SEMANA DE LA CIENCIA

EXPERIMENTO

INTEGRANTES
FABIAN FONSECA CERVANTES
LUIS ADRIAN SERNA CAHUANA
MARIANA ZULUAGA ZULUAGA

CENTRO EDUCATIVO
SANTA MARIA
SABANAGRANDE

2015

Cmo transformar huevos en pelotas de colores

Materiales

o
o
o
o

2 huevos
2 vasos de cristal
2 colorantes comestibles de distintos colores
Vinagre

Sumergir el huevo en vinagre y dejarlo durante un da o dos. Las molculas de

vinagre (cido actico) reaccionan con la cscara del huevo (carbonato de calcio).
Como resultado se libera burbujas de dixido de carbono y se forma acetato de
calcio. Es decir, desaparece la cscara dura del huevo y se transforma en una
pelota de textura gomosa, blanda y consistente.

Para darle color hay que sumergir el huevo en agua con una gotita de colorante.
La disolucin entra en el huevo a travs de los poros y se acumula en su interior.
Despus de una hora, veremos que este es el resultado. Los huevos han
aumentado de tamao y adems se ha teido y ahora tenemos unos vistosos
huevos de colores.

Como queramos saber que haba pasado en el interior de los huevos, seguimos
experimentando con un alfiler pinchamos la membrana del huevo y vimos que el
agua del interior sale formando una divertida fuente.

Pero que ha pasado con la yema del huevo? La dejamos caer al suelo para que se
rompa y vemos que aparentemente la yema del huevo no ha cambiado nada.

Qu ha sucedi?

Una vez que eliminamos la cascara de huevo queda protegido nicamente por la
membrana exterior, que es una membrana semi-permeable. Esta membrana es
una especie de filtro, en el que los agujeros son tan pequeos que permite solo el
paso de molculas pequeas (como por ejemplo las molculas del agua). Este
movimiento de molcula a travs de la membrana se conoce con el nombre de
osmosis.
Debido a este fenmeno, el agua atraviesa la membrana de la zona de mayor
concentracin de molculas de agua a la zona de menor concentracin se iguala.
Como la concentracin en el agua coloreada es mayor que en el interior del huevo
(que contiene aproximadamente el 90% de agua) las molculas del agua (junto
con el colorante) Se desplaza hacia al interior del huevo haciendo que se aumente
visiblemente de tamao y adems se quede coloreado.

AGUA DE COLORES
Para este experimento, te ensearemos a crear un curioso lquido compuesto por varios
lquidos de distintas densidades, mismas que podrs colorear para crear un lquido en
multicapas y multicolor.
Lo que vamos a necesitar:

Una botella transparente

1 parte de agua

1 parte aceite

1 parte de glicerina

Colorantes artificiales o naturales

Procedimiento
Es muy sencillo y no requiere supervisin de un adulto. Simplemente colocaremos el
agua, el aceite y la glicerina en la botella. Se agrega el colorante, preferentemente lquido
gota por gota. Se deber observar cmo va bajando cada gota de colorante y cmo se va
disolviendo en las distintas capas de nuestro lquido. Una vez que pongamos suficiente
colorante, podemos agitar vigorosamente la botella para ver qu sucede con los colores.
Para mejorar an ms este experimento, se pueden conseguir colorantes especiales que
no se disuelven en agua, pero s se disuelven en aceites y grasas. As, tendremos una
botella multicolor muy interesante.

Explicacin
Se dice muy frecuentemente que este experimento se basa en las distintas densidades de
los lquidos. Eso es parcialmente cierto, el hecho de que posean densidades distintas
permite que un lquido flote por encima del otro. Sin embargo, existen algunas razones
adicionales por las cuales este experimento se puede llevar a cabo que son un poquito
ms complejas, pero igualmente interesantes.
Se dice que es parcialmente cierto porque por ejemplo agua y alcohol tambin tienen
densidades distintas, sin embargo al preparar una bebida, es imposible distinguir dnde
qued el agua (o refresco o zumo o lo que sea) y dnde qued el alcohol. Esto es porque
los dos lquidos pueden disolverse entre s con mucha facilidad, sin importar qu cantidad
agreguemos de uno u otro. En el caso del agua y el aceite, la forma de las molculas
impide que se disuelvan entre s, es decir, nunca podrn mezclarse o disolverse entre s.
Al no poder disolverse y tener diferentes densidades, el lquido ms ligero o menos denso
flota por encima del ms denso. Ahora podramos contestar una vez terminado el
experimento: qu es ms denso, el agua, el aceite o la glicerina? Cmo lo supiste?