LAS PROTEINAS ACTINAS

La actina es una familia de protenas globulares que forman los micro

filamentos, uno de los tres componentes fundamentales del cito esqueleto de
las clulas de los organismos eucariotas (tambin denominados eucariontes).
Puede encontrarse como monmero en forma libre, denominada actina G, o
como parte de polmeros lineales denominados micro filamentos o actina F, que
son esenciales para funciones celulares tan importantes como la movilidad y la
contraccin de la clula durante la divisin celular.
De la importancia capital de la actina da cuenta el hecho de que en el
contenido proteico de una clula supone siempre un elevado porcentaje y que
su secuencia est muy conservado, es decir, que ha cambiado muy poco a lo
largo de la evolucin. Por ambas razones se puede decir que su estructura ha
sido optimizada. Sobre sta se pueden destacar dos rasgos peculiares: es una
enzima que hidroliza ATP, la "moneda universal de la energa" de los procesos
biolgicos, hacindolo muy lentamente. Pero al mismo tiempo necesita de esa
molcula para mantener su integridad estructural. Adquiere su forma eficaz en
un proceso de plegamiento casi dedicado. Adems es la que establece ms
interacciones con otras protenas de cuantas se conocen, lo que le permite
desempear las ms variadas funciones que alcanzan a casi todos los aspectos
de la vida celular. La miosina es un ejemplo de protena que une actina. Otro
ejemplo es la vilina, que puede entrelazar la actina en haces o bien cortar los
filamentos de actina, dependiendo de la concentracin de catin calcio en su
entorno.
Formando micro filamentos en un proceso dinmico proporciona un andamiaje
que dota a la clula de una forma con posibilidad de remodelarse rpidamente
en respuesta a su entorno o a seales del organismo, por ejemplo, aumentando
la superficie celular para la absorcin o proporcionando soporte a la adhesin
de las clulas para formar tejidos. Sobre este andamiaje se pueden anclar otras
enzimas, orgnulos como el cilio, dirigir la deformacin de la membrana celular
externa que permite la ingestin celular o la citocinesis. Tambin puede
producir movimiento, bien por ella misma o ayudada de motores moleculares.
De ese modo contribuye a procesos como el transporte intracelular de vesculas
y orgnulos y la contraccin muscular, o la migracin celular, importante en el
desarrollo embrionario, reparacin de heridas o impasividad del cncer. El
origen evolutivo de esta protena se puede rastrear en las clulas procariotas,
donde existen equivalentes. Por ltimo es importante en el control de la
expresin gnica.
Un buen nmero de enfermedades tienen como base alteraciones genticas en
alelos de los genes que gobiernan la produccin de la actina o de sus protenas
asociadas, siendo tambin esencial en el proceso de infeccin de algunos

microorganismos patgenos. Las mutaciones en los distintos genes de actina

presentes en humanos ocasionan miopatas, variaciones en el tamao y la
funcin cardaca y sordera. Los componentes del cito esqueleto tambin tienen
relacin con la patogenicidad de bacterias intracelulares y virus, especialmente
en procesos relacionados con la evasin de la respuesta del sistema inmune.

LAS PROTENAS MIOSINA

La miosina es una protena fibrosa, cuyos filamentos tienen una longitud
de 1,5 micrmetros y un dimetro de 15 nm, que conjuntamente con la actina,
permiten principalmente la contraccin de los msculos e interviene en la
divisin celular.
La miosina es la protena ms abundante del msculo esqueltico.
Representa entre el 60% y 70% de las protenas totales y es el mayor
constituyente de los filamentos gruesos.
Explique La Funcin Que Cumple En Los Embutidos
Estas protenas forman la parte ms importante del msculo esqueltico,
confirindole
Mayoritariamente el poder nutritivo. El msculo tambin est compuesto por
mioglobina (25% junto Con otros enzimas) colgeno y otras protenas de sostn
(15%) siendo el resto miosina y actina, que Son las protenas funcionales del
msculo, es decir, las que permiten su contraccin.
Miosina
La molcula de miosina est formada por dos cadenas enrolladas entre s de un
pm Aproximado de 500.000, formando una fibrilla de unos 1,5 m de longitud
con una parte ms Voluminosa en el extremo que interacciona con la actina,
consumiendo ATP para producir la Contraccin muscular
Actina
La actina aparece en una forma globular (g-actina) de peso molecular entre 50
y 60 mil y otra Fibrosa (f-actina) que resulta de la polimerizacin de la primera
en filamentos de hasta 400 monmeros que tambin incluyen otras protenas.
Actina y miosina se encuentran organizadas en miofibrillas como las que
muestra la figura, envueltas por una membrana y baadas por un citoplasma
que se denomina sarcoplasma que contiene ATP e iones Ca+2 y Mg+2.

Las miofibrillas se encuentran organizadas en fibras. El mecanismo de la accin

muscular implica la prdida de iones calcio del sarcoplasma como respuesta a
un impulso nervioso, lo que provoca la interaccin instantnea miosina-actina
con la hidrlisis de ATP. Enseguida se recupera el calcio y la contraccin cesa
siempre que existan ATP y Mg disponibles. Si no hay ATP, la actina y miosina se
unen irreversiblemente dando lugar a una rigidez tpica que tiene lugar cuando
cesa la vida del animal y que se denomina rigidez cadavrica.