Facultad de Arquitectura

Licenciatura de Diseo Industrial

Diseo de producto
Investigacin de la cultura

Martha Judith Torres Barbosa

Matricula: 1592203
Turno: Matutino

Maestra: Ana Mara Torres

San Nicols de Los Garza, Nuevo Len. A 25 de Febrero del 2015.

Cultura huasteca
La cultura huasteca es una cultura arqueolgica que se desarroll en una vasta regin
de Mxico conocida como la Huasteca, compartida por los actuales estados de Veracruz, San Luis
Potos, Hidalgo, Tamaulipas, Quertaro y Puebla. Hablaban una lengua de origen mayense, de la
que desciende el idioma huasteco actual.
El pueblo huasteco no desapareci con la Conquista espaola; sus descendientes continan
viviendo en la regin que histricamente habitaron sus antepasados.
Significado de su nombre
La palabra guaje o huaje del espaol, que denomina al rbol conocido por los cientficos con el
nombre Crescentia (spp.), o a su fruto, viene del nhuatl huaxi, cuya raz es huax [w]. Huaxtlan significa 'lugar de guajes', y los habitantes de tal lugar se llaman, segn la regla general, huaxtecos. Es frecuente el cambio de la x [] del nhuatl a la s en el espaol, ya que el espaol no tiene el
sonido //, y por eso la palabra huaxteco se lleg a pronunciar huasteco.
Tradiciones
Las Tradiciones y Costumbres de la Cultura Huasteca en la tierra donde vivieron fue llamada
[Totonacatlalpan] que significa la tierra de vestimentos y frutas, tambin Huastecapan o tierras de los
huastecos.
Se puede apreciar a los huastecos embijados y tatuados, en la guerra, los huastecos disponan de
escudos de madera y piel, adems de arcos, flechas, lanzas y jabalinas, mazas de piedra y hechas
de cobre.
Adems de usar macanas de madera, con navajas de obsidianas propias de todo los pueblos
guerreros de esa poca.
Adems de tener una grandeza como constructores y escultores quedan los vestigios en varias
ruinas:
1) Tamun
2) Tamposoque
3) Tancahuitz
4) Tantc
5) Las Flores
6) Tamboln
7) Huaxcan
8) Los Cerritos

Comidas y/o platillos tradicionales

El maz
La milpa es la principal forma de cultivo y el maz es la base de la alimentacin huasteca. Suele
cosecharse en tonamilli (enero a mayo) y xopanmilli (junio a octubre). El maz blanco es alimento de
las personas y el amarillo de los animales. El morado se reserva para nios, ancianos y
convalecientes; los granos del maz rojo se asocian con prcticas rituales.

La preparacin del nixtamal, nixcn o nixcmel, es una actividad cotidiana de las mujeres
huastecas. Con masa de nixtamal se hacen tortillas y bocoles gorditas de masa fritas o cocidas
en el comal rellenas de queso, frijoles o huevo. Una variedad de enchiladas son los molotes del
norte de Veracruz; la masa se mezcla con chile ancho molido. Las chancacudas son gorditas
cocidas en el comal con un poco de manteca de cerdo; en Chicontepec se espolvorean con piloncillo
y queso rallados.
Sacahuil y piltamales

El sacahuil, cocido en horno bajo tierra o en horno de bveda, es un tamal que puede contener
un puerco entero o varias gallinas; si va endulzado con piloncillo o panela, se conoce como chojol
o piqui dulce en Poza Rica. Hay piquis de masa, ajonjol y cilantro rellenos con frijol, y
tambin totolchikilis, similares al bolim o bolime de los pames; los piltamales llevan picadillo,
carne de puerco o pollo. Los tlapepecholes y los ilakats son tamales ceremoniales para Semana
Santa y das de Muertos. En temporada hay bollitos oxamiles de elote. Las tortillas
llamadas majmatsu o machos se hacen con masa de las tortillas del da anterior molidas.
Un itacate tradicional son los chabacanes, especie de tostadas plegadas tal como salen del metate
y cocidas en comal; se preparan con masa secada al sol mezclada y cernida, manteca y chiltepn.
Los hay dulces y de queso seco. Los pemoles se elaboran con maz tostado y molido, manteca y
azcar.
Los frijoles

Son famosos los frijoles negros, pequeos, boludos y brillantes de la Huasteca, pero adems
hay frijoles rojos, pintos, blancos. Los frijoles de la olla o refritos estn presentes en el almuerzo
y en la comida al atardecer. El frijol de la olla se combina con flores de colorn llamadas pichocos,
pemuches o gasparitos. A veces se les agrega unas pequeas cazuelitas de masa como en el
tlapanile. Con frijoles refritos se rellenan los bollitos de pulpa de pltano macho.
Cultivos

En la milpa crecen tres calabazas; la pulpa de la que tiene cscara dura, se prepara en miel de
piloncillo. Con las pepitas se elaboran pipianes; tambin pueden comerse tostadas y saladas.
Se cultivan los chiles verde, cuaresmeo, de rbol y el pico de gallo, el chiltepn silvestre es
muy apreciado; hay otros chiles locales. Los chiles secos ms usados son el ancho o chile color, el
seco criollo (chiltepn), el guajillo, el morita y el pasilla. Para elaborar las salsas se utiliza
el molcajete de piedra o de barro; para los moles y adobos, el metate o el molino.
Jobo, capuln, ciruelas, zarza, guanbana, chirimoya, zapote blanco, chicozapote, zapote
domingo y mamey pueden cultivarse o crecer silvestres. Hay adems ctricos, mango, pia, as
como caa de azcar; sus mieles se convierten en piloncillo y chancaca.
Otros ingredientes

Son muchos los quelites, flores como las de izote, hongos, camotes (yuca, malanga,
huacamote); cactceas (nopal, jacube), y palmito. En la Huasteca viven codornices,
chichicuilotas, huilotas y otras aves; los matorrales son hogar de armadillos, mapaches,
conejos, tejones y liebres.
Con carne de guajolote, pollo y gallina, as como de cerdo y res, se hacen pucheros; moles,
adobos, pascales, tlapaniles y ajo cominos son de fiesta. Los quesos son sabrosos.
De agua dulce y salada

Ros y lagunas proveen de pescados y mariscos: acamayas, cosoles (camarones de rio),

camarn, ostin, robalo, pargo, bobo, mojarra de agua dulce y salada, curvina, cazones y
poxtas (pececillos similares a los charales). El pescado se vende seco y salado.
Condimentos

Son nativos: epazote, hoja santa, organo orejn o criollo, pericn, dhuyu (similar a la
hierbabuena), hoja de aguacate y la cebolla llamada xonacatl o xonacate. Se han adoptado
como propios el ajo y la cebolla asitica, comino, canela, cilantro, perejil, tomillo, laurel y
mejorana, pimienta y clavo.
Atoles y otras bebidas

Hay atoles de masa endulzados con azcar o piloncillo; se les puede agregar frutas como el capuln
y los tempechkitles, pia, mango o tamarindo. Otros son de ajonjol y de semilla de girasol o teja.
El xocoatole o atole agrio es bebida ceremonial; a los chile atoles se les agrega chile molido.
Hay aguas frescas de zarzaparrilla, de jobo, de papaya, de naranja agria, etctera. El caf es una
bebida cotidiana.
Este apretado panorama de la cocina huasteca nos muestra su gran riqueza cultural y
creatividad, pero no podemos ignorar que en las ltimas dcadas la depredacin de selvas y

bosques ha afectado notablemente a la regin; como la cocina est ntimamente ligada con lo
que la naturaleza produce, muchos platillos e ingredientes podran desaparecer. Hay que
defender amorosamente esta tierra como patrimonio que nos pertenece a todos.

Mitos y leyendas
Xantolo
La sirena de tamiahua (la ninfa de la huasteca)
huehueyac xonkaall
La tepa del ro tancochin
miquen-xantolo
la bruja de la huasteca
Cuextcatl
El hombre mm
Los huehues, un legado de xantolo
Ubicacin geogrfica
Veracruz, San Luis Potos, Hidalgo, Tamaulipas, Quertaro y Puebla.
Vestimenta
Entre los huastecos se acostumbra principalmente los vestidos de manta. Se distinguan de otros
pueblos mesoamericanos por su costumbre por practicar la deformacin craneana tabular en tres
formas: erecta, oblicua y mimtica; as como por la limadura de dientes. Pintaban su cabello con
diferentes colores y tatuaban su cuerpo. Usaban brazaletes y adornos de plumas. Los huastecos se
perforaban el septum y los lbulos con el propsito principal de utilizar ornamentos de concha y
hueso. Se sabe gracias a la informacin que brindan las esculturas y las figurillas que gustaban de la
pintura corporal y la escarificacin. Otro de sus elementos distintivos era el gusto de andar desnudos
total o parcialmente. An que los informantes nahuas insisten en sealar la tendencia huasteca hacia
la desnudez, las narraciones del siglo XVI nos los presentan como un pueblo que gustaba de
ataviarse de forma muy variada con elegante joyera elaborada con conchas y caracoles, que se
combinaban con ornamentos de oro y finas plumas. Sahagn nos habla tambin de las elegantes
mujeres huastecas que se tean el cabello de rojo o amarillo y portaban el quexqumitl.

Productos, artesanas, materia prima para su elaboracin

Arte
La pintura huasteca generalmente se conoce gracias a la cermica que elaboraron. Son tambin
muy buenos artistas trabajando la cermica, sobre todo en los que estn involucrados dibujos caf
oscuro sobre fondo color crema, las ollas y dems vasijas muestran diseos sintticos, abstractos
delineados en negro o rojo sobre el barro. Fueron as mismo grandes escultores e importantes en la
elaboracin de tejidos de algodn. El significado de los adornos que utilizan es generalmente
simblico.
Sus esculturas fueron notables y entre ellas destaca el adolescente huasteco, diversos frisos, estelas
y yugos. Su arte pictrico se ve reflejado en algunos cdices y el mural de Taqun en San Luis
Potos.

Dioses
El Panteon Religioso del Pueblo Huasteca que Habit, "Veracruz, Puebla, San Luis Potosi y el
Estado de Hidalgo".
Los huastecos eran politestas estos dioses eran poliformos:
Tonatiuh: Dios del Sol
Tlazolteotl: Diosa de la Agricultura
Xochiquetzal: Diosa del Amor y las Flores
Xilonen: Diosa de la lluvia
Ehecatl: Dios del Viento
Teteoinam: Madre de los Dioses
Colores
Rosa o azul
Religin
Las prcticas religiosas huastecas giran en torno de la planta del maz, as como sus condiciones de
reproduccin y de los trabajos que para cultivarla requiere. El maz es segn ellos el principio rector,
el eje de ordenamiento de la historia, de la cosmogona y de la vida cotidiana. Sin el maz, "an ithith",
no se concibe la historia, la fiesta ni la vida.
En las creencias huastecas, la humanidad est hecha de maz, por lo que exigen respeto a su alma,
al "Ipak", personaje que concentra historia, vida y atributos y en consecuencia del grupo mismo.
Arquitectura
Uno de los lugares arqueolgicos famosos es el sitio llamado [Tamposeque o Tampuxeque],en el
estado de san luis potos. Se dice que las variantes aquitetnicas son semejantes a la del origen
maya, y otras que son de origen olmeca.
Los Pueblos Prehispnicos de Mxico sobresalieron mutuamente y esto se puede apreciar en las
formas arquitectnicas.

Bibliografa
http://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_huasteca
http://www-01.sil.org/mexico/nombres/10de-huasteco.htm
http://cibertareas.com/tradiciones-cultura-huasteca.html

http://alianzasalud.org.mx/2012/12/pascal-bocoles-y-sacahuil-cocina-tradicionalhuasteca/#sthash.sQGxZNBB.dpu
https://adameleyendas.wordpress.com/tag/mitos-y-leyendas-huastecos/
http://www.taringa.net/posts/info/13032297/Dioses-Huastecas-Mitologia-Huasteca.html
http://cibertareas.com/arquitectura-cultura-huasteca.html