ENVASES, EMPAQUES Y EMBALAJES

LINA YINETH HERRERA MURILLO

ROMN ELIECER MONTEALEGRE RAMIREZ

INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR ITFIP

ECONOMIA, ADMINSTRACION Y CONTADURIA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS IX
LOGISTICA
ESPINAL-TOLIMA
2013

ENVASES, EMPAQUES Y EMBALAJES

LINA YINETH HERRERA MURILLO

ROMN ELIECER MONTEALEGRE RAMIREZ

Trabajo escrito para optar por una nota del segundo corte en la asignatura de Logstica

DOCENTE
Ing. LUIS ALBERTO ROJAS FARFAN

INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR ITFIP

ECONOMIA, ADMINSTRACION Y CONTADURIA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS IX
LOGISTICA
ESPINAL-TOLIMA
2013

1. INTRODUCCION

El presente documento trata de los aspectos referentes a los diferentes tipos de envases,
empaques y embalajes, clasificados segn sus clases, adems de la importancia en la cadena de
distribucin que juegan este tipo de elementos; adems de las diferentes caractersticas que
poseen cada uno de estos de acuerdo a su nivel o clase.
Existen tecnologas muy avanzadas en el campo del empaque que intervienen en el estudio de
los productos, el comportamiento de los mercados, el anlisis de los materiales, el diseo, la
ecologa y la preservacin del medio ambiente, las normas tcnicas internacionales y las
estrategias publicitarias.
En la actual expansin de mercados y la agresiva competencia, ningn factor de comercializacin
debe subestimarse. El sistema de empaque y embalaje utilizado desempea un rol especial, sobre
todo cuando se dirigen a mercados industrializados, sofisticados, con altos estndares de calidad
de vida y clientes acostumbrados a empaques de gran funcionalidad.
Nuestros productos compiten en el mercado, con otros de alta calidad y que posiblemente ya
estn posicionados, enfrentndose a legislaciones, normativas y costumbres cambiantes y
consumidores diferentes y cada da ms exigentes.
Por estas razones es fundamental que el proceso de comercializacin de productos est
acompaado de un sistema de empaques y embalajes eficaces, que adems de lo mencionado
anteriormente, proteja al producto de los riesgos que se puedan presentar, le agregue valor y
est acorde con los requerimientos que el mercado y el consumidor exigen.
Cabe mencionar que dentro del contexto que se tuvo para el desarrollo del presente trabajo, se
han realizado y llevado a cabo procesos de investigacin en lo referente a los asuntos atinentes
con este tema.

2. HISTORIA DEL EMPAQUE Y EL EMBALAJE

Utilizacin de elementos de la naturaleza como hojas y pieles de animales.

El vidrio tiene su origen unos 1.500 aos A.C.

El papel apareci en el ao 150.

El Siglo XIX, revolucion la industria el empaque.
Primeras bolsas comerciales.
Primera caja de cartn.
John Hall y Bryan Donkin, creadores de los botes o latas.
Aparicin del plstico.

Siglo XX, el empaque como estrategia de marketing.

Siglo XXI, toda una industria en desarrollo.
3. TENDENCIAS DEL MERCADO
3.1

INFLUENCIAS DEMOGRFICAS, ECONMICAS Y SOCIALES

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda ms productos empacados y

embalados de manera gil y prctica; esto hace que el consumo se incremente.
Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona, por lo que el
volumen de contenido ser menor, y los productores se vern obligados a aumentar el nmero
de toneladas de empaque y embalaje.
La poblacin mundial crecer en diferentes proporciones dependiendo de la regin geogrfica.
Esto se traducir en una mayor demanda de artculos de primera necesidad como detergentes,
alimentos y, en consecuencia, de empaques.
Las mujeres buscan tener una formacin profesional que les brinde una mejor posicin social y
ventajas econmicas, debido a esto, el papel de la mujer ama de casa se ir deteriorando
demandando productos de fcil coccin que no genere prdida de tiempo y le ayude a continuar
con sus actividades diarias.
3.2

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR

Los ingresos irn aumentando a medida que las personas van avanzando en su escala social, por
lo tanto se incrementar el consumo y la demanda, por lo que la utilizacin de empaques ser
mayor.
Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento ser mayor y la exigencia a consumir ser
ms evidente; actualmente podemos ver que la calidad juega un papel importante dentro de los

criterios de seleccin del consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El

empaque es un vendedor silencioso.
Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por el incremento en
el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en que las personas compren productos
debidamente empacados.
El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades, expectativas y valores; sta
es la oportunidad que tienen las empresas para conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un
cambio radical en el diseo y concepto de los empaques de los productos.
3.3

INFLUENCIAS TECNOLGICAS

Estn presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y embalaje de menos peso, ms

econmicos, con propiedades de permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura,
entre otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, adems de preservar la
calidad de los productos.
Empaques y embalajes con formas y dimensiones especficas que facilitan el proceso de
almacenamiento y manipulacin de los productos.
La adecuacin al empaque de cdigos de barras para llevar el control de los inventarios y el flujo
de la mercanca.
Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los requerimientos de los productos y
contribuir al aumento de la vida til del mismo.
4. ENVASE O EMPAQUE
ENVASE

Recipiente que tiene contacto directo con el producto especfico, con la funcin de envasarlo y
protegerlo.

EMPAQUE

Presentacin comercial de la mercanca, contribuyendo a la seguridad de sta durante sus

desplazamientos y logrndola vender dndole una buena imagen visual y distinguindola de los
productos de la competencia.
4.1

OBJETIVO DE LOS EMPAQUES

Cuando invertimos tiempo, mano de obra o cualquier otro recurso para tener un "Empaque", lo
hacemos para poder llevar el producto hasta el consumidor final en ptimas condiciones, es decir,
pasando por las etapas de beneficio, conservacin, empacado, almacenamiento, transporte,
comercializacin o uso sin que el producto sufra dao alguno.
4.2

IMPORTANCIA DEL ENVASE

Proteccin del producto. Por manipulacin y contacto con elementos que podran daarlo o
contaminarlo.
Merchandising. Importancias caractersticas del envase. El producto debe atraer la atencin del
cliente.
Facilitar el consumo. Deben simplificar, facilitar el consumo de los productos.
Informar. Dar al productor oportunidad de informar a consumidores las propiedades, formas de
utilizar, ventajas y beneficios del producto.
Comodidad de transporte. Una prioridad en el diseo de los envases, debe ser su facilidad para
transportarlos.
Valor de post venta. Compradores evalan si los envases les servirn despus de vaciado el
contenido, o les crearn problemas al desecharlos.
4.3

FUNCIONES DE LOS EMPAQUES

4.3.1 Funcin De Proteccin

Los productos perecederos son seres vivos que aunque se retiran de la planta o se saquen del
agua, continan su vida hasta descomponerse totalmente, es decir que su accin bacteriana no

se detiene sino que por el contrario, el medio ambiente propicia un aceleramiento en su

descomposicin.
El empaque debe ante todo proteger este producto de todos los riesgos que puede correr desde
el momento de la recoleccin hasta llegar a ser consumido en su totalidad, es decir, mientras se
sucede todo el ciclo de distribucin, cosecha, transporte a la finca, limpieza, seleccin, encerado,
empacado, acopio, transporte, comercializacin, almacenamiento, exhibicin, venta y consumo
final.
Todos los posibles riesgos las podemos resumir tcnicamente as:
Fsicos:
Proteccin a la humedad excesiva o resecamiento indeseado. A la luz que puede acelerar su
descomposicin. A la prdida de peso o de volumen.
Mecnicos:
Proteccin contra golpes causados por cadas, compresin causada por otros productos o
elementos colocados encima o a los lados, por el peso del mismo producto, por las continuas
vibraciones en el transporte, o roturas en el almacenamiento, exhibicin y venta, causadas por
insectos, roedores o algunos clientes.
Trmicos:
Proteccin de temperaturas bajas o altas excesivas, que se presenten durante el transporte o en
el almacenamiento, tambin durante algunos procesos de empacado, de exhibicin o durante el
uso.
Qumicos:
Proteger contra la contaminacin microbiolgica que el medio ambiente puede propiciar;
migraciones de otros productos almacenados; gases provenientes de la respiracin del mismo
producto o de otros productos que en algunos casos aceleran su maduracin. De igual manera
los materiales del empaque podrn reaccionar con los componentes
qumicos del producto
empacado.
Igualmente, debemos analizar la contaminacin qumica, producida por el medio ambiente al
producto y su empaque, como tambin la que estos puedan causarle al medio ambiente.
Comerciales:
Durante la exhibicin, venta y postventa, el producto puede sufrir daos, no solo por los riesgos
enunciados anteriormente, sino que adems pueden ser adulterados, cambiados, substrados,
contaminados o imitados.

El empaque adecuado debe proteger tambin de estos riesgos ya que cualquier deterioro que
afecte al producto o al empaque mismo, determinar su rechazo por parte del comprador final.
4.3.2 Funcin Comercial
Como el objetivo de todo productor es obtener la aceptacin de los consumidores, consideramos
que esta funcin tiene inmensa importancia toda vez que de la determinacin de compra por
parte del consumidor final, depender el xito de nuestro trabajo.
El empaque adems de mantener la calidad, debe permitir una excelente exhibicin del producto
para que llegando lo mejor presentado posible, sea bien aceptado por los compradores, mediante
la confianza total, una perfecta identidad del producto, de su empresa o finca, fcil distincin
entre la competencia, denotando facilidad de transporte hasta el hogar o centro de consumo.
Debe ocupar mnimo espacio en los anaqueles, debe dar status al lugar de distribucin y as mismo
debe generar mayor movimiento de productos similares o complementarios.
El empaque debe aprovechar a todos los ngulos visuales para publicitar su contenido, es decir,
comunicar mensajes mediante la impresin coordinada funcional y estticamente de sus lados,
su cubierta, sus elementos de cierre, bien sea directamente o utilizando etiquetas. Este trabajo
de identificacin debe cumplir las Normas Tcnicas existentes al respecto y trabajarse
estticamente de acuerdo con los grupos de mercado objetivos.
En esta funcin es donde generalmente se justifica financieramente el valor de los recursos
invertidos para lograr un mejor empaque, pues es cuando detectamos la preferencia de los
consumidores por los productos mejor presentados, aumentando el volumen de la demanda.
El empaque actualmente representa una estrategia comercial y una herramienta bsica para el
posicionamiento del producto en la mente de los consumidores.
4.3.3 Funcin Social
Un adecuado empaque permite mayor calidad, mayor cantidad de producto disponible (menos
prdida), lo que representar mejor precio de venta del producto respectivo. Ello har posible
que ms personas tengan econmicamente acceso a este producto, logrando entonces un mejor
nivel nutricional.
La industria del empaque permitir mayor ocupacin de mano de obra, que aumentar el ingreso
familiar y a su vez crecer la posibilidad de un mejor bienestar familiar.
Los empaques deben permitir la obtencin de productos en pequeas dosis para que a su vez, las
personas de bajo poder econmico puedan adquirir cantidades determinadas de cualquier
producto.
Cuando el empaque ha sido seleccionado en forma adecuada, seguramente no afectar el
equilibrio ecolgico, permitiendo entonces el aire puro, agua potable, rboles sanos y una vida
tambin sana.

4.4

ASPECTOS IMPORTANTES PARA SELECCIONAR UN MATERIAL DE EMPAQUE O EMBALAJE

ASPECTOS

Compatibilidad con
el producto a
contener

DESCRIPCION
El material no debe interactuar con el producto a contener ni modificar sus
caractersticas. As mismo, el producto contenido no debe afectar las caractersticas
del material y hacerle variar sus propiedades. Los alimentos no deben tomar olores o
sabores del material del empaque que los contiene.

Resistencia
mecnica

Dependiendo del producto, el material debe ser resistente a la traccin, a la

compresin, al desgarre, a la friccin, al impacto o a la penetracin. Los artculos
electrnicos, las obras de arte y las artesanas, debido a su fragilidad, requieren de
materiales de empaque que sean resistentes a la compresin y al impacto.

Propiedades de
proteccin

Dependiendo de las caractersticas del producto se requerir de impermeabilidad a

gases, al agua, a la humedad; aislamiento trmico; interseccin a los rayos ultravioleta
y aislamiento de la luz y de insectos. Algunos productos como perfumes, alimentos, y
drogas requieren materiales con caractersticas especficas de impermeabilidad.

Propiedades de
estabilidad

Se refiere a la aptitud del empaque para no presentar modificaciones de su estructura

debido al contacto con el producto o con agentes externos. Algunos materiales de
empaque presentan cambios en su estructura al pasar de unas condiciones a otras.
El polipropileno por ejemplo, se vuelve frgil cuando se somete a bajas temperaturas.

Operacionabilidad

Conveniencia

Se refiere a la aptitud del material para ser operado dentro de una lnea de empacado.
Por ejemplo, si se utiliza un material de empaque que no tiene buenas propiedades de
deslizamiento se puede atascar en la lnea de empacado.
Se refiere a las caractersticas que hacen que un empaque sea el ideal para un
determinado producto. Aspectos como el peso, la ergonoma y la durabilidad, entre
otros, deben ser considerados al seleccionar un material. Los productos que no se
consumen completamente una vez abiertos y que pueden permanecer empacados por
mucho tiempo, requieren de un empaque cuyo material de empaque sea duradero.

Aspectos
mercadolgicos

Facilidad de impresin, brillo, transparencia o claridad. Algunos productos, como las

artesanas y las confecciones, requieren ser vistas por el cliente final antes de la
compra, por lo cual es preferible el uso de empaques transparentes o con ventanas
que permitan apreciar el producto.

Aspectos
econmicos

Costos de materiales, de almacenamiento, de produccin. Un material de empaque

determinado puede tener un costo tal que su utilizacin, para un producto, sea poco
rentable.

Aspectos legales

Legislacin y normativa vigente en cuanto al uso de materiales de empaque en los

pases de destino. El policloruro de vinilo (pvc) no es permitido en algunos pases como
alemania.

Disponibilidad y
Factibilidad del
proceso

Se debe considerar la disponibilidad de proveedores de los materiales de empaque a

seleccionar. Si se selecciona un material de empaque de difcil consecucin, es posible,
que el exportador no pueda cumplir con entregas por no disponer de material de
empaque. Igualmente se debe considerar la factibilidad del proceso requerido para
producir el empaque.

4.5

PARMETROS PARA SELECCIONAR EL EMPAQUE MS ADECUADO

Siempre que necesitamos efectuar operaciones de produccin y de comercializacin,

nos surgen muchas ideas que nos llevan a cuestionamientos, a inquietudes, a bsqueda
de alternativas para tomar la mejor decisin. As pues, la problemtica de las empaques
no es la excepcin y se vuelve ms determinante cuando comprendemos que de su xito
depende el xito de nuestro trabajo.
La tecnologa de los EMPAQUES y EMBALAJES al igual que la experiencia de otros
productores, otros mercados y otros tiempos, nos ha llevado a determinar unas
directrices a seguir si nuestro deseo es lograr una gestin exitosa:
Conocer muy bien el producto, es decir toda su fisiologa, como:
o
o
o
o
o
o
o
o
o

La delicadeza de su piel,
La cantidad de respiracin,
La necesidad de oxgeno,
La temperatura requerida,
El proceso de maduracin,
La humedad adecuada,
La variedad producida,
El tamao y peso clasificable,
La posibilidad de limpieza y encerrado, la resistencia a la luz, a la comprensin , al
ataque de los insectos,

Ccaractersticas que van a exigir detalles en el material y el diseo del empaque. Cada
producto tiene su propio comportamiento, su propia personalidad, que deben ir de
acuerdo con su empaque.
Estudiar muy bien el mercado a donde vamos a enviar nuestro producto pues este nos
indicar las condiciones de:
 Transporte requerido,
 Proteccin necesaria,
 Tiempo requerido que determinar el grado de maduracin comercial,
 Los gustos de los compradores respecto a la cantidad contenida en cada empaque,
 Materiales y colores preferidos,
 Formas y sistemas de cierre aceptadas,
 Disposicin a un precio estimado,
 Tamao del producto empacado,
 Hbitos de consumo,
 Legislacin gubernamental.
4.6

TIPOS DE ENVASES

4.6.1 Envase primario

Es aquel recipiente o envase que contiene o est en contacto directo con el producto.
Pag. 10

 Es todo aquel que contiene al producto en su presentacin individual o bsica

dispuesto para la venta de primera mano.
A este grupo pertenecen las bolsas plsticas, botellas, sistema tetra-brick, enlatados
y frascos entre otros.
El empaque debe contener, como mnimo, datos fundamentales en los que se
incluyen el nombre del producto, marca, peso, variedad, productor y pas de origen.
4.6.2 Envase secundario o colectivo
Contiene al empaque primario y tiene como finalidad brindarle
proteccin, servir como medio de presentacin y facilitar la
manipulacin del producto para su aprovisionamiento en los
estantes o anaqueles en el punto de venta.
Es un complemento externo que agrupa varias muestras de empaques primarios, su
funcin es resguardarlo en cantidades que simplifiquen su distribucin,
almacenamiento e inventario.
Dentro del segundo nivel se encuentran las cajas de cartn, guacales (crates), canastas,
bandejas y cajas agujereadas (lugs), entre otros.
Las cajas deben ir debidamente marcadas indicando la cantidad de unidades, su
resistencia mxima al momento de apilarlas, la marca del producto y sus caractersticas
bsicas.
4.6.3 Envase terciario
Puede agrupar varios empaques primarios o secundarios y tiene
como finalidad facilitar la manipulacin y el transporte de los productos.
El embalaje se utiliza con el fin de integrar cantidades uniformes del producto, ya
dispuesto bajo las normas del empaque secundario.
Los materiales se seleccionan de acuerdo a las disposiciones del producto; sin omitir,
costos, especificaciones del comprador, estndares internacionales, resistencia, fletes y
entorno ambiental.
Entre los empaques ms utilizados se encuentran las tolvas, guacales alambrados o
clavados, tarimas, estibas (pallets), entre otros.
4.7

TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y EMBALAJE

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4.7.1 Empaques de papel

 Se utiliza principalmente como envoltorios, dentro o fuera de otros empaques o

embalajes. Ejemplos: bolsas, botes y cajas plegables de cartoncillo.
 Ofrecen proteccin frente a la luz y el polvo.
 El papel absorbe la humedad del aire y pueden servir para retrasar el deterioro del
producto debido a este factor.
 No ofrecen proteccin mecnica.
4.7.2 Empaques de cartn corrugado

o Material de celulosa, que consiste de una hoja de papel con la cual se forma una
flauta (papel ondulado) en una mquina corrugadora. En ambos lados de la flauta
se adhieren hojas planas de papel, conocidas como liner.
o La resistencia del cartn varia de acuerdo con el tipo de onda utilizado: A ( 5.0 mm),
B (3.0 mm), C (4.0 mm), E (1.5 mm).
o Son los ms utilizados para el transporte y proteccin de productos a nivel local y
para exportacin.
o Envasado de calzado, frutas y hortalizas, artesanas, decoracin, maquinaria
industrial, electrodomsticos, mercancas a semigranel, entre otros.
4.7.3 Empaques de plstico

Encontramos empaques plsticos con materias como el PET, PEAD, PP, PVC, entre
otros. Estos recipientes tipo bolsas, frascos, tubos, cajas, botes, bandejas, etc., son
normalmente utilizados para el envasado de alimentos, cosmticos, productos de
aseo, aceites, etc.
Ofrecen mayor resistencia y proteccin al producto.
No son fcilmente reciclables.

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4.7.4 Empaques metlicos

Los dos principales materiales para la elaboracin de empaques y embalajes

metlicos son el acero y el aluminio. En el enlatado de alimentos predomina el uso
de empaques en acero; en el envasado de bebidas con gas predomina el uso de
empaques en aluminio.

Como lmina, el aluminio es un componente para los envases de los tarros y cajas de
chocolates, galletas, dulces, tubos flexibles de cremas dentales y los empaques de
aerosoles, etc.

En la industria alimentaria el uso de bandejas, platos y vasos en acero es muy usual,

sobre todo en el subsector de restaurantes.

Ofrecen mayor resistencia y proteccin al producto.

Son de fcil reciclabilidad. Reutilizables.
Se utilizan para empacar alimentos tales como: Atunes, sardinas, pats, conservas de
verduras entre otros.

4.7.5 Empaques de vidrio

o Cuerpo transparente, slido y frgil, que proviene de la fusin de arena silcea con
potasa o soda custica. En este material, los empaques ms usuales son las botellas
y los frascos.

o Sirven

para contener una gran variedad de productos como bebidas, alimentos

(salsas, compotas), cosmticos, farmacuticos, entro otros.

o Ofrecen mayor resistencia y proteccin al producto.

o Son de fcil reciclabilidad.
o Visibilidad del contenido.
o Reutilizables.

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4.7.6 Empaques en madera

Funcionan ms como embalajes y son una alternativa para la exportacin de bienes

pesados y como envases a la medida para algunos productos que requieren una
proteccin adecuada en el momento del transporte.
Utilizados para embalar material CKD, repuestos y maquinaria pesada. Sirven
tambin para la elaboracin de estuches de lujo.
 Ofrecen mayor resistencia y proteccin al producto.
 Reutilizable.
 Sensible a plagas.
 Control sanitario.
4.7.7 Empaques con material textil

o Los textiles que se usan para embalajes y empaques, provienen de fibras vegetales
como el yute, fique, camo, algodn y sisal. Normalmente se usan para elaborar
bolsas y sacos, y su finalidad es guardar productos a granel.
o Bajo costo.
o Alta disponibilidad en el mercado.
o Sensible a plagas.
o Control fitosanitario.
4.7.8 Empaques con materiales complejos o compuestos

Materiales formados por 2 o ms componentes que aportan alguna cualidad

especfica al producto que se va a empacar. Los materiales usados para realizar stas
combinaciones son: El papel, la hoja de aluminio y los plsticos. Un ejemplo de estos son
los empaques tetrapack que contienen leche, jugos, etc.

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5. EMBALAJE

Prepara la carga en la forma ms adecuada para su transporte en los modos elegidos

para su despacho al exterior y para las distintas operaciones a que se someta durante el
viaje entre el productor y el consumidor.
5.1

OBJETIVOS DEL EMBALAJE

 Proteger las caractersticas de la carga y preservar la calidad de los productos que

contiene.
 Facilitar el traslado de la carga y permitir su transporte en las mejores condiciones,
segn el modo que se utilice.
 Almacenamiento.
 Unitarizacin.
 Distribucin.
 Tarifas de fletes.
 Primas de seguro.
5.2

EMBALAJES DE TRANSPORTE

Aspectos a tener en cuenta:

 Cajas de cartn corrugado
 Manejo y cuidados de las cajas de cartn
 Manejo de los paquetes de cajas previo a uso
 Indicaciones para el armado de cajas
 Llenado de cajas
 Embalajes de madera
 Consideraciones tcnicas de la madera para la fabricacin de embalajes de madera
 Tipos de embalajes de madera
 Aspectos medioambientales y fitosanitarios de los embalajes de madera
5.3

ACCESORIOS DE EMBALAJE

5.3.1 MATERIALES DE AMORTIGUAMIENTO:

 Paja, papel y viruta
 Poliestireno expandido moldeado
 Espuma de polietileno expandido
 Espuma de poliuretano expandido

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5.3.2 ELEMENTOS DE FIJACION Y COMPACTACION DE CARGA:

Zunchos
Envolturas de pelcula para cargas
Envolturas con pelculas retrctil
Envolturas con pelcula extensible
Perfiles y cantoneras
6. RIESGOS Y FORMAS DE DAO DE LOS PRODUCTOS DURANTE LA
DISTRIBUCIN
La funcin principal de cualquier tipo de embalaje es proporcionar al producto la
proteccin necesaria.
Algunos estados de los productos:
Solido.
Fluido.
Liquido.
Pulverizado.
Riesgos mecnicos.
Riesgos climticos.
6.1

CLASES DE RIESGOS

6.1.1 Fsicos
Manejo, apilamiento, almacenamiento.
Humedad excesiva o deshidratacin no deseada
Ralladuras o cortes que le suceden al producto o a su empaque
Abolladuras o magulladuras
Pigmentacin o decoloracin
Efectos de luz Ultravioleta
6.1.2 Mecnicos
Vibracin, trepidacin, rotura, oscilacin, derrame y colisin.
Por golpes durante su Manipulacin o distribucin.
Golpes debidos a productos acomodados forzadamente o a fuerzas ejercidas
lateralmente.
Por compresin debido a los mimos productos encima unos de otros, u otras cargas
acomodadas superiormente.
Por vibracin continua en transporte por el equipo transportista o por cmo se
transporta.
Roturas o violacin en almacenamiento.
Ataque en empaques por plagas, del mismo producto o que viene de afuera.
Deterioros en exhibicin o promocin, causados por los equipos mismos o por los
compradores.

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6.1.3 Trmicos y Climticos

Calor, fro, condensacin, bruma, moho, humedad, roco, higroscopia, corrosin.
Temperaturas demasiadas bajas o demasiadas altas, durante su almacenamiento,
transporte o exhibicin, debido al ambiente o a deficiente funcionamiento de los
equipos generalmente.
6.1.4 Qumicos
Contaminacin microbiolgica que el ambiente puede propiciar, migraciones, gases.
Reaccin de los mismos materiales de empaque, puedan producir, con otros
materiales o productos.
Oxidacin por el ambiente u otros productos.
6.1.5 Combustin Espontnea
Coco, carbn, copra, harina de pescado, paja, algodn, fsforo.
6.1.6 Contaminacin
Materiales residuales, olores, cargas incompatibles.
6.1.7 Almacenamiento
Deterioro.
6.1.8 Robo
Saqueo.
6.1.9 Comerciales
Durante la exhibicin, promocin, venta y posventa, el producto o su empaque mismo,
pueden sufrir daos no solo por los riesgos enunciados anteriormente, sino que adems,
pueden ser alterados, suplantados, sustrados, destapados, probados, o afectados por
la luz del sol o de las lmparas.
6.2

MARCADO Y ROTULADO

Nombre comn del producto y variedad.

Tamao y clasificacin del producto. Indica nmero de piezas por peso.

Cantidad.

Peso neto. Cantidad de envases o unidades y peso individual.

Especificaciones de calidad.

Pas de origen.

Nombre de la marca con logo.

Nombre y direccin del empacador.
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Nombre y direccin del distribuidor.

7. LEGISLACION
La legislacin relativa a empaques y embalajes se puede clasificar as:





Legislacin relacionada con la proteccin del consumidor

Legislacin relacionada con la proteccin del medio ambiente
Legislacin relacionada con las prcticas comerciales
Legislacin sobre marcaje y rotulado de los empaques y embalajes

7.1

NORMALIZACION APLICABLE A EMPAQUES Y EMBALAJES

7.1.1 Normas Y Su Clasificacin

Son guas o herramientas que se constituyen en un modelo de referencia
Las normas pueden ser diferentes dependiendo de quin lo haya elaborado






NORMAS NACIONALES
NORMAS REGIONALES
NORMAS INTERNACIONALES
NORMAS EMPRESARIALES
NORMAS RELATIVAS A EMPAQUE Y EMBALAJES
8. HACIA DNDE TIENDEN LOS EMPAQUES?

8.1

EMPAQUES INTELIGENTES

PARA ESTAR AL DA EN TENDENCIAS DE NUEVAS TECNOLOGIAS DE EMPAQUES,

EMVASES Y EMBALAJES
-

Para productos Light

Biodegradables.
Reciclables.
Para microondas.
Para productos congelados.
. Para bebidas ENTRE OTROS

8.2

ADELANTOS E INNOVACIONES

 Microchip
 Indicador de permeabilidad
 Calor de forma automtica
 Fro al instante

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9. CONCLUSIONES

El envase y embalaje tiene como funcin primordial, la de garantizar una llegada

segura del producto, a manos de su destinatario.
2. Hacer una buena identificacin tcnica del producto, para escoger el embalaje que
garantice la entrega en ptimas condiciones.
3. Trabajar en funcin del segmento del mercado en aspectos como el consumidor,
condiciones de manipulacin, etiquetado y modo de transporte, entre otros.
4. Evitar la utilizacin de materiales econmicos para disminuir costos,
5. Proteger el producto sin caer en exageraciones.
6. Realizar las pruebas necesarias antes de utilizar el embalaje
7. Emplear materiales adecuados para amortiguar el producto durante el
almacenamiento y transporte.
8. Al planificar y disear envases y embalajes, deben tenerse en cuenta los aspectos
medioambientales.
9. Adems de los requisitos medioambientales, es necesario cumplir con la legislacin
aplicable en el mercado objetivo en lo que refiere a: Materiales de empaque, las
normas de pureza, los tamaos de los envases y el etiquetado.
10. En lo relacionado con el envasado de alimentos, es indispensable conocer las
normas bsicas que entidades y organismos competentes.
1.

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10. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://www.quiminet.com/articulos/definicion-de-envase-envasado-empaque-y-embalaje15316.htm
http://biblioteca.sena.edu.co/exlibris/aleph/u21_1/alephe/www_f_spa/icon/31471/web/carti
lla_envases2.pdf
http://www.packsys.com/blog/envase-empaque-embalaje/
http://logisticaytransporteinlog.com/wp-content/files/envase_y_embalaje.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Embalaje
http://www.slideshare.net/victorhdezr/etiqueta-envase-empaque-embalaje
http://www.slideshare.net/roelmora/savedfiles?s_title=etiqueta-envase-empaqueembalaje&user_login=victorhdezr
www.envapack.com/boletin
www.todoplasticos.com
www.packexpo.com
www.envapack.com
www.packagingnetwork.com
www.packaid.com
www.portaldelaindustria.com.es
www.madempaques.com
www.catalogodelempaque.com www.trpackaging.com
www.colombiapack.com www.proexport.com.co
www.colombiaplast.com www.plastico.com
www.globalpackgallery.com www.bazargrafico.com
www.codexalimentarius.net/web/index_es.jsp
www.oecd.org
www.fao.org/index_es.htm

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