UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

VILLARREAL

INGENIERA

INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

I.INTRODUCCIN
A continuacin en el siguiente informe hablaremos de lo que fue la
prctica en el laboratorio de qumica el cual trata de la
estequiometria que es una herramienta indispensable en qumica y
por lo tanto de la ingeniera industrial, una vez analizados los diversos
tipos de reacciones se pueden estudiar los aspectos cuantitativos de
las mismas (la cantidad en las que estas reacciones forman
productos), es decir; trata de los cambios matemticos de frmula
molecular a frmula-gramos, de frmula-gramos a frmula molecular,
por lo tanto para interpretar una reaccin cuantitativamente, se
requiere aplicar el conocimiento de las masas molares y el concepto
de mol, este se basa en el hecho de que los coeficientes
estequiomtricos en una ecuacin qumica se interpretan como el
nmero de moles de molculas de cada sustancia presentes en un
sistema reaccionante. Problemas tan diversos como medir la
concentracin de ozono en la atmsfera, determinar el rendimiento
potencial de oro de una mena o la evaluacin de diferentes procesos
para
convertir
carbn
en
combustibles
gaseosos,
etc.

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II.OBJETIVOS
Objetivo general:
Los experimentos a desarrollarse tienen por finalidad la observacin
de
los cambios cualitativos y cuantitativos que ocurren en las reacciones
qumicas. La parte cualitativa, esta orientada a verificar el cambio de
propiedades y la parte cuantitativa, a la medicin de las masas de las
sustancias reaccionantes y productos.

Objetivos especficos:
1.) Aprender experimentalmente cmo obtener compuestos
qumicos a partir de sus elementos.
2.) Aplicar correctamente las leyes de la estequiometria.
3.) Balancear ecuaciones qumicas.
4.) Interpretar el significado cualitativo y cuantitativo de una
ecuacin qumica balanceada.
5.) Efectuar clculos estequiomtricos para determinar el
rendimiento de una reaccin qumica a partir de datos
experimentales

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III. FUNDAMENTACIN TERICA

LA ESTEQUIOMETRA
El termino estequiometria proviene de dos voces griegas STOICHEION
(Elemento) y METRO (Medida); por lo tanto significa realizar clculos o
medida de cantidades de elementos en la formacin de compuestos.
Esta afirmacin es correcta, puesto
que las leyes estequiometrias se
basan en clculo de cantidades de
los
elementos
en
las
combinaciones
qumicas.
Actualmente
estas
cantidades
pueden ser no solo de elementos
sino
tambin
de
sustancias
compuestas.
Un aspecto fundamental de la
estequiometria es que cuando se
conoce la cantidad de una
sustancia que toma parte de una
reaccin qumica y se tiene la ecuacin qumica balanceada, se puede
establecer las cantidades de otros reactivos y de los productos.
Debido a ello la estequiometria se utiliza de manera rutinaria en los
clculos bsicos dentro del anlisis qumico cuantitativo y durante la
produccin de todas las sustancias qumicas que se utilizan la
industria o que empleamos de manera cotidiana
En resumen podramos decir que la estequiometria es aquella parte
de la qumica que nos ensea a realizar clculos de las cantidades de
las sustancias qumicas puras (simples o compuestas) que participan
en reacciones qumicas, en la base de leyes experimentales que
gobiernan a estas.

3.1. LEYES PONDRALES

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Son las leyes usadas en la ESTEQUIOMETRIA, de manera que, nos

ayuden a comprender mejor la misma y poder realizar los clculos y
estas son:
3.1.1-LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MASA DE LAVOISIER
Est importante ley se enuncia del modo siguiente: en una reaccin
qumica, la suma de las masas de las sustancias reaccionantes es
igual a la suma de las masas de los productos de la reaccin (la
materia ni se crea ni se destruye solo se transforma).
Este resultado se debe al qumico francs A.L. Lavoisier, quien lo
formulo en 1774. Anteriormente se crea que la materia era
destructible y se aduca como ejemplo: la combustin de un trozo de
carbn que, despus de arder, quedaba reducido a cenizas, con un
peso muy inferior, sin embargo, el uso de la balanza permiti al
cientfico galo comprobar que si se recuperaban los gases originados
en la combustin, el sistema pesaba igual antes que despus de la
experiencia, por lo que dedujo que la materia era indestructible.
3.1.2-LEY DE PROUST O DE LAS PROPORCIONES CONSTANTES
En 1808, tras ocho aos de las investigaciones, Proust llego a la
conclusin de que para formar un determinado compuesto, dos o ms
elementos qumicos se unen y siempre en la misma proporcin
ponderal.
Por ejemplo, para formar agua H2O, el hidrgeno y
l oxigeno intervienen en las cantidades que por
cada mol, se indican a continuacin:
1MOL AGUA PESA: (2)1,008gH + 15,999gO =
18,015
g
Para simplificar los clculos, se suele suponer que
el peso atmico de H es 1 y l O es 16: 1 mol de
agua = 2 + 16 = 18 g, de los que 2 son de H y 16
de oxgeno. Por tanto, la relacin ponderal (o sea,
entre pesos) es de 8g de oxigeno por cada uno de
hidrgeno, la cual se conservara siempre que se deba formar H2O (en
consecuencia, s por ejemplo reaccionaran 3 g de H con 8 de O,
sobraran 2g de H).
3.1.3-LEY DE DALTON O DE LAS PROPORCIONES MLTIPLES
Puede ocurrir que dos elementos se combinen entre s para dar lugar
a varios compuestos (en vez de uno solo, caso que contempla la ley
de Proust). Dalton en 1808 concluyo que: los pesos de uno de los
elementos combinados con un mismo peso del otro guardaran entren
s una relacin, expresables generalmente por medio de nmeros
enteros
sencillos.
Ejemplo:
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La combinacin de una misma cantidad de Carbono (12 gramos) con

distintas cantidades de Oxgeno.
C + O2 --> CO2
C + O --> CO
Se observa que las cantidades de oxgeno
mantienen la relacin numrica sencilla (en
este caso "el doble")
32/16 = 2
3.1.4-LEY
DE
LAS
PROPORCIONES
EQUIVALENTES O RECPROCAS (Richter
1792).
"Los pesos de los elementos diferentes que se
combinan con un mismo peso de un elemento dado, son los pesos
relativos a aquellos elementos cuando se combinan entre s, o bien
mltiplos o submltiplos de estos pesos."
Ejemplo:
En las reacciones de una misma cantidad de Hidrgeno
(1 gramo) con dos elementos distintos, observamos las
cantidades de combinacin:
N2 + 3 H2 --> 2 NH3
H2 + O2 --> H2O
Resulta que estas cantidades guardan una relacin de
nmeros sencillos con las cantidades que se combinan
entre s entre Nitrgeno y Oxgeno, para formar el
monxido de nitrgeno:
N2 + O2 --> 2 NO
4.66/8 = (28/32)*4
Esto
dio
origen
al concepto de
PESO
EQUIVALENTE:
Peso equivalente de un elemento es la cantidad del mismo que se
combina con 8 g. de Oxgeno, o con 1.008 g. de Hidrgeno.
3.2. REACCIN QUMICA
Una reaccin qumica, es un cambio qumico o fenmeno qumico, es
todo proceso
termodinmico en
el
cual
una
o
ms sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor
energtico, se transforman, cambiando su estructura molecular y
sus enlaces, en otras sustancias llamadas productos. Los reactantes
pueden ser elementos o compuestos.
Siempre que ocurran reacciones qumicas, se producen cambios en
las propiedades de los reactantes los cuales se pueden visualizar
mediante algunos de los siguientes hechos:

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Formacin de precipitado
Formacin de un gas
Cambio de color
Cambio de olor
Cambio de temperatura

3.2.1 TIPOS DE REACCIONES

3.2.3 FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE

REACCIN

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Naturaleza de la reaccin: Algunas reacciones son, por su propia

naturaleza, ms rpidas que otras. El nmero de especies
reaccionantes, su estado fsico las partculas que forman slidos se
mueven ms lentamente que las de gases o de las que estn
en solucin, la complejidad de la reaccin, y otros factores pueden
influir enormemente en la velocidad de una reaccin.
Concentracin: La velocidad de reaccin aumenta con la
concentracin, como est descrito por la ley de velocidad y
explicada por la teora de colisiones. Al incrementarse la
concentracin de los reactantes, la frecuencia de colisin tambin
se incrementa.
Presin: La velocidad de las reacciones gaseosas se incrementa
muy significativamente con la presin, que es, en efecto,
equivalente a incrementar la concentracin del gas. Para las
reacciones en fase condensada, la dependencia en la presin es
dbil, y slo se hace importante cuando la presin es muy alta.
Orden: El orden de la reaccin controla cmo
concentracin (o presin) a la velocidad de reaccin.

afecta

la

Temperatura: Generalmente, al llevar a cabo una reaccin a una

temperatura ms alta provee ms energa al sistema, por lo que se
incrementa la velocidad de reaccin al ocasionar que haya ms
colisiones entre partculas, como lo explica la teora de colisiones.
Sin embargo, la principal razn porque un aumento de
temperatura aumenta la velocidad de reaccin es que hay un
mayor nmero de partculas en colisin que tienen la energa de
activacin necesaria para que suceda la reaccin, resultando en
ms colisiones exitosas
Solvente: Muchas reacciones tienen lugar en solucin, y las
propiedades del solvente afectan la velocidad de reaccin.
La fuerza inica tambin tiene efecto en la velocidad de reaccin.
Un catalizador: La presencia de un catalizador incrementa la
velocidad de reaccin (tanto de las reacciones directa e inversa) al
proveer de una trayectoria alternativa con una menor energa de
activacin. Por ejemplo, el platino cataliza la combustin del
hidrgeno con el oxgeno a temperatura ambiente.
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IV. PARTE EXPERIMENTAL

4.1 MATERIALES Y EQUIPOS

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Balanza analtica
Vaso precipitado
Mechero bunsen
Tubos de ensayos
Pinzas para tubo de ensayo
Piceta

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4.2
REACTIVOS:

Agua destilada
Clorato de potasio
Dixido de manganeso ( catalizador )

4.3 METODOLOGA

Mediante la realizacin de la prctica de estequiometra, se dio un

estudio cuantitativo a los reactivos y productos de una reaccin
qumica.
La realizacin de todas estas reacciones y la discusin posterior
permitirn tratar aspectos clave en el estudio de los cambios de las
propiedades de los reactantes, el cual se puede visualizar por hechos
evidentes, tales como:

Formacin de precipitados
Desprendimiento de gas o vapor
Liberacin de calor o luz
Cambio de color, etc.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

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Pesar el tubo de ensayo completamente limpio

y seco
Pesar 0,5g de KCLO3 Y 0,05g de Mno2
depositar y homogenizarlos en el fondo
del tubo de ensayo
Armar el sistema
Calentar suave y gradualmente la
mezcla hasta que ya no haya
desprendimiento de oxgeno
Con
ayuda
de
una
astilla
incandescente comprobar que no
haya desprendimiento de oxgeno
Medir el volumen de agua desalojada
Pesar el tubo de ensayo con el
residuo

V. RESULTADOS
En los resultados se pueden observar los cambios cuantitativos
y cualitativos que ocurren en una reaccin qumica.
Cuando ocurre la formacin de un precipitado:
Reaccin de descomposicin del clorato de potasio
2KclO3 +

calor

2KCL + 3O2

Producto/form
ula

Masa
experiment
al

Masa
terica

A)cloruro de

0,4g

0,36g

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%
rendimient
o
111,1%

% error

11,1%

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potasio

kclo3

B)oxgeno
o2

0,2g

0,32g

62,5%

37,5%

VI. RECOMENDACIONES

El tubo de ensayo debe estar completamente seco para su

utilizacin.

Limpiar cada vez que se utilice la esptula porque quedan

residuos en ella y podra cambiar las masas pedidas para el
experimento.

Pasar la llama a lo largo del tubo porque algunos cristalitos de la

sal clorada se quedan en las paredes.

Cuando el tubo al calentarlo se pone al rojo vivo,

inmediatamente se debe retirar la llama para que no se deforme
el tubo y al ponerse blando se introduce sustancias al vidrio, que
al lavar el tubo es difcil de retirar, quedando manchado.

VII. CONCLUSIONES
En el experimento la sal clorada que calentamos para conocer

su nmero de moles es: Clorato de potasio KClO3

Puede que no salga el nmero de moles exacto de la sal clorada
porque no se ha desprendido todo el oxgeno de la sal al
momento de calentarla.
Al aadir una cierta cantidad de sal clorada en un tubo de
ensayo para calentarlo esa cantidad en masa debe disminuir
porque se desprender el oxgeno de dicha sal.
Si al calentar un tubo de ensayo con una muestra de sal clorada
el calor no es uniforme por todo el tubo, no se desprender
todo el oxgeno de dicha sal.

La cantidad de moles de una sal clorada se puede hallar

relacionando el nmero de moles desprendidos al darles calor
de la sal clorada por cada mol de la sustancia que queda
despus de calentar dicha sal clorada.

Se ha comprobado mediante el experimento que la ley de

conservacin de la materia se cumple en una reaccin qumica.
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El rendimiento de reaccin de una sustancia est ligado a las

condiciones en los que se desarrolla.

VIII. BIBLIOGRAFA
Folleto: Manual de prcticas de Qumica General I
Ecuacin qumica: http://es.wikipedia.org/wiki/Ecuaci%C3%B3n_qu
%C3%ADmica
Reaccin qumica: http://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_qu
%C3%ADmica
Estequiometria:

http://es.wikipedia.org/wiki/Estequiometr%C3%ADa

Catalizador:
http://www.oni.escuelas.edu.ar/olimpi99/autos-ypolucion/cataliza.htm
Ley de conservacin de la materia
http://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_conservaci%C3%B3n_de_la_materia

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