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Compota de manzana con canela y miel de maple

(jarabe de arce)

Para el desayuno o el postre, convierte unas manzanas frescas en una deliciosa


compota de manzana casera con jarabe de arce (miel de maple) y
canela. Nuestra versin es baja en caloras, carbohidratos, grasas saturadas,
colesterol y sodio. Es vegetariana, apta para diabticos, libre de
gluten, saludable para el corazn y ayuda a mantener un peso saludable. Dte
el gusto!
Tiempo de preparacin: 20 minutos
Tiempo de principio a fin: 50 minutos
Ingredientes:

6 manzanas McIntosh u otras manzanas agrias, peladas y cortadas en


trozos de 1 pulgada (2 cm)

2 manzanas Golden Delicious u otras manzanas dulces, peladas y


cortadas en trozos de 1 pulgada (2 cm)

1/4 taza agua

2 cucharadas miel de maple (jarabe de arce) pura

1/2 cucharadita canela molida

Preparacin:

1.

Mezcla los trozos de manzana con agua en una cacerola grande. Lleva al punto
de hervor, luego reduce el fuego para cocinar a fuego lento. Tapa y cocina,
revolviendo una o dos veces, hasta que las manzanas estn bien blandas y se
deshagan, alrededor de 30 minutos. Aplasta las manzanas hasta la consistencia
deseada y agrega el jarabe de arce (miel de maple) y la canela.

Sugerencia:
1.

Se puede refrigerar durante un mximo de 2 semanas o congelar durante un


mximo de 6 meses.

Rinde: 7 porciones, cada una de taza

Por porcin: Caloras 77; carbohidratos 20 g; grasas totales 0 g; (grasas


saturadas 0 g, grasas monoinsaturadas 0 g); protenas 0 g; colesterol 0 mg;
potasio 127 mg; sodio 1 mg; fibra 2 g
Equivalente a: 1 fruta
Opciones de Carbohidratos: 1

Licuado (batido) para el despertar

Si tienes una reserva de frutos rojos en el congelador, puedes empezar el da


de un salto preparando este batido (licuado) nutritivo y sabroso en pocos
minutos. Aporta vitamina C, fibra, potasio y protena de soya (soja).
Tiempo de preparacin: 5 minutos
Tiempo de principio a fin: 5 hora
Ingredientes:

1 1/4 tazas jugo de naranja, preferentemente fortificado con calcio

1 banana (pltano)

1 1/4 tazas de frutos rojos congelados, como frambuesas, mora negra,


arndanos o fresas

1/2 tazas de tofu suave bajo en caloras, o yogur (yogurt) natural


descremado

1 cucharada sopera de azcar, o Splenda Granular (opcional)

Preparacin:
1.

Colocar el jugo de naranja, la banana, los frutos rojos, el tofu (o yogur) y el


azcar (o Splenda), si utiliza, en una licuadora (batidora); cubrir y batir hasta
alcanzar una textura cremosa. Servir inmediatamente.

Rinde: 3 Porciones
1 Porcin: caloras 139 ; grasas totales 2 g; (grasa saturada 0 g, grasas trans
0 g); colesterol 0 mg; sodio 19 mg; total de carbohidratos 28 g (fibra diettica 4
g); protenas 4 g
% de valores diarios: vitamina C 110 %; fibra diettica 16 %;
Equivalente a: 2 frutas, leche descremada
Opciones de Carbohidratos: 2

Crepas de arndano (cranberry)


EatingWell 22 diciembre, 2014
Posted in DesayunosPostres

En el fin de semana o en un da festivo, comienza tu maana con estas


sencillas crepas, llenas del delicioso sabor agridulce de los arndanos rojos
(cranberries). Mientras uno prepara el caf y calienta el jarabe de arce (la miel
de maple), el otro puede preparar las crepas. La felicidad en pareja al
instante! Por cierto, tambin funciona como postre Nuestra receta
vegetariana es baja en caloras, colesterol, sodio y grasas saturadas. Es apta
para diabticos, saludable para el corazn y ayuda a mantener un peso
saludable. Aprende ms sobre el arndano rojo y sus propiedades
saludables haciendo clic aqu.
Tiempo de preparacin: 20 minutos
Tiempo de principio a fin: 20 minutos
Ingredientes:

1/2 taza arndanos frescos (si no encuentras cranberries frescos, puedes


utilizar los congelados. Djalos descongelarse en el refrigerados y
escrrelos antes de prepararlos)

1/4 taza harina comn

2 cucharadas ms 2 cucharaditas harina integral

1 cucharada harina de maz amarillo

1 cucharada azcar

1/2 cucharadita polvo para hornear

1/8 cucharadita sal

1/8 cucharadita nuez moscada molida, o 1/4 cucharadita de extracto de


vainilla

6 cucharadas leche descremada

2 cucharadas sustituto de huevo pasteurizado, como Egg Beaters (lo


encuentras en la seccin de productos refrigerados de tu supermercado)

1 1/2 cucharaditas aceite de nuez o de canola

Preparacin:
1.
2.
3.
4.
5.

Hierve 2 pulgadas (5 cm) de agua en una olla pequea. Agrega los arndanos y
hierve durante 2 minutos. Escurre y deja enfriar durante 5 minutos.
Mientras tanto, bate la harina comn, la harina integral, la harina de maz, el
azcar, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada (opcional) en un tazn
grande.
Bate la leche, el sustituto de huevo, el aceite y la vainilla (opcional) en un tazn
pequeo hasta integrar.
Pica en trozos los arndanos y agrgalos a la mezcla de leche. Agrega la mezcla
de leche a los ingredientes secos hasta que se incorporen bien.
Recubre una plancha o sartn antiadherente grande con aceite en aerosol y
calienta a fuego medio. Utiliza 1/4 de taza de masa para cada crepa y cocina de a
2 por vez hasta que se formen burbujas en la superficie (de 2 a 3 minutos). Voltea
y sigue cocinando hasta que se doren, de 1 a 2 minutos ms. Repite con la masa
restante.

Rinde: 2 porciones de 2 crepas cada una


Por porcin: 201 caloras; 5 g grasa (1 g saturada, 1 g monoinsaturada); 1 mg
colesterol; 34 g carbohidratos; 6 g azcares aadidos; 7 g protena; 3 g fibra;
317 mg sodio; 209 mg potasio
Equivalente a: 2 almidones, 1 grasa
Opciones de Carbohidratos: 2

Muslos de pollo a la turca


EatingWell 12 enero, 2015
Posted in Principales

En esta deliciosa receta que proviene de la cocina mediterrnea, la acidez del


yogur ayuda a suavizar el pollo y lo mantiene hmedo mientras la pprika le
da un ligero picor. Si no encuentras pprika picante, reemplzala por 2
cucharaditas de pprika dulce y 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena (chile
piqun). Nuestra receta es rica en potasio, libre de gluten y baja en caloras,
carbohidratos, sodio y grasas saturadas. Es apta para diabticos, saludable
para el corazn y ayuda a mantener un peso saludable.
Tiempo de preparacin: 10 minutos
Tiempo de principio a fin: 1 hora 40 minutos (incluye 1 hora de marinada)
Ingredientes:

8 muslos de pollo con hueso, (aproximadamente 3 1/2 libras o 1.600 gr


en total), sin piel y recortados

1 cucharada jugo de limn

1 taza yogur natural bajo en grasa

2 dientes ajo, picado

1 cucharada jengibre fresco picado

2 cucharaditas pprika picante

1 cucharaditas menta desecada

cucharadita sal

Preparacin:

1.

Coloca el pollo en un tazn grande. Agrega el jugo de limn y mezcla hasta


recubrir. Mezcla el yogur, el ajo, el jengibre, la pprika, la menta y la sal en otro
tazn. Vierte la mezcla de yogur sobre el pollo y revuelve para cubrir. Tapa con
papel film (plstico para comidas o plastic wrap) y deja en el refrigerador durante
al menos 1 hora o hasta 24 horas.
2.
Coloca la rejilla en el nivel superior del horno; precalienta la parrilla. Retira el
pollo de la marinada (descarta la marinada). Coloca el pollo sobre la parrilla y
salo a fuego directo hasta que se dore en la parte superior, 15 minutos
aproximadamente. Reduce la temperatura del horno a 400 F (205 C) y hornea el
pollo hasta que est jugoso y cocido, unos 15 minutos ms. (La carne del muslo se
ver de color rosado oscuro, an cuando est cocida). Sirve de inmediato.

Nota:

Los muslos de pollo tienen ms contenido graso que otros cortes, pero
tienen el beneficio de ser jugosos y sabrosos. Para minimizar la grasa,
asegrate de quitar la piel y recortar perfectamente los muslos. Para una
coccin rpida, utiliza muslos deshuesados y sin piel. Cuando utilices una
tcnica de coccin lenta, tal como el guisado, los muslos con hueso son
mejores porque retienen mejor la humedad. Dos muslos deshuesados de 2
a 3 onzas rinden una porcin cocida de 3 onzas.

Rinde: 4 porciones
Por porcin: 138 caloras; 4 g grasa (1 g sat, 1 g mono); 82 mg colesterol; 3 g
carbohidratos; 0 g azcares aadidos; 21 g protena; 0 g fibra; 251 mg sodio;
312 mg potasio.
Extra Nutricional: Selenio (20% del valor diario).
Equivalente a: 3 carnes magras.
Opciones de Carbohidratos: 0

Camarones con mango y albahaca


EatingWell 17 noviembre, 2014
Posted in Principales

Este revuelto en cacerola es un festn hind de camarones dulces, mangos


perfumados y albahaca sazonada. Seguro provocar placer durante la cena.
Est comprobado que los carbohidratos resaltan el picor, as que asegrate de
tener mucho arroz jazmn aromtico para acompaar este fogoso platillo.
Utiliza camarones pelados para que la preparacin sea ms fcil. Nuestra
receta es libre de gluten y baja en caloras, carbohidratos, sodio y grasas
saturadas. Es apta para diabticos, saludable para el corazn y ayuda a
mantener un peso saludable. Buen provecho!
Tiempo de preparacin: 15 minutos (si utilizas camarones pelados)
Tiempo de principio a fin: 45 minutos
Ingredientes:

1 libra (450 gr) camarones crudos, (de 21 a 25 por libra), pelados y


desvenados, con la cola

cucharadita sal

cucharadita pimienta de Cayena (chile piqun)

cucharadita crcuma molida

1 cucharada aceite de oliva extra virgen

1 mango grande, firme y maduro, pelado y cortado en cubos de


pulgada / 1 cm (ver Consejo)

1 manojo cebollas verdes, solo las puntas verdes, cortadas en rodajas


finas

taza de hojas de albahaca fresca, finamente picadas

Preparacin:
1.

Mezcla los camarones con la sal, la pimienta a gusto y la crcuma en un tazn


mediano. Cubre; refrigera durante 30 minutos aproximadamente.
2.
Calienta aceite en una sartn grande con antiadherente a fuego medio-alto;
coloca los camarones en una sola capa y cocina hasta que la parte inferior se
vuelva rosa salmn, durante 1 minuto aproximadamente. Voltalos y cocnalos
durante 1 minuto ms.
3.
Agrega el mango, la parte verde de la cebolla verde y la albahaca y cocina,
revolviendo, hasta que los camarones se cocinen y estn apenas rizados, de 1 a 2
minutos.

Consejo (cmo cortar un mango):


1.

Corta ambos extremos del mango, que se vea la larga y delgada semilla en el
interior. Coloca la fruta en posicin vertical sobre una superficie de trabajo y quita
la piel con un cuchillo afilado.
2.
Con la semilla en posicin perpendicular hacia usted, corta la fruta de ambos
lados de la semilla y obtn dos trozos grandes.
3.
Voltea la semilla en posicin paralela hacia ti y corta los dos trozos ms
pequeos de cada lado.
4.
Corta la fruta en la forma deseada.

Rinde: 4 porciones de 1 taza cada una


Por porcin: Caloras 182; carbohidratos 16 g; azcares aadidos 0 g; grasas
totales 5 g; (grasas saturadas 1 g, grasas monoinsaturadas 3g); protenas 20
g; colesterol 168 mg; potasio 474 mg; sodio 352 mg; fibra 3 g.
Extra nutricional: Vitamina C (57% del valor diario), vitamina A (30% del
valor diario), hierro (20% del valor diario).
Equivalente a: fruta, 1 vegetal, 2 carnes magras
Opciones de Carbohidratos: 1

Pollo asado a la mandarina y


miel. Receta saludable
28 de enero de 2015 | 11:01 CET

Liliana Fuchs
Colaborador en Vitnica
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A pesar de que la pechuga es la parte ms magra del pollo, podemos incorporar tambin
otras piezas de vez en cuando, especialmente en algunas fechas especiales. A m me
encanta el pollo asado ya que adems me trae buenos recuerdos, pues era un plato tpico
de los domingos en mi casa cuando era pequea. Esta receta de pollo asado a la
mandarina y miel tiene un sabor fantstico.
He preferido dejar parte de la piel para introducir debajo piezas de mandarina, as la carne
se cocina mejor y queda mucho ms jugosa, pero luego la retiro antes de comer. Si estis
a dieta podis eliminar toda la piel y la grasa del pollo, pero entonces recomiendo cubrir el
pollo con una tapa o papel de aluminio para que se cocine en sus propios jugos.

Ingredientes por persona

1 cuarto trasero de pollo, 1 mandarina mediana, 2 cucharadas de vino blanco o


sidra, 1 cucharadita de miel, 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 1/4
cucharadita de vinagre balsmico, 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire, 1/4
cucharadita de mostaza, hierbas provenzales al gusto (tomillo, romero, perejil, salvia,
mejorana), pimienta negra, y sal.

Cmo hacer pollo asado a la mandarina y miel


Precalentar el horno a 220C y engrasar ligeramente una fuente o recipiente apto. Cortar
los excesos de grasa del pollo, limpiar de posibles restos de plumas y secar con papel de
cocina. Pelar la mandarina, picar un poco la mitad de los gajos e introducirlos debajo de
la piel del pollo.
Salpimentar, colocar en la fuente, tapar y meter al horno a media altura. Pasados 5
minutos, bajar la temperatura a 190C. Mezclar el resto de ingredientes en un
cuenco, exprimiendo el zumo de la mandarina restante.
Rociar el pollo con una parte de la salsa cuando pasen 15 minutos. Repetir cada cuarto
de hora. Seguir horneando hasta completar 1 hora, destapar y dejar que se dore bien por
encima. Desechar la piel.

Tiempo de elaboracin | 70 minutos


Dificultad | Fcil

Degustacin
El pollo asado a la mandarina y miel tiene unos sabores fantsticos ideales para estas
fechas navideas. La guarnicin ms tpicas son patatas, asadas, cocidas mejor que
fritas, aunque tambin es una gran combinacin el arroz o unas verduras de temporada.

Asado de pollo Peruano


Publicado 02/02/13 10:14

INFORMACIN NUTRICIONAL POR PORCIN

195
kcal calorias

Protenas

23 g

Grasa

11 g

Carbohidratos
Colesterol
Sodio

1 g
69 mg
134 mg

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INGREDIENTES
CAMBIAR PORCIONES

1 cucharada Ajo en polvo

2 cucharadas Vinagre balsmico

1 cucharada Pimienta roja o cayene Pimentn dulce

2 cucharadas vino blanco

2 cucharadita Comino en polvo

8 cucharadita Pimienta negra

2 cucharadas Aceite de soya

1 libra Pechuga de pollo

8 cucharadita Sal marina

PREPARACIN
1.
2.
3.

Mezclar en un recipiente todos los ingredientes menos la pechuga de pollo.


Marinar el pollo con la preparacin.
Colocar el pollo en un recipiente y dejar reposar tapado en el refrigerador unas
horas.

4.

Antes de asar el pollo, sacarlo del recipiente y diluir la marinada que haya quedado
con una cucharada de agua.
5.
Asar el pollo a horno a 180 C (356F) por 30 minutos, baando con la marinada
cada 5 min.

Filete de pollo en salsa de maracuy


Publicado 16/01/13 00:46

INFORMACIN NUTRICIONAL POR PORCIN

224
kcal calorias

Protenas

25 g

Grasa

12 g

Carbohidratos
Colesterol

4 g
77 mg

Sodio

142 mg

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INGREDIENTES
CAMBIAR PORCIONES

17 onzas Pechuga de pollo Aplanada

1 cucharada Mantequilla

2 cucharadas Aceite vegetal

1 cucharadita Azcar granulada

1 onza (lquida) Ron (alcohol)

1 Maracuya o Parcha Pulpa

8 cucharadita Sal marina

8 cucharadita Pimienta negra

4 taza Jugo de limn

PREPARACIN
1. En una sartn tefln mediana, calentar a fuego medio una cucharadas de mantequilla y
una cucharada de aceite.
2. Frer los filetes por ambos lados, hasta que estn cocidos.
3. Retirar de la sartn; sazonar con sal y pimienta.
4. Agregar el azcar, el ron y el jugo de limn.
5. Mezclar todo bien y aadir el maracuy.
6. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa est caliente.
7. Servir.

Pollo Asado con Uvas

Publicado 04/10/12 11:14

INFORMACIN NUTRICIONAL POR PORCIN

541
kcal calorias

Protenas

50 g

Grasa

25 g

Carbohidratos

29 g

Colesterol

179 mg

Sodio

252 mg

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INGREDIENTES
CAMBIAR PORCIONES

2 libras Carne de pollo 120 gramos por persona

4 cucharadas Perejil crudo Picada

1 Limn Ralladura

2 taza Cebolla(s) cruda(s) Picada

2 taza Smola de maz seca

4 taza Jugo de limn

2 cucharadas Mantequilla

1 Huevo(s)

1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos

2 onzas vino blanco

2 taza Caldo de pollo sin grasa

8 cucharadita Pimienta negra

2 taza Leche evaporada descremada

2 tazas Uvas Blancas

2 cucharadita Estragn en polvo

4 taza Harina de trigo refinada

PREPARACIN
1.

Echarle a la smola un poco de agua hirviendo.

2.
Despus de un cuarto de hora, retirar el agua que sobra y agregar el jugo de
limn, el huevo batido, la manteca, 20 uvas cortadas a la mitad, el perejil, el
estragn y el cebollino. Mezclar bien.
3.
Abrir el pollo y rellenar con esta mezcla. Colocarlo en una fuente y echarle
pimentn encima.
4.
Sofrer la harina, el vino y el caldo en una sartn. Al hervir, echar el resto de
las uvas y un poco de pimienta. Cocinar durante quince minutos.
5.

Servir el pollo y verter la salsa.

Pollo kun pao


Publicado 17/03/12 18:44

INFORMACIN NUTRICIONAL POR PORCIN

211
kcal calorias

Protenas
Grasa

24 g
7 g

Carbohidratos

13 g

Colesterol

65 mg

Sodio

377 mg

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INGREDIENTES
CAMBIAR PORCIONES

13 onzas Pechuga de pollo (cruda) sin piel

1 Chile pimiento verde

1 Chile pimiento rojo

1 Chile pimiento amarillo

1 Cebolln

1 Cebolla(s) cruda(s)

2 onzas Cacahuates/man cocidos con sal

1 Chile de rbol seco

1 onza Salsa de frijol

2 cucharadas Fcula de maz

4 cucharadita Salsa de soya

1 cucharadita Azcar granulada

Aceite vegetal en rociador

1 cucharadita Aceite de oliva

4 taza Agua o la necesaria

PREPARACIN
1.- Se corta la pechuga, los pimientos, la cebolla

y cebolln en cubos.

2.- Se pone a calentar la parrilla, se roca aceite


en aerosol y dos cucharadas
de aceite. Se
agrega de cucharadita de sal.
3.- Se aade el pollo, los pimientos, la cebolla y

el cebolln.

4.- Se agregan dos cucharaditas de salsa de frijol


gusto.

y chile de rbol seco al

5.- Se incorporan los ingredientes, se agrega una


cucharadita de sazonador
oriental, una
cucharadita de azcar, dos cucharadas de
agua y la
salsa de soya.
6.- Se agregan dos cucharadas de fcula de maz
de agua.

disueltas en dos cucharadas

7.- Cuando la preparacin comienza a espesar,


se retira del
fuego.

se agregan los cacahuates y

Pollo con miel y man (cacahuate)


Publicado 03/09/10 17:47

INFORMACIN NUTRICIONAL POR PORCIN

309
kcal calorias

Protenas

25 g

Grasa

13 g

Carbohidratos

23 g

Colesterol

69 mg

Sodio

237 mg

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INGREDIENTES
CAMBIAR PORCIONES

16 onzas Pechuga de pollo

4 taza Jugo de naranja

4 taza Crema de cacahuate/man

4 taza Miel de abeja

2 tazas Apio (crudo) Rebanado

1 12 tazas Zanahorias crudas Rebanado

4 cucharadita Aceite de oliva

1 cucharada Maicena

2 cucharadita Salsa de soya

PREPARACIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

En un recipiente pequeo, combinar los 4 primeros ingredientes hasta que la


mezcla no tenga grumos; reservar.
En una sartn antiadherente o wok,calentar 2 cucharaditas de aceite y frer el apio
y la zanahoria hasta que estn crujientes y tiernos.
Sacar y mantener caliente.
En la misma sartn, frer el pollo con el resto del aceite.
Revolver constantemente hasta que el pollo est bien cocido.
Agregar los vegetales y la salsa al pollo.
Llevar a ebullicin y cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa espese.
Antes de servir, rociar con los mans molidos.

TIPS CULINARIOS DE MIDIETA

El man es un alimento rico en grasa no-saturada, por lo que es una excelente opcin
para incluirlo en tu alimentacin. Lo importante es que lo consumas en cantidades moderadas
ya que aporta una gran cantidad de caloras.

La salsa soya es un condimento muy alto en sodio, una cucharada contiene casi la
mitad de la cantidad de consumo recomendado de este mineral. Selecciona la versin baja en
sodio, la cual contiene la mitad de sodio de la versin original.

Pollo al ajo
Publicado 10/07/07 11:27

INFORMACIN NUTRICIONAL POR PORCIN

138

kcal calorias

Protenas

7 g

Grasa

10 g

Carbohidratos

5 g

Colesterol

20 mg

Sodio

21 mg

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INGREDIENTES
CAMBIAR PORCIONES

6 Diente(s) de ajo finamente picados

2 cucharadas Aceite vegetal

4 Pechuga de pollo (cruda) 5 oz cada una (deshuesadas y sin piel)

2 cucharadas Vinagre

2 onzas (lquidas) Agua

1 cucharadita Azcar granulada

2 taza vino blanco

2 cucharadita Sustituto de sal

PREPARACIN
1.
2.

Precalentar el horno a 350F.


Hacer una mezcla con los ajos picados y el aceite vegetal. Untar el pollo con la
mezcla.
3.
Colocar en un pirex. Mezclar el vino, sal, vinagre, azcar y agua. Cubrir el pollo
con esta mezcla.
4.
Colocar en el horno por aproximadamente 1 hora o hasta que est completamente
cocido.

TIPS CULINARIOS DE MIDIETA


Elimina la piel y la grasa visible al pollo antes de cocinarlo.

Pechugas de pollo con salsa de


mango
Publicado 13/09/07 12:09

INFORMACIN NUTRICIONAL POR PORCIN

242
kcal calorias

Protenas

19 g

Grasa

10 g

Carbohidratos

19 g

Colesterol

52 mg

Sodio

117 mg

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INGREDIENTES
CAMBIAR PORCIONES

12 onzas Pechuga de pollo sin piel

1 Mango licuado

4 Diente(s) de ajo picados

1 taza Cebolla(s) cruda(s) picadas

4 cucharadas Perejil picada

2 cucharadas Aceite de oliva

4 taza Agua

3 cucharadita Sal

PREPARACIN
1.
2.

Sazonar las pechugas de pollo con sal y el ajo picado.


Luego ponerlas en un sartn con el aceite de oliva. Agregar el mango licuado y el
agua.

3.
4.
5.

Cuando las pechugas empiecen a dorarse agregar la cebolla y el ron.


Dejar que se cocinen las pechugas.
Adornar con perejil y servir.

TIPS CULINARIOS DE MIDIETA


Recuerda quitarle la piel al pollo antes de cocinarlo.

bananas al curry
Publicado 06/08/14 13:11

Pollo con

INFORMACIN NUTRICIONAL POR PORCIN

297
kcal calorias

Protenas
Grasa

28 g
9 g

Carbohidratos

26 g

Colesterol

78 mg

Sodio

221 mg

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INGREDIENTES
CAMBIAR PORCIONES

4 12 onzas Pechuga de pollo

4 taza Cebolla(s) cruda(s)

4 cucharadita Aceite vegetal

Aceite vegetal en rociador

2 Pltano no muy maduros

2 Manzanas

4 cucharadita Curry en polvo

8 cucharadita Sal

8 taza Jugo de limn

4 14 onzas Arroz crudo

2 cucharadas Coco crema rallado

PREPARACIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Limpiar bien el pollo, pasar por la llama para quemarle las pelusillas y lavar. Secar
y luego trozar.
Frer los trozos de pollo en el aceite en una sartn hasta dorarlos. Si fuera
necesario agregar ms aceite en aerosol.
Agregar las cebollas cortadas en rodajas finas y las manzanas y bananas peladas
y cortadas en rodajas, retirando las semillas a las manzanas.
Sazonar bien con sal y tapar el recipiente.
Cocinar sobre fuego moderado hasta que las frutas se transformen en un pur.
Destapar el recipiente y agregar el jugo de limn y el curry; continuar la coccin
muy lentamente hasta que la salsa se espese.