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sociedad-naturaleza
Publicado el: 01/06/2011
Autor/es: Julio Vilaboa Arroniz, Colegio de Postgraduados Campus Veracruz. Mxico
(16643)
(5)
Introduccin
La produccin agrcola ha establecido una relacin sociedad-naturaleza que ha permitido la transformacin de
las formas de vida de la poblacin. Histricamente, segn Lenski (1995), se han desarrollado cinco tipos de
sociedades: cazadoras-recolectores, caracterizadas por ser pequeas, nmadas donde la familia juega un
papel importante; agrcolas y ganaderas, caracterizadas por la utilizacin de herramientas manuales y en
donde se inicia la domesticacin de plantas y animales; sociedades agrarias, determinadas por el uso del
arado que origin la diferenciacin social del trabajo; sociedades industriales, donde se comenz a utilizar
fuentes de energa diferentes a la animal en mquinas; y, sociedades post-industriales donde la capacidad
tecnolgica para el procesamiento y el flujo de informacin cobra relevancia.
Para entender la agricultura bajo el enfoque en agroecosistemas se deben de considerar tanto la importancia
de los aspectos fsico-biolgicos relacionados con la ecologa como el fuerte contenido social que presentan
pues para lograr la produccin de alimentos, bienes y servicios que demanda la sociedad se deben de
establecer y desarrollar ciertos procesos sociales, econmicos, culturales y polticos que permitan tal fin. En
este sentido, el hombre juega un papel importante en el equilibrio de la relacin sociedad-naturaleza; ya que
ste, como controlador del ecosistema que modifica, toma decisiones diarias sobre el mismo pero stas no se
determinan de manera aislada debido al contexto social que lo rodea; ya que cada individuo toma decisiones
particulares pero al mismo tiempo stas son influenciadas por variables sociolgicas y econmicas como la
clase social, la escolaridad, el ingreso, el gnero, la edad.
De dnde nace el enfoque y concepto en agroecosistemas?
El enfoque y concepto en agroecosistemas tiene sus bases en el holismo y la teora general de sistemas
(Bertalanffy, 1976); siendo stos la base de la ecologa, la cual estudia, en diferentes niveles jerrquicos (el
individuo, la poblacin, la comunidad, el ecosistema y la bisfera) las relaciones recprocas entre los seres
vivos con el ambiente en que habitan.
Dicho enfoque considera una visin de las ciencias agrcolas, conformadas por varios saberes disciplinarios a
travs de una forma de pensamiento basada en la totalidad y sus propiedades. Bajo dicha perspectiva
sistmica cabe la posibilidad de relacionar varios campos de las ciencias tanto naturales como sociales ya
que incorpora los principios de los diversos estudios disciplinarios para interpretar de manera integral la
realidad en el sector agrcola. Pudiera pensarse que una visin sistmica es antagnica a un enfoque
reduccionista-mecanicista; sin embargo, stas se complementan ya que para conocer "el todo" es preciso
conocer las partes que lo conforman as como el funcionamiento e interrelacin de fenmenos concretos. La
idea central del enfoque en sistemas es que en stos no hay unidades aisladas sino que todas sus partes
actan con una misma orientacin y finalidad comn siendo necesario el correcto funcionamiento de los
elementos que lo integran para el eficaz desempeo del sistema en su conjunto (Chiavenato, 1997) ms que
la sola suma de sus elementos.
Qu son los agroecosistemas?
En relacin a la interaccin entre naturaleza y sociedad existen dos grandes corrientes, la egocntrica, que
establece que los ecosistemas naturales tienen un valor intrnseco independientemente que stos sean de
utilidad al hombre; y la antropocntrica, donde la naturaleza tiene importancia por el valor utilitario o beneficios
que proporciona a la sociedad (Sans, 2007). Si bien es cierto que el estudio de los ecosistemas se enfoca a
aspectos fsicos, ecolgicos, biolgicos y estticos; en los agroecosistemas, los procesos productivos y
sociales cobran relevancia por el rol que juega el hombre como ente controlador del sistema en relacin a la
produccin de alimentos, bienes y servicios que demanda la sociedad. As la transformacin que el hombre
(sociedad) hace del ecosistema natural para la produccin de alimentos hace la diferencia entre los
agroecosistemas y ecosistemas naturales (Gliessman, 2002).
Por cerca de 35 aos (Cuadro 1), el concepto de agroecosistema ha sido utilizado acorde a su perspectiva de
accin y objeto de estudio. De Gortari (2004) menciona que los conceptos son dinmicos pues se constituyen
e implementan a la par del desarrollo del conocimiento. De manera coloquial muchos pueden entender como
sinnimos las palabras trmino y concepto, cuestin que no es del todo correcta. El trmino se refiere al
postulado de una definicin que tiene caractersticas generales y universales por lo que su significado
permanece esttico, es decir no vara en el tiempo. La palabra concepto proviene del latn conceptum y ste
del verbo concipere que significa concebir, se refiere a un abstracto que postula razonamiento y a una idea
que forma entendimiento. El concepto es dinmico, es decir, es una abstraccin mental que cambia con el
tiempo acorde al enfoque y contexto donde se requiere aplicar. Por tanto el concepto es un modelo de
procesos reales de sus propiedades y relaciones mediante el cual se quiere observar e interpretar la realidad.
Dvila (1999) menciona que los conceptos abarcan la mayora de los aspectos de la compleja realidad;
Galicia (2005) menciona que el concepto es probado a travs de la investigacin mediante la cual se
enriquece o se elimina hasta encontrar la mejor representacin del fenmeno objeto de estudio ya que la
relacin de la naturaleza-hombre-sociedad es mltiple, heterognea y compleja; por tanto el hombre adopta
diferentes enfoques frente a los diversos aspectos de la realidad ya que el conocimiento cientfico es
conceptual siendo su carcter terico-metodolgico su caracterstica fundamental terico (Galicia, 2005).
La primera conceptuacin de agroecosistemas la realiz Harper en 1974; posteriormente Hernndez X. (1977)
lo define como un ecosistema modificado en menor o mayor grado por el hombre para la utilizacin de los
recursos naturales en los procesos de produccin agrcola; Montaldo (1982) seala que el hombre es quien
origina el agroecosistema por su accin en el ecosistema natural teniendo como objetivo la utilizacin del
medio en forma sostenida para obtener productos agropecuarios; Odum (1985) menciona que son
ecosistemas domesticados por el hombre con el fin de obtener productos y servicios; Hart (1985) establece
que es un sistema formado por un grupo de especies caractersticas de un ecosistema determinado y el
medio ambiente con el que interacta procesando entrada de energa y materiales que producen salidas;
Conway (1987) lo define como un ecosistema modificado por el hombre para obtencin de productos; Marten
y Rambo (1988) lo definen como un complejo de recursos ambientales y otros factores que el hombre ha
modificado para la produccin agrcola. Hernndez (1988) lo define como la actividad en la que el hombre en
un ambiente determinado, maneja los recursos disponibles (naturaleza, energa e informacin) para producir
los alimentos que satisfagan sus necesidades; Conway y McCraken (1990) definieron el agroecosistema
como un sistema ecolgico modificado por el hombre para la produccin de alimentos, fibras y otros productos
agrcolas. Mariaca (1993) lo define como un rea de estudio con ciertas propiedades o caractersticas que la
diferencian de otras por encima de lo que puede ser un ecosistema natural. Ruiz (1995) lo define como la
unidad de estudio donde interactan diversos factores (tecnolgicos, socioeconmicos y ecolgicos) para
obtener productos que satisfagan las necesidades del hombre por un periodo de tiempo. Altieri (1995)
mencionan que una parte fundamental de los agroecosistemas es el ente controlador (hombre, familia)
siendo ste quien modifica, interviene, orienta y define la produccin convirtindose en el controlador y
regulador del agroecosistema ya que toma la decisin respecto a la finalidad del sistema; Martnez (1999),
considera al agroecosistema como un modelo conceptual que prioriza el rol que desempea el controlador en
la toma de decisiones; Gliessman (2002) lo define como los ecosistemas transformados por el hombre para la
produccin de alimentos; Ruiz (2006) lo define como sistemas de relaciones entre los organismos coparticipes
en la agricultura considerando la complejidad de las interacciones sociales, econmicas y ecolgicas
presentes as como el nivel jerrquico en que se conceptualice; Vilaboa et al. (2006) menciona que es un
sistema ecolgico modificado por el hombre para la utilizacin de los recursos naturales en los procesos de
produccin agropecuarios siendo el agroecosistema la unidad de anlisis y su entorno donde participan la
totalidad de los factores que lo integran; Dvila y Bustillos (2008) mencionan que el hombre se ha convertido
en sujeto-objeto de investigacin siendo parte fundamental para interpretar los sistemas complejos en los
cuales se encuentra inmerso. Vilaboa et al. (2009) menciona que el enfoque y concepto en AGES que ste es
un modelo abstracto y mtodo de investigacin que permite representar la unidad de estudio para interpretar
la realidad agrcola; Bustillos et al. (2009) considera al agroecosistema como unidades autopoiticas donde
existe un enganche estructural entre el hombre y el ambiente; y, Sandoval y Villanueva (2009) lo conceptan
como la unidad de estudio de los sistemas de produccin agrcola en los que se ejerce el control humano en
la interaccin con los recursos naturales para la produccin de alimentos y materias primas que demanda la
sociedad; por tanto, aborda la produccin agropecuaria, forestal, pesquera, mantenimiento del ecosistema,
servicios ambientales, entre otros tpicos relacionados.
Sin considerar las diferencias y similitudes para explicar qu es un agroecosistema?, en su conceptuacin,
se utiliza en mayor o menor grado los elementos siguientes: a) se compone de factores agroecolgicos,
productivos, tecnolgicos, sociales, econmicos y culturales; b) el rol que desempea el ente controlador
(productor, familia, empresa) del sistema es importante en cuanto a la operacin, administracin y toma de
decisiones sobre el mismo; de ah la importancia de la relacin sociedad-naturaleza.
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1974
Primera conceptuacin
Hernndez X.
1977
Montaldo
1982
Odum
1985
Hart
1985
Conway
1987
Marten y Rambo
1988
Hernndez
1988
Mariaca
1993
Ruiz
1995
Altieri
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Martnez
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Gliessman
2002
Ruiz
2006
Vilaboa et al.
2006
Vilaboa et al.
2009
Bustillos et al.
2009
Sandoval y
Villanueva
2009
Autor/es
Julio Vilaboa
Veracruz-Llave, Mxico
Ing. Agrnomo
(16643)
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? Caractersticas ms destacadas
El sistema agrcola tradicional mesoamericana se conoce como la milpa -definido como un campo que se
interpola con tres especies principales-maz, frijol y calabaza ( Zea mays, Phaseolus spp ., y Cucurbita spp . ),
a menudo con otras especies menores (por ejemplo, Capsicum spp esculentm. Lycopersicon, ) - y en el que
las malas hierbas de hojas comestibles, conocidas localmente como hierba mora,(solanum nigrum) bledo
(Amaranthus tricolor) o quiletes, (por ejemplo, Chenopodium spp.) se toleran y se cosecha. Esto es una
identificacin, de los pequeos productores rurales, la cultura y la agricultura es la existencia de una zona con
alta diversidad de especies animales y vegetales, situado junto a la casa de la familia, (patio hogar).
Los traspatios, se utilizan o se deberan de aprovechar como huertos, y un lugar de disfrute al experimentar y
observar el fruto del trabajo en familia y una fuente de ingresos, aparte de asegurar la seguridad alimentaria.
Las experiencias indican la importancia histrica de los traspatios. Estos se pueden maximizar intensivamente
con riego y alta productividad, ya que hoy en da la agricultura debera ser intensiva y no extensiva, mxime
en este segmento de poblacin, caracterizada por estar en condicin de inseguridad alimentaria, con escasa
disponibilidad de tierra, sin acceso al crdito e ingresos insuficientes. Generalmente estn ubicadas en
ecosistemas frgiles; y forman parte de la extrema pobreza rural.
Algunas de las plantas que crecen en los traspatios de estos ecosistemas frgiles son, entre otras: amaranto,
frijol, cucurbitceas, chile, hojas comestibles y hierbas medicinales.
En estas regiones frgiles, los traspatios, se utilizan principalmente para la produccin de maz, habas ( Vicia
faba ), guisantes ( Pisum sativum ), pltano ( Musa spp.), aguacate ( Persea americana.), papas
( Solanumspp.), calabaza ( Cucurbita spp. ), mamey ( Mammea sp.), caf ( Coffea sp.), frijoles ( Phaseoulus
spp.) y la vainilla ( Vainilla planifolia ). Hoy en da, el sistema milpa ha sufrido transformaciones, como tal,
especficamente con la introduccin de nuevas especies de hortalizas, y animales domsticos (gallinas,
cerdos, ovejas y vacas) y herramientas.
Numerosos y biolgicos elementos sociales de la evolucin del sistema de cosecha de maz siguen estando
presentes en el terreno de la milpa, elementos sociales incluyen, la seleccin de los agricultores y el
intercambio de semillas, la cosecha seleccin posterior, el cultivo intercalado de varias especies, el
movimiento de los lotes de semillas entre los campos de acuerdo al campo de la rotacin y los ciclos de
barbecho y la produccin para el consumo domstico (en su mayora de subsistencia). Estos son un recurso
para ganarse la vida y parte de la identidad de los pueblos. Elementos biolgicos incluyen el flujo gentico de
los familiares de cultivos tales como las hortalizas silvestres de frijol y calabaza y familiares, y la
heterogeneidad agro-climtico, y la adaptacin de los cultivos de diferentes microclimas.
Adems de las especies, indgenas, campesinos fcilmente han introducido especies de clima templado en
sus patrones de cultivo, y que les ha permitido superar algunas de las limitaciones de la agricultura a gran
altitud y bajas temperaturas. Con estas introducciones estos productores campesinos han desarrollado
variedades locales de estos cultivos de clima templado en sus lugares de origen con disimiles condiciones.
Estos productores a su vez han metido, especies domesticas, como la ganadera mayor y menor, que en la
prctica, les sirve como un sistema de ahorro, es una fuente de protena de alta calidad-precio (por ejemplo,
las aves de corral, huevos, leche), una valiosa fuente de estircol para la produccin agrcola y una fuente
constante de dinero en efectivo a travs de la venta diaria de leche, y derivados artesanales. La alimentacin
del ganado se basa en los residuos de cosecha de maz y sus instalaciones anexas, tales como las malas
hierbas. El uso de las malezas como forraje para el ganado reduce el uso de herbicidas y transforma los
productos de bajo valor relativamente en protenas de buena calidad. Adems, de promover rumen bajo
condiciones favorables para una fermentacin eficiente de forrajes, reduciendo as las emisiones de CO2 y
metano, dos de los ms importante efectos de gases de invernadero producidos por los sistemas modernos
de produccin de rumiantes.
? VENTAJA DEL SISTEMA MILPA, UNA ALTERNATIVA EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.
Las principales ventajas del sistema milpa, en comparacin con el monocultivo de maz, son la gran
produccin de diversos cultivos y alimentos ricos en reas pequeas ( hasta 425 mts.), la mayor disponibilidad
y variedad de alimentos, y un mejor estado nutricional de los miembros del hogar rural, fertilidad del suelo
mediante el uso de leguminosas y el estircol, el aumento de los ingresos en efectivo por la venta de
excedentes de alimentos, el uso eficiente de los recursos naturales, reciclaje de nutrientes, la produccin
ganadera sostenible y respetuoso del medio ambiente y la preservacin y mejora de la biodiversidad.
El sistema milpa, entonces, no ofrece dudas que estas interpolaciones, ofrecen vitales servicios ambientales,
sino que a nivel mundial se convierte en depsito de genes de maz, especficamente, semillas criollas,
mismas que urgentemente se deben de conservar. La reintroduccin y conservacin del sistema milpa, tiene
el potencial de revertir el proceso de degradacin de las tierras que ha tenido lugar, especialmente en la
prctica de monocultivo, como el del maz y promover un modelo de sistema que sea ms sostenible y
respetuosa con el medio ambiente.
Otros servicios ambientales que se reciben, entre otros: la reduccin del riesgo de inundaciones, la mejora de
la calidad del agua, conservacin de suelos, control de erosin y control de temperatura.
? Amenazas y desafos
A nivel nacional, la amenaza ms importante, es el uso de fertilizantes qumicos, herbicidas y el uso de
variedades "mejoradas" de maz, exigentes en nitrogeno. El uso excesivo de fertilizantes qumicos ha dado
lugar a la acidificacin del suelo, contaminacin del agua del subsuelo, y el aumento de los costes de
produccin, uso de herbicidas, que es incompatible con el sistema milpa, ya que frijoles y cucurbitceas
criollas, serian los ms afectados, provocando inclusive, la desaparicin de estas, y por ende nuestras
semillas criollas. Debe tenerse en cuenta, que el uso de herbicidas:
1) matan las malezas comestibles
Los sistemas milpa, a la larga sern las reserva de genes de maces criollos, pudiendo ser las ms grandes a
nivel mundial, tanto en el importe de la diversidad racial y la diversidad allica entre las razas, como un
patrimonio preservado durante siglos por los campesinos agricultores del sistema milpa. La conservacin de
este sistema garantiza los futuros programas de mejoramiento del maz y del suministro de alimentos
garantizara a una gran proporcin de la poblacin mundial para quienes el maz es el alimento bsico. Este
sistema puede conservar un valioso recurso gentico para el mundo.
? Conclusiones
Es importante iniciar una transicin a la agricultura orgnica, con base en el sistema milpa y reducir
paulatinamente los fertilizantes qumicos al tiempo que se incorporen cada vez ms abonos orgnicos y
bacterias que dinamicen el suelo y lo desintoxiquen. Es ms fcil iniciar la transicin a la agricultura
sustentable con los productores de autoconsumo, pues su pobreza no les permiti adquirir los insumos de la
revolucin verde.
Una demanda central de los pequeos productores, es que se les debera reconocer su aporte al trabajo
silencioso de seleccin de semillas nativas, en un proceso de transicin a la agricultura sustentable con base
en la reproduccin de las semillas nativas, que ha conservado con muchas limitaciones.
Se requieren metas de largo plazo, como la restauracin ambiental de las comunidades. Las prcticas
campesinas de manejo de laderas con sistemas artesanales de riego, lo que denominamos milpa sustentable,
sera un excelente inicio.
En la diversidad de cultivos, la milpa, que se basa en maz-frijol, segn se expresara en prrafos anteriores,
puede ofrecer la oportunidad de incluir decenas de plantas medicinales, hortalizas, rboles frutales y
maderables e incluso flores ornamentales, es la base para recuperar la soberana alimentaria por familia.
Tenemos entonces, el reto de cambiar el planteamiento original del ambientalismo por uno nuevo, que permita
pasar de la conservacin de la biodiversidad a la reproduccin de la misma, con base en la agro biodiversidad
del pequeo productor, no slo del sistema milpa, sino tambin del potrero y otros agro ecosistemas.
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Francisco Garcia Coutio
Mxico
Re: Agroecosistemas: una forma de entender la relacin sociedad-naturaleza
01/09/2011 | LAS MICROGRANJAS DE TRASPATIO SON LAS MEJORES OPCIONES DE HACER M?S
RENTABLES LOS TRASPATIOS, CON LO CUAL SE INVOLUCRAN TODOS LOS MIEMBROS DE LA
FAMILIA, INCLUYENDO LOS NI?OS, QUIENES VAN ADQUIRIENDO CONOCIMIENTOS DESDE MUY
TEMPRANA EDAD DE LOS CULTIVOS AGRICOLAS Y LAS HORTALIZAS, ESTA CULTURA ES LA BASE
DEL SEDENTARISMO DE NUESTROS PRIMEROS POBLADORES, CON EL CUAL SE ESTABLECIERON Y
DEJAR DE SER N?MADAS VIVIENDO DE LA CASA, LA PESCA Y LA RECOLECCI?N, MUCHO SE HA
HECHO AL RESPECTO SOBRE LAS HORTALIZAS DE TRASPATIO, ACA EN MEXICO POR SEXENIOS SE
IMPLEMENTA ESTE TIPO DE PROGRAMA, LO MALO ES QUE NO HAY EL SEGUIMIENTO QUE SE
REQUIERE, SOLO SE INICIA Y HAY SE DEJA A CONSIDERACI?N DE LAS FAMILIAS SI SE SIGUE O NO,
QUE POR LO REGULAR CASI NADIE LO EJECUTA, ES DONDE DEBEN ENTRAR LOS EXTENSIONISTAS
AGROPECUARIOS, PARA LA ORGANIZACION, QUE ES EL TALON DE AQUILES DE CASI TODOS LO S
GOBIERNOS Y QUE NO CAMBIAN OH NO QUIEREN CAMBIAR POR QUE AS? LES CONVIENE TENER A
ESTA GENTE INMERSOS EN LA, MISERIA Y PODER MANEJAR A SU ANTOJO EN LAS CONTIENDAS
ELECTORALES.
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