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Capacidad Instalada
Flujo de operaciones
Requerimientos de materia
prima e insumos
REQUERIMIENTO DE
MATERIA PRIMA
kg
durazno
2747.25
agua
4945
azcar
907
CMC
1.6
sorbato
0.16
c ctrico
1.6
Requerimientos de envases
y material de embalaje
Envases (300mL)
25000
Tapas
25000
Plsticos de seguridad
25000
834
Rtulos
834
Requerimientos de Maquinaria
OPERACIN
Recepcin
Lavado
Seleccin
Escaldado
MAQUINARAIAS
CAPACIDAD
BALANZA DE
PEDESTAL
MAQUINA LAVADORA 1500 Kg/h
FAJA
TRANSPORTADORA
2 MARMITAS DE 300 L
Pulpeado
1 PULPEADORA
Homogeneizado 3 MARMITAS DE 300 L
Pasteurizado
Enfriado
Envasado
1 ENVASADORA
Etiquetado
Embalado
1 ETIQUETADORA
-
Almacenado
900 KG/H
1638 KG/H
5460
BOTELLAS/H
5460
BOTELLAS/
H
COSTO DE LA MATERIA
PRIMA
1.5
2.53
13.5
25.7
81.02
0.0025
costo unitario
0.89
0.15
0.5
0.03
0.08
s/. /kg
s/. /kg
s/. /kg
s/. /kg
s/. /kg
s/. /kg
s/.
s/.
s/.
s/.
s/.
4050
s/. /unidad
10000
50000
4000
1532
7500
s/. /unidad
s/. /unidad
s/. /unidad
s/. /unidad
s/. /unidad
MANO DE OBRA
750
0.06
soles/km
- Maquinaria
Tiempo de
vida
til(aos)
Maquinaria
amortizacin/ao
amortizacin/dia
pulpeadora
4050
s/. /unidad
200
481.3
2.0
envasadora
10000
s/. /unidad
500
1357.1
5.7
etiquetadora
50000
s/. /unidad
600
7057.1
29.4
marmita 300 Lt
balanza
plataforma
maquina
lavadora por
inmersin
4000
s/. /unidad
10
300
370.0
7.7
1532
s/. /unidad
100
238.7
1.0
7500
s/. /unidad
250
1208.3
costo total de
amortizacin
5.0
50.8
Consideraciones
CONSIDERAR
1mes
20 das
1 ao
240 das
1 jornada
8 horas
17.0000
Unidad
Precio Unitario
(S/.)
trabajadores
Costo Total
diario (S/.)
750
637.50
164.84
143.45
50.80
996.59
0.06(soles/Km)
2747.250
kg
1.50
4120.88
4120.88
907.00
1.60
0.16
4945.00
1.60
kg
kg
kg
kg
kg
2.53
13.50
25.70
0.0025
81.02
2294.71
21.60
4.11
12.36
129.63
2462.42
25000
25000
834
frascos
tapas
cajas
0.89
0.15
0.5
22250
3750
417
25000
25000
rotulos
unidades
0.03
0.08
750
2000
29167
36746.88
COSTO TOTAL/Dia
COSTO
UNITARIO/ENVASE
1.47
Resultado final