Article Cupcakes (18)

Cupcakes De Oreo Y Crema De Queso Con Oreoummm.

Primeramente precalentamos el horno a 160 y preparamos el molde para cupcakes con sus
respectivos papeles. La masa del bizcocho es suave y con un muy rico sabor a Oreo, la cobertura es
una crema de mantequilla y queso con las galletas y la combinacin son unos cupcakes muy buenos
(qu dir yo, que ya sabis que son fan de los cupcakes, jejeje). Ponemos los moldes de papel
en moldes de silicona de un molde de aluminio para 12 magdalenas. Ponemos las galletas Oreo en el
vaso de la Thermomix y programamos cinco segundos, a velocidad siete. Reservamos en un bol.

Con ayuda de un cuchillo, cubrir todas y cada una de las cupcakes con la buttercream para que al
poner la crema no se vean huecos por los bordes. La receta de hoy, por lo menos de mi parte, es una
segunda ocasin a las Oreo, nunca me han gustado. Vale, lo he aceptado, ya os veo a ciertos de
vosotros tirndoos a por mi yugular, pero confieso que los cupcakes estn muy, muy buenos y que
da gusto comrselos por el hecho de que no mueres atiborrado-indigestado. En un cazo ponemos
el agua y el azcar a hervir despacio, 4-5 minutos sin dejar de remover. A medida que vamos
vertiendo la mezcla de galletas y harina, realizamos movimientos envolventes con el batidor de mano
para obtener una masa homognea.

Mas vamos con la receta, que maana os veo a ms de una con el bulto de OREO en el cesto
de la compra y a este paso me abren el supermercado ya antes, jajaja. Sobre la mantequilla, os

afirmar que utilizo la marca blanca de los Supermercados DIA ya que es la ms blanca y con
ms sabor a leche de todas las que prob hasta la fecha. Las mangas pasteleras, si las usas
mucho te sale a cuenta comprar en gran formato, esta caja de 100 ud. de mangas de 40 cm. van
excelente tanto para buttercream como masas, glasa, chocolate ya que se pueden meter aun en el
microondas, con Candy Melts , por servirnos de un ejemplo.

Cierne el polvo para hornear, el cacao en polvo y la harina y, agrega los ingredientes secos a la
mezcla del chocolate. Pon seis cpsulas de papel en un molde de silicona para cupcakes y llena 1/4
de su capacidad con la preparacin. Despus, agrega una cucharadita de chocolate blanco para
repostera rallado en cada cupcake y en el centro pone una frambuesa. Mientras encuentra ms
informacin que se hornean los cupcakes de chocolate, procede a preparar la cobertura.
Sin dejar de batir, incorporamos poquito a poco el aceite, en forma de hilillo, cuando est bien
integrado el aceite en la crema, agregamos la leche de la misma forma, sea, en chorrillo y poco a
poco. Mientras que aprovechamos para preparar un molde para magdalenas cupcakes rgido y
colocamos dentro los capacillos de papel. Primero haremos el relleno, que precisa su reposo, para
ello batimos la mantequilla fundida con los dos azcares, la leche y la esencia de vainilla.
Preparamos la bandeja para cupcakes con doce cpsulas de papel ( he utilizado flaneras de
porcelana para horno, sencillamente hay que enmantequillarlas antes de usarlas).

Eso s, os tienen que gustar las galletas oreo pues tanto el bizcocho como la crema van bien
preparadas de esta exquisita galleta. Con ayuda de un robot de cocina una picadora, desmenuza las
diez galletas oreo hasta el momento en que queden lo ms finas posible. Aade el queso crema
(fro) y bate primero a velocidad baja y despus ve http://comopuedohacer.net/cupcakes/
incrementando la velocidad hasta que la mezcla sea cremosa. Ayudndote de una manga pastelera,
en su defecto con una esptula, distribuye la crema sobre el bizcocho y decora con pequeas
mini-oreo. Yo tengo ganas de hacerlos desde hace un tiempo, aun escond parte de una caja de
oreos a fin de que mis hijos no terminaran con todas.
Para decorarlos, ponemos cualquier boquilla media en el manga pastelera ( le hacemos un corte sin
boquilla ninguna), hacemos un churrito y le ponemos una mini Oreo. Una vez conseguida una mezcla
densa y homognea, aadimos el polvo de galletas oreo, mezclamos. Precalentamos el horno a
ciento ochenta grados , mientras que vamos preparando nuestra bandeja de cupcakes con nuestras
cpsulas y con una cuchase de helado vamos rellenando nuestras cpsulas hasta 3/4 unas partes
de su capacidad. Dejamos enfriar sobre una rejilla durante quince minutos y despus sacamos las
cpsulas de la bandeja y reservamos.
RECUERDE: el pedido mnimo para entrega a domicilio es de doce cupcakes, de un mismo tipo
pudiendo ser de hasta dos sabores distintos para costo promocional. Ahora tambin puede
solicitar deliciosos muffins: de chocolate y nueces, de arndanos, de fresa con chocolate blanco, de
manzana, de vainilla con chips de chocolate, de dulce de leche... y a un coste especial: doce muffins
por solo 20 euros. Muffins de chocolate decorados simples de preparar para decorar con tu betn
preferido.