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UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

GUIAS DE LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL

ALEXANDRA VASQUEZ OCHOA


Qumica Industrial
Msc. Biolgicas

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
LABORATORIO DE QUMICA GENERAL

REGLAMENTO DEL LABORATORIO DE QUIMICA

1.

Llegar puntualmente al laboratorio (Despus de 15 minutos no se permite el


ingreso a los estudiante al lugar de la practica).

2.

Usar siempre bata de algodn blanca de manga larga, limpia y en buen estado.

3.

No fumar ni ingerir alimentos y bebidas dentro del laboratorio.

4.

No se puede recibir visitas dentro del laboratorio.

5.

Utilizar calzado cerrado (no se permite el ingreso al laboratorio con calzado


abierto).

6.

Al ingresar al laboratorio, el estudiante debe apagar los celulares, radio, juegos,


MP3, y dems equipos electrnicos.

7.

Las mesas de trabajo y los pasillos deben de estar libres de mochilas y objetos no
indispensables para la prctica.

8.

No cometer actos de indisciplina o desorden dentro del laboratorio.

9.

Siempre que se trabaje en el laboratorio debe de hacerse bajo supervisin del


profesor encargado.

10.

Realizar exclusivamente los experimentos que indique el profesor.

11.

En el momento de recibir el material entregado por el auxiliar de laboratorio, el


estudiante debe verificar su buen estado. Cualquier observacin debe hacerse
inmediatamente al auxiliar o al profesor, ya que una vez iniciada la prctica, todo
dao o prdida ser asumido por el estudiante.

12.

Los reactivos contaminados, as como el material (equipos y cristalera). daado o


extraviado, tendrn que ser repuestos por el o los responsables, en el plazo que el
profesor encargado indique. (15 das)

13.

Ubicar salidas de emergencia, extintores, regaderas y botiqun.

14.

En el caso de trabajar con mecheros, apagarlos cuando no se ocupen.

15.

Leer siempre las etiquetas de los frascos reactivos y considerar la peligrosidad de


los mismos (consultar las hojas de seguridad de cada reactivo).

16.

Cuando manipule reactivos no se lleve las manos a los ojos o la boca.

17.

No verter al vertedero residuos slidos, o reactivos. Identifique recipientes de


desechos cidos, bsicos, u orgnicos e inorgnicos

18.

Al final de la prctica dejar limpio el material y la mesa de trabajo.

Msc. Alexandra Vsquez Ochoa

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LABORATORIO DE QUMICA GENERAL

19.

En caso de tener algn accidente en el laboratorio avisar rpidamente a su


profesor.

20.

Una vez finalizadas las practicas del semestre, los estudiantes deben solicitar el
paz y salvo de los laboratorios

21.

Si el estudiante falta a la prctica de laboratorio y no la recupera no tendr


derecho a entregar el informe correspondiente.

TIEMPO EXTRACLASE
1. Solo se podr recuperar una prctica en el semestre, con debida justificacin
firmada por el director del programa.
2. El plazo mximo para solicitar la recuperacin de la prctica es de tres das
despus de la autorizacin.
3. Despus de realizar la prctica, el estudiante puede repetirla con autorizacin del
profesor antes de la siguiente sesin de laboratorio.
NORMAS DE SEGURIDAD
1.

Usar bata de algodn de manga larga.

2.

No fumar, ni consumir alimentos cuando se manipulen reactivos.

3.

Usar lentes, guantes o mascarilla de seguridad para la manipulacin de reactivos


que as lo requieran.

4.

No frote los ojos cuando las manos estn contaminadas con sustancias qumicas

5.

Manipular las sustancias voltiles, inflamables y explosivas en la campana de


extraccin o en su defecto en un lugar ventilado.

6.

No usar lentes de contacto durante el desarrollo de algn experimento en el que


intervengan sustancias voltiles o peligrosas.

7.

Cuando se manipulen reactivos evitar tocar zonas como cara, ojos y boca.

8.

Lavarse las manos con frecuencia cuando este en contacto con sustancias
qumicas.

9.

Evitar encender mecheros o generar calor cerca de lugares donde se manipulen


disolventes orgnicos o lquidos inflamables.

10.

Nunca pipetear con la boca, auxiliarse con peras o succionadores de cremallera.

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11.

Los tubos de ensayo no deben calentarse por el fondo sino por la mitad, de forma
inclinada y con el cuidado de ni apuntar hacia el operador o sus compaeros.

12.

Tener a la mano material absorbente, para utilizarse en el caso de derrames.

13.

Etiquetar los recipientes de reactivos y disolventes que se tengan en uso, aquellos


que se encuentran sin identificacin y se ignore el contenido, desecharlos en un
lugar adecuado.

14.

Rotular siempre el material con el que se est trabajando.

15.

Investigar la peligrosidad de cada uno de los reactivos a utilizar en cada prctica


para minimizar los riesgos (consultar las hojas de seguridad).

16.

Nunca adicione agua sobre un cido concentrado. Para diluir cidos, estos deben
agregarse poco a poco al agua y agitar constantemente, de lo contrario el calor
que se desprende en la reaccin puede proyectar el cido.

17.

Al calentar tubos de ensayo directamente haca el fuego, mantngalo inclinado y


nunca en forma vertical. No mire hacia el interior del tubo, ni lo dirija hacia otra
persona.

18.

Cuando requiera calentar tubos de ensayo hgalo en bao Mara y no sobre la


parrilla

19.

Cuando est trabajando con dispositivos de reflujo, o destilacin siempre se tendr


que monitorear la temperatura de trabajo evitando el sobrecaliento y con esto se
evita que el lquido que est en el interior puede ser proyectado hacia el exterior.

20.

Si trabaja con dispositivos de reflujo o destilacin verifique que las piezas estn
correctamente colocadas, pinzas perfectamente cerradas, para as evitar romper el
material.

21.

A menos que se indique otra cosa, nunca devolver a un frasco cualquier exceso de
reactivo, lo anterior con el objetivo de no contaminarlo.

22.

Revise cuidadosamente el rtulo de los frascos de reactivos antes de utilizar su


contenido.

23.

Para oler un reactivo, no debe colocar la nariz directamente sobre la boca del
frasco, sino que se debe mover la mano lentamente sobre el mismo.

24.

Todo material debe lavarse perfectamente y entregarse al auxiliar de laboratorio.

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PICTOGRAMAS DE SEGURIDAD
En las etiquetas de algunos reactivos pueden encontrarse 1 2 de los pictogramas
mostrados a continuacin. Estos smbolos muestran, grficamente, el nivel de
peligrosidad de la sustancia etiquetada:
Corrosivos: las sustancias y preparados que, en
contacto con tejidos vivos, puedan ejercer una accin
destructiva de los mismos

Irritantes: las sustancias y preparados no corrosivos que,


por contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las
mucosas puedan provocar una reaccin inflamatoria.

Txicos: la sustancias y preparados que, por inhalacin,


ingestin o penetracin cutnea en pequeas cantidades
puedan provocar efectos agudos o crnicos, o incluso la
muerte

Muy txicos: las sustancias y preparados que, por


inhalacin, ingestin o penetracin cutnea en muy
pequea cantidad puedan provocar efectos agudos o
crnicos o incluso la muerte.

Nocivos: las sustancias y preparados que, por


inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan
provocar efectos agudos o crnicos, o incluso la muerte.

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Peligrosos para el medio ambiente: las sustancias o


preparados que, en caso de contacto con el medio
ambiente, presenten o puedan presentar un peligro
inmediato o futuro para uno o ms componentes del
medio ambiente.
Inflamables: las sustancias y preparados lquidos cuyo
punto de ignicin sea bajo.
Identifica a aquellas sustancias que se inflaman por un
contacto breve con una fuente de ignicin y despus de
haberse separado de dicha fuente de ignicin continan
quemndose.
Fcilmente inflamables: las sustancias y preparados
que puedan calentarse e inflamarse en el aire a
temperatura ambiente sin aporte de energa, o
slidos que puedan inflamarse fcilmente tras un
breve contacto
con una fuente de inflamacin y que sigan
quemndose o consumindose una vez retirada
dicha fuente, o en estado lquido cuyo punto de
inflamacin sea muy bajo, o
que, en contacto con agua o con aire hmedo,
gases extremadamente inflamables en cantidades
peligrosas.
Extremadamente inflamables: las sustancias y
reparados lquidos que tengan un punto de inflamacin
extremadamente bajo y un punto de ebullicin bajo, y las
sustancias y preparados gaseosos que, a temperatura y
presin normales, sean inflamables en el aire.
Identifica a aquellas sustancias que a temperatura
ambiente y en contacto con el aire arden
espontneamente.
Explosivos: las sustancias y preparados slidos,
lquidos, pastosos o gelatinosos que, incluso en ausencia
de oxgeno del aire, puedan reaccionar de forma
exotrmica con rpida formacin de gases y que, en
condiciones de ensayo determinadas, detonan, deflagran
rpidamente o, bajo el efecto del calor, en caso de
confinamiento parcial, explotan.
Identifica a aquellas sustancias que pueden hacer
explosin por efecto de una llama, choque o friccin

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Comburentes: las sustancias y preparados que, en


contacto con otras sustancias, en especial con sustancias
inflamables, produzcan una reaccin fuertemente
exotrmica

La direccin de los centro de atencin hospitalaria ms cercana


Hospital Mario Gaitn Yaguas Calle 13 # 9-85 Soacha. Tel 7815728
No olvide llevar el frasco que causo el accidente
Ambulancia marque el 125.

RECOMENDACIONES PARA LE ELABORACION DE INFORMES


Una vez realizadas las experiencias, la persona que las ha llevado a cabo debe presentar
un informe del trabajo realizado y de las conclusiones obtenidas, segn las siguientes
normas:

Ttulo de la experiencia realizada.

Objetivos que se persiguen.

Introduccin. Consiste en una introduccin terica referente a la experiencia a


realizar.

Una relacin con el material necesario.

Una descripcin breve del procedimiento seguido en un diagrama

Resultados experimentales obtenidos con un encabezado para identificar cada


parte de los datos tomados as como cada clculo. El mtodo usado para cada
clculo y las unidades de todos los valores numricos. Se debe usar el nmero
apropiado de cifras significativas. Siempre que sea posible, los datos se
presentarn en una tabla y en una grfica.

Anlisis de los resultados y conclusiones. (Tambin se respondern las


cuestiones que el guion nos proponga).

Bibliografa empleada.( Normas APA)

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PRACTICA 1.
OPERACIONES BASICAS
1. Objetivo

Reconocer el material utilizado en el laboratorio, que permita desarrollar


habilidades en el uso correcto de materiales y equipos.
2. Fundamento terico
Masa y peso: la masa es una medida de la cantidad de materia en un objeto. La
unidad SI bsica para la masa es el kilogramo (Kg). En qumica las unidades ms
utilizadas son los gramos (g) y los miligramos (mg).
Volumen: Se define como una medida del espacio que ocupa un cuerpo. La unidad SI
derivada es el m3, otras unidades relacionadas son el centmetro cbico (cm3) o
mililitro (mL).
Temperatura: es una propiedad intensiva (no depende de la cantidad de materia
considerada) y se define como la medida de la energa trmica de una sustancia. La
unidad SI es el kelvin (K) aunque tambin se permite el grado Celsius (C).
Densidad: es una propiedad intensiva y se define como la masa de un objeto
contenida en un volumen determinado. Se expresa as:
Densidad = masa
Volumen

g
cm3

g
mL

Mezcla: es una combinacin de dos o ms sustancias en la cual estas mantienen su


identidad y pueden separarse por medios fsicos. Una mezcla puede ser de dos clases:
a. Homognea: Es una mezcla compuesta por sustancias que presentan una sola
fase y sus propiedades son iguales en dos puntos cualquiera.
b. Heterognea: Es una mezcla donde los componentes individuales permanecen
fsicamente separados y se pueden ver como tales.
MATERIALES
Pipeta graduada de 10 ml
Pipeta aforada de 10 ml
Probeta de 50 ml
Baln aforado 50 ml
Vaso de precipitado de 50 ml
Pipeteador
Tubo de ensayo
Pinza para tubo de ensayo
Balanza
Esptula metlica
Bureta de 25 ml

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REACTIVOS
Agua
Mezcla de sal y arena
Solido irregular
Arena
10 monedas de la misma denominacin

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Elermeyer 50 ml
Aro con nuez
Placa de calentamiento
Picnmetro
Agitador de vidrio
Capsula de porcelana
Regla
3. Procedimiento
Experiencia 1: VOLUMEN
1. Tome una pipeta graduada, una pipeta aforada y una bureta. Observe sus
caractersticas y revise el error que se registra en la parte superior.
2. Coloque el pipeteador o la pera de succin sobre la pipeta aforada y siga las
instrucciones del profesor de cmo utilizarlo.
3. Tome una muestra de 10 mL de agua con la pipeta aforada y observe la superficie
curva que se hace en el liquido en la parte superior; esta se llama menisco. (ver
Figura 1)

Figura 1.
Lectura del menisco

4. Transvase con la pipeta aforada 10 mL de agua a un tubo de ensayo; con una


regla mida y marque la altura del lquido dentro de l. Repita el procedimiento con
la pipeta graduada y la bureta.
5. Compare los volmenes medidos con el error que reporta cada instrumento.
6.

Adicione agua en un baln aforado de 50 mL, hasta el aforo; luego transvsela a


una probeta de 50 ml y compare los volmenes. Consulte cual de los dos tiene
mayor precisin al medir el volumen.

7. Registre los datos en la tabla


Volumen
medido

Baln aforado

Probeta

Pipeta

Bureta

Experiencia 2: MASA
1. Ubique las balanzas que hay en el laboratorio, observe sus partes, capacidad
mxima y recuerde los cuidados para su manejo.
2. Consiga 5 monedas de la misma denominacin.

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3. Determine la masa de cada una de ellas utilizando la balanza mecnica.


4. Repita el procedimiento utilizando la balanza digital colocando un papel sobre el
platillo y tarando para que quede en ceros.
5. Registre los resultados en la tabla de datos

Dato
1
2
3
4
5

Balanza mecnica

Balanza Digital

Experiencia 3: DENSIDAD
Densidad de un solido
1. Mida 25 ml de arena en la probeta (seca)
2.

Pese su capsula de porcelana con exactitud.

3. Despus ponga la arena de su probeta sobre la capsula de porcelana ya pesada, y


pselos juntos.
4. Averig el peso de la arena, restando la masa de la capsula de porcelana solo
con la masa capsula de porcelana con arena.
5. Con los datos anteriores (masa y volumen) calcule la densidad de la arena. Haga
un triplicado para compara valores.
6. Registre los datos en la tabla y determine el porcentaje de error (densidad terica
2.5g/cm3)

Reporte del
resultado
Masa de la capsula
de porcelana
Masa de la capsula y
la arena
Densidad de la arena

% error= terica-experimental x 100


Terica

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Densidad de un lquido
1. Observe el picnmetro, revise sus caractersticas y registre el volumen.
2. Revise el picnmetro se encuentre limpio y seco, pselo y reporte el valor.
3. Retire el picnmetro de la balanza y, con ayuda de una pipeta, llnelo hasta que
se rebose; pngale la tapa para que salga el exceso de lquido, squelo por fuera
y pselo de nuevo.
4. Registre los datos en la tabla y determine el porcentaje de error (densidad terica
1g/cm3)

Volumen
picnmetro

Peso del
picnmetro

Agua

Peso del
picnmetro +
liquido

Peso
liquido

Densidad
del liquido

% error= terica-experimental x 100


Terica

Experiencia 4.: GRAVIMETRIA


1. Pese aproximadamente 1g de mezcla de sal y arena. Registre los datos en la
tabla. Adicione aproximadamente 50 mL de agua y con ayuda de una varilla de
vidrio agite la mezcla por unos minutos para que la sal se disuelva completamente
en el agua.
2. Pese un elermeyer seco y vacio. Registre los datos en la tabla
3. Realice el montaje para filtracin por gravedad y realice que cono de papel filtro
ubicndolo sobre el embudo de forma tal que se adhiera a las paredes y no
queden burbujas por debajo (ver figura 2.)

Figura 2.
Montaje para filtracin por gravedad

4. Pase el contenido del vaso precipitado por el embudo de manera que el lquido no
sobresalga del papel filtro. Asegrese de que en el vaso no queden residuos.

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5. Espere que termine la filtracin y ponga a calentar suavemente el elermeyer que


contiene el filtrado hasta evaporar completamente el agua y se observe la sal
6. Deje enfriar el elermeyer y registre los datos en la tabla para determinar el
porcentaje en peso de la sal y de la arena de la muestra; as como el porcentaje
de error (porcentaje de sal terico 35%)
Peso mezcla

Peso elermeyer

% sal = Peso sal


Peso mezcla

Peso elermeyer
+ residuo

Peso sal

Porcentaje de
sal

x 100

% de arena = Peso arena x 100


Peso mezcla

% de error

Terico Experimental
X 100
Terico

4. Cuestionario
1. Cules son las diferencias entre el material volumtrico o aforado y el material
graduado?
2. Investigue que otros mtodos se utilizan para determinar la densidad de una
sustancia.
3. Mencione y describa brevemente dos mtodos de separacin de mezclas
homogneas y dos mtodos de mezclas heterogneas.
4. Qu material utilizara para preparar con mayor precisin y exactitud 200 ml de
cido sulfrico (H2SO4) si se requiere medir un volumen de 2ml de cido
concentrado? La disolucin de cido sulfrico es un proceso que libera calor.
Cmo solucionaras este problema?
5. Bibliografa

BROWN, Theodore; LEMAY, Eugene & BURSTEN, Bruce. Qumica: La


ciencia central 2 ed., Pearson-Prentice may, Mxico: 1998.

CHANG, Raymond. Quimica 5a ed., McGraw-Hill, Mexico: 1997

HERNANDEZ Leonor; AVENDAO, Luis & VASQUEZ, Yaneth. Laboratorio


de qumica para Ingenieros., Ediciones Fundacin Universidad Central,
Colombia: 2011.

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PRACTICA 2.
REACCIONES DE XIDO-REDUCCIN
1. Objetivos

Identificar el comportamiento de algunas sustancias oxidantes y reductoras,


mediante cambios qumicos y fsicos.

Transferir los conceptos de las reacciones de xido-reduccin a situaciones


especficas.

Proponer las reacciones que se pueden presentar por estos cambios.

2. Fundamentacin Terica
Las reacciones xido-reduccin constituyen una parte importante del mundo que nos
rodea. Abarca desde la combustin de combustibles fsiles hasta la accin de agentes
blanqueadores domsticos. Estas reacciones se identifican por la transferencia de
electrones de una sustancia a otra. Si una especie se reduce necesariamente habr otra
que se oxida, establecindose lo que llamamos un pares redox. Se define:

Oxidacin: proceso en el que se ceden electrones (perdida de ) con aumento del


nmero de oxidacin

Reduccin: proceso en el que se gana electrones con una disminucin en el


nmero de oxidacin.
Reduccin
2Fe0

3Cl3

2Fe+3 +

Cl3-1

Oxidacin

Agente oxidante: es la sustancia que contiene el elemento cuyo nmero de


oxidacin disminuye, o sea, la sustancia se reduce.

Agente reductor: es la sustancia que contiene el elemento cuyo nmero de


oxidacin aumenta, o sea, la sustancia se oxida.

Peso equivalente del agente oxidante: es igual al peso frmula del agente
oxidante dividido entre e l nmero de electrones ganados por el elemento que se
reduce.

Peso equivalente del agente reductor: es igual al peso formula del agente
reductor dividido entre el nmero de electrones perdidos por el elemento que se
oxida.

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MATERIALES
10 tubos de ensayo
1 gradilla
1 pinza para tubo de ensayo
1 vidrio reloj
1 vaso de precipitado de 250 ml

REACTIVOS
KMnO4 0.1M
HCl al 5% v/v
NaOH 5% w/v
Na2S2O3 5% w/v
H2SO4 1M
KI (NaI) 5% v/v
(NH4)2C2O4 5% w/v
Etanol
H2O2
FeSO4 5% w/v

3. Procedimiento
Experiencia 1.
En un tubo de ensayo coloque 1ml de solucin de oxalato de amonio (NH4)2C2O4, dos
gotas de H2SO4 y dos gotas de KMnO4. Observe el color, a continuacin caliente en
bao mara y anote los cambios.
Color al agregar KMnO4

Resultado cuando se
calienta

Reaccin que sucede

Experiencia 2.
A cada uno de los tres tubos de ensayo adicione 1ml de solucin de KMnO4 0.1 M y
2 gotas de etanol puro; al primer tubo adicione 0.5 ml de HCl 5% v/v, al segundo 0.5
ml de agua destilada y al tercero 0.5 ml de NaOH 5 % w/v. Observe los cambios.
Tubo
1

Reactivos agregados

2
3

Tubo
1
2
3

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Reaccin que sucede

Cambios

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Experiencia 3.
En tres tubos de ensayo coloque 1 ml de tiosulfato de sodio Na2S2O3 5% w/v. Al
primer tubo adicione 0.5 ml de HCl 5% v/v, al segundo 1.5 ml de HCl 5% v/v y al
tercero 1 ml de NaOH 5% w/v. Observe los cambios.

Tubo
1

Reactivos agregados

Cambios

2
3

Tubo
1

Reaccin que sucede

2
3

Experiencia 4. CARCTER OXIDANTE Y REDUCTOR DEL AGUA OXIGENADA


Vierta en un tubo de ensayo 2 ml de solucin de KMnO4 0.1 M y 2 ml de solucin de
H2SO4 1M. Aada, gota a gota, el perxido de hidrogeno H2O2 hasta que observe un
cambio en la coloracin de manera permanente.
Coloque en un tubo de ensayo 2ml de solucin de FeSO4 y 2ml de solucin de H2SO4
1M y agregue gota a gota el perxido de hidrogeno H2O2 hasta que se produzca un
cambio permanente. Identifique el agente oxidante y el agente reductor y calcule los
pesos equivalentes.
Color de la solucin
mezcla KMnO4 con
H2SO4

Color de la solucin
con H2O2

Reaccin que sucede

Color de la solucin
mezcla FeSO4 con
H2SO4

Color de la solucin
con H2O2

Reaccin que sucede

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4. Cuestionario
1. Determine los agentes oxidantes en cada reaccin

2. Determine cul es la sustancia reductora en cada uno de los procesos

3. Calcule los pesos equivalentes para cada una de las reacciones.


5. Bibliografa

BROWN, Theodore; LEMAY, Eugene & BURSTEN, Bruce. Qumica: La


ciencia central 2 ed., Pearson-Prentice may, Mxico: 1998.

CHANG, Raymond. Quimica 5a ed., McGraw-Hill, Mexico: 1997

HERNANDEZ, Leonor; AVENDAO, Luis & VASQUEZ, Yaneth.


Laboratorio de qumica para Ingenieros., Ediciones Fundacin Universidad
Central, Colombia: 2011.

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PRACTICA 3.
RELACIONES ESTEQUIOMETRICAS
1. Objetivos

Calcular las cantidades de sustancias que participa en una reaccin


qumica.

Determinar experimentalmente el reactivo lmite de una reaccin.

Determinar el punto estequiometrico de una reaccin

2. Fundamentacin terica
La estequiometria es el estudio cuantitativo de una reaccin qumica, donde se puede
conocer cunto reactivo se necesita o qu cantidad de producto se va a obtener en
una reaccin dada.
Una reaccin qumica se expresa abreviadamente a travs de una ecuacin qumica y
permite informar los componentes de la misma as como el nmero de tomos de los
reactivos y de los productos cuando se encuentra balanceada:

2H2

O2

2H2O

Una reaccin transcurre hasta el momento en que se agota alguno de los


reaccionantes (reactivo limite), hasta que se alcance su equilibrio qumico, o hasta
que se le suministre energa.
En muchos casos no es posible trabajar con reactivos puros y debe recurrirse a
soluciones o reactivos que contiene impurezas. En estos casos es necesario calcular
el grado de pureza de los reactivos, lo cual se expresa como porcentaje de pureza, o
sea, la cantidad de gramos de reactivo puro que hay en cada 100 gramos de
sustancia impura.
Alka-Seltzer es un anticido efervescente producido por el laboratorio Bayer el cual
proporciona alivio a las molestias gstricas ocasionadas por la hiperacidez.
Una pastilla de este medicamento contiene: Bicarbonato de sodio (NaHCO3) 1,976 g,
cido Ctrico (C6H8O7) 1,000 g, cido Acetilsaliclico (C9H8O4) 0,324 g.
Al diluirse el Alka Seltzer en una solucin acuosa en este caso cido actico reacciona
de tal manera que se forma una sal, agua y se desprendiendo gas carbnico La
siguiente es la ecuacin qumica de la reaccin que ocurre en los dos mtodos
experimentales.
NaHCO3 (s) + CH3COOH (aq) CO2 (g) + H2O (l) +CH3COONa.

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La reaccin producida por el cido actico y la tableta de Alka seltzer producen la


descomposicin del bicarbonato de sodio generando dixido de carbono, agua y
acetato de sodio.
Determinando la cantidad de CO2 producidos y por medio de clculos
estequiometricos es posible determinar la masa de NaHCO3 presentes en una tableta
y compararlos con los datos suministrados en la etiqueta.
Es importante resaltar que los clculos obtenidos difieren de los tericos por diversos
factores como puede ser el error de los equipos utilizados, adems que parte del gas
se disuelve en el agua de acuerdo a la ley de Henry. Adems se debe mencionar que
de acuerdo al principio de conservacin de la energa, cuando se produce la reaccin
los componentes de la tableta no se convierten totalmente en materia sino que se
libera energa en forma de calor hacia la solucin acuosa y el ambiente.

MATERIALES
1 Baln con desprendimiento lateral
1 Soporte universal
1 Manguera de caucho
1 Mechero
1 Balanza
1 Aro con nuez
1 pinzas con nuez
1 Probeta de 1000 ml
1 Tapn de caucho
1 Cubeta
1 Malla de asbesto
1 termmetro
1vaso de precipitado 100 ml
1 vidrio reloj

REACTIVOS
Alka seltzer
cido actico CH3COOH
Agua

3. Procedimiento:
Experiencia 1: PORCENTAJE DE NaHCO3 POR DIFERENCIA DE PESO.

Con los datos del empaque del alka seltzer calcular el porcentaje de
NaHCO3 terico.

Divida la pastilla en 4 partes no necesariamente iguales.

Pesar una parte del alka seltzer (p1).

En vaso de precipitado de 100 mL adicione 20 mL de cido actico.

Pesar el vaso de precipitado cubierto con un vidrio de reloj y el pedazo del


alka seltzer (p2).

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Adicione la parte de pastilla al cido actico del vaso y dejar reaccionar


hasta que finalice la efervescencia.

Cubrir el vaso con el vidrio de reloj y pesarlo (p3).

Por diferencia de masa calcular los gramos CO2 y por estequiometria los
gramos de NaHCO3 en la pastilla.

Calcular el porcentaje.

Alka seltzer

peso1

Peso3

peso2

NaHCO3

Gramos

% de error

Terico Experimental
X 100
Terico

Experiencia 2: PORCENTAJE DE NaHCO3 POR DESPLAZAMIENTO DE AGUA.

Pesar una parte del alka seltzer (p1).

En un baln con desprendimiento adicionar 20 mL de cido actico.

Llenar una probeta con agua e introducirla invertida en una cubeta.

Adicionar la parte de pastilla al cido y taparlo, dejarlo reaccionar y


observar el volumen de agua desplazado de la probeta.

Calcular las moles de CO2 recogido por ecuacin de estado y por


estequiometria los gramos de NaHCO3 en la pastilla.

Calcular el porcentaje.

Figura 3. Montaje para calcular el NaHCO3 por


desplazamiento

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LABORATORIO DE QUMICA GENERAL

Peso 1

Volumen
desplazado

# moles
recogidos

Porcentaje %
error

Alka seltzer

% de error

Terico Experimental
X 100
Terico

4. Cuestionario
1. Dibuje la estructura de la aspirina
2. Qu diferencia hay entre el porcentaje (%) de cido acetil saliclico en la
tableta y el obtenido en el experimento?
3. Identifique el reactivo lmite y el reactivo en exceso del experimento.
5. Bibliografa

Molina Caballero, Manuel Fredy; Hernndez Fandio, Orlando


(2010).Recoleccin de un gas sobre un lquido. Gua de laboratorio.
Qumica. Universidad Nacional de Colombia.Facultad de ciencias. Bogot
D.C.

Serway, Raymond A.; Faughn, Jerry S. Fsica. Quinta edicin. Mxico:


Pearson Edu-cacin, 2001. 908 p.

Wingrove, Alan; Caret, Robert. Quimica Or-ganica. Mxico: Ed. Harla 1984.
Miller, Glenn. Quimica Basica, Mxico: EdHarla. 1984.

Vidal, Jorge. Curso de quimica inorganica.Argentina: Ed. Stella. 1984[6]


Posas, Antonio. Curso de quimica. Espaa:Ed Mc Graw Hill. 1994

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PRACTICA 4.
DETERMINACION DE LA CONSTANTE R PARA LOS GASES
1. Objetivos

Obtener oxgeno por descomposicin de clorato de potasio

Determinar la constante R para los gases

Analizar las propiedades qumicas y fsicas del Oxgeno.

2. Fundamentacin terica
El estado gaseoso es un estado disperso de la materia, es decir que las molculas
del gas se encuentran separadas unas de otras por distancias mucho ms
grandes que el dimetro real de las molculas, por lo cual el volumen ocupado por
un gas (V) depende de la presin (P), la temperaturas (T) y de la cantidad de
moles ().
Los gases se difunden debido a que sus molculas se encuentran en constante y
rpido movimiento en forma desordenada, adems no reaccionan pueden
mezclarse en cualquier proporcin y son fcilmente comprensibles, o sea que se
pueden forzar las molculas del gas a que estn lo ms cercanas posibles.
Las leyes de los gases son generalizaciones importantes que hacen referencia al
comportamiento macroscpico de las sustancias gaseosas; las principales leyes
son:
Ley de Boyle
Ley de Charles
Ley de Gay-Lussac
Ley de Avogadro
Ley combinada de gases

Ley de gases ideales: El gas ideal es un gas hipottico cuyo comportamiento


presin-volumen-temperatura se puede describir completamente por la ecuacin
del gas ideal o de estado. Esta ecuacin describe la relacin entre las cuatro
variables experimentales P, V, T, .
Esta ecuacin se puede describir en su forma ms comn:
PV= RT
El valor de la constante universal de los gases R, se puede encontrar del hecho
experimental de que 1 mol de un gas (=1) a condiciones normales ocupa 22.4
litros, despenando la ecuacin y reemplazando por los valores conocidos tenemos:
PV
R=
T
Recuerde:

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1atm
=

x
1mol

22.41L
= 0.0821 atm.L/molK
273K

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cuando se utilice a el valor R = 0.0821 atm.L/mol.K, la presin debe estar


en atmosferas, el volumen en litros, la temperatura en grados kelvin y en
moles.
Todas las sustancias en estado gaseoso estn formadas por molculas
homonucleares son como mnimo diatmicas, excepto los gases nobles.
Ejemplo: H2, O2, O3, He, Ar.
MATERIALES
1 Baln con desprendimiento lateral
1 Soporte universal
1 Manguera de caucho
1 Mechero
1 Balanza
1 Aro con nuez
1 pinzas con nuez
1 Probeta de 1000 ml
1 Tapn de caucho
1 Cubeta
1 Malla de asbesto
1 termmetro

REACTIVOS
Agua
KClO3
MnO2
Lana de vidrio

3. Procedimiento:
Pese, con precisin 1 gramos de clorato de potasio KClO3 y pngalo en el baln con
desprendimiento lateral el cual debe estar limpio y seco; agregue 0.2 g de dixido de
manganeso MnO2 y agite suavemente hasta que los reactivos se mezclen
completamente. Coloque una porcin de lana de vidrio (opcional) por debajo de la
salida superior del baln y tape con el tapn de caucho. Pese el sistema (baln,
KClO3, MnO2, lana de vidrio y tapn de caucho), exactamente y anote este dato como
peso1. A continuacin conecte la manguera de caucho a la salida lateral.
Llene la probeta de 1000 ml con agua del grifo e invirtale dentro de una cubeta que
contenga agua sin que quede burbujas en la probeta; introduzca el extremo libre de la
manguera de caucho en la probeta teniendo cuidado de que no entre aire y proceda a
calentar el baln suavemente hasta cuando observe que no salgan burbujas (la boca
de la manguera siempre debe estar dentro de la probeta y en contacto con el
agua).Retire la manguera, coloque la probeta verticalmente y boca abajo, haga la
lectura del volumen del O2 recogido despus de haber dejado reposar el sistema
durante 5 minutos. Deje enfriar el baln y pselo. Anote el peso 2.
Mientras lee el volumen de oxgeno que se ha recogido, mida la temperatura del agua
colocando el termmetro cerca de la boca de la probeta. Cuando haya obtenido estos
datos, suba lentamente la probeta y, antes de sacarla del agua, coloque su mano en
la boca para evitar que el oxgeno recogido se escape. Invierta la probeta, levante
rpidamente e introduzca un palito con la punta en ignicin y observe.
Recuerde: para efectuar los clculos, tenga presente que el peso del gas es igual a la
diferencia del peso1-peso2.

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Figura 3. Montaje para obtencin de oxgeno

Datos Obtenidos
KCLO3

peso1

peso2

O2 Recogido

Gramos

Volumen

Temperatura

Teniendo en cuenta la presin de Bogot (560 mmHg) y la presin de vapor de agua a la


temperatura leda que Uds. recogieron el O2 (Consulte la tabla de presiones de vapor del
agua) realice los siguientes clculos.

Presin parcial del oxigeno


Fraccin molar de oxgeno
Moles de oxigeno seco producidos
Moles de oxgeno hmedo obtenidos
Volumen de oxgeno seco obtenido
Volumen de O2 seco terico prctico que se debera obtener (estos
clculos se realizan teniendo en cuenta la cantidad de KClO3 pesada y la
reaccin que ilustra el proceso)
MnO2
2 KClO3
2 KCl + 3O2
Numero de molculas de oxigeno obtenido en la probeta
Rendimiento de la reaccin
Valor R encontrado experimentalmente

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Moles

Gramos

Terico
Prctico

Volumen ml

O2 Seco

O2 hmedo

Valor de R Terico

0.082

Valor de R experimental

atm.L
molK

_____________

% de error

Terico Experimental
X 100
Terico

4. Cuestionario
1.

Siempre se recogen los gases desalojando agua?

2.

Cul es la propiedad fsica que permite que el oxgeno pueda ser recogido
desalojando agua?

3. A qu se debe el fenmeno que ocurre cuando usted acerca el palo en ignicin a


la boca de la probeta que contiene oxgeno?
4.

Es el oxgeno libre muy abundante en la naturaleza Por qu?

5.

Cmo se obtiene
fundamentales)

industrialmente

Oxgeno?

(Enumere

los

procesos

6. Bibliografa

BROWN; LEMAY y BURTEN. Qumica la ciencia. Sptima edicin. Mxico, Central


Prentice Hall, 1998.

BRICEO, Carlos y RODRGUEZ DE CCERES, Lilia. Qumica. Segunda edicin.


Bogot, Editorial Educativa, 1999

HERNANDEZ, Leonor; AVENDAO, Luis & VASQUEZ, Yaneth. Laboratorio de


qumica para Ingenieros., Ediciones Fundacin Universidad Central, Colombia:
2011.

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PRACTICA 5.
UNIDADES DE CONCETRACIN
1. Objetivos

Determinar las diferentes unidades de concentracin de una muestra problema.

Separar los componentes de una solucin.

2. Fundamentacin terica
Una solucin est formada por uno o varios solutos en un solvente (disolvente). Por lo
cual una solucin comprende las partculas de los solutos y las del solvente. Las
propiedades qumicas de una solucin estn determinadas por la naturaleza y por las
proporciones relativas de sus componentes.
Las proporciones relativas de los componentes de una solucin se pueden expresar como
la cantidad de soluto disuelto en una cantidad dada de solvente o tambin como la
cantidad de solutos disuelto en una cantidad dada de la solucin.
Las soluciones o mezclas homogneas pueden hallarse en cualquiera de los tres estados
fsicos de la materia (solido, lquido, gaseoso) donde el solvente es que indica el estado
fsico de la solucin.
Concentracin
La concentracin de un soluto en una solucin es una propiedad intensiva que se define
como la cantidad de soluto en una cantidad dada de solvente (unidad de volumen) Esta
se puede expresar en diferentes unidades:

Unidades Qumicas: Entre las unidades qumicas se encuentra:


Molalidad (m)
Molaridada (M)
Normalidad(N)
Fraccion molar (Xm)

Unidades Fsicas: Las ms utilizadas son:


Densidad ()
Porcentaje peso a peso (%w/w)
Porcentaje peso volumen (%w/V)
Porcentaje volumen volumen (V/V)
Partes por milln (ppm)

A menudo es necesario diluir una solucin para prepare a partir de esta una de
concentracin ms baja. Los clculos en estos casos pueden efectuarse partiendo del
hecho de que la cantidad total de soluto permanece constante en la disolucin, de tal
modo que el producto de la concentracin por el volumen permanece tambin constante.
Esto lo podemos identificar como;
V1 xC1

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V2xC2

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LABORATORIO DE QUMICA GENERAL

El subndice uno (1) es el de la solucin concentrada (original), y el dos (2), el de la diluida


(final). La concentracin (C) solo se puede expresar en aquellas unidades que relacionan
un componente de la solucin con el total de ella. Por ejemplo normalidad.
MATERIALES
Erlenmeyer de 50ml
Placa de calefaccin
Pera De succin o pipeteador
Balanza analtica
Pipeta volumtrica

REACTIVOS
Solucin problema

3. Procedimiento

Pese con exactitud un erlenmeyer limpio y seco (p1).


Aada una alcuota de 10 o 25 ml.
Pese de nuevo el erlenmeyer (p2).
Caliente el sistema suavemente hasta que el solvente se evapore y aparente estar
seco.
Deje enfriar el sistema y pselo (p3).
Vuelva a calentar el sistema, djelo enfriar y pselo (p4).
Repita el procedimiento las veces que sea necesario hasta que los pesos finales sean
los mismos.
Deposite el soluto recuperado en el recipiente indicado para esto, en el laboratorio.

Datos Obtenidos

Nombre de la
solucin
Nmero de muestra
Alcuota
p1
p2
p3
p4
p5
p6

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Primer ensayo

Segundo ensayo

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Nota: El estudiante debe realizar los clculos correspondientes para determinar las
unidades de concentracin:

UNIDADES

CONCENTRACIN

Densidad

Porcentaje peso-volumen

Porcentaje peso -peso

Normalidad

Molaridad
Molalidad
Fraccin molar
Partes por milln
Partes por milln
Numero de muestra_________
% peso volumen experimental ________
% peso volumen Reportado por el profesor ______

% de error

(valor reportado por su profesor valor experiment al)


x100
valor reportado por su profesor

4. Cuestionario
1.

Un error negativo en el resultado de su prctica es debido a:

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2.

Un error positivo en el resultado de su prctica es debido a:

3.

Escriba los niveles permitidos ambientalmente en el anlisis de gases de los


carros.

4.

Cuales son los contenidos permitidos en un agua potable para los:


Nitratos ______________Hierro _______________Dureza ______________

Nitritos _______________ Slido disueltos __________


5.

Describa una aplicacin de proceso de evaporacin como aplicacin en su carrera.

7. Bibliografa

BROWN; LEMAY y BURTEN. Qumica la ciencia. Sptima edicin., Mxico,


Central Prentice Hall, 1998.

BRICEO, Carlos y RODRGUEZ DE CCERES, Lilia. Qumica., Segunda


edicin. Bogot, Editorial Educativa, 1999

CHANG, Raymond. Qumica., Sexta edicin. Mxico, Mc Graw Hill, 1998

HERNANDEZ, Leonor; AVENDAO, Luis & VASQUEZ, Yaneth. Laboratorio de


qumica para Ingenieros., Ediciones Fundacin Universidad Central, Colombia:
2011.

TRUJILLO, Francisco. Soluciones acuosas. Teora y aplicaciones., Primera


edicin. Medellin, Universidad de Medellin, 2004.

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PRACTICA 6.
CAPACIDAD CALORICA (CP)
1. Objetivos

Identificar el calor especifico de un calormetro

Calcular el calor especfico de un metal, confirmando durante la practica las leyes


de equilibrio trmico y de conservacin de energa en sistemas termodinmicos.
2. Fundamentacin terica

El calor es la energa que se transfiere de un objeto a otro debido a unas diferencias de


temperatura. La temperatura es definida como la medida del grado de calor o frio de los
cuerpos, pero sabemos que la medida de la energa cintica molecular medida de un
cuerpo.
Las unidades ms utilizadas en la medicin del calor son:

Calora (Cal): es la cantidad de calor necesaria para elevar 1 gramo la temperatura


de 1 gramo de agua y depende ligeramente de la variacin de la temperatura.
1 Calora = 4,184 joules

Joule (J): esta unidad permite relacionar fcilmente otras unidades de energa,
fuerza, aceleracin, etc.,
1 Joule = 1 newton x 1 metro
1 newton = 1kilogramo x1 metro x1 segundo -2
Calor especfico y capacidad calrica:
El calor especfico se define como el calor necesario para elevar la temperatura de
un gramo de una sustancia, un grado centgrado o las BTU necesarias para elevar
la temperatura 1 libra de la sustancia 1 grado Fahrenheit.
El calor especfico se expresa en el sistema mtrico en caloras por grado
centgrado (cal/g-C), y en sistema ingles en BTU por grado Fahrenheit (BTU/lbF).

La capacidad calrica de una sustancia es la cantidad de calor necesaria para


elevar un grado su temperatura. La capacidad calrica es igual al calor especfico
por la masa de la sustancia, y puede ser expresada en caloras por grado
centgrado o en BTU por grado Fahrenheit. Frecuentemente se utilizan la
capacidad calrica molar o la capacidad calrica atmica.

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MATERIALES
Calormetro
1 termmetro 10-50C
1 termmetro 10-150C
1 vaso de precipitado de 250ml
1 placa de calefaccin
1 aro con nuez
1 erlenmeyer de 150 ml

REACTIVOS
Agua de la llave
Hielo
Pedazo de Nailon
2 Metales

3. Procedimiento
Experiencia 1

Pese el vaso de calormetro (p1) (vaso de vidrio)


Vierta en el calormetro una cantidad de agua de la cual se debe saber su masa
exacta (p2)
Tape el calormetro y deje reposar el sistema dentro del calormetro tapado por 15
minutos con el termmetro puesto hasta alcanzar un equilibrio trmico. Lea la
temperatura (T1) la cual debe ser constante.
Caliente una masa de agua exacta de agua en un erlenmeyer (p3) hasta 40C
Levante la tapa del calormetro ya aada el agua caliente. Debe conocer la
temperatura (T2) del agua en el momento de aadirla.
Tape inmediatamente el calormetro, agite cuidadosamente el sistema y realice la
lectura de la temperatura cada 60 segundos hasta que esta se estabilice (T3).

Nota: tenga cuidado que la suma total de agua colocada en el vaso del calormetro
sea menor a 100 ml, de la capacidad de ste, para que pueda agitar el sistema. Repita
el procedimiento anterior teniendo cuidado que el volumen total del agua dentro del
vaso sea el mismo del primer ensayo.
P1(g)

P2(g)

P3(g)

T1(C)

T2(C)

T3(C)

Primer
ensayo
Segundo
ensayo

Clculos (debe realizarse para los dos ensayos)


Calor ganado por el calormetro + calor ganado por el agua en el calormetro + calor
cedido por el agua caliente aadida = 0
P1 (Cp(calorimetro)) (T3-T1) + P2 (Cp (agua lquida)) (T3-T1) + P3 (Cp(agua lquida)) (T3-T2) =0
Cp experimental (promedio):

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Cp reportado en la bibliografa (terico):

% de error

Terico Experimental
X 100
Terico

Experiencia 2

Vierta agua en un recipiente de vidrio aproximadamente hasta la mitad y caliente


hasta ebullicin.
Pese el pedazo de metal y registre este peso (p1).
telo con una cuerda de nailon nylon y sumrjalo en el agua que se est calentando
hasta que este en ebullicion durante 10 minutos, deje el extremo de la cuerda sobre el
borde del recipiente de vidrio para que pueda sacar el bloque posteriormente .
Mientras el agua hierve, pese una cantidad exacta de agua en el vaso del calormetro
(del cual usted ya conoce su peso y su capacidad calrica) suficiente como para cubrir
el bloque de metal y registre este peso como W 2 vuelva a colocar el vaso dentro del
calormetro y espere hasta que se haya establecido el equilibrio trmico, anote esta
temperatura como T1. (NOTA : Durante todo el experimento mantenga el calormetro
alejado del mechero).
Mida con el termmetro la temperatura del agua que est hirviendo. Este ser el valor
inicial de la temperatura del slido o sea T2.
Ahora levante el slido de la cuerda y sostngalo por unos instantes, justo encima de
la superficie de agua hirviendo, para que el vapor lo seque. Introdzca el slido
rpidamente dentro del calormetro. Tape el calormetro, aljelo del mechero y
empiece a agitar suavemente mientras observa como cambia la temperatura del
sistema. Observe el mximo valor de temperatura alcanzado (temperatura de
equilibrio) y registre este dato como T3 o temperatura final.
Repita todo el procedimiento con un segundo slido.

Figura 4. Montaje capacidad calorica de un metal

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P1
(Peso del metal)

P2
(peso del agua)

T1

T2

T3

Primer
metal
Segundo
metal

Capacidad calrica del calormetro


Masa del vaso del calormetro

Clculos (debe realizarse para los dos ensayos)


Calor ganado por el calormetro + calor ganado por el agua en el calormetro + calor
ganado por el metal = 0
Pcalorimetro (Cp(calorimetro)) (T3-T1) + Pagua (Cp
=0

(agua lquida))

(T3-T1) + PMetal (Cp(metal)) (T3-T2)

Nombre del metal


Cp experimental:
Cp reportado en la bibliografa (teorico):

% de error

Terico Experimental
X 100
Terico

4. Cuestionario

1. Por qu es posible calibar un termometro en una mezcla hielo-agua?


2. Describa una aplicacin importante relacionada con el calor especifico del
agua y el medio ambiente

3. Cuales es la importancia de determinar la capacidad calrica de un metal.


4. Que factores ocacionan la diferencia entre la Capacidad calrica de un gas
y un slido.

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LABORATORIO DE QUMICA GENERAL

5. Bibliografa

BRICEO, Carlos y RODRGUEZ DE CCERES, Lilia. Qumica., Segunda


edicin. Bogot, Editorial Educativa, 1999

CHANG, Raymond. Qumica., Sexta edicin. Mxico, Mc Graw Hill, 1998

HERNANDEZ, Leonor; AVENDAO, Luis & VASQUEZ, Yaneth. Laboratorio de


qumica para Ingenieros., Ediciones Fundacin Universidad Central, Colombia:
2011.

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