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Semestre 10
REINGENIERA DE NEGOCIOS
1. GLORIA SA
El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituy la empresa Leche Gloria
S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo ao emprendi la construccin de la planta industrial e
inici el 4 de mayo de 1942 la fabricacin de la leche evaporada Gloria a un ritmo de 166 cajas por
da, totalizando 52,000 cajas durante el primer ao de produccin. En ese entonces, la fuerza laboral
estaba constituida por 65 personas entre empleados y obreros. Posteriormente General Milk
Company Inc. fue adquirida por Carnation Company y en el ao 1978 Leche Gloria S.A. cambi su
denominacin a Gloria S.A.
El crecimiento vertiginoso de la produccin tuvo como soporte la constante labor de renovacin de
los equipos de su planta de produccin y la ampliacin de la capacidad instalada, as como la
expansin de las zonas de recojo de leche fresca, qu tenan como soporte la instalacin de plantas
de acopio y refrigeracin que servan al mismo tiempo como ncleos de promocin al desarrollo
ganadero.
Al ofrecer un mercado seguro y brindar apoyo tcnico a los productores proveedores, la empresa
logr que la ganadera se constituyera en una actividad productiva importante en zonas en las que
slo se produca leche para autoconsumo debido a su alejamiento de las zonas urbanas y falta de
mercado para su comercializacin. La hoy floreciente Cuenca Lechera del Sur fue el resultado de
una poltica bien estructurada a favor de la produccin nacional de leche fresca.
Gloria SA, mediante el proyecto "Juntos Si Podemos" con el valioso concurso de la empresa London
Consulting Group, realiz una reingeniera total de sus procesos con el fin de encontrar reas
de oportunidad en beneficio de la productividad en las operaciones, as como el mejoramiento de
la gestin y del perfil de la informacin dentro de la organizacin. Como parte de esta tarea, se
dict el Programa de Habilidades Gerenciales, orientado a obtener una nueva metodologa
de trabajo en el desarrollo de las operaciones y al mismo tiempo lograr una comunicacin
fluida entre las reas. El resultado de este proceso ha sido y contina siendo muy provechoso para
la organizacin pues ha generado, entre otros beneficios, una importante reduccin de costos,
liberacin de capacidad instalada para el crecimiento futuro y disminucin de reprocesos en
reas administrativas.
En el caso de Gloria se puede comprobar mediante una visita a la central del grupo gloria que la
reingeniera es utilizada en la empresa, ya que hay personal que se encarga constantemente de
presentar proyectos sobre procesos para la mejora de la empresa, no buscando reemplazar
alguno de ellos, sino implementar nuevos para as poder generar una mayor produccin, a su vez
tambin varios de estos procesos se utilizan como actualizacin de los procesos antiguos.
2. BEMBOS BURGER GRILL
Bembos se cre en junio de 1988 por dos jvenes empresarios peruanos que decidieron ingresar
al sector de hamburguesas. En esa poca, no haba mayor competencia en el sector, la cual estaba
representada por algunos restaurantes locales que ofrecan este tipo de comida. Su primer local se
ubic en el distrito limeo de Miraflores. Para esto reunieron US$30.000 con recursos propios y
El caso de reingeniera en caf instantneo Altomayo parte en su envase, que pretendi reformarse
a ser un envase atractivo. No solo tena la presentacin de lata de 200 gr. y 50 gr. sino que tambin
tena presentaciones en envases de vidrio de 200 gr. y 50 gr. El precio se estableci en 10% menos
de la competencia. Para la distribucin, Altomayo hizo una alianza con Unilever.
En cuanto a la promocin se hicieron degustaciones y en los comerciales de televisin se present
el mundo Altomayo en donde se destacaba la naturaleza. El lema de Altomayo era: el sabor natural
del caf.
Con estas acciones, la empresa Altomayo entr al mercado de caf instantneo y pudo crear una
importante posicin en dicho mercado. Caf Altomayo tuvo una participacin de 12% al cuarto mes
de su lanzamiento y en marzo de 2003 su participacin lleg a 23% en el mercado de caf
instantneo.
El caso de Altomayo, posee una reingeniera que parte del caf instantneo para ser exactos en
los envases y sus presentaciones atractivas de 200 gr y 50 gr. Adems redujeron en 10% el precio
que era menos que la competencia.
3. KOLA REAL
Kola Real est constituida por la Familia Aaos, siendo estos seis hermanos, quienes con sus padres
fundaron la Empresa en "el patio de su casa", como suelen decir, para as poder tener otro tipo de
ingresos, debido a que el terrorismo que asolaba el pas en esos tiempos, no les permita vivir de su
fuente normal que era la agricultura.
Los primeros refrescos eran comercializados en botellas de cerveza, debido a que el hermano mayor
de los Aaos, Jorge Aaos, tena experiencia en la distribucin cervecera, empezaron de esta
manera, consiguiendo una rudimentaria mquina para hacer refresco, llamada "Atahualpa", la cual
an se encuentra en una de las numerosas plantas que Kola Real tiene en Per; el xito de esta se
debe en mucho a la formacin tcnica de los hermanos, mayormente Ingenieros, lograron una
bebida agradable al paladar de la poblacin, tratando en lo posible de usar lo menos de qumicos
en su fabricacin, la distribucin empez entre los vecinos, luego en la localidad donde residan y
as se fue extendiendo poco a poco su fama y la preferencia de la gente por esta bebida, ayudo
mucho que el flagelo del terrorismo no dejaba ingresar camiones con productos hacia Ayacucho si
no pagaban un cupo, por lo que la competencia de otras bebidas era muy poca
El modelo de negocio se bas en ofrecer productos de calidad a precios inferiores a los de la
competencia. Se orientaron principalmente al mercado de los niveles socioeconmicos C, D, y E.
Adems, no contaban con una flota de transporte propia sino contrataban a terceras personas para
la distribucin de sus productos. Asimismo, la empresa no pagaba regalas dado que contaba con
marcas propias, y eran austeros en los gastos y no invertan importantes sumas en publicidad. Kola
Real se orient a satisfacer la necesidad de bebidas gaseosas de segmentos de bajos ingresos y
ampli su mercado.
El caso Kola Real, modifica la imagen de marca a partir de la renovacin del producto, llamndose
ahora gaseosa KR y resaltando la imagen de frescura y sabor del producto. Como sabemos la
imagen de marca estar relacionado y tratar de reflejar el Valor de Marca, el Posicionamiento, la
Proposicin nica de Venta, y la asociacin de marca.