19/4/2014

Ensalada de pasta griega - El Gran Chef

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Publicado por: Juanjo Dioses - Mayo 16, 2012

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Si quieres disfrutar de una cen a romn ti ca y sorprender a tu pareja con un plato de otro
mundo, entonces por qu no te animas a cocinar esta nutritiva en sal ad a d e p asta gri ega.
A continuacin te revelamos todos los secretos que necesitas saber.
En esta oportunidad la apuesta es por los sabores griegos, que se caracterizan por la gran
cantidad de ingredientes que se incluye en cada men. Por lo general, las en sal ad as
frescas d e Greci a son preparadas con una mezcla de al i men tos n u tri ti vos como el
tomate, pepinos, aceitunas griegas, corazones de alcachofas, vinagreta de limn y organo.

Ingredientes:

Cmo hacer un delicioso

calzone
El calzone es una variedad de pizza para
hacer en el horno originario de la cocina de
Bari, capital...
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forma romntica

5 aderezos para ensaladas fciles y

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Vinagreta:

Flan de coco, delicado postre para ocasiones

especiales
Crema bvara de fresas: un dulce pecado

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limn fresco
1 cucharada de organo fresco picado
1 cucharada de menta fresca finamente picada
Sal y pimienta al gusto

Ensalada:
227 grs de pasta fusilli, quinua o trigo integral
3-4 pepinos persas pequeos cortados en cubitos
18 tomates cherry, cortados a la mitad
113 a 170 grs de queso feta, cortados en cubitos

La cocina de Eli

20 aceitunas griegas cortadas a la mitad

397 grs de corazones de alcachofa, envasados en agua

Preparacin:
Para preparar la vinagreta comienza batiendo en un tazn pequeo todos los ingredientes
mencionados en la lista. Agrega jugo de limn adicional, aceite de oliva, sal y pimienta al
gusto.
En una olla grande pon agua a hervir y aade una cucharada de sal. Al cabo de unos minutos
agrega la pasta para cocer (asegrate de cumplir con las instrucciones que vienen en el
reverso del paquete). En caso de optar por una pasta de quinua el tiempo estimado es de 9
minutos.

Torta para da de la madre

Estamos cerca de celebrar uno de los
momentos ms lindos e importantes del
ao, el Da de la Madre...
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Ensalada de pasta griega - El Gran Chef

JUSTIN SMITH/FLICKR

Escurre la pasta y mezcla con la vinagreta. Cuando la pasta est fra agrega los pepinos,
tomates, aceitunas, corazones de alcachofa, queso feta y cebolletas (opcional). Aade otra
cucharada de vinagreta y sirve en platos.
Ob servaci n : en el caso de las pastas, puedes optar por una p asta d e q u i n u a que se
mezcla con vinagreta de limn y organo fresco.

BRETT L./FLICKR

Video con el paso a paso:

Puedes optar por ver nuestro video exclusivo de El Gran Chef con el paso a paso y aprender a
hacer esta ensalada griega de una forma mucho ms sencilla.

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Ahora si no tienes excusas para ponerte a cocinar esta ensalada! Despus cuntanos qu tal
te ha quedado.
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Comentarios

jacinto dijo:
que delicia de ensalada, muy buena combinacion de sabores
JUE, 2012-05-17 15:53

Pedro Miguel dijo:

Adems, yo le coloco jamn york en cuadritos...
MI, 2013-05-15 21:06

arsegio dijo:
Me encanta la cocina y son muy buenas recetas
VIE, 2013-06-28 13:14

Ana Delmy Lpez dijo:

Excelentes recetas y prcticas de elaborar.....me gusta.
DOM, 2013-07-14 16:57

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