Si queremos estudiar una parte del Universo debemos establecer

en forma clara y precisa sus lmites. Estos lmites pueden ser reales o
imaginarios.
Un sistema es una parte del Universo que se delimita en forma
real o imaginaria para su estudio y control.
Clasificacin de sistemas

Fig. 1. Ejemplos de sistemas

Propiedades intensivas son

aquellas que no dependen
de la cantidad de materia,
(por ejemplo la temperatura, la densidad, punto de
ebullicin).

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Captulo 4 Sistemas.

Primer criterio de clasificacin. Segn la interaccin entre el sistema y el ambiente un sistema se puede clasificar en:
abierto, el que intercambia materia y energa con el ambiente (fig.
1a).
cerrado, el que intercambia energa pero no materia con el ambiente (fig. 1b).
aislado, el que no intercambia ni energa ni materia con el ambiente (fig. 1c).
Segundo criterio de clasificacin. Segn el aspecto del sistema, es
decir, si se observa en l una o varias zonas.
A cada una de estas zonas se le llama fase.
FASE es cualquier porcin de un sistema en la que cada propiedad intensiva tiene un nico valor.

Qumica 3 C.B.

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Sistemas

Captulo 4

De acuerdo a este criterio un sistema se puede clasificar en:

sistema homogneo, el que tiene una fase (monofsico) (fig. 2)
sistema heterogneo, el que tiene dos o ms fases (polifsico)
(fig. 3)
Analicemos algunos ejemplos.
Sistema: pecera. En l podemos apreciar varias zonas: una lquida
(el agua), varias slidas (plantas, piedras, peces) y una zona gaseosa
(burbujas de aire). Es decir, este sistema tiene varias fases y por lo tanto
se clasifica como heterogneo.

Fig.2 Los sistemas homogneos tienen

una fase. Son monofsicos.

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Sistema: muestra de agua potable. En l podemos apreciar una fase

lquida, por lo tanto se clasifica como sistema homogneo.
Al medir una propiedad intensiva, por ejemplo la densidad, su valor
es el mismo en todas las partes del lquido.
Sistema: agua con hielo. Este sistema se clasifica como heterogneo
porque tiene dos fases: agua lquida y agua slida.
Al medir la densidad en cada una de sus fases resultan valores diferentes, sin embargo solo hay agua.

Fig. 3. Los sistemas heterogneos estn

formados por dos o ms fases.

Interpretacin de sistemas
usando el modelo discontinuo
Sistemas homogneos
Al observar una muestra de agua visualizamos una sola fase.
Teniendo en cuenta el modelo de partculas propuesto consideraremos que las partculas de agua son iguales entre s y se encuentran
suficientemente juntas, de manera tal, que se observa un sistema homogneo (fig.4).

Agua

Aceite

Representa una partcula de agua.

Representa una partcula de aceite.
Fig.4. Sistemas homogneos.

En una muestra de aceite tambin visualizamos una sola fase, por

lo tanto consideraremos que la representacin es similar a la realizada
para el agua, teniendo en cuenta que las partculas son diferentes en
cada uno de los lquidos (fig.4).

Sistema heterogneo
Para representar un sistema formado por agua y aceite, en el que se
visualizan dos fases, debemos considerar que:
las partculas de aceite son diferentes a las partculas de agua
las partculas de agua y aceite no se mezclan (fig.5)

Representa una partcula de agua.

Representa una partcula de aceite.
Fig. 5 Sistema heterogneo.

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Sistemas. Captulo 4

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Actividades
Aplicaciones y problemas
1) Una botella cerrada contiene agua mineral sin gas.
Clasifica este sistema de acuerdo a los dos criterios estudiados.

Fig 1 Ejercicio 2

3) a) Elige un ejemplo de sistema homogneo y otro ejemplo de sistema heterogneo.

b) Represntalos utilizando el modelo discontinuo de la materia.
4) Considera los siguientes sistemas (fig.2): matraz conteniendo agua y
aceite, olla de aluminio, vaso de Bohemia con arena y pedregullo, jarra con vino, vaso conteniendo hielo y agua, candelabro de bronce.
a) Clasifcalos segn el nmero de fases.
b) Elige dos ejemplos y represntalos con el modelo de partculas.
5) Analiza la siguiente expresin:
Todos los sistemas heterogneos tienen dos constituyentes
Argumenta sobre la validez de la misma y ejemplifica para reforzar
tu posicin.

Fig 2 Ejercicio 4

6) Se sirve t en un vaso, se le agrega azcar y luego se agita con una

cucharita.
a) Analiza cmo puede quedar el sistema.
b) Indica en cada caso cmo clasificas el sistema segn el nmero
de fases.
7) Completa el cuadro
SISTEMA

N DE FASES

CLASIFICACION

Alcohol y agua
Hielo fundiendo
Arroz y harina
Tierra y trozos de hierro
JugoTang preparado
Azcar
Grasa y agua
Agua y vino
Arena, sal fina y pedregullo

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2) Mara Eugenia tiene un tubo de ensayo tapado que contiene un lquido coloreado hasta aproximadamente la mitad de su capacidad.
Aydala a clasificar el sistema segn el nmero de fases observadas:
a) considerando solo el lquido coloreado
b) considerando todo el contenido del tubo (desde el fondo hasta
el tapn) (fig.1).

8) a) La masa para hacer una torta se puede clasificar como sistema

homogneo o heterogneo? Argumenta tu respuesta.
b) Si la masa fuera para preparar un budn con chispas de chocolate sera diferente la clasificacin? Explica.
9) Completa el cuadro:
SISTEMA

Representacin con el
modelo de partculas

Clasificacin
N de fases
Constituido por TITANIO
Clasificacin

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N de fases
Constituido por BROMO gaseoso
Clasificacin
N de fases
Constituido por
Clasificacin
N de fases
Constituido por NAFTALINA slida y lquida
Clasificacin
N de fases
Constituido por ALCOHOL y ACEITE
Clasificacin
N de fases
Constituido por SULFATO CPRICO y AGUA

Qumica 3 C.B.

Sistemas. Captulo 4

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 Investiga y reflexiona

Fig. 3. Ejercicio 10

11) La basura domstica es muy variada, heterognea. Clasificarla es

una forma de separar sus constituyentes siendo muchos de ellos reciclables. Investiga:
cules son los residuos ms frecuentes
cules se pueden reciclar
cmo se debe proceder para descartarla en forma adecuada
(fig.4)
Piensa sobre la conveniencia del tratamiento y clasificacin de la
basura en una comunidad, su relacin con la contaminacin y la
posibilidad de ahorro en base al reciclado.
La lectura final hace referencia a dos artculos de un peridico que
te permitirn reflexionar sobre la necesidad de clasificar la basura.

Fig. 4. Ejercicio 11

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10) Si tuviramos que indicar el nmero de fases en la mayonesa o en

la manteca, sin duda, diramos una; en consecuencia las clasificaramos como sistemas homogneos. Sin embargo, al observarlas al
microscopio se ven heterogneas (fig.3).
Investiga:
cul es el aspecto de cada sistema al observarlos con un
microscopio.
cul es el criterio riguroso establecido convencionalmente para
clasificar sistemas en homogneos y heterogneos.

Ampliando el horizonte...
Un peridico uruguayo public dos artculos con el fin de acercarnos a un problema , para reflexionar
y buscar una solucin urgente al mismo.

Desechos didcticos

Editorial Contexto 2010 - Obsequio para docentes sin valor comercial - www.editorialcontexto.com.uy - (02) 9019493

Este verano se desarrollaron juegos ambientales en las playas uruguayas.

No se trat de jugar con la basura propiamente dicha sino de aprender, jugando con figuras de
polifn que representan distintos tipos de animales y de desechos, sobre el modo en que nuestras
conductas afectan al medio ambiente y los ecosistemas.
La propuesta form parte del programa Ambientarte propuesto por la ONG El Abrojo y se realiz
en playas uruguayas hasta mediados de marzo.
Los desechos contaminantes de polifn representan yerba, zapatos, bolsas, etc.
Los nios jugaron con los animales de polifn aprendiendo sus nombres y a reconocer los que
pertenecen a ese ecosistema.
En otro juego, compitieron en equipos y usando guantes de goma descartables, recogieron la basura que luego pesaron para definir el grupo ganador.
Extrada y adaptada de Desechos didcticos Florencia Rivas (La Diaria- 17 de marzo de 2009) (fig.1)

Clasificar es amar

Intervenciones urbanas para reflexionar sobre la basura y su proceso.

Basurama es la forma que encontr un colectivo de la Escuela de Arquitectura de Madrid
para reflexionar y actuar de forma divertida sobre la basura y los procesos de desecho.
La semana pasada, invitado por el Centro Cultural de Espaa y en marco de la gira Mercosur, el grupo estuvo en Montevideo y conoci los vertederos de basura de la ciudad.
Convers con clasificadores e instal su base mvil en distintos puntos de la capital: un
carrito de chorizos y una plaza de cartn en donde realizaron sus acciones.
En el lugar en que un carro de chorizos llevara su nombre, este carro que no vende nada porta la leyenda Clasificar es amar. [...]
Durante la tarde se van pegando en el cartn muchos signos de pesos. Son recortes
de cinta plstica adhesiva de color blanco con los que Basurama nos dice que la basura es dinero.[...]
Distribuidas al azar sobre la plaza hay algunas bolsas negras, gordas, llenas de algo que podra ser
mucha basura pero que solo es una representacin. Los signos de pesos se parecen a los que tenan
las bolsas de To Rico, aquellas que rellenaba de monedas de oro.
Para Basurama, todo consumo implica un desecho. La fe en el progreso y el desarrollo nos vuelve ciegos al origen del problema de la generacin de basura.
Basurama, que a esta altura es un proyecto multidisciplinario, realiza foros de reflexin anuales y
actualiza permanentemente una pgina Web (www. basurama. org) con mucha informacin sobre
todas las aristas del tema, no solo en Espaa sino tambin de las ciudades que va conociendo (Mxico, Miami, Santo Domingo, Buenos Aires, Crdoba y Montevideo) y con las que estrecha contacto.
Extrada y adaptada de Clasificar es amar Silvana Burgell (La Diaria- 17 de marzo de 2009) (fig.2)

Qumica 3 C.B.

Sistemas. Captulo 4

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