e R$ 20 mil por
hectare (Agricultura, 2008). Essa atividade, segundo Cardoso e Souza (2000),
apresenta, geralmente, rendimento superior a muitos outros produtos, possui
substancial potencial para gerar empregos ao longo de sua cadeia produtiva e,
dada sua diversidade, pode contribuir para minimizar outros problemas, tais como
a sazonalidade de mo-de-obra.
As

regies

Norte

Noroeste

do

Rio

de

Janeiro

representam,

conjuntamente, cerca de 35,3% da rea total do estado. De tradicional

importncia agrcola, essas regies tm passado por um processo de
empobrecimento, em parte associado s condies adversas do mercado de seus
dois principais produtos, isto , a cana - de acar e o caf. O baixo dinamismo
econmico tem feito com que essas regies se destaquem como as de menor
renda per capita do estado.
Essas regies vm experimentando um aumento na produo de frutas,
decorrente, em parte, dos incentivos adotados para incrementar a fruticultura,
especialmente com a implantao do Projeto Frutificar. Aproveitando-se de um

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conjunto de condies, tais como proximidade de centros consumidores, clima e

solo, facilidade de irrigao, dentre outras, a produo de frutas vem se
expandindo, sobretudo na regio norte, com destaque para as culturas de
maracuj, abacaxi, coco e goiaba.
Neste relatrio est contida toda a trajetria percorrida por mim estagiria,
desde o primeiro dia at o ltimo, todas as atividades realizadas, os lugares
visitados, informaes sobre as culturas, entre outros detalhes. Adquiri
conhecimento entre um amplo aspecto da vida de um Engenheiro Agrnomo
podendo vivenciar das mais diversas maneiras o verdadeiro trabalho deste
profissional, presenciar tambm suas dificuldades e o melhor de tudo que o
agradecimento final do produtor, satisfeito com o trabalho deste especialista.

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2. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
2.1. Atividade 1: Conhecendo a Empresa e Anlise de Processo

No primeiro dia do estgio comecei conhecendo as instalaes do Grupo

Executivo FRUTIFICAR, desde os escritrios, salas de reunio, banheiros, reas
de convivncia. Conheci tambm alguns tcnicos ao qual acompanhei durante
todos os dias nas visitas aos produtores.
Logo em seguida foi me passado s informaes de como funcionava o
local, os horrios que deveria cumprir, e qual seria a atividade do dia. Comecei
fazendo a anlise de processo. A empresa possui um acervo com todos os
processos de todos os produtores cadastrados, nesses processos constam todas
as informaes, at mesmo pessoais e posteriormente do local onde reside o
produtor.
Logo quando o produtor procura a empresa para pedir um crdito para
comear a implantao de determinada cultura, logo em seguida o mesmo recebe
a visita de um tcnico para saber um pouco mais do local onde ele mora e saber
principalmente se aquela rea est apta para receber determinada cultura. O
produtor dever apresentar uma serie de documentaes e em seguida o tcnico
vai avaliar o que ser preciso inicialmente para se implantar a cultura e
posteriormente o que vai se utilizar para dar andamento mesma.
O valor desde o preparo do solo at a colheita passado para o produtor e
o mesmo vai receber esse valor parceladamente.
Podem participar desse programa Produtores Rurais, Pessoas Fsicas ou
Jurdicas, e suas diversas formas de organizao que exeram suas atividades
nos municpios do Estado do Rio de Janeiro, ressalvadas as condies exigidas
pelo Programa.
Quando os produtores recebem a visita dos tcnicos nas propriedades os
mesmos ficam atentos nas condies de solo, se os mesmos apresentam solos
com aptido agrcola para implantao da fruticultura, disponibilidade de gua de
qualidade e em quantidade suficiente para desenvolvimento do projeto de
irrigao.

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Outro aspecto a ser observado a concesso de crdito a arrendatrio,

comodatrio, usufruturio, parceiro, etc, que fica condicionada apresentao de
documentao que comprovem a relao contratual entre o proprietrio da terra e
o beneficirio do crdito, devidamente registrada em Cartrio.
So concedidos crditos para formao de lavouras com custo de at R$
30.000,00 (trinta mil reais), a pretendentes que comprovem a ocupao mansa e
pacfica do imvel rural h mais de 5 (cinco) anos ininterruptos, limitado ao valor
de R$ 30.000,00 (trinta mil reais).
Para a concesso de financiamento se faz necessrio:
a) Declarao do pretendente, atestada pela EMATER-RIO e pela
Secretaria Municipal de Agricultura, contendo descrio detalhada do imvel, com
sua exata localizao, seus confrontantes e o perodo de ocupao.
b) Confirmao da posse, por pelo menos dois produtores confrontantes ou
pelo Sindicato dos Produtores Rurais, ou ainda pelo Sindicato dos Trabalhadores
Rurais, mediante aposio, nos documentos fornecidos, das respectivas
assinaturas com firmas reconhecidas e identificao dos responsveis.
Nos empreendimentos organizados de forma coletiva, os financiamentos
podero ser contratados pelos participantes, desde que, individualmente, o
beneficirio satisfaa os pr-requisitos exigidos e se disponham a responder
solidariamente pelo cumprimento das obrigaes.
A solidariedade nos contratos poder ser afastada, quando comprovado o
interesse do Estado na resoluo de conflitos, e desde que o co-obrigado
beneficiado pelo afastamento assuma a responsabilidade pelo pagamento de seu
quinho correspondente.
Quando o beneficirio for pessoa jurdica, dever comprovar a quitao das
suas obrigaes trabalhistas, previdencirias e fiscais. Caso as restries
cadastrais referidas recaiam sobre pessoas jurdicas, tambm estaro impedidos
de operar na forma do FRUTIFICAR os seus respectivos scio-quotistas.
No podero ser aceitas no Programa propostas de financiamento de
proponentes que apresentem restries cadastrais, que respondam por
operaes em curso anormal, estejam inscritos em dvida ativa ou em litgio direto

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ou indireto com instituies governamentais ou financeiras do Sistema Financeiro

Nacional.
No sero aprovadas propostas de financiamento de proponentes que no
demonstrarem capacidade tcnica, financeira e gerencial, necessrias ao
desenvolvimento dos projetos, a critrio do Grupo Executivo.
A proposta deve ser impressa e encaminhada ao Ncleo Executivo da
Regional de Campos dos Goytacazes.
Aps a aceitao do mesmo comea-se a implantao da cultura. O
produtor recebera visitas periodicamente para saber se tudo est transcorrendo
da forma correta e o tcnico dever apresentar ao Grupo um relatrio de tudo o
que foi visto no dia da visita.
No primeiro dia de estgio foi me apresentado esses relatrios, montado
uma pasta com toda a documentao do proprietrio do local (agricultor) e os
relatrios dos tcnicos. O Guilherme, engenheiro agrnomo responsvel por mim
pediu para que fosse feito um resumo de uma das pastas, no meu caso foi
relatada uma propriedade a qual foi pedido um emprstimo no valor de R$
29.674,75 para efetivao da cultura do abacaxi, tendo como proponente o
Senhor Rodrigo Lemos dos Santos.
Essa prtica de fazer anlise dos processos foi feita mais vezes no
decorrer do estgio e serviu para que eu pudesse conhecer como funciona de fato
desde o inicio que quando o produtor pede o emprstimo at quando o mesmo
realiza a colheita da fruta, que quando o gerador recebe a ltima parcela do
emprstimo fazendo o pagamento da mesma posteriormente quando j est
comercializando as frutas.

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2.2. Atividade2: Clculo de Adubao

No escritrio alm de fazer anlise dos processos foi ensinado o Clculo de

Adubao para as culturas que o projeto FRUTIFICAR financia.
A fertilidade a caracterstica que mais evidencia o valor agronmico do
solo. Ela define a capacidade do solo em fornecer nutrientes s plantas em
quantidades

propores

adequadas

para

obteno

de

grandes

produtividades, e pode ser modificada pelo homem com certa facilidade, para se
adequar s exigncias da planta cultivada.
A adubao a prtica agrcola que consiste em adicionar ao solo a
quantidade de nutrientes que preenche a lacuna entre o que a planta exige e o
que o solo pode fornecer, acrescentando, ainda, a quantidade perdida
(MALAVOLTA, 1989). Assim, a quantificao dos nutrientes existentes no solo
essencial para um uso eficiente, racional e econmico do adubo. A adubao
comea com a anlise do solo, continua com a correo da acidez e termina com
a aplicao correta do adubo (MALAVOLTA, 1992a).
As quantidades de corretivo e fertilizantes que sero aplicados dependem
dos teores dos nutrientes diagnosticados pela anlise do solo e da recomendao
tcnica disponvel, feita por um Engenheiro Agrnomo.
Para se chegar dose de maior retorno econmico para o agricultor,
necessrio que se conhea o resultado das anlises do solo, quanto o sistema de
recomendao atual prescreve (baseado em experimentao intensiva no
campo), quais os adubos disponveis e o custo efetivo por unidade do fertilizante
(R$/kg do nutriente) e corretivo (R$/t do neutralizante efetivo) aplicado no solo da
propriedade.
Portanto se torna extremamente necessrio aprender como se faz
corretamente primeiro uma anlise de solo e depois o clculo para recomendao
de adubao para que o produtor no gaste excessivamente com insumos e
aumente a sua produo, dando assim o retorno lucrativo esperado. Na faculdade
temos matrias especificas do curso que nos auxiliam em como fazer a
interpretao da analise e, alm disso, fazer os clculos, o estgio tambm

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contribuiu ainda mais para fixar o mtodo e assim quando chegarmos ao campo
poder passar para o produtor os valores que o mesmo ir usar para corrigir e
aumentar os nutrientes do seu solo.

2.3. Atividade 3: Visita a So Joo da Barra - RJ

Cultura: Abacaxi
So Joo da Barra um municpio da mesorregio do Norte Fluminense,
no estado do Rio de Janeiro, no Brasil. Ocupam uma rea de 458,611 km,
contando com 35 595 habitantes (2009).
O abacaxizeiro classificado como Ananas comosus (L, Merril),
Bromeliaceae, Monocotiledonae; os indgenas brasileiros chamavam-no de ibacati
(fruta cheirosa). Planta perene, arbusto baixo, tem razes profusas pequenas que
alcanam at 15 cm de profundidade, caule (haste) com gemas (cicatrizes de
folhas) que garantem a reproduo da planta. Folhas planas, esverdeadas, com
parte superior em calha dispostas em espiral em torno da haste central que, no
termino do desenvolvimento, d origem a 150 a 200 flores brancas ou brancoroxas em espigas, estas originam 100-200 frutos pequenos (bagas). O fruto inteiro
(infrutescencia) tem forma cilndrica ou cnica (frutos maiores na base), com
rebentos na base e coroa de folhas no pice. A polpa do fruto sucosa,
aromtica, saborosa, com leve acidez, cor amarela ou amarelo-plida (branca).
rica em aucares (75% peso fresco), em sais minerais (clcio, fsforo, magnsio,
potssio, sdio, cobre, iodo) em vitaminas (C, A, B1, B2, Niacina); 100 g de polpa
contm 52 calorias; tem valor alimentar, portanto. Ainda o fruto contm a enzima
bromelina.
As cultivares mais plantadas no mundo so Smooth Cayenne, Singapore
Spanish, Queen, Spaola Roja, Prola (Pernambuco) e Perolera. Cerca de 70%
do plantio mundial da cultivar Smooth Cayenne. No Brasil, a mais plantada a
Prola (Cunha, 2007). Segundo Cabral (2000), a cultivar Smooth Cayenne,
conhecida tambm como abacaxi havaiano, a mais plantada no mundo, tanto
em termos de rea, quanto em faixa de latitude. Esse gentipo possui frutos no

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adequados para o consumo in natura, pois a polpa apresenta elevada acidez.

Contudo, os frutos so de timo tamanho e tm alta produtividade. Atualmente, a
cv. Smooth Cayenne considerada a rainha das cultivares de abacaxi, por
possuir caractersticas favorveis industrializao da polpa. Nos principais
pases produtores do mundo, o amplo predomnio de plantios de Smooth
Cayenne, o uso de poucas cultivares para plantios comerciais e a substituio de
variedades locais por Smooth Cayenne vm provocando o desaparecimento de
variedades de interesse local ou regional (Cabral, 2000; Cabral et al, 2004).
Tendo em vista reduzir as perdas provocadas pela fusariose, foram
introduzidas no mercado brasileiro de mudas cultivares resistentes como a
Imperial, hbrido resultante do cruzamento das cultivares Perolera e Smooth
Cayenne, a Vitria, cruzamento das cultivares Primavera e Smooth Cayenne, e a
IAC Fantstico, Ajub, Primavera, Roxo de Tef e Alto Turi. Esses gentipos
foram indicados para as regies produtoras onde a fusariose o fator limitante
produo. Associado tolerncia fusariose, foram tambm objetivos o aumento
da produtividade e da qualidade dos frutos e a ausncia de espinhos nas folhas
(Cabral et al., 2009; Meletti et al., 2011).
Visitamos o municpio com o Tcnico Agrcola Rodrigo Pacheco. Em So
Joo da Barra, o Frutificar financiou o plantio e o custeio de 100 hectares de
abacaxi, beneficiando aproximadamente 50 produtores rurais. Atualmente 60% da
produo do municpio vendida para cidades do prprio estado, o restante
comercializado para Esprito Santo, Rio Grande do Sul, Gois, So Paulo, Minas
Gerais e Mato Grosso do Sul.
O custo atual de uma lavoura de abacaxi est em R$ 25 mil por hectare.
A vivncia com os agricultores da regio foi importante, pois com as visitas
foi possvel ver desde o preparo do solo, plantio das mudas e at o aparecimento
das inflorescncias. No municpio os produtores fazem uso da rotao de
culturas, os agricultores de l utilizam o lodo de usina de acar como composto
orgnico, que fortalece a terra arenosa. Outra prtica adotada a utilizao das
folhas dos abacaxis, que so incorporados a terra durante o preparo do solo,
nutrindo-o o mesmo.

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Foi visto no campo que algumas plantas apresentavam incidncia da

doena Fusariose, causada pelo fungo Fusarium subglutinans, responsvel pela
perda de 30% da produo brasileira. O fungo infecta todas as partes da planta
provocando exsudao de substncia gomosa na rea afetada. A planta atacada
exibe encurtamento e curvatura do caule (lado da leso). Fruto exsuda goma
atravs da cavidade floral e a polpa apodrece. O controle feito com o emprego
de mudas sadias, nos novos plantios (mudas de seccionamento do caule), de
plantas que geraram frutos sadios; em reas de incidncia de fusariose, procedese com a seleo rigorosa de mudas. Eliminao de restos de antigas culturas e
inspees permanentes com eliminao de plantas doentes diminui a infeco.
Outro aspecto observado foi quantidade de Tiririca (planta daninha)
encontrada no local e que prejudica a cultura por competio de nutrientes. A
limpeza pode ser feita por enxada ou por aplicao de herbicidas. Herbicidas so
indicados para grandes plantios e perodos chuvosos, em duas etapas: 30 a 60
dias e 90 a 120 dias ps-plantio em pr-emergncia das ervas. Alguns produtos
base de diuron, bromacil, simazina tm sido recomendados.

2.4. Atividade 4: Visita a So Francisco do Itabapoana Rj

Culturas: Abacaxi e Mandioca

So Francisco de Itabapoana uma cidade do estado do Rio de Janeiro,
mesorregio do Norte Fluminense, microrregio de Campos dos Goytacazes.
rea de 1.111,335 km, com uma populao de 47.247 (IBGE, 2008).
Em So Francisco fui acompanhada pelo tcnico Reinaldo e visitei
principalmente os assentamentos (Zumbi dos Palmares) onde o abacaxi hoje a
principal cultura (relacionado renda) do ncleo assentamento alm de outros
produtores que no se enquadram nessa relao. O municpio de So Francisco
o principal produtor de abacaxi do estado do Rio de Janeiro. Segundo dados do
Instituto Brasileiro de Geografia Estatstica - IBGE (2008), o municpio
responsvel por 72,8% da produo do estado.

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A forma de plantio mais utilizada no assentamento o de fileira simples

com o espaamento de (0,35 x 0,90)m, o que equivale, aproximadamente, a trinta
e uma mil e setecentas mudas por hectare. A variedade prola que apresenta
crescimento ereto, folhas com 65 cm de comprimento, fruto cilndrico (levemente
cnico no pice) com cor verde-amarelada, 3-8 rebentos na base, polpa amarelopalida com baixa acidez, sensvel fusariose e fasciao a que se planta no
assentamento. O ciclo da cultura dura em mdia 17 meses. As mudas utilizadas
pelas famlias so de fabricao prpria. Eles retiram as mudas do filhote.
Todavia, aportada uma quantidade considervel de uma mistura de fungicidas e
inseticidas, que tem como ingrediente ativo: captana; deltametrina e parationametlica, respectivamente. Esse trato feito quando se faz o controle da broca e
da fusariose no fruto. Sendo assim, as famlias aproveitam para tambm fazerem
uso nas mudas.
O plantio iniciado com o preparo da rea, onde gasto, em mdia, 16
horas para se fazer a arao e a gradagem de um hectare. Em seguida, as
famlias fazem uso de herbicidas para limpar o solo. So utilizados trs herbicidas
que tem como base os seguintes ingredientes ativos: diruon + hexazinona;
bromacila + diuron; e diuron. A aplicao feita de forma conjunta, ou seja,
misturam todos e aplica-se no solo.
O abacaxi uma planta que tem seu metabolismo diferenciado, assim, em
plantaes comerciais e que se apiam na monocultura, torna-se necessrio
homogeneizar o seu florescimento. Isso feito atravs da induo por um produto
cujo ingrediente ativo o etefom. Todos os agrotxicos e o indutor de
florescimento recebem classificao toxicolgica que vo de mediamente a
extremamente txico. Quanto classificao ambiental, estas vo de perigoso a
altamente perigoso.
Percorrendo os hectares foi possvel ver frutos com os sintomas tpicos de
Fusariose que devem ser arrancados e eliminados do local, evitando assim a
proliferao da doena que causa srios prejuzos ao produtor.
Em algumas propriedades eu ajudei o tcnico a fazer a contagem dos
abacaxis para que fosse feita uma mdia de quantos abacaxis o produtor iria

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colher, contamos os hectares e posteriormente os dados foram passados para o

relatrio do tcnico.
Em uma das visitas conheci um produtor que alm de trabalhar com o
cultivo do abacaxi o mesmo tinha um espao destinado ao plantio da mandioca, vi
o preparo do solo e posteriormente o plantio que feito com a manaba ou toletes
ou rebolos, que so partes das hastes ou ramas do tero mdio da planta, com
mais ou menos 20 cm de comprimento e com 5 a 7 gemas. Foi timo poder
acompanhar, pois eu ainda no tinha visto como era feito o plantio da mandioca,
apesar de que essa prtica no est inclusa no financiamento.
As visitas em So Francisco foram extremamente produtivas, o tcnico foi
bastante explicativo e de uma simpatia impar, alm dos produtores que tinham
pacincia e carinho, sempre procurando agradar de alguma forma.

2.5. Atividade 5: Visita a So Jos de Ub RJ

Culturas: Banana, Uva e Laranja

So Jos de Ub um municpio brasileiro do estado do Rio de Janeiro.
Ocupa uma rea de 251,36 km. Em Ub tive a oportunidade de conhecer um
pouco mais sobre trs culturas distintas, so elas: Banana, Uva e Laranja.
Visitei uma plantao de Banana a qual ficava situada em um terreno
ngreme, importante frisar que este produtor apenas pediu o financiamento para
a irrigao da lavoura de Banana. No projeto Frutificar o produtor tem essa opo,
de no querer financiar todo o custeio da sua cultura e sim apenas uma parte,
porm os mtodos de financiamento e pagamento no diferem em nada, a
continuidade da liberao das parcelas funciona de pouco a pouco e o produtor
vai quitando as mesmas seguindo o que ficou estabelecido no contrato.
O investimento na qualidade dos frutos, atravs da adoo de boas
prticas de cultivo e de colheita, foi porta de acesso do produtor ao mercado
consumidor. O tcnico responsvel pela rea e pela cultura o Denilson e o
mesmo auxiliou o produtor no somente na irrigao mais tambm na colheita e

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ps-colheita dos frutos. O produtor precisou aprimorar as tcnicas de colheita

porque, assim poderiam lucrar ainda mais com a produo por estarem passando
para o mercado um produto de maior qualidade e mais atrativo aos olhos do
consumidor.
A anlise do solo, a utilizao de mudas de meristema (livres de fungos e
bactrias), o controle fitossanitrio, o cultivo irrigado e o manejo sustentvel criam
um perfil favorvel cultura da banana, satisfazendo ainda mais o cultivo da
mesma.
A outra cultura visitada foi a da Uva, conheci a Fazenda Prosperidade onde
fica o parreiral. At pouco tempo atrs o cultivo da Uva no existia na regio onde
se predomina as plantaes de Tomate. O que predomina na regio o cultivo da
uva Nigara rosada, variedade que j d lucro ao produtor alm de ter se
adaptado muito bem s condies climticas do local, o mesmo me contou que
pessoas de regies distantes vo at a sua fazenda para adquirir a fruta.
Em mdia, a implantao da lavoura de uva custa cerca de R$ 25 mil por
hectare, com irrigao. A produo, que comea no segundo ano, garante duas
safras anuais. Cada p tem vida til de, no mnimo, 25 anos. A estrutura da regio
ideal para o cultivo da uva de mesa relatou o tcnico Denilson.
Alm da Fazenda Prosperidade visitei tambm o stio dos irmos Gilmar e
Jocimar Veloso, os irmos apostaram no cultivo da fruta. Eles investiram
aproximadamente R$ 8 mil no cultivo da uva Nigara rosada e j esto tendo
retorno. Na primeira safra, em dezembro do ano passado, com apenas 200
plantas eles colheram 500 quilos vendidos cada um por R$ 5 nos mercados da
regio. Alm da uva, os irmos Veloso atualmente plantam maracuj, banana e
hortalias, numa propriedade de 4,5 alqueires. Os irmos possuam 200 ps da
fruta, adquiridos com recurso prprio, o financiamento do Frutificar possibilitou a
implantao de mais 600 ps.
A terceira cultura visitada na regio foi a Laranja. Na propriedade
encontramos trs cultivares diferentes da fruta, so elas:
- Folha Murcha: uma laranjeira tipo Valncia [Citrus sinensis (L.)
Osbeck], tambm conhecida por 'Valncia Folha Murcha', 'Natal Folha Murcha' e

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'Seleta Folha Murcha'. Essa cultivar originou-se por mutao espontnea, muito
provavelmente de 'Valncia', 'Pra', 'Natal' ou 'Seleta'.
uma variedade de vigor moderado, com copa de tamanho mdio a
grande. Suas folhas possuem colorao verde-escura e se apresenta enroladas
ou retorcidas o que uma caracterstica da cultivar. Os frutos so de tamanho
grande e de formato arredondado.
Os frutos apresentam excelente qualidade para consumo in natura e para
produo de suco. A maturao dos frutos extremamente tardia e uma cultivar
bastante produtiva.
- Natal: Cultivar tardia, com boa produtividade, tamanho mdio de copa,
boa colorao interna e externa da fruta, se apresenta excelente para suco,
permanece madura na planta por vrias semanas facilitando a colheita porem
aumenta a incidncia de pragas e possivelmente doenas, casca resistente ao
manuseio e transporte.
- Valncia: Cultivar tardia, com excelente produtividade, bom tamanho de
copa, boa colorao interna e externa da fruta, excelente para suco, timo sabor,
frutas menos resistentes ao manuseio e transporte de mercado ou filas
demoradas nas indstrias.
Nesta rea com produo de Laranja ajudei o Tcnico a fazer a contagem
das frutas. Foi escolhida dentre o pomar uma mdia de 10 plantas, deve-se ter
em mente que esse nmero varia de acordo com o tamanho da rea. Fez-se a
contagem das frutas para se ter uma mdia de quanto o produtor iria produzir,
esse valor foi anotado no relatrio de campo do tcnico Denlson.
Foram feitas diversas recomendaes para o produtor, como: poda das
plantas, irrigao (quantidade, hora do dia e nmero de vezes na semana),
retirada dos matos que incidiam na linha de plantio, dificultando na passagem de
pessoas, interferindo nas prticas culturais.
Foi muito bom poder ter passado o dia em So Jos de Ub, o local rico
em agricultura e a fonte de sobrevivncia de tantas famlias no local. Conhecer
trs culturas to distintas foi muito proveitoso para mim enquanto aluna, pude
presenciar e adquirir bastante conhecimento dos produtores que mesmo com to

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pouco estudo conseguem passar todas as prticas aplicadas na cultura, tem

bastante pacincia para dizer tudo o que foi feito desde o preparo do solo at
como colhem as frutas, realmente foi muito proveitoso.

2.6. ATIVIDADE 6: Visita a Farol de S.Tom, S.Fidlis e Quissam RJ.

Cultura: Coco Verde

Na visita tcnica feita nos locais descritos acima dei assistncia tcnica a
vrios produtores de coco verde. Foram avaliadas as condies em que se
encontravam os pomares, como estava se desenvolvendo os mesmos na questo
de capacidade de produo e como os produtores estavam manejando o pomar.
O objetivo da visita ao produtor foi o de prestar assistncia tcnica e
disponibilizar informaes para que ele possa ter uma produo elevada e de
qualidade, alm de fiscalizar a aplicao do investimento concedido pelo
FRUTIFICAR.
Na visita pude fazer a avaliao do pomar, onde foi feita a contagem de
frutos para obter estimativa de produo, aprendi e auxiliei na identificao de
pragas e doenas do coqueiro, fizemos alguns tratos culturais, como a retirada de
restos culturais (pois so hospedeiros de pragas e doenas) e realizao de uma
limpeza nas plantas, retirando folhas secas e doentes. Alm de acompanhar as
recomendaes de adubao e colher material para anlise foliar.
Algumas doenas como a lixa do coqueiro, a fumagina e resinose, alm
das pragas como a Broca do coqueiro, pulgo e formigas, caros, lagartas, tive a
oportunidade de observar no campo.
Nas visitas obtive o conhecimento que o uso de produtos qumicos nos
coqueiros para controle de pragas e doenas muito difcil, j que no se
encontra no mercado produtos registrados para a cultura e o que se encontra so
na maioria produtos sistmicos que no so ideais para aplicao no coqueiro,

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devido o produto poder contaminar os frutos (gua), o ideal o uso de prticas

culturais e controle biolgico.
Alguns produtores de coco verde pediram rebate, um produtor alegou que
no tinha mercado consumidor para os frutos, sendo assim no conseguia vender
sua produo perdendo parte dela, no tendo retorno do investimento. Porm eu
participei da analise do processo, e foi constatado que o produtor havia
abandonado o pomar, deixando o mesmo sem o manejo adequado, no tendo
assim frutos para venda, ou seja, o rebate no foi dado. Outro produtor alegou
que um empregado foi aplicar fungicida nas plantas e por falta de ateno aplicou
herbicida, prejudicando parte de seu pomar. Neste caso analisando o processo do
produtor, foi possvel ver que o produtor seguia todas as recomendaes, era
cuidadoso, estava em dia com o pagamento do financiamento, provando que foi
um descuido mesmo, sendo ento cedido o rebate.
As visitas feitas aos produtores de coco verde foram boas para aprimorar
meus conhecimentos para com a cultura, aprender a identificar doenas e pragas,
alm de como se proceder fazendo a identificao das folhas do coqueiro para se
fazer anlise foliar.

2.7. ATIVIDADE 7: Visita a So Fidlis RJ.

Cultura: Goiaba
No municpio de So Fidlis pude aprender um pouco mais da cultura da
goiaba. Visitei um pomar cuja produo era toda destinada indstria, no local o
produtor tinha uma pequena fbrica a qual tinha a produo de goiaba.
No

local

foram

feitas

avaliaes

tcnicas,

como

por

exemplo:

desenvolvimento da planta; estado nutricional; irrigao; estimativa de produo;

podas; condies do solo; pragas; entre outras.
O produtor foi orientado pelo tcnico a fazer a realizao de podas,
adubao, eliminao de plantas daninhas, tempo e perodo de irrigao. No final

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de cada visita feito um relatrio onde descrito o que foi visto no dia e ainda as
recomendaes feitas. Caso o produtor no esteja seguindo as recomendaes
anteriores, o fato tambm relatado e assim assinado pelo produtor afirmando
estar ciente de tudo o que foi descrito.
Na ida a So Fidlis fui acompanhada do tcnico Vanor que responsvel
por prestar assistncia ao municpio de So Fidlis. No local pude participar das
avaliaes do pomar, como por exemplo, saber se o desenvolvimento das plantas
estava proporcional idade das mesmas, se as condies fsicas da rea
estavam propcias para o desenvolvimento das plantas, estado nutricional da
planta, observar presena de pragas e doenas, verificar se o sistema de
irrigao estava com bom funcionamento, alm de fazer perguntas ao produtor
com relao a no realizao de recomendaes anteriores, que segundo ele foi
devido a grande dificuldade em se ter mo de obra.
Durante as avaliaes observei que os tratos necessrios para um
desenvolvimento do pomar no estavam sendo feitos de maneira correta, por
exemplo, a poda que de grande importncia para a formao e frutificao do
goiabal, no estava sendo feita na maioria das plantas. Em algumas excees
foram feitas podas de formao, mas no foi aplicado como recomendado uma
pasta ou uma calda de um fungicida a base de cobre nas partes feridas para
evitar a invaso de organismos causadores de doenas e podrides.
Com a visita adquiri novos conhecimentos com relao a cultura da goiaba,
como por exemplo a identificao de pragas e doenas, adubao da cultura.
Outro aspecto bastante importante foi o de como lidar com o produtor rural, tarefa
muita das vezes extremamente difcil. Aprendi tambm que devemos sempre
fazer as recomendaes com base no que o produtor capaz de realizar, um
fator relevante neste caso a renda que o mesmo possui, devemos sempre
adequar a recomendao visando este ponto.

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2.8. ATIVIDADE 8: Visita a Nova Friburgo RJ.

Cultura: Morango
Durante dois dias tive o prazer de prestar assistncia tcnica aos
produtores de morango em Nova Friburgo RJ.

A assistncia consiste em

observar o desenvolvimento das plantas, verificar o estado nutricional, identificar

se h presena de pragas e doenas, estimar a produo (quantidade e perodo
de colheita), conversar com o produtor, identificar os problemas enfrentados e o
motivo do no cumprimento das recomendaes, caso acontea. Aps as
avaliaes da rea e das plantas, feito um relatrio onde descrito tudo o que
foi feito e visto no local, tendo a assinatura do produtor provando estar ciente das
informaes, sendo esse relatrio muito til para prximas avaliaes.
Dentre esses dias sob a orientao do tcnico Guilherme tive a
oportunidade de conhecer o cultivo do morango, uma cultura cujo sistema de
produo altamente tecnificado, requerendo altos investimentos, exigente em
prticas culturais, tendo necessidade do uso de cobertura do solo, colocao e
manejo do tnel plstico, retirada de restos culturais e limpeza da lavoura, alm
de ser muito suscetvel pragas e doenas.
Devido ao grande investimento na produo de morango e a grande
disposio da planta a doenas e pragas a fiscalizao nesta cultura mais
intensa, ou seja, durante as visitas, as avaliaes de desenvolvimento da planta,
adubao correta, irrigao no tempo e em quantidade adequada so pontos de
maior ateno.
Acompanhada pelo tcnico, fui analisando as plantas e a rea de produo
e pude observar que existem produtores que no querem somente quantidade e
sim ter uma produo de boa qualidade, visto que em quase todos os produtores
visitados os morangos se encontravam bonitos, sem incidncia alguma de doena
e com um sabor maravilhoso, extremamente adocicado. Acompanhei a histria do
Sr. Dacir, ele um produtor que se disps a ter uma Produo Integrada de
Frutos (PIF), ou seja, ele desejava ter uma produo econmica de alta
qualidade, obtida com mtodos ecologicamente mais seguros, que minimiza os

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efeitos colaterais indesejveis do uso dos agroqumicos, para aumentar a

proteo do meio ambiente e melhorar a sade humana. Sendo um exemplo de
produtor, diferente de outros visitados cuja produo de morangos exige um
grande uso de agroqumicos.
Tive a oportunidade de acompanhar tambm em algumas propriedades as
etapas de seleo e embalagem dos frutos para comercializao, com isso pude
observar que h uma grande perda de frutos durante estas etapas, visto que
somente os melhores so aceitos pelo mercado consumidor.
Comparando a produo do Sr. Dacir que faz o uso do PIF e dos demais
produtores visitados, pude ver na pratica a eficincia do manejo adequado, pois o
Sr. Dacir apesar de ter uma maior mo de obra, tem uma maior produo, menor
gasto, maior controle fitossanitrio, uma rea produtiva mais bonita de se ver,
frutos mais atraentes e consequentemente uma maior renda.
Sem dvida foram dias bastante produtivos que me rendeu um
aprendizado prtico da cultura do morango e o manejo adequado da mesma,
contribuindo assim para uma alta produo e que contem qualidade acima de
tudo.

2.9. ATIVIDADE 9: Visita a Fbrica de Sucos UNIDRINKS

A visita fbrica de sucos teve como objetivo principal levar os produtores

de frutas da regio, cadastrados no Programa Frutificar para conhecer o local e
apresenta- ls uma oportunidade de fechar novos contratos.
Nesta atividade participei como estagiria incentivando a ida dos
produtores inaugurao, mostrando a vantagens que poderiam ter em conhecer
a nova fbrica e as oportunidades de terem novos contratos, aumentando assim a
produo e a renda.

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3. OBSERVAES E CONSIDERAES FINAIS

Todas as atividades realizadas por mim estagiria foram executadas

sempre com o acompanhamento do tcnico do grupo executivo FRUTIFICAR, as
mesmas foram valiosas para o enriquecimento do meu conhecimento enquanto
estudante de Agronomia.
Como assistncia tcnica feita pelos tcnicos, acho que o mtodo aplicado
por eles est totalmente adequado para lidar com os produtores, todos
apresentam perfeita percepo para visualizar os problemas de campo e tambm
do prprio produtor, o dilogo entre tcnico e produtor tambm outro ponto
bastante focado e que foi muita das vezes foi citado. Temos sempre que saber
lidar nas mais diversas situaes e entender que precisamos conversar com o
produtor de uma maneira que o prprio fique a vontade para expor suas dvidas e
opinies. No decorrer do estgio pude perceber que todos os tcnicos esto
plenamente capacitados para realizar as tarefas nas quais forem concedidas.
O Grupo Executivo Frutificar me recebeu muitssimo bem como estagiria e
me ajudou bastante contribuindo para com o meu conhecimento. O Grupo est de
parabns pelo trabalho que realiza na regio dando crdito e assistncia aos
produtores que provavelmente no teriam condies de promover suas
plantaes.

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4. CONCLUSES

A realizao do estgio curricular externo no Grupo executivo FRUTIFICAR

foi extremamente esclarecedor e construtivo. Nele foi possvel compreender
melhor o embasamento terico adquirido em sala de aula e compara-lo ao
conhecimento e prticas utilizadas nos pomares.
Cabe salientar a grande boa vontade e pacincia dos proprietrios e
funcionrios no ensino das tcnicas utilizadas e seu embasamento terico. Bem
como o estimulo a interao e a troca de ideias com os produtores.
Ao trmino do estgio pude perceber o real valor do profissional
Engenheiro Agrnomo. Sem dvida foi a melhor atividade acadmica realizada
por mim estudante de Agronomia. Os conhecimentos adquiridos com os
produtores e com os tcnicos do Grupo FRUTIFICAR sero com certeza levados
para sempre na minha vida profissional.

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5. REFERNCIAS

Cabral, J.R.S., Coppens dEeckenbrugge, G., Matos, A.P. (2000) Introduction of

selng in pineapple breeding. Acta Horticulturae, Wageningen, 529:165-168.
Cabral, J.R.S., Ledo, C.A.S., Caldas, R.C., Junghans, D.T. (2009a) Variao de
caracteres em hbridos de abacaxizeiro obtidos de diferentes cruzamentos.
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, 31(4):1129-1134.
Cardoso, C.E.L., Souza, J.S. (2000) Fruticultura tropical: perspectivas e
tendncias. Fortaleza: Revista de Econmica do Nordeste. 31(1): 84-95.
Cunha, G.A.P. (2007) Equipe tcnica de abacaxi comemora 30 anos de atividades
e realizaes. Documentos, 170. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e
Fruticultura Tropical. 20p.
Governo do Rio de Janeiro. Acessado em: 20 de Julho de 2013. Disponvel em:
<http://www.rj.gov.br>.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica. Acessado em: 25 de Julho de 2013.
<Disponvel em: http://www.ibge.gov.br>.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA. Produo Agrcola
Municipal 2007; Malha municipal digital do Brasil: situao em 2007. Rio de
Janeiro: IBGE, 2008.
MALAVOLTA, E. ABC da adubao. 5 ed. So Paulo: Ceres, 1989, 294p.
MALAVOLTA, E. ABC da anlise de solos e folhas: amostragem, interpretao e
sugestes de adubao. So Paulo: Ceres, 1992a. 124p.
Meletti, L.M.M., Sampaio, A.C., Ruggiero, C. (2011) Avanos na fruticultura
tropical no Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, volume
especial: 73-75.
Silva, S.R., Silva, L.M.R., Khan, A.S. (2004) Fruticultura e a regionalizao da
produo agrcola no Estado do Cear. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE
ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 42, 2004, Cuiab. Anais... Braslia:
SOBER, 2004. CDROM.

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APNDICES

A.

Lavoura de Abacaxi. So Joo da Barra.

A. So Francisco. Fruto- Abacaxi.

B. Plantio de Abacaxi. So Joo da Barra.

B. Lavoura de Abacaxi em So Francisco.

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A. Parreiral- So Jos de Ub.

B. Plantao de Laranja- So Jos de Ub.

A. Plantio de Coco Verde em Farol, apresentando

Falta de tratos culturais.

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B. Coco Verde- Farol.

B. Poda da Goiabeira So Fidlis.

A. Fbrica de goiabada em So Fidlis.

A. Cultivo protegido Morango. Nova Friburgo.

B. Tnel de plstico Morango.

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7. ANEXOS:

ANEXO 01 Ficha de Frequncia no Estgio e Declarao de Horas de Estgio.

ANEXO 02 Avaliao do profissional responsvel pelo estgio.
ANEXO 03 Avaliao do Estgio e CE a ser preenchido pelo estagirio, para
entregue ao Nucest, com cpia a coordenao do curso.

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