APICULTURA CHILENA

SECTOR EMERGENTE

ORLANDO AGUAYO Q.
MEDICO VETERINARIO
PROAPIS LTDA

PRODUCTOS APICOLAS

MIEL
POLEN
PROPOLEO
JALEA REAL
ABEJAS REINAS

PAQUETES DE
ABEJAS
VENENO DE
ABEJAS
CERA DE ABEJAS

PRODUCTIVIDADES
PRODUCTO

RANGO POR
COLMENA/AO

MIEL

30-80 KG

POLEN

2-4 KG.

PROPOLEO

150 300 GRS

JALEA REAL

200 500 GRS

El Mercado de la Miel como

Materia Prima
La produccin mundial de miel ha fluctuado en los ltimos
aos alrededor de 1.200.000 ton anuales, de las cuales
ms del 40% correspondi a 8 pases: China, EE.UU.,
Mxico, Rusia, Argentina, Canad, Alemania y Japn, con
un fuerte predominio de la primera (18% del total).

Principales Exportadores
Dado que algunos pases son bsicamente consumidores de su
produccin, la oferta al mercado mundial se concentra especialmente
en 3 de ellos: China, Argentina y Mxico, con un 75% de las
exportaciones totales.

Tendencia de Precios
El mercado mundial de miel se encuentra, hacia fines de siglo,
caracterizado por dos hechos fundamentales: a) El aumento del
consumo que se increment un 21% en la dcada pasada y tiende a
acentuarse con un crecimiento del 4% en 1994 (impulsado sobre todo
por el mayor consumo de EE.UU., Alemania y Rusia.) y b) La cada de
las exportaciones que en 1994 disminuyeron un 11%. Si bien esta
reduccin se debi en parte a factores coyunturales (como la menor
produccin de Argentina y Mxico).

La Apicultura Como Herramienta

Social
La apicultura presenta particularidades que
favorecen su desarrollo a nivel de microempresa
entre las que pueden destacarse:
Escaso requerimiento de tierra.
Con mercado asegurado: Chile participa en un 0,45 % de
la exportaciones mundiales.
Ideal para emprendimientos asociativos.
Factible de desarrollarse en casi todo el pas.

Historia de la Apicultura en Chile

Antes de la llegada de la Varroasis, la apicultura chilena se
sustentaba en los tenedores de abejas en colmenas rsticas,
las que representaban un 75 %.
Llegada la Varroasis en el ao 1992, se estima una perdida
superior al 50 % de las colmenas, en su mayora rsticas.
Actualmente, desde la X Regin al norte, no existen zonas
libres de Varroa.

Situacin Actual
Chile es oferente de miel de una buena calidad promedio
(medida por sus caractersticas organolpticas, por los niveles
de actividad enzimtica, HMF y humedad.)
Pero, compite en la franja de menores precios. Venta de miel
como materia prima a granel, sin tipificacin ni control de
calidad.
Los precios estn relacionados con el valor agregado a la miel
tomada como insumo, y una de las posibilidades inmediatas es
la diferenciacin del producto.
Las exportaciones chilenas de miel representan el 0,45% de
las exportaciones mundiales.

Situacin Actual
El pas no est aprovechando en la medida de sus
posibilidades otros productos de la apicultura.
Tampoco se est aprovechando en su real dimensin el
aporte de las abejas en la polinizacin de cultivos,
ampliamente valorada en otros pases.
La polinizacin de cultivos que - si bien es de difcil
cuantificacin - es considerada por la USDA y la FAO
como 10 veces ms importante en trminos econmicos
que la produccin directa de las colmenas.

Orientacin del Desarrollo Apcola Chileno

De acuerdo con la problemtica actual de la apicultura en Chile se
estima conveniente:
Fomentar el desarrollo de la actividad teniendo en cuenta el
aumento de la rentabilidad del sector apcola.
Obtener un soporte analtico, a travs del desarrollo de
estudios sobre manejos intensivos de colmenares.
Aumentar la productividad de miel por colmena sobre la base
de la incorporacin de tecnologa de produccin.
Impulsar la produccin de mieles de alta calidad, y asimismo
la produccin de otros productos apcolas, con el objeto de
aprovechar las oportunidades comerciales existentes.
Realizar estudios e investigaciones que permitan demostrar al
mundo nuestro an buen patrimonio sanitario.
Estrechar lazos entre productores y Universidades.

Productos Con Valor Agregado

Productos
Alimenticios
Productos
Farmacuticos

Productos Cosmticos

Conclusiones
La apicultura se presenta como una actividad
rentable dentro del contexto agropecuario.
Es una excelente herramienta social para
microempresarios.
Falta incorporar profesionales multidisciplinarios.
Para desarrollarla requiere capacitacin y afinidad
por los insectos sociales.
Falta investigacin local para la apertura de
mercado internacional para otros productos.

APICULTURA CHILENA
SECTOR EMERGENTE

ORLANDO AGUAYO Q.
MEDICO VETERINARIO
PROAPIS LTDA