Tipos de de Horno microondas horno s Horno de cubilote
Horno de induccin
Horno de resistencia
Horno solar
Funciona a partir de materiales forestales. Desde el punto de vista del
consumo energtico es el menos eficiente y el que ms emisiones de dixido de carbono tiene, pero desde el punto de vista gastronmico, en ciertos casos da un sabor especial a ciertos platos. Es ampliamente utilizado en la cocina. Funciona a partir de la utilizacin del gas natural como combustible, estos hornos han permitido mostrarse muy eficaces, tanto por la reduccin de los tiempos de coccin de las materias primas, como la reduccin de las emisiones al ambiente. Una ventaja es que se alcanzan altas temperaturas en un menor tiempo. Son hornos alimentados con energa elctrica. Son de un uso muy extendido por su comodidad y fcil manejo. En la actualidad con los sistemas de programacin que se incorporan son muy tiles y fiables. En las cmaras de estos hornos van alojadas, metales cuya caracterstica es la buena conductividad, segn las temperaturas que se quiera alcanzar es el material usado. Es un depsito en forma de tronco cnica en el cual el metal es completamente aislado del combustible, siendo su principal caracterstica de presentar un envase con la parte superior descubierta lo cual permite la eliminacin de los gases y la obtencin del metal lquido. Una de las ventajas en fundir metales no ferrosos con crisol es que se tiene una aleacin ms limpia, los tiempos de mantenimiento son ms rpidos y el control de energa es ms preciso. Funciona mediante la generacin de ondas electromagnticas que interaccionan con las molculas de agua contenidas en los alimentos. La interaccin consiste en aprovechar las propiedades resonantes de las molculas de agua que absorben la energa de las ondas electromagnticas, elevando su temperatura. Este es un tipo de horno cilndrico vertical de aproximadamente 6 metros de alto, el cual lleva los metales en el colocados, hasta el estado lquido y permite su colado, puede ser utilizado para la fabricacin de casi todas las aleaciones de Hierro, tiene ventilacin forzada por toberas ubicadas en la parte inferior del mismo. Los hornos que trabajan a frecuencias superiores a los 500 ciclos por segundo tienen un bao en forma de crisol cilndrico y no llevan un ncleo de hierro. Estos hornos se llaman corrientemente hornos de induccin sin ncleo. Los de la primera clase se calientan mediante resistencias de aleaciones tales como la S niquel-cromo 80/20, en forma de cintas o varillas; generalmente un crisol o recipiente para el metal lquido y sirven para aleaciones de bajo punto de fusin, como las de soldadura, las de tipos de imprenta, los metales antifriccin para cojinetes y algunas veces las de aluminio. Su principal objetivo radica en el ptimo aprovechamiento del recurso solar para obtener energa calorfica.