Os sentidos

A capacidade de perceber o ambiente depende de clulas altamente especializadas

(clulas sensoriais). Essas clulas esto espalhadas pelo corpo e concentradas nos
rgos dos sentidos. As percepes das condies internas e externas ao corpo por essas
clulas ou rgos especializados constituem os sentidos.
Apesar de captarem estmulos to diversos como luz, som, temperatura, presso,
substncias, etc., os vrios tipos de clulas sensoriais funcionam de maneira parecida:
um estmulo especfico enviado para a clula sensorial gerando potenciais de ao que
so transmitidos para os nervos (fios finos que partem do encfalo e medula espinal e se
ramificam atingindo todas as partes do corpo) e conduzidos, na forma de impulsos
nervosos, at o Sistema Nervoso Central (interpreta as informaes obtidas e elabora
respostas).
Os impulsos gerados por um feixe de luz que atinge os olhos ou pela vibrao do ar que
chega s orelhas so semelhantes; somente quando atingem as reas cerebrais
responsveis, nesse caso, pela viso e audio que esses impulsos so interpretados
como sensaes visuais e auditivas. Assim, quem efetivamente v e ouve o crebro e
no os olhos e as orelhas.
Os humanos possuem cinco sentidos: 1-viso, 2-audio, 3-olfato, 4-paladar e5- tato.
A figura ao lado representa as reas do crebro responsveis por cada sentido.

Viso
Viso um interseccionismo de trs planos: a luz, a nossa fisiologia (olhos, nervos,
crebro) e a nossa psicologia (experincias e conhecimentos).O que vemos a interao
desses planos com o objeto.
Os rgos responsveis pela viso so os bulbos do olho, popularmente chamados de
olho. So duas bolsas membranosas cheias de lquido, embutidas em cavidades sseas
do crnio, as rbitas oculares. Nos bulbos do olho h clulas sensoriais especializadas
na captao de estmulos luminosos, os fotorreceptores.
Cada bulbo do olho se movimenta dentro de sua rbita graas a trs pares de msculos
em forma de cinta, fixados ao globo ocular.
Os bulbos dos olhos so revestidos por uma membrana transparente dotada de
finssimos vasos sanguneos, a CONJUNTIVA, que se estende pela superfcie interna
das plpebras. Sob a conjuntiva h a parede do bulbo do olho, formada por trs camadas
de tecido: esclera, coroide e retina.
ESCLERA a camada mais externa, constituda por um tecido conjuntivo resistente,
que mantm a forma esfrica do bulbo do olho e serve como ponto de ligao dos
msculos responsveis por sua movimentao. A esclera tem cor branca, mas na parte
anterior do bulbo do olho, apresenta uma rea transparente luz e com maior curvatura:
a CRNEA, que tem a funo de permitir que a luz alcance as partes mais internas do
olho. Imediatamente abaixo da crnea h uma cmara preenchida por um lquido
transparente e gelatinoso que tem a funo de dar forma e manter a presso do olho, o
HUMOR AQUOSO.
A CORIDE ou CORIIDE, localizada abaixo da esclera, uma pelcula pigmentada,
rica em vasos sanguneos, que nutrem e oxigenam as clulas do olho. Abaixo da crnea,
a coroide forma a RIS, um disco colorido, que se movimenta graas a delicados
msculos controlados pelo Sistema Nervoso Autnomo (controla funes involuntrias)
e que controla a entrada de luz no olho, regulando a abertura da PUPILA, por onde os
raios luminosos entram no globo ocular. Em ambiente luminoso a pupila diminui, em
ambiente mais escuro a pupila aumenta seu tamanho. Ao contrrio do que muitos
pensam, a pupila transparente e no preta como parece. Isso acontece porque o fundo
do olho escuro, dando a aparncia de cor preta. Atrs da ris, localiza-se a LENTE
(antigo cristalino), uma estrutura proteica com forma de uma lente biconvexa. A lente
direciona a luz at a retina. Aps a lente, h uma grande cmara preenchida por um
lquido viscoso e transparente, o CORPO VTREO.
A camada que reveste internamente a cmara ocular a RETINA, regio onde existem
estruturas que distinguem as cores e outras que nos permitem ver as diferenas de
intensidade luminosa; nela os estmulos luminosos so captados e transformados em
estmulos que se propagam pelo nervo ptico. na retina onde esto as clulas
fotorreceptoras (bastonetes: sensveis luz, e cones: viso em cores). No fundo da retina
localizam-se a FVEA (regio em que a imagem formada com nitidez) e o PONTO
CEGO (regio sem estruturas capazes de captar estmulos luminosos), ele liga a retina
ao NERVO PTICO, que conduz os impulsos gerados na retina para o crebro. A
imagem chega ao fundo do olho de cabea para baixo, mas o crebro a inverte,
fazendo com que vejamos as imagens em sua posio real. A figura abaixo representa a
diviso do olho:

Curiosidades: O olho comeou a se desenvolver h aproximadamente 540 milhes de

anos. Inicialmente eram somente clulas destinadas a receber luz.
O olho humano como uma cmara escura com um orifcio, a pupila. Como,
normalmente, a luminosidade maior fora do que dentro do olho, ns enxergamos a
pupila preta. Entretanto, o fundo do olho (retina) intensamente irrigado por vasos
sanguneos, o que torna sua cor vermelho-alaranjada. Por isso quando uma luz intensa,
como o "flash" de fotografia, entra no olho, a cor vermelha preferencialmente
refletida. Isso deixa a pupila avermelhada nas fotografias.
A lente do olho mais rpida do que qualquer lente de cmera. Toda vez que voc olha
imagens em diferentes distncias, a lente em seu olho est mudando o foco
instantaneamente. Compare isso com a lente da cmera, que leva alguns segundos para
ajustar a distncia entre um foco e outro. S basta ser grato pela lente em seu olho ser
to rpida como , caso contrrio, as coisas estariam constantemente entrando e saindo
de foco.
A lagrima composta de gua, sais minerais, protenas e gordura, produzido pelas
glndulas lacrimais, sendo que quando um desses componentes na quantidade certa,
seus olhos podem permanecer secos.
Ns piscamos aproximadamente 15.000 vezes por dia.
Audio
Ouvimos os sons por meio do sistema auditivo, composto pela orelha externa, pela
orelha mdia e pela orelha interna, cada uma com diferentes estruturas e funes. Alm
de ser responsvel pela audio, a orelha responsvel pelo equilbrio.
Orelha externa
o canal que se abre para o meio externo, no PAVILHO AUDITIVO. A orelha
revestida por um epitlio (pele) rico em clulas secretoras de cera, cuja funo reter
partculas de poeira e microrganismos, protegendo assim suas partes internas, com o
auxlio dos pelos. O pavilho auditivo funciona como uma concha acstica, que capta os
sons e os direciona para o CANAL AUDITIVO (meato acstico). As ondas sonoras
fazem vibrar o ar dentro do canal da orelha e as vibraes so transmitidas
MEMBRANA TIMPNICA (tmpano), uma fina pelcula com capacidade regenerativa,
que separa a orelha externa da orelha mdia.
Orelha mdia
Localiza-se dentro do osso temporal. um canal estreito e cheio de ar; nela localizamse trs pequenos ossos: o MARTELO, que se liga membrana timpnica, a BIGORNA
e o ESTRIBO, alm da JANELA OVAL. A vibrao do ar, causada pelas ondas sonoras,
atinge a membrana timpnica e a faz vibrar, movimentando o martelo, a bigorna e o
estribo. Esses ossculos da orelha mdia, alinhados em sequncia, atuam como
amplificadores e transmissores das vibraes orelha interna, por meio da janela oval,
onde se apoia o estribo.
Outra estrutura da orelha mdia a TUBA AUDITIVA, que liga a orelha mdia a
faringe (garganta). Sua funo equilibrar a presso no interior da orelha, de acordo
com o meio externo. A tuba auditiva tem sua abertura facilitada pela deglutio, de
modo que comer, mascar chiclete ou mesmo engolir saliva facilita ambientao das
orelhas presso externa.

Orelha interna
Tambm chamada de labirinto, a orelha interna est encravada no osso temporal. um
complexo membranoso, onde se localizam as clulas sensoriais especializadas na
captao de estmulos mecnicos, genericamente chamadas de MECANOCEPTORAS
(transformam os estmulos mecnicos em estmulos nervosos). Os principais
componentes do labirinto so a CCLEA, responsvel pela audio e o aparelho
vestibular: SCULO e UTRCULO (bolsas cheias de lquido, localizadas sobre a
cclea) e os CANAIS SEMICIRCULARES (trs tubos curvos e cheios de lquido
localizados sobre o utrculo); essas trs estruturas so responsveis pelo equilbrio.
A Cclea um longo tubo sseo cnico, enrolado como a concha de um caracol. Ela
preenchida pelo lquido coclear que vibra por meio da janela oval, que recebe vibraes
do estribo. Nela h clulas FONOCEPTORAS que levam as informaes ao NERVO
AUDITIVO que, por sua vez, leva essas informaes ao crebro.
Abaixo, ilustrao da diviso da orelha:
Obs.: Trompa de Eustquio um nome em desuso, agora se chama Tuba auditiva.
Olfato
O principal rgo responsvel pelo olfato, nos humanos, o nariz. Comparados a outros
mamferos, os seres humanos possuem o olfato pouco desenvolvido.
O sentido do olfato produzido pela estimulao do EPITLIO OLFATRIO,
localizado no teto da cavidade nasal. O epitlio olfatrio composto de clulas nervosas
especializadas (quimioceptores olfatrios) que apresentam dois prolongamentos: um
deles exibe vrios pelos delgados, ou clios, que se estendem para o interior da cavidade
nasal e esto mergulhados no muco da cavidade (mucosa olfativa, tambm chamada de
mucosa amarela); o outro prolongamento dessas clulas atravessa a lmina do osso
etmide e penetra no BULBO OLFATRIO, no encfalo como componentes dos
NERVOS OLFATRIOS. Destes, as fibras nervosas seguem para os lobos temporais.
As molculas de cheiro que ficam dissolvidas no ar entram pelas fossas nasais,
chegando at a cavidade nasal, onde se dissolvem no muco e atingem os
prolongamentos das clulas olfativas, gerando impulsos nervosos que sero conduzidos
at o corpo celular da clula olfatria, de onde atingem o axnio, que se comunica com
o BULBO OLFATRIO.
Em nosso nariz, o ar entra pelas fossas nasais e vai em direo cavidade nasal, onde
ele umedecido, aquecido e purificado. Geralmente esse ar no atinge os receptores
olfatrios, pois no passam pela cavidade nasal superior.
Na regio inferior da cavidade nasal encontramos outra mucosa, chamada de mucosa
vermelha. Essa mucosa rica em vasos sanguneos e possui glndulas secretoras de
muco que umedecem a regio. Quando estamos resfriados, a produo de muco atravs
dessas glndulas aumenta, deixando o nariz obstrudo.
Poucas molculas dispersas no ar j so suficientes para estimular a mucosa olfativa,
causando-nos a sensao de odor. Quanto maior for a concentrao de molculas
odorferas no ar, mais os receptores olfativos sero estimulados e maior ser a nossa
sensao de cheiro.
O nosso olfato possui uma grande capacidade adaptativa, pois quando somos expostos a
um forte odor temos uma sensao olfativa bem intensa, mas depois de um minuto, a
sensao j se tornou praticamente imperceptvel.
Representao da cavidade nasal e das clulas sensoriais olfativas

Paladar
O sabor um uma complexa mistura de sensaes de paladar e de olfato, alm de
sensaes tteis decorrentes da consistncia dos alimentos. O rgo responsvel pelo
paladar a lngua, localizada na boca. Na parte de cima da lngua, existem pequenas
elevaes, chamadas de PAPILAS GUSTATRIAS. Outras regies como o palato
mole, a epiglote e a faringe apresentam alguma sensibilidade aos sabores, nada
comparado capacidade da lngua.
As papilas so divididas em quatro tipos distintos conforme sua forma e funo:
- Papilas Filiformes: constituem estruturas estreitas e de forma filamentar. Costumam
representar a maioria das papilas gustatrias e auxiliam a lngua na captura e conduo
dos alimentos mastigados para o interior da cavidade oral. Isso auxiliado, em parte,
pela direo que as papilas encontram-se posicionadas, apontando para a faringe. Seu
epitlio de revestimento no constitudo por botes gustatrios;
Papilas Fungiformes: apresentam forma semelhante ao de um cogumelo, com base
estreita e a poro apical dilatada e lisa. Apresentam botes gustativos em sua superfcie
superior distribudos de modo irregular entre as papilas filiformes, especialmente em
espcies carnvoras.
Papilas Foliceas: tambm so conhecidas como papilas folhadas, so pouco
desenvolvidas nos seres humanos e so definidas como duas ou mais rugas paralelas
divididas por sulcos na regio dorsolateral da lngua, apresentando numerosos botes
gustativos.
Papilas Circunvaladas (caliciformes): consistem 7 a 12 grandes estruturas circulares,
apresentando superfcie achatada que se estende acima das demais papilas gustativas.
So observadas na regio do V lingual, na parte posterior da lngua.
Durante muito tempo se pensou que havia regies definidas na lngua humana, cada
qual responsvel pela identificao de cada um dos quatro sabores. Atualmente se sabe
que os quatro tipos de sabor podem ser percebidos por qualquer regio da lngua onde
haja papilas gustatrias, porm cada regio identifica melhor alguns sabores.
Durante a mastigao, substncias componentes do alimento dissolvem-se na saliva e
entram em contato com agrupamentos de quimioceptores, os BOTES
GUSTATRIOS, localizados nas papilas. A, as substncias alimentares interagem com
protenas presentes na superfcie das clulas sensoriais, causando mudanas eltricas na
membrana plasmtica. Os impulsos eltricos so transmitidos s terminaes nervosas
que esto em contato com os botes gustatrios e levados at regies especficas do
crebro, onde so interpretados, produzindo a sensao de paladar (lobo temporal).
possvel identificar quatro sabores bsicos: azedo ou cido, amargo, doce e salgado.
Das combinaes das quatro sensaes gustatrias, surgem centenas de outros sabores.
As papilas gustativas s captam o sabor de alimentos em estado lquido. Por esse
motivo, a saliva tem um papel importante em relao aos alimentos slidos, pois a ela
cabe dissolver os alimentos de modo que as papilas linguais captem os sabores.
Substncias que no provocam reao alguma nas papilas gustativas so chamadas de
inspidas. o caso da gua, por exemplo.
Diversas glndulas serosas, conhecidas como glndulas de von Ebner, liberam seu
contedo no interior de uma depresso que rodeia cada papila. Esta caracterstica
possibilita que haja um fluxo contnuo de lquido sobre numerosos botes gustativos
localizados lateralmente nestas papilas. Este fluxo possui importante papel no processo
de remoo de partculas de alimentos adjacentes aos botes gustativos. Essa glndula
tambm libera uma lpase que aparentemente previne a concepo de uma camada

hidrofbica sobre os botes gustativos, fator que poderia trazer prejuzos sua funo.
Alm disso, a lpase lingual pode ser ativada na cavidade gstrica, podendo digerir at
30% dos triglicerdeos presentes na dieta.
Ns no sentimos os sabores dos alimentos apenas com o sentido do paladar, mas
tambm pela estimulao das clulas olfativas. Os sentidos do olfato e do paladar agem
juntos para identificar melhor o gosto dos alimentos. Ao ingerirmos os alimentos, eles
liberam molculas olfativas que so detectadas pela mucosa olfativa, e nos do a
combinao de sabores e aromas. Por isso, quando estamos com o nariz entupido, por
causa de um resfriado, no sentimos muito bem o sabor dos alimentos.
As imagens abaixo demonstram as partes da lngua com maior sensibilidade a cada
sabor, as papilas e o boto gustatrio.
Tato
O sentido do tato, diferentemente do paladar, do olfato, da audio e da viso, no se
localiza em uma regio especfica do corpo. O rgo responsvel por esse sentido o
maior rgo do corpo humano: a pele. Os mecanismos responsveis pelo tato esto na
segunda camada da pele, a derme. O tato o primeiro sentido a se desenvolver
no embrio humano.
O alfabeto Braile, que permite que deficientes visuais leiam por meio do tato, foi criado
considerando a capacidade existente na ponta dos dedos de perceber, de uma s vez,
cerca de seis impresses tteis.
Praticamente todas as regies da pele apresentam MECANOCEPTORES capazes de
perceber variaes de presso e, assim, detectar o toque.
As estruturas responsveis por detectarem vibraes, toques, mudanas de temperatura,
etc., so: receptores de Paccini; receptores de Meissner; discos de Merkel; receptores de
Ruffini; receptores de Krause; e terminaes nervosas livres.
Abaixo, tabela com a funo de cada estrutura:
RECEPTORES DE SUPERFCIE SENSAO PERCEBIDA
Receptores de Krause - Frio
Receptores de Ruffini - Calor
Discos de Merkel - Tato e presso
Receptores de Vater-Pacini - Presso
Receptores de Meissner - Tato
Terminaes nervosas livres - Principalmente dor
As regies mais sensveis do corpo, como as pontas dos dedos, as palmas das mos, os
lbios, os mamilos e as regies genitais apresentam grande densidade de corpsculos de
MEISSNER e discos de MERKEL, estruturas especializadas na deteco de toques
leves. H tambm s corpsculos de PACCINI, que so extremidades de fibras nervosas
envoltas por diversas camadas de clulas. Eles localizam-se nas regies mais profundas
da pele, que percebem presses fortes e vibraes. Alm disso, terminaes de
neurnios associados a folculos de pelos so estimuladas quando os pelos se dobram.
Alm dos diversos receptores responsveis pelo tato, a pele possui clulas sensoriais
especializadas na deteco de dor e de aumento ou diminuio de temperatura. Muitos
desses receptores sensoriais so simples terminaes nervosas livres na derme. Os
cientistas acreditam, por exemplo, que os receptores de dor sejam quimioceptores
estimulveis por substncias liberadas quando clulas so lesadas.

Fontes:
Biologia Vol. 2, Amabis, Jos Mariano e Martho, Gilberto Rodrigues. Ed. Moderna,
2010.
Tratado de Histologia Veterinria Samuelson, Don A., 2007.
Histologia Bsica Luiz C. Junqueira e Jos Carneiro. Editora Guanabara Koogan S.A.
(10 Ed), 2004
http://www.mundodse.com/2012/04/7-curiosidades-fascinantes-sobre-os.html
http://educar.sc.usp.br/otica/curiosid.htm
http://www.brasilescola.com/oscincosentidos/olfato.htm
http://www.afh.bio.br/sentidos/Sentidos9.asp
http://www.brasilescola.com/oscincosentidos/paladar.htm
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http://www.infoescola.com/anatomia-humana/tato/
http://www.brasilescola.com/oscincosentidos/tato.htm
www.corpohumano.hpg.ig.com.br
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/corpo-humano-sistema-sensor. php