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QUE ESTOQUE?
Estoque definido aqui como a acumulao armazenada de recursos
materiais em um sistema de transformao. Algumas vezes, estoque
tambm usado para descrever qualquer recurso armazenado. Assim, um
banco teria um "estoque" de pessoal, um "estoque" de caixas eletrnicos
(Automatic Teller Machines - ATMs) , e mesmo um "estoque" de agncias de
varejo. Todavia, apesar de esses recursos de transformao serem
tecnicamente considerados "estoques", porque no so obtidos sempre que
um consumidor faz uma solicitao ao banco, eles no so o que
normalmente se quer dizer com o termo estoque. Normalmente, usamos o
termo para fazer referncia a recursos de entrada transformados. Assim,
uma empresa de manufatura manter estoques de materiais, um escritrio
de assessoria tributria manter estoques de informaes e um parque
temtico manter estoques de consumidores (quando so consumidores
que esto sendo processados, referimo-nos a "estoques" deles como "filas" a idia a mesma, mas "filas" considerado um termo mais delicado).
1. INTRODUO
A gesto de estoques no marketing de varejo foi, durante muito tempo, relegada a um segundo
plano nas preocupaes dos gestores das organizaes varejistas, conforme
comenta Leny (2000 p.223), que:
(...) a maioria das lojas era gerenciada por seus proprietrios e estes
executavam a gesto de seus negcios utilizando sua experincia
prtica e faziam reposio de mercadorias ou compra dos itens "da
moda" quando visitados por representantes dos fornecedores,
definindo quantidades a comprar de maneira emprica.
Muito se lapidou o controle de estoques para chegar da dimenso dos dias de hoje.
Durante o tempo em que a inflao moldou a prtica de gesto no varejo, apesar de
comearem a aparecer grandes lojas individuais e algumas redes, a questo dos estoques no
era uma preocupao muito grande pelo fato que ter estoque era garantia de valorizao do
dinheiro investido (Leny 2000).
Porm, conforme concepo de Corra et al. (2001 p.49), em meados dos anos 80 muitas
empresas tiveram srios problemas levados a uma leitura equivocada a gesto japonesa por
acharem que deveriam baixar a zero seus estoques.
Atualmente, as organizaes entendem o que se deve buscar constantemente no ter uma
gama a mais de estoques do que a quantidade estritamente necessria estrategicamente
enfatiza Corra et al. (2001 p. 49).
A complexidade de lanamentos de produtos, a evoluo globalizada da tecnologia de varejo,
em paralelo necessidade de competir pela preferncia de consumidores cada vez mais
exigentes, tornou a gesto dos estoques essencial para a sobrevivncia das organizaes.
2. FUNO DE ESTOQUES
Na descrio de Arnold (1999 p.268), o objetivo bsico dos estoques separar o suprimento da
demanda, o qual serve de intermdio entre a oferta e demanda, demanda e produto acabado,
produto acabado e disponibilidade de suprimentos, exigncias de uma operao e seus
respectivos resultados e tambm peas, materiais e fornecedores de materiais para a
produo.
Bertaglia (2005), enfatiza que a compreenso dos objetivos estratgicos da existncia e do
gerenciamento dos estoques fundamental para se definir metas, funes, tipos de estoques e
forma como eles afetam as organizaes em suas atividades produtivas e de relacionamento
com o mercado.
Medir o desempenho dos estoques instrutivo para a organizao, sendo um dos aspectos
fundamentais da administrao moderna ao foco de reduo de estoques, (BERTAGLIA, 2005).
Perante o impacto dos estoques no indicador de finanas, segue indicadores de desempenho
que segundo Bertaglia (2005), visam a monitorao de itens:
Giro de estoques: conforme Bertaglia (2005 p. 317), o giro de estoques corresponde ao
nmero de vezes em que o estoque consumido totalmente durante um determinado perodo
(normalmente um ano).
Ainda complementa Bertaglia (2005), que o indicador com alto ndice de giro de estoque pode
demonstrar um alto retorno de capital, apesar de no refletir os benefcios de se manter o
estoque.
Cobertura de estoque: Bertaglia (2005 p. 318), descreve que a cobertura de estoque est
relacionada taxa de uso do item e baseia-se no clculo da quantidade de tempo de reduo
do estoque, caso este no sofra um ressuprimento.
A formao do estoque est diretamente interligada ao desequilbrio existente entre a demanda
e o fornecimento, pois quando a demanda maior que o fornecimento, o estoque diminui;
quando o fornecimento superior a demanda o estoque aumenta, (BERTAGLIA 2005).
Com isso, os estoques podem ser classificados de acordo com as funes que desempenham:
Estoque de antecipao: Conforme Arnold (1999), esses estoques so feitos para aplicar a
produtos de caractersticas sazonais de uma demanda futura, que envolvem por exemplo
produtos para pscoa, natal, vero e diversas outras ; nivelando a produo e reduzindo custos
de mudanas das taxas de produo.
Estoque de flutuao ou de segurana: a funo do estoque de segurana prevenir a
empresa imprevistos na demanda e no suprimento, evitando atrasos na entrega de
suprimentos e produtos ou aumento inesperado no consumo causando muitas vezes perdas
reais de vendas, principalmente quando se referem a produtos de alto consumo (BERTAGLIA
2005).
Estoque por tamanho do lote ou estoque de ciclo: conforme Arnold (1999), estoque do
tamanho do lote feito a fim de se ter vantagens de descontos sobre a quantidade.
Complementa Bertaglia (2005 p. 323),sobre o exemplo de que
(...) normalmente quando o custo do produto em relao ao frete a ser
pago baixo compensa a formao de estoque. O transporte de tijolos,
por exemplo, baseia-se em custo fixo de frete. Na maioria das vezes, o
custo de transportar cinco mil tijolos idntico ao transportar mil.
Portanto conveniente avaliar a possibilidade de se comprar mais,
prevendo vendas futuras.
Estoque de proteo (hedge): Bertaglia (2005 p. 323), descreve que o objetivo proteger
contra eventualidades que envolvem especulaes de mercado relacionadas s greves,
aumento de preos, situaes econmicas e poltica instveis, ambiente inflacionrio e
imprevisvel.
Bertaglia (2005), relata tambm que o estoque de proteo similar ao estoque de segurana,
no entanto tem uma durao transitria, enquanto o estoque de segurana atender as
oscilaes de consumo de modo ininterrupto.
Estoque em transito ou estoque no canal de distribuio: Bertaglia (2005), nos relata que
se caracteriza este estoque movimentao fsica de materiais e produtos, existindo trs
estgios como:
Suprimento: onde todos os materiais programados, em trnsito e j pagos so considerados
como estoque no canal, porm ainda no esto disponveis a serem utilizados.
Processamento interno: os estoques em uma fbrica que exigem movimentao e esto em
processo caracterizam-se como estoque em trnsito.
Entrega de produto: so aqueles produtos ou materiais que esto disponveis para uso, ou
que esto em transporte, porm ainda no foram pagos pelo cliente.
3. FATORES QUE AFETAM O ESTOQUE
Bertaglia (2005), relata que alm de produtos sazonais, existem tambm componentes, os
quais a matria-prima est disponvel uma vez por ano; o que acontece normalmente com
produtos agrcolas, onde os estoques de produtos de entressafra suprem a falta do restante do
perodo, onde no se dispe da matria-prima principal.
Quando os estoques se referem a variedades de produtos, h uma formao maior de itens
bem como um tempo necessrio para a produo; principalmente em decorrncia do tamanho
dos lotes. Fatores extremamente importantes para a deciso quanto ao controle e formao de
estoque.
Bertaglia (2005), comenta tambm que o tempo de validade do produto uma caracterstica
preponderante ao nvel de formao de estoque, pois os produtos com perodo de validade
curto no podem ter estoque elevado, afim de no se tornar obsoleto.
4. CATEGORIA DE ESTOQUE
Conforme descrio de Bertaglia (2005), as categorias de estoques esto institudas ao fluxo
de material e so encontrados na etapa do processo, sendo:
Matria-prima: Garcia et al. (2005) descreve que matria-prima considerado todos os itens
utilizados no processo de fabricao do produto acabado; incluindo tambm materiais
auxiliares, ou seja itens utilizados na empresa que indiretamente esto relacionados com o
processo produtivo, como materiais de expediente.
Produto em processo: refere-se ao produto em diferentes estgios nos processos de
fabricao (BERTAGLIA 2005 p. 325).
Para Garcia et al. (2005), estoques de produto em processo correspondem aos itens que esto
em processo de transformao, porm, ainda no so produtos acabados, esto em
modificao.
Produto semi acabado: comenta Bertaglia (2005), que so estoques de produtos que no
esto finalizados. Ficam armazenados aguardando seu destino final.
Produto acabado: Para Arnold (1999), descrimina-se estoque de produto acabado quando
esto prontos para serem vendidos. Bem como descrio de Bertaglia (2005),
(...) so os produtos em que todas as operaes de manufatura foram
realizadas e completadas, incluindo os testes finais e a respectiva
aprovao pelo controle de qualidade. Uma vez considerado disposto
nessa categoria, estar disponvel para ser transportado para o
cliente como produto final de consumo ou pea de reparo em caso de
itens de manuteno.
2 Tipo de estoques
3 Relao de custo
A relao de custo entre o capital empregado nos estoques e as vendas, est diretamente
ligada ao lucro, o que quer dizer, todo cuidado deve ser dado ao comprar e estocar, pois
todo o sistema est envolvido, entrelaando os custos de
aquisio/manuteno/operao e administrativo, para se ter uma idia, temos:
Em pequena analogia, vemos que quanto mais capital aplicado menor o retorno de
capital, o que deve o Administrador sempre visualizar o lucro da empresa para o
investimento de capital.
Atender aos clientes na hora certa, com a quantidade certa e requerida, tem sido objetivo
da maioria das empresas.