Simbologa:

Productos sustitutos (locales de sushi y comida rpida)

Competidores directo (restaurants)

Justificacin 5 fuerzas de Porter:

Barreras de entrada: las barreras de entrada son bajas, debido al bajo

capital que requiere un negocio del rubro de restaurant, adems de las
mltiples polticas de financiamiento que entrega el estado para los pequeos
emprendedores.
Por tema de publicidad los pequeos empresarios que entren a la industria no
deben preocuparse, ya que internet se ocupa como un medio de publicidad
masivo y adems econmico para poder promocionar sus restaurant.

Rivalidad entre competidores:

es alta, debido a que todos los

establecimientos
con
el
mismo
rubro
comercial
se
encuentran
estratgicamente ubicados (pleno centro de la ciudad) y con una clientela
cautiva, adems de que todos tienen igual o ms capital para poder agrandar
su establecimiento.

Barrera para salir:

es baja, debido a la facilidad de poder vender los

activos circulantes y no circulantes de la empresa, mencionando que TODOS
los restaurantes ubicados en la ciudad de San Carlos no son propietarios de sus
negocios, y las restricciones gubernamentales ayudan a las pequeas o
medianas empresas en trminos de darle fin al giro comercial.

Poder de negociacin de los consumidores:

es bajo, debido
que es alto el nmero de personas que asisten a restaurantes en la ciudad de
San Carlos, esto debido a que la mayora de las personas estn ganando,
volvindose sedentarias y con menos tiempo para prepararse almuerzo, cena y
once, por ende van a comer a este tipo de locales, y no poseen mucho poder
de negociacin ya que los precios estn estipulados.

Poder negociador de los proveedores:

es bajsimo, debido a
que la materia prima utilizada por este tipo de negocios es abundante, y sea la
ciudad que sea tienen ms de dos supermercados, una amplia gama de
establecimientos que venden frutas y verduras, adems de contar, la ciudad de
San Carlos, con dos molinos harineros dentro de la ciudad que venden al por
mayor.

Amenaza de los productos sustitutos:

es alta, debido a que los

sustitutos de estos establecimientos son las fuentes de soda, comida rpida y
de sushi, productos que ya estn impregnados en la dieta de los chilenos, de
tal manera de como lo es el pan. Adems estos establecimientos requieren un
menor capital y tienen precios ms baratos para satisfacer la misma necesidad
que satisfacen los restaurant.

http://www.corfo.cl/programas-y-concursos/programas/credito-corfo-micro-ypequena-empresa

http://www.mercurioantofagasta.cl/prontus4_noticias/site/artic/20110221/pags/
20110221131850.html
http://www.chilealimentos.com/link.cgi/9490
http://www.chilealimentos.com/link.cgi/Servicios/noticiero/actualidades_2009/1
2848
http://www.retailfinanciero.org/noticiasrss/afirmese-la-guerra-de-las-pizzas-seviene-con-todo/
http://www.chilealimentos.com/link.cgi/Servicios/noticiero/Ciencia_tecnologia_2
011/Innovacion/18228