Convenio Vivero

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR GOTEO Y
VIVEROS FRUTICOLAS E INSTALACION DE

PARCELAS DEMOSTRATIVAS DE PALTO Y CHIRIMOYA
EN EL CENTRO POBLADO DE PILCOS
PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

GOTEO Y VIVEROS FRUTICOLAS E
INSTALACION DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS
DE PALTO Y CHIRIMOYA EN EL CENTRO
POBLADO DE PILCOS
"PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO

POR GOTEO Y
VIVEROS FRUTICOLAS E INSTALACION DE PARCELAS
DEMOSTRATIVAS DE PALTO Y CHIRIMOYA EN CENTRO
POBLADO DE PILCOS"
EXPEDIENTE TECNICO
SUB GERENCIA DE DESARROLLO

ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
IMPLEMENTACION DEL PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO PARCELARIO

POR GOTEO Y VIVEROS FRUTCULAS E INSTALACION DE PARCELAS
DEMOSTRATIVAS DE PALTO Y CHIRIMOYA EN EL CENTRO POBLADO DE
PILCOS, DISTRITO DE COLCABAMBA, PROVINCIA DE TAYACAJA, REGIN
HUANCAVELICA
CONTENIDO
CAPITULO I:.................................................................................................... 4
1.
MEMORIA DESCRIPTIVA............................................................................4
1.1.
GENERALIDADES............................................................................... 4
1.2.
UBICACIN GEOGRAFICA..................................................................5
1.3.
CONDICIONES CLIMATICAS................................................................5
1.4.
REFERENCIAS HISTRICAS................................................................5
1.5.
VIAS DE ACCESO................................................................................ 6
1.6.
MODALIDAD DE EJECUCIN...............................................................7
1.7.
PERSONAL Y EQUIPO.........................................................................7
1.8.
ORGANIZACIN.................................................................................. 7
1.9.
POBLACIN....................................................................................... 7
1.10.
CONDICION ECONOMICA Y SOCIAL.................................................8
1.11.
SERVICIOS EXISTENTES..................................................................8
1.12.
PROBLEMATICA EXISTENTE............................................................8
1.13.
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO.....................................................9
1.14.
ORIGEN DEL PROYECTO.................................................................9
CAPTULO II:.................................................................................................. 10
2.
DESCRIPCION DEL PROYECTO...............................................................10

2.1. SISTEMAS DE RIEGO PARCELARIO POR GOTEO PARA PALTO Y
CHIRIMOYA................................................................................................ 10
2.1.1.
OBJETIVOS Y ALCANCES...........................................................10
2.1.2.
CRITERIO DE DISEO.................................................................10

ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
2.1.3.
DESCRIPCION DEL PROYECTO...................................................11
2.1.4.
META PROGRAMADA.................................................................12
2.1.5.
BENEFICIO DEL PROYECTO.......................................................12
2.1.6.
ESPECIFICACIONES TECNICAS..................................................12
2.1.7.
DISEO DE SISTEMA DE RIEGO..................................................15
2.1.8.
DURACION DEL PROYECTO........................................................17
2.1.9.
CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL SISTEMA DE RIEGO............18
2.2. VIVERO FRUTICOLA DE INSTALACION DE PARCELAS

DEMOSTRATIVAS DE PALTO Y CHIRIMOYA.................................................19
2.2.1.
OBJETIVOS Y ALCANCES...........................................................19
2.2.2.
CRITERIO DE DISEO.................................................................19
2.2.3.
DESCRIPCIN DEL PROYECTO...................................................19
2.2.4.
META PROGRAMADA.................................................................21
2.2.5.
BENEFICIOS DEL PROYECTO.....................................................21
2.2.6.
ESPECIFICACIONES TECNICAS..................................................21
2.2.7.
ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL CHIRIMOYA........................41
2.2.8.
DURACION DEL PROYECTO........................................................63
CAPITULO III:................................................................................................ 65
3. COSTO Y PRESUPUESTO DEL PROYECTO DEL PROGRAMA DE SISTEMA
DE RIEGO Y VI VERO FRUTICOLA..................................................................65
3.1.
COSTO DEL PROYECTO....................................................................65
3.1.1.
SISTEMA DE RIEGO....................................................................65
3.1.2.
VIVERO FRUTICOLA...................................................................65
3.2.
PRESUPUESTO DEL PROYECTO.......................................................65
3.3.
FORMA DE PAGO.............................................................................. 65
3.4.
FINANCIAMIENTO............................................................................. 66
3.5.
GARANTIAS...................................................................................... 66

ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
IMPLEMENTACION DEL PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO PARCELARIO

POR GOTEO Y VIVEROS FRUTICOLAS E INSTALACION DE PARCELAS
DEMOSTRATIVAS DE PALTO Y CHIRIMOYA EN EL CENTRO POBLADO DE
PILCOS, DISTRITO DE COLCABAMBA, PROVINCIA DE TAYACAJA, REGIN
HUANCAVELICA
CAPITULO I:
1. MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1. GENERALIDADES
Electro Per S.A. viene realizando acciones de responsabilidad social desde
sus inicios, conviviendo con los pobladores de las zonas aledaas a la Central
Hidroelectrica del Mantaro y brindando apoyo constante de acuerdo a las
necesidades de sus vecinos, con el objetivo de asegurar relaciones armoniosas
con los diferentes grupos de inters de Electroper S.A. a travs de dichas
acciones, contribuyendo con la sostenibilidad de la institucin y fortaleciendo la
imagen de la misma.
Es recin en el ao 2010 que se crea la Subgerencia de imagen institucional y
Responsabilidad Social, con el fin de contar con un rea especialmente
dedicada a la atencin de los grupos de inters de la empresa de manera
planificada (Sesin de Directorio N 1349 de fecha 13 de enero 2010).
La Subgerencia de Imagen institucional y Responsabilidad Social de
Electroper S.A. pretende implementar una serie de programas de apoyo a sus
grupos de inters, entre ellos, el programa de sistemas de riego y viveros
frutcolas en el C.P. de Pilcos, el cual se proyecta implementarse en el ao
2014 como programa piloto, de modo que en los siguientes aos pueda
implementarse en las dems comunidades del distrito dc Colcabamba.
El programa piloto se centra en instalar sistema de riego por goteo accesibles
para pequeas parcelas de frutales, en zonas aledaas al rea influencia del
Centro de Produccin Mantaro con plantones frutcolas que contribuyan a la
generacin de recursos alimenticios y cultivos representativos del distrito de
Colcabamba, regin Huancavelica. As mismo, en instalar viveros frutcolas,
con los cuales se promueva la reforestacin en zonas aledaas al rea de
ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
influencia del Centro de Produccin Mantaro con plantones frutcolas que

contribuyan a la generacin de recursos alimenticios y cultivos representativos
del distrito de Colcabamba, regin Huancavelica.
1.2. UBICACIN GEOGRAFICA
EI Centro Poblado de Pilcos se ubica en el distrito de Colcabamba, en la
Provincia de Tayacaja. Ubicada en el Departamento de Huancavelica,
perteneciente a la Regin Huancavelica.
Limita per el este con los distritos de Ayahuanco y Chuinchihuasi, por el oeste
con los distritos de Daniel Hernndez y Pampas, por el norte con Surcubamba
y Tinyaypuncu y por el sur con el distrito de Anco. La altitud promedio de la
capital es de 2,972 msnm.
1.3. CONDICIONES CLIMATICAS
EI clima en el distrito de Colcabamba es variado; clido en las mrgenes del
Mantaro, templado entre los 2500 a 3500 rn, de altura y frio en las punas.
EI clima y la vegetacin varan segn los pisos altitudinales, teniendo:
Desrtico o rido sub tropical (0 - 2,000 m.s.n.m.), con temperatura

promedio de 18, escasas precipitaciones y alta humedad.
Templado Sub hmedo (2000 - 3,000 m.s.n.m.), con temperaturas
superiores a 20C y precipitaciones medias anuales inferiores a 500
mm. pudiendo sobrepasar en las partes ms altas los 1,200 mm.
Frio o Boreal (3,000 4,000 m.s.n.m.), de montaa alta, con una
temperatura anual, de 12C y un promedio de precipitaciones de 700
mm.
Frgido o Tundra (4,000 - 5,000 m.s.n.m.), colinas, mesetas y cumbres
andinas donde las temperaturas medias son de 6C y precipitaciones
mayores a 700 mm.
1.4. REFERENCIAS HISTRICAS

La historia de Colcabamba se remonta por el ao 800 despus de Cristo
cuando nuestro pueblo se encontraba influenciado por la cultura Chavn,
posteriormente por los Warpas, despus por el Imperio Wari, por ltimo por los
Pocras en constante pugna con los Huancas. Los primeros hombres de
Colcabamba se altos de los cerros, para facilitar la defensa ante cualquier
ataque eventual de los Huancas. Como sustento de esta teora se encuentran
las ruinas de Tambo Ccasa, Huamn Wilca, Cuypan y Waca Wilca.
Los pobladores de Colcabamba por muchos aos estuvieron sometidos por el
Inca Pachacutec. La principal poblacin de Colcabamba fue Cuypan, ubicado
en la colina del Cerro Waychau, al lado izquierdo del antiguo cementerio de
Tronco Ccasa.
ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
Despus de conquistar al Per, los espaoles llevados por la ambicin del oro
y la plata, llegaron a esta parte del pas, sometiendo a los pobladores de
Cuypan como sus esclavos, conducindolos a las minas dc Walipari.
En la poca del coloniaje se construy la iglesia y el convento en el lugar
conocido con el nombre de Rosas Pampa. Al curso de muchos aos el
convento fue demolido para construir el colegio Santiago Antnez de Mayolo
Durante el coloniaje fue coloniaje, Colcabamba fue jurisdiccin del Obispo de
Huamanga.
Cientos de aos despus y llegada la independencia del Per, Colcabamba es
oficialmente creado como Distrito el 24 de Enero de 1825 por Decreto
Dictatorial de Don Simn Bolvar y ratificado per el Mariscal Ramn Castilla,
cuando fue Presidente provisorio de la Republica. EI 02 de Enero dc 1857 se
reconoce a los poblados Ocoro, Tocllacuri y Andamarca como sus primeros
anexos. Durante la guerra del pacifico por la invasin chilena, Colcabamba
particip en diferentes batallas. Se dice que los pobladores de Colcabamba
donaron dos quintales de plata al mariscal Andrs Avelino Cceres y con esa
donacin del general equip su destacamento militar. Luego de la guerra,
Colcabamba fue azotada por la hambruna provocando la muerte de muchos
nios y ancianos. Por esa situacin los campesinos se vieron obligados a
vender sus hijos a los dueos de las haciendas por unos sacos de maz.
Despus de haber sufrido las consecuencias de la guerra y en merito a su
participacin en la independencia, el 8 dc Junio de 1946 segn Ley 10590
conjuntamente el pueblo de Paucartambo, Colcabamba es elevado a la
categora de Villa y se construye la primera planta elctrica de Cedro Pampa
con una potencia de 40 caballos de fuerza. En el ao 1960 se inaugura la
carretera de Colcabamba a Tocas. En 1961 se pone la primera piedra de la
escuela de mujeres de Colcabamba. En el ao 1966 se iniciaron los trabajos de
la Obra ms grande e importante de la dcada, la Hidroelctrica que
inicialmente estuvo a cargo de la Corporacin del Mantaro y posteriormente por
las compaas italianas: GIE e IMPREGILIO, movilizando a ms de 300
trabajadores nacionales y extranjeros, entre profesionales, tcnicos y obreros,
aliviando en gran magnitud la economa de Colcabamba. Como parte del
desarrollo y fruto de la obra ms grande del pas, el 06 de agosto de 1973 a
horas 6:30 pm. se hizo el alumbrado pblico del Distrito de Colcabamba,
suministrado por la Central Hidroelctrica del Mantaro.
En la actualidad Colcabamba es uno de los Distritos ms importantes de la
Provincia de Tayacaja, por ser una de las Fuentes generadores de energa
elctrica ms importantes del pas y por su produccin de recursos agrcolas y
vincolas. Da a da es un distrito que progresa, por el trabajo mancomunado de
sus pobladores que desean mejorar su actual estado de vida, cultura y
progreso.
1.5. VIAS DE ACCESO
ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
Al distrito de Colcabamba se accede solamente por va terrestre mediante tres

rutas:
Primera Ruta: Lima -Huancayo - Colcabamba; se presenta dos variantes:
Lima - Huancayo - Pampas Carpapata Colcabamba (con una duracin

media de aprox. 10 horas)
Lima - Huancayo - lzcuchaca - Quichuas - Colcabamba (con una duracin
media de aprox. 14 horas).
Segunda Ruta: Lima - Ayacucho Colcabamba con tres variantes:
Lima - Ayacucho - Huanta - Churcampa - Carpapata Colcabamba (con

una duracin media de aprox. 18 horas).
Lima - Ayacucho Huanta Churcampa- Milpo - Tocas - Colcabamba (con
una duracin media de aprox. 17 horas).
Lima - Ayacucho Huanta- Quichuas cdas ._ Colcabamba (con una
duracin media dc aprox. 19 horas).
Tercera Ruta: Lima - Huancavelica - Colcabamba, con dos variantes:
Lima Huancavelica- Huancayo - Pampas Colcabamba

Lima - Huancavelica Izcuchaca - Quichuas Colcabamba.
1.6. MODALIDAD DE EJECUCIN

EI programa se ejecutar de acuerdo a los lineamientos tcnicos y objetivos
planteados en el presente expediente tcnico, que sern monitoreados durante
todo el proceso de implementacin.
1.7. PERSONAL Y EQUIPO
EI personal involucrado en la implementacin del programa, comprende:
Equipo de la Sub Gerencia de Desarrollo Econmico de la

Municipalidad de Colcabamba.
Equipo de la Subgerencia dc Imagen institucional y Responsabilidad
Social de Electroper S.A.
Para lo cual ser necesario que cada institucin designe responsables para las
actividades de implementacin, seguimiento y cumplimiento de objetivos del
programa.
1.8. ORGANIZACIN

ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
Las organizaciones involucradas en este programa sern fundamentalmente: la

Municipalidad distrital de Colcabamba, la empresa Electroper S.A., quien
supervisar los estndares del programa en su implementacin.
1.9. POBLACIN
La poblacin del distrito de Colcabamba es de 20 307 habitantes (INEI 2007),
de los cuales 10 035 son varones y 10272 son mujeres
1.10. CONDICION ECONOMICA Y SOCIAL
La principal actividad econmica desarrollada en el distrito de Colcabamba, es
la actividad agrcola, que emplea a aproximadamente el 75% de la PEA local
no obstante, tambin es la actividad econmica ms precaria, empleado
tcnicas tradicionales, mostrando ndices de rentabilidad.
La siguiente actividad econmica en importancia es la actividad industrial,
desde la produccin artesanal de fabricacin de adobes, tejas, elaboracin de
chancaca y subproductos de caa de azcar. EI proceso de produccin ocupa
un nmero reducido mano de obra, que representa aproximadamente el 2% de
la PEA distrital.
EI comercio y los servicios, tambin es una actividad que cobra importancia,
asimismo, el aproximadamente el 1.82% de la PEA local, se dedican a los
servicios de transporte, hotelera y restaurantes.
La poblacin del Distrito de Colcabamba mayoritariamente es adulta es
bilinge, habla quechua y castellano. Las manifestaciones costumbristas son
variadas y se presentan por las variadas celebraciones en fiesta religiosas o
aniversarios en el mbito distrital, que se programan con ocasin del
aniversario de creacin poltica del distrito que se celebra el 24 de Enero, los
carnavales que se celebra del 15 de febrero al 15 de Marzo, la fiesta de
Santiago el 15 de Julio y otras.
1.11.SERVICIOS EXISTENTES
La poblacin tienen limitado acceso a los principales servicios como educacin,
salud saneamiento bsico vivienda e infraestructura vial; estas deficiencias se
constituyen en condicionantes sustanciales para el desarrollo de las actividades
socio econmicas, reflejndose en los bajos niveles de calidad de vida de la
poblacin.
1.12. PROBLEMATICA EXISTENTE
Segn diagnsticos realizados por Electroper S.A. y en la elaboracin del Plan
de Desarrollo Concertado del distrito dc Colcabamba, uno dc los principales
problemas es la baja produccin agrcola, el uso y manejo adecuado de suelos,
inadecuada gestin de recursos hdricos y control de plagas, que tienen un
efecto negativo en la productividad agrcola, y por consecuencia en los
ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
ingresos de la poblacin que se dedica a este actividad. Otro elemento

importante que contribuye y ahonda este problema es que solamente el 3.16%
del rea agrcola tiene riego y cuenta con limitado apoyo crediticio. Gran parte
de la produccin es estacionaria por lo que se tiene una cosecha anual y
productividad obtenida es baja.
Siendo los principales cultivos la papa, maz, cebada, haba grano seco, arveja
grano seco, alverja grano verde, haba grano verde, etc. Es importante resaltar
que hay zonas en las que existen en menor escala hectreas de produccin de
frutales manejados de manera tradicional.
Por otro lado, las capacidades tcnicas de la poblacin de Colcabamba, es
limitada, desde la implementacin de nuevas tcnicas productivas y
capacidades de gestin organizacional; que les pueda permitir mejorar su nivel
socioeconmico y hacer uso racional de los recursos.
1.13. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
Conociendo la baja productividad agrcola de Colcabamba, que se plasma en
los siguientes datos:
90% de los productores desconoce tcnicas agrcolas, produce en

forma tradicional.
96.84% del rea cultivada no tiene riego tecnificado.
100% de productores no hacen anlisis de suelos para sembrar.
Limitado apoyo crediticio, solo a cadenas productivas
01 cosecha anual estacional.
68.67% de parcelas no cuentan con ttulos de propiedad
Rendimiento por hectrea est por dejo de los ndices nacionales de
produccin.
Bajo ese contexto se considera necesario, intervenir con pruebas piloto de

mejora de frutales, con el objetivo de sensibilizar a la poblacin, buscando
ampliar estas reas, logrando adems fortalecer las habilidades tcnicas de la
poblacin.
1.14. ORIGEN DEL PROYECTO
EI programa se origin una preocupacin por parte de la empresa Electroper
S.A. con finalidad de mejorar las condiciones de vida de la poblacin aledaa al
Centro de Produccin Mantaro, desde el fortalecimiento de su actividad
principal, la agricultura.

ECONMICO

POBLADO DE PILCOS
CAPTULO II:
2. DESCRIPCION DEL PROYECTO
EI programa de sistema de riego y viveros frutcola para palto y chirimoya,
constar de lo siguiente:
2.1.
SISTEMAS DE RIEGO PARCELARIO POR GOTEO PARA PALTO Y

CHIRIMOYA
2.1.1. OBJETIVOS Y ALCANCES
EI objetivo es sensibilizar a la poblacin para mejorar la produccin
frutcola en los centros poblados aledaos al Centro de Produccin
Mantaro, introduciendo innovaciones tecnolgicas para mejorar la prctica
de las labores agronmicas.
Objetivo especifico

ECONMICO
10

POBLADO DE PILCOS
o
o
o
Sensibilizar a los (as) beneficiarios(as) para incorporar prcticas de

gestin adecuada del agua.
Fortalecer las capacidades de los(as) productores(as) agrcolas.
Educar a los agricultores para optimizar la utilizacin del agua.
2.1.2. CRITERIO DE DISEO

EI proyecto est diseado tomando en cuenta las especificaciones
tcnicas de instalacin de sistemas de riego, requeridas para la
produccin de palto y chirimoya,
adems de las capacidades que la
poblacin requiere mejorar.
2.1.3. DESCRIPCION DEL PROYECTO
EI programa busca dotar de riego tecnificado, a pequeas parcelas
frutcolas en la ladera semi seca, con sistemas riego parcelarios por
goteo, de abastecimiento permanente debido a que el proyecto considera
la instalacin de una cmara de carga (cisterna o tanque de polietileno) de
constante abastecimiento ya que el sistema est diseado para una
frecuencia de riego considerando el caudal necesario por tipo de planta y
el tiempo de riego.
Asimismo, se brindara capacitaciones a los beneficiarios y beneficiarias
para afianzar los conocimiento en riego tecnificado. Adems, de dotar de
capital de trabajo inicial para la instalacin de sistemas de riego a 10 has
de reas de frutales, piloto. En este proceso el productor(a) beneficiario
(a) aportar con su mano de obra no calificada, adems de ser responsable
del mantenimiento y cuidado del sistema. Como forma de reforzar los
conocimientos brindados en las capacitaciones y hacer monitoreo del
cumplimiento de las recomendaciones brindadas, se brindar asistencia
tcnica por parte del equipo responsable.
Para todo este proceso, se contratar un programa dc 1 ao iniciando con
la instalacin del sistema de riego.
Poblacin Destinataria:
Los beneficiarios del programa son los habitantes de los centros poblados
de las zonas aledaas al Centro dc Produccin Mantaro, iniciando en el
ao 2014 con el centro poblado de Pilcos que cuenta con
aproximadamente 83 agricultores (piloto).
Estrategias de trabajo:
Como estrategia de trabajo principal se tiene el fortalecimiento de
capacidades a la poblacin, adems de la articulacin interinstitucional.
En ese marco se realizaran coordinaciones con la Municipalidad Distrital

ECONMICO
11

POBLADO DE PILCOS
de Colcabamba para el inicio e implementacin del prograrna de

instaiacin dc sistemas dc riego en parcelas piloto.
Corno actividad constante, se implementar un sistema de seguimiento y
monitorea especfico para cada actividad programada.
Demanda del programa
EI sistema est diseado para una frecuencia de riego cada 15 das,
considerando en caudal por emisor de 8 l/hr/planta y un tiempo de riego
de 3hr/ha.
Los datos recabados de las experiencias que se viene trabajando en los
distintos mbitos consideran que la demanda de agua del cultivo, vara
segn la edad de la planta y el estado, en el cuadro 01 se muestra
tornando en cuenta el mayor valor le demanda a fin de asegurar un riego
eficiente en poca de estiaje.
Cuadro N1: Demanda de frutales

PLANTACIN PRIMER AO
Demanda del cultivo
7000
M3/Ha/Ao
Enero
583.3
3
Febrero
583.33
Marzo
583.3
3
Abril
583.3
3
Mayo
583.3
3
Junio
583.3
3
Julio
583.3
3
Agosto
583.33
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
583.33
583.33
583.33
583.33
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
PLANTACIN EN PRODUCCION
14000
M3/Ha/Ao
1166.7
1166.7
Considerando la demanda de los frutales la demanda del subprograma es la siguiente:

ITEM
1
2
3
Descripcin
Instalacin de sistemas de riego
ha de palto con sistemas de riego
ha de chirimoya con sistema de riego
Cantidad
10
5
5
2.1.4. META PROGRAMADA

instalacin de 10 sistemas de riego en pequeas parcelas de
frutales.
Capacitacin a 83 productores (as) de palto y chirimoya.
2.1.5. BENEFICIO DEL PROYECTO
La poblacin se beneficiar directamente con el fortalecimiento de
capacidades, as como el incremento de la productividad por la
intervencin eficiente del agua y la poblacin se encontrar
ECONMICO
12

POBLADO DE PILCOS
sensibilizados para la utilizacin y mantenimiento de sistemas de riego

tecnificados; tambin mejorarn la produccin de frutales como palta y
chirimoya.
2.1.6.ESPECIFICACIONES TECNICAS
2.1.6.1. Limpieza manual del terreno
A. Descripcin
Esta partida comprende los trabajos que deben ejecutarse para
la eliminacin de basura, elementos sueltos, livianos y pesados
existentes en toda el rea del terreno, as como de maleza y
arbustos de fcil extraccin, no incluye elementos enterrados de
ningn tipo.
B. Forma de medicin y pago
Se medir el rea de terreno en la cual se ejecut la limpieza la
cual no se debe extender ms all del lmite de obra. EI pago
ser por metro cuadrado.
2.1.6.2.
instalacin de cmara de carga
A. Descripcin
Esta partida comprende los trabajos que en ejecutarse para la
instalacin de la cmara de carga, en este caso especfico se
utilizar en tanque de polietileno de 2500 litros el cual ser
conectado mediante un bushing y una unin a la lnea de
conduccin (manera de polietileno 63mm) la cual se conectar
directamente al arco de riego. Para la ubicacin de la cmara de
carga se tendr en cuenta las curvas de nivel de terreno, la
ubicacin ser en el punto ms alto de la parcela y fcil fuente
de abastecimiento de agua, se tendr que replanar de 2m2, a fin
de estabilizar la cmara de carga.
Se medir la partida de manera global, considerando que la
mano de obra no calificada ser contrapartida del beneficiario. El
pago ser global (glb).
2.1.6.3.
Instalacin de arco de riego
A. Descripcin
Esta partida comprende los trabajos que deben ejecutarse para
el arco de riego considerando elementos bsicos como vlvula,
filtro, vlvula de aire y dems accesorios.
ECONMICO
13

POBLADO DE PILCOS
Caractersticas principales de los elementos se debe tener en

cuenta:
Vlvula en Y
La vlvula en "Y" es un diseo de vlvula tipo globo de cierre
descendente que provee una apertura proporcional en el
recorrido del disco de asentamiento. Como tal, las vlvulas en
"Y" son apropiadas para aplicaciones de regulacin de flujo. La
configuracin en "Y" reduce la perdida de presin con respecto
las vlvulas de globo estndar.
Construccin en PVC Gris, PVC Claro o CPVC Resistente a

los Qumicos y a la corrosin.
Casquete Roscado Reforzado.
Componentes de Recambio Altamente Duraderos.
Disco y sellos para Asentamiento del Sello con Junta Trica
Estndar
Juntas Tricas de EPDM o Viton
Manija de Polipropileno de Alto impacto
Ensamblada con Lubricantes Libres de Silicona, Solubles al
Agua.
Estimada a una Presin de 150 psi en dimensiones de 1/2 2" @ 73F
Estimada a una Presin de 90 psi en dimensiones de 3" - 4"
@ 73F
Vlvulas ventosas dc aire

La vlvula de aire y vaco permite la entrada de grandes
caudales de aire al sistema durante el drenaje corriente o en
caso de reventones, evitando la formacin de condiciones de
vaco. Cuando la tubera se vaca, y a medida que baja el agua,
la vlvula se abre (por el descenso del flotador) e introduce
grandes caudales de aire con una baja presin negativa (de
pocos centmetros). Al llenarse la tubera, la vlvula libera
grandes caudales de aire.
Filtro Azud moular 120 mesh
Conexin 2"BSP, Caudal mximo recomendado 25 m3/h,
superficie filtrante (discos) 525 cm 2, superficie de filtrante (malla)
485 cm2.
Se medir la partida por un todo. El Pago ser global (glb).

ECONMICO
14

POBLADO DE PILCOS
2.1.6.4. Tendido e instalacin de laterales de riego

A. Descripcin
Esta partida, comprende los trabajos de tendido e instalacin de
laterales de riego los cuales distribuidos de manera uniforme en
el campo dotando a cada plantn de 02 emisores (goteros auto
compensados de 4 l/h), que se instalaran en los laterales de riego
(manguera dc 16 mm) la cual estar directamente a la lnea de
distribucin (manguera dc 63mm), en est considerando los
empalmes que se deban realizar si lo amerita el caso en campo,
ya que no todas las parcelas son homogneas.
Se medir la partida de manera global, considerando que la
mano de obra no calificada ser contrapartida del beneficiario. El
pago ser global (glb).
2.1.6.5.
Capacitacin y asesora tcnica.
A. Descripcin
Esta partida comprende el trabajo con los beneficiarios en temas
puntuales como instalacin, operacin y mantenimiento de los
sistemas parcelario gestin del agua, eficiencia en el uso de los
recursos.
EI pago ser global (glb) teniendo en consideracin cl nmero (.e
capacitaciones y asesoras.
2.1.7. DISEO DE SISTEMA DE RIEGO
El sistema de riego parcelarios por goteo est diseado para pequeas
parcelas Localizados en ladera simiesca, de abastecimiento
permanente considerando la instalacin de una cmara de carga
(cisterna o tanque de polietileno) de constante abastecimiento, ya que el
sistema est desafiado para una frecuencia de riego cada 15 das,
considerando un caudal por emisor de 8 l/hr/planta y un tiempo de riego
de 3hr/ha.
El sistema se recomienda ser utilizado en la poca de estiaje, en como
se observa en el cuadro siguiente, para abastecer del agua requerido
por los frutales, que normalmente se enmarca en los meses de Mayo
hasta Octubre.
Demanda del cultivo de Frutales
ECONMICO
15

POBLADO DE PILCOS
FRUTALES PRIMER AO
Demanda del cultivo
7000
M3/Ha/Ao
Enero
583.3
3
Febrero
583.33
Marzo
583.3
3
14000
1166.7
1166.7
1166.7
Abril
583.3
3
Mayo
583.3
3
Junio
583.3
3
Julio
583.3
3
Agosto
583.33
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
583.33
583.33
583.33
583.33
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
FRUTALES EN PRODUCCION
M3/Ha/Ao
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
1166.7
La densidad de plantas a instalar en una hectrea es de 500, por lo que

el sistema requerir la instalacin 02 cisternas de 2500 lts, seguido de la
instalacin de 02 arcos de riego (vlvula de regulacin, filtro y vlvula de
aire) y los laterales de distribucin y goteo.
Como se muestra en el plano en un rea prototipo se instalara 40
laterales de goteros por hectrea, a cada planta de 2 goteros tipo
trompo, instalados a 15 cm de la planta a fin de mantener la uniformidad
en el humedecimiento de las races.
En cuanto a la cantidad de agua almacenar, el beneficiario que
implemente este sistema en su parcela necesariamente que contar con
una fuente de agua permanente (turno de riego, manantial a fin de
mantener a capacidad las cmaras de carga y hacer efectivo la
programacin de riego.
Diseo de sistema de riego por 0.5 ha
0.5 ha

ECONMICO
16

POBLADO DE PILCOS
2.1.8. DURACION DEL PROYECTO

El proyecto demanda realizar su ejecucin en un tiempo de un (01) ao

ECONMICO
17
2.1.9. CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL SISTEMA DE RIEGO
tem
1
2
3
4
5
ACTIVIDAD
Diagnstico de la zona y evaluacin

de sistemas de riego adecuados
Elaboracin de la propuesta y
diseo de sistemas de riego.
Coordinacin de actividades con
entidades involucradas
Capacitacin
a
beneficiarios,
poblacin de Pilcos.
implementacin de sistemas de
riego por goteo en Pilcos
Sistemas para Palto
Sistemas para Chirimoya
Evaluacin
y
monitoreo
del
sistemas de riego implementado
Ener
o
x
Feb.
Marz
o
Abril
Mayo
AO 1
Junio Julio
Agost
o
Set.
Oct.
Nov.
Dic.
x
x
x
x

POBLADO DE PILCOS
2.2. VIVERO FRUTICOLA DE INSTALACION DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS

DE PALTO Y CHIRIMOYA
2.2.1. OBJETIVOS Y ALCANCES
EI objetivo es sensibilizar a la poblacin para mejorar la gestin del
agua en la produccin frutcola en los centros poblados aledaos al
Centro de Produccin Mantaro, introduciendo innovaciones tecnolgicas
para mejorar la prctica de las labores agronmicas.
Objetivo especfico
Sensibilizar a los(as) beneficiarios(as) para crear actitudes y

comportamientos que lleven a mejorar las actividades agrcolas.
Fortalecer las capacidades de os(as) productores(as) agrcolas.
Educar a los agricultores para mejorar el manejo de los cultivos y
optimizar el uso de sus recursos.
Comprometer a los responsables para la adecuada implementacin
y mantenimiento constante de los viveros frutcolas.
2.2.2. CRITERIO DE DISEO

EI proyecto est diseado tomando en cuenta las es pesificaciones
tcnicas de produccin y calidad, requeridas para la produccin de
chirimoya, adems de las capacidades quo la poblacin requiere
mejorar, teniendo lo siguiente:
a.
Produccin de plantones de con enfoque orgnico: El primer

ao del proyecto se producir 4000 plantones de palto y
chirimoya por ao (2000 cada uno), en el vivero frutcola.
b. instalacin de Plantaciones en campo definitivo con
enfoque orgnico: Se instalara 24 hectreas de palta y
chirimoya; 8 has por ao, en parcelas piloto de productores que
renen requisitos tcnicos para dicha instalacin, dentro de la
poblacin objetivo de las 83 familias productores.
2.2.3. DESCRIPCIN DEL PROYECTO
El subprograma comprende un piloto en el centro poblado de Pilcos
cultivando especficamente palta y chirimoya, donde se brindar
capacitaciones a los beneficiarios y beneficiarias para afianzar los
conocimientos en agricultura y su gestin a travs generacin de
confianza y formacin de organizaciones. Adems, de dotar de capital
de trabajo inicial para la instalacin de frutales, a travs de la
produccin de plantones y abonos para la instalacin. En este proceso
el productor (a) beneficiario(a) aportar con su mano de obra durante la
instalacin del cultivo, adems de ser responsable del mantenimiento y
ECONMICO
19

POBLADO DE PILCOS
cuidado de las plantas, aportando con los insumos y labores tcnicas

necesarias para el buen performance de la planta.
En esta etapa, se trabajarn 24 hectreas de frutales: 12 de palta y 12
de chirimoya, adems de capacitar para el buen cuidado del desarrollo
de las plantaciones, siendo necesarias las siguientes acciones: recalce,
riegos, deshierbo, podas, control fitosanitario, rehabilitacin de los
cercos de proteccin, habilitacin de caminos y espacios contrafuegos.
Como forma de reforzar los conocimientos brindados en las
capacitaciones y hacer monitoreo del cumplimiento de las
recomendaciones brindadas, se brindar asistencia tcnica permanente
por parte del equipo responsable.
Para todo este proceso, se contratar un programa de 3 aos iniciando
con viveros y culminando con la venta de los productos cosechados. No
obstante, en este periodo nos e observar produccin de los cultivos,
por lo que no desarrollarn capacidades prcticas en comercializacin
conjunta: siendo necesario asesora de 3 aos ms para obtener estos
logros.
Poblacin Destinataria:
Los beneficiarios y beneficiarias del programa son los habitantes de los
centros poblados de las zonas aledaas al Centro dc Produccin
Mantaro, iniciando en el ao 2013 con el centro poblado de Piicos que
cuenta con aproximada entre 83 agricultores (piloto), en esta comunidad
se ha elegido el palto y la chirimoya.
Estrategias de trabajo:
Corno estrategia de trabajo principal se tiene el fortalecimiento de
capacidades a la poblacin, adems de la articulacin interinstitucional.
En ese marco se realizaran coordinaciones con la Municipalidad Distrital
de Colcamba para el inicio e implementacin del programa de viveros
frutcolas e instalacin de parcelas demostrativas.
Como actividad constante, se implementara un sistema de seguimiento
y monitoreo especfico para cada actividad programada

ECONMICO
20

POBLADO DE PILCOS
Demanda del programa

La demanda de subprograma piloto de:
ITEM
1
2
3
4
5
6
Descripcin
Viveros para la produccin de plantones de palto y chirimoya
Produccin de plantones de palto
Produccin de plantones de chirimoya
Has para la instalacin de palta
Has para la instalacin de chirimoya
Insumos para la instalacin de palto y chirimoya
Cantidad
1
6000
6000
12
12
24 has
2.2.4. META PROGRAMADA

instalacin dc un vivero para la produccin dc plantones de palta y
chirimoya.
Produccin de 12 plantones de palta y chirimoya.
instalacin de 4 hs anuales de palto, durante la ejecucin del
subprograma.
instalacin dc 4 hs anuales de chirimoya, durante la ejecucin del
subprograma.
Capacitacin a 83 productores(as) de palto y chirimoya.
2.2.5. BENEFICIOS DEL PROYECTO
La poblacin se beneficiara directamente con el fortalecimiento de
capacidades tcnicas y organizacionales, adems de encontrarse
sensibilizados para ampliar reas de produccin de palta y chirimoya,
productos que cuentan con demanda en el mercado, perrndi6ndolcs
incrementar sus ingresos.
Las plantaciones de palto iniciaran su produccin al tercer ao de
instalados, luego de le culminacin del presente proyecto, con un
promedio de 3000/ha, situacin que permitir que los beneficiarios y
beneficiaras del proyecto, visualicen los beneficio del cultivo de frutales.
2.2.6.ESPECIFICACIONES TECNICAS
2.2.6.1.
ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PALTO
Nombre Cientfico: Persea Americana Miller

Familia: Laurceas
Variedades importantes: Fuerte, Hass (exportacin)
pocas de Siembra: Todo el ao.
inicio de cosecha del cultivo: 3 aos.
Vida til: 20- 30 aos.
Requerimiento de Suelo: Textura franco arenoso pH 5 8.5
Temperatura ptima: 10-25 C
Altura de planta (m): 3 -4 m
Profundidad de raz ( 2.5 8 m)

ECONMICO
21

POBLADO DE PILCOS
Principales Plagas: Mosca blanca Araita Roja, Trips,

Queresas
Principales Enfermedades: Pytopthora cinnamonii o
"Podredumbre radicular" "Antracnosis" Diothorella,virus
Sunblotch.
Promedio potencial: 12000- 15,000 Kg.
2.2.6.1.1. IMPORTANCIA
Propiedades nutritivas:
EI Palto es un alimento que puede ser consumido en fresco, es
un excelente alimento, rico en nutrientes, ya que los contiene
tanto en cantidad, y un armnico balance que permite su ptimo
aprovechamiento.
2.2.6.1.2. MORFOLOGIA
Especie: Persea americana.

ECONMICO
22

POBLADO DE PILCOS
Planta: Es un rbol perenne o siempre verde, de gran

crecimiento vegetativo, que logra desarrollarse de 3 a 10 metros,
dependiendo del clima, el suelo y las tcnicas de cultivo
empleadas.
Las races son superficiales se caracterizan por tener muy pocos
pelos absorbentes, por lo cual la absorcin de nutrientes y agua
se realiza en las puntas de las races.
EI tronco es erecto, de color verde cuando joven y leoso con
corteza spera al alcanzar la madurez.
Las hojas son anchas y de tamao variable, san dc color verde
oscuro brillante en el haz o cara y color verde claro opaco en el
envs.
La inflorescencia se presenta en racimos, ubicados en las puntas
de las ramas, son flores pequeas amarillas y verde plido. La
flor del palto presenta SINCRONIA DICOGAMIA, que significa no
coincidencia entre madurez del rgano femenino de la flor
durante la antesis, clasificando as dos tipos de plantas:
Paltos Tipo A: Aquella Flor que abre en la maana mostrando

el rgano femenino (estigma) receptivo y el rgano masculino
(estambres) est inmaduro (no emite polen), al da siguiente
en la tarde abre la flor mostrando el rgano femenino ya no
receptivo y la antera del estambre libera polen. Las
variedades comerciales de este tipo son: Has, criolla, Duke,
Reed
Paltos Tipo B: Flores que abren en la tarde como rgano
femenino receptivo y en la maana el rgano masculino es
receptivo.
Las variedades comerciales

Bacon.

ECONMICO
de este tipo son: Fuerte, Nabal,
23

POBLADO DE PILCOS
El fruto
Es una baya una semillada, globular o elptica, de superficie lisa
o rugosa. Las caractersticas morfolgicas del fruto del palta
dependen de muchos factores, principalmente de la raza y de la
variedad cultivada.
2.2.6.1.3. CULTIVARES Y PATRONES
A. CULTIVARES HASS
Hibrido de raza Guatemalteca y raza mexicana
rbol altamente productivo.
Vigoroso
Poco alternante
Fruto color de cascara rugoso, ovalado, verde cuando
inmaduro y oscuro al consumir.
Con 15- 20% dc aceite
Cultivar precoz.
B. PORTAINJERTO PATRON TOPA TOPA
Patrn vigoroso
Resistente a bajas temperaturas
Bastante tolerante a la caliza
Tiene buena afinidad con las variedades
Tolerancia los cloruros.
2.2.6.1.4.
EXIGENCIAS EN CLIMAYSUELO
Altitud: El palto puede cultivarse desde el nivel del mar
hasta los 2500msnm sin embargo, su cultivo se
recomienda en altitudes entre 800 y 2500, para
problemas radiculares que pudieran presentarse.
Temperatura: EI palto es perjudicado con temperaturas
bajas menores de 70 C. Temperaturas promedio de 25
C en el da y 20 C de noche, son favorables para la
fructificacin.
Vientos: Los vientos fuertes san desfavorables para los
paltos pueden producir rotura de ramas, cada de frutos
cuando estos estn pequeos e incluso pueden producir
manchas y/o raspaduras en los frutos. En estos casos se
puede sembrar alrededor de la parcela cercos vivos de
preferencia el "pasto elefante", para atenuar los fuertes
vientos.
Humedad: EI exceso de humedad relativa puede
ocasionar el desarrollo de algas o lquenes sabr el tallo,
ramas y hojas, adems de presentarse enfermedades
fngicas que afectan el follaje, la floracin y el desarrollo
dc los frutos.

ECONMICO
24

POBLADO DE PILCOS
Suelos: EI DRENAJE del suelo es uno dc los factores

ms importantes. EI lugar donde se va a realizar la
plantacin debe tener un buen drenaje para evitar los
problemas de enfermedades al cuello o la raz. Si existe
una napa fretica, no es en absoluto conveniente realizar
la plantacin, si es que no se construye drenes.
En cuanto a la PROFUNDIDAD, para el caso del palto se
requiere de 1,0 - 1.2 m de suelo libre de napa fretica,
hardpan u otro impedimento que dificulte o impida el
normal desarrollo de las races.
2.2.6.2. PROPAGACION Y PRODUCCION DEL PALTO
La propagacin del palto se inicia con la eleccin del patrn o
semilla, el cual deber presentar caractersticas de rusticidad, vigor y
resistencia para la variedad o injerto. En nuestro caso se ha
escogido como patrn a la Variedad Topa Topa, quien muestra las
caractersticas deseables de un patrn y que adems se adapta bien
a las condiciones dc nuestro pas.
2.2.6.2.1. SEMILLA
Caractersticas de Semilla
Las semillas deben de se Certificadas (conocer su

procedencia, variedad y que estn libres de virus)
Deber provenir de rboles vigorosos sanos.
Deben de haber adquirido la madurez fisiolgica en el
rbol.
Ser resistente o tolerante a sequias y a excesos de
humedad
Tolerante a Phythophthora Sp.
Resistente a sales.
Recoleccin de semillas
Las semillas dentro de lo posible deben ser tomadas del mismo
rbol cuando todava estn en el fruto ya que si ste ha cado,
puede ser infectado por hongos del suelo. Es preferible eliminar
las semillas que seas pues normalmente darn lugar a patrones
poco vigorosos.
2.2.6.2.2. TRATAMIENTO Y ESTRATIFICACION DE SEMILLA
Es conveniente eliminar las cubiertas dc la semilla porque
ello acelera su germinacin
Se recomienda cortar una pequea porcin (2-3mm) de su
pice, de la pepa; para aumentar el porcentaje de
germinacin.

ECONMICO
25

POBLADO DE PILCOS
Luego se proceder desinfectar las semilla en una solucin

de (Ridomil)+(Rizolex) en proporciones de 20g/litro de agua
cada uno.
Esta desinfeccin se realizar por en tiempo min. dc 4
Horas y como mx. 24 Horas se desinfecta la arena gruesa
de rio duplicando la dosis de desinfeccin dc la semilla,
preparndose una cama para 1000 semillas dc 2x3 m y
40cm de altura.
Luego de sembrar la semilla se desinfecta la cama a la
misma dosis cubrindose al final con plstico oscuro.
La semilla permanecer por espacio dc 30-40 das
dependiendo de la poca del ao. Se retira del almacigo
cuando tenga 4 hojas.
2.2.6.2.3. MANEJO DEL CULTIVO

La planta de palto cuando crece con escasez de luz alarga los
entrenudos, produce pocas ramas secundarias y tiende a crecer
en forma vertical. Si por el
contrario recibe suficiente
luminosidad el rbol tiende a crecer extendindose
horizontalmente.
Con estas consideraciones, la densidad de plantacin final
debe estor fusin del cultivar mediante una adecuada seleccin
de los marcos
2.2.6.2.3.1. INSTALACION DEL CULTIVO
El arreglo o marco de siembra, es la forma en que se
ordenan las plantas en el terreno:

ECONMICO
26

POBLADO DE PILCOS
Marco Real: es llamado tambin cuadrado, es el ms

sencillo, donde los rboles se siembran a igual distancia
entre plantas y surcos
Tres Bolillo: Con este tipo de plantacin se aumenta la
densidad de siembra por hectrea en un 15% con
respecto a la de marco real.
Tres rboles entre si forman un tringulo equiltero en el
que la distancia entre plantas son iguales en cualquier
sentido y la distancia entre hileras es menor con respecto
a la anterior.
DISTANCIA EN METROS
MARCO DE PLANTACIN (plantas/ha)

cuadrado
tresbolillo
400
462
340
391
272
319
204
237
5x5
6x5
6x6
7x7
Preparacin del terreno

Para la preparacin del terreno se deber seguir el
siguiente procedimiento:

ECONMICO
Marcado del Terreno: se deber marcar el terreno

de acuerdo el marco de plantacin, establecido
para su campo y/o parcela.
Poceado: en cada uno de los puntos marcados,
se proceder realizar un pozo de 0.6 x 0.6 metros.
27

POBLADO DE PILCOS
0.6
0.6
0.6

ECONMICO
La tierra que sale de estos pozos, se determinara

como "tierra A" a lo que corresponde los primeros
30 a 50 cm de la capa superficial y el resto de la
tierra se lo llamar Tierra "B"
Una vez realizada esta labor, esta tierra que ha

salido del pozo se deber mezclar con el compost
previamente descompuesto, y al momento de
volver la tierra al pozo, se invertir el orden, es
28

POBLADO DE PILCOS
decir, primero yo la Terra "A" y luego la Tierra "B",

esta ltima en mezcla con los fertilizantes de
fondo.
Mezcla de tierra y
compost
TRASPLANTE SIEMBRA DIRECTA

Luego de regado de cajn de 0.6x0.6 m se hace
un hoyo de 0.20x0.20m., la que se rellena con
arena humedecida, para posteriormente hacer un
hoyo del tamao de los races sembrndose la
plantita.
Se siembra plantita teniendo cuidado de no doblar
los races y compactando el suelo para no formar
bolsa de aire, de lo contrario se corre el riesgo que
la planta muera, posteriormente se aplica una
solucin de Caldo brdales. Luego se coloca el
cartucho que lo proteger por espacio de 20 das.
EI riego es importante, no debe faltar en esta
etapa dc desarrollo, se monitorea constantemente
para saber cmo se desarrolla la planta y prevenir
cualquier situacin plagas y enfermedades.
La aplicacin de Biol Supermagro se realizara
cada15 das a dosis dc 200 a 400ml mochila en
drench en races y aspersin foliar
REPIQUE A BOLSA:
Luego que la semilla ha brotado, estas pasan a
ser trasplantadas a bolsas, que ya estn
contenidas non sustratos desinfectados, para que
dicha plantita puedan seguir desarrollndose
Previo al trasplante al igual que en siembra
directa. se proceder a desinfectar las semillas
ECONMICO
29

POBLADO DE PILCOS
hacindolas remojar en una solucin de Caldo

Brdales por un tiempo de 10 minutos.
Una vez trasplantadas se proporcionara a las
plantas dc agua, nutrientes y n manejo integrado
dc plagas, para que estas se desarrollen sin
dificultad alguna.
En estas bolsas se encontraron por un tiempo de
6 a 3 meses, antes de salir a campo definitivo. A
los 3-4 meses estas plantas estn listan para ser
desinfectadas.
INJERTOS
Se realizan los injertos para obtener plantas dc
buen vigor, tolerantes a plagas y enfermedades, y
por ello Su esperan altas producciones en corto
tiempo con frutos dc tarna0o y forma uniforme.
Los injertos se realizan una vez que el patrn o
porta injerto tenga el adecuado, es decir el
dimetro del tallo dicho patrn
debe
ser
semejante el grosor del lpiz y altura promedio de
0.4 a 0.6 m. Normalmente, se considera un injerto
logrado luego de 15 a 20 das, se puede ver
fcilmente que el injerto est brotando.

ECONMICO
Consideraciones de las Plumas:

o Las plumas deben proceder de sitios
sanos, donde haya tenido problemas
sanitarios.
30

POBLADO DE PILCOS
Se debern de colectar preferentemente el

mismo da de la Injertacin, para evitar su
deshidratacin o en todo caso guardar y/o
conservarse en un lugar refrigerado.
EI mejor material a colectar es aquel que
presenta sus yemas hinchadas que no sea
muy tierno o con hojas nuevas, ni
demasiado maduro (lignificado).
La yema dc la variedad a injertarse deber
provenir del brote terminal maduro de las
ramillas que tengan un dimetro similar al
patrn.
La pa a injertar es de 2 a 3 yemas, siendo
importante que el corte en asta sea parejo
y Si e patrn es muy grueso tener la
precaucin de hacer coincidir la zona
cambiar dc un lado para asegurar cc buen
prendimiento.
Cuando las yemas brotan y han formado 4
o 5 hojas se retiran los amarres
aproximadamente a los 30 das despus
del injerto, pues ya hay suficiente callo
formado.
Posteriormente se eliminan los rebrotes
que salen del pie y se deja un solo brote
del injerto.
Las plantas se conducen preferentemente
con un solo tallo y/o brote hasta que
alcanzan 80 a 100 cm. de altura: en ese
estado se les pellizca el brote terminal para
obligarlas a formar copa.
TRASPLANTE DE PLANTON
Una vez que se tenga el terreno preparado y las planta
del vivero se encuentra injertadas y brotadas estas son
llevadas a campo definitivo.
2.2.6.2.3.2. RIEGO
EI riego consiste en aportar agua al suelo o sustrato para
que las plantas tengan el suministro necesario
favoreciendo as su crecimiento.
El requerimiento de agua de paltos, como cualquier otro
vegetal depende del tamao de los mismos, de su follaje,
del clima y de la poca del ao.

ECONMICO
31

POBLADO DE PILCOS
Los riegos durante la plantacin debern ser ligeros y

continuos evitando siempre el encharcamiento y/o la
excesiva humedad.
Al regar se debe formar un anillo alrededor de la planta
para evitar pudriciones a nivel del cuello de la planta.
al mismo tiempo, cada planta deber de tener un
sistema individual de entrada de agua, para evitar
posibles enfermedades que pasen de planta en
planta.
En campos ya establecidos, en plena produccin, el
manejo del riego debe ser muy controlado en los
periodos crticos, como el de plena floracin y cuajado
inicial de fruto, en caso de estrs de agua (exceso o
dficit) hay cada de flores y/o frutos, primicialmente
los ocurridos en los primeros 120 das despus de
plena flor, por lo tanto el manejo adecuado del riego
reduce la cada de fruto e incrementa su tamao final.
2.2.6.2.3.3. NUTRICION Y FERTILIZACION

2.2.6.2.3.3.1.
Nutrientes
Los requerimientos nutricionales
del palto son variables durante su
desarrollo este depende de la edad
del rbol, fenologa y cultivar.
Por lo tanto la cantidad de
nutrientes a aplicar est en funcin
a he extraccin de la planta,
riqueza del suelo y aporte del agua
de riego.
PROGRAMA DE ABONAMIENTO Y FERTILIZACION PROGRAMA FERTILIZACION
PARA INSTALACION PRIMER AO:
INSUMOS
UNIDAD
TOTAL
Guano Isla
Sacos
Fertiphos Tropical
Sacos

ECONMICO
32

POBLADO DE PILCOS
Sulfato de potasio
compost
Sacos
Tn
10
PROGRAMA FERTILIZACION PARA INSTALACION TERCER AO:

INSUMOS
Guano Isla
Fertiphos
Tropical
Sulpomag
Sulfato
de
potasio
compost
UNIDAD
Sacos
Sacos
TOTAL
10
5
Sacos
2
2
Tn
15
2.2.6.2.3.3.2. Forma de aplicar nutrientes:

Los abonos comienzan a aplicar luego
determinada la cosecha para la recuperacin de la
planta por el desgaste e campada.
La combinacin de los abonos se deber aplicar en
proyeccin de la copa del rbol distribuido
alrededor de la planta a chorro continuo en 4-6
puntos alrededor de la planta.
Aplicacin Foliar
Adems de los macro nutrientes, las plantas
necesitan de otros, que ayuden a complementar
su nutricin y que en muchos casos definan el
desarrollo apropiado tanto de la planta como de
los frutos.
Estos nutrientes necesarios en pequeas
cantidades se llaman micronutrientes; la forma
ms adecuada
de
proporcionar los
micronutrientes a la planta es a travs
aplicaciones foliares.

ECONMICO
33

POBLADO DE PILCOS
Los abonos foliares deber contener a los

micronutrientes en forma molecular, que permitan
su disponibilidad y rpida absorcin por la planta.
poca adecuada para aplicar foliares: Antes de
la Floracin
Es conveniente aplicar foliarse a base de calcio,
boro y potasio en dosis dc 0.5 lt/cilindro. en yema
hinchada, se puede aprovechar tambin
aplicaciones de azufre para evitar presencia de
botritis y ocasionar cada dc flor En plantas no
vigorosa y estado dc yema hinchada se aplica 1/2
dosis de nitrgeno.
Inicio de Cuajado
1 Aplicacin:
Aplicaciones foliares a base de f6sforo a dosis dc
0.5 lt /cilindro
2 Aplicacin
Diez das despus de la primera aplicacin foliar,
aplicacin de calcio-boro a dosis de 0.5 lt/cilindro.
3" Aplicacin
Diez das despus de la Segunda aplicacin foliar,
aplicacin de cobre, Zinc, Manganeso y boro a
dosis dc 0.5 It/cilindro.
2.2.6.2.3.4. PODAS
La poda no solo consiste en quitar a la planta las ramas.
que no le traen ningn beneficio, sino tambin es
inducida para la formacin de una estructura equilibrada
que permita facilitar labores culturales y sanitarias del
cultivo adems de conseguir uniformizar el brotamiento.
Objetivo de la Poda
renovar madera
Controlar espacio e Mejorar iluminacin
Equilibrar el crecimiento del rbol
Uniformar y adelantar maduracin
Mantener estructura del rbol
Poda de Formacin:

ECONMICO
34

POBLADO DE PILCOS
Con este tipo de poda se busca una buena arquitectura

de la planta; fomentando la formacin dc 3 a 4 ramas (30
a 40 cm), a travs del despunte, aproximadamente a los
4 meses despus de la plantacin. EI tamao adecuado
de la planta es importante para una mayor eficiencia de
las labores culturales y sanitarias.
Poda de Fructificaci6n:
Su objetivo es rebajar las guas para que los rboles no
se alarguen excesivamente, aclarar el centro, eliminando
aquellas ramas mal situadas y entrecruzadas que
impiden una correcta aireacin e iluminacin de la copa
del rbol, con el objetivo dc lograr desarrollar una mayor
fructificacin en esa regin.
Poda de renovacin:
Se realiza en los rboles viejos que presentan dados
fsicos o patolgicos que pueden renovarse total o
parcialmente. Adems se puede pensar en cambiar de
variedad. Esta poda consiste en cortar las ramas
primarias de 50 a 60 cm de a intercepcin con el tallo,
posteriormente debemos elegir entre los brotes mejor
conformados y situados en la direccin adecuada de
manera que cubra todos los espacios de la copa a formar.
Podas sanitarias:
Contribuyen al control de plagas y enfermedades que
ocasionan serios problemas a la planta
2.2.6.2.3.5. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Queresas:
Hemiberlesia lataniae,
Hemiberlesia
cyanophylli, Protopuivinaria
pyriformis,
Fiorin
fiorinao. Selenaspidus articulates Ceroplastes spp.
Lepidosaphes beckii, Coccus hesperidum Chrysomphalus
dictyospermL
Chrysomphalus
aonidum
Pinnaspis
aspidistrae. Planocovus citri.
Este complejo
de
queresas,
afectan
ramas, hojas y muchas veces frutad del palto.
Estrategias de control:

ECONMICO
Lavados con
agua y detergente, aceites
agrcolas o de la cosecha.
Podas sanitarias de focos infecciosos
35

POBLADO DE PILCOS
Podas de formacin para mejorar la eficiencia de las

aplicaciones
Aplicacin de los hongos Paecilomycesfumosoroseus.
Beauveriabassiana a dosis dc 4 kilos/cilindro, luego a
la cosecha.
Extracto de rotenona.
Hemiberleiacyanophylli: liberaciones
de
Aphytislignarnensisy Rhizobiuslophontae.
Chrysomphalusdictyospermi:
liberaciones de
Aspidiotiphaguscitrinus y Aphytisdiaspidis.
Coccushesperidum:
liberaciones de
Metaphycusluteoius,
M.
helvoius.
Diversinervuselegansy Coccophagusrusti.
Liberaciones de Crysoperlasp. Encarsiasp.
Aplicaciones
cada 15
das de
caldo
sulfoclcico. excepto en floracin y cuajado temprano.
Moscas Blancas: Aleurodicus coccois, Paraleyrodes sp.

Aleurotrachelus sp.
Estos insectos atacan en su mayora hojas causando
clorosis, en infestaciones altas pueden atacar frutos.
Estrategias de Control:
Podas sanitarias despus de la cosecha

Lavados con agua y detergente, aceites agrcolas.
Aplicacin de los hongos Paecilomycesfumosoroseus.
Beauveriabassiana a dosis de 4 kilos/cilindro.
Extracto de rotenona.
Liberacin de
Encarsiaspp., Ericarsiellaspp.
Eretmocerusspp., Chrysoperla externa,
Oriusinsidiosus, Rhinacloa,Drapetissp.
Condylostilussmilis, Aziasp.
Trips: Frankliniella spp.,

Thrips tabaci, Heliothrips
haemorrhoidalis. Atacan las flores y raspan los ovarios
que forman costras en los frutos.
Estrategias de control:

ECONMICO
Manejo de riego durante la floracin y cuajado de

frutos (la falta d a promueve el incremento de (esta
plaga)
Uso de las trampas pegantes
Aplicacin de Rotenona 1-2 Kg/cilindro 200lt
Aplicacin de Caldo Sulfoclcico 5 lt/cilindro 200lt
36

POBLADO DE PILCOS
Araita Roja: Tetranychus cinnabarinus. Forma colonias

por el envs de las hojas, se alimentan de jugos
celulares,
pudiendo
causar
amarillamientos,
necrosamientos, y finalmente causar defoliacin.
Podas sanitarias, despus de la cosecha

Lavado de plantas con detergente.
Evitar cl polvo sobre las hojas. Buena maternidad de
caminos afirmados en las parcelas.
Evitar la falta de agua en la parcela.
Aplicacin
de
los
hongos
Paecilomycesfumosoroseus. Beauveriabassiana a
dosis de 4 kilos/cilindro.
Extracto de rotenona macerado en aceite.
Azufrados en polvo seco o polvo mojabie.
Aphcaciones de caldo Sulfocicico,
Gusanos:
Tenemos en nuestro medio un complejo de gusanos que
atacan al palto ya sean hojas, brotes y frutos, entre estos
tenemos:
Pegador de hojas (Argyrotaemia sp), ataca hojas

doblndolas y pegndolas con hilos de seda.
Oruga barrenadora frutos (Stenoma catenifer), perfora
y barrena brotes y frutos.
Bicho del cesto (Oiketicus kirby), I atarva realiza
orificios irregulares y circulares en las hojas.
Minador de hojas (Phyllocnistis spp.), minan las hojas
adultas.
Estrategias de Control: general para lepidpteros:

ECONMICO
Trampas de luz, de luz negra, de alimentacin o

atrayentes como melaza, feromonas u olores florales.
Uso de hembras vrgenes.
Aplicacin de Beauveriabassiana en primeros
estadios de larvas.
Uso de controladores biolgicos como:
o Apantelessp: parasitoide de larvas dc segundo y
tercer estadio principalmente.
o Moscas de la familia Tachinidae: que atacan
larvas.
o Tolenomussp : Parasito de huevos.
o Virus de granulosis especfico para Sabulodes.
o Uso de Bacillusthuriglensis.
o Liberaciones Crysoperlasp. Encarsiasp.
37

POBLADO DE PILCOS
ENFERMEDADES
Podredumbre
radicular y cancro
Phytothora cinnamomi,
presenta
caractersticas:
del
cuello:
las siguientes
Presencia de cancro en la base del tronco junto con

un exudado.
Muerte apical de hojas basales.
Hojas ms pequeas y pidas, amarillentas, de punta
quemada y posterior defoliacin.
Floracin abundante, con pednculos cortos.
rboles defoliados con fruta de bajo calibre.
rboles con declinacin gradual,
Evitar encharcamientos que ocasionan ahogamiento

de las races, pudricin radicular y multiplicacin del
hongo, por lo que se debe tener un muy buen control
sobre el riego.
Evitar cortar las races de los plantones porque as se
facilita el ingreso del hongo.
Uso dc abundante materia orgnica y buen nivel de
fertilizacin
Uso de antagonistas como el hongo Trichoderma sp
en aplicaciones conjuntas con materia orgnica.
Uso de fosfitos de potasio u otros autorizados para
manejo orgnico.
1 Kg Sulfato de cobre Pentahidratado/cilindro 200lt
Pudricin de ramas y pednculos: Dothiorella sp

Presenta las siguientes caractersticas:
Lesiones cancrosas en li tronco y ramas sobre

todo en plantas jvenes acompaados de
exudado, a veces muerte descendente.
Necrosis de la mduia.
En ataques serios existe defoliacin parcial y
muerte del rbol.
Puede causar prdida de la dominancia apical,
con gran desarrollo de mamones.
En los
frutos inicia con
una mancha
superficial poco definida que luego penetra
con la madurez del fruto.

ECONMICO
Realizar podas, hasta sacar todo el tejido

enfermo.
38

POBLADO DE PILCOS
Aplicaciones de pasta sulfocalcica
Bordaleza
Aplicaciones
e
Sulfato de
Cobre
Pentahidratado (Phyton 50 ml/cil)
Aplicaciones
de
sulfato
de
Cobre
Pentahidratado soluble (1kg/ cilindro)
Pudricin de flores y frutos: Bottytis cinerea.
Flores se pudren con la presencia

de
un
moho grisceo.
Produce cada de flores y de frutos recin
cuajados.
Pueden causar pudricin en frutos ya
desarrollados
Estrategia de Control:
Realizar aplicaciones preventivas

Trichoderma 4Kg/cilindro.
Antracnosis
del
gloeosporioides
fruto:
de
Colletotrichum
Manchas circulares en los frutos con el centro

hundido y/o con grietas.
La pudrici6n dc la pulpa es dc color oscura.
Los daos se magnifican durante la pos
cosecha.
Puede atacar tambin hojas y ramas.

Trichodenia (4 kg/cilindro)
Aplicaciones dc caldo brdales
de
Oidiosis: Oidium sp.
Presencia de micelio blanco sobre las hojas y,

a veces, sobre las flores.
Las hojas se deforman y arrugan y luego
aparecen manchas negras o grisceas.
Produce la cada de flores y frutos

ECONMICO

previa evaluacin.
Azufre polvo mojarle 2 a 3 kg/cil.
y/o
39

POBLADO DE PILCOS
Mancha del sol o Sunblotch: viroide del

avocado.
Es una enfermedad viroidal,
transmitida
el
viroide del Sunblotch del palto, a
travs de
enjertacin y otros agentes de propagacin.
Afecta hojas, ramas y frutos, mostrando los
rboles depresiones Usas, longitudinales lo color
amarillo en la corteza.
En los frutos presentan
cavidades
como
heridas profundas de color amarillo que contrastan
con el fruto verde.
Control:
Sembrando plantas certificadas, procedentes

de rboles sanos
Al detectarse la enfermedad se debe eliminar
la planta definitivamente desde la raz.
Desmalezado
Es importante tener un campo sin malezas,
porque estas compiten con nuestros cultivos en
este caso con el palto, van a competir por agua,
fertilizantes, espacio y luz, adems estas son
hospederas de plagas y enfermedades que
pueden perjudicar nuestro cultivo.
Los mtodos de desmalezado pueden ser
manuales, pero en plantaciones recin instaladas
al ser estas bastante sensibles es mejor realizar
un desmalezado manual.
Se recomienda realizar desmalezados alrededor
del rbol, con proyeccin de la copa, para evitar la
competencia radicular, al mismo
tiempo,
se
recomienda el
uso de mulch, para evitar
la prdida de humedad y la competencia de
malezas en esta zona.
Momento de control dc malezas: EI deshierbo
se debe realizar dos veces al ao, despus dc la
cosecha y antes del brotamiento.
2.2.6.2.4. COSECHA Y COMERCIALIZACIN
COSECHA

ECONMICO
40

POBLADO DE PILCOS
Esta es una dc las labores ms importantes porque es donde

se pueden contaminar las frutas, hay que recordar que cl
aguacate es una fruta que se consume en fresco y por lo tanto
puede fcilmente contaminar a las personas que la consuman,
por esta razn se les recomienda seguir las siguientes
instrucciones:
Los Cosechadores:
Deben
tener las manos limpias, uas recortadas,
pelo corto o recogido, no fumar ni comer durante las
labores de recolecta.
Debe
estar debidamente capacitado en los
procedimientos
de
higiene,
para
evitar
contaminaciones en las frutas.
Evitar que el aguacate sea golpeado durante este
proceso.
No juntar frutas del suelo.
Materiales para cosecha:
Las cajas deben de ser uso exclusivo para el

almacenamiento y traslado de aguacates, stas no
deben haber sido utilizadas con agroqumicos ni
fertilizantes, las cuales deben estar limpias y
desinfectadas. Se puede usar cloro como
desinfectante, deben colocarse con la parte abierta
siempre para arriba. Esta parte no debe tocar nunca
ei suelo.
EI equipo de cosecha como las cosechadoras debe
estar limpio y desinfectado
No exponer las frutas cosechadas a la luz directa del
sol, ni a las lluvias.
Por lo general; las paltas no maduran en la planta, se

debe evaluar el ndice de madurez antes de la cosecha.
2.2.7.ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL CHIRIMOYA
2.2.7.1.
ORIGEN
Es chirimoya (Annona cherirnola MIII.) es una de las muchas

especies frutales del genero Annona. EI nombre chirimoya
parece derivarse
de la palabra quechua "chirimuya" que
significa "semilla fra", esto porque dicha especie se encuentra
en la regin andina, que es relativamente fra comparada con las
regiones donde estn presentes el resto rio las pies de Annona.
EI centro de origen del chirimoyo todava est en discusin.
ECONMICO
41

POBLADO DE PILCOS
Muchos autores concuerdan que la regin montaosa del Sur del

Ecuador y del Norte del Per constituye al menos un punto de
mxima diversidad" del chirimoyo y que consecuentemente, la
especio puede ser originaria de esta regi6n. Otros, sin embargo,
sugieren que el origen del chirimoyo estara en Mesoamrica y
que fue introducido por comerciantes pre-incaicos en el Sur del
Ecuador y en el Norte del Per donde la especie sufni6 una
segunda diversificacin (Bioversity International 2008).
Para PROFRUT (1997) el chirimoyo es nativo de la zona
subtropical libre de heladas, comprendida en las vertientes
oriental y occidental dc la cordillera de los Andes del Pero, donde
vegeta hasta en altitudes que bordean y sobrepasan los 2 500
msnm. Mientras que Delgado (2012) refiere que el centro de
origen de la chirimoya se encuentra en la zona andina de
Ecuador provincia de Loja y la parte limtrofe del Per. Cerdas et
el. (2007), indican que la anona (Annona cherimola) es nativa de
Amrica, y que era conocida por los primeros pobladores du
Centro y Sur Amrica, existen evidencias en reproducciones de
la anona en vasos y otros artculos hallados en sepulturas
prehistricas de Per.
2.2.7.2.
TAXONOMIA
La chirimoya pertenece a la familia de las Annonaceae y a la
especie A. cherimola. La familia Annonaceae est conformado
por aproximadamente 120 gneros, pero solo tres producen
frutos comestibles, ellas son Asimina, Rillinia y Annona (Castro
2007). Mientras que Rosell, et ai. (2005), indican que la familia
Annonaceae comprende 122 gneros y 2 100 especies.
2.2.7.3.
MORFOLOG1A
Ei chirimoyo es un rbol fruta que defolia anualmente frente al
frio con cada total y simultnea de sus hojas, tiene una copa
abierta. Puede llegar a una altura promedio de unos ocho
metros (PROFRUT1997), esto porque n se da un manejo
adecuado a travs de las podas.
2.2.7.3.1. Sistema radicular

La chirimoya presenta un sistema radicular muy superficial y
ramificado, pudiendo originar dos o tres pisos o planos de races
a diferentes niveles, pero sin profundizar mucho en el suelo
(Castro 2007). Posee tres a seis races pivotantes que pueden
profundizar en suelos favorables (Gardiazabal y Rosenberg
1993).
2.2.7.3.2. Hojas
ECONMICO
42

POBLADO DE PILCOS
Es un rbol caducifolio, pero en zonas con invierno suave se

hace perennifolio o el menos mantiene las hojas hasta la
primavera siguiente (perennifolio facultativo) (CARE 2006).
Presentan hojas de forma oblonga lanceoladas dispuestas de
forma alterna y opuesta caracterstica importante para la poda;
son enteras, simples y lisas. Adems, son pubescentes en el haz
y poseen un peciolo hueco en el punto de insorci6n con el talio,
que protege la yema que da origen a nuevos brotes (Castro
2007). Las hojas tienen una longitud de 10 a 25 cm, el peciolo de
la hoja es hueco en la zona de insercin en el tallo; oculta y
protege a las yemas que darn origen a la prxima brotacin, de
manera que estas ltimas no son visibles si no caen, se
desprenden o sacan las hojas que las cubren (Gardiazabal y
Rosenberg 1993).
2.2.7.3.3. Yemas
Las yemas son compuestas, es decir, cada una dc ellas posee
varios puntos dc crecimiento que originan brotes. Cada yema
compuesta tiene la posibilidad de emitir cuatro o ms brotes, los
que estn en latencia, si por cualquier motivo se pierde uno de la
misma yerna, puede nacer un segundo brote. Una vez que han
botado sus hojas, emiten dos o tres brotes de cada yema; lo
mismo sucede cuando las ramas son podadas. Pero, hay una
notoria diferencia en la amplitud del 6ngulo dc inserci6r que
tendr6 cada uno dc los brotes que se originan de estos cuatro
puntos dc crecimiento, con respecto a la direccin dc la rama de
la que nacen. Las yemas mixtas pueden dar origen: solamente a
brotes, a flores o a flores y brotes. En este ltimo caso, la flor (o
flores), procedo de la yema principal y se origina opuesta a la
primera hoja del brote; este puede tener a veces, dos o ms
flores. Insertndose la segunda de ellas entre la cuarta y quinta
hoja (Gardiazabal y Rosenberg 1993).
2.2.7.3.4. Flores
Las flores son hermafroditas (PROFRUT 1997). Son colgantes y
poco llamativas, compuestas por los (parte masculina, fuente de
polen) y los pistilo (parte femenina), cada flor posee tres ptalos
grandes de color verde y tambin tres ptalos pequeos: por lo
general se origina en la madera de un ao o ms de edad,
pudiendo aparecer solitaria o en grupos dc hasta ocho o nuevo
por yema (Gardiazabal y Rosenberg 1993)
2.2.7.3.5. Fruto

ECONMICO
43

POBLADO DE PILCOS
EI agregado dc carpelos luego de la fecundacin forma el fruto

compuesto, denominado sincarpio, formado por la fusin de los
ovarios de la flor. EI fruto a la madurez pesa entre 150 g a 2 000
g con una cubierta dc grosor variable, de color que va dc verde
oscuro hacia tonalidades amarillo verdoso claro (PROFRUT
1997).
EI fruto est formado por un conjunto de carpelos del gineceo
unidos alrededor de un receptculo. Los carpelos estn
fusionados por una membrana delgada dando origen al sincarpio
que es la parte comestible. Por lo general todos los carpelos
contienen una semilla. EI tamao y forma del fruto depende del
nmero de carpelos fecundados. En algunas variedades se da el
caso en que el vulo no es fertilizado, por consiguiente el carpelo
correspondiente no se desarrolla y en la superficie del fruto se
manifiesta una malformacin (Gardiazahal, citado por Castro
2007).
Las semillas cuya superficie al comienzo san de color blanco
amarillento se tornan marrones y luego dc color negro a su
madurez. La proporcin es de una semilla por cada 10 carpelos
en los cultivares selectos y de una por cada seis carpelos en los
cultivares o ecotipos de menor calidad (PROFUT 1997).
Cada carpelo se manifiesta en la cascara como una "placa" o
areola. Existe una clasificacin de los frutos de acuerdo al relieve
formado en la cscara por la placa o areola.
2.2.7.4.
Lisa: son los frutos que tienen la epidermis muy pareja,

solamente se ten lneas de unin de los carpelos (Castro
2007).
Impresa: los frutos presentan bordes en la unin de los
carpelos y en el centro un ligero hundimiento (Castro 2007).
Umbonata: casi en el centro de cada areola se desarrolla
una protuberancia. La pulpa es ms cida que los otros tipos
y contienen ms semillas (Guirado et al. 2004).
Mamillata: los frutos se caracterizan por tener cscara
gruesa y reticulada; adems, poseen protuberancias muy
pronunciada, ms visibles en el periodo de crecimiento
(Castro 2007).
Tuberculata: la divisin dc las areolas es muy marcado con
un apndice en la parte inferior de cada uno. Conforme crece
el fruto se marca ms la protuberancia (Castro 2007).
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Los emplazamientos sin grandes fluctuaciones de temperatura y

humedad son los ms propicios para este cultivo. Las condiciones
ECONMICO
44

POBLADO DE PILCOS
ideales para obtener un buen cuajado de frutos son temperaturas

entre 25 y 28 C y humedades relativas entre 60 y 70 % durante la
poca dc floracin. La temperatura media que se acepta corno lmite
para el cultivo de esta especie es la de 13 C, en los meses ms
fros por debajo de esta temperatura existe mayor dificultad para
obtener frutos comestibles.
Es un rbol muy susceptible a las heladas y a temperaturas por
debajo de -2 C, se pueden ocasionar daos tanto en la madera
como en las hojas y frutos, irreparables si estas temperaturas
permanecen durante algunas horas. En poca de floracin las
temperaturas superiores a 30 C, junto con bajas humedades
relativas, afectan negativamente a la fecundacin al provocar p6rdida
dc receptividad estigmtica.
Los vientos fuertes tambin son perjudiciales para el chirimoyo ya
que sus ramas ms jvenes pueden doblarse por accin del mismo,
provocando una mala formacin del rbol. Tambin el viento puede
tener un efecto negativo sobre los frutos en su etapa de maduracin
en el rbol, ya que la piel puede verse da0ada debido a los roces
que se producen con las ramas.
EI chirimoyo, igual que las dems especies del Gnero Annona que
se cultivan, se adapta a diversos tipos de suelos, como pueden SOI
arenosos, limo arenosos, o arcillosos, e incluso se ha visto que
crecen bien en suelos pedregosos, con la nica exigencia de que
stos tengan un buen drenaje, puesto que no soportan los
encharcamientos El pH del suelo ms adecuado, de acuerdo a la
literatura, sera el comprendido entre 6.0 y 7.5 (Rosell et al. 2005)
2.2.7.5. PROPAGACIN
La propagacin ms generalizada del chirimoyo es mediante el injerto
para lo cual se utiliza como porta injertos (patrn) el mismo chirimoya
guanbana y anona entre otros semilla para la preparacin de los
almcigos debe provenir de frutos que han alcanzado su completa
madurez, recolectados de rboles vigorosos de chirimoyo (CARE
2006).
La enjertacin se realizara normalmente a los dos lados despus de
la siembra, cuando los porto9s tienen de uno a dos centmetros de
dimetro, medidos a 25 cm sobre el cuello de las plantas
(Gardiazabal y Rosenber 1993).
Las plantas de chirimoyo propagadas de semilla fructifican despus
de tres a cuatro aos de establecidas en el campo definitivo. Este
periodo de tiempo para el fructificacin, es menor cuando la
propagacin se hace con plantas injertadas. En el chirimoyo, las

ECONMICO
45

POBLADO DE PILCOS
yemas vegetativas estn cubiertas por el peciolo de las hojas; este

determina que la brotacin de las yemas slo ocurre cuando las
hojas se desprenden, permanece do sin follaje durante un mes,
aproximadamente. (PROFRUT 1997).
La propagacin se lleva a cabo mediante injerto sobre patrn de la
semilla. El ms extendido es el injerto ingls (injerto de bisel),
aunque ocasiones se prefiere el injerto de pa empleando los
chupones para obtener mayor estabilidad. No son recomendables los
sistemas de injerto a pa semilla o doble. Para CARE (2006), el
mtodo de enjertacin ms usado es el escudete, insertado a 0.40 m
de altura de la planta para reducir los riesgos de daos per el viento.
Las yemas dc chirimoya a utilizarse para la enjertacin deber
provenir de cultivares selectos y que hayan iniciado su crecimiento el
mismo ao. Otra modalidad dc injerto es el de hendidura, con pas
de dos a tres yemas sobre un patrn despuntado; Juego del injerto
protegerlo con una lmina de plstico. Para cambiar dc copa de los
rboles de chirimoya, se puede utilizar el mtodo dc injerto dc corona
simple o mltiple. Una vez que ei injerto ha completado su primer
crecimiento.
Se puede proceder a su traslado a campo definitivo. Se recomienda
algunas tcnicas de injertaci6n:
Patrn e injerto sean compatibles,

Por lo menos un extremo debe coincidir el madero y la corteza
del injerto con las del patrn.
Desinfectar la yema, el patr6n y herramientas de injertar.
Injertar a la altura de 40 a 60 cm.
Antes de injertar, dejar sin agua al patr6n unos 20 das antes,
Juego regar.
Que las yemas del injerto est6n bien desarrolladas y sin brotar.
Despus de injertado, la herida debe quedar protegida del sol.
Existen varios tipos de injerto, para chirimoya el ms
recomendado es el ingls simple y compuesto, tambin el de
pa.
2.2.7.6. POLIMZACION
La deficiente producci6n del chirimoyo se asocia con determinados
aspectos del comportamiento de sus flores. Las flores hermafroditas
son dicgamas proterginas, esto quiere decir que primero madura
la parte femenina (pistilos) y posteriormente lo hace la parte
masculina (estambres). Por lo tanto, una misma flor no puede
polinizarse con su mismo polen. Esta caracterstica unida a la de
ser flores que atraer a pocos insectos que podran favorecer la
polinizacin cruzada, hacen que sean pocas las flores que se
fecundan. Con la polinizacin artificial se consigue aumentar
ECONMICO
46

POBLADO DE PILCOS
considerablemente tanto la produccin como el nmero de frutos

bien formados
para la polinizacin es esencial tener en cuenta el
ciclo de apertura de las flores siendo recomendable no polinizar en
las horas centrales del da de mayor temperatura incluso en el
primeo de apertura.
La tcnica se trata en esencia de recoger el polen cuando, una vez
maduro, se libera de las anteras y depositario, ayudado con un
pincel en los estigmas de las flores que se encuentren en el estado
ms favorable para que se produzca la fecundacin. Para realizar la
poliniza anual conviene diferenciar las fases por las que pasan las
flores durante la antesis (periodo de tiempo desde que se abren a
que se desprenden los estambres y los ptalos).
La apertura de las flores se produce durante la noche. Las flores por
la maana se encuentran todas en la denominada fase femenina,
llamada as por haber completado el desarrollo dc los pistilos (parte
femenina de la flor). Las flores durante esta fase presentan los
pices de los ptalos ligeramente separados y flexionados hacia
fuera. Encontrndose la base dc los mismos lo suficientemente
juntos como para mantener protegidos tanto a los estambres como a
los estigmas (extremos dc los pistilos). Durante esta fase femenina
la superficie de los estigmas es de color blanco y brillante y segrega
un Lquido que permite retener los granos de polen al mismo tiempo
que facilita su germinacin. Las flores en dicha fase permanecen
uno o dos das. Por la tarde, alrededor dc las 16 y 17 horas, las
flores pasan a la taso masculina, al alcanzar los granos de polen su
total desarrollo y producirse su liberacin y dispersin. Se
caracteriza por producirse una rpida separacin de los p6talos de
la flor. Los ptalos en esta posicin dejan expuestos tanto los
estigmas (que, generalmente, ya no son funcionales) como los
estambres soltando el polen, observndose cmo unos y otros
cambian de color, hasta ahora blanco, pasando a un tono marrn, al
mismo tiempo que se aprecian los estigmas ms secos y sin brillo.
Tanto los estambres como los ptalos pueden desprenderse esa
misma tarde o en das posteriores (Rosell et al. 2005).
En lugares donde no hay suficiente nmero de agentes polinizantes,
los frutos que se forman son escasos, adquieren formas irregulares
y tamao desigual. En estos casos la polinizacin artificial permite
aumentar la fructificaci6n por rbol, con frutos de tamao ms
homogneo y mejor presentacin (PROFRUT 1997).
A nivel dc campo se ha observado una cantidad de flores, pero el
cuajado es muy deficiente debido a que la polinizacin natural no es
adecuada. Guirado et al. (2001), estiman que son polinizadas tan
solo un 25 % de las flores y que gran parte de los frutos son
deformes, debido a que los insectos que intervienen en la
ECONMICO
47

POBLADO DE PILCOS
polinizacin no transportan polen a todos los estigmas. Insectos

himenpteros del gnero orius de tres milmetros
longitud, son
los principales polinizadores, y transporta hasta 200 g de polen
desde una flor en estado macho a otra en estado hembra en las
horas de la tarde.
Varias especies de orius se alimentan de insectos chupadores de
planta, trips, pulgones y caros que se localizan en las flores: por
tanto tambin actan como un medio de control biolgico de varias
plagas. Con polinizacin manual se cosecha mayor cantidad de
frutos de mejor calidad son menos los frutos deformes. Entre las
desventajas se pueden indicar las siguientes: se requiere personal
especializado y el costo de mano dc obra es mayor; adems,
debido a que la polinizacin es uniforme los frutos contienen ms
semillas.
Tabla 1. Nmero de flores a polinizar/rbol segn la edad de plantacin.
Edad del rbol (aos)
4
6a7
8 a 10
Mayor a 10
Fuente: Rosell et al. 2005.
2.2.7.7.
Nmero de flores polinizadas

50
100
200
250
PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
2.2.7.7.1. Preparacin del terreno

Por tratarse de un cultivo perenne, determinar el lugar definitivo
dc la plantaci6n tiene que hacerse con mucho cuidado. Es difcil
encontrar terrenos que permitan la mecanizacin, pero en caso
dc que se tenga la oportunidad se hace un subsolado al suelo
para romper las capas duras, mezclar los horizontes y generar
un buen drenaje (Cerdas et al. 2007).
2.2.7.7.2. Marcos de plantacin
Los sistemas de plantaci6n se dan dc acuerdo a la topografa
del suelo. En suelos pianos Ja distancia entre planta es mayor,
en suelos con pendiente (laderas) la distancia entre las plantas
es menor. Los sistemas de plantacin ms adecuada son: en
cuadrado, quincunce, tres bolillos. En el sistema en cuadrado;
como su nombre lo indica, las plantaciones se hacen en
cuadrado. El sistema quincunce; se coloca al centro dc un
cuadrado de la plantacin un rbol, provisorio que se eliminar
cuando sus copas comiencen a tocarse con los arboles
definitivos. En el sistema tres bolillo; consiste en plantar las

ECONMICO
48

POBLADO DE PILCOS
chirimoyas en los vrtices en un hexgono, colocando en el

centro mismo, otro rbol (CARE 2006).
En terrenos con pendientes mayores al 20 %, se marca la
plantacin con curvas de nivel los hoyos se deben ser de. 60 x
60x 60 cm; 22 das antes del trasplante se coloca 10 a 15 kg.
Abono orgnico mezclado con carbonato dc calcio (cerdas et al.
2001).
La densidad de plantacin del chirimoya como ya se dijo est
en relacin con la fertilidad de los suelos, topografa y
mecanizacin agrcola. Entre los distanciamientos con sus
correspondientes densidades se tiene el siguiente cuadro:
Tabla 2. Densidad de plantacin segn diferentes distanciamientos.

Distancia entre
Plantas (m)
6
6
6
7
7
8
Fuente: CARE 2006.
Distancia entre
Hileras (m)
6
7
8
7
8
8
Nmero de plantas
Por ha
278
238
208
204
178
156
2.2.7.7.3. Fertilizacin
Previamente a la fertilizacin es importante conocer la extracci6n
de nutrientes del frutal y adems realizar un anlisis de la
fertilidad del suelo, conociendo esto aspectos se determinara la
dosis 6ptima dc nutrientes que necesita dicho frutal.
Tabla 3. Extraccin de nutrientes para un rendimiento de 14 t/ha de Chirimoya.
Elemento
ECONMICO
Kg/ha
49

POBLADO DE PILCOS
Nitrgeno (N)
Fsforo (P2O5)
Potasio (K2O)
Calcio (Ca)
Magnesio (Mg)
Fuente: Castro 2007.
95
46
38
9
7.5
En trminos generales la anona se debe fertilizar usando la

frmula 10-30-10 de NPK, nitrgeno es el elemento que l,
cultivo e anona requiere en ms cantidad (Guirado et al 2004).
EI chirimoyo requiere de una fertilizacin balanceada a base de
potasio, nitrgeno, calcio, fosforo y magnesio, entre otros, que
permita el crecimiento y la produccin sostenida. En muchos
lugares la produccin puede ser limitada por la deficiencia de
otros elementos como el boro y zinc, especialmente. A
continuacin se sugiere dosis referenciales de algunos nutrientes
minerales y sus fuentes, segn la edad de los chirimoyos:
Tabla 4. Dosis (kg/ha) de fertilizantes segn la edad de la plantacin
Edad de la
planta (aos)
N (Nitrato de
amonio)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Fuente: CARE 2006.
50
60
100
140
180
200
240
26
280
280
P2O5
(Fosfato
Bayovar)
50
60
70
80
80
80
100
100
100
100
K2O (Sulfato
de potasio)
Ca, Mg y B
40
60
90
120
160
200
240
280
300
300
30
30
90
120
150
150
150
150
150
150
Primera aplicacin:
En el mes de agosto, la dosis total de fosfrico y magboro, la
mitad de la dosis de potasio y un tercio de nitr6geno.
Segunda aplicacin:
En el mes de noviembre, la otra mitad del potasio y un tercio
nitrgeno.
Tercera aplicacin:
Es muy importante que antes de realzar una fertilizacin. Se

debe realizar un anlisis de suelo y foliar. Si no se cuenta con

ECONMICO
50

POBLADO DE PILCOS
los recursos necesarios para el anlisis, acudir a indicadores

prcticos de deficiencia de nutrientes para la planta.
En el mes de febrero, un tercio de nitrgeno. Se coloca cinco
a 10 kg de abono orgnico en el fondo del hoyo, 250 g de
superfosfato triple de calcio y 200 g de nitrato de potasio,
esto por planta.
El elemento boro dispone de fuentes que se aplican al suelo
y tambin al follaje. Las aplicaciones al suelo utilizando el
magboro se hacen con la fertilizacin de base. La dosis del
boro al suelo para el primer ao es de1 kg por ha, cada ao
se adiciona un kilograrno hasta el quinto ao que equivale a
cinco kilo gramos por hectrea. En adelante la misma dosis
ser misma para plantas de ms edad.
El nitrgeno se aplicar en forma de sulfato amnico.
mediante el riego. El potasio, la mitad en forma de nitrato
potsico, mediante el riego y la otra mitad en forma de sulfato
potsico, de forma manual, en invierno.
La cantidad de fertilizante que se debe emplear estar
influenciada por una serie de factores, tales como: suelo,
agua en cuanto a su calidad, cantidad y sistema de riego
empleado), porta injerto y variedad.
En los rboles de primer ao, la fertilizacin se realiza
despus de ser podado, incrementando la dosis a medida
que crecen los brotes y se desarrollan las hojas. En rboles
de segundo ao, la fertiiizaci6n se hace antes que inicie la
cada dc hojas para que la planta tenga en sus ramas y
ramillas una reserva de nitrgeno que le permite un
brotamiento adecuado. En plantas adultas la fertilizacin se
realiza despus dc la cosecha, antes de te floracin y
durante el crecimiento del fruto (CARE 2006).
2.2.7.7.4. Riego
Los riegos deben efectuarse cada ocho a 10 das durante los
meses de escasa o ausencia dc lluvias. Estos riegos no deben
hacerse en volmenes excesivos de agua debido a que pueden
provocar asfixia y muerte de numerosas raicillas, acompaado
por desprendimiento prematuro de frutos (PROFRUT 1997).
Por tener un sistema radicular superficial, el rbol es muy
sensible a la falta de agua y a te baja humedad relativa sobre
todo en los primeros aos de desarrollo. Por otra parte en la
poca seca, y especialmente si hasta se prolonga ms de lo
normal, se debe aplicar riego. No puede faltar humedad en el
suelo porque el cultivo necesita mantener la hidrataci6n
suficiente para realizar todas sus funciones. Por otra parte no
es conveniente el encharcamiento en la base del tallo, lo que se
ECONMICO
51

POBLADO DE PILCOS
debe tomar en cuenta en la poca lluviosa. Es especialmente

importante el agua en los inicios de la floracin y fructificacin
porque influye en la calidad de la fruta: Un dficit hdrico en ese
periodo ocasiona una reduccin en la produccin (Castro 2007).
2.2.7.7.5. Control de Malezas
El efecto daino que ejercen las malezas sobre los cultivos, se
debe a la competencia por el agua y por los nutrimentos
disponibles en el suelo. EI nivel del dao depende de los tipos
malezas, sus caractersticas de; adaptacin a las condiciones del
medio, cantidad de semillas producida su longevidad y
capacidad de competir con los cultivos. Por consiguiente,
mantener libre de malezas principalmente el rea de goteo del
rbol, es una labor ineludible en el proceso productivo, para que
el sistema radicular superficial se encuentre en las condiciones
propicias para obtener libremente los nutrientes del suelo.
EI control de malezas puede ser manual (mecnico) o qumico.
EI primero se realiza con machete u otra herramienta que fcil
manejo, las principales ventajas tienen son: evitar la
contaminacin del medio, no se corre; el riesgo de intoxicar el
cultivo ni a las personas. El control qumico es ms profundo o
total dependiendo del ingrediente activo del herbicida y su efecto
es ms prolongado. EI glifosato es un herbicida sistmico, para
gramneas y hojas ancha, la dosis a aplicar debe estar dc
acuerdo a la etiqueta comercial (Castro 2007).
Los herbicidas de contacto pueden ser utilizados desde el
momento de la plantacin en adelante, teniendo la prccauci6n dc
no tocar el follaje o los troncos dc plantas recin plantadas que
an estn de color verde; en caso contrario, sufrirn quemaduras
que afectan al crecimiento y desarrollo de los arboles
(Gardiazabal y Rosenberu 1993).
2.2.7.7.6. Poda
La poda se debe realizar a finales dc la cosecha, durante la
etapa dc reposo o latencia del rbol, y no cuando las yemas se
hayan hinchado, porque esto originar perdida de vigor del rbol.
La poda que se realice durante el periodo de
crecimiento y
produccin
debe ser
de saneamiento o eliminacin de
algn material que se hayan quebrado o interfiera en
el
desarrollo normal de otras partes de la planta (Castro 2007).
Existen diferentes tipos de podas que se realizan en
determinadas etapas dc crecimiento de la planta:
a. Poda de formacin

ECONMICO
52

POBLADO DE PILCOS
A fin de lograr un buen fructificacin del chirimoyo, se debe

iniciar la
formacin de la planta desde el brotamiento del
injerto y seguir esta formacin durante los primeros cinco aos,
hasta obtener un rbol bien estructurado, con
ramificaciones
convenientemente te distribuidas alrededor
del
eje de
la planta (CARE 2006).
a.1. EI sistema de conduccin en forma de palmeta.
La planta de chirimoya puede quedar formada con dos
ramas principales opuestas a lo que se denomina palmeta,
o con 3,4, 5 ramas principales, formando la copa.
Iniciar la formacin
en palmeta a unos cinco meses dc
ei trasplante a campo definitivo. Seleccionar dos brotes
opuestos distanciados en altura en el eje de la planta entre
15 a 20 cm.
La direccin de estas ramas ser paralela
a la direccin de los vientos dominantes. Cortar todas las
ramas ubicadas por encima de la segunda rama de las
seleccionadas, as como proceder a un despunto de la
planta.
Las dos ramas seleccionadas que forman la palmeta deben
ser conducidas con una separacin angular con respecto al
eje de la planta de por lo menos de 40. Esta separacin se
consigue con la ayuda de orquetas de separacin. En el
segundo ao, proceder con nada rama de la palmeta igual
como se hizo en el primer ao, dejar dos brotes distantes
para contar con cuatro ramificaciones.
En el tercer ao, se tendr ocho ramificaciones en cada
rbol, eliminando
otros brotes que
pueden
aparecer.
En el cuarto ao conservar la estructura base de la planta,
suprimiendo los crecimientos extras ramas mal formadas o
mal orientadas. Este ao ya abra formacin de unos ocho
frutos de los cuales luego del raleo pueden quedar unos
cuatro de ellos.
El quinto ao es de consolidacin de la estructura: se
contina mediante despuntes en las ramas de primer,
segundo y tercer orden. Tratar que los rboles no
sobrepasen los cuatro metros de altura (CARE 2006).
a.2) EI sistema de conduccin en forma de vaso o copa
La poda dc plantaci6n se efectuar cuando los rboles
hayan botado, por lo menos, el 50 % de sus hojas Se poda
ECONMICO
53

POBLADO DE PILCOS
el tronco, dejndolo a unos 70 a 80 cm de altura sobre el

suelo (Gardiazabal y Rosenberg 1993).
Primer ao:
Una vez cortado el tronco del arbolito recin plantado entre
80 y 90 cm del suelo, brotarn varias yemas. Se elegir, en
lo posible, los segundos o terceros brotes de los cuatro que
puede emitir, de cada una de ellas buscando el mejor
ngulo de insercin. La cantidad de ramas que
normalmente brotan del tronco decapitado (podado), no
supera a los cuatro o cinco.
Para dicho sistema como ya se mencion se puede elegir
dos, tres o cuatro ramillas principales o madres, estas se
doblaran, formando entre uno y otro un ngulo con
abertura dc 120, lo que se consigue doblando las ramillas
en la direccin deseada. Cuando se desee formar el rbol
con cuatro brazos, estos son doblado y orientados en
forma tal, que formen una cruz.
La madera del chirimoyo es muy blanda y fcil de doblar y
orientar en las primeras etapas de crecimiento. En caso de
obtener, en el primer ao, tan solo dos brazos o ramas que
nazcan del tronco, se esperar lista el segundo ao, en que
brotaran otras ramas que podrn ser ocupadas corno
ramas madre Adems deber podarse muy cortas las
ramas que nacieron en la primera temporada, a no ms de
tres a cuatro yemas (cinco a ocho centmetros), para
obtener dos brazos dc cada una, en caso que no nacieran
nuevos brotes de la madera antigua o estos fueran muy
d6biles.
Una vez que los arboles han botado sus hojas, se precede
a la poda de las ramas del primer crecimiento. EI largo de
poda es muy importante, pues solo brotan las dos o tres
yemas ubicadas inmediatamente detrs del corte. Por lo
tanto, si se deja muy larga la rama podada, quedarn
espacios muy grandes, sin ningn tipo de crecimiento y, en
cambio, habr una fuerte concentraci6n dc ramas en la
parte distal de la misma. En consecuencia, las ramas dc
estructura (o ramas madre o dc armazn), no deben
podarse a una distancia mayor dc 20 a 30 cm del tronco, si
lo deseado es obtener ramas secundarias creciendo
cercanas a este. La yema terminal se dejar orientada
contra el viento o hacia Fuera, en idntica direccin a la
que ya se haba orientado la rama principal dc la cual se
origina osa yema.
ECONMICO
54

POBLADO DE PILCOS
Segundo ao:
Durante el segundo periodo de crecimiento, es
indispensable realizar varias actividades importantes tales
como:
Dejar el primer brote que nace de la yerna terminal (con

el ngulo ms agudo o cerrado), para que siga la
misma direccin de la rama donde se origina. EI resto
de los brotes que pudieran nacer de esta yema, se
eliminan.
Suprimir o podar los brotes que nacen ms atrs de
este primera yema, eliminado la segunda y/o tercera
yerna ubicada a continuacin de la que se ha dejado de
terminal, para tener as, por lo menos 12 a 15 cm de
separacin entre el brote dc la punta y el eje que sigue
ms abajo.
Para lograr que el brote que permite la cuarta yema y
adems (a contar de la dejada como terminal), salga
ms o menos en ngulo recto, se procede igual s
ramas madre. En esta yema se deja desarrollar tan
solo el segundo o tercer brote eliminado el primero y/o
segundo y tambin el eventual cuarto brote que pudiera
nacer de la misma.
Al igual que en la temporada anterior, se procede a
rebajar las puntas de crecimiento de todas las, ramas
con exceso de vigor, pellizcando sus pices para
uniformizar la longitud de los brazos principales y
secundarios.
Tercer ao:
Durante el tercer ao y los sucesivos, se repite el mismo
procedimiento,
obteniendo
ms
ramificaciones
secundarias, de las cuales nacern las ramillas anuales
productoras de flores. Al mismo tiempo se dejan ramas
dbiles (menores a 60 cm) para produccin, solo con un
pequeo despunte y bien distribuidas a lo largo de la rama
principal y de las ramas secundarias; las ramas vigorosas
se apitonaran a una o dos yemas de largo para la
obtencin de nuevas ramas de produccin.
a.3) EI sistema de conduccin en eje
Primer ao
En este sistema, luego dc haber rebajado el rbol a 90 cm
dc altura, en el momento de plantarlo o cuando haya
perdido el 50 % dc sus hojas, se proceder a seleccionar la
rama vertical que servir de eje, y las primeras ramas

ECONMICO
55

POBLADO DE PILCOS
correspondientes al piso inferior, en la forma que se detalla

a continuacin:
Yema terminal: dejar que de ella se desarrolle el primer
brote de crecimiento, que por su ngulo muy cerrado
continuar como eje.
Segunda yema: debajo de la terminal, de este yema y dc
las de ms abajo, se seleccionar el segundo o tercer brote
que nace de ellas, para obtener ramas de estructura con
buen ngulo de insercin.
En caso de nacer ms dc cuatro ramas, adems del eje, se
proceder a eliminar alguna de ellas cuando se realice la
segunda poda, para obtener lo mismo que en el sistema de
vaso o copa ramas con distinta orientacin. l es tener
cuatro ramas por piso, que si no se obtienen en este primer
crecimiento deber lograrse en el segundo, pero es
importante no dejar espacios en los pisos sin llenar, pues la
produccin est basada en tener ramas productivas a lo
largo de las ramas madre. No debe formarse el segundo
piso sin haber previamente completado las cuatro ramas
del primer piso.
.
Estas ramas deben orientarse, formando una X. lo ms

temprano posible dentro del verano, una vez que estas
ramas de estructura tengan como mnimo 50 cm de
crecimiento. Para favorecer las ramas ms dbiles, se
pellizca (eliminando el pice de crecimiento) las ramas
vigorosas se doblan, orientndolas hacia el lugar definitivo,
dejando crecer libremente las ms dbiles durante uno o
dos meses ms antes de doblarlas la orientacin deseada
(Gardiazabal y Rosenbe'1 993).
Segundo ao:
En el segundo ao, el largo de poda es importante ya que
si se han obtenido las cuatro ramas del primero y el eje es
vigoroso, lo que normalmente sucede solo un bajo
porcentaje de los rboles de la plantacin, se podara el eje
entre 90 a 100 cm de altura, medido desde la rama ms
aita dc las que constituyen el primer piso, para obtener las
ramas del segundo piso entre los 20 y 30 cm bajo el corte
dc poda, con lo que quedaran, por lo tanto, 70 a 60 cm de
distancia entre los pisos.
Si el crecimiento del primer ao ha sido ms dbil. el eje se
poda a 30 o 40 cm de altura sobre la ltima rama del

ECONMICO
56

POBLADO DE PILCOS
primer piso, con yema terminal contra el viento y las ramas

que constituyen los brazos a no ms dc 15 cm de largo; en
el caso de haber obtenido solo 1 o 2 o 3 brazos, el o los
brazos que han quedado solos, en uno de los pianos,
deber podarse muy corto, a no ms de tres o cuatro
yemas, tal como se vio en la formacin de vaso o copa.
Este pitn dar origen a dos brotes vigorosos que
formaran, cada uno dc ellos, un brazo de estructura. Para
lograr este objetivo se debern dejar en la brotacin los
segundos o terceros brotes dc cada yema. Es posible,
adems que esta poda corta, vuelva a brotar del tronco
alguna yema que origine el o los brazos faltantes, luego de
la brotaci6n de las plantas, se practica en el eje la misma
labor del ao anterior, y los brazos de estructura se
manejan igual que en ei sistema de vaso 0 copa
(Gardiazabai y Rosenberg 1993).
Tercer ao:
En este ao se completa el segundo piso, y solo en arboles
vigorosos se formara el tercer piso, igual que el segundo.
Es importante destacar que no se debo avanzar a la
formacin de un piso superior, mientras el piso inferior no
tenga los cuatro brazos, ya que el vigor del eje y de los
brazos del piso inferior es tan fuerte que no permitir el
nacimiento o brotacin de nuevas yemas en el piso inferior.
Por otra parte, entre los pisos se forman ramas que pueden
ser aprovechadas para obtener frutos durante dos o tres
aos, eliminndoselas cuando ya compitan por luz con las
ramas del piso inferior. Estas estructuras que llamaremos
"ramas de entre pisos", se podan de la siguiente manera:
Primer ao se apitonan a una o dos yemas, quedando

le re a Jo menos una yema orientada hacia arriba
lateral. Esta yema dar origen posiblemente a tres o
cuatro brotes, de los cuales los primeros sern muy
vigorosos y orientados verticalmente y uno o dos
brotes ms dbiles a 70 cm de crecimiento total),
orientados en forma horizontal.
Segundo ao: los brotes vigorosos se vuelven a
apitonar (si nos interesa volver a sacar una produccin
de ese punto), o se eliminan, dejando solamente los
brotes dbiles apenas despuntados (eliminndoles los
10 ltimos 10 cm de la punta), para produccin de
frutas.
Tercer ao: se eliminan todos los brotes vigorosos,
dejando solo aquellos que tengan i.in vigor medio a

ECONMICO
57

POBLADO DE PILCOS
bajo y orientados horizontalmente; estos brotes igual

que en la temporada anterior se despuntan y se dejan
para produccin.
Cuarto ao: en la poda de este ao se elimina
totalmente, con un corte pegado al tronco para permitir
una buena luminosidad en las ramas del primer piso
(Gardiazabal y Rosenberg 1993).
b. Poda de fructificacin
A partir del quinto ao, deben ser podas ligeras propiciando una
mayor iluminacin hacia el centro dc la copa. Suprimir los brotes
mcl formados o mal orientados (CARE 2006).
(Cerdas et al. 2007) en frutales muy productivos, le poda para
fructificacin juega un papel relevante, ya que permite la
eliminacin de yemas florales para mantener un equilibrio entre
crecimiento vegetativo y produccin. La labor se realiza
manualmente, principalmente en rboles jvenes. Los
principales objetivos de !a poda de fructificacin son:
Disminuir el nmero de frutos y por ende aumentar el tamao

y calidad de las anonas a cosechar.
Dar una distribucin a la produccin que facilite la cosecha.
Mantener cada ao volmenes de cosecha semejantes. Los
rganos de fructificacin se den en ramas del ao anterior,
como en ramas del mismo ao, pero est comprobado que
en los frutos de mejor calidad se desarrollan en ramas del
ao anterior (Cabezas 1996). La poda de fructificacin
consiste en despuntar las ramas del
anterior,
lo
que
asegura frutos de buen dimetro y germinacin de brotes
que se convierten en ramas productoras de frutos para el
prximo ao. En caso de que haya gran cantidad de
chupones de orientacin vertical se seleccionan los mejores,
se eliminan los chupones dbiles y mal ubicados (Cerdas et
al 2007).
c. Poda de mantenimiento
Consiste en general, en eliminar primero todo el material seco y
aqul que est creciendo hacia el interior y que no tenga
grandes posibilidades de recibir preferentemente en las ramas
del ao anterior, se abundante luz. Como las flores aparecen
deber tener cuidado de no eliminar este material que es el ms
productivo. Se sabe que los frutos dc mayor peso y calidad son
los producidos en las ramas de dos o ms aos (aunque en
menor nmero) las cuales fructificarn si eliminamos parte dc las
ramas del ao anterior (Rosell et al. 2005).

ECONMICO
58

POBLADO DE PILCOS
d. Podas de renovacin
Se realiza con rboles con muchos aos (le produccin o
aquellos que han sido afectados por daos mecnicos severos
que comprometan parte o toda la copa del rbol. El chirimoyo es
un rbol quo responde bien a las podas severas dc renovacin
de modo que en uno a cuatro aos habr logrado una nueva
superficie productiva (PROFRUT 1997). (Cerdas et al 2007) esta
tcnica que consiste en cambio de copa Se puede realizar de
dos formas:
Si el rbol ha producido frutos con las caractersticas

deseables del mercado, se corta cada ario una rama, lo que
asegura la brotaci6n de nuevos ejes y se mantendr la
produccin con las ramas restantes. En el prximo ao se
poda la segunda rama y as sucesivamente hasta podar
todas las ramas. La poda se realiza a una altura aproximada
de 80 a 100 cm del suelo. En cada rama se seleccionan los
mejores brotes considerando la distribucin equidistante
alrededor del corte del tallo.
Si los rboles no producen una fruta con la calidad que
demanda el mercado (forma, tamao), se realiza la misma
poda descrita en el prrafo anterior pero los nuevos brotes se
injertan con el material (otra variedad) que se considere va a
dar frutos de la calidad demandada por el mercado. Los
cortes se deben cubrir con una pasta protectora y
cicatrizante, como la mezcla de sulfato de cobre ms pintura
de agua para evitar el desarrollo hongos y otros patgenos.
2.2.7.8. PLAGAS Y ENFERMEDADES

2.2.7.8.1. Plagas
Mosca fruta (Ceratitis capitata): La mosca del

Mediterrneo una de las plagas agrcolas destructivas del
mundo. Debido a su ampliacin mundial, su habilidad para
tolerar climas templados y su amplio rango de hospederos.
Se considera primera entre las especies de moscas fruteras
de mayor importancia econmica. La mosca del
Mediterrneo ataca a la fruta, atravesando la cascara y
depositando los huevos en la perforacin. Los huevos al
eclosionar se convierten en larvas, las cuales se alimentan
de la pulpa de la fruta (Franqui y Medina 2003).
Las moscas dc la fruta pertenecen el Orden Diptera y a la
familia Tephritidae, su extraordinaria capacidad de
adaptacin al medio ambiente las permite proliferar en
climas fros, templados, semitropicales, tropicales y
desrticos. Alrededor del mundo se han descrito 4 000

ECONMICO
59

POBLADO DE PILCOS
especies; destacando por su importancia cuarentenaria los

gneros Geratitis, Anastrepha, Rhagoletis, Batrocera y
Toxotrypana. En el Per donde se efectan trabajos para su
control, supresin y erradicacin, es necesario disponer de
una prctica confiable de medicin y evaluacin de las
poblaciones del insecto, con el objetivo de poder demostrar
la presencia o ausencia de la plaga y de esta manera
obtener los resultados para la irnplernontack5n dc las
labores de control integrado para su combate (SENASA
2010).
Cochinilla algodonosa (Pseudococcus citri): Deposita de
50 a 600 huevos dentro de un ovisaco. En el trpico pueden
desarrollarse hasta 10 generaciones por ao. EI ciclo de
vida es de 25 a 30 das. Ataca partes tiernas, ramas, hojas,
flores y frutos, puede atacar races. Segrega sustancias
azucaradas, medios ideal para el hongo Capnodium sp
(Coto, citado por Castro 2007).
2.2.7.8.2. Enfermedades
Antracnosis (Colletotrichum gloesporioides): Los
frutos
presentan pequeas manchas hundidas,
necrticas,
irregulares,
de
color marrn oscuro.
Cuando hay exceso de humedad se forman rpidamente
micelios de color rosado.
Un fruto con avanzada estado de antracnosis presenta
fisuras que penetra la pulpa, afectando por tanto la calidad
de la misma. Tambin se pueden observar puntos negros
formando crculos concntricos en las lesiones. Cuando el
ataque de un insecto antecede la entrada de antracnosis,
generalmente el fruto queda momificado en el rbol (Castro
2007).
Rhizopus sp Pos cosecha: Lesiones redondeadas,
consistencia suave
y
con
bastante crecimiento
algodonoso blancogrisceo. Vive
como organismo
saprfito y a veces parsito en productos almacenados. Se
aprovechan de heridas de los frutos dc anona.
Se recomienda al momento dc cosechar hacerlo con mucho
cuidado, para evitar heridas y golpes en los frutos que son
los puntos de ingreso y de infeccin por Rhizopus sp.
Los frutos daados se empacan por separado o se
desechan. Previo a la cosecha las frutas se desinfectan. Se
sumergen por 10 s en una solucin de cloro de uso
domstico a razn de cinco mililitros por cada litro de agua.
Las herramientas tambin se desinfectan con frecuencia
(Castro 2007).
2.2.7.8.3. PRE COSECHA, COSECHA

ECONMICO
60

POBLADO DE PILCOS
La madurez fisiolgica se caracteriza por un cierto cambio en la

coloracin de los frutos. Estos adquieren una tonalidad ms clara
y las marcas que presenta la piel se atenan (RoseIl 2005).
La chirimoya comienza su etapa de maduracin despus de
siete a ocho meses de ocurrida la polinizacin de las flores.
Dado que la temperatura juega
un papel muy importante en
la maduracin de la fruta y en especial es su ablandamiento, se
recomienda cosechar temprano, en las maanas, cuando el fruto
tiene temperaturas bajas. El fruto debe cosecharse
selectivamente utilizando tijeras, dejando una fraccin del
pednculo de dos centmetros de longitud. Los
frutos que el
ser retirados del rbol aparecen sin pednculo estn ms
propensos al ingreso de patgenos que causan infecciones. EI
cuidado de la fruta cosechada
por ser poco resistente al
transporte, debe ser permanente para prevenir
hematomas o lesiones
en la cscara con el consecuente
enmarronamiento e infecciones. La cosecha debe efectuarse en
las horas ms fras del da y llevar la fruta a un pre enfriamiento.
El tiempo entre cosecha y puesta en frio debe ser el mnimo.
Para evitar daos mecnicos, una vez cosechada el fruto debe
ser cuidadosamente deposita en cajas forrados que los protejan
de golpes, vibraciones y roce excesivo. Para asegurar un
adecuado nivel madurez comercial, verificar que al momento de
la recoleccin, la epidermis haya
iniciado un cambio del tono
verde a verde plido y la prdida de concavidad de los carpelos
as como que las aristas de las soldaduras carpelares estn
poco pronunciadas. Si la fruta est muy alta la recoleccin se
efecta con una prtiga que lleva en un extremo una especie de
cesto, abierto en dos mitades con una cuchilla en su borde. Una
de las dos mitades es mvil y se acciona con una cuerda,
produciendo el efecto de un bocado (CARE 2006).
2.2.7.8.4. POSTCOSECHA
La conservacin entre ocho a 10 C permite mantener el fruto en
la cadena comercial durante dos semanas. As ha sido posible
aumentar rpidamente las exportaciones en los ltimos aos.
Las chirimoyas son frutos climatricos.
Se producen altos niveles de etileno (dependiendo del cultivar)
durante la maduraci6n a 20 C. La exposicin al etileno (100
ppm por uno a dos das) acelera la maduracin de las
chirimoyas verdes
(pero fisiolgicamente maduras);
pueden
madurar en aproximadamente cinco das si se

ECONMICO
61

POBLADO DE PILCOS
mantienen a 15 C o 20 C. La remocin de etileno puede ser til

en retardar la maduracin de frutos de color verde (CARE 2006).
Como complemento a la refrigeracin es conveniente controlar el
etileno y modificar las concentraciones de CO2: y O2. EI
encerado de la fruta y el uso de atmosfera controlada den a la
chirimoya posibilidades para prolongar la vida en post cosecha
(PROFRUT 1997).
2.2.7.8.5. VALOR NUTRICIONAL
EI fruto del chirimoyo es rico en grasas, protenas, sales
minerales y vitamina A. tiene un contenido calrico significativo,
dado que la mayora de los frutos tienen no Brix superior a 20.
Tabla 5. Composicin qumica de la chirimoya.
Composicin qumica de 100 g de pulpa dc chirimoya

Agua
75.7 g
Proteinas
1.00 g
Grasas
0.10 g
Carbohidratos
22.0 g
Fibra
1.8 g
Cenizas
1.00 g
Calcio
24.0 g
Fsforo
47.0 g
Hierro
0.40 mg
Vitamina A
0.01 UL
Tiamina
0.06 mg
Rivoflavina
0.14 mg

ECONMICO
62

POBLADO DE PILCOS
cido ascrbico
calorias
0.75 mg
4.30 mg
81.0 cal
Fuente: PROFRUT 1997

2.2.8.
DURACION DEL PROYECTO
EI proyecto demanda realizar su el ejecucin en un tiempo de tres (03) aos.

ECONMICO
63
2.2.8.1.
ITEM
1
CRONOGRAMA DE ACTIVDADES DE VIVEROS FRUTICOLAS
DESCRIPCIN
Instalacin de un vivero
para la produccin
de
paltones de palto y
Chirimoya.
Produccin
Plantones/
ao
palto
2000
y
Chirimoya 2,000 TOTAL: 8
hectreas/ao: palto 4 y
chirimoya 4 y 24 Has/3
aos
Abono qumicos para la
instalacin de Paltos y
chirimoya
24/has
de
parcelas
demostrativas.
Cada productor deber
aportar con el COMPOST
y la mano de obra.
Materiales
de
Capacitacin y asesora
Gestin de Proyecto
Costos Administrativos
Ao 1
7 8
1
0
11
1
2
Ao 2
7 8
1
0
11
1
2
Ao 3
7 8
1
0
11
12
CAPITULO III:
3. COSTO Y PRESUPUESTO DEL PROYECTO DEL PROGRAMA DE SISTEMA DE
RIEGO Y VIVERO FRUTICOLA
3.1. COSTO DEL PROYECTO
3.1.1. SISTEMA DE RIEGO
El costo total del proyecto es de S/. 214 107,00 (Doscientos Catorce
Mil Ciento Siete con 00/100 Nuevos Soles).
3.1.2. VIVERO FRUTICOLA
EI costo total del proyecto es de S/. 449 956,00 (Cuatrocientos
Cuarenta y Nueve Mil Novecientos Cincuenta y Nueve con 00/100
Nuevos Soles).
COSTO TOTAL DEL PROYECTO DE SISTEMA DE RIEGO Y DE VIVERO

FRUTICOLA ES DE S/. 664 063,00 (SEISCIENTOS SESENTA Y CUATRO MIL
SESENTA Y TRES CON 00/100 NUEVOS SOLES)
3.2. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
Cronograma de pagos
Ao 2014:
S/. 330 000,00 (Trescientos Treinta Mil con 00/100 Nuevos

Soles) a la firma del contrato.
Ao 2015:
S/. 167 031,50 (Ciento sesenta y Siete Mil Treinta y Uno con
50/100 Nuevos Soles).
Ao 2016:
S/. 167 031,50 Ciento sesenta y Siete Mil Treinta y Uno con
50/100 Nuevos Soles).
3.3. FORMA DE PAGO

Se realizar la apertura de una cuenta mancomunada entre la Municipalidad
distrital dc Colcabamba y Electroper S.A. y cada pago se realizar con una
firma de una persona asignada por las entidades de Electro Per y de la
Municipalidad distrital de Colcabarnba.
La forma de pago de ejecucin del programa es la siguiente:
Primer pago a realizarse en el ao 2014: S/. 330 000,00 a la firma del contrato.
EI saldo se realizar en dos partes:
El ao 2015
El ao 2015
S/. 167 031,50

S/. 167 031,50
3.4. FINANCIAMIENTO
EI programa ser financiado directamente por Electroper S.A. y la
transferencia se realizar conforme a lo indicado en el punto 3.3.
3.5. GARANTIAS
La entidad ejecutora garantizar que la propuesta a implementar en el sistema
de riego y vivero frutcola funcionar segn lo estipulado en el documento as
como cumplir con los objetivos del proyecto, en caso de producirse
condiciones desfavorables que no permitieran cumplir estos objetivos, se
presentarn alternativas de solucin; buscando cumplir con el objetivo
planteado.
Asimismo la entidad ejecutora garantizar que los materiales y/o equipos
suministrados para el proyecto sern utilizados solamente para cumplir con las
exigencias del servicio a prestar y por lo tanto libres de defectos inherentes a
materiales o mano de obra.

Convenio Vivero

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PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR GOTEO Y

VIVEROS FRUTICOLAS E INSTALACION DE

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

"PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO

SUB GERENCIA DE DESARROLLO

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

IMPLEMENTACION DEL PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO PARCELARIO

CONDICION ECONOMICA Y SOCIAL.................................................8

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO.....................................................9

ORIGEN DEL PROYECTO.................................................................9

DESCRIPCION DEL PROYECTO...............................................................10

SUB GERENCIA DE DESARROLLO

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

DESCRIPCION DEL PROYECTO...................................................11

BENEFICIO DEL PROYECTO.......................................................12

DISEO DE SISTEMA DE RIEGO..................................................15

DURACION DEL PROYECTO........................................................17

CRONOGRAMA DE EJECUCION DEL SISTEMA DE RIEGO............18

2.2. VIVERO FRUTICOLA DE INSTALACION DE PARCELAS

DESCRIPCIN DEL PROYECTO...................................................19

BENEFICIOS DEL PROYECTO.....................................................21

ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL CHIRIMOYA........................41

DURACION DEL PROYECTO........................................................63

COSTO DEL PROYECTO....................................................................65

PRESUPUESTO DEL PROYECTO.......................................................65

SUB GERENCIA DE DESARROLLO

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

IMPLEMENTACION DEL PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO PARCELARIO

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

influencia del Centro de Produccin Mantaro con plantones frutcolas que

Desrtico o rido sub tropical (0 - 2,000 m.s.n.m.), con temperatura

1.4. REFERENCIAS HISTRICAS

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

Al distrito de Colcabamba se accede solamente por va terrestre mediante tres

Lima - Huancayo - Pampas Carpapata Colcabamba (con una duracin

Segunda Ruta: Lima - Ayacucho Colcabamba con tres variantes:

Lima - Ayacucho - Huanta - Churcampa - Carpapata Colcabamba (con

Tercera Ruta: Lima - Huancavelica - Colcabamba, con dos variantes:

Lima Huancavelica- Huancayo - Pampas Colcabamba

1.6. MODALIDAD DE EJECUCIN

Equipo de la Sub Gerencia de Desarrollo Econmico de la

SUB GERENCIA DE DESARROLLO

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

Las organizaciones involucradas en este programa sern fundamentalmente: la

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

ingresos de la poblacin que se dedica a este actividad. Otro elemento

90% de los productores desconoce tcnicas agrcolas, produce en

Bajo ese contexto se considera necesario, intervenir con pruebas piloto de

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SISTEMAS DE RIEGO PARCELARIO POR GOTEO PARA PALTO Y

SUB GERENCIA DE DESARROLLO

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

Sensibilizar a los (as) beneficiarios(as) para incorporar prcticas de

2.1.2. CRITERIO DE DISEO

SUB GERENCIA DE DESARROLLO

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR

de Colcabamba para el inicio e implementacin del prograrna de

Cuadro N1: Demanda de frutales

Considerando la demanda de los frutales la demanda del subprograma es la siguiente:

2.1.4. META PROGRAMADA

PROGRAMA DE SISTEMAS DE RIEGO POR