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Buffet, um jeito moderno e dinmico de se alimentar, uma escolha que denota praticidade e racionalidade.
Um marco dos grandes Hotis. Mais uma razo para confiar em nossos refinados servios, nossa equipe e nossa
qualidade diferenciada.
Previa consulta, todas as opes escolhidas podem -com cobrana extra- ser acrescentadas de "estao de
servio".
BUSINESS MEAL (buffet SELF SERVICE), opo 1 -QUICK- R$63,00 por pessoa por servio
de 60 minutos
Uma rpida opo para se alimentar com qualidade e variedade, ideal para grandes grupos em reunies corridas.
Buffet de saladas
Inclui cestas de pes artesanais, seleo de manteigas, azeites EVO, french dressing e molhos
variados.
Buffet quente
Desserts
Good-Bye Coffe...
BUSINESS MEAL (buffet SELF SERVICE), opo 2 -COMFORT- R$108,00 por pessoa por
servio de 02hs
Um buffet repleto de iguarias com mestria preparadas pela nossa equipe. Um servio de durao mais confortvel,
para permitir uma boa conversa entre os comensais. Ideal para quem busca uma qualidade superior porem
acessvel.
Buffet de saladas
05 de folhas ou compostas
03 opes de frios
Inclui cestas de pes artesanais, seleo de manteigas, azeites EVO, french dressing e molhos
variados.
Buffet quente
Dessert
03 sobremesas
Fruta da estao
Good-Bye Coffe...
01 Mesa de caf (coado) e chs com miniaturas, bolos e especialidades da nossa confeitaria
BUSINESS LUNCH or DINNER, opo 3 -PRODIGY- R$188,00 por pessoa por servio de
03hs
Uma opo mais rica e farta, com servio mais longo, com insumos sempre frescos e preparados "na hora". O
destaque de nosso Chef de cozinha em nossa Show Kitchen. Um vislumbre de elegncia e qualidade que faz desta
opo um diferencial para seu evento, de qualquer natureza este seja.
Buffet de saladas
Inclui cestas de pes artesanais, seleo de manteigas, azeites EVO, french dressing e molhos
variados.
Estao quente
01
01
01
03
carne branca
opo carne vermelha
peixe
acompanhamentos a escolha (arroz, razes, legumes, massa, creme, etc)
01 opo a escolha
Desserts
03 sobremesas
Fruta da estao
Bebidas
Esta opo inclui pacote de bebidas no alcolico completo (agua, refrigerantes, sucos, mate, guaran
natural).
Good-Bye Coffe...
Carnes exticas
para necessidades especiais e iguarias raras, favor nos contatar para oramento.
Preciosidades do Mar
Caldeirada de peixe e frutos do Mar
Moqueca de namorado com frutos do mar
Camares grelhados sobre musseline de batata Baroa, gratinados com raspas de coco fresco
Bacalhau em natas com azeitonas negras e batatas gratinado com grana padano
Lombos de bacalhau com tomates cereja e alhos confit e batatinha calabresas assadas no sal grosso e ervas
OBS. INCREMENTE O SEU EVENTO ACRESCENTANDO UMA OU MAIS OPCOES POR APENAS R$ 10,00
POR ITEM POR PESSOA
Acompanhamentos
Arroz branco
Arroz com amndoas tostadas ou com frutas secas e castanhas
Arroz selvagem, negro ou integral
Ratatouille de legumes assados em azeite EVO e aromas
Spaghetti de legumes ao vapor
Batatinhas calabresa assadas em sal grosso e aromas com tomates cerejas confit
Batatinha ao murro com crocante de pancetta e cogumelos shitake
Batata chateau com manteiga de ervas a provenal
Mini gratin de batata com queijo grana
Pur de batata Baroa
Pur de abobora cabotia
Acompanhamentos - massas
Tortelli de lagostim no prprio molho
Ravili de ricota com creme de parmeso zest de limo e amndoas tostadas
Pennette de gro duro com tomates frescos e azeitonas ou a puttanesca
Ravili de mozzarella de bfala ao molho de gorgonzola e nozes crocantes
Desserts e sobremesas
Profiterolis de creme ptisserie com calda chocolate e zest de laranja
Torta mousse de maracuj, pistache, frutas vermelhas caf com nozes
Naked cake de chocolate com frutas vermelhas
Torta de nozes
Pannacotta de limo siciliano ou tangerina
Torta de limo
Daquoise ao creme de pistache e zest de limo siciliano
Tartelette de frutas frescas
Mil folhas de creme ptisserie ou creme de pistache
Cheese cake de frutas vermelhas
Petit Mousses chocolate com calda de frutas vermelhas, maracuj, caf com nozes, gianduia
Macednia de frutas em calda de maraschino ou limoncello
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POR ITEM POR PESSOA