INDIC

E.

CONTENIDO
INTRODUCCIN......................................................................................1
COMPETENCIAS A DESARROLLAR:.........................................................2
PROPSITO:...........................................................................................2
CONOCIMIENTOS PREVIOS.....................................................................2
MTODOS...............................................................................................4
OBJETIVOS............................................................................................16
HIPTESIS............................................................................................16
MARCO TEORICO..................................................................................17
PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD............................................................17
EXPERIMENTO 1...................................................................................22
EXPERIMENTO 2:..................................................................................23
EXPERIMENTO 3:..................................................................................23
EXPERIMENTO 4:..................................................................................24
CONCLUSIONES....................................................................................25
CUESTIONARIO....................................................................................27
BIBLIOGRAFA.......................................................................................29
ANEXOS................................................................................................30

INTRODUCCIN
Como ya sabemos existen diversos mtodos para la separacin de
mezclas y cada una de ellas se utiliza para separar diferentes tipos de
las mismas ya que unas estn formadas por dos o ms lquidos, por un
lquido y un slido o, dos slidos, y no todas se pueden separar por
medio del mismo mtodo y pues para ellos se han creado todos los que
conocemos.
A lo largo de esta prctica se pretende diferenciar un elemento, una
sustancia y un compuesto basndonos en la forma en que se separan y
as mismo de acuerdo a las propiedades especificas de cada una de
ellas.
Adems, pondremos en prctica algunos de los mtodos ms utilizados
para separar sustancias que usamos en la vida diaria.
Por otra parte, analizaremos y trabajaremos con los conceptos de masa,
volumen y densidad, relacionndolos para llegar al resultado deseado de
determinado experimento.
Cabe mencionar que a travs de la realizacin de cada uno de los
experimentos y al practicar los mtodos de separacin de mezclas,
observaremos los diferentes cambios de estado que las sustancias con
las que trabajaremos pueden llegar a alcanzar al tratar de separarlos
uno del otro.

PRCTICA # 3. TCNICAS DE
LABORATORIO
COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
*Aplicar conceptos de Qumica, tales como: materia, elementos,
compuestos y mezclas.
*Utilizar los diferentes mtodos de separacin de mezclas con sustancias
de uso cotidiano.

PROPSITO:
Distinguir entre elementos, compuestos y mezclas de acuerdo a
sus propiedades, utilizando diferentes mtodos de separacin, con
sustancias de uso cotidiano.

Conocimientos previos
Qu es un elemento, compuesto y mezcla?
LOS ELEMENTOS
En qumica las sustancias puras se clasifican como elementos y
compuestos.
Toda la materia que nos rodea est constituida por alrededor de una
centena

de

sustancias

bsicas,

las

que

se

les
2

denomina elementos; estos no se pueden separar en sustancias ms

simples por los mtodos qumicos comunes. Ejemplos de elementos son
el hierro (Fe), el oro (Au), el aluminio (Al), el oxgeno (O), el mercurio
(Hg) y el azufre (S). Los elementos se representan con smbolos
relacionados con su nombre. En algunos casos solo se utiliza la primera
letra en mayscula y en otros una mayscula seguida de una letra
minscula.
LOS COMPUESTOS
La mayora de los elementos se encuentran unidos entre si y forman un
tipo

de

sustancias

ms

complejas

llamadas

compuestos.

Las

propiedades fsicas y qumica de los compuestos son muy diferentes a

las de los elementos que les dan origen. Ejemplos de este tipo de
sustancias son el agua (H2O), el amoniaco (NH3), el dixido de carbono
(CO2) y el bicarbonato de sodio (NaHCO3).
Los compuestos se representan con frmulas que incluyen el smbolo del
elemento y a la derecha un subndice que indica la cantidad de tomos
de ese elemento que forma el compuesto. Cuando solo participa un
tomo no se escribe el nmero. Por ejemplo, el amoniaco (NH3) est
formado por un tomo de nitrgeno y tres tomos de hidrogeno.
Los elementos que forman los compuestos no pueden separarse por
mtodos fsicos, lo que si ocurre en las mezclas. Adems, para un mismo
compuesto, los elementos se unen en proporciones definidas. Por
ejemplo, el agua (H2O) est formada por dos tomos de hidrogeno y uno
de oxgeno.
LAS MEZCLAS

La mezcla es la unin de dos o ms sustancias, las mezclas se clasifican

en mezclas homogneas o mezclas heterogneas.
Si a simple vista no se distingue que una mezcla est formada por dos o
ms sustancias, se clasifica como mezcla homognea. Su apariencia es
uniforme. Algunos ejemplos son: el aire, el gas domstico, el latn, las
amalgamas dentales, los perfumes, la gasolina, y el agua potable. Las
mezclas homogneas tambin se conocen como disoluciones.
Por el contrario, cuando los componentes de la mezcla se distinguen a
simple vista, esta se clasifica como heterognea. Las ensaladas y la
gramola son ejemplos. Otra caracterstica de las mezclas heterogneas
es que la proporcin de los componentes no es la misma en toda la
muestra.
Ejemplo de mezclas homogneas (Refresco, Masa):
Ejemplo de mezclas heterogneas (Ensalada, Pizza):
Cules son los mtodos de separacin de mezclas?
Los mtodos de separacin de mezclas son los procesos fsicos, que
pueden separar los componentes que conforman una mezcla. La
separacin consiste en que una mezcla se somete a un tratamiento que
la separa en 2 o ms sustancias diferentes. En esta operacin las
sustancias mantienen su identidad si algn cambio en sus propiedades
qumicas. Las sustancias se encuentran en forma de mezclas y
compuestos en la naturaleza y es necesario purificar y separar para
estudiar sus propiedades. La mayora de las veces el mtodo a utilizar se
encuentra dependiendo del tipo de componente de la mezcla y sus
propiedades particulares as como las diferencias ms significativas. Las
propiedades fsicas que ms se aprovechan de acuerdo a su separacin,
se encuentra la salubridad, punto de ebullicin y la densidad, entre las
ms destacadas. A continuacin veremos los distintos mtodos de
separacin ms comunes, sencillos y ms utilizados.
Mtodos
Los mtodos de separacin de mezclas ms comunes son los
siguientes: Decantacin Filtracin Imantacin Extraccin Tamizacin
Evaporizacin o cristalizacin Destilacin Cromatografa Centrifugacin

A continuacin veremos los distintos mtodos de separacin de acuerdo

a cada componente.
Mtodos fsicos: Son aquellos mtodos de los cules la mano
del hombre no interviene, para que estos mtodos se produzcan.
Decantacin: (Mtodos mecnicos). Separa los lquidos insolubles entre
s o un slido que no se disuelve en un lquido. Este es el mtodo ms
sencillo y su finalidad es lograr la mayor pureza posible. Filtracin: Este
mtodo se usa para separar un slido insoluble de un lquido. Se utiliza
mucho en actividades humanas. Estos materiales permiten el paso del
lquido, reteniendo el slido.
Imantacin: Se usa para separar materiales con propiedades
magnticas, de otras que no tengas es propiedad. Nos permite llevar la
cualidad magntica de un cuerpo a otro y a partir de este procedimiento,
al cuerpo que se le pegaron las propiedades magnticas va a empezar a
atraer magnticamente a otros objetos.
Extraccin: Separa una sustancia que se puede disolver en dos
disolventes entre s, con un diferente grado de solubilidad. Al realizar
estas concentraciones de esta sustancia a cada disolvente a
una temperatura especfica, es constante.
Tamizacin: Separa dos o ms slidos de los cules sus partculas tienen
distintos grados se subdivisin. Trata en hacer pasar una mezcla de
partculas de distintos tamaos por un tamiz o cualquier objeto con la
que se pueda colar.
Evaporacin o Cristalizacin: Se usa para separar un lquido de un slido
disuelto en l, por el calor la disminucin de la presin. La evaporacin
se puede producir a cualquier temperatura, pero cunto ms elevada
este, es ms rpido realizarlo.
Punto de ebullicin: Cuando un lquido se va evaporando a determinada
temperatura.
Destilacin: Sirve para separar dos lquidos que se pueden mezclar entre
s, que tiene diferente punto de ebullicin. Esta tcnica se utiliza para
purificar o separar los lquidos de una mezcla lquida. Se basa en
las tcnicas de densidades que hay entre cada componente.
Cromatografa: Es un fluido que a travs de una fase, trata de que un
slido o un lquido estn fijados en un slido. Se utiliza y se conoce como
el mtodo ms simple ya que sus componentes se separan o
manifiestan sus distintas afinidades por el filtro. Centrifugacin: Puede
separar slidos de lquidos de distinta densidad a travs de
una fuerza centrfuga. La fuerza de est es provista por la mquina
llamada centrifugadora, que imprime a la mezcla el movimiento de
rotacin que aplica una fuerza que origina la sedimentacin de los
slidos.
Mezcla Homognea: Es en la cual sus componentes no se pueden
distinguir a simple vista. Es aquella en la que su composicin es igual en
5

toda la muestra. Las mezclas homogneas, tambin se le llama

disolucin, se trata de un disolvente, que casi siempre la sustancia que
est presente en ms cantidad, y uno o ms solutos. La mezcla
homognea ms importante de nuestro planeta es el aire. Que est
formado por varios componentes como: Oxgeno, nitrgeno, dixido
de carbono, vapor de agua entre otros gases. En la mayora de los casos
el disolvente es un lquido, y el soluto puede ser slido, lquido o gas. Por
ejemplo el refresco es una disolucin que est constituida por dixido de
carbono (soluto) y agua (disolvente). El agua de mar es una disolucin
que est formada por diferentes solutos slidos, incluyendo el cloruro de
sodio y distintas sales, en agua, que es un disolvente. Tambin se puede
incluir disoluciones en estado slido. Otro ejemplo es el latn que es una
disolucin slida que contiene dos metales, cobre y zinc. El simple hecho
de que la mayora de estos procesos qumicos tengan un puesto en
solucin, hace del estudio de las soluciones de la importante
fisicoqumica.
Tipos de soluciones: Solucin Insaturada: En esta, la cantidad de soluto
disuelto es inferior en la que indica su solubilidad. Aqu se reconoce
experimentalmente aadindole una pequea cantidad de soluto y est
se disolver.
Solucin Saturada: La cantidad de soluto es la misma a la que seala su
solubilidad. En esta solucin se reconoce agregndole cierta cantidad de
soluto y no se disolver.
Solucin Sobresaturada: La cantidad de soluto disuelto es ms grande al
que indica su solubilidad. En esta solucin se reconoce por su
inestabilidad ya que al momento de agregar un pequeo cristal de
soluto, provoca la cristalizacin de exceso de soluto disuelto.

Mezcla Heterognea: Tambin llamadas mezclas no uniformes, son en

las que su composicin de la muestra es distinta de un punto a otro.
Est formada por dos o ms sustancias, fsicamente diferentes,
distribuidas en forma distinta. La mezcla heterognea se puede separar
mecnicamente. Casi todas las rocas pertenecen a esta categora. En un
pedazo de granito se pueden apreciar distintos componentes, que se
diferencian entre ellos. Se pueden utilizar diferentes mtodos fsicos
para poder separar los componentes de una mezcla heterognea,
algunos son: filtracin, disolucin y decantacin.
Las mezclas heterogneas se pueden distinguir en cuatro tipos de
mezclas: Coloides: Estn formadas por dos fases, sin posibilidad de
mezclarse sus componentes (fase sol y ge). Entre los coloides ms
comunes encontramos la gelatina, la mayonesa, humo de tabaco y el
detergente disuelto en agua.

Sol: Estado de la mezcla diluido, que no llega a ser lquido, como el caso
de las espumas, cremas, etc.
Gel: Este estado es de mayor cohesin a lado de la fase sol, esta mezcla
no alcanza a ser un estado slido, por ejemplo la jalea.
Suspensiones: Mezclas heterogneas constituidas por un slido que se
disuelven en un medio lquido.
Emulsiones: Formada por dos fases lquidas inmiscibles. El dimetro de
sus partculas de fase es disperso y mide aproximadamente 0.005 ms.
De acuerdo con la cantidad de soluto disuelto en cada solvente, las
soluciones pueden ser: Diluida: Contiene una cantidad pequea de
soluto en congruencia a la cantidad de disolvente.
Concentrada: Aqu contiene gran proporcin de soluto de acuerdo a la
cantidad de disolvente.
Saturada: Estas soluciones contienen la mayor cantidad de soluto
posible en cierta cantidad del disolvente.
Sobresaturada: Es aquella que contiene la mxima cantidad de soluto
posible disuelta en relacin con la cantidad de disolvente.
Qu tcnicas de separacin se aplica para cada tipo de mezcla?
La correcta separacin de mezclas nos ayuda a poner en prctica todos
los mtodos que se presentarn, para separar mezclas; es importante
saber sobre su estado fsico, y caractersticas lo cual a continuacin se
presentar
1) Destilacin.
La destilacin es el procedimiento ms utilizado para la separacin y
purificacin de lquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende
separar un lquido de sus impurezas no voltiles.

La destilacin, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el

lquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de
nuevo a lquido en un matraz distinto al de destilacin.
2) Evaporacin.

Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los

componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente.
Este mtodo se emplea si no tenemos inters en utilizar el componente
evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan enormes
embalses con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se
evapora el agua, quedando as un material slido que contiene
numerosas sales tales como cloruro de slido, de potasio, etc
3) Centrifugacin.
Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la
sedimentacin. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual
tiene un movimiento de rotacin constante y rpido, logrndose que las
partculas de mayor densidad, se vayan al fondo y las ms livianas
queden en la parte superior.
CENTRIFUGADORA
Un

ejemplo

lo

observamos

en

las

lavadoras

automticas

semiautomticas. Hay una seccin del ciclo que se refiere a secado en el

cual el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad, de manera que las
partculas de agua adheridas a la ropa durante su lavado, salen
expedidas por los orificios del tambor.
4) Levigacin.
Se utiliza una corriente de agua que arrastra los materiales ms livianos
a travs de una mayor distancia, mientras que los ms pesados se van
depositando; de esta manera hay una separacin de los componentes
de acuerdo a lo pesado que sean.
5) Imantacin.
Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atrados
por un imn. El campo magntico del imn genera una fuente a tractora,
que si es suficientemente grande, logra que los materiales se acerquen

a l. Para poder usar este mtodo es necesario que uno de los

componentes sea atrado y el resto no.
6) Cromatografa de Gases.
La cromatografa es una tcnica cuya base se encuentra en diferentes
grados de absorcin, que a nivel superficial, se pueden dar entre
diferentes especies qumicas. En la cromatografa de gases, la mezcla,
disuelta o no, es transportada por la primera especie qumica sobre la
segunda, que se encuentran inmvil formando un lecho o camino.
Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el
fluido (transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el
compuesto inmvil para que se queden adheridos a su superficie.
7) Cromatografa en Papel.
Se utiliza mucho en bioqumica, es un proceso donde el absorbente lo
constituye un papel de Filtro. Una vez corrido el disolvente se retira el
papel y se deja secar, se trata con un reactivo qumico con el fin de
poder revelar las manchas.
En la cromatografa de gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada
por la primera especie qumica sobre la segunda, que se encuentran
inmvil formando un lecho o camino.
Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el
fluido (transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el
compuesto inmvil para que se queden adheridos a su superficie.
8) Decantacin.
Consiste en separar materiales de distinta densidad. Su fundamento es
que el material ms denso

En la cromatografa de gases, la mezcla, disuelta o no, es transportada

por la primera especie qumica sobre la segunda, que se encuentran
inmvil formando un lecho o camino.
Ambos materiales utilizarn las fuerzas de atraccin disponibles, el
fluido (transportados), para trasladarlos hasta el final del camino y el
compuesto inmvil para que se queden adheridos a su superficie.
9) Tamizado.
Consiste en separar partculas slidas de acuerdo a su tamao.
Prcticamente es utilizar coladores de diferentes tamaos en los
orificios, colocados en forma consecutiva, en orden decreciente, de
acuerdo al tamao de los orificios. Es decir, los de orificios ms grandes
se encuentran en la parte superior y los ms pequeos en la inferior. Los
coladores reciben el nombre de tamiz y estn elaborados en telas
metlicas.
10) Filtracin.
Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es
soluble en el otro, se encuentra uno slido y otro lquido. Se hace pasar
la mezcla a travs de una placa porosa o un papel de filtro, el slido se
quedar en la superficie y el otro componente pasar.
Se

pueden

separar

slidos

de

partculas

sumamente

pequeas,

utilizando papeles con el tamao de los poros adecuados.

Qu es la densidad?

10

Densidad, del latn densitas, es la caracterstica propia de denso. Este

adjetivo, a su vez, refiere a algo que dispone de una gran cantidad de
masa en comparacin a su volumen; que es tupido o macizo; que tiene
un importante nivel de contenido o es muy profundo en una dimensin
reducida; o que resulta indefinido y poco claro.
En el mbito de la qumica y de la fsica, la densidad es la magnitud que
refleja el vnculo que existe entre la masa de un cuerpo y su volumen.
En el Sistema Internacional, la unidad de densidad es el kilogramo por
metro cbico (conocido por el smbolo kg/m3).
Un kilogramo de bronce, por ejemplo, ocupar un espacio mucho menor
que un kilogramo de plumas. Esto se explica a partir de la densidad: el
bronce es ms denso (tiene ms masa en menos volumen) que las
plumas. Las diferencias de densidad permiten que existan objetos
pesados pero pequeos y objetos livianos pero muy grandes.
As como la relacin entre masa y volumen de un cuerpo permite
obtener la densidad de un objeto, la demografa apela a una lgica
similar para hablar de la densidad de poblacin. En este caso, la
magnitud se calcula a partir de la cantidad de habitantes que viven en
una misma unidad de superficie. Si una ciudad tiene 20.000 personas
que se distribuyen en un territorio de 2 kilmetros cuadrados, su
densidad de poblacin ser de 10.000 habitantes por km2.
Cmo se puede medir indirectamente la densidad de cuerpos
irregulares?
Toda la materia posee masa y volumen, sin embargo la masa de
sustancias diferentes ocupan distintos volmenes.
Por ejemplo: notamos que el hierro o el hormign son pesados, mientras
que la misma cantidad de goma de borrar o plstico son ligeras.

11

La propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez de una

sustancia recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad
de un cuerpo, ms pesado nos parecer.

La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el

volumen que ocupa. As, como en el Sistema Internacional, la masa se
mide en kilogramos (kg) y el volumen en metros cbicos (m3) la
densidad se medir en kilogramos por metro cbico (kg/m3).
La mayora de las sustancias tienen densidades similares a las del agua
por lo que, de usar esta unidad, se estaran usando siempre nmeros
muy grandes. Para evitarlo, se suele emplear otra unidad de medida el
gramo por centmetro cbico (gr/cm3).
La densidad de un cuerpo est relacionada con su flotabilidad, una
sustancia flotar sobre otra si su densidad es menor.
Por eso la madera flota sobre el agua y el plomo se hunde en ella,
porque el plomo posee mayor densidad que el agua mientras que la
densidad de la madera es menor, pero ambas sustancias se hundirn en
la gasolina, de densidad ms baja.La densidad del agua es 1 gr. /cm3,
esto quiere decir que 1 litro de agua equivale igualmente a un 1
kilogramo de agua.
Investiga la densidad del Fierro, cobre, zinc, aluminio, latn,
plomo, cuarzo y madera.
Fierro
7.8 g/cm3
Cobre
8.9g/cm3
Zinc
7140 kg/m3
Aluminio
2.7 g/cm3
12

Latn
11.3 g/cm3
Plomo
8.6 g/cm3
Cuarzo
2.63 g/cm3
Madera
700 kg/m3

En qu consiste la destilacin simple?

Como destilacin se entiende aquel proceso en el que se evapora un
lquido, se condensan los vapores y el lquido condensado se recolecta
en

frasco

aparte.

Esta tcnica es muy til cuando se quieren separar mezclas lquidas en

sus componentes si estos tienen diferente punto de ebullicin o cuando
alguno

de

los

componentes

no

destila.

Otra importante aplicacin de la destilacin es en la purificacin de

lquidos.
Existen cuatro tipos bsicos de destilacin al alcance del qumico en el
laboratorio:
La destilacin simple.
La destilacin al vaco.
La destilacin fraccionada.
La destilacin al vapor.
En este artculo vamos a describir la destilacin simple y antes de entrar
en materia le recomendamos que lea el artculo Teora de la destilacin.
13

Cabezal de destilacin
El cabezal de destilacin es una pieza de cristalera que permite colocar
el

termmetro

desviar

los

vapores

al

condensador

utilizando

conexiones estndares esmerilados y estancos. El termmetro debe

colocarse de forma que su bulbo est por debajo del nivel inferior del
conducto lateral de cabezal de
destilacin (vea la figura 1) de
forma que quede en la corriente de vapor que est destilando. Cuando
se desarrolla el proceso usted podr apreciar el anillo de reflujo. Tanto el
brazo lateral del cabezal de destilacin como el bulbo del termmetro
deben

quedar

por

encima

del

anillo.

Adaptador para el termmetro

Este adaptador consiste en un trozo de conducto que tiene en su parte
inferior el cono esmerilado para acoplarse de forma estanca en la salida
superior del cabezal de destilacin; y un adaptador de goma acoplado
en la salida abierta superior para acomodar el termmetro. La
flexibilidad de la goma permite desplazar el termmetro hacia arriba o
hacia

abajo

para

posicionarlo

adecuadamente.

Condensador
El empalme del condensador con el cabezal de destilacin es el sitio
donde mas fcilmente se producen fugas debido a que por ah circulan
tanto vapores como el lquido caliente, los que pueden escapar por
cualquier abertura mnima. El ngulo particular de la unin, que no es ni
vertical ni horizontal hace que la conexin sea ms difcil de hacer y hay
que asegurarse de que esta conexin sea firme y estanca. Lo mejor es
lograr que los soportes que sujetan las piezas se monten de forma que
tiendan

apretar

la

unin

en

lugar

de

separarla.

La camisa exterior de enfriamiento del condensador se mantendr llena

14

de agua solo si se conecta la manguera de alimentacin en la toma

inferior (vea la figura 1) y la manguera de drenaje en la toma superior,
esta

ltima

debe

ir

al

vertedero

de

aguas.

Use un ritmo moderado de alimentacin con agua, si el flujo de agua es

muy intenso se puede producir el salto abrupto de las mangueras de las
tomas

del

condensador.

Adaptador con toma para vaco

Este dispositivo de cristalera tiene adentro una suerte de embudo que
ocupa todo el espacio interior colectando el lquido procedente del
condensador y lo conduce a un cuello de salida que vierte el condensado
dentro el recipiente colector. Al mismo tiempo permite la salida de los
gases del frasco colector y que son desplazados por el condensado
lquido a travs de una toma lateral comunicada al mismo tiempo con el
interior del frasco colector y con la atmsfera. La diferencia entre el
dimetro del cuello exterior del adaptador y el cuello del conducto
procedente del embudo permite esta comunicacin. Note que si
acoplamos una manguera de succin a esta toma lateral todo el sistema
quedar a presin reducida y de ah el nombre del dispositivo. Cuando
se realiza la destilacin al vaco esto es lo que se hace, pero en la
destilacin simple que nos ocupa basta con que la toma quede abierta a
la

atmsfera.

Si hay que evitar la entrada de humedad atmosfrica al contacto con el

destilado fresco, se puede utilizar
un tubo

de

deshidratacin acoplado

la

toma

lateral.

Frasco colector

15

El frasco colector es usualmente de fondo redondo, y si existe el riesgo

de prdidas de destilado por evaporacin debido a que este es muy
voltil, el frasco puede colocarse en un bao de agua de hielo.
Tasa de calentamiento
La tasa de calentamiento del sistema debe ser tal que permita el
establecimiento del equilibrio dentro del aparato, si el calentamiento es
muy rpido este equilibrio no se alcanza y la separacin es ms pobre,
de igual forma no es deseable un calentamiento demasiado lento, si esto
ltimo sucede la temperatura indicada por el termmetro no ser el
resultado de una corriente constante de vapor lo que trae como
consecuencia la determinacin inadecuada a la baja del punto de
ebullicin.
La observacin del ritmo de goteo del cuello del adaptador de vaco es
un

buen

indicador

para

establecer

la

tasa

de

calentamiento,

normalmente la aparicin de entre una y tres gotas por segundo se

consideran un ritmo apropiado para la mayora de las aplicaciones.
Fracciones
Es usual que el destilado se divida en porciones consecutivas de acuerdo
al punto de ebullicin y estas porciones reciben el nombre de fracciones.
La separacin en fracciones se lleva a cabo sustituyendo a intervalos
regulares

el

frasco

colector

por

uno

nuevo

limpio.

Es posible que la primera pequea porcin del destilado no se colecte

para uso debido a que en ella pueden estar presenten principalmente
impurezas muy voltiles o productos indeseados, si este es el caso, a
esta

fraccin

se

le

llama precursora o preliminar.

Las

fracciones

subsecuentes tendrn cada vez mayores puntos de ebullicin y

constituyen la mayor parte del cuerpo del destilado, llamado central,
16

finalmente queda en el frasco de destilacin el llamado residuo. La

presencia del residuo es inevitable ya que la destilacin debe detenerse
antes de que el frasco de destilacin quede seco y se rompa por el calor;
o bien porque se pueden haber producido materias extraas por
descomposicin trmica durante el calentamiento, las que quedan al
final y generalmente oscurecen el lquido remanente; o incluso porque
se puede presentar el peligro de una explosin.

OBJETIVOS

Distinguir que es un elemento, compuesto, mezcla.

Conocer los mtodos de separacin de mezclas
Diferenciar las distintas tcnicas de separacin por medio de su

objetivo y caractersticas.
Utilizar correctamente los instrumentos bsicos para la realizacin

de las tcnicas de separacin de mezclas.

Saber determinar la densidad de los cuerpos slidos y lquidos.
Montar adecuadamente los diversos equipos de separacin.

HIPTESIS

Al finalizar debemos saber que es elemento, compuesto y mezcla

Debemos Aplicar correctamente las tcnicas de separacin de

mezclas

Al realizar la prctica de la destilacin el instrumento podra

estallar al no usarlo correctamente

17

MARCO TEORICO.
TECNICAS DE LABORATORIO
El estudio de la qumica requiere que los estudiantes exploren muchos
ejercicios diversos de laboratorio. A pesar de que los experimentos
pueden ser diversos, por lo general recurren a tcnicas similares de
laboratorio. Los estudiantes que completen un curso de introduccin a la
qumica deben tener un conocimiento de las tcnicas bsicas de la
qumica de laboratorio en las reas de procedimientos de seguridad,
medicin, mezcla y transferencia, separacin y calefaccin.

Procedimientos de seguridad
Antes de comenzar la experimentacin, los estudiantes deben tener una
comprensin clara de cmo usar el equipo de seguridad en el
laboratorio. Como la Asociacin de Maestros de Ciencias Nacional dice,
"los profesores le deben a sus alumnos el deber del cuidado". Las gafas
deben ser aprobadas por ANSI Z 87.1 y debern usarse. Los estudiantes
deben conocer la ubicacin y la forma de utilizar el lavado de ojos,
extintores, manta del fuego y ducha de seguridad. El laboratorio deber
estar equipado con paradas de emergencia de gas, y los estudiantes
deben conocer la ubicacin y la forma de operar el cierre de seguridad.

Mediciones
Los estudiantes deben tener un conocimiento bsico de cmo medir con
equipos estndar de laboratorio, tales como cilindros graduados,
balanzas, termmetros y buretas. Al determinar los nmeros a utilizar en
la medicin, los estudiantes deben observar dgitos significativos. Los
dgitos significativos son los que se pueden determinar con precisin
debido a las marcas de incremento de un instrumento y un dgito
adicional que se estima. Otra tcnica de medicin principal que los
estudiantes de qumica deben entender es cmo leer un volumen de un
lquido con un menisco. Cuando se mide un lquido con un menisco
cncavo, tal como el agua, el volumen debe leerse desde la parte
inferior de la curva. Cuando se mide un lquido con un menisco convexo,
18

como el mercurio, el volumen debe ser ledo desde la parte superior de

la curva.
Mezclar y transferir
La mayora de los ejercicios de laboratorio de qumica requieren la
mezcla y la transferencia de productos qumicos. Es importante que los
alumnos comprendan la importancia de no contaminar las soluciones
madre o reactivas. Los productos qumicos usados nunca deben ser
devueltos a la botella de suministro, ya que podran haberse
contaminado, y regresarlos podra contaminar la totalidad del
suministro. Para evitar la contaminacin, los goteros y pipetas no deben
ser colocados directamente en frascos de reactivos. En su lugar, un
suministro de la sustancia qumica debe ser colocado en un vaso de
precipitados pequeo para el uso con un gotero o pipeta.

Las tapas o tapones de las botellas de reactivo no se deben colocar

sobre una mesa de laboratorio, mientras que un producto qumico est
siendo sacado. Cuando se vierte un lquido reactivo, se debe mantener
la botella de modo que la etiqueta est en la palma de tu mano, as
como para evitar que la etiqueta se dae si algn producto qumico
gotea por el lado de la botella. Al diluir un cido, siempre se debe aadir
lentamente el cido al agua.
Separar
A los estudiantes se les pide con frecuencia que separen mezclas en
experimentos de laboratorio. Una de las tcnicas ms simples para
separar un lquido de un slido es decantar. La decantacin es
simplemente verter el lquido en otro recipiente sin perturbar el slido. El
filtrado es otra tcnica para la separacin de una mezcla. La filtracin
por gravedad es uno de los tipos ms comunes de filtrado realizado en
un curso de introduccin a la qumica. La filtracin por gravedad
tambin puede ser ayudada con el uso de una aspiradora. El tipo de
papel de filtro o tela usada para la filtracin depender de los materiales
que se estn separando. La separacin de mezclas tambin se puede
hacer con un embudo de separacin o bureta si los dos lquidos no son
miscibles.

19

Calentar
Muchos experimentos de qumica requieren calentamiento, que se
puede hacer de una variedad de maneras: el mechero Bunsen, el
quemador de alcohol, el quemador Trill, la placa caliente o la manta de
calefaccin. Las gafas, siempre deben usarse al calentar los productos
qumicos. El cabello largo debe estar amarrado y se debe evitar que la
ropa cuelgue al utilizar el calor en el laboratorio. Al calentar sustancias
en un tubo de ensayo, asegrate de sujetar el tubo en un ngulo con un
soporte de tubos de ensayo adecuado. Siempre debes apuntar el tubo
de ensayo lejos de ti y de los dems. Lo mejor es slo llenar un tubo de
ensayo a un quinto de lleno cuando se calienta. Los vasos de
precipitados y matraces que se calientan slo se deben llenar a un tercio
de su capacidad. Cuando se calienta un lquido, lo mejor es utilizar
cubiertas anti golpes o anti ebullicin para permitir un calentamiento
suave. Los lquidos inflamables no se deben calentar con una llama
abierta. Calienta los lquidos inflamables con un bao de agua.

QU SON LOS MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS?

Los mtodos de separacin de mezclas son los procesos fsicos, que
pueden separar los componentes que conforman una mezcla. La
separacin consiste en que una mezcla se somete a un tratamiento que
la separa en 2 o ms sustancias diferentes. En esta operacin las
sustancias mantienen su identidad si algn cambio en sus propiedades
qumicas. Las sustancias se encuentran en forma de mezclas y
compuestos en la naturaleza y es necesario purificar y separar para
estudiar sus propiedades. La mayora de las veces el mtodo a utilizar se
encuentra dependiendo del tipo de componente de la mezcla y sus
propiedades particulares as como las diferencias ms significativas. Las
propiedades fsicas que ms se aprovechan de acuerdo a su separacin,
se encuentran la solubilidad, punto de ebullicin y la densidad, entre las

20

ms destacadas. A continuacin veremos los distintos mtodos de

separacin ms comunes, sencillos y ms utilizados.
MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS HETEROGENEAS:
Una mezcla heterognea es aquella que posee una composicin no
uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes
y est formada por dos o ms sustancias, fsicamente distintas,
distribuidas en forma desigual. Las partes de una mezcla heterognea
pueden separarse fcilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones de
acuerdo al tamao. Mezclas gruesas: El tamao de las partculas es
apreciable, por ejemplo: las ensaladas, concreto, etc. Y suspensiones:
Las partculas se depositan con el tiempo, por lo general tiene la leyenda
"agtese bien antes de usar", por ejemplo: medicamentos, aceite con
agua, etc.

DECANTACIN: Es un mtodo utilizado para separar un slido, de grano

grueso e insoluble, de un lquido. Consiste en esperar que se sedimente
el slido para poder vaciar el lquido en otro recipiente.
FILTRACIN: Con este mtodo se puede separar un slido insoluble de
grano relativamente fino de un lquido. En este mtodo es indispensable
un medio poroso de filtracin que deja pasar el lquido y retiene el
slido. Los filtros ms comunes son: papel filtro, redes metlicas, fibra
de asbesto, fibra de vidrio, algodn fibras vegetales y tierras especiales.

CENTRIFUGACIN: Es un mtodo utilizado para separar un slido

insoluble de grano muy fino y de difcil sedimentacin de un lquido. Esta
operacin se lleva a cabo en un aparato llamado centrfuga, en el que
aumenta la fuerza gravitacin provocando la sedimentacin del slido. El
plasma de la sangre puede separarse por este mtodo.
TAMIZACIN: Consiste en separar una mezcla de materiales slidos de
tamaos diferentes. Es este caso se hace pasar la mezcla a travs de un
tamiz (colador o cedazo) que permite el paso del material ms fino y
deje las partculas gruesas sobre el tamiz. El tamiz es un instrumento
21

formado por un aro o armazn con una tela o una malla ms o menos
tupida; el dimetro de sus orificios vara segn lo que se quiera separar.
Esta tcnica permite separar mezclas de arena gruesa y fina, granos de
diferentes tamaos, y otras mezclas.
SUBLIMACIN: Mtodo utilizado en la separacin de slidos,
aprovechando que alguno de ellos es sublimable, pasa de manera
directa del estado slido al gaseoso por incremento de temperatura.
IMANTACIN: Con este mtodo se aprovecha la propiedad de algn
material para ser atrado por un campo magntico. Los materiales
ferrosos pueden ser separados de otros componentes por medio de un
electroimn, para su tratamiento posterior.
DIFERENCIA DE SOLUBILIDAD: Permite separar slidos de lquidos o
lquidos de lquidos al contacto con un solvente que selecciona uno de
los componentes de la mezcla. Este componente es soluble en el
solvente adecuado y es arrastrado para la separacin ya sea por
decantacin, filtracin vaporizacin, destilacin, etc., dejndolo en
estado puro. Es muy comn en la preparacin y anlisis de productos
farmacuticos.
MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS HOMOGNEAS:
Las mezclas homogneas son aquellas en las que los componentes de la
mezcla no son identificables a simple vista. Una mezcla homognea
importante de nuestro planeta es el aire. Entre las mezclas homogneas
se distingue un tipo especial denominado disolucin o solucin. Al
componente que se encuentra en mayor cantidad se le denomina
solvente o disolvente y al que se encuentra en menor cantidad, soluto.

CRISTALIZACIN: Consiste en la separacin de un slido soluble en un

lquido, por ejemplo, si queremos separar la sal del agua de mar. Hay
que hacer que el disolvente, es decir, el agua evapore y las partculas de
slido puedan unirse de manera ordenada, formando cristales. Para
facilitar la evaporacin se usa un recipiente que tenga una gran
superficie: son los llamados cristalizadores, recipientes muy anchos y
poca
altura.

22

Cristalizador

DESTILACIN: Es un mtodo de separacin de mezclas homogneas

que sirve para separar lquidos aprovechando sus diferentes puntos de
ebullicin. Se usa mucho en la industria alcohlica. Se calienta la mezcla
a separar en un matraz de destilacin que es un recipiente esfrico de
cuello largo y salida lateral para vapores. El lquido que tiene un punto
de ebullicin menor comienza a evaporar pasando por el tubo de
refrigeracin donde se va condensando; este lquido destilado se va
recogiendo en un matraz. El montaje experimental sera este:
CROMATOGRAFA: Se basa
una mezcla basndose en
desarrollar los componentes
absorbente o una columna de

en la separacin de los componentes de

las diferentes velocidades que pueden
en un medio estacionario, como papel
relleno.

Cromatografa
CANT.
DESRIPCIN DEL MATERIAL
Anillo metlico
1
1
Balanza
Cubos metlicos y madera
1
Esptula
1
Equipo de destilacin
1
Matraz Erlenmeyer 250ML
1
Mechero
1
Probeta de 10 mL
1
Probeta de 100 mL
Papel filtro
1
Soporte Universal
1
Tela/Malla de alambre con asbesto
2
Vasos de precipitado de 50 mL
2
Vaso de precipitado de 100 mL
1
Vasos de precipitado de 250 mL
1
Vidrio de reloj

REACTIVOS
Agua destilada
Alcohol
Cloruro de sodio
Refresco de cola *
Arena *
Regla *
2Plumones (de agua) de
diferente color *
*Material proporcionado
Por el alumno

23

DESARROLLO EXPERIMENTAL.

EXPERIMENTO 1.
1. Coloca las perlas de ebullicin en el matraz baln.
2. Coloca aproximadamente 100 mL de refresco de cola. Con ayuda del
embudo
3. Calienta el matraz baln hasta que empiece a ebullir y observa.
4. Mide el volumen recuperado en el matraz Erlenmeyer

transcurrido

10 minutos.
5. No tires, ni tomes el refresco restante ser til para el experimento 3.
NOTA:

Recuerda que est prohibido ingerir bebidas dentro del

laboratorio.
Siempre tiene que haber agua en movimiento en el refrigerante.

EXPERIMENTO 2:
1. Prepara una mezcla con 0.1 g de Yodo y 5 g de arena en un vaso de
precipitado de 250 mL.
2. Calienta por 2minutos la mezcla cubriendo el vaso con una cpsula de
porcelana que contenga agua fra (utiliza el resto del refresco frio del
experimento 1).
3. Recupera los slidos adheridos a la cpsula de porcelana.
Coloca en un vaso de precipitado 2 g de (cloruro de sodio) NaCl y 5 g
de arena y disuelve en 50 ml de agua, que tipo de tcnica utilizaras y
pesa los productos.
Nota: Pesa el vaso de precipitado antes de realizar la mezcla.
Como primer paso pesamos los vasos de precipitado para que nuestras
mediciones fueran exactas.
Nombre

Peso del vaso

de precipitado

Lo que se va
agregar

Peso total

24

Cloruro de
sodio (NaCl)
Arena

46.1g

2g

48.1

44.3g

5g

49.3g

Como segundo paso lo disolvimos en 50mL de agua.

Conociendo que la densidad del agua es menor a la de la arena pero
mayor a la de la sal, se utiliza el mtodo de decantacin como primera
tcnica y as se separ parte de la arena a la del agua y sal.

EXPERIMENTO 3:
1. Traza sobre dos tiras de papel filtro una lnea con lpiz base a 1 cm
del borde inferior y superior y marca sobre una de las lneas dos puntos
centrales de diferente color (ver figura).
2. Coloca en 2 vasos de precipitado de 50mL; 5 ml de agua destilada
(solvente) y en otro coloca 5 ml de alcohol e introduce en cada vaso una
tira de papel filtro previamente marcada,
3. Cuando el agua haya llegado al lmite superior, retira el papel filtro del
vaso y mide la distancia que recorri la tinta.
4. Compara el tiempo y la distancia de recorrido de la tinta con ambos
solventes.

EXPERIMENTO 4:
1. Pesa el cubo del material que se te proporcion y registra tu medicin.
2. En una probeta de 100 ml, mide 50 ml de agua destilada.
3. Introduce el cubo en la probeta y mide el volumen desplazado.
25

CONCLUSIONES.

CUESTIONARIO.
1. Identifica el compuesto y la mezcla en el experimento:
2. Qu tcnica de separacin utilizaste en los experimentos 1 y 2 y por
qu?
En el experimento 1 utilizamos la tcnica de

destilacin ya que se

requria separ es el procedimiento ms utilizado para la separacin y

purificacin de lquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende
separar un lquido de sus impurezas no voltiles.
La destilacin, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el
lquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de
nuevo a lquido en un matraz distinto al de destilacin.
En el experimento 2 utilizamos la tcnica de decantacin ya que
necesitamos sedimentar una sus sustancia y des pues utilizamos la
tcnica de vaporizacin para tener la sustancia de la sal.
26

3. Qu cambios de estado se presentaron en cada uno de los

experimentos?
Experimento 1: liquido, gaseoso
Experimento 2: vaporizacin, liquido, solido
Experimento 4: liquido
Experimento 5: solido
5. Determina la densidad del cubo, compara tu resultado con el de la
bibliografa e identifica con qu elemento trabajaste.
Material.
Plstico
Bronce.

Masa.
1.2 gr.
8.5 gr.
6.8 gr.

volumen
51 ml.
51 ml.
50.5 ml.

Densidad.
0.02352. gr/ ml.
0.1666 gr/ ml.
0.1346 gr/ ml.

6. Explica lo que observaste en el proceso de destilacin.

En el proceso de destilacin se observ que La destilacin es la
operacin de separar, comnmente mediante calor, los diferentes
componentes lquidos de una mezcla, aprovechando los diferentes
puntos de ebullicin (temperaturas de ebullicin) de cada una de las
sustancias a separar. La destilacin se da en forma natural debajo del
punto de ebullicin luego se condensa formando nubes y finalmente
llueve. Es decir; es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta
que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a
continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en
forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la
destilacin es separar una mezcla de varios componentes.

27

BIBLIOGRAFA.

Qumica Raymond Chang. 10ma. Edicin.

2. Chang, R., Qumica Ed. Mc Graw Hill (1998
Woodfield, Brian F., Laboratorio Virtual de Qumica General, 3.

Edicin Pearson
o Educacin (2009
http://www.ciencias.uma.es/quimica
http://www.monografias.com/trabajos60/quimica/quimica.shtml
http://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/prepa4/quimic

a/separacion.pdf
http://www.iesalonsoquesada.org/inicio/fisica/departafyq/TecnicasL
aboratorio/2-SeparacionMezclas.pdf.
R. Chang. "Qumica". 1999. McGraw-Hill, Mxico.

28

W.L. Masterton, C.N. Hurley. "Qumica: principios y reacciones".

2003. Thomson-Paraninfo, Madrid.

M. Hein, S. Arena. "Fundamentos de Qumica". 2001. ThomsonParaninfo, Madrid.

F. Bermejo, M. Paz. "Problemas de qumica general y sus

fundamentos tericos". 1994. Dossat, Madrid.

W.R. Peterson "Formulacin y nomenclatura qumica inorgnica".

1996. EDUNSA, Barcelona.

29

Anexos.

30