Ingredientes para 30 churros:

200g de farinha de trigo sem fermento

250 ml de gua
50g de manteiga
1 casquinha de limo
Sal q.b.
3 ovos
leo para fritar
Acar para polvilhar
Canela para polvilhar

Preparao:
1. Num tacho leve ao lume a gua. Tempere com umas pedrinhas de sal. Junte a casca de limo e a
manteiga. Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limo e adicione a farinha. Mexa at descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
3. Junte os 2 ovos e comece a bater. Por fim, adicione o ultim ovo e bata at que fique uma massa lisa.
4. Coloque a massa num saco ou numa seringa de pasteleiro e utilize a boquilha larga e frisada. Frite
tiras de massa em leo quente. Utilize uma tesoura para cortar os churros no tamanho desejado. Deixe
fritar de ambos os lados at que fiquem bem douradinhos. Depois dos churros fritos, coloque-os num
prato com papel absorvente.
5. Num prato, misture acar com canela em p. Passe os churros por esta mistura. E esto prontos a
servir.

Receita de Salame de Chocolate (Receita original da minha

Av)
Ingredientes:

200g de chocolate normal ou de cozinha se preferir

200g de bolacha maria (pode por mais se gostar)

150g de manteiga
200g de acar
4 gemas de ovos
Preparao:
1. Amolece-se o chocolate com um pouco de gua quente ou em Banho-Maria e junta-se a
manteiga e as bolachas Maria trituradas (convm deixar alguns pedainhos grandes) junta-se com
o acar e as gemas.
2. Mistura-se tudo muito bem numa tigela ou (com as mos) at ficar duro e o chocolate cobrir
todas as bolachas em seguidafaz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal.
(se preferir o papel vegetal pode ser enbebido em aguardente eu gosto mais).
Apertace muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.
Corta-se em fatias finas com uma faca bem afiada e so servir.
PS. Tambem se gostar pode por num rectngulo de alumnio e espalhar um bocadinho de acar e
por a massa em cima enrolando-a muito bem em forma de tubo.

O Salame de Chocolate acho que foi a minha primeira aventura na cozinha, j l vo uns anos.
As crianas gostam de chocolate, as crianas gostam de bolachas, as crianas gostam de inventar, as crianas
gostam de fazer Salame de Chocolate.
A minha 1. receita de salame de chocolate foi a do meu 1. livro de culinria. Este livro, com pouco mais de 5cm
de altura, a "Agenda do Cangurik" do Nesquik, e na altura com 3 receitas apenas era guardada por mim como se
do Pantagruel se tratasse. O Cangurik fazia as delcias dos mais pequenotes, depois deu origem ao coelho Quicky.
Mudam-se os tempos, mudam-se as mascotes!
Com o passar do tempo fui alterando a receita do Salame de Chocolate do Nesquik, tornando-a mais simples de
fazer e memorizar.
A receita pode ser incrementada com amndoas, nozes, avels, passas, ou com aromas como a baunilha e o coco.
Para alem deste, fao ainda o do Jamie Oliver, Mini-salame de chocolate com pistcios e cerejas.
Fiz assim...
SALAME DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
400g de bolacha maria
200g de margarina
200g de acar
200g de achocolatado em p
2 ovos
PREPARAO
Partir as bolachas em pedaos bem midos, incluindo alguns bem modos. Reservar.
Numa caarola levar ao lume a margarina e o acar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o
acar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para no cozerem.
Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem.
Sobre papel alumnio moldar o salame e levar ao frigorfico ate servir.

NOTAS, MAS NO MENOS IMPORTANTES

- Para partir as bolachas pode-se usar uma garrafa para lhes bater numa tigela, ou dentro de um saco plstico
dentro de um pano de cozinha ou saca do po bater com o rolo da massa, ou num almofariz grande esmagar com o
pilo;
- Para se ter menos trabalho a moldar o salame, forrar uma forma de bolo ingls, com o papel de alumnio, verter a
massa dentro e calcar bem para eliminar espaos vazios. Fechar com o papel e comprimir. Levar ao frigorfico,
podendo depois de frio retirar-se da forma. Usei uma forma comprida canelada em vez da de bolo ingls.
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