PRODUCTO PLTANO

El pltano es uno de los productos bsicos ms importantes de la dieta alimentaria de la poblacin ms pobre de los pases tropicales, ya que, junto
con las races y los tubrculos, aporta cerca del 40% del total de la oferta de alimentos en trminos de caloras. Adems, su siembra constituye una
importante fuente de empleo e ingresos para pequeos productores en numerosos pases en vas de desarrollo. El pltano, cuyo nombre cientfico
es Musa paradisiaca, se cultiva en regiones tropicales y subtropicales y pertenece al gnero Musa, que incluye alrededor de cuarenta especies
diferentes. Es una fruta de produccin asexual directa, con un fruto largo encorvado, blanco que se da en forma de racimo. La planta es una
herbcea gigante y perenne, cuya unidad bsica de reproduccin es el colino que se encuentra en el tallo y cuya porcin subterrnea llamada
cormo produce alrededor de diez colinos ms durante su vida productiva. El fruto mide entre 15 y 31 centmetros y tiene un peso aproximado
entre 142 y 370 gramos. La duracin de una plantacin de pltano es de 6 a 15 aos, dependiendo de las condiciones ambientales y de las prcticas
culturales. El cultivo del pltano exige un clima clido y constante humedad en el aire. Requiere una temperatura media de 26-27 grados
centgrados, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Estas condiciones se cumplen en la latitud 30 a 31 grados norte o sur entre 1.000
a 2.000 metros de altitud. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18 grados Celsius y se producen daos a temperaturas menores a
13 y mayores a 45 grados Celsius.
Segn las estadsticas de la FAO, (Food and Agricultural Organization of the United Nations), Uganda es el primer productor de pltano del mundo,
seguido por Nigeria, Ghana y Colombia, quien ocupa actualmente el cuarto lugar. En este campo, Colombia viene mostrando un regular desempeo,
pues tan slo en tres aos perdi varios escaos en el orden mundial, considerando que en el ao 2004 era el segundo pas en importancia en la
produccin de pltano en el mundo. Estados Unidos y Europa son los principales importadores de pltano fresco. Las formas de consumo de este
producto varan ampliamente entre pases, de acuerdo con los hbitos alimenticios.
El pltano se clasifica de la siguiente manera:
Clase: Monocotilednea.
Orden: Zingiberales.
Familia: Muscea.
Subfamilia: Musoidae.
Gnero: Musa.
Especie: Musa sp.

En general el pltano puede cultivarse en todas las reas geogrficas localizadas a 30 de latitud norte que renan las condiciones favorables de
suelo para su explotacin, para el dominico, dominico-hartn la temperatura optima es de 22 C, el consumo diario de agua en das soleados es de
26 litros, 17 litros en das semicubiertos y 10 en das nublados, el mejor comportamiento productivo se registra en un pH DE 6 A pH 7.

PRODUCTO AGUACATE
Persea americana es un rbol originario de Mxico, Mesoamrica y norte de Suramrica, perteneciente a la familia de las laurceas. Tanto
su fruto, comestible, como el rbol, se conocen como aguacate o palta, segn la regin.

Fruto: baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero slo se produce en algunas variedades y la maduracin del fruto no tiene lugar
hasta que ste se separa del rbol. El fruto consta de tres partes: corteza, pulpa y semilla. La pulpa o porcin comestible contiene muy poco azcar,
menos de 1.5 a 3.5 por ciento antes de su maduracin y de 0.25 a 1.8 por ciento en los maduros; contiene un gran porcentaje de protenas y grasas;
el azcar tiende a bajar mientras aumenta el contenido de grasas, que a veces llega hasta el 25 por ciento. El aceite es altamente digestivo y similar
al aceite de oliva, aunque cambia segn la variedad; es menor en la antillana; intermedio en la guatemalteca y mayor en la mexicana. Con respecto
a vitaminas, posee cantidades moderadas de A y B.
En cuanto a su composicin y valor nutritivo, el aguacate posee valiosas propiedades alimenticias por su alto contenido de aceite (de 15 a 25%) y
protenas (de 3 a 4%), adems de su contenido de hidratos de carbono, vitamnico y mineral.
El aguacate es fcil de digerir y sus grasas no favorecen la formacin del colesterol por lo que puede ser consumido por hipertensos y, como es
pobre en azcar, est tambin autorizado a los diabticos. El aguacate contiene ciertas vitaminas liposolubles, poco frecuentes en otros frutos
(Bergh, 1992). Es bastante rico en vitaminas A y B, pobre en vitaminas C y medianamente rico en vitaminas D y E, por lo que algunos investigadores
le confieren al aguacate un poder afrodisaco. Esas caractersticas le dan grandes posibilidades en el aumento de su consumo en la dieta humana.
Actualmente se est desarrollando su industrializacin en la produccin de alimentos, extraccin de aceites y productos farmacolgicos. Su
contenido de agua vara entre el 60% del peso del fruto, las sales minerales se encuentran en una cantidad de 0.5% del peso del fruto

CARACTERIZACIN CADENA PRODUCTIVA DE PLTANO

Los sistemas de produccin son, en su mayora, tradicionales y se presentan frecuentemente en asocio con otro tipo de productos agrcolas, tales
como caf, coco y ame, entre otros, y, en algunos pases, se presenta el esquema de monocultivo de plantacin.
El cultivo de pltano en Colombia, ha sido un sector tradicional de economa campesina, de subsistencia para pequeos productores, de alta
dispersin geogrfica y de gran importancia socioeconmica desde el punto de vista de seguridad alimentaria y de generacin de empleo. Se estima
que del rea cultivada en pltano en Colombia, un 87% se encuentra como cultivo tradicional asociado con caf, cacao, yuca y frutales, y el restante
13%, est como monocultivo tecnificado. Actualmente, cerca de un 4% de la produccin nacional de pltano se destina al mercado de exportacin,

el restante se destina para el consumo interno en fresco y una muy pequea proporcin, menos del 1%, se destina como materia prima para la
agroindustria nacional
Sin embargo, los problemas fitosanitarios y los bajos niveles de inversin en el cultivo en labores como la adecuacin de fincas, renovacin,
fertilizacin y drenaje, son las principales causas de prdida competitiva en los mercados internacionales, pues han afectado seriamente la
productividad de los cultivos y la calidad de la produccin para exportacin. En el mercado nacional ha habido una recuperacin importante del
nivel de produccin de pltano para consumo interno en los ltimos aos, sin embargo, el crecimiento desordenado de la produccin para el
mercado nacional, lo satura y golpea seriamente la rentabilidad del cultivo.
La distribucin en la actualidad se hace con la presencia activa de intermediarios los cuales acopian el producto bien sea en finca (en plantacin) o
en la plaza de mercado para posteriormente transprtalas en camiones, en forma de racimos o con un leve acondicionamiento, como es desmanar
y empacar en guacales que son llevados a corabastos en Bogot a las poblaciones vecinas al municipio de produccin, El transporte se hace en
la actualidad en mula desde la finca a la carretera y en carro de carretera al acopio, el trasporte en carro desde la finca se da en aquellas
plantaciones mayores de 4 hectreas que se encuentran en plena produccin previo acuerdo con el mayorista o el acopiador. El precio del producto
est determinado por la libre oferta y demanda por lo tanto no hay una regulacin oficial del precio del producto y en la realidad el precio es fijado
por los mayoras o intermediarios, lo anterior es favorecido por los pocos demandantes (mayoristas y cadenas), la informacin sobre las condiciones
de mercado fluye rpidamente entre ellos, quienes intervienen en la fijacin de los precios y, por ende, en la mayor o menor movilidad que puedan
llegar a presentar los mismos. En este contexto, se identifican cinco canales de distribucin para llevar el producto hasta el consumidor final:
acopiador-mayorista-detallista, proveedor-mayorista-supermercado, productor-supermercado, mayorista-agroindustria y productoragroindustria 25.
La calidad del pltano es muy variable debido a la diversidad de tecnologas y sistemas de produccin aplicados, los procesos de cosecha y
poscosecha son definitivos en la calidad final del producto para el consumidor. Se estima que en el pas hay prdidas de entre 10% y 12% por
comercializacin y transporte; las actividades identificadas que causan ms prdidas en la produccin son: manejo indebido en el corte, acopio
incorrecto en finca, transporte inadecuado a los centros de distribucin e inexistencia de tecnologas de manejo y conservacin. En el proceso de
comercializacin del pltano participan muchos productores y pocos mayoristas, quienes distribuyen masivamente el producto hacia los
consumidores finales. El canal que va del acopiador al mayorista y de ste al detallista es el ms utilizado en la comercializacin de pltano. El
acopiador adquiere el producto en las zonas productoras, en la finca o en los mercados locales ms cercanos, determinando el precio de compra
con base en la oferta y la expectativa del precio que pueda conseguir en las centrales mayoristas. En este canal es frecuente encontrar al
transportista, que lleva a cabo la funcin de recoger la carga puesta en carretera, sin ingresar a las fincas o plazas; ste acta por contrato con un
mayorista o varios productores de la misma zona, recogen el producto y lo transporta a la plaza. En el canal conformado por el mayorista y el

supermercado, los intermediarios se han especializado en proveer a las cadenas, sin embargo, en los ltimos aos viene generalizndose la
tendencia a concentrar las compras en pocos proveedores que puedan manejar grandes volmenes, con el fin de garantizar el abastecimiento
peridico del producto. El supermercado determina el precio de compra semanalmente con base en la oferta y el comportamiento de los precios
en las centrales mayoristas. En este canal, como sucede con otros productos agrcolas, se presentan las mayores distorsiones en los precios. En el
caso del canal productor-supermercado-consumidor, el productor acta como proveedor directo del supermercado evitando la intermediacin y,
por ende, consiguiendo un mejor precio. Aqu el productor recibe el mismo precio que obtiene el mayorista en el canal anterior, pues los dos estn
actuando como proveedores del supermercado. El canal mayorista-agroindustria est conformado por los comerciantes mayoristas y las empresas
que elaboran pasabocas o snacks y harina a base de pltano; por lo general, estas ltimas suelen adquirir un producto de segunda calidad en las
centrales mayoristas, cooperativas o acopiadores mayoristas. Finalmente, en el canal productor-agroindustria, los productores se han especializado
como abastecedores de la industria de productos congelados y snacks que prefieren un producto de primera calidad. En estos dos ltimos canales,
el precio est determinado por la oferta y la demanda del mercado. Los mrgenes de comercializacin se han venido reduciendo como
consecuencia de una modernizacin en los sistemas de comercio y de una relacin directa entre productores y supermercados que se ha venido
generalizando en los ltimos aos.

CARACTERIZACIN CADENA PRODUCTIVA AGUACATE

El aguacate en el mundo, se cultiva en los pases de la zona tropical y en algunas zonas subtropicales que no presentan estaciones tan marcadas.
La produccin mundial de aguacate es principalmente de las variedades Hass y Fuerte, representando el 70 % de la produccin total y con tendencia
al aumento, por lo menos en los prximos aos.
El Departamento del Tolima ha sido el segundo productor nacional de la fruta, en zonas que van desde los 400 mts a los 1.800 metros sobre el
nivel del mar, distribuidas en todo el Departamento.
La cadena productiva se presenta a continuacin

Siendo el cultivo de aguacate un sub-sector agrcola en aumento, dentro de la economa del municipio y de la regin, puede generar ingresos
importantes para los productores, representando un potencial efecto multiplicador en la economa del municipio y en los sectores del comercio.
Sin embargo, la participacin del campesino del precio al consumidor final, en el mejor de los casos, slo llega al 20%, los comercializadores y
detallistas (acopiadores) obtienen mayor ingreso con la venta de la fruta, que el productor. Las prdidas de fruta por mal manejo en post-cosecha
han determinado un coeficiente de comercializacin del 80%, calculando prdidas del 20% del total de la produccin en la recoleccin y la
comercializacin, es muy raro el caso en que el productor venda su producto directamente a la agroindustria o al mayorista, lo cual implica una
disminucin en las ganancias para el productor.
En Colombia hay sembradas 21801 hectreas de aguacate distribuidas as: nativos o criollos 10645 hectreas que corresponden al 49% del rea;
5696 hectreas de Hass que corresponden al 26% y 5460 hectreas de aguacates pieles verdes que hacen el 25% restante. (Fuente: Consejo nacional
del aguacate de Colombia.) Sin embargo, con la reciente incidencia de la enfermedad denominada marchitez permanente del aguacate, con la
pudricin radicular causada por el hongo Phythopthora infenstans. Reduciendo las ganancias para el agricultor.

PLAN DE TRABAJO: LIMITANTES, RECOMENDACIONES Y ACTIVIDADES DESCRITAS

LINEA PRODUCTIVA DE PLTANO

COMPONENTE

LIMITACIN

RECOMENDACIN METODO
DE ACTIVIDADES
EXTENCION
INDIVIDUALES GRUPALES

Bajo
rendimientos en
la
produccin
debido a las
malas prcticas
agrcolas
implementadas
en el cultivo.

PRODUCTIVO

Inadecuado
manejo
agronmico
fitosanitario.

Poco uso de
anlisis
de
suelos para el
manejo
de
fertilizacin.

Un
inadecuado
manejo agronmico y
fitosanitario
del
cultivo, generan bajos
rendimientos
y
aumento en los costos
de produccin. Al
implementar
alternativas
que
ayuden
al
mejoramiento
de
estos, se generara
una
mayor
rentabilidad
econmica para el
agricultor y una mejor
calidad ambiental en
el agro ecosistema y el
medioambiente
circundante.

VISITAS
TECNICAS

3
visitas
integrales
del
componente
productivo,
social, ambiental
y
empresarial
comercial.

TOTAL MEDIO
DE
VERIFICACIN
Record de visita y
registro
fotogrfico

111

1
Manejo
agronmico del
cultivo
CAPACITACIN

Listados
asistencia,
evidencias
fotogrficas.

de

Listados
asistencia,
evidencias
fotogrficas.

de

1
Manejo
cosechaposcosecha

DEMOSTRACION
METODO

1
manejo
integrado
de
plagas
y
enfermedades,
elaboracin
trampas
para
captura
de
picudo

Inadecuado
manejo
poscosecha.

Y multiplicacin
de semilla por
rebrote inducido
y/o
plantas
madres

toma
de
muestra
anlisis
de
suelos, plan de
fertilizacin,
1

DIA DE CAMPO

GIRA

SOCIAL

Los productores
en esta lnea
cuentan
con
asociacin pero
no poseen un
enfoque hacia la
unidad en este
sector que ayude
a realizar una
mejor
comercializacin
del producto.

No se tiene
sentido
de
pertenencia
y
liderazgo por los

La capacitacin en el
trabajo en equipo
genera un ambiente
de unin y una mayor
implicacin
en
la
creacin de ideas en
la toma de decisiones
en beneficio de los
productores.

CAPACITACIN

1
gira
intercambio
tecnolgico

de

1 Trabajo en
equipo,
asociatividad
empresarial,
equidad
de
gnero,
Bases
de
liderazgo,
resolucin
de
conflictos.

Listados
asistencia,
evidencias
fotogrficas.

de

Listados
asistencia,
evidencias
fotogrficas.

de

Listados
asistencia
evidencias
fotogrficas.

de
y

procesos
organizativos.

EMPRESARIAL
COMERCIAL

Desconocimiento
del
manejo
empresarial de la
unidad
productiva
cacaotera.

Se recomienda con
este componente, dar
los elementos a los
beneficiarios,
para
que asuman estados
de organizacin agro
empresarial, tanto a
nivel colectivo como
individual, esto con
miras a insertarse en
la formalidad y ganar
en la direccin de sus
fincas
algunos
aspectos
administrativos.

VISITAS
TECNICAS

CAPACITACIN

AMBIENTAL

Desconocimiento
de las buenas
prcticas
ambientales.

La disminucin en el
volumen
de
compuestos qumicos
para el control de
plagas, malezas y
enfermedades y el
conocimiento de las
etapas fenolgicas del

Integradas en las
visitas
productivas,
haciendo
recomendaciones
y
capacitacin
individual
en
manejo
administrativo de
la
unidad
productiva.

VISITAS
TECNICAS

1
implementacin
de registros y
costos
de
produccin
desde el cultivo
hasta
la
comercializacin.
Manejo Geodate
base.

Listados
asistencia
registros
fotogrficos.

de
y

Se
realizaran
integradas en las
visitas
productivas
y
capacitacin
individual a los
beneficiarios en
buenas prcticas

cultivo
permitirn
integrar al sistema
productivo las buenas
prcticas ambientales
y el manejo integrado
de
plagas
y
enfermedades
disminuyendo costos
y
mejorando
el
medioambiente.

de
manejo
ambiental.

TALLERES
TEORICOPRACTICO

1 elaboracin de
abonos
orgnicos
e
implementacin
de BPA, Manejo
de
residuos
slidos:
Identificacin,
clasificacin
y
manejo.
Y
manejo seguro
de
agroqumicos.

Listados
asistencia
evidencias
fotogrficas.

de
y

LINEA PRODUCTIVA DE AGUACATE

COMPONENTE

LIMITANTES

Desconocimie
nto
de
la
implementaci
n de Buenas
prcticas
agrcolas.

PRODUCTIV
O

Inadecuado
manejo
agronmico y
fitosanitario del
cultivos.
Poco uso
anlisis
suelos para
manejo
fertilizacin.

de
de
el
de

Inadecuado
manejo
poscosecha.

RECOMENDACIO
NES

Un
inadecuado
manejo agronmico y
fitosanitario
del
cultivo, generan bajos
rendimientos
y
aumento en los costos
de produccin. Al
implementar
alternativas
que
ayuden
al
mejoramiento
de
estos, se generara
una
mayor
rentabilidad
econmica para el
agricultor y una mejor
calidad ambiental en
el agro ecosistema y
el
medioambiente
circundante.

METODO DE ACTIVIDADES
EXTENCION
INDIVIDUAL GRUPALES
ES N
N

VISITAS
TECNICAS

CAPACITACI
N

DEMOSTRACI
ON METODO

3
visitas
integrales del
componente
productivo,
social,
ambiental
y
empresarial
comercial.

TOTA
L

MEDIO
DE
VERIFICACI
N
Record
de
visita y registro
fotogrfico

126

1
Manejo
agronmico
del cultivo 1
Manejo
cosechaposcosecha
1
manejo
integrado de
plagas
y
enfermedades
, y aplicacin

de
cicatrizante.

Listados
de
asistencia,
evidencias
fotogrficas.

Listados
de
asistencia,
evidencias
fotogrficas.

toma de
muestra
anlisis
de
suelos, plan
de
fertilizacin,
podas.
1

DIA
CAMPO

DE

GIRA

SOCIAL

EMPRESARI
AL
COMERCIAL

Falta
de
fortalecimiento
y sentido de
pertenencia
con
la
organizacin
de productores.

La capacitacin en
fortalecimiento
organizacional genera
un ambiente de unin
y
una
mayor
implicacin
en
la
creacin de ideas y en
la toma de decisiones
en beneficio de los
productores.

Desconocimie
nto del manejo
empresarial de
la finca.

Se recomienda con
este componente, dar
los elementos a los
beneficiarios,
para
que asuman estados
de organizacin agro
empresarial, tanto a

CAPACITACI
N

VISITAS
TECNICAS

1
gira
de
intercambio
tecnolgico
trabajo
en
equipo,
asociatividad
empresarial,
equidad
de
gnero, Bases
de liderazgo,
resolucin de
conflictos,

Listados
de
asistencia,
evidencias
fotogrficas.

Listados
de
asistencia,
evidencias
fotogrficas.
Listados
de
asistencia
y
evidencias
fotogrficas.

Integradas en
las
visitas
productivas,
haciendo
recomendacion
es
y
capacitacin

Mercado
informal.

nivel colectivo como

individual, esto con
miras a insertarse en
la formalidad y ganar
en la direccin de sus
fincas
algunos
aspectos
administrativos.

individual
en
manejo
administrativo
de la unidad
productiva.

CAPACITACI
N

Desconocimien
to
de
las
buenas
prcticas
ambientales.

AMBIENTAL

La disminucin en el
volumen
de
compuestos qumicos
para el control de
plagas, malezas y
enfermedades y el
conocimiento de las
etapas fenolgicas del
cultivo
permitirn
integrar al sistema
productivo las buenas

VISITAS
TECNICAS

Implementaci
n de registros y
costos
de
produccin
desde
el
cultivo hasta la
comercializaci
n.
Manejo
Geodate base.

Listados
de
asistencia
y
registros
fotogrficos.

Se realizaran
integradas en
las
visitas
productivas y
capacitacin
individual a los
beneficiarios
en
buenas
prcticas
de
manejo
ambiental.

prcticas ambientales
y el manejo integrado
de
plagas
y
enfermedades
disminuyendo costos
y
mejorando
el
medioambiente.

TALLERES
TEORICOPRACTICO

Implementaci
n de BPA,
Manejo
de
residuos
slidos:
Identificacin,
clasificacin y
manejo.
Y
manejo
seguro
de
agroqumicos.

Listados
de
asistencia
y
evidencias
fotogrficas.

Objetivos empresariales comerciales:

Meta:

Promover la adecuada administracin de

las unidades productivas de pltano
mediante la implementacin de registros y
costos de produccin.

22
Beneficiarios
capacitados
en Nmero
de
actividades
grupales
implementacin de registros y costos de realizadas.
produccin desde el cultivo hasta la
Indicador de Resultado:
comercializacin.
22 productores de Pltano pertenecientes Nmero de beneficiarios capacitados en
al proyecto poseen informacin de su rea implementando registros y/o costos de
de produccin en pltano integrada en el produccin en sus fincas / Nmero de
beneficiarios pertenecientes a la lnea
Geodatabase
priorizada.

Elaborar un Geodatabase con la

informacin recolectada en campo de los
productores de pltano de municipio de
armero guayabal que ayude en la toma de
decisiones de comercial permitiendo una
identificacin de las reas y datos de
inters para los productores.

Indicador de Gestin:

1 Listado de posibles aliados comerciales

identificados.

objetivos Productivos:

Meta:

Indicador de Gestin:

Promover un adecuado manejo

agronmico y pos cosecha, buscando
contribuir al mejoramiento de los
estndares
de
calidad
y
de
participacin en el mercado.

Capacitar 22 productores Nmero de actividades grupales y visitas de asistencia

en manejo agronmico y tcnica realizadas.
manejo poscosecha en la
Indicador de Resultado:
produccin de pltano.
Nmero de beneficiarios participantes de las capacitaciones
en manejo agronmico y manejo poscosecha en la
produccin de pltano / Nmero de beneficiarios
pertenecientes de la lnea priorizada.

Objetivos sociales:

Meta:

Indicador de Gestin:

Promover la organizacin comunitaria 22

productores Nmero de actividades grupales realizadas.
de los beneficiarios de pltano del capacitados en temas
municipio de armero guayabal
asociativos de liderazgo,
resolucin de conflictos,
trabajo
en
equipo,
asociatividad empresarial,
equidad de gnero y
concientizados sobre la
necesidad de participar
activamente
en
los
procesos organizativos.

Nmero de agricultores incluidos en el

Geodatabase / Nmeros de agricultores
participes del proyecto.
Geodatabase creada y mapas impreso

Objetivos Ambientales.

Meta:

sensibilizar y generar prcticas amigables Capacitar

22
beneficiarios
en
la
con el medio ambiente, que garanticen la elaboracin de abonos orgnicos e
sostenibilidad
de los procesos que implementacin de BPA.
intervienen en la produccin del pltano.
22 Beneficiarios capacitados en Manejo de
residuos
slidos:
Identificacin,
clasificacin y manejo Uso seguro de
agroqumicos.

Indicador de Gestin:
Nmero de actividades grupales realizadas
Indicador de Resultado:
Nmero de beneficiarios capacitados en
BPA
/
Nmeros
de
agricultores
pertenecientes a la lnea priorizada.
Nmero de beneficiarios que recogen y
disponen correctamente los residuos
slidos de las fincas (Empaques de
agroqumicos). / Nmeros de agricultores
pertenecientes a la lnea priorizada.

OBJETIVO-METAS E INDICADORES LINEA DE AGUACATE

Objetivos Productivos:

Meta:

Indicador de Gestin:

Promover el mejoramiento del proceso Capacitar 25 productores en manejo Nmero de actividades grupales y visitas
productivo, mediante la tecnificacin y la agronmico y manejo poscosecha en la de asistencia tcnica realizadas.
implementacin de un adecuado manejo produccin de Aguacate.
Indicador de Resultado:
agronmico y poscosecha en el cultivo de
aguacate.

Nmero de beneficiarios capacitados en

manejo agronmico y pos cosecha. /
Nmeros de agricultores pertenecientes a
la lnea priorizada
Objetivos sociales:

Meta:

Indicador de Gestin:

Promover la organizacin comunitaria de 25 productores capacitados en temas

los beneficiarios de aguacate del asociativos de liderazgo, resolucin de
municipio de Armero Guayabal
conflictos, trabajo en equipo, asociatividad
empresarial, equidad de gnero y
concientizados sobre la necesidad de
participar activamente en los procesos
organizativos.

Nmero
de
realizadas.

Objetivos empresariales comerciales:

Meta:

Indicador de Gestin:

Promover la adecuada administracin de

las unidades productivas de Aguacate
mediante la implementacin de registros y
costos de produccin.

25
Beneficiarios
capacitados
en Nmero
de
actividades
grupales
implementacin de registros y costos de realizadas.
produccin desde el cultivo hasta la
Indicador de Resultado:
comercializacin.
25
productores
de
Aguacate Nmero de productores capacitados en la
pertenecientes al proyecto poseen implementando registros y estructura de
informacin de su rea de produccin en costos de produccin en sus unidades
productivas. / Nmeros de agricultores
aguacate integrada en el Geodatabase
pertenecientes a la lnea priorizada

Elaborar un Geodatabase con la

informacin recolectada en campo de los
productores de Aguacate de municipio de
Armero Guayabal que ayude en la toma de
decisiones de tipo comercial permitiendo
una identificacin de las reas y datos de
inters para los productores.

actividades

grupales

Indicador de Resultado:
Asociacin de productores fortalecida.

(Nmero de agricultores incluidos en el

Geodatabase) / (Nmeros de agricultores
participes del proyecto).
Geodatabase creada y mapas impreso .

Objetivos Ambientales.

Meta:

sensibilizar
y generar
prcticas
amigables con el medio ambiente, que
garanticen la sostenibilidad
de los
procesos
que
intervienen
en
la
produccin Aguacate.

Capacitar 25 beneficiarios en la Nmero

de
actividades
grupales
elaboracin de abonos orgnicos e realizadas.
implementacin de BPA.
Indicador de Resultado:
25 Beneficiarios capacitados en Manejo
de residuos
slidos: Identificacin, Nmero de beneficiarios capacitados que
en manejo de residuos slidos de las
clasificacin y manejo.
fincas. / Nmeros de agricultores
pertenecientes a la lnea priorizada.

Lnea productiva 5:

LIMITANTES

AGUACATE

Productivas:

Desconocimiento de la implementacin de Buenas prcticas agrcolas.

Inadecuado manejo agronmico y fitosanitario del cultivos.
Poco uso de anlisis de suelos para el manejo de fertilizacin.
Inadecuado manejo pos-cosecha.

Organizacional:

Indicador de Gestin:

No cuentan con una asociacin de productores.

Empresariales - Comerciales:

Desconocimiento del manejo empresarial de la finca.

Mercado informal.

Ambientales:
Desconocimiento de las buenas prcticas ambientales.
Lnea productiva 1: LIMITANTES
PLTANO
Productivas:

Bajo rendimientos en la produccin debido a las malas prcticas agrcolas implementadas en el cultivo.
Inadecuado manejo agronmico y fitosanitario.
Poco uso de anlisis de suelos para el manejo de fertilizacin.
Inadecuado manejo pos-cosecha.

Organizacionales:

Los productores en esta lnea cuentan NO con asociacin NI poseen un enfoque hacia la unidad en este
sector que ayude a realizar una mejor comercializacin del producto.
No se tiene sentido de pertenencia y liderazgo por los procesos organizativos.

Empresariales y Comerciales:

Muchos eslabones en la cadena de comercializacin que inciden en la reduccin de los ingresos de los
productores.
Teniendo en cuenta que el pltano es un producto perecedero y climatrico, se tiene poco conocimiento en
la implementacin de mtodos pos cosecha que generen el mejoramiento de la calidad del pltano, con el
fin de producir eficientemente este producto alimenticio y mejorar los estndares de calidad y la
participacin en el mercado.
Desconocimiento del manejo empresarial de la unidad productiva de
pltano.

Ambientales:

Desconocimiento de las buenas prcticas ambientales.

2.6.2 BENEFICIATIOS LINEA PRODUCTIVA DE AGUACATE

NOMBRE BENEFICIARIO

C.C. No.

FINCA

VEREDA

MUNICIPIO

No
.

TELEFON
O
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL

315245597
9
312468430
4

ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL

312482897
0
321456408
9
320419031
5

CHINELA
ESMERAL
DA
ESMERAL
DA

ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL

314326444
5
310853549
2
310480935
3
320868400
7
310227248
1

ESMERAL
DA
ESMERAL
DA
ESMERAL
DA
EL
PLACER
SAN
PEDRO

ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL

313265730
9
310678966
5
311575185
7
320268840
2
314289058
6

CHINELA

ARMERO
GUAYABAL

317648918
6

28 ANA DELIA VILLADA

65711116

LOS NARANJOS

PLACER

29 LUZ MARINA ORTIZ

65495552

LA ESTRELLA

CHINELA

NANCY STELLA
30 ZAMBRANO ESCOBAR
YENY PAOLA RODRIGUEZ
31 JARA

38257084
11067412
39

SONRISA

CHINELA

32 DANIEL JIMENEZ ORTIZ

79415524

EL MIRADOR
ALTO DE SAN
PEDRO

CHINELA
ESMERAL
DA

MARIA DE JESUS BERNAL

33 DE AVILA

38200785

EL BRILLANTE

PRADERA

34 JOSE RUBEN TORRES ROA 2326358

ALTO BONITO

PRADERA

35 GLADYS BONILLA
DAGOBERTO CORTES
36 CRUZ

65497123

EL MIRADOR

14270858

LA MARIA

37 GLADYS MORA CARDOZO

65499070

PATIO BONITO

14273005
65878686
6

REFUGIO

83248520

LA FLORESTA

41 EDUARDO TORO ARANGO

2251789

ESMERALDA

42 JOSE DARIO ALBARRACIN

14272393

PORVENIR

JOSE GRACILIANO
38 RODRIGUEZ
39 MARIA INELDA POLANCHE
JUAN ISIDRO RAMIREZ
40 LEAL

FREDY ARNOLDO TORRES

43 CHAVEZ

14273687

EL DANUVIO

ESPERANZA

LNEA
PRODUCTI
VA

Hectre
as
Inscritas

AGUACATE

0,5

AGUACATE

1,5

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

0,5

AGUACATE

0,5

AGUACATE

0,5

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

44 JAVIER BERNAL VANEGAS

14247244

LAS DELICIAS

SOCABON

ARMERO
GUAYABAL

313810712
8

AGUACATE

CORNELIO BENAVIDES
45 DUARTE

19129588

BUENOS AIRES

SOCABON

ARMERO
GUAYABAL

318524016
2

AGUACATE

MARIA IVON RODRIGUEZ

46 MORENO

28753802

CASA No 7
ITALIA

AGUACATE

9,5

48 EDITH MUOZ CORREA

AGACATERA

AGUACATE

49 IHON FREDY SANTOS

16604037
11067381
75

313889064
1
314320582
4
314627254
7
310228505
9

1,5

28608172

ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL

AGUACATE

47 MIRIAN VERGARA

EL
PARAISO
EL
PLACER
EL
PLACER
EL
PLACER

AGUACATE

10

ELIZABETH SANTOS
50 VERGARA

65500831

LA PALMA
EL LOTE

AGUACATE

14273392

BELLA VISTA

AGUACATE

53 CARLOS IULIO GONZALEZ

22519251

AGUACATE

54 JOSE ANTONIO GONZALEZ 14273963

EL RECUERDO
ALTO DE LA
GALLINA

310751070
07
312531918
2
301708921
5
312441390
0
311789793
8

14265621

ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL

AGUACATE

51 EDILBERTO GONZALEZ
IOSE IVAN LONDOO
52 GALVIZ

EL
PLACER
EL
PLACER
PARROQUI
A
PARROQUI
A
PARROQUI
A

AGUACATE

JUAN PABLO RENDON

55 SANTANA

79961400

AGUA TIBIA

56 LIBARDO RUBIO BASTO

14271294

EL IORDAN

PARROQUI
A
PARROQUI
A

ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL

319349002
4 AGUACATE
313381491
4 AGUACATE

2,5

IOSE AUGUSTO RORRES

57 ROA

3245418

LA ESPERANZA

LA
PRADERA

ARMERO
GUAYABAL

318795048
2 AGUACATE

15

EL
PLACER

ARMERO
GUAYABAL

313864102
1 AGUACATE

3,5

EL
PLACER
EL
PLACER

ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL

320288560
8 AGUACATE
314242508
3 AGUACATE

LA POLONIA

CARLOS ALBERTO GALLO

58 RODRIGUEZ

16077004

E{ GUARAPAZO

LUZ AMPARO HENANDEZ

59 CAMPOS

65500661

BUENOS AIRES
LOTE 1

60 WILLIAN RAMIREZ ABELLO 14274709

EL BRASIL

7
1,4

61 JOAQUIN ENCISO YEPES

EUTIMIO ABELLO
62 RODRIGUEZ
63 SILBERIO IBAEZ ZAMORA

11067394
10

LA MESA

14266261

AMAPOLAS

5952642

PATIO BONITO

64 JAVIER TINOCO PENALOSA 14317969

PARCELA 13

65 JORGE ENRIQUE CALVO

10163402

LA MESITA

66 EDITH MUOZ CORREA

JOSE IVAN LONDOO
67 GALVIZ
YENY PAOLA RODRIGUEZ
68 JARA

16604037

AGACATERA

14273392
11067412
39

BELLA VISTA

69 LIBARDO RUBIO BASTO

14271294

EL IORDAN

EL MIRADOR

ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
GUAYABAL
ARMERO
PRADERA
GUAYABAL
EL
ARMERO
PLACER
GUAYABAL
PARROQUI ARMERO
A
GUAYABAL
ARMERO
CHINELA
GUAYABAL
PARROQUI ARMERO
A
GUAYABAL
EL CAIRO
EL
PLACER
EL
PLACER
EL
PARAISO

313455525
2
320267267
2
310803184
7
313274528
3
313838436
3
314627254
7
301708921
5
321456408
9
313381491
4

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

25

AGUACATE

1,5

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

AGUACATE

2,5

2.6.4 BENEFICIARIOS LINEA PRODUCTIVA PLTANO

No.

NOMBRE BENEFICIARIO

C.C. No.

FINCA

VEREDA

134

DORIS EMILSEN SANCHEZ

65501521

SAN ANTONIO

PRADERA

135

BLANCA HILDA PINEDA IRREO

65498287

LOS COLORADOS

PARROQUIA

136

DIOSILDA GOMEZ TRIANA

26477485

LA FLORESTA

ESMERALDA

137

ANA DERLY BELTRAN LONDOO

28838313

BERJEL

ESMERALDA

138

HELY VELASQUEZ LOPEZ

14270397

EL MIRADOR

CHINELA

139

CARMEN ALICIA VILLAMIL

65498161

CHINELA BAJA

SAN PEDRO

140

LUIS ANGEL DIAZ

93297757

EL OCOBO

PRADERA

141

CELMIRA VELASQUEZ LINARES

28722896

LA QUINTA

CHINELA

142

LUZ STELLA SANTANA ABELLO

51997336

LA CABAA

PARROQUIA

143

ARNOLDO TORRES REINA

2251740

LAVUELTA DE LA
PAVA

144

AZUCENA OLAYA LEON

21111723

EL BRILLANTE

CHINELA

MUNICIPI
O
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
0 L
ARMERO
GUAYABA
L

TELEFONO

LNEA
PRODUCTI
VA

Hectrea
s
Inscritas

3166314450

PLATANO

3172832079

PLATANO

1,5

PLATANO

PLATANO

0,5

PLATANO

3209306696

PLATANO

3125578276

PLATANO

0,5

3125556996

PLATANO

3134348999

PLATANO

3168499027

PLATANO

3144544507

PLATANO

0,5

145

JOSE LUBIN RODRIGUEZ

ESPINOZA

2376166

EL DANUVIO

ESMERALDA

146

PEDRO ALEJANDRO RAMIREZ

URUEA

14274829

EL PROVENIR

SAN PEDRO

147

LUZ MARINA TELLEZ ANGARITA

65495526

EL RECUERDO

SOCABON

148

HERNAN ENCISO YEPES

93424263

LA MESA

EL CAIRO

149

LUZ ESTELLA IMENEZ

31528590

LA VERANERA

EL CAIRO

150

ANA PATRICIA GUZMAN CORTEZ

53032795

LA FLORIDA

EL CAIRO

151

MARIA CENAIDA GARCIA ENCISO

65500299

EL FUTURO

EL CAIRO

152

OLIVERIO GUZMAN OVALLE

14267693

EL TESORO

EL CAIRO

153

IOSE IACOBO POVEDA

19128478

VILLA CAROLINA

EL CAIRO

154

MELIDA AVILA BASTO

65500160

LOS CHICALAES

EL PLACER

155

IOSE MARIA MARTINEZ POLANIA

5903942

LOTE B

EL PLACER

156

LEONEL VANEGAS

2251805

LA PALMA

EL PLACER

157

ORFIDIA SANTOS TINOCO

65500331

LA POLONIA

EL PLACER

ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L

3212594340

PLATANO

3215075016

PLATANO

1,5

3128487200

PLATANO

0,5

3222085772 PLATANO

3124946688 PLATANO

3107759365 PLATANO

28

3134876791 PLATANO

3185407199 PLATANO

12

3146847153 PLATANO

14,75

3102661687 PLATANO

12

3108656034 PLATANO

7,5

3142320510 PLATANO

3204458143 PLATANO

10

158

DAVID SANTOS VERGARA

14274436

EL PARAISO

EL PLACER

159

OFELIA ACERO

65498227

EL IORDAN

PARROQUIA

160

NELSY MANRIQUE GUERRERO

28608177

EL GUADUAL

SAN PEDRO

161

PODRO MARIA CAMPIO

ARANZASU

5910532

BUENOS AIRES

SAN PEDRO

162

RUBEN DARIO ABELLO

HERNANDEZ

106738404

BUENOS AIRES LOTE

2

LA
ESMERALDA

163

BLANCA LILIA URUEA

35327320

PATIO BONITO

EL PLACER

164

LEONERGIS ABALLO VERGARA

110673886
7

ELDIAMANTE

EL PLACER

165

ELSA COMETA CARNAVAL

40769813

EL GUACIMO

EL PLACER

166

MERCEDES VANEGAS BASTO

65499480

SIMITOCA

EL CAIRO

167

LILIA DONOSO GALINDO

41524393

EL PARAISO

EL PLACER

168

GERMAN GONZALEZ CARDONA

2251844

EL TRIUNFO

SAN PEDRO

169

JOSE MARIA MARTINEZ POLANIA

5903942

LOTE B

EL PLACER

170

ERNAN ENCISO YEPES

93424263

LA MESA

EL CAIRO

ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L
ARMERO
GUAYABA
L

3138195789 PLATANO

3138831888 PLATANO

2,5

3208347693 PLATANO

14

3133952642 PLATANO

3178769504 PLATANO

319031847 PLATANO

25

3118044604 PLATANO

3102866913 PLATANO

2,5

3108571976 PLATANO

3123311485 PLATANO

8,5

3145936356

PLATANO

9,5

3108656034 PLATANO

7,5

3222085772 PLATANO