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INTRODUCCIN
En la actualidad se busca el
aprovechamiento de los residuos
agroindustriales como sustratos en procesos biotecnolgicos para la
produccin de productos de alto valor agregado es una alternativa atractiva
ya que estos materiales son abundantes, renovables y de bajo costo. La
bioconversin de estos materiales polimricos requiere un proceso que
comprende dos etapas: hidrlisis cida o enzimtica de los polmeros en
monosacridos, seguido de la bioconversin de los monmeros en un
producto de inters industrial. El xilitol fue originalmente producido para ser
usado como edulcorante para personas diabticas. La produccin qumica y
microbiana de xilitol fue reportada por Lohman (1957), Onishi y Suzuki
(1966, 1969); respectivamente. Se ha reportado un mtodo cromatogrfico
a escala industrial para la separacin de diferentes azcares de residuos
hemicelulsicos, el cual fue desarrollado en Finlandia. Este mtodo ha
permitido obtener D-xilosa de manera eficiente.
El bagazo de caa de azcar es un residuo lignocelulsico de la industria
azucarera, con alto contenido de xilano que puede ser convertida en xilosa,
la cual puede ser utilizada para obtener xilitol. Por hidrlisis cida la
biomasa vegetal es tratada con una solucin cida y sometida a altas
temperaturas, generando un hidrolizado constituido por azcares como
pentosas, hexosas y compuestos txicos a la fermentacin como son los
compuestos furnicos, fenlicos y el cido actico. A escala industrial, el
xilitol es convencionalmente producido por procesos qumicos a travs de la
hidrogenacin cataltica de la xilosa pura, obtenida de la hidrlisis de
materiales lignocelulsicos con altas concentraciones de xilano.
La va microbiolgica es una alternativa prometedora debido a que la
bioconversin se produce directamente en el hidrolizado. Adems de esto, el
proceso opera con menores temperaturas y presin, tornndose ms
econmico. El proceso fermentativo presenta limitaciones en cuanto a la
productividad, debido principalmente a la presencia de compuestos
inhibidores del metabolismo microbiano en el hidrolizado hemicelulsico
usado como sustrato. Varios tratamientos fisicoqumicos han sido
estudiados con el objetivo de minimizar el efecto txico de estos a la
fermentacin tanto por la transformacin de inhibidores en compuestos
inactivos como por la eliminacin de estos. Entre los mtodos ms
utilizados, con buenos resultados, se encuentra la adsorcin con carbn
activado (Rodrguez et al., 2001). Un mtodo novedoso que se est
utilizando en la actualidad es el tratamiento de neutralizacin y/o
purificacin con resinas de intercambio inico que remueve eficientemente
no solo el color del hidrolizado, sino tambin compuestos fenlicos, cidos
orgnicos e inorgnicos, compuestos furnicos y metales, que son
inhibidores del proceso fermentativo y no presenta prdidas de xilosa. El
objetivo del trabajo es conocer y analizar las materias primas de las cuales
se puede procesar para obtener xilitol.
2. FUNDAMENTO TERICO
2.1
XILITOL
2.2
PRODUCCION DE XILITOL
2.4 PRODUCCIN DE
MATERIAS PRIMAS
XILITOL
PARTIR
DE
DIFERENTES
Fig. 2. Rutas del metabolismo del D-arabitol, D-xilosa, xilitol y Dxilulosa por
A. aerogenes (Tomado y modificado de Wilson &
Mortlock, 1973).
HIDRLISIS CIDA
Tratamiento de la celolignina
Para el tratamiento de la celolignina se necesitan dos ciclones
para recibir la celolignina extrada de los reactores, la cual se
descarga a un conductor que lo lleva hacia la caldera. El
soplado de la celolignina se realiza a una presin de 8 Kg. /
cm.2 . Los tubos de entrada al cicln deben ser de acero
inoxidable preferiblemente de 5 mm de espesor. Posee
adems en su interior paletas que arrastran la celolignina por
los orificios de salida hacia la banda. El Tornillo extrusor se
encarga del lavado de la celolignina residual con solucin de
sosa, (para neutralizar esta), la celolignina ser mezclada
con meollo y alimentada a la caldera para generar el vapor
necesario para el proceso.
3. CONCLUSIONES
La factibilidad de obtener siropes de xilosa/xilitol a partir de
hidrolizados hemicelulsicos de bagazo abre nuevas posibilidades a la
industria de los derivados de la caa de azcar.
En trminos de la produccin microbiana de xilitol, la prominente o
deseada cepa para la produccin de xilitol debe tener una xilosa
reductasa dependiente de NADH, la cual parcialmente debe de
bloquear la regeneracin de NADPH a travs de la va de las pentosas
fosfato.
Con estas nuevas producciones de xilosa/xilitol se crearan fondos
exportables ya que se aprovechan desechos de otras industrias, a la
vez se producirn nuevos productos para la industria qumica y
farmacutica.
El xilitol ha sido definido como un azcar extrao y est presente en
bajas concentraciones en la naturaleza. Aunque la productividad
microbiana en las reacciones de reduccin para obtener xilitol puede
ser incrementada por diferentes mtodos de produccin la reduccin
4. BIBLIOGRAFIA
Produccin y Aplicaciones Biotecnolgicas del Xilitol, Juan Carlos
Gonzlez-Hernndez*, Mariana Alvarez-Navarrete, Luz del Carmen
Ornelas Hernndez, Miguel Angel Zamudio Jaramillo, Laboratorio de
Bioqumica del Departamento de Ingeniera Bioqumica, Instituto
Tecnolgico de Morelia; Avenida Tecnolgico 1500. C. P. 58120.
Morelia, Mich, Mxico.
Bagazo. Manual de los Derivados de la Caa de azcar. Segunda
Edicin. Coleccin Geplacea. Serie Diversificacin. p 47 57. 1990.
http://www.tandfonline.com/loi/tcyt19