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GUACAMOLE
FEIJÃO REFRITO
POZOLE
ENCHILADAS VERDES
Ingredientes: 20 tortillas pequenas; 1 peito grande de frango; 3 tomates maduros;
1 cebola; pimenta vermelha a gosto; banha para fritar; pimenta-do-reino; 1 cubinho
de caldo de galinha
Modo de Preparo: Cozinhe o peito de frango em água com o caldo de galinha;
desfie o frango; coloque no liquidificador: os tomates, a cebola, a pimenta
vermelha, a pimenta-do-reino e duas a três conchas de caldo de galinha; refogue o
frango desfiado na banha, depois acrescente o molho e deixe cozinhando até secar
um pouco o molho; esquente as tortillas numa frigideira; coloque o recheio dentro
das tortillas e enrole-as; coloque num pirex os tacos recheados e cubra com o
molho de pimentão verde ou de tomate e uma camada de creme de leite fresco por
cima. Leve ao forno por 15 minutos e sirva quente!
Ingredientes:
100 g manteiga
6 ovos inteiros
¾ xícara de açúcar
1 barra de chocolate meio amargo
200 g de nozes moídas