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ENFERMEDADES
DEL
ESPARRAGO
JOSE SALMERON DE DIEGO
Agente de Extensin Agraria

MINISTER1ODEAGR1CULTURA

ENFERMEDADES DEL ESPARRAGO

La cantidad de esprragos que producen las 8.000 hectreas que, aproximadamente, se cultivan en Espaa se ve
mermada sensiblemente por las plagas, pero no slo son
las plagas las que causan daos a los esprragos, sino que
tambin las enfermedades pueden ocasionar prdidas no despreciables en este cultivo.

Entre las enfermedades que afectan al esprrago, unas

son criptogmicas, otras virticas, otras bacterianas y algunas de origen no muy conocido. A continuacin se describen con cierto detenimiento las principales enfermdades producidas por hongos y se recomienda el tratamiento
a seguir para evitar el dao que originan o al menos disminuirlo.
MAL VINOSO
El causante de esta enfermedad es el hongo Rhizoctonia
violacea que, por otra parte, es un hongo polfago, pues se
encuentra en varias plantas : patata, alfalfa, remolacha, etc.
Este hongo, en realidad, es la forma estril de un hongo
saprofito que, en estado perfecta, es conocido por Helicobasidium purpureum.

En el esprrago, la enfermedad se manifiesta sobre los

turiones, que aparecen cortos, endurecidos y de un color
oscuro. Tambin la parte area, sobre todo los tallos, se
deprimen y se secan prematuramente. A1 arrancar una planta puede comprobarse que las races se encuentran envueltas por una capa aterciopelada de color violceo. Si el ata-

Fig. 1.-Races de esparraguera

atacada de Rhizoctonin violacea.
(Foto P. H. M.l.

que es muy continuada se obsei^va una desorganizacin total de las races.

Una caracterstica de esta enfermedad es que su contaminacin y propagacin es muy lenta, por lo que se necesita que pasen varios meses para poder encontrar en las
races micelios del hongo productor del mal. En las plantas
de ciclo anual no se presentan daos en las partes areas;
como consecuencia de ello, existe el peligro de que se infesten los suelos por el hongo sin que se ponga de manifiesto. En el esprrago, por tratarse de una planta que permanece varios aos en el mismo terreno, s que aparecen
daos en los tallos areos, pero esto sucede al cabo dP los
dos o tres aos de haber presentado sntomas de enfermedad la planta. La manifestacin ms clara del mal se ob-

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serva durante los meses de iulio-agosto, en que aparecen

una serie de rodales en los que las plantas empiezan a amarillear y acaban secndose.
La enfermedad permanece en el terreno durante mucho
tiempo.
En su propagacin influye el pH del suelo, pues en terrenos cidos es ms fcil que dure e infeste los cultivos.
De aqu que las fuertes estercoladuras faciliten su propagacin.
No se deben dedicar al cultivo de esprragos aquellas
parcelas en las que los cultivos anteriores hayan sufrido
ataques de mal vinoso.
Tambin deben vigilarse las garras que se siembran y
procurar que estn exentas del mal. De todas formas, para
evitar disgustos posteriores, conviene realizar una sencilla
desinfeccin de las mismas antes de sembrarlas, introducindolas durante un cuarto de hora en una solucin de
agua de Javel de 12 cloromtricos (1), aclarando la "madre" despus con agua clara. Tambin pueden desinfectarse sumergiendo las "garras" en un caldo anticriptogmico
a base de Tiram del 80 por 100 de materia activa disuelto en
agua al 0,2 por 100; es decir, a razn de dos gramos por
litro de agua.
Como medida preventiva para evitar infecciones que vengan de fuera, puede realizarse sobre los lomos de los esparragales recin plantados un espolvoreo con Quintoceno del
20 por 100 a la dosis de 80 kilos por hectrea.
Cuando el esparragal est ya implantado, debe mantenerse una estrecha vigilancia sobre el mismo para poder
descubrir, lo antes posible, cualquier sntoma de enfermedad que pueda presentarse con el fin de poner con rapidez
el remedio adecuado. Este consistir en arrancar inmediatamente la planta afectada, as como las vecinas a ella en
un rodal de unos dos metros de radio. Se sacarn las plan(1) El agua de Javel es una solucin de hipoclorito sdico en agua, que
se ^'ende en el comercio con este nombre y con graduaciones que oscilan
entre los 12- v los 4i1 cloromtricos.

Fig. 2.-Para que sea rentable un

esparragal debe estar libre de
enfermedades.

tas completas, con sus races, y se quemarn en aquel mismo lugar, ya que sta es la nica manera de impedir que
se propague la enfermedad.
En resumen, no existen medios de lucha directa efectivos contra la enfermedad y todos los tratamientos que se
efecten se harn con carcter preventivo.
FUSARIOSIS
Con este nombre se conoce una serie de enfermedades
producidas por distintos hongos del gnero Fusarium y con
caractersticas similares todas ellas. El que tiene inters
en el cultivo del esprrago es el Fusarium oxysporum, y
no slo por el dao que causa, que no es despreciable, sino
tambin por facilitar la aparicin y propagacin del mal
vinoso.
Los sntomas que presentan los esparragales atacados
por Fusarium son los generales de la enfermedad, es decir,
amarilleamiento y desecacin precoz de la parte area, con
el consiguiente marchitamiento de la planta. Los tallos cortados transversalmente presentan un oscurecimiento, sobre
todo a la altura del cuello de la planta, que a veces se hace

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visible tambin al exterior. Por ltimo, sobre el sistema radicular aparecen manchas pardas en las races muertas.
Puede aparecer esta enfermedad tanto en el esprrago
comn comestible como sobre las especies ornamentales de
esparraguera.
Este hongo puede vivir saprofito en el terreno; sin embargo, cuando las condiciones son favorables se comporta
como parsito y es cuando penetra en las plantas, invadiendo todo el sistema vascular, llegando a alojarse incluso en
las semillas, pudiendo, por tanto, ser stas el vector de diseminacin de la enfermedad.
De manera general, podemos decir que las condiciones
climticas propicias para su desarrollo, coma para cualquier
otro hongo, son : humedad ms bien elevada y temperaturas
altas ( entre 20 y 30" ). Por otra parte, favorecen el desarrollo de la enfermedad: los suelos mal drenados y, por consiguiente, con exceso de humedad; los terrenos de pH bajo,
o sea de reaccin cida, y aquellos en los que se manifiestan carencias de algunos elementos, como calcio, magnesio
y boro.
No existe mtodo de lucha directo contra esta enfermedad y slo los tratamientos y medidas culturales preventivos son aconsejables y econmicos.
Entre dichas medidas est el d^jar descansar el terreno despus de levantado un esparragal durante cuatro 0
cinco aos, por lo menos, antes de volver a poner esprragos en l. Igualmente es necesario proceder a un drenado
y saneado de los terrenos que se encharquen.
Si la plantacin se va a hacer con semilla, es conveniente desinfestar sta con productos anticriptogmicos a base
de mercurio.
Si la plantacin se hace con "garras", se procurar que
sean lo ms sa.nas posible y que posean un buen sistema
radicular con numerosas raicillas secundarias. Pese a todo
ello, y para aumentar las probabilidades de xito, es muy
conveniente someterlas a un tratamiento de desinfeccin
antes de plantar, sumergindolas en una solucin de caldo

-^fungicida activo contra la fusariosis, como puede ser Tiram

( T.M.T.D. ), Zineb, Captan, etc., o bien introducirlas durante unos minutos en una solucin de agua de Javel.
Durante la vegetacin se hace necesario vigilar el esparragal y arrancar cualquier planta sospechosa y las de los
alrededores, quemndolas, para evitar la propagacin.
ROYA
Esta enfermedad est producida por el hongo basidiomiceto Puccinia asparagi. Ataca a toda clase de esparraguera
e incluso tambin a algunas plantas de otras especies, como
cebolla y cebollinos.
Su ciclo evolutivo se desarrolla todo completo sobre el
mismo husped, es decir, no necesita, como otras especies
de roya, el paso por un husped secundario. Por ello durante todo el ao se distinguen cuatro tipos de aparatos reproductores sobre el esprrago, con sntomas distintos, como
veremos a continuacin.
En primavera, durante los meses de abril o mayo, aparecen sobre la parte area de la planta, que no fue cortada
durante el otoo, unas manchas de color verde claro que
cambia luego a naranja y se abultan un poco. Son los espermagonios y ecidios. A1 cabo de pocas semanas estas manchas toman un color pardo rojizo y forman una especie de
pstulas, son los uredosporos. Esta forma es la m ^ sencilla del hongo, pero, sin embargo, es la ms perj udicial y
la que ms dura, asegurando, por otra parte, la multiplicacin rpida del parsito, pues cada diez-doce das hacen
su aparicin nuevos uredosporos.
Durante julio se ven otras formas reproductoras del hongo, caracterizadas por su color negro oscuro y por estar dentro de los tallos e incluso a veces cubiertos por la epidermis,
la que rompen para expulsar los rganos reproductores. Este
tipo de fructificacin son los teleutosporos, encargados de
asegurar la conservacin invernal de la enfermedad. Las
esporas que produce esta fructificacin son las teleutosporas que, tras pasar el invierno g^uarnecidas en la tierra o

Fig. 3.-Tallos y hojas de esparraguera con las tpicas pstulas,

ocasionadas por la roya, en las
fases de uredospora y teleutospora. (De Informatore Fitopatologico).

partes secas de la planta, se encargan en la primavera siguiente de volver a producir espermag'onios y ecidios.
De este ciclo evolutivo es fcil deducir que los mayores
daos se producen en las plantaciones jvenes, pues en las
que se encuentran en produccin regular se rompe el ciclo
como ^consecuencia de la recogida de turiones y las condiciones de desarrollo no son favorables para el hongo.
Eri cambio presentan mucha gravedad los daos en los
semilleros, no slo por el nmero de plantas que se pierden,

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sino tambin porque se ha comprobado que las plantas que

provienen de semilleros donde ha habido roya son ms susceptibles de ser atacadas por- el mal vinoso.
Los sntomas que presentan las plantas atacadas son
color amarillento de hojas y tallos y la consiguiente desecacin de los mismos.
En la lucha contra esta enfermedad, adems de las medidas culturales preventivas, pueden utilizarse medios directos, consistentes en pulverizaciones con productos anticriptogmicos.
Las medidas preventivas consisten en arrancar las partes areas de las plantas atacadas y quemarlas. Igualmente deben de cortarse durante el invierno y quemarse todos
los tallos secos y enfermos.
Cemo se sabe, la humedad es una de las condi^iones necesarias para el buen desarrollo de los hongos ; por ello,
evitarla es tener ganada parte de la batalla ; de aqu la necesidad de hacer los caballones de las plantaciones de esprrago en la direccin de los vientos dominantes, pues de
esta manera la humedad del roco permanece mucho menos
tiempo sobre la planta, con lo que se dificulta el desarrollo
del hongo, al producirse una desecacin ms rpida.
Con la planta en vegetacin puede acudirse a pulverizaciones con caldo bordels o bien con productos anticripto-

Fig. 4.-Detalle de las pstulas de roya sobre tallo de esparraguera. (Informatore Fitopatologico).

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gmicos orgnicos, como pueden ser : maneb, zineb, ziram,

etc., empezando los tratamientos a1 aparecer el mal y continundolos cada quince das, segn las condiciones climatolgicas. Para dar mayor efectividad a estos productos y teniendo en cuenta la especial forma de hojas y tallos de la esparraguera, es aconsejable aadir a las soluciones un mojante.
Est en perodo de estudio y experimentacin la adaptacin de variedades resistentes a la roya, y ya existen algunas variedades americanas que parece se estn comportandc como inmunes a la enfermedad.
MAL DEL ESCLEROCIO
El hongo Sclerotinia sclerotiorum es el causante de esta
enfermedad.
Se manifiesta principalmente en las races, pues las hojas no suelen presentar nada de particular, a no ser alguna clorosis, que puede incluso achacarse a cualquier otra
causa. Sin embargo, si se observan las races se puede ver
que estn recubiertas de una masa afieltrada y blancuzca,
mientras que la mdula presenta sntomas claros de podredumbre: masa carnosa blanda y color pardo oscuro tirando
a negro. Este hongo puede vivir como saprofito en el terreno, lo quP es un inconveniente a la hora de luchar contra l.
No existe tampoco medio directo de lucha contra esta
enfermedad, por lo que hemos de acudir a disminuir los
ataques por medios preventivos, como puede ser el arrancar las plantas atacadas quemndolas y hacer en estos rodales una desinfeccin del suelo con encalados fuertes.
Se tratar igualmente de sembrar semillas libres de toda, sospecha e incluso, para mayor seguridad, convendr
desinfectarlas a base de productos anticriptogmicos; en
seco puede utilizarse quintoceno ( P.C.N.B. ) a razn de 150250 gramos de producto por cada 100 kg. de semilla.

Una medida preventiva muy eficaz es evitar los abonados con estircoles frescos, ya que stos son portadores de
las esporas.

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NEGRON
El causante de esta enfermedad es el hongo ascomiceto
Stemprylium botriosum, cuya forma perfecta es Pleospora
herbarum. Produce el dao en la punta de los brotes y en
las ramificaciones del tallo, a los que marchita y ocasiona
la muerte.
Los mdios de lucha han de ser similares a los utilizados
contra la roya, o sea pulverizaciones con fungicidas durante
la vegetacin y destruccin por el fuego de las plantas daadas al llegar el otoo.
Este hongo es clasificado por distintos autores unas veces como saprofito y otras como parsito; en general, es
^
parsito de las plantas dbiles.
PODREDUMBRE DE LOS SEMILLEROS
Esta enfermedad no es especfica del esprrago, pero s
es bastante comn en todos los semilleros de esta planta.
Aparece igualmente en otros semilleros, tanto al aire libre
como de cama caliente. El hongo causante del mal es Pythium debaryanum.
Las plantas jvenes atacadas presentan como primer sntoma un encorvamiento del tallo hacia el suelo, aunque
les ocurre igual con otras enfermedades, por lo que habr
que recurrir a otro sntoma ms claro para determinar el
ataque. Este puede ser el observar si sabre el cuello de las
plantitas aparecen unas manchas pequeas, blandas y oscuras que, a1 unirse, forman como un anillo alrededor del
mismo. Como consecuencia del corte de savia la planta cae,
se marchita, amarillea y muere.
A1 observar en un semillero la aparicin de esta enfermedad, como primera medida debe procederse al arranque
de todas las plantas que presenten sntomas y destruirlas
por el fuego. Como medida preventiva de proteccin, deben
arrancarse tambin todas las de alrededor de las enferma,s.
Debe evitarse el exceso de humedad, que facilita el ataque
y propagacin del mal.
Una medida que viene proporcionando muy buenos resultados, cuando existe el peligro de ataque, es sustituir

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la capa superior de mantillo del semillero por arena, pues

el hongo, al no tener materia orgnica donde desarrollarse
saprofticamente, deja de existir y no se produce el ataque.
Tambin puede prevenirse desinfestando el suelo con captan o faltan, soios o mezclados con tiram (T.M.T.D.).
ZOPFIAS
Dos hongos, Zopfias rhizophila y Zopfias variosporas,
pueden causar enfermedades criptogmicas en el esprrago.
Atacan principalmente a los esparragales viejos y producen
un decaimiento progresivo de la planta, que no llega a producir la muerte del vegetal, pero hace que la produccin
disminuya debido al mal desarrollo del sistema radicular ;
con frecuencia aparecen asociados con la fusariosis.
PENICILLIUM
A veces sobre rizomas que acaban de plantarse y, generalmente, despus de una helada aparecen unas podredumbres localizadas producidas por el hongo Penicillium
martensii. Esta podredumbre se localiza con preferencia al
nivel del suelo y es de color rojo anaranjado al principio y
gris ceniciento ms tarde.
Tambin suele aparecer como consecuencia de una desecacin prolongada producida por haber transcurrido mucho tiempo desde el arranque de la "madre" h^ ^ta la plantacin.
Lgicamente, una forma de evitarlo es no dejar que se
produzca esa desecacin, plantando lo ms r',pidamente posible despus de arrancada la garra del serr.illero.

PUBLICACIONES DE EXTENSION AGRARIA

Bravo Murillo, 101 - Madrid-20
Se autoriza la reproduccin rttegra
de esta publicacin mencionando
su origen: nHojas Divuigadoras del
Ministerio de Agricultura^.
Neografis, S. L. - Santiago Estvez, 8

Madrid-19

I. S. B. N. 84-341-0459-8 - Depsito legal: M. 28.456-1973 ( 20.000 ejemplaresl