Relao da Nutrio Funcional para o Treinamento em Biometria Funcional:

Aps milhares e milhares de anos em equilbrio qumico, nosso meio ambiente foi severamente alterado,
iniciando de 100 anos para c, atravs do progressivo envenenamento da natureza por produtos qumicos da moderna
agricultura, indstria, gerao de energia e dos meios de transportes. As mudanas qumicas geradas por esta poluio
no ficaram confinadas somente ao meio em que foram produzidas. Evidencias cientificas de poluio, foram
encontradas em todos os lugares do planeta, que vo das grandes cidades as mais remotas e isoladas regies da Antrtida.
O organismo humano encontra-se em permanente ciclo de atividade no esforo de se proteger contra os adversos
efeitos dessa toxicidade. O ciclo de detoxificao dependente, no seu limite, de nutrio adequada.
Considerando o empobrecimento do solo, pelo seu uso continuo, com a falta de insumos agrcolas, pela monocultura, e
pela excessiva acidez do solo (causada principalmente por chuvas cidas), temos a produo de alimentos com baixo ndice de
nutrientes. Se aliarmos a isto a refinao e o processamento dos alimentos, pela adio de conservantes, espessantes,
corantes, edulcorantes etc., ficamos a merc de uma comida pobre em nutrientes essncias como: amino cidos, vitaminas,
minerais e cidos graxos (gorduras) essncias.
Mesmo assim continuamos vivendo, mas com o aparecimento dos chamados distrbios funcionais, como: acordar
cansado, dificuldade de concentrao, debilidade de memria, diminuio da libido, dificuldade para conciliar o sono,
depresso, pnico, palpitaes, fibromialgia, e ainda poderamos enumerar mais uma dezena de sintomas, que poderiam estar
tambm relacionadas ao estresse.
Para o equilbrio celular, precisamos de aproximadamente 45 nutrientes diariamente. Quanto mais nos esforarmos
fisicamente, intelectualmente e quanto mais inadequado for nosso meio ambiente txico (lcool, fumo, poluentes,
medicamentos) mais necessitamos de boa matria prima nutricional. A comida, antes de ser caloria para nos manter em
movimento, tem que ser excelncia de matria prima para a produo de clulas saudveis, neurotransmissores, hormnios,
sistema imune ativo etc. Precisamos distinguir nutrientes saudveis, de competidores nutricionais.
Os principais nutrientes obtemos dos alimentos integrais, frutas, verduras, leos saudveis (azeite de oliva, leo de
salmo, linhaa e outros), os quais consideramos combustvel aditivado. O bom combustvel fornece funo celular
saudvel e resposta emocional positiva.
Os competidores nutricionais so as gorduras de m qualidade (gorduras trans, vegetal hidrogenada, a maioria das
margarinas, frituras, gorduras de origem animal), acar simples (de cana), caf, ch preto, lcool etc. Esses competidores
nutricionais sobrecarregam o fgado, crebro, corao e retiram de circulao nutrientes como: Clcio, Ferro, Magnsio,
Complexo B dentre outros. Tambm favorecem processos inflamatrios e interferem na funo celular saudvel.
Quando mais precisamos de nutrientes saudveis, ou seja, quando trabalhamos, estudamos, sobrecarregamos o fsico e
colocamos nossas clulas no limite da funo saudvel, aonde avanamos em estimulantes como cafena, tranqilizantes
como o lcool e nos deixamos seduzir pelo fast food ou nos refugiamos nos prazeres fugazes e perigosos, das guloseimas
aucaradas os quais consideramos combustvel batizado. Ou seja, enchemos o tanque com combustvel que s queima, mas
no faz a maquina funcionar adequadamente.
Sabemos que somente 30% de nossa qualidade de vida depende de nossa gentica, os outros 70% dependem de nossa
relao com nosso meio ambiente. Entenda-se isto como boa alimentao, dar preferncia a alimentos orgnicos, evitar o uso
excessivo de bebidas alcolicas (que rouba magnsio e zinco do organismo e aumenta o estresse), restringir o uso de cafena e
passar longe de fumo. Tambm devemos evitar exerccios fsicos extenuantes que contribuem para perda de vida saudvel.
O estresse freqentemente sugere para o corpo buscar alimento e isto resulta, na maioria das vezes, em seleo errada
de comida e em inadequados horrios do dia. Comer se torna impulsivo e o comedor impulsivo seleciona a comida
conveniente para a referida satisfao. Alimentar impulsos pode levar a alimentar compulses.
Apreciar o alimento com tempo para mastigar, salivar, favorece a boa digesto, com melhor absoro dos nutrientes e
com isto melhor funo dos mesmos.
Dormir pouco tem demonstrado alterar a qumica corporal (hormonal) o que pode favorecer aumento do peso. A
insnia pode desenvolver distrbio compulsivo da desordem do comedor noturno e que na maioria das vezes no so de
alimentos saudveis.
Os supermercados esto lotados de alimentos processados, que so produzidos com acar simples (de cana) e
gordura saturada. Alimentos processados so freqentemente roubadores de minerais e vitaminas. Agora a convenincia da
comida pr-pronta a tentao, difcil de se resistir, das famlias com falta de tempo. Se levarmos em conta que tempo no
s dinheiro, mas sim vida, precisamos fazer com que este balano no seja negativo. O desconhecimento, ou falta de ateno
para o que ingerimos no dia a dia, pode nos levar a falta de qualidade de vida. O que comer, quando comer e quanto comer
pode fazer muita diferena em nossa performance. Depois de saber que devemos buscar comida saudvel para o nosso dia a
dia, com que freqncia deve ingeri-la?
Aps 3 (trs) horas sem nos alimentarmos comeamos a liberar adrenalina, um dos hormnios do estresse, para
estimular a liberao de glicose estocada no fgado, sob a forma de glicognio. Esta liberao de glicose regulariza seu nvel
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de acar do sangue para que o crebro funcione de acordo. O crebro s tem como combustvel a glicose e depende
totalmente da sua ingesto ou dos estoques corpreos, que podem ser utilizados em caso de privao alimentar por mais de 3
(trs) horas.
Estudos demonstram que estar mais de 3 (trs) horas sem se alimentar favorece o estresse, pois estaremos liberando
adrenalina, que deixa o corpo em alerta como se fossemos enfrentar um animal bravo, levando a uma maior tenso muscular,
aumentando os batimentos cardacos e, com o tempo, esgotando as reservas do balano autonmico. (balano do sistema
nervoso simptico e parassimptico). Dessa forma, o nosso breque interno diminui e ficamos mais acelerados, consumindo mais
combustvel (nutrientes) e a longo prazo com dificuldades para relaxar, dormir, falta de concentrao, dficit de memria etc.
Para evitar isto devemos buscar a ingesto de bons alimentos a cada 3 (trs) horas e em pequenas quantidades. Quando
comemos pequenas quantidades de alimentos de cada vez, favorecemos sua digesto, pois cidos, enzimas digestivas, sais
biliares etc, estaro disponveis em quantidades adequadas e favorecendo a absoro dos nutrientes.
Quando ficamos por vrias horas sem comer, alm de estarmos liberando mais adrenalina e estressando o organismo
como um todo, existe a predisposio de ingerirmos maiores quantidades de comida, o que favorecer m digesto, devido ao
limite de produo de enzimas digestivas. Isto leva a m digesto, com aumento de fermentao alimentar, m absoro de
nutrientes e absoro de toxinas provenientes de substrato alimentar fermentado .
Isto estressa mais o organismo que precisar se livrar deste material txico absorvido pelo intestino que vai
sobrecarregar mais ainda este organismo.
Sobrecarga txica ambiental aliada sobrecarga txica digestiva favorecem, a longo prazo, o aparecimento das
doenas degenerativas como cncer, doenas cardiovasculares, Alzheimer, Parkinson etc, e tem influncia a curto prazo sobre o
sistema imune, nervoso e funo endcrina.
Habito saudvel de vida, alimentao adequada a cada 3 (trs) horas, pratica moderada de esporte, respeito pelos
horrios de sono, evitar as substancias potencialmente txicas no dia a dia, a melhor preveno de estresse celular e suas
conseqncias danosas sobre nosso organismo. Afinal, cada pessoa seu melhor provedor de seguro de sade e vida.

Alimentos que devemos evitar, os mais tolerados e dicas Importantes:

Devemos evitar Alimentos potencialmente
alergnicos e/ou intolerantes.
- Leite e derivados (queijo, manteiga, iogurte, requeijo etc)
- Farinhas brancas (refinados: pes, bolachas, biscoitos etc)
- Acar e derivados (doces e etc.)
- Chocolate, caf, ch preto ou mate
- Amendoim, milho, pipoca
- Carnes embutidos (presunto, salame, salsicha, etc.)
- Sucos artificiais, corantes vermelhos (metabisulfito de sdio)
e amarelos (tartrazina)
- Bebidas alcolicas
- Pimenta do reino
- Shoyo (glutamato monossdico)
- Adoantes artificiais
- Atum, cao e peixes de rio.
- Frituras, Gordura e Margarina
- Salgadinhos

OBS: Alergia, sensibilidade e/ou intolerncia alimentar, podem ocorrer com a ingesto de qualquer
alimento (mesmo os no contidos na listagem geral acima) por pessoas hipersensveis a alimentos
especficos. As intolerncias chamadas escondidas ficam mais fceis de serem identificadas
quando as substncias descritas como mais intolerantes, so retiradas da dieta e observando a
diminuio dos sintomas.
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Utilizar Alimentos melhor tolerados

ou com propriedades funcionais:
- Frutas in natura ou secas
- Legumes e Vegetais (orgnicos se possvel)
- Farinhas integrais (po integral, macarro
integral ou de arroz, etc.)
moderadamente
- Arroz integral, aveia, quinua real e semente de
linhaa
- Leite de arroz
- Leite de soja (moderadamente)
- Sucos naturais ou congelados
- Sucos com clorofila, brotos, beterraba, etc.
- Carnes (moderadamente)
- Frutas

Dicas Importantes:
- Para passar no po integral: pode se fazer um pat com Azeite de oliva
extra virgem adicionando tomate seco, ou berinjela, ou gro de bico e etc.
Pode adicionar um pouco de sal (mximo de 6g por dia).
- Comer rigorosamente de 3 em 3 horas podendo ser, por exemplo, uma
fruta.
- Comer alimentos tradicionais como: arroz, feijo, carne branca,
hortalias, legumes e ovos cozidos (moderadamente).
- Pode cozinhar os alimentos com folhas de manjerico e louro, pois
ajudam na digesto.
- Temperar a salada com organo, pois ajuda ano processo de
desintoxicao alimentar.
- Fontes de Clcio: Sardinha, soja, folhas de nabo, feijo, gergelim (1
colher de sopa tem 10 vezes mais clcio que um copo de leite).
Observaes:
- Comer devagar e mastigar bem os alimentos.
- Beber bastante lquido (preferncia gua mineral 2 litros/dia).
- Realizar os exerccios de respirao diariamente
- Caminhar 20 minutos por dia.
10) Concluso:
O D.L.O. no identifica o alimento sensibilizante especfico, mas apresenta uma avaliao importante no estado geral
de hipersensibilidade alimentar. Sugere-se, neste caso, a retirada dos principais alimentos alergnicos, descritos
acima, com a posterior verificao da melhoria dos sintomas clnicos e a reavaliao pelo DLO. Em caso de no haver
melhora, deve-se encaminhar a um especialista em intolerncia alimentar e apresentar os exames. Com a diminuio da
intolerncia alimentar, os pacientes apresentam uma significativa melhora na eficincia dos Treinamentos em Biometria
Funcional e na qualidade de vida.

FIM
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