Importancia de Ingredientes de origen vegetal aplicados a la industria

agropecuaria
Rafael A. Murcia Guzmn
Bogot D.C.
Junio 2015

Introduccin

La cultura agropecuaria Colombiana esta muy marcada en el uso frecuente de

plaguicidas de sntesis qumica, la igual que la cultura de muchos otros pases, el
uso de estas sustancias sintticamente producidas genera impactos negativos
sobre la salud y el medio ambiente. El uso de plaguicidas de sntesis qumica ha
cambiado muchas buenas prcticas culturales, haciendo que el productor como
primera solucin opte por usar productos sintetizados desmedidamente.

Desarrollo de la temtica

Inicialmente sealo los impactos negativos por el uso de plaguicidas de sntesis

qumica, 1) Resistencia de plagas a insecticidas Fundamento gentico que
permite a un organismo sobrevivir a la exposicin con una dosis de plaguicida que
normalmente podra resultar letal 1 2) Impactos sobre el medio ambiente los
plaguicidas son muy importantes para el control de plagas, representando costos
sociales, ya que ocasionan efectos agudos y crnicos en las personas y daos al

1 (FAO, 2012)

ambiente, animales y alimentos2 3) Impacto en salud publica Leucemias, linfoma

de Hodgkin y otros canceres, sintomas respiratorios, hormonales y reproductivos
se asocian con exposicion a estas sustancias 3. Algo muy importante que se debe
acalrar es que los impactos sobre las personas no se dan unicamente sobre
quienes aplican los plaguicidas de sintesis quimica, este tambien se da sobre el
consumidor de los alimentos, debido a que existe una residualidad de plaguicida
sintetico demostrada en los alimentos. El impacto ambiental tampoco se limita
unicamente a la zona o region de aplicacin, recordemos que el agua
contaminada es libre de transitar por cualquier lugar del universo, lo que no limita
los limites geograficos a los que pueda llegar.

Lo anteriormente descrito es una muy breve descripcin de los impactos negativos

del uso de plaguicidas, a esto aun se le puede agravar con malas practicas
agropecuarias, el desconocimiento o baja escolaridad de la mayora de usuarios
de estos productos y el bajo control existente para trabajadores independientes
(para Colombia gran parte de la poblacin), en Colombia el uso y manejo de
plaguicidas lo reglamenta el Decreto 1843 de 1991, en el que las empresas
legalmente constituidas dicen cumplirlo, pero que por conocimiento de causa me
atrevo a ponerlo en tela de juicio. Si esto es as para quienes conocen la norma,
mucho menos la cumplirn campesinos que la desconocen y que su grado de
escolaridad es muy bajo. No hay que desconocer que se han realizado buenas
campaas y guas para generar en estas poblaciones buenas prcticas en el uso
de plaguicidas, pero la cultura Colombia solo cumple con estos cuando se
supervisa todo el tiempo, lo que ha hecho poco eficaces estas iniciativas.

2 (Marcela Varona y colaboradores, 2012)

3 (Marcela Varona y colaboradores, 2012)

Algunos extractos o ingredientes de origen vegetal pueden realizar tareas como

plaguicidas4, el estado y diferentes organizaciones han creado manuales en los
que explican como utilizar las plantas en beneficio como plaguicida ejemplo:
Plaguicidas orgnicos, plantas con accin insecticida; Ministerio de agricultura
Colombiano o Manual de insecticidas, fungicidas y fitofortificantes ecolgicos;
Ecotienda 2013 en los que se evidencia que los plaguicidas de sntesis qumica
no son los nicos con los que se puede realizar un control de plagas.

En el mercado existen productos con principios activos de origen vegetal, que por
su valor aproximadamente cuatro veces o mas el valor de un plaguicida de
sntesis qumica, algo que lo hace inviable econmicamente para muchos
agricultores, aunque cabe resaltar que existen quienes por voluntad propia o por
certificaciones verdes estn dispuestos a adquirirlos. Estos productos de origen
natural, comparados con los de sntesis qumica generan impactos a la salud y el
medio ambiente genera impactos a la salud y el medio ambiente mnimos, lo que
es bueno para la proteccin de las personas, animales y ambiente en general,
apoyando a la sostenibilidad en el tiempo del medio ambiente.

Los productos de origen natural puede que en el momento de aplicacin sean ms

eficaces, esto depende del producto y la plaga objeto de control, pero tienen
contraindicaciones propias de su naturaleza, cito una molcula especfica, las
Piterinas5,

obtenidas

como

extracto

del

crisantemo

(Chyrsantemun

Cinerariefolium); las Piretrinas naturales no resisten altas temperaturas (mas de

40C aprox), no resisten la exposicin a la luz (luz ultra violeta) y su persistencia
en ambiente es de entre 8 y 12 horas. Esto condiciona esta molcula natural en

4 ( Ministerio de agricultura Colombiano)

5 ( Ecotienda , 2013)

especial para ser trabajada, ya que la tcnica y hora de aplicacin deben ser
adecuadas para obtener efectos positivos de su uso.

Conclusiones

El uso de ingredientes de origen natural es de suma importancia en la industria

agropecuaria por diferentes razones:

Proteccin del medio ambiente y de la salud de las personas, aspecto

altamente importante para poder ser sostenibles como especie humana en
el planeta tierra.

Las debilidades que expres de la molcula (Piretrina u otra segn el caso),

se deben tener como una oportunidad de mejora, ya que es posible
investigar acerca de cmo puedo hacer para proteger/optimizar esta u otra
molcula, hacindola mas efectiva, resistente y persistente en el tiempo.
Creando un producto ms competitivo ambiental y tcnicamente frente a
plaguicidas de sntesis qumica.

Econmicamente el uso de ingredientes de origen vegetal genera un

impacto positivo, ya que todas las personas que se ven involucradas en la
cadena de suministro, transformacin y distribucin se vern beneficiadas
con una fuente de empleo.

Adicionalmente genera desarrollo y competitividad Colombiana a nivel

mundial, ya que existen mercados que solo adquieren productos y se
demuestra un nivel de eco eficiencia aceptable, y son mercados que
remuneran adecuadamente el valor agregado de ser ambientalmente
sostenibles.

Bibliografa

Ecotienda . (2013). Manual de insecticidas, fungicidas y fitofortificantes ecolgicos.

Ministerio de agricultura Colombiano. (s.f.). Plaguicidas orgnicos, plantas con
accin insecticida.
FAO. (2012). Cdigo internacional de conducta para la distribucin y utilizacin de
plaguicidas.
Marcela Varona y colaboradores. (2012). Impacto a la salud y el medio ambiente
por exposicin a plaguicidas e implementacin de buenas practicas
agrcolas en el cultivo de tomate . Colombia.