VALORACION DE NITRITOS Y NITRATOS EN SALES

PARA LA ALIMENTACION
Nitrite and nitrate valoration in alimentation salts

Por ].

SIMAL, IsABEL IGLESIAS y BEGOA FERNNDEZ

Departamento de Bromatologa-Toxicologa y Anlisis Qumico Aplicado de la

Facultad de Farmacia. Seccin de Qumica Analtica Bromatolgica (Departamento
de Investigaciones Qumico-Farmacuticas) del CSIC. Santiago de Compostela

SUMMARY
The authors apply the Zeroth and 2 nd. Derivative Spectroscopy fot the identification and
quantification of Nitrites and Nitrates mixtures in salt, with satisfactory simplicity, precision
and accuracy.
Key words: Nitrates, Nitrites, 2 nd. Derivative Spectroscopy, Salts.

RESUMEN
Los autores aplican la Espectroscopa Directa (derivada cero) y Segunda Derivada para l2
identificacin y cuantificacin de mezclas de nitritos y nitratos en sales, con simplicidad, precisin y exactitud satisfactorias.
Palabras clave: Nitratos, Nitritos, Espectroscopa de Segunda Derivada, Sales.

INTRODUCCION
A este Departamento se han enviado en estos ltimos aos, diferentes muestras
de sales nitrificadas, como posibles causantes de alteraciones en carnes porcinas
con ellas conservadas, as como muestras de sales conteniendo azcares con o sin
nitritos y nitratos, empleadas en el curado de jamn cocido tipo York, e incluso
unos polvos supuestamente nitrificados, empleados en el curado de jamones.
Todo lo cual nos ha llevado a proponer un mtodo, que con anterioridad se ha
utilizado en la evaluacin de estos componentes en aguas potables ( 1 ).
En el trabajo del cual se ha obtenido el presente extracto (2) se ha abordado
la importancia del uso de los componentes nitrados tanto debido a su activir1ad
antimicrobiana, desarrollo del color y de la fermentacin en derivados crnicos, y
por supuesto, de su variada accin txica. Tambin se especifican las normas oficiales sobre la sal comestible y salmueras (3 ).
Anal. Bromatol. XXXIV-2 (1982), 177-190

'

178

J. SIMAL, ISABEL IGLESIAS y BEGOA FERNNDEZ

PARTE EXPERIMENTAL
Muestras

Las muestras de sales de diferente procedencia han sido enumeradas para su

anlisis incorporando en ltimo lugar una muestra supuestamente azucarada (tabla
de resultados n.0 VI).
Antes de proceder al anlisis de las muestras, para poder investigar la exactitud
y precisin del mtodo propuesto, se han empleado sales cargadas convenientemente
(tablas I a V).
METODOS EMPLEADOS
1

Espectrofotometra de infrarrojos (2)

Mediante este mtodo, se puede investigar directamente la presencia de nitritos

y nitratos en las sales comestibles, as como evidenciar la presencia de azcar debido
a los espectros caractersticos que presentan (fig. 1).
11.

Espectrofotometra de ultravioleta (2)

Fundamento: Siguiendo una lnea de trabajo de este Departamento ( 1,4) se ha

aplicado la espectrofotometra directa (derivada cero) y segunda derivad:! para la
identificacin de nitritos, nitratos y mezcla de ambos en sales.
11.1.
a)

Comprobacin y determinacin

Anlisis cualitativo ( 1)

Se determinan y se leen las longitudes de onda donde se observan los mximos

caractersticos: 208 nm para los nitritos y a 201 nm para los nitratos, tambin se
leen las absorbancias a 210 nm y 213 nm.
Se ha registrado el espectro directo (derivada cero) y segunda derivada desde
300 a 186 nm, y estudindolo se puede distinguir la presencia de nitritos y/ o nitratos, debido a los diferentes espectros que presentan (fig. 2).
En el espectro de la segunda derivada se mide la relacin que hay entre la distancia del cero de la plumilla al mximo (A) y la distancia del cero de la plumilh
al mnimo (B) (fig. 2).
Se puede averiguar si estn solos o mezclados en las sales por los diferentes
espectros que resultan.
b)

Anlisis cuantitativo

Se puede determinar la cantidad que existe de cada anin en las sales, aplicando
las ecuaciones propuestas por CHATEN (5) para mezclas binarias, en funcin de las
relaciones de absorcin a las longitudes de onda escogidas:
- Para lo cual lo primero es determinar los tanto por uno de nitrito!> y nitr~
tos en las muestras, siendo:
Fx , F'x : tanto por uno de nitritos en la muestra
Fy , F'y : tanto por uno de nitratos en la muestra
obtenidas a partir de las siguientes ecuaciones:
1

'o
40

20

2~00

1800

1600

1400

WAVENUMBER

1200

(cM-'1

1000

800

MI C.~

lOO
10 0

60

40

lO

20CO

180C

1600

1400

1200

100')

WAVENUMBER (CM- 1 )

800

._, e- ..,_Y ~K

IDO

60

40

20

:~'Lo_o______1_s_o_o______1_6_o~o------1~4~o~o----~1~2o~o~----~,o~o~o~----~8~c~o----~o
V/AVE'\JU[-'":"l:::R. (CM-

Figura 1

180

]. SIMAL, ISABEL IGLESIAS y BEGOA FERNNDEZ

N02

N03'

MEZCLA

A
j

"A

8
Figura 2

Fx = Qo- Q y 1
Ox - Q y

"1"

1Fy = 1 - Fx

F' - Q'o - Q'y

X-

Q'x-Q'y

11 F'y =

1- F'x "2"

teniendo en cuenta dos relaciones de absorbancias a distintas longitudes de

onda, que son :
A 208 nm

A 210 nm

A 210 nm
A 213 nm

los trminos de las ecuaciones "1" y "2" sern:

A 208 nm

Oo =

(relacin de absorbancias determinadas en la sal proA 210 nm blema).

A 208 nm
Qx =

Qy =

Q'o =

(valor medio de las relaciones

A 210 nm nadas en patrones de nitritos
A 208 nm
(valor medio de las relaciones
A 210 nm nadas en patrones de nitratos
A 210 nm

.
(de la sal problema).

A 213 nm

Q'x =

A 210 nm
(nitritos puros).

A 213 nm
Q'y =

A 210 nm
(nitratos puros).
A 213 nm

de absorbancias determipuros) .
de absorbancias determipuros).

,..

Una vez conocidos .Fx, l' x, l'y, .1' y se puede hallar las concentractones de
nitritos y nitratos en las muestras problema, a partir de las siguientes ecuaciones:
Cx , C'x : concentracin de nitritos en la sal problema
Cy , C'y : concentracin de nitratos en la sal oroblema

A
Cx=Fxa

C' _ Q'o- Q'x A'

y- Q'y-Q'x 7

Siendo:
A : la absorbancia a 210 nm que presenta la muestra problema.
A' : la absorbancia a 213 nm que presenta la muestra problema.
a

valor medio de la absorcin especfica (A:) que presentan soluciones patrones

de nitritos o nitratos puros, segn se aplique para averiguar Cx o Cy .

a'

valor medio de la absorcin especfica (A:) que presentan soluciones patrones

de nitritos o nitratos puros, segn se aplique para averiguar C'x o C'y.

a y a' se determinan as:

A
a=b

A=abc

A'

A'= a' b e

a'=b

donde:
A
A'
b
e

= absorbancia a
= absorbancia a
= espesor de la
=concentracin

210 nm.
213 nm.

cubeta del espectrofotmetro ( 1 cm).

de la muestra en gramos % (P/V).

Las relaciones anteriormente citadas se han aplicado a las sales estudiadas. Los
valores obtenidos, y su exactitud y precisin se encuentran recogidos en las tablas I ,
II, III, IV y V, en las cuales no aparece la relacin A/B, ya que el espectro de
nitritos y nitratos se ve alterado por la presencia de cloruros.
Tampoco aparecen los datos obtenidos por el mtodo de la Brucina para determinar la concentracin de nitratos (excepto en la tabla III), pues se ha observado
que en sales y salmueras carece de precisin y exactitud debido a los cloruros (ver
apartado IV).
111.

Valoracin colorimtrica de nitritos

Fundamento (6): adicin de cido sulfanlico y de a.-naftil amina a la disolucin

de la sal y determinacin espectrofotomtrica de la intensidad de coloracin rosa
as obtenida.
Anal. Bromatol. XXXIV-2 (1982 ), 177-190

182
IV.

].

SIMAL, ISABEL IGLESIAS y BEGOA FERNNDEZ

Valoracin colorimtrica de nitratos

Fundamento (7): mediante la adicin de brucina en medio sulfrico que reacciona con los nitratos y da una coloracin amarilla marrn, cuya intensidad es proporcional al contenido en nitratos presentes, lo que permite su valoracin colorimtrica o espectrofotomtrica.

RESULTADOS Y DISCUSION
En los datos recogidos en las tablas (I, II, III, IV y V) se halla reflejada la
precisin y exactitud de los mismos, estimada la:
precisin a partir del coeficiente de variacin % (Cv % ),
y la exactitud a partir de la t experimental ( 8 ), que determinamos a partir
de las siguientes ecuaciones:
d=X-x
"t" exp =

-Sm

X = dato analtico que va a ser evaluado por el mtodo propuesto.

~ = resultado medio de n determinacione~.

S = desviacin tpica.

sm = s;vn.
la t exp. se compara con la "t" de la tabla de Fisher para P = 0,05 y
N = n - 1 (N = 9 en el presente caso).
Si la "t" exp. es menor que la "t" encontrada en las tablas (2,262 para este

caso) se debe considerar que el mtodo es exacto; en caso contrario, no.

Aplicando estos criterios a los datos obtenidos, y empleando las relaciones de
A 208 nm
A 210 nm
absorbancias
y
se observa que:
A 213 nm
A 21 O nm
A 208 nm
se mantiene prcticamente
Para la serie A (tabla I) la relacin
A 210 nm
constante y los valores de las concentraciones de nitritos (Cx) calculados
empleando dicha relacin no presentan exactitud, pero s precisi:l.
A 210 nm
La relacin A 213 nm se mantiene prcticamente constante y las concentradones de nitritos (C'x) calculados a partir de esa relacin presentan exactitud y
precisin satisfactoria.
Para la serie B (tabla II) la relacin

A 208 nm

presenta poca variacin

A 210 nm
y empleando la misma para calcular la concentracin de nitratos (Cy) se.
obtienen resultados precisos, pero no exactos ( t = 9,48 ).
A 210 nm
La relacin A 213 nm se mantiene prcticamente constante y las concentradones ( C' y) obtenidas a partir de la misma son precisas y excatas.

..,

Tabla 1
Muestras de sales comunes sobrecargadas con nitrito sdico
(6 g N02Na/Kg sal = 2 mg N02- + 500 mg sal/1)

SERIE A
A 208 nm

N.o
MUESTRA

A 208 nm

A 210 nm

A 213 nm

2
3
4
5
6
7
8
9
10

0,228
0,235
0,231
0,243
0,240
0,252

0,238
0,237
0,243
0,240

0,228
0,231
0,231
0,242
0,240
0,251
0,237
0,237
0,242
0,240

0,219
0,224
0,223
0,233
0,231
0,241
0,230
0,227
0,232
0,229
X

S
Cv%
t
Error
absoluto
(1)
(2)
(3)

A 210 nm
Cx (1)

-----

A 210 nm

---

--

t~

213 nm

520 nm (3)

----

1,000
1,000
1,000
1,000
1,000
1,004
1,000
1,000
1,004
1,000

1,041
1,031
1,036
1,039
1,039
1,041
1,035
1,044
1,043
1,044

1,9
1,9
1,9
2,0
2,0
1,9
1,9
1,9
1,9
1,9

1,001
0,001
0,16

1,039
0,004
0,38

-- -

---

1,92
0,04
2,08
6,32

---

-0,08

--

C'x (2)

Cx = mg N02-11 calculados por A 208 nm/A 210 nm (relaciones de absorbancia al U.V.).

C'x = mg N02-11 calculados por A 210 nm/A 213 nm (relaciones de absorbancia al U.V.).
mg N02-11 calculados a 520 nm (mtodo calorimtrico para nitritos).

1,9
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
1,9
1,9
2,0

2,0
2,0
2,1
2,2
2,2
2,3
2,2
2,0
2,2
2,1

1,97
2,33
1,99

2,3
0,10
4,80
4,10

-0,03

0,13

0,05

--r
.......
00

_::..

Tabla 11
Muestras de sales comunes sobrecargadas con nitrato potsico
(1,8 mg N0 3 - + 500 mg sal/1)

SERIE B
N.o
MUESTRA

f--

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

A 208 nm

0,259
0,253
0,252
0,252
0,254
0,251
0,250
0,246
0,248
0,245

A 210 nm

0,238
0,233
0,232
0,232
0,234
0,231
0,230
0,226
0,228
0,225

A 208 nm

A 210 nm

A 210 nm

A 213 nm

1,088
1,086
1,086
1,086
1,087
1,087
1,087
1,088
1,088
1,089

1,172
1,177
1,172
1,172
1,176
1,179
1,173
1,177
1,175
1,178

~y

A 213 nm

0,203
0,198
0,198
0,198
0,199
0,196
0,196
0,192
0,194
0)91

(1)

2,0
1,9
1,9
1,9
2,0
1,9
1,9
1,9
1,9
1,9

C'y (2)

1,8
1,8
1,8
1,8
1,8
1,9
1,8
1,8
1,8
1,8

:-<

....
"'
~
>

!'
....

"'tJj
>

.....

,;)

t-'

S
Cv%

1,087
0,001
0,09

-- -

Error
absoluto

-- -

1,175
0,002
0,21

--

1,98
0,04
2,08
9,48

1,81
0,03
1,70
1,05

---

0,12

0,01

>

"'

'<:

tJj

m
o
()

(1) Cy = mg N0 3-/l calculados por A 208 nm/A 210 nm (relaciones de absorbancia al U.V.).
(2) C'y = mg N03- /1 calculados por A 210 nm/A 213 nm (relaciones de absorbancia al U.V.).

'

m
....
"'

>
'ti

Sl

z>'
t;
m
N

Tabla 111
Muestras de sales comunes sobrecargadas con nitrito sdico y nitrato potsico
(0,7 mg N02- + 1,2 mg NOs-+ 500 mg sal/1)

SERIE C
Cy (2)

Cx (1)
A 208 nm A 210 nm

0,

MUESTRA

A 208 nm A 210 nm A 208 nm A 210 nm A 410 nm 520 nm (3)

A 208 nm A 210 nm A 213 nm

----

A 210 nm A 213 nm

A 210 nm A 213 nm A 210 nm A 213 nm

----

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

0,242
0,239
0,236
0,245
0,243
0,242
0,240
0,238
0,236
0,232

0,229
0,226
0,227
0,231
0,228
0,227
0,227
0,224
0,221
0,218

0,204
0,201
0,202
0,206
0,202
0,202
0,202
0,200
0,197
0,193

1,057
1,062
1,057
1,061
1,061
1,057
1,057
1,058
1,068
1,064

1,123
1,124
1,124
1,121
1,129
1,124
1,124
1,120
1,122
1,130

0,6
0,6
0,6
0,5
0,4
0,4
0,6
0,6
0,3
0,4

0,7
0,7
0,7
0,7
0,6
0,7
0,7
0,7
0,7
0,6

1,3
1,3
1,2
1,4
1,3
1,2
1,2
1,3
1,4
1,3

1,2
1,1
1,2
1,1
1,2
1,2
1,2
1,1
1,1
1,2

0,028
0,028
0,034
0,035
0,023
0,025
0,036
0,048
0,028
0,030

0,50
0,11
21,90
5,74

0,68
0,04
5,88
1,58

1,29
0,07
5,42
4,06

1,16
0,05
4,2
2,00

0,031
0,007
21,89

0,2

0,02

0,09

-0,04

S
Cv%
t
Error
absoluto
(1)
(2)
(3)

(4)

Cx = mg N02- /1 (relaciones de absorbancia al U.V.).

Cy = mg N03- /1 (relaciones de absorbanca al U.V.) .
mg N02- /1 calculados a 520 nm (mtodo colorimtrico para nitritos).
Absorbancia a 420 nm (mtodo colormtrico para nitratos).

-- ---

0,7
0,7
0,7
0,7
0,7
0,6
0,7
0,6
0,7
0,7
0,67
0,04
5,88
2,362
--0,03

.......
oc
O'-

Tabla IV
(180 mg CINa

Muestras de salmueras azucaradas

mg N0 3 K + 5 mg sacarosa/}= 2,5 mg N0 3 - /1)

+4

SERIE D
A 208 nm

N.o
MUESTRA

i\ 208 nm

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

0,331
0,330
0,333
0,330
0,332
0,331
0,328
0,329
0,324
0,330

A 210 nm

A. 213 nm

A 275 nm

----

0,307
0,306
0,308
0,306
0,308
0,305
0,304
0,303
0,300
0,307

0,261
0,261
0,263
0,260
0.262
0,259
0,260
0,259
0,255
0,260

0,020
0,019
0,020
0,020
0,020
0,019
0,019
0,020
0,018
0,019

A 210 nm

----

C'y (2)

Cy (1)

A 210 nm

A 213 nm

1,078
1,078
1,081
1,078
1,081
1,085
1,079
1,085
1,080
1,075

1,176
1,172
1,171
1,176
1,175
1,177
1,169
1,169
1,176
1,181

-----

2,4
2,4
2,4
2,4
2,5
2,6
2,3
2,5
2,4
2,5

2,3
2,3
2,3
2,3
2,4
2,5
2,3
2,5
2,3
2,3

':-<
{/)
~

>

!"

>-<

{/)

>
t
tT1

t-'
>-<
c;'J

t-'

tT1

{/)

S
Cv%
t
Error
absoluto

1,080
0,003
0,27

1,174
0,003
0,31

---

---

2,35
0,08
3,43
5,98

2,41
0,05
2,23
5,68

>-<

>
{/)

'<
t
tT1

c;'J

Z
-

--

- --

-0,15

-0,09

>
"'j

tT1

::<'

( 1)
(2)

Cy = mg N03 - /1 calculados por A 208 nm/ A 210 nm ( relaci .mes de absorbancia al U .V.).
C'y = mg N03 -/l calculados por A 210 nm /A 213 nm (relaciones de absorbancia al U.V.).

z
z>
!:='
tT1

"'

--

00
00

Tabla VI
Muestras de sales comerciales
(Tomndose 500 mg de sal y diluyndose a 1 1)
A 210 nm

N.o
MUESTRA

A 210 nm

A 213 nm

-1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
(1)

C'x

A 213 nm

= mg

0,340
0,339
0,379
0,311
0,360
0,392
0,401
0,236
0,312
0,394

0,301
0,328
0,346
0,287
0,332
0,374
0,360
0,228
0,295
0,379

1,130
1,134
1,095
1,084
1,084
1,048
1,120
1,035
1,058
0,343

CARGA
mg N02-1

CARGA
mg N03-1

C'x (1)
A 210 nm
A 213 nm

1,0
3,0
2,0
1,5
2,0
3,0
1,5
2,0
2,2

- --

2,0
-

1,0
3,0
1,9
1,6
1,9
3,0
1,4
2,0
2,2
15,0(4)

--

1,0
1,5
1,0
---

1,5

-- - -- --

C'y (2)
A 210 nm

520 nm (3)

A 213 nm

--

2,0
-

--

1,1
1,4
1,1

- -1,6

---

---

15,0 (4)

1,0
3,2
2,0
1,4
2,1
3,2
1,3
2,0
2,4
14,0 (4)

':-'

"':;::......

>
S'
......

"'l:d>
trl

t"'

......
Cl
t"'

trl
......

"'
>
"'
'<1

A 210 nm

N02- /1 para la relacin de absorbancias al U.V.

l:d

A 213 nm

= mg

(2)

C'y

(3)

A 213 nm
mg N02- /1 calculados a 520 nm (mtodo colorimtrico para nitritos ).
Para estos datos se ha realizado una dilucin previa de la muestra.

(4)

trl
Cl

A 210 nm

Zt

N03- /1 para la relacin de absorbancias al U.V.

>

"'1
trl
:>:1

z
zt:)>'
trl

__-

--

nm

no se mantiene constante
A 210 nm
y el clculo de las concentraciones de nitratos (Cy) y de nitritos (Cx) no
presenta precisin ni exactitud.
A 210 nm
-Empleando la relacin
para calcular la cantidad de nitrito.; y nitraA 213 nm
tos, se obtienen resultados ligeramente menos precisos, pero s exactos.
Determinando la absorbancia a 520 nm y llevndola a la recta patrn (mtodo
colorimtrico III) se calcula la concentracin de nitritos, pero los resultados no preseentan ni exactitud ni precisin.
Determinando la absorbancia a 410 nm, se obtienen resultados que carecen
totalmente de precisin.
Para la serie C (tabla III) la relacin

Para la serie D (tabla IV) la relacin

A 208 nm

A 210 nm

es prcticamente cons-

tante y los resultados obtenidos empleando esta relacin para el clculo de

nitratos (Cy) presentes en la salmuera son precisos, pero no exactos.
A 210 nm
La relacin
es ms constante que la anterior y las concentraciones
A 213 nm
de nitratos (C'y) calculados presentan una mayor precisin, pero igualmente se aprecia un error sistemtico ("t" exp. > a 2,262).
Para la serie E (tabla V), empleando la relacin

A 210 nm
A 213 nm

par:l calcular

las concentraciones de nitratos (C'y) y nitritos (C'x), se obtienen 1esultados

A 210 nm
precisos pero no exactos. La relacin
no se incluye por carecer
A 213 nm
de precisin y exactitud.
Calculando las concentraciones de nitritos a partir de la absorbancia a 520 nm
(III)), los resultados no presentan exactitud, pero s precisin.
En la tabla VI se encuentran recogidos los datos obtenidos en el anlisis ce
diez sales comerciales, nueve de las cuales no presentan nitritos ni nitratos; por lo
cual fueron cargadas con las cantidades que se recogen en la tabla, al objeto de
pe probar el mtodo. La muestra n.0 10, empleada en la salazn de jamn tipo
York , contena nitritos y nitratos en las cantidades all expresadas.

CONCLUSIONES
l.

Se sugiere la comprobacin de la presencia de nitritos, nitratos y su mezcla en

sales simples y azucaradas, mediante espectrofotometra infrarroja, donde el
cloruro sdico resulta transparente. Los nitritos se ponen de manifiesto por
una banda aguda hacia 830 cm-1, y una banda ancha e intensa hacia 1.250 cm-1 .
Para los nitratos la primera banda est localizada a 840 cm - 1 y la banda ancha
e intensa hacia 1.360 cm- 1

2.

Se proponen los siguientes criterios para demostrar la presencia de nitritos ,

nitratos y su mezcla en sales simples y azucaradas, mediante espectrofotometra
en la regin U.V.:
Anal. Bromatol. XXXIV-2 (1982), 177-190

190

J. SIMAL, ISABEL IGLESIAS y BEGOA FERNNDEZ

Los nitritos se ponen de manifiesto por:

Presentar un mximo de absorcin a 208 nm.
La relacin (A 210 nm/ A 213 nm) es de 1,039, con Cv % 0,38.
La relacin (A 208 nm/ A 210 nm) es de 1,001, con Cv % 0,16.

.3.
4.
5.

Los nitratos se ponen de manifiesto por:

Presentar un mximo de absorcin a 210 nm.
La relacin (A 210 nm/ A 213 nm) es de 1,175, con Cv % 0,21.
La relacin (A 208 nm/A 210 nm) es de 1,087, con Cv% 0,09.

En mezclas de nitratos y nltntos los valores para los mximos de absorcin y para las relaciones de absorbancia quedan comprendidos entre aquellos lmites .

La evaluacin cuantitativa puede establecerse con mejor precisin y exactitud

mediante las relaciones de absorbancia neta (A 210 nm/ A 213 nm ).
En el espectro de la segunda derivada la relacin A/B no se puede emplear,
en caso de sales, pues el espectro de los claruros interfiere.
La presencia de azcar en sales minerales disminuye la precisin e introduce
un error sistemtico. Este procedimiento espectrofotomtrico, sin embargo,
puede ser utilizado eficazmente en el anlisis cuantitativo.
BIBLIOGRAFIA

l.

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nitratos en aguas mediante espectroscopa de derivada>>. III Jornadas Farmacuticas.
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2.

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Santiago de Compostela.

5.

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7.

BoLETN FICIAL DEL EsTADO, n. 208 (1979): 30 de agosto.

8.

BERMEJO MARTNEZ, F. (1968): Clculos numricos en la qumica analtica>>. 2.' ed. Departamento de Qumica Analtica. Facultad de Ciencias. Univ. de Santiago. Santiago de Com
pos tela.