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POR:
ANDREA CRISTINA SILVA CODIGO: 63.561.445
ANDREA MAYERLY GOMEZ CODIGO: 1.098653.196
JOSE DAVID MANRIQUE CODIGO:
PRESENTADO A:
LUZ CAMACHO RODRIGUEZ
POR:
ANDREA CRISTINA SILVA CODIGO: 63.561.445
ANDREA MAYERLY GOMEZ CODIGO: 1.098653.196
JOSE DAVID MANRIQUE CODIGO:
PRESENTADO A:
LUZ CAMACHO RODRIGUEZ
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
A los compaeros de grupo por sus aportes en la
construccin y desarrollo de la investigacin;
A la tutora, por las enseanzas y conocimientos que
han ayudado a la culminacin de la especializacin.
CONTENIDO
INTRODUCCIN....................................................................................................................2
CAPTULO I EL PROBLEMA...............................................................................................3
2.1
2.1.1
Importancia de la investigacin.................................................................................3
2.1.2
2.1.3
2.1.4
2.2
Justificacin de la investigacin.......................................................................................5
2.2.1
Justificacin terica...................................................................................................6
2.2.2
Justificacin metodolgica........................................................................................6
2.2.3
Justificacin prctica.................................................................................................6
2.3
3
Marco terico....................................................................................................................7
3.2
Marco conceptual..............................................................................................................8
3.3
Marco legal.......................................................................................................................9
3.4
Marco espacial................................................................................................................10
3.5
Marco temporal...............................................................................................................11
3.6
Objetivo General............................................................................................................11
4.2
Objetivos especficos.......................................................................................................11
4.3
Metodologa de la investigacin.....................................................................................11
4.4
Variables..........................................................................................................................12
4.4.1
4.4.2
4.5
Tipo de estudio................................................................................................................12
INTRODUCCIN
La miel es una sntesis elaborada por las abejas melferas de diferentes sustancias como
el nctar de las flores, el Propoleo, el polen y otros elementos de la naturaleza. Desde tiempos
antiguos se ha comprobado que la miel es uno de los alimentos ms completos del mundo por
sus propiedades energticas, nutritivas y medicinales; por lo que su requerimiento ha llevado a la
miel a niveles comerciales. En ese sentido la empresa ASOPIGAR cuenta con un centro apcola
de produccin de miel de abejas que lo procesan todava de manera rudimentaria, sin ningn
tratamiento higinico y tecnolgico de produccin y la distribuyen a nivel mayorista. Es por todo
ello que se ha considerado, la instalacin de una empresa de produccin de miel de abeja que
cuente con la tecnologa adecuada y la mano de obra calificada para optimizar su produccin y
su comercializacin; y as poder abastecer al mercado de las tiendas naturistas de este producto
rico en muchos nutrientes y de gran versatilidad.
Hay que tener en cuenta que la creacin del canal de comercializacin de miel de abeja
en tiendas naturistas no producir ningn tipo de problemas o inconvenientes que puedan
perjudicar el ecosistema regional, ni a sus consumidores por tratarse de una produccin natural.
En el primer captulo se presenta el planteamiento del problema, la formulacin de las
preguntas de investigacin, el objetivo general, los objetivos especficos y por ltimo la
justificacin del trabajo.
En el segundo captulo se tiene como contenido el marco terico en la cual se mencionan
los antecedentes del proyecto, los sustentos tericos referente al proyecto a realizar para tener a
disposicin las definiciones de los trminos tcnicos.
Siguiendo, en el tercer captulo se desarrolla el marco metodolgico, en donde se
describen los procedimientos y tcnicas para la realizacin de la investigacin.
2
2.1
CAPTULO I EL PROBLEMA
realizan todo el proceso de produccin de la miel de abejas. Es necesario llevar a cabo esta
investigacin para definir qu factores influyen en la decisin de incorporar o no la miel de
abejas al mercado de las tiendas naturistas. Tambin se pretende desarrollar una solucin que
permita llevar un buen producto a las tiendas naturistas que satisfaga las necesidades y deseos de
los consumidores finales. Se busca adems disear estrategias que permitan colocar en las
tiendas naturistas el producto adecuado para los consumidores finales.
2.1.2 Planteamiento del problema
ASOPIGAR es una asociacin de apicultores de Garca Rovira cuya actividad principal
es la comercializacin al por mayor de la miel de abejas producida por ellos mismos, con
utilidades que permiten el mantenimiento de la empresa, actualmente ofrecen la venta de la miel
de abejas a los ms grandes mayoristas de Santander, logrando la fidelizacin de estos clientes
potenciales con un gran producto a buen precio. La empresa se encuentra estancada ya que no ha
podido lograr posicionarse en el mercado de la miel de abejas y sus derivados porque son otros
los que sacan provecho del producto que ellos elaboran, de continuar esta situacin la empresa
no podr proyectarse para ampliar el negocio, ni extenderse hacia otros mercados de forma
directa.
Se desea encontrar las razones por la cuales no se cuenta la comercializacin del
producto en el mercado de las tiendas naturistas para que de esta manera la empresa pueda
disear una estrategia que le permita ampliar su negocio e incursionar en el mercado de las
tiendas naturistas, pudiendo explotar el producto que ellos mismos generan y as tambin lograr
sus objetivos y metas, aumentar su rentabilidad y utilidades.
Justificacin de la investigacin.
2.3
Marco terico.
Marco conceptual
Apiario
Abeja Apis
Animal silvestre
Animal silvestre
Abeja melfera
Apicultura
Jalea real
Propoleo
Polen
- Colmena: es la vivienda la cual el hombre le proporciona a las abejas para que
desarrollen la colonia est conformada por un piso un techo y una cmara de cra y diferentes
cajones llamados alzas, en cada uno de los cajones hay una serie de cuadros mviles provistos en
forma de panal o con cera estampada en posicin vertical y lo separa un espacio de abejas.
- Especie domestica: es una especie la cual su proceso evolutivo a influido en los seres
humanos para satisfacer sus propias necesidades.
- Polinizacin: transporte por un agente polinizador en nuestro caso las abejas con los
granos de polen de las anteras de una flor hasta los estigmas de otra flor o de la misma.
3.3
Marco legal
Segn VON HUMBOLDT, Alexander. Gua ambiental apcola. Santaf de Bogot, Mayo
2006. Pg.91 nos dice que la apicultura en Colombia no cuenta con una ley Apcola que regule el
desarrollo de la actividad y que adopte medidas especficas para el manejo y control de las abejas
y sus productos, pero sin embargo su existen algunas normas las cuales tiene relacin como es la
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Marco espacial
poblacin de 502.654 segn las organizaciones de las Naciones Unidad del 2005, limita con el
norte con el municipio de Rionegro, por el oriente con los municipios de Matanza, Charala y
Tona por el sur con el Municipio de Floridablanca y por el Occidente con el municipio de Girn.
Bucaramanga tiene un alto nivel adquisitivo, sus principales actividades econmicas son
la comercializacin de los productos provenientes de la agricultura y la ganadera las cuales se
cultivan en zonas fronterizas, es una ciudad en la cual por su ubicacin conduce a otros
municipios de alta comercializacin en la cual facilita a todas las tiendas naturistas exponer el
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producto de una manera ms econmica contando tambin que es una ciudad con un alto grado
de turismo tanto nacional como internacional.
3.5
Marco temporal
3.6
4.1
Objetivos especficos
Metodologa de la investigacin
Esta investigacin est dirigida a las tiendas naturistas y sus propietarios que venden
productos afines, complementarios o sustitutos de la miel de abejas en Bucaramanga y su rea
metropolitana.
Se tomara para la investigacin el 20% de tiendas naturistas en cada municipio que se
encuentren adscritas a la cmara de comercio. La recoleccin de datos se realizara mediante
encuestas realizadas a los propietarios y consumidores de cada tienda seleccionada, anlisis de
los posibles competidores.
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4.4
Variables
Tipo de estudio.
Se ejecutara un estudio exploratorio debido a que es la primera vez que se realiza por
medio de entrevistas a los consumidores frecuentes de tiendas naturistas.
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