ALIMENTAO DE

CAVALOS ATLETAS
Prof. Dr. ALEXANDRE AUGUSTO de OLIVEIRA GOBESSO
Departamento de Nutrio e Produo Animal
Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia/USP
Campus de Pirassununga/SP
gobesso.fmvz@usp.br
1

BUSCA PELA VITRIA

7

Dylan Thomas
1.142.800

Youmzain
457.120

Caractersticas Anatmicas

Mastigao
Salivao
Esvaziamento gstrico
Motilidade intestinal
Colnia de microorganismos
9

Nutrientes Exigidos
GUA
SAIS CORPORAIS OU ELETRLITOS
NUTRIENTES PARA OBTENO DE ENERGIA

10

Importncia da gua

11

12

Minerais
Necessidades dirias e individuais
Fontes Orgnicas
Relao ingesto/Absoro
Suplementos Ingesto Forada
13

Funes da Energia
Controle da temperatura corprea
Metabolismo basal
ED (Mcal/kg) = 1,4 + 0,03 x Peso corporal (kg)

Contrao muscular
ATP e Fosfato de Creatinina 6 a 8 seg.
160 Km / 4.000 lts H20 / 100oC

14

15

Mobilizao da Energia
Formulao e Fornecimento da Dieta
Distribuio do tipo das fibras musculares
Programa de treinamento
Intensidade e durao do exerccio
Aerobiose
Anaerobiose
16

Tentativa Inadequada
Excesso de Energia

Dieta Balanceada

50

Quantidade

Quantidades

60

40
30
20
10
0

Pt

Ca

Nutrientes

Zn

Cu

80
70
60
50
40
30
20
10
0

Pt

Ca

Zn

Cu

Nutriente

17

Impactos na Formulao das Dietas

Sistemas de fornecimento:
volumoso X concentrado
Ingredientes alternativos

Forma fsica do concentrado:

farelado
Peletizado
Multiparticulado
Extrusado
18

Relao Concentrado X Volumoso

Segundo NRC (2007) 1,5 a 3,0 % do PV
Concentrado X Volumoso
Dependente da qualidade do volumoso

19

Processamento
Triturao
Processo mecnico

Laminao
Processo mecnico ou trmico e mecnico

Floculao
Processo mecnico, trmico e umidade

Extruso
Processo mecnico, trmico e umidade
20

Efeito do processamento sobre a digestibilidade

pr-cecal de amido (%)
Tratamento

Mdia +/- ES (%)

MILHO
CEVADA
28.93+/- 25.03
-

Inteiro

AVEIA
83.5+/-9.5

Modo

45.6+/- 10.6

Partido

29.9+/- 19.8

40.0+/- 20.0

21.4+/-11.6

90.1+/- 4.9

Laminado
Extrusado

85.2+/-19.8
-

21

Fontes de Energia Diettica

Amido (carboidratos solveis)
Fibras (carboidratos estruturais)
Gordura
Protenas
22

Carboidratos Solveis
Amido Reserva energtica das plantas
Estrutura molecular
- Glicose - Ligaes alfa

Digerido intestino delgado

Digestibilidade > 90%
23

Carboidratos Solveis
Excelente fonte de energia - 4 Mcal/kg
Origem e processamento so importantes para a
digestibilidade ( 90%)
Incremento de glicose no sangue podendo alterar
comportamento e performance - insulina
Fluxo rpido e intermitente
24

Carboidratos Estruturais
Estrutura molecular
- glicose (xilose) - Ligaes beta

Intestino Grosso e apndices (ceco)

AGV (cidos graxos volteis)
Actico, butrico e propinico
Mantidas as condies ideais de substratos

Digestibilidade 40-65%
Digestibilidade depende da maturidade, variedade,
tamanho da partcula e altura de corte (35 - 65 %)

25

Carboidratos Estruturais
Indispensveis para o prprio funcionamento do
trato digestivo (peristaltismo / mecnica)
Balano entre sade e performance
Boa fonte de energia para trabalho aerbico
Essenciais para cavalos enduro (hidratao
/eletrlitos)
Superfibras
Hemicelulose casca de soja
Pectina Polpa de Beterraba/Polpa Ctrica/Farelo de Lpulo
26

27

GORDURA
Maior fonte energtica diettica
9 MCal/kg (2.25 X + amido)
Ideal para enduro e mdia durao/intensidade
Proporciona reduo consumo

mais eficiente baixa produo de calor

Comportamento - efeito calmante insulina
Utilizado com presena de oxignio
Ajuda a manter ph muscular e reduz as miostes
28

Efeito sobre esvaziamento gstrico

Fonte importante:
leo de pescado, gordura animal
leo vegetal
Soja, milho, canola, girassol, linhaa
Arroz gama-orizanol farelo

Fonte de cidos graxos essenciais

cido linolico - pele e plos saudveis

mega 3 - imuno resposta

mega 6 - resposta inflamatria

Recomendao 5 a 10% MS
Top dress
Relao Energia/Proten
Observar contedo dos concentrados comerciais tendncia

29

GLICOGNIO
Reserva de energia
Muscular 15 Mcal
Heptico 0,6 MCal

Utilizao prioritria em aerobiose

Quantidade fixa em relao ao peso muscular

30

Gordura Corprea
Cavalos mantidos com uma condio de
gordura corporal moderada a moderadamente
alta, apresentam desempenho atltico mximo
Requisio de maior durao
366 MCal de Energia
31

Protena Corprea
Importante metabolismo energtico enzimas
Relao energia/protena 40 a 50 g PB/MCal E
Qualidade em aminocidos
Desenvolvimento de massa muscular incio treinamento
Mobilizada em casos de anaerobiose e jejum prolongado
Protenas musculares 180 Mcal
32

Tipos de Fibras Musculares

Tipo I

Aerbica, utiliza principalmente gordura, contrao lenta

Alta capacidade de utilizao de O2 - mitocndrias
Pequenas, com rpido esgotamento de glicognio
Alto teor de armazenamento de lipdeos e alta capilaridade

Tipo IIA

Aerbica, utiliza glicognio e gordura, contrao rpida

Mdia capacidade de utilizao de O2
Mdias, com esgotamento intermedirio de glicognio
Mdio teor de armazenamento de lipdeos

Tipo IIB

Gliclise anaerbica, contrao rpida, acumula cido ltico

Baixa capacidade de utilizao de O2 - miofibrilas
Longas, mais fora e lenta mobilizao de glicognio
No armazena lipdeos
33

Distribuio do tipo das fibras musculares nas

principais raas (% do total).
I

IIA

IIB

IIA + IIB

Quarto de
Milha
PSI

51

40

91

10

59

27

86

rabe

14

48

38

86

Trotador

21

52

31

84

Crioulo

14

32

55

87

Humano

63

34

38
34

Programa de Treinamento
Sensibilidade do Treinador
Respeito a evoluo individual

Precocidade de resultados
Uso de tcnicas inadequadas
Modelos usados em outros pases
35

Over Training
Distrbio neuroendcrino
(hipotlamo-hipofisrio)

7% a 20% dos atletas por temporada

Muito motivados
Alto Rendimento
Retorno precoce ao treinamento recuperao
Orientao tcnica no qualificada
36

37

Intensidade e Durao do Exerccio

Aerobiose
Curta durao
Longa durao

Anaerobiose

38

Aerobiose Longa Durao

Atividade de resistncia
2 h ou mais de esforo de baixa intensidade
Produo de energia aerbica

Reserva Muscular de Glicognio e Gordura

Substrato de Lenta Metabolizao
Equivalente em Humanos a Maratona
39

Enduro Equestre

40

Enduro Eqestre

41

Prova de Marcha

42

Prova de Marcha

43

Prova de Marcha

44

Cavalgadas e Romarias

45

Conformao

46

Atividade de Mdia Distncia

Metabolismo Aerbico e Anaerbico
800 a 3200 metros
vrios minutos
Mdia de 75 a 95% de esforo com mxima intensidade

Substrato de Mdia e Lenta Metabolizao

Reserva Muscular de Glicognio
Equivalente em Humanos a Corridas de 200 a 800
metros
47

Corrida Longa Distncia

48

Corrida Longa Distncia

49

Corrida Longa Distncia

50

Corrida de Trote

51

Corridas de Velocidade
Produo de Energia via Anaerbica
400 metros ou menos
1 minuto ou menos
intensidade de esforo mximo em quase 100%

Reservas Metablicas
ATP
Fosfato de Creatina
Glicognio

Substrato de Rpida Utilizao

Amido Processado

Equivalente em Humanos ao Levantamento de

Peso
52

Corrida Curta Distncia

53

Trs Tambores

54

Cinco Tambores

55

Balizas

56

Lao

57

Apartao

58

Bulldoging

59

Team Pening

60

Vaquejada

61

Vaquejada

62

Rodeio

63

Esforo Mdio e Velocidade

Anaerbico e Aerbico
Prximo de 1 minuto
Momentos de esforo mximo

Substrato de lenta e mdia mobilizao

Cuidado com o excesso de amido comportamento
64

Salto

65

Salto

66

Salto

67

Salto

68

Adestramento

69

Rdeas

70

Polo a Cavalo
Plo

71

Modalidades de Triplo Esforo

Provas com exigncias diferentes

Velocidade em anaerobiose e aerobiose

Resistncia em aerobiose
Esforo Mximo em anaerobiose
Esforo Mdio em Aerobiose

Formulao de dieta em funo da resposta ao

treinamento/dieta e condicionamento
72

Freio de Ouro

73

Freio de Ouro

74

Freio de Ouro

75

Freio de Ouro

76

Concurso Completo de Equitao

77

Concurso Completo de Equitao

78

Concurso Completo de Equitao

79

Concurso Completo de Equitao

80

Concurso Completo de equitao

81

82

Suplementos
Aminocidos
Eletrolticos
Estimulantes do Metabolismo Energtico
Creatina
Dimetilglicina
Cromo

Antioxidantes

Vitamina E
Selnio
Carnitina
Beta-caroteno
83

84

Consideraes Importantes
Controle de qualidade do alimento:
Concentrado
volumoso

Avaliao de desempenho
Microfauna do intestino grosso:

85

CARACTERSTICAS DO
VENCEDOR

86

Muito Bem de Sade

Cascos aprumos, ferraduras
Alimentao desenvolvimento e treinamento
Livre de doenas desenvolvimento e treinamento

Gostar do que faz montabilidade ou cow sense

Seleo gentica e Treinador

Cavaleiro conhecimentos de equitao clssica

87

88