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HERRAMIENTAS LEAN
EN TLAPALERIA Y
FERRETERIA
TAXIMAROA
Morelia, Michoacn
NDICE
INTRODUCCIN................................................................................................ 3
PROBLEMTICA................................................................................................ 4
JUSTIFICACIN................................................................................................. 5
OBJETIVOS......................................................................................................... 5
Objetivo General.............................................................................................. 5
Objetivo Especfico........................................................................................... 5
INFORMACIN GENERAL................................................................................. 6
Descripcin de la empresa............................................................................... 6
Misin.............................................................................................................. 6
Visin............................................................................................................... 7
Macro localizacin............................................................................................ 7
Micro localizacin............................................................................................. 8
Ubicacin exacta.............................................................................................. 8
Organigrama.................................................................................................... 9
Alcances y limitaciones.................................................................................. 10
MARCO TERICO............................................................................................ 11
Metodologa 5Ss........................................................................................... 11
Caractersticas............................................................................................... 13
Proceso.......................................................................................................... 13
1.
Organizar (SEIRI).................................................................................. 13
2.
Limpiar (SEISO).................................................................................... 14
3.
Ordenar (SEITON)................................................................................. 15
4.
Mantener (SEIKETSU)........................................................................... 16
5.
Disciplina (SHITZUKE)...........................................................................16
Seguridad e Higiene....................................................................................... 17
Ley Federal del Trabajo............................................................................... 17
Reglamento Federal de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente de Trabajo. 18
VSM (CADENA DE VALOR).............................................................................. 19
Qu es el mapeo de la cadena de valor (VSM)?........................................19
Importancia del VSM................................................................................... 19
Control Visual................................................................................................. 22
TAXIMAROA.. .24
NDICE DE IMGENES
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INTRODUCCIN
Organizar
Limpiar
Ordenar
Mantener
Disciplin
a
Control visual, Es una herramienta de apoyo a las 5Ss, ayuda a que las
personas tengan un mayor control mediante ayudas visuales.
VSM (Value Stream Mapping), es el mapeo de la cadena de valor
tomando en cuenta desde el proveedor hasta el cliente.
Se tiene tambin como objetivo el obtener resultados que tengan bases
confiables de acuerdo a la investigacin realizada. Se establecen los
objetivos de investigacin, desarrollo de las preguntas de investigacin,
justificacin la investigacin, evaluar deficiencias en el conocimiento del
problema y desarrollo del marco terico.
PROBLEMTICA
Las problemticas en la presente investigacin son:
JUSTIFICACIN
Para que una organizacin sea competitiva tiene que llevar a cabo una
mejora continua para poder mantenerse entre las dems organizaciones
con un nivel de competitividad que satisfaga las expectativas tanto de la
empresa como del cliente, as como sus necesidades.
Lo ideal para que una organizacin funcione es llevar a cabo la mejora
continua mediante la aplicacin y renovacin de diversas estrategias o
mtodos, pero en algunos casos no lo hace por el costo que creen que
implica, pero ciertamente con la correcta aplicacin de la estrategia los
costos resultan ser no tan elevados como se crea.
En el proyecto en la tlapalera y ferretera Taximaroa se pretende
aplicar diferentes herramientas Lean un mejor aprovechamiento del
espacio, distribuyendo y clasificando de manera correcta la mercanca
para aprovechar al mximo el espacio y generar un mejor flujo tanto del
producto como del personal.
OBJETIVOS
Objetivo General
El objetivo general es brindar unas instalaciones ms seguras para los
trabajadores, mejorar el fujo de productos y personal, reducir las
mermas de los productos.
Objetivo Especfico
Como objetivo especfico es ir aplicando las S secuencialmente,
control visual, VSM y control de inventarios para ostentar reas limpias,
organizadas y clasificadas que sean del agrado tanto del personal como
del cliente que consume.
INFORMACIN GENERAL
Descripcin de la empresa
La Ferretera Taximaroa Morelia se deriv de la Ferretera Taximaroa de
Cd. Hidalgo, fundada por la familia Bauelos Martnez.
El negocio fue administrado alternativamente por Gonzalo Bauelos
Martnez y Alberto Bauelos Martnez desde su creacin hasta 1994 ao
en el que tomo por completo la direccin Alberto, periodo durante el
cual sufri altibajos que le impidieron consolidarse. En noviembre de
1997, el Lic. Gonzalo Bauelos asume completamente la propiedad y
administracin de la tienda junto con su esposa, la C.P. Gabriela Medina.
La empresa ha requerido capitalizacin, estrategia, esfuerzo y
aprendizaje constantes. Se busca contar con un negocio independiente y
productivo, con presencia en el mercado y crecimiento constante.
Misin
Satisfacer las expectativas de compra de nuestros clientes, a travs de
un trato amable y solidario basado en la calidad de nuestro servicio.
Dar la mejor atencin a nuestros clientes, Buscando las opciones
ptimas de precio, compra y existencia, para que a travs del servicio
esmerado y oportuno, nos permita ser su primera opcin de compra,
orientndolos a cerca del uso y aplicacin de productos de calidad que
les facilite su trabajo.
Visin
Ser una empresa con amplia proyeccin y desarrollo, lograr ser una de
las mejores opciones en el mercado, reconocidos por nuestro servicio
cordial y oportuno, conscientes de ser una empresa capitalizada,
generadores de oportunidades de superacin y desarrollo para nuestro
personal en un ambiente de armona y competitividad, que nos distinga
por la imagen y el servicio.
Macro localizacin
Micro localizacin
Ubicacin exacta
Organigrama
Alcances y limitaciones
Alcances:
Estandarizar la metodologa de las 5Ss, control visual, control de inventarios y
VSM para ser aplicadas en Taximaroa y al mismo tiempo lograr las ptimas
condiciones de trabajo, reducir riesgos laborales, alcanzar mejor desempeo e
incrementar la productividad.
Limitaciones:
Las limitantes que se presentan son la f alta de conocimiento de la ubicacin
de los productos, debido a que la empresa cuenta con una gran cantidad
de productos y que tienen una clasificacin de usos. Otra limitante es la
falta de espacio que tiene el establecimiento y el mal acomodo de los
productos ocasionando que el flujo sea ms lento. Como ultima limitante
encontrada la falta de control de inventario debido a que no se tiene un
registro de las entradas y salidas de productos por ende no se conoce la
cantidad exacta de producto en existencia.
MARCO TERICO
Las empresas deben prevenir riesgos para no sufrir alguna crisis ya que
ninguna est exenta de que esto le suceda, por tal motivo deber
realizar continuamente anlisis financieros y presupuestos, llevar
adems una planeacin estratgica, tener un control de calidad as
como el anlisis del ciclo de vida de sus productos, investigacin de
mercado y clientes, deber tambin redisear los costos y gastos
tomando como base qu produce mejores resultados, planear el alivio
de la tesorera as como la carga financiera producto del endeudamiento
actual, determinar el posible volumen de ventas aun estado en crisis,
revisar , y si es adecuado reestructurar el capital de la empresa, dar
seguimiento al cliente para que vuelva a consumir el producto y as las
ventas no disminuyan.
Metodologa 5Ss
Organiz
ar
(SEIRI)
Limpiar
(SEITON
)
Ordenar
(SEISO)
Manten
er
(SEIKET
SU)
Discipli
na
(SHITSU
KE)
Mayores ganancias.
Caractersticas
Las empresas que aplican las 5Sss pueden presumir de las siguientes
caractersticas:
-
Proceso
Las 5Ss se fundamentan en gestionar de manera sistemtica los
elementos de un rea de trabajo en 5 etapas muy sencillas pero que
demandan esfuerzo y constancia para mantenerlas.
1. Organizar (SEIRI)
Instruir a los empleados a ubicar las cosas que sobran. Este paso
es para que todos sepan clasificar correctamente y no se vuelva a
la situacin en que se estaba.
Imagen 8. Organizar
2. Limpiar (SEISO)
Imagen 9. Limpiar.
3. Ordenar (SEITON)
Procura ubicar los elementos necesarios en lugares donde se puedan
encontrar fcilmente para su uso y que sea sencillo colorarlos
nuevamente al lugar correspondiente. Tambin acomodar las
herramientas de trabajo de acuerdo a la utilidad que tengan, y
colocarlas tomando en cuenta:
Seguridad: Que los objetos no se caigan, no se muevan y no
estorben.
4. Mantener (SEIKETSU)
Se trata de estabilizar el funcionamiento de todos los pasos anteriores,
con un mejoramiento y un progreso, reafirmando todo lo que se ha
realizado y aprobado con anterioridad, con lo cual se hace una
evaluacin, analizando los resultados encontrados durante el proceso
para dar distintas alternativas. Para que esto sea posible, se necesita:
o Limpiar en periodos establecidos.
o Manteniendo todo en su lugar y en orden.
o Establecer procedimientos y planes.
5. Disciplina (SHITZUKE)
Seguridad e Higiene
La seguridad y la higiene aplicadas a los centros de trabajo tiene como
objetivo salvaguardar la vida y preservar la salud e integridad fsica de
los trabajadores por medio del dictado de normas encaminadas tanto a
que les proporcionen las condiciones para el trabajo, como a
capacitarlos y adiestrarlos para que se eviten dentro de lo posible, las
enfermedades y los accidentes laborales.
La seguridad e Higiene industrial son el conjunto de conocimientos
cientficos y tecnolgicos destinados a localizar, evaluar, controlar y
prevenir las causas de los riesgos en el trabajo a que estn expuestos
los trabajadores en ejercicio o con motivo de su actividad laboral.
NOM-005STPS-1998
NOM-006STPS-2000
NOM-018STPS-2000
REGULA
Edificios, locales, instalaciones y reas en los centros
de trabajo - Condiciones de seguridad.
Condiciones de seguridad - Prevencin y proteccin
contra incendios en los centros de trabajo.
Sistemas de proteccin y dispositivos de seguridad de
la maquinaria y equipo que se utilice en los centros de
trabajo.
Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los
centros de trabajo para el manejo, transporte y
almacenamiento de sustancias qumicas peligrosas.
Manejo y almacenamiento de materiales - Condiciones
y procedimientos de seguridad.
Sistema para la identificacin y comunicacin de
peligros y riesgos por sustancias qumicas peligrosas
8
NORMA
NOM-001STPS-2008
NOM-002STPS-2010
NOM-004STPS-1999
NOM-025STPS-2008
NOM-026STPS-2008
NOM-100STPS-1994
NOM-104STPS-2001
Control Visual
El Control Visual ayuda a mantener las fases anteriores, de forma que podemos
hablar de:
Organizacin visual.
Orden visual.
Limpieza visual.
Caractersticas:
Mapas.
Colores.
Etiquetas.
Indicadores de lmites.
Marcas y smbolos.
Luces y sonidos.
rea de mostrador
rea de caja
Almacn 1
Almacn 2
rea administrativa
rea de descarga de almacn
Bodega/cochera
Distribucin de extintores
CONCLUSIN
REFERENCIAS
1. Bosch Garca Carlos. (1990). La tcnica de la investigacin
documental. Editorial trillas.
2. Fischer Laura y Espejo Jorge. (2004). Mercadotecnia. Editorial Mc
Graw Hill.
3. Gmez, M. (2006). Introduccin a
investigacin cientfica. Editorial Brujas.
la
metodologa
de
la
10.
Montenegro, E. N. (23 de febrero de 2012). Obtenido de
www.fundapymes.com: http://www.fundapymes.com/blog/7consejos-para-aumentar-tus-ventas/
REFERENCIAS DE IMGENES
Imagen 1. Orden de las 5Ss.
(PROPIA)
Imagen 2. Macro localizacin del negocio.
Google Maps. (12 de agosto 2015). Obtenido de www.google.com:
https://www.google.com.mx/maps/place/M
%C3%A9xico/@23.6260332,-102.5377501,5z/data=!3m1!4b1!
4m2!3m1!1s0x84043a3b88685353:0xed64b4be6b099811
Imagen 3. Micro localizacin del negocio.
Google Maps. (12 de agosto de 2015). Obtenido de www.google.com:
https://www.google.com.mx/maps/place/Michoac
%C3%A1n/@19.154732,-101.90058,8z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!
1s0x842a5f3e1eb35cb7:0x3bc7650cf34be0d4
Imagen 4. Ubicacin exacta del negocio.
Google Maps. (12 de agosto de 2015). Obtenido de www.google.com:
https://www.google.com.mx/maps/place/FARMACIA+TORRE+MEDI
CA+LIBRAMIENTO/@19.7066441
Imagen 5. Organigrama del negocio.
Imagen 9. Limpiar.
Google. (20 de octubre de 2012). Obtenido de
www.limpiezaymantenimientojazmin.com:
http://limpiezaymantenimientojazmin.com.mx/trabaja.shtml
Imagen 10. Ordenar.
Anonimo. (29 de agosto de 2011). Obtenido de www.elempresario.mx:
http://elempresario.mx/actualidad/microsip-imparte-capacitacioncanaco
Imagen 11. Mantener.
Rincon, H. (30 de abril de 2012). Obtenido de
www.artedelaadministracion.blogspot.mx:
http://artedelaadministracion.blogspot.mx/
Imagen 12. Disciplina.
Google. (1 de marzo de 2015). Obtenido de www.generarexito.com:
http://generarexito.com/consultoria/
Imagen 14. Antes, oficina.
(PROPIA)
Imagen 15. Despus, oficina.
(PROPIA)
Imagen 16. Antes, rea de atencin clientes.
(PROPIA)
(PROPIA)