Nutrio Mineral

Estudo de como as plantas obtm e utilizam os nutrientes minerais.

Nutrientes essenciais, deficincias e distrbios vegetais
Elemento essencial- aquele que imprescindvel para o metabolismo
da planta, sendo que a sua falta acarreta anomalidades graves no
crescimento, desenvolvimento e reproduo vegetal. So ditos essenciais
visto que no podem ser substitudos.
-Na ausncia do elemento a planta no completa o seu ciclo de vida.
- O elemento no pode ser substitudo por nenhum outro.
- O elemento deve estar diretamente envolvido no metabolismo da planta
como constituinte de um composto essencial, ou ser necessrio para a
ao de um sistema enzimtico.
Macronutrientes- so requeridos em maior quantidade pelas plantas;
so essenciais pois constituem partes importantes da planta.
Micronutrientes- constituem co-fatores de enzimas para as plantas. Os
Micronutrientes so utilizados pelas plantas em pequenas quantidades.
Sua falta, no entanto, pode acarretar grandes perdas na produtividade.
Os elementos essenciais so classificados como macro ou
micronutrientes, de acordo com as suas concentraes relativas no
tecido vegetal. Normalmente, os elementos esto em concentraes
maiores do que as necessidades mnimas da planta.
De acordo com a sua funo bioqumica, os nutrientes minerais
podem ser classificados em:
1) N e S constituem o primeiro grupo; as plantas assimilam ambos
por meio de reaes bioqumicas, criando compostos
orgnicos.
2) O segundo grupo est relacionado a nutrientes importantes no
armazenamento de energia ou na integridade estrutural
(P, Si e B).
3) So os ons livres na forma inica. Esto relacionados a funes
importantes de cofatores enzimticos e na regulao de
potenciais osmticos.
4) O quarto grupo compreende metais como o Ferro, relacionados
com o transporte de eltrons.

Tcnicas utilizadas em estudos nutricionais

Hidroponia- tcnica de cultivar plantas com as suas razes imersas em
uma soluo nutritiva sem solo; esse cultivo requer muito cuidado, para
impedir que a absoro de nutrientes pelas razes produza mudanas
radicais nas concentraes dos nutrientes e no pH do meio.
Aeroponia- nessa tcnica, as razes das plantas ficam suspensas no ar,
enquanto so aspergidas continuamente com uma soluo nutritiva. Essa
tcnica requer muito cuidado, pois para sustentar um rpido crescimento
vegetal, requer maiores concentraes de nutrientes do que o cultivo
hidropnico. Por isso, seu uso no muito difundido.
A nutrio mineral pode ser estudada atravs do cultivo em soluo,
que permite a caracterizao das necessidades de nutrientes
especficos.
A anlise do solo e do tecido vegetal pode oferecer informaes
sobre o status nutricional da planta-solo e ajuda a evitar deficincias
ou toxidades.
Deficincias minerais alterando o metabolismo e funcionamento
vegetal:
Distrbios nutricionais ocorrem porque os nutrientes tem um papel
importante nas plantas. Eles servem como componentes de
compostos orgnicos, no armazenamento de energia, nas estruturas
vegetais, como cofatores enzimticos e nas reaes de transferncia
de eltrons.
Para prevenir o desenvolvimento de deficincias, os nutrientes
podem ser adicionados de volta ao solo, na forma de fertilizantes.
Os fertilizantes que fornecem nutrientes na forma inorgnica so
chamados de fertilizantes qumicos; aqueles que derivam de
resduos vegetais e animais, so chamados de fertilizantes
orgnicos. Em ambos, a planta absorve os nutrientes
primariamente como ons inorgnicos; a maioria dos fertilizantes
aplicada diretamente no solo, mas alguns so pulverizados em
folhas.
O diagnostico de plantas que crescem no solo so mais complexos,
pois:
Deficincias de vrios elementos podem ocorrer ao mesmo
tempo em vrios tecidos vegetais.

 Deficincias ou quantidades excessivas de um elemento

podem induzir deficincias ou acmulos excessivos de outro
elemento.
Algumas doenas virais podem produzir sintomas parecidos
a deficincias nutricionais.
Sintomas de deficincias nutricionais so as expresses de
distrbios metablicos, devido ao suprimento insuficiente de um
elemento essencial; esses problemas esto relacionados aos papis
desempenhados pelos elementos essenciais no metabolismo e
funcionamento normal da planta.
Elementos mveis- so aqueles que podem ser translocados;
alguns elementos como Nitrognio, Fsforo e Potssio podem se
mover de folhas mais velhas para as folhas mais jovens. Com isso,
os sintomas de deficincia tendem a aparecer primeiro nas folhas
mais velhas.
Elementos imveis- so elementos que no podem ser
translocados. Com isso, o sintoma de deficincia tende a aparecer
primeiro nas folhas mais jovens. Exemplos: Clcio, Enxofre, Ferro.
O fato do elemento ser mvel/imvel ajuda no diagnstico da planta
e na identificao de qual nutriente est em falta.
Elementos Minerais:
Nitrognio- o elemento que as plantas exigem em maior quantidade.
Serve como constituinte de muitos componentes da clula vegetal,
incluindo aminocidos, protenas e cidos nucleicos. Logo, uma
deficincia em nitrognio inibe o crescimento vegetal. Acarreta a clorose
(as folhas ficam amareladas). Em deficincia de nitrognio, as folhas se
tornam amareladas e caem; folhas jovens podem no apresentar
inicialmente os sintomas ( um elemento mvel). Uma deficincia em
nitrognio tambm pode acarretar em um caule lenhoso, visto que ocorre
um acumulo de carboidratos que no so utilizados na sntese de
compostos nitrogenados; estes, podem ser utilizados na sntese de
antocianina, levando o acumulo deste pigmento.
Enxofre- encontrado em aminocidos e o constituinte de varias
coenzimas e vitaminas essenciais ao metabolismo da planta. Muitos
sintomas so parecidos com aos da deficincia em nitrognio, como a
clorose, reduo do crescimento e acumulo de antocianinas (ambos so
constituintes de protenas). A clorose nesse caso, ocorre em folhas jovens,
pois no caso do Enxofre, ele imvel.

Fsforo: um componente integral de compostos importantes das

clulas vegetais, como intermedirios da respirao e da fotossntese,
assim como os fosfolipdios que compem as membranas vegetais.
Tambm esta relacionado ao DNA e RNA; os sintomas so crescimento
reduzido e colorao verde escura, ou at mesmo prpura.
Silcio- causam tombamento e infeco fngica.
Potssio- est relacionado regulao do potencial osmtico das clulas
vegetais; ativa enzimas. O sintoma clorose em manchas, que evolui
para necrose nos pices foliares. O potssio um elemento
mvel, logo, os sintomas aparecem primeiro nas folhas velhas!
Clcio- utilizado na sntese de novas paredes celulares e no fuso
mittico durante a diviso celular. Os sintomas so necrose nas regies
meristemticas jovens (pois nelas ocorrem divises celulares e formao
de parede celular de forma mais intensa); encurvamento para baixo das
folhas.
Magnsio- parte da estrutura do anel aromtico da clorofila; envolvido
tambm na respirao, fotossntese e sntese de DNA e RNA. Sintomas:
clorose nas folhas velhas (pois ele mvel); pode ocorrer absciso foliar
prematura.
Cloro- necessrio para as reaes de clivagem da molcula de gua na
fotossntese e tambm pode ser usado na diviso celular, tanto em folhas
quanto em razes. Sintomas: murchas nos pices foliares, clorose e
necrose; crescimento reduzido.
Ferro- clorose. Os fitossiderforos so quelantes excretados pelas
razes, aminocidos no proticos de baixo peso molecular que se
ligam ao Fe facilitando a sua absoro.
O pH do solo tem uma grande influencia sobre a disponibilidade
dos nutrientes minerais para a planta.
Se elementos mineirais (como o sdio ou metais pesados), esto
presentes em excesso no solo, o crescimento vegetal pode ser
afetado desfavoravelmente (salvo em raras excees).
Para obter os nutrientes do solo, as plantas desenvolveram um
extenso sistema de razes.
As razes vegetais podem fazer associao com fungos micorrizos;
as hifas das micorrizas estentem o alcance das razes no solo e
facilitam a obteno de elementos minerais, como o fsforo

(imvel), enquanto as plantas fornecem carboidratos as micorrizas

(ocorre quanto h alta disponibilidade de nutrientes).

Metabolismo Secundrio
So molculas que no so requeridas para o funcionamento geral do
organismo, mas possue funes mais especficas.
Os metablitos secundrios so importantes, pois:
Protegem as plantas contra herbvoros e contra infeces por
patgenos.
Agem como atrativos (odor, cor e sabor) para animais polinizadores
e dispersores de sementes.
Atuam como agentes na competio planta-planta e nas simbioses
plantas-micorrizas.
Os metablitos secundrios podem ser divididos em: terpenos,
compostos fenlicos e compostos nitrogenados.
Terpenos:
A biossntese envolve duas rotas: rota do cido mevalnico e
MEP, ambas produzindo IPP.
Os terpenos so formados por unidades de isoprenos.
Alguns terpenos tem funes no crescimento e desenvolvimento
vegetal (atuando como metablitos primrios na planta-ex:
giberelinas-que so diterpenos); outros so toxinas e inibidores
para muitos herbvoros.
Monoterpenos e sesqiterpenos-formao de leos essenciais.
-liquidos e volteis; do fragrncia
-inibio da ao de herbvoros e outros patgenos; atrao de
polinizadores e dispersores.
Diterpenos e triterpenos-formao de resinas e outros.
Carotenoides- pigmentos (so tetraterpenos)
Politerpenos (borracha)-latex
Compostos fenlicos:

 So compostos que apresentam um grupo hidroxila funcional em um

anel aromtico.
Os compostos fenlicos so sintetizados por diferentes rotas, por
isso so um grupo bastante heterogneo no ponto de vista
metablico.
So produzidos por via do cido chiqumico.
A lignina um polmero de lcoois fenipropanoides, encontrado nas
paredes celulares dos tecidos de sustentao. Fortalece
mecanicamente as paredes celulares, atua na proteo vegetal e
bloqueia o crescimento de patgenos.
Os pigmentos flavonoides compreendem as antocianinas, as
flavonas, os flavonis e isoflavonas. Os flavonoides so
sintetizados via cido chiqumico e via cido malnico.
As antocianinas, so flavonoides responsveis pela maioria das
cores vermelha, rosa, roxa e azul vistas nos vegetais.
As flavonas e os flavonis, esto presentes nas folhas de todas
as plantas verdes e protegem as clulas contra o excesso de
radiao. J os isoflavonides, atuam como inseticidas, venenos,
etc.
Taninos so compostos formados pela polimerizao de varias
unidades de flavonoides. Devido a sua capacidade de ligao com
protenas, os taninos so toxinas que reduzem o crescimento e a
sobrevivncia de muitos herbvoros; atuam tambm na defesa de
microorganismos.
Compostos Nitrogenados:
So sintetizados a partir de aminocidos e incluem molculas
usadas na defesa contra herbovoria.
Alcaloides- so compostos alcalinos, solveis em agua, derivados
de aminocidos comuns, como o triptofano. Porm, alguns contm
derivados da rota dos terpenos. A maioria txica para animais e
humanos. (Exemplos: morfina e cocana).
Defesas vegetais induzidas contra a herbivoria de insetos:
As estratgias vegetais para a defesa contra herbivoria pode ser
dividida em defesa induzida e constitutiva (sempre presente).
As defesas induzidas se iniciam devido a um dano mecnico
produzido por um inseto ou herbvoro.

 O dano causado por herbvoros pode induzir a sntese de compostos

txicos, sendo volteis ou no, em resposta ao dano. Os volteis
atraem inimigos naturais do herbvoro, atuando tambm como
sinais para as plantas adjacentes.
Defesas vegetais contra patgenos:
Os patgenos adquiriram varias estratgias para invadir as suas
plantas hospedeiras: secreo de enzimas para penetrar na cutcula
e na parede celular, entrada por poros naturais como estmatos e
lenticelas, invaso em locais de ferimentos, etc.
Uma defesa a apoptose de algumas clulas prximas ao stio de
infeco, limitando a propagao do patgeno.
Algumas plantas podem sintetizar determinados metablitos
secundrios com forte ao antimicrobiana, em resposta a infeco.
Uma planta que sobrevive a um ataque de patgeno em um sitio,
muitas vezes desenvolve aumento na resistncia a ataques em
outras partes da planta.

Hormnios Vegetais e Desenvolvimento da Planta

Crescimento e Desenvolvimento Vegetal:
Crescimento: um aumento irreversvel de tamanho, que ocorre
nos seres vivos. consequncia do aumento da diviso celular e do
alongamento celular.
Desenvolvimento: ocorre ao mesmo tempo que o crescimento;
uma srie de fenmenos que ocorrem enquanto a planta cresce e
acarretam a maturidade sexual.
Ontognese- a soma do crescimento + desenvolvimento;
conjunto de fenmenos que levam a formao de um individuo
adulto.
Nveis de controle do desenvolvimento: Genetico, ambiental e
hormonal.
Clulas meristemticas so indeterminadas e so centrais para o
crescimento e desenvolvimento da planta.
Trs estgios principais do desenvolvimento vegetal: embriognese,
desenvolvimento vegetativo e desenvolvimento reprodutivo.

Hormnio Vegetal:
Hormonios so mensageiros qumicos, produzidos em uma clula,
que atuam em processos em outras clulas (em baixas
concentraes).
O desenvolvimento vegetal regulado por seis tipos de
hormnios: auxinas, giberilinas, citocininas, etileno, cido
abscsico e brassinosteroides.
Substancia que induz respostas fisiolgicas especficas.
Atuam em baixas concentraes
So sintetizados em uma parte da planta e so translocados para
outra parte.
As curvas dose-resposta so na forma SINOSOIDAL.
Controle Hormonal: mediado pelos fitohormnios.
Auxinas:
Foi o primeiro hormnio a ser estudado e descoberto
Regula o desenvolvimento vegetal, alongamento do caule,
dominncia apical, iniciao das razes, desenvolvimento de
frutos, desenvolvimento de meristemas e crescimento
trpico.
A auxina principal NATURAL: AIA (cido indol-3-actico)
O AIA sintetizado em meristemas e tecidos jovens em diviso.
O AIA pode ser armazenado ou degradado. Quando conjugado, fica
inativo, mas possvel ser lanado de forma livre (ativo).
O AIA degradado por vrias rotas.
Transporte da auxina:
O transporte polar, movendo-se da regio apical para a regio
basal do caule; requer energia e independe da gravidade.
Os fluxos polares da auxina so acionados por um potencial
quimiosmtico (passagem de ons por membranas).
O transporte de auxinas ocorre de duas maneiras:
Transporte
acrpeto-quando
h
deslocamento
em
grandes
distncias, o transporte ocorre via floema, onde as auxinas podem
mover-se em diversas direes. O transporte de auxina via floema
regulado seguindo o gradiente de presso nesses vasos. Esta via
responsvel pelo transporte das auxinas a partir da raiz para o pice da
planta

Transporte baspeto- O modelo quimiosmtico aceito para esse tipo de

transporte, que ocorre no transporte a curtas distncias, ou seja, de
clula para clula de forma unidirecional, conhecido como Transporte
Polar Baspeto . O transporte polar baspeto ocorre do pice para
base, pois a principal fonte de produo de auxinas (AIA) da planta o
pice da parte area . A primeira etapa deste processo o influxo da
auxina, que pode ser passivo na forma no dissociada do AIA (AIAH),
que lipoflica e difunde-se livremente pela camada lipdica; ou ativa,
onde a forma dissociada (AIA-) absorvida por transporte ativo mediado
por um transportador. A segunda etapa deste processo o efluxo da
auxina, onde o AIA dissociado deixa a clula por meio de um carreador
(protenas PIN, localizadas na parte final e basal da clula) utilizando a
diferena de potencial de membrana, que negativo dentro da clula.
Auxina conjugadas: so fisiologicamente inativas

Armazenamento de auxina
Fonte de reserva (germinao)
Controle dos nveis endgenos
Proteo (degradao enzimtica e fsica-luz)

A sntese das auxinas podem ocorrer:

Via triptofano
Via triptamina
Aes da auxina:
Estimula o alongamento dae caules de dico, mas inibe o
crescimento das razes
O crescimento estimulado por auxina requer energia e inibido por
inibidores metablicos
O movimento fototrpico da auxina envolve a inibio ou
redistribuio de protenas de efluxo de auxina, resultando
na redistribuio lateral desse hormnio.
O pice do coleptilo percebe a gravidade e redistribui a auxina para
o lado inferior, o que induz a curvatura desse rgo.
Efeito da dominncia apical- A auxina atua em elementos
condutores do xilema e clulas associadas, buscando
reprimir o desenvolvimento de gemas laterais e manter o
desenvolvimento apical
A auxina tambm esta envolvida na regulao do desenvolvimento
do fruto.

 As auxinas so ativas em pequenas concentraes; em altas, podem

matar.
O transporte ocorre da copa para a base; em excesso nas razes, h
atraso no crescimento. Logo, um acrscimo de auxina retarda o
crescimento das razes e acelera o crescimento do caule.
Apices de caules e dos ramos produzem auxinas que, ao
descerem ao longo do caule, inibem o desenvolvimento da
maioria das gemas laterais (dominncia apical), impedindo
que se desenvolvam formando ramos.Se cortarmos o broto
terminal do caule, parando de descer auxina, os brotos
laterais se desenvolvem formando novos ramos.
os frutos e as folhas possuem a camada de absciso, pela qual
caem. Esta camada no se forma enquanto o fruto e a folha so
verdes e produzem auxinas. Ao amadurecerem os frutos e as folhas
a auxina deixa de ser produzida e a camada de absciso se forma e
provoca a sua queda (Etileno).
Giberelinas:
Ocorrem em todas as regies de crescimento ativa da planta
Atuam na regulao da germinao da semente, crescimento
do caule (alongamento e diviso celular), iniciao floral,
determinao sexual, desenvolvimento da semente, do
plen, estabelecimento do fruto, reverte o nanismo
gentico, induz a partenocarpia, etc.
O transporte ocorre via floema (predominantemente)
A altura da planta est intimamente relacionada a quantidade de
giberelina!
So diterpenos tetracclicos (via rota do Metiltetratritol fosfatoMEP)
Utilizada para frutificao (frutos maiores e sem semente)
Citocininas:
Esto relacionadas a diviso celular (iniciao da mitose),
morfognese de partes areas e razes,resposta a luz,
retarda a senescncia, estimula a mobilizao de nutrientes,
etc.
Em plantas intactas, as clulas podem ser estimuladas a diviso por
leso, infeco e por hormnios vegetais (citocininas)
Alguns fitopatgenos como fungos, bactrias, etc, secretam
citocininas livres, e podem induzir a um crescimento anormal.

 So sintetizadas nas razes, embries em desenvolvimento, folhas

jovens, frutos e por bactrias, fungos, etc.
So passivamente transportadas pelo xilema e floema
As citocinas inibem o crescimento da raz.
A AUXINA promove a diviso celular do meristema apical da
raiz e a CITOCININA promore a diferenciao celular.
A auxina mantem a dominncia apical atravs da represso da
sntese de citocinina localmente nas gemas laterais, pelo aumento
da citocinina oxidase (inativa irreversivelmente as citocininas)
A produtividade fotossinttica pode ser aumentada, fazendo as
plantas super produzirem citocinina, retardando a senescncia ou
aumentando a produtividade de gros.
Etileno:
Est relacionado ao amadurecimento de frutos e processos de
senescncia, absciso de folhas e flores.
Ocorre em todas as clulas
A biossntese do etileno estimulada por vrios fatores, como
condies ambientais, outros fitohormonios, etc.
O etileno ativo em folhas e flores senescentes, assim como na
absciso foliar.
UM GS! (fruto podre acaba afetando os outros, causando o
Tipo de amadurecimento dos
frutos
Frutos
climatricos
amadurecem depois de colhidos
em cor e textura, ficam mais
sumarentos (grupos A e B) e
alguns,
inclusivamente, mais
doces, aromticos e saborosos
(grupo B).
Frutos no climatricos embora
sofrendo algumas alteraes,
no amadurecem depois de
colhidos e a sua qualidade no
melhora significativamente.
envelhecimento da planta)

cido abscsico:

Exemplos
A:
damascos,
pssegos,
ameixas, figos, maracujs e
abacates
B: mas, kiwis, mangas, peras,
bananas
cerejas, limes, limas, laranjas,
uvas, morango

 Hormnio do estresse (hdrico,a seca, baixa temperaura e

salinidade); Induz a dormncia em sementes e gemas; est
relacionado tambm ao controle estomtico.
Ocorre em toda a planta
O transporte principalmente via floema, mas pode ser por xilema
tambm.
A biossntese atravs de caroteides!
Durante o estresse hdrico, aquantidade de ABA elevada,
estimulando o fechamento dos estmatos.
No desenvolvimento da semente, o ABA promove a sntese de
protenas de armazenamento e protenas especificas que protegem
a planta da dessecao.
cido Jasmnico:
Induz: senescncia, absciso do pecolo, formao de raiz,
enrolamento de gavinhas, sntese de etileno e B-caroteno;
Inibe: germinao de sementes e plen, crescimento de clorofila.

Fitocromo
A fotossntese no o nico processo para o qual a luz essencial.
Durante o ciclo de vida vegetal, vrias respostas, que conferem
enormes vantagens no estabelecimento e na sobrevivncia da
planta, tais como germinao de sementes, inibio do alongamento
caulinar, sntese de clorofila e antocianinas, expanso foliar, florao
e tuberizao, esto envolvidas diretamente com a durao e a
qualidade da luz. O processo pelo qual a luz regula o
desenvolvimento das plantas denominado fotomorfognese
A luz fornece o sinal para a fotomorfognese e o pigmento fitocromo
afeta muitos aspectos do desenvolvimento vegetativo e reprodutivo
da planta.
Uma quantidade mnima de luz requerida para que ocorra
respostas fotossensveis
O fitocromo torna possvel para as plantas resposnderem ao
sombreamento no ambiente natural
O sombreamento induz as plantas de sol a acelerar o seu
crescimento em altura
Plantas de sombra aumentam a superfcie de contato, atravs da
expanso das folhas, para uma maior captao de luz.
Os fitocromos so protenas presentes nas clulas vegetais,
envolvidas em processos fisiolgicos em resposta aos estmulos

luminosos. O fitocromo pode assumir duas formas, uma inativa e

outra ativa, e essas formas so interconversveis.
Pr: Fitocromo R (Red Vermelho). a forma inativa.
Pfr: Fitocromo FR (Far Red Vermelho Longo). a forma ativa.
O Pfr pode ser convertido em Pr, caso absorva luz cujo comprimento
de onda seja de 730 nm, chamada luz Vermelho longa. Pfr tambm
pode se converter lentamente em Pr durante um perodo de
escurido. O Pr pode ser convertido em Pfr, caso absorva luz
Vermelha, cujo comprimento de onda de 660 nm. Durante o dia
prevalece a forma Pfr. Os fitocromos esto envolvidos no processo
de germinao das sementes, florao e abertura dos estmatos.