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Rosa (cristalizada)
Lavanda (cristalizada)
Violetas (cristalizadas)
Jasmin (cristalizado)
Menta (cristalizada)
Existen dos mtodos por los cules puedes cristalizar tus flores. Una es bien simple y
fcil de hacer. Pero la desventaja que tiene es que las flores cristalizadas mediante este
mtodo tienen que utilizarse casi inmediatamente. El otro mtodo es un poco mas
complicado pero las flores preservadas mediante el mismo tienen un tiempo de vida mas
largo. Veamos estos dos procesos en detalle. Primero discutir el mas fcil y luego el
mas complicado.
Procedimiento:
1.) Bata una clara de huevo justamente hasta que pierda su consistencia
glutinosa pero que no este blanca y esponjosa.
2.)
Procedimiento:
1.) Mezcla la goma arbiga y el agua en un envase.
2.) Ponlo a hervir en bao de maria a fuego mediano y revuelve hasta que la goma
arbiga se disuelva.
3.) Djalo enfriar antes de utilizarlo en las flores de la misma manera que se
describe en el mtodo anterior.
4.) Inmediatamente espolvorea azcar super fina y deja secar.
y si necesitas que tus flores tengan un tiempo de vida mucho mayor:
"Pinta" los ptalos, hojas o flores con la solucin de goma arbiga pero sin
espolvorear el azcar an.
5.) Djalo secar y mientras tanto prepara una solucin de agua y azucar. Para
hacer dicha solucin, pon a hervir las 4oz de azcar y 1/4 taza de agua hasta
que alcanze los 150F.
6.) Cuando ya est fria esta solucin, "pinta" las flores, hojas o ptalos con la
solucin e inmediatamente espolvoreale con azcar super fina.
Recuerda seleccionar flores de las cuales ests completamente segura de que NO son
txicas o que no tuvieran contacto con pesticidas durante su crecimiento. Para esto, es
major que utilizes flores de tu propio jardn o que adquieras flores que han sido
culivadas especialmente para la industria de alimentos. Si lo prefieres puedes comprar
flores previamente cristalizadas. Es mucho mas costoso, podrias ahorrar muchsimo
tiempo y dichas flores tendrn un tiempo de vida an ms largo que las flores
cristalizadas en casa.
Espero que este tutorial te sea de mucha ayuda.