TALLER DE COCINA

1ª sesión (11/01/10)

• Comentamos las normas oralmente y luego ellos las van

escribiendo en una cartulina.
• Vemos en un calendario los meses y los cumpleaños de cada uno
(hacemos un repaso de los meses viendo el anterior y el posterior
a cada mes dado).
• Trabajamos palabras de vocabulario nuevas que van saliendo:
higiene, electrocutar, salvamanteles, escurreplatos, manopla.
• Repaso de los diferentes electrodomésticos de la cocina y sus
usos.
• Planificación de la siguiente sesión. Ellos eligen la primera receta
que será el sándwich de txaka y vemos sus ingredientes.

2ª sesión (14/01/10)

• Elegimos a los laguntzailes y los marcamos en el calendario.

• Hacemos un listado de las compras a realizar.
• Explicamos oralmente como se hace la receta paso por paso.
Explicamos los conceptos de hervir, cocer, salsa rosa, huevos
cocidos
• Vamos al supermercado y hacemos un primer análisis de cómo es
un super. Realizamos las compras.
• Traemos las compras y metemos los productos en su lugar
correspondiente (nevera, frigorífico o armario).
• Vemos que el orden a seguir a la hora de trabajar la receta
sería:
o Ingredientes
o Ver la receta
o Hacer las compras
o Escribir la receta

SANDWICH DE TXAKA

INGREDIENTES:

• Txaka
 • Ketchup
• Pan Bimbo
• Mayonesa
• Bonito
• Huevo
• Jamón

PASOS PARA LA ELABORACIÓN

• Cocemos los huevos. Se meten 7 minutos en agua hirviendo.

Echamos sal y un chorrito de vinagre para poder pelarlos mejor.
• Hacemos la salsa rosa mezclando el Ketchup y la mayonesa
• Cortamos la txaka, el jamón, el bonito y el huevo y lo aplastamos
para hacer una masa. También se puede utilizar la picadora.
• Mezclamos la masa que nos ha salido con la salsa rosa
• Extendemos la mezcla en las rebanadas de pan bimbo.

Funciones del laguntzaile

• Coger y dejar las llaves en el aula estable

• Abrir y cerrar las puertas para llegar al taller de cocina
• Llevar a la sala de profesores los platos preparados
• Si toca super tendrá que pagar y recoger las vueltas
• Iremos dándole más responsabilidades

3ª sesión (18/01/10)

Repasamos oralmente la receta vista en la sesión anterior

Procedemos a lavarnos las manos, ponernos el delantal siguiendo las
normas del taller de cocina
Empezamos la elaboración de la receta.
Andamos un poco justos de tiempo y dejamos el tema de limpieza para
la tarde.
Probamos la receta y llevamos el resto de los sándwiches a la sala de
profesores de primaria. Ellos mismos los llevan y explican como han
hecho el sándwich.

Comentarios
A Aitor le sacamos del aula tres veces para que piense un poco. Son
llamadas de atención por la excitación que tiene.
Andrés se muestra muy participativo en todas las tareas. Se le ve que
sabe cosas de cocina y se muestra muy dispuesto a ayudar.
Todos colaboran muy activamente en la receta

4ª sesión (21/01/10)

• Escribimos la receta que hemos realizado en la sesión anterior.

• Hablamos del tiempo que hace hoy y de la previsión para los
próximos días.
• Hodei está castigado en la primera hora por no haber trabajado.
Aprovechamos para hablar de su cumple que es el día 27 de
enero. Quedamos que la próxima receta será un bizcocho y de
iniciativa propia Aitor dice que le regalará un marca páginas,
Usoa dice que le regalará un marco con una foto y Andrés traerá
velas para poner en el bizcocho.
• Quedamos en cambiar la ubicación de las llaves del taller de
cocina y en vez de estar en el aula estable estarán en la sala de
profes para no interrumpir la dinámica de los del aula estable.
• Andrés comenta que ha puesto en práctica la receta y que la ha
hecho en casa.
• Acordamos las cosas que deben traer al taller que son las
siguientes:
• Agenda
• Cuaderno viajero (tienen Usoa, Hodei y Aitor)
• Cuaderno del pequeño cocinero
• Estuche
• Empezamos a adornar la clase (pósters, laguntzailes, metro de
Pocoyo, carteles de los animales con las partes del cuerpo).
• Hacer con ellos nuevas propuestas de receta: tostadas de
carnaval.
• Andrés y Usoa bajan del T.C a la sala de profesores a hacer
fotocopias.
• Aitor sorprende trabajando muy bien y a gran ritmo.
• Hodei viene más tarde. Tiene “alergia” al lápiz y trabaja a menor
ritmo. Acabara el trabajo con Leire en clase
• En cuanto a los castigos, no queremos que sea algo generalizado
sino algo puntual. El castigo consistirá en perderse la primera
hora y en esa hora tendrán que estar trabajando. (lo hablamos en
el D.O y tampoco logramos un criterio común)
• Con aquello que nos sobre lo meteremos en el congelador
convenientemente etiquetado con el fin de trabajar también las
 caducidades. A su vez trabajaremos que es fundamental no tirar
alimentos y la necesidad de aprovechar todo.
• Utilizaremos el móvil de Leire como cámara o Borja traerá la
cámara de fotos. Colgaremos todas las fotos en una carpeta de
taller de cocina
• Con los sándwiches que nos han quedado le haremos uno a:

• Montse
• Toñi
• Pedro Mª
• Mari Carmen
• Ainoa

5ª sesión (25/01/10)

• Comenzamos la elaboración de la nueva receta.

• Hablamos de los ingredientes a utilizar y vemos los pasos que
tenemos que seguir en la elaboración. Seguimos el orden visto en la
sesión 2.
• Leire trae un molde para el bizcocho y harina.
• Hodei es el laguntzaile y por eso trae un yogurt y un sobre de
levadura
• Como tenemos todos los ingredientes no necesitamos salir del
colegio para hacer las compras
• Vemos el funcionamiento del horno (los grados, el tiempo y el calor
por arriba, por abajo o por arriba y abajo)???
• Una vez acabada la receta hacemos distintas tareas de limpieza y
mantenimiento que son las siguientes:
• Limpiamos la mesa de trabajo
• Recogemos todos los ingredientes utilizados
• Fregamos los cubiertos y material utilizado
• Fregamos el suelo
• Reponemos el azúcar y metemos en un bote la harina.
• Dejamos el bizcocho casi hecho y apagamos el horno para que se
acabe de hacer con el calor residual.

BIZCOCHO DE YOGUR

INGREDIENTES:
Las medidas se harán utilizando el vaso del yogur y son las siguientes:

3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura
1 yogur de limón
Mantequilla
UTENSILIOS UTILIZADOS
• Bol
• Batidor
• Molde
• Horno
PASOS PARA LA ELABORACIÓN:
1. Encender el horno y seleccionar la temperatura 200.
2. Para que el bizcocho no se pegue al molde hay que untar el molde
con mantequilla y echar harina.
3. Mezclar en un bol los huevos con el azúcar y batir muy bien con el
batidor.
4. Echar el yogur en los huevos y batir de nuevo.
5. Echar el aceite poco a poco a la mezcla anterior.
6. Mezclar la levadura con la harina e incorporar a la mezcla
preparada.Remover bien.
7. Verter la mezcla en el molde y meterlo en el horno en una altura
media.Bajamos la temperatura hasta 180 y lo dejamos unos 40’
8. No abrir el horno hasta que el bizcocho no haya subido porque si no
el bizcocho no subirá.
9. Vigilar de vez en cuando que el bizcocho no se queme.
10. Para saber si el bizcocho está hecho pincharemos con un cuchillo en
el centro y si el cuchillo sale limpio significa que el bizcocho está hecho
y podemos sacarlo del horno. Si el cuchillo sale manchado dejaremos el
bizcocho en el horno un rato más.
11. Cuando saquemos el bizcocho del horno lo dejaremos enfriar en el
molde.

6ª sesión (28/01/10)

• Acabar de escribir la receta número 1:

• Añadir nuevo apartado en la receta:
 Instrumentos utilizados

· Picadora/batidora
· Cuchillo
· Boles
· Cazo con agua
· Trapos
· Cuchara

Leire trae las fotos y cada uno va pegando dos fotos en su receta.
Repasamos la receta que hicimos del bizcocho
Responsabilidades nuevas del laguntzaile: persiana y distinguimos las
llaves
Celebramos el cumple de Hodei: tienen que poner la mesa
Aitor ha traido velas y le entrega un marcapáginas
Usoa le hizo un marco de fotos
Sorpresa, abrazo, muy ilusionados
Bizcocho muy rico.
Fregar
Llevan un trozo a casa

7ª sesión (1/02/10)

• Faltan Aitor y Hodei lo cual hace que modifiquemos la sesión para

intentar ir todo el grupo a la par.
• Bajamos la basura y procedemos a reciclarla. Vemos los
diferentes contenedores que existen. Pensamos en añadir una
bolsa de plástico a nuestras basuras para que no se manchen.
• Vemos la siguiente receta que son las tostadas de carnaval y
vemos los ingredientes a utilizar. Usoa había traido una receta de
casa que la comparamos con una de Leire que en vez de utilizar
pan utiliza crema. Parece que la de Leire es más complicada y en
un primer momento elegimos la de Usoa.
• Pensamos en economizar todas las compras y por ello en las
pequeñas cantidades (leche, dos huevos….) de ahora en adelante
las encargaremos a los alumnos o los traeremos nosotros mismos.
• Seguimos decorando la clase. Cogemos el celo de dos caras y les
enseñamos a utilizarlo, a estimar las medidas que necesitarán
utilizar, trabajamos la motricidad fina despegando el celo, la
atención…
 • Vemos las instrucciones de las placas de la cocina y pensamos en
escribirlas de forma sencilla para que los profesores que entren
no tengan problemas con el funcionamiento de estas
• Hablamos del fin de semana y lo que han hecho. Usoa nos cuenta
la globada por la paz. Aunque llovía ella fue.
• Observamos el tipo de desayuno que hace cada uno de los alumnos
• A Hodei le cuesta prestar atención y notamos que desconecta con
mucha facilidad cuando no es algo directo para él.

8ª sesión (4/02/10)

• Escriben la receta del bizcocho. Cada uno va a su ritmo. Usoa y

Andrés muy bien, la acaban y cada uno coge la receta del otro
para corregir los posibles errores. Aitor también muy bien y con
muchas ganas. A Hodei le cuesta un poco más pero poco a poco
• Hablamos del tiempo y de las previsiones del fin de semana.
• Hablamos de los carnavales y cada uno comenta su disfraz
(mariposa, guerrero, marciano, indio…)
• Como acaban antes Andres y Usoa continuan adornando la clase.
• Planificamos la siguiente receta para el día 8. Vemos los
ingredientes y decidimos que cada uno traiga un ingrediente que
se tendrá que apuntar en la

9ª sesión (8/2/10)

Hablamos del tiempo, del fin de semana. Repasamos la receta y tras

lavarnos las manos y ponernos el delantal como siempre procedemos a
hacer la receta

TOSTADAS DE CARNAVAL

INGREDIENTES

• 1 Barra de pan dura

• 1 litro de leche
• 3 huevos
• Aceite
• Azúcar
• Canela en polvo

UTENSILIOS UTILIZADOS
 • Bol
• Cuchillo
• Espumadera
• Cazo
• Tabla para cortar
• Varilla
• la sartén
• la tapa para evitar quemaduras
• tenedor y la "espumadera"-cuchara de madera

PASOS PARA LA ELABORACIÓN

1. Poner la leche a calentar y echar azúcar y canela. Esperar

hasta que hierva
2. Cortar rebanadas de pan de un centímetro y medio
aproximadamente.
3. Echar con un cazo la leche en las rebanadas de pan. El pan
se empapará.
4. Rompemos tres huevos y los batimos en un boll
5. Pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido.
6. Freímos a temperatura media las tostadas
7. Espolvoreamos con el azúcar y la canela

Trabajamos el reciclado. Les surge la duda de si el brick es cartón o

plástico
Se cae el aceite y aprovechamos para ver como limpiarlo y como se
debe agarrar la aceitera para que no se caiga. Vemos que el aceite si
se pisa resbala mucho mucho (Aitor se cayo)
Trabajamos el corte con el cuchillo para evitar dañarnos los dedos
Trabajamos el inclinar el cazo cuando queda poco contenido. Les
costaba coger mucho la leche pero al final lo hacían muy bien
explicamos la diferencia entre cazo y cazuela.
Usaron la fregona en esta ocasión fue Usoa y Andrés echó agua y jabón
en
el cubo.
Se llevan cada uno dos tostadas en un Tupper para que prueben en
casa.
10ª sesión (11/2/10)

• Empezamos a escribir la receta nº 3 de las tostadas de

carnaval. Aitor y Usoa acaban de escribirlas.
• Andrés no ha venido a clase.
• Hodei continúa con la receta nº 2 y lo hace a buen ritmo.
• Pegan las fotos que ha traído Leire y las pegan en la receta nº2.
• Las eligen ellos mismos y las pegan.
• Usoa plastifica u
• Hemos ido a freír las tostadas que nos sobraron el otro día para
llevárselas a diferentes profes del colegio que han elegido ellos
pero nos damos cuenta que las habían utilizado los del aula
estable.
• Aitor es el encargado del día. Le ayudamos a abrir la puerta
porque le cuesta.
• Vemos la nieve por la ventana.

11ª sesión (18/2/10)

• Falta Usoa porque está de convivencias

• Enseñamos los gorros que ha hecho Usoa con Toñi. Explicamos
que hay que medir las cabezas para que nos queden bien y no
se nos caigan o nos queden grandes. Explicamos que para
medir objetos pequeños utilizamos el cm y que para medir
distancias largas utilizamos el Km.
• Ponemos un llavero de un pez que ha hecho Usoa con Toñi para
utilizarlo para las llaves del taller de cocina.
• Vamos poniendo cosas en el corcho:
o Calendario
o Normas del taller de cocina
o Listado de laguntzailes
• Vemos la siguiente receta que va a ser la tortilla de patata
• Vemos los ingredientes
• Vemos los pasos a dar. Los hacemos muy visuales para que se
pongan en la situación (batir, dar la vuelta a la tortilla). Están
muy atentos.
• Habíamos pensado ir a hacer compras pero al final desechamos
la idea porque tenemos casi todos los ingredientes y vemos que
lo poco que necesitamos lo pueden traer de casa. Cada uno de
ellos elige lo que va a traer de casa y lo apuntan en la agenda
 • Bajamos a reciclar la basura que tenemos en clase
• Colgamos un metro de Pocoyo que habíamos traído a clase.
Tienen que poner y quitar los celos de doble cara y luego
poner el metro de forma recta.
• Andrés cuenta que el martes 23 irán al Gughengein a las
15:00 horas
• Hodei se fija que Borja no lleva gafas ese día.
• Aitor cuenta que fue a las barracas y cuenta lo que Borja le
contó el día anterior que hizo en carnavales. También habla
del disfraz de Leire.

12ª sesión (22/2/10)

• Esta vez nos tocaba una nueva receta. Teníamos que traer
cada uno unos ingredientes pero a Aitor y Andrés se les
olvidaron las patatas y las cebollas. Menos mal que teníamos
alguna patata guardada en la despensa. No nos quedo más
remedio que hacer la tortilla sin cebolla.
• Mientras cortábamos las patatas Hodei se hizo un pequeño
corte con el pela patatas. Limpiamos la herida y pusimos una
tirita y todo siguió normal. Gajes del oficio.
• Aitor traía un reloj nuevo. Habitualmente no suele llevar. Nos
contó que era un regalo de los primos que le hicieron en la
primera comunión. Estaba muy elegante.
• Usoa también tenía novedades ya que había estado de
convivencias en el caserío.
• Andrés y Usoa escriben un recado para las chicas de la
limpieza para avisarle de que nosotros bajaremos la basura
para poder reciclar todo y para preguntarles por la
periodicidad con la que limpian el aula.
• Tras acabar la tortilla Hodei y Aitor fregaron todo.
No nos dio tiempo ni a degustar la tortilla pero tenía muy buena pinta.
Lo dejamos para el día siguiente. Se llevaron repartida media tortilla a
casa y con la otra mitad hicieron una lista de profes y personal del cole
a los que querían darles la tortilla y el día siguiente así lo hicieron
(Montse, Jorge, Ainhoa, Mª Carmen, Leire, Toñi, Ana, Aritza y Maite
y Gael)

TORTILLA DE PATATA
INGREDIENTES

• Patatas
• Huevos
• Sal
• Aceite
• cebolla

UTENSILIOS UTILIZADOS

• Varilla para batir

• Boll
• Pela patatas
• Cuchillos
• Sartén
• Espumadera
• Plato

PASOS PARA LA ELABORACIÓN

1. Pelar y picar las patatas y la cebolla en trozos pequeñitos

2. Poner abundante aceite a calentar y cuando éste este caliente
echar las patatas y la cebolla picada. Comprobaremos que el
aceite está caliente cuando echando un trocito de patata a la
sartén salgan burbujas.
3. Revolver las patatas para que se hagan por todos los lados y no
se quemen
4. Cuando estén hechas, se sacan escurriendo lo máximo posible el
aceite ayudándonos de una espumadera
5. Romper los huevos y batirlos bien.
6. Mezclar las patatas y los huevos. Echar una pizca de sal por cada
huevo que hemos puesto
7. Echamos un poco de aceite a la sartén para que no se pegue la
tortilla y echamos la mezcla de patatas y huevo
8. Dejamos que se haga por un lado y le damos la vuelta con mucho
cuidado ayudándonos de un plato.
9. Dejamos que se haga por el otro lado y a disfrutar!!!!

13ª sesión (25/2/10)

• Hablamos del tiempo que hace. Comentamos el viento tan fuerte
que está haciendo estos últimos días y hablamos de que es un
viento del Sur y sus características
• Empiezan a copiar la receta pero no da tiempo a acabarla. A
Andrés le falta escribir la receta de las tostadas de carnaval ya
que un día faltó y tendrá que ir completándola en los próximos
días. Hodei va un poco más despacio pero con paso firme.
• Aitor se empeña en seguir el mismo ritmo que Usoa y Andrés y lo
hace muy bien
• Hablamos de la siguiente receta. Ellos eligen las croquetas.
Vemos los ingredientes que vamos a necesitar. Como tenemos de
casi todo decidimos que no vamos a ir a comprar al super.
Trabajamos el tema de la responsabilidad y viendo que el otro día
no trajeron los ingredientes acordados ni Aitor ni Andrés hacemos
hincapié en este aspecto. Lo que tienen que traer es lo siguiente:

o Aitor: trae jamón

o Andrés: una barra de pan duro para hacer pan rallado
o Usoa: un litro de leche

• Íbamos a comprar pan rallado pero vemos que puede ser positivo
el que nosotros mismos lo hagamos.
• Medimos las cabezas de todos nosotros. Vemos que las medidas
son las siguientes:

o Aitor 49 cm
o Hodei 50 cm
o Borja 59 cm
o Leire 54 cm
o Usoa 57 cm
o Andres 57 cm

• Vemos quien es el más cabezón de todos y el que tiene la cabeza

más pequeña.
• También nos medimos la altura y vemos las diferentes medidas de
M (metro), CM(centímetro). Nuestras medidas son:

o Aitor
o Hodei
o Borja
o Leire
 o Usoa
o Andres

• Pintamos en la pizarra lo que es un metro y vemos distintos

objetos para ver si son mayores o menores que el metro.
• Traen los tuppers que habían utilizado para llevar a casa la
tortilla todos menos Usoa que se le ha olvidado
• Traemos las bolsas para reciclar papel, vidrio y envases y lo
comentamos entre todos
• Aitor nos cuenta que ha estado con Leire mirando las fotos de
carnaval que hay en red y en las que aparece Hodei de pirata,
Leire de marciano

14ª sesión (1/3/10)

• Toñi coge el reloj y se lo lleva a la tienda que lo compró

porque no funcionaba. Se lo cambian y trae otro nuevo.
• Vemos los distintos estados de la materia al fundir la
mantequilla. Vemos que la mantequilla ha pasado del estado
sólido al estado líquido.
• Volvemos a repasar el concepto de hervir.
• Vemos la diferencia entre un huevo normal y un huevo
cocido y hacemos un ejemplo gráfico con un huevo
caducado. Aprovechando esto, empezamos a trabajar las
fechas de caducidad de los objetos.
• Para calcular bien las cantidades de los productos tenemos
que pesar tanto la mantequilla como la harina. Lo medimos
en gramos.
• Utilizamos un nuevo utensilio que es la lengua de gato.
Sirve para poder aprovechar todo el producto ayudando a
rebañar todo lo que queda en los recipientes.
• Vemos que con la harina si no revolvemos bien se pueden
crear grumos. Explicamos la palabra
• Empezamos a hacer la masa de las croquetas. Como hay que
dejarla reposar y tampoco tenemos mucho tiempo nos
quedamos ahí.
• Les mandamos que para el próximo día traigan unos tuppers
vacíos para que se puedan llevar a casa cuando cocinamos
algún producto.
 CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO Y HUEVO

INGREDIENTES;

• 140gr. de mantequilla
• 140gr.de harina
1 l.de leche
• 200gr. de jamón serrano
• 1 huevos cocidos
Sal
• Harina
• 2 huevos batidos
• Pan rallado
• Aceite

UTENSILIOS UTILIZADOS

• Cazo
• Varilla
• Fuente
• Cuchillo
• Cazuela
• Sartén
• Lengua de gato
• Espumadera

ELABORACIÓN

2. Ponemos a derretir la mantequilla en una cazuela y cuando esté

disuelta echamos el jamón cortado en dados pequeños. Dejamos
que el jamón se haga un poco.

3. A continuación echamos la harina y varilleamos bien para que no

salgan grumos. Dejamos que la masa hierva un poco.

4. Echamos la leche poco a poco sin dejar de mover la mezcla y

dejaremos hervir hasta que espese.

5. Sazonamos.
6. Cuando esté la masa hecha echaremos los huevos cocidos y
picados.

7. Verter la masa en una fuente previamente engrasada para que la

masa no se pegue.

8. Dejar enfriar.

9. Una vez fría la masa se cogen pequeñas porciones de masa y se

hacen bolas.

10. Las bolas se pasan por harina, huevo batido y pan rallado.
Siempre en este orden.

11. Se fríen en aceite bien caliente.

Pendientes

• Ampliar el metro (para que entremos Usoa, tu, yo y Andrés)

• Empezar con el libro de cuentas los que acaben rápido
(Andrés, Usoa). Habría que pedir las cuentas a Iñigo y diseñar
una especie de tabla con cosas como GASTO QUIEN
QUE. Se me acaba de ocurrir
• Ver si Jose nos sube la jardinera y la tierra
• poner fecha para hablar lo de la rueda de alimentos
• Ver lo que tenemos/ hay en la nevera
• poner fecha para usar la lavadora
• poner fecha para desayunar todos un día juntos

• 15ª sesión (4/3/10)

• Hemos acabado de copiar la receta de la tortilla de patatas

que teníamos pendientes. Ha sido impresionante. Utilizando el
aprendizaje cooperativo, Andrés ha ayudado a Aitor y Usoa
corregía las faltas de Andrés. Era una cadena. Hodei seguía a
otro ritmo pero con mucha más motivación que otros días,
mucho más rápido y mejor. Aitor quería seguir el ritmo de
Usoa y Andrés y con la ayuda de este último y sus ganas ha
podido.
• Leire ha traído tres nuevas “herramientas” para la cocina que
necesitábamos. Han sido una espumadera, un embudo y un
molde. No sabían ni el nombre ni el uso de la espumadera ni
del embudo y lo hemos explicado.
• Andrés ha comentado que ha estado haciendo tostadas de
carnaval él solo y que han gustado mucho a su ama y su
hermano.
• Usoa comenta que el tema de los gorros de cocina va muy bien
y que ya ha hecho el de Hodei
• Hodei se tiene que ir al teatro a las 10:30 y él solo baja a la
hora a su clase. Ya había copiado la receta y se ha perdido
todo el proceso de las croquetas.
• Les hemos enseñado el cuaderno de gastos con todas las
facturas que hasta ahora tenemos de las compras y las del
aula estable. Próximamente empezaremos a apuntar.
• Hemos repasado lo que han desayunado hoy. Destaca que
Andrés no había desayunado porque no tenía tiempo. Hemos
hablado y hemos quedado que el próximo lunes desayunaremos
juntos. Traeremos lo siguiente:

o Andrés: tostadas
o Usoa: leche y galletas
o Aitor: zumo de melocotón
o Hodei: 7 naranjas
o Leire y Borja: jamón y ****

• Hemos empezado con el tema croquetas. Teníamos la masa y

nos faltaba sacar la harina, el huevo y el pan rallado. Como no
teníamos este ultimo ingrediente hemos rallado pan duro y
hemos conseguido nuestro propio pan rallado.
• Nos hemos colocado en cadena haciendo las tareas. Usoa daba
forma a las croquetas, Aitor las harinaba y Andrés las metía
en huevo y pan rallado para pasarlas a un plato.
Posteriormente han rotado. A Aitor le daba un poco de cosa
mancharse las manos.
• Es de destacar las ganas de Andrés, como ayuda a sus
compañeros y su iniciativa en el taller de cocina.
• Es de destacar también el higiene con el que todos se emplean
en todas las tareas. Están todo el rato lavándose las manos
 • No nos ha dado tiempo a hacerlas en la sartén así que las
hemos congelado (la masa sobrante y las croquetas ya
elaboradas) para el próximo día.

• 16ª sesión (8/3/10)

Desayunar

Cocinar las croquetas

Llevar a profes y demás gente
Libro de cuentas

Más objetivos del taller de cocina

• Estimular el interés por la comida sana.

• Desarrollar los procesos lógicos ( asociación, clasificación…) y los procesos cognoscitivos
( manipular, mezclar, separar…)
• Promover el aseo.

• Crear actitudes de colaboración y participación

• Enfocar el estudio de los alimentos desde una educación para el consumo y la salud

• Observar los diversos ingredientes que componen la receta

• Observar los instrumentos y repetir las recomendaciones de su uso.

• Interiorización de los conceptos.- Entero-mitad

• Diferenciar las cualidades: duro-blando, cocido-crudo, frio-caliente

Cosas que nos faltan:

• Coger papeles de ofertas para analizar

• Si tenemos la autorización de Aintzane para "vender" lo que
elaboramos en la sala de profes podríamos poner una nota
informativa de que lo que se saque de la venta es para
comprar materias primas para próximas elaboraciones. Para la
presentación de los mismos se me ha ocurrido hacer unas
blondas para los platos aprovechando los folios de colores que
tenemos, es fácil de hacer y podrían cualquiera de ellos.
• Presentar una receta en alguna clase de infantil o primaria o
en sus clases con un power point
• Rueda de alimentos: ver fotocopias
• Ver el tema de la alimentación que van a trabajar en cono
• hacerles una especie de diploma para fin de curso por su
empeño,buen hacer y esfuerzo