Zentmeyer ,Schieber y Popenoe.1987.

Early history of the avocado during the time of the

Conquistadores.
Fernandez de Encizo en 1519.
En Santa Marta Colombia.

La Industria del Aguacate en Colombia

Quien iba a pensar que despus de este reporte y

descubrimiento que hizo el conquistador
Fernandez de Encizo , se iba a generar la
importante industria mundial que hoy es el
aguacate y la no despreciable industria del
aguacate en Colombia.

La Industria del Aguacate en Colombia

Repblica
de
Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

Colombia se ubica en el puesto 22 entre 223 pases

en donde se evalua el potencial de expansin del
area agrcola sin afectar el rea de bosque
natural. Este potencial de crecimiento se estima en
12,7 millones de hectreas.(Fuente FAO).

Segn la FAO Colombia es el sexto productor mundial

de aguacate concentrando el 4.2% que equivale a 146
mil toneladas. (Fuente FAO).

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Con cerca de 45.402 metros cbicos per capita de

agua al ao, el pas se ubica sobre el promedio en
Suramrica, y muy por encima de otras regiones cmo
Norte America, Europa y Asia. (Fuente FAO).
Colombia es el 4 pas en latino america con mayor
proporcin de tierras bajo sistema de riego(25.5%),
superando a Mxico(23.4%), Argentina(4.6%) y
Brasil(4.4%) el promedio de la regin(18.3%) y del
mundo(18.5%).(Fuente FAO).

La Industria del Aguacate en Colombia

En la ciudad de Santa
Marta ubicada a los
pies de la sierra nevada
de Santa Marta fu
donde el conquistador
Fernandez de Encizo
report por primera vez
el aguacate en el
mundo en 1519.

La Industria del Aguacate en Colombia

Fotos: Jos F. Camero

Fotos: Jos F. Camero

La Industria del Aguacate en Colombia

Fotos: Jos F. Camero

La Industria del Aguacate en Colombia

Fotos: Jos F. Camero

Fotos: Jos F. Camero

La Industria del Aguacate en Colombia

Fotos: Jos F. Camero

Fotos: Jos F. Camero
La Industria del Aguacate en Colombia

Total hectareas
sembradas:
21.801

Fuente: Consejo Nacional del Aguacate

La Industria del Aguacate en Colombia

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En 1991 en el V congreso mundial de aguacate en California.

En 1992 primer huerto de 60 hectreas de propiedad de Mario

Londoo Arcila se instal cerca al aeropuerto de Armenia.
(Fuente: comunicacin personal con Danilo Ros Castao)

A finales de la dcada de los noventa y comienzos de la

dcada del 2000 donde se empezaron a plantar huertos
comerciales y de esta forma se fue introduciendo este producto
en los mercados.

La Industria del Aguacate en Colombia

Fotos: Jos F. Camero

Fotos: Jos F. Camero
La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

Fotos: Jos F. Camero

Fotos: Eduardo Meja V.

La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

Foto: Eduardo Mejia V.

Foto: Jose F. Camero G.

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Fotos: Jos F. Camero

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Fuente: Consejo Nacional del Aguacate

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Fotos: Eduardo Meja V.

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Foto: Eduardo Meja V.

Foto: Jose F. Camero

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Foto: Eduardo Meja V.

Foto: Jose F. Camero

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Edad de Piedra

A granel
En sacos
En cajas
de madera

Edad de Plstico

En canastillas
plsticas

Edad ecolgica

Cajas de
cartn
Pallets
Estibas

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ASOCIACIN DE
PRODUCTORES

BROKER

MERCADO
INTERNACIONAL
CONSUMIDOR
FINAL

INTERMEDIARIO

MAYORISTA

SUPERMERCADO
CONSUMIDOR
FINAL

MAYORISTA

VENDEDOR
CALLEJERO

AGRICULTOR

SUPERMERCADO

SUPERMERCADO

CONSUMIDOR
FINAL

CONSUMIDOR
FINAL

Mayorista
Retail
Agroindustria
Exportacin
Catering

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La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

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La Industria del Aguacate en Colombia

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La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

Colombia es un gran pas productor y consumidor de

aguacate y est creciendo su rea sembrada.

Su mercado domstico es muy dinmico y absorbe tanto la

produccin nacional como tambin volmenes que ingresan
de los vecinos como Venezuela y Ecuador.

Hay que asegurar como misin-pas el cumplimiento de los

protocolos con mercados existentes, y fomentar las iniciativas
pblico-privadas para la apertura de nuevos mercados.

Eliminar toda barrera que limite la exportacin; la ms

concreta es la barrera fitosanitaria.

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Aunque en el corto plazo los precios se vean disminuidos no

debemos abandonar nuestra calidad, por el contrario debemos
mantenerla y acrecentarla para no perder participacin en el
mercado y garantizar un buen nombre como pas de origen.

El Marketing y Promocin de nuestra fruta , debe tener la prioridad

de nuestras acciones , aun por encima de la produccin, las ventas,
logstica, transporte, o cualquier otra rea de nuestras compaas.

En la misma direccin anterior, el conocer, participar y acercarse al

consumidor final, ser el rea donde se construye el futuro que har
la diferencia con nuestros competidores.

La Industria del Aguacate en Colombia

La Industria del Aguacate en Colombia

BERNAL E., J.A.; DIAZ D., C.A. 2005. (Compiladores). Tecnologa para el Cultivo del
Aguacate. Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria,
CORPOICA, Centro de Investigacin La Selva, Rionegro , Antioquia, Colombia.
Manual Tcnico 5. 241 pginas.

CCI. Corporacin Colombia Internacional. Sistema de informacin de precios y

mercados. SIPSA.

MEJIA HERNANDEZ ANDRES EDUARDO.CONSEJO NACIONAL DEL AGUACATE

.Informe de gestin secretara tcnica, Abril a Junio de 2011.

PROEXPORT. Colombia. Cifras de exportacin de frutas frescas aos 2008-2011.

RIOS CASTAO DANILO. Comunicacin personal.

TAFUR REYES RAMIRO ET AL.MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DE

COLOMBIA. Plan Frutcola Nacional. 2006.

La Industria del Aguacate en Colombia

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