OBJETIVOS GENERAL

Estudiar la ley de la conservacin de la materia, los cambios que ocurren en

reacciones qumicas y en los procesos con consumo o generacin de energa.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Verificar la ley de la conservacin de la energa

Conocer los procesos de separacin de mezclas
Estudiar el intercambio de calor que ocurre entre dos sustancias a diferentes
temperaturas
Identificar la propiedades fsicas de reactivos y productos de diferentes reacciones
qumicas.
Realizar balance de materia con reaccin qumica

MARCO TEORICO O DE REFERENCIA

1. LEY DE CONSERVACION DE LA MATERIA

Es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias naturales. Postula que la
cantidad de materia antes y despus de una transformacin es siempre la misma. Es
decir: la materia no se crea ni se destruye, se transforma. La materia, en ciencia, es el
trmino general que se aplica a todo lo que ocupa espacio y posee los atributos de
gravedad e inercia. Tambin llamada La ley de conservacin de la masa o Ley de
Lomonsov-Lavoisier en honor a sus creadores. Fue elaborada independientemente por
Mijal Lomonsov en 1745 y por Antoine Lavoisier en 1785. Esta ley es fundamental para
una adecuada comprensin de la qumica. Est detrs de la descripcin habitual de las
reacciones qumicas mediante la ecuacin qumica, y de los mtodos gravimtricos de la
qumica analtica
2. MEZCLAS Y SUSTANCIAS
Sustancia pura: Una sustancia pura es un material homogneo que siempre tiene la
misma composicin fija e invariable y cuyas propiedades fsicas y qumicas son siempre
las mismas. Algunas pueden descomponerse mediante procesos qumicos en otras
sustancias ms simples; por ejemplo, el Cloruro de sodio (sal comn) , el azcar.
Clasificacin de las sustancias puras: Las sustancias puras se clasifican en dos tipos:
elementos y compuestos; ambos son homogneos ya que mantienen sus propiedades
caractersticas.

Los elementos: Son tambin denominados sustancias simples elementales que

constituyen la materia. Se combinan para formar los compuestos.
Los compuestos: Son denominados tambin Sustancias Compuestas; estn
formados por dos o ms elementos unidos qumicamente en proporciones fijas de
masa. Los compuestos son muy abundantes en la naturaleza, pero tambin son
sintetizados en el laboratorio. Los compuestos pueden descomponerse en sus
elementos constitutivos o sustancias simples empleando tcnicas especficas de
separacin.

a) TIPOS DE MEZCLAS:
Mezclas homogneas: Son las que tienen partculas indistinguibles a simple vista o con
el microscopio; por ejemplo: Los coloides: son partculas con un tamao que oscila entre
10 -7 y 10 -5 cm. Estas mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase
dispersa (soluto); ejemplo: leche, gelatina, quesos, etc.

Las soluciones: tienen un tamao de partcula menor de 10 8 cm. y sus componentes

son soluto y solvente. El soluto se disuelve en el solvente y se encuentra, generalmente,
en menor proporcin que ste.; ejemplo: agua de mar, limonada, te, refrescos, alcohol,
etc.
Mezclas heterogneas: son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus diversos
componentes debido a la diferencia de sus propiedades. Hay dos tipos de mezclas
heterogneas: mezclas groseras y suspensiones.
Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes
tamao. Por ejemplo: granito (mica, cuarzo y feldespato.

diferenciables por su gran

Suspensiones: Son las que tienen partculas finas suspendidas en agua u otro lquido
por un tiempo y luego se sedimentan; por ejemplo: arena y agua.
b) SEPARACION DE MEZCLAS
En la naturaleza, las sustancias se encuentran formando mezclas y compuestos que es
necesario separar y purificar, para estudiar sus propiedades tanto fsicas como qumicas.
Los procedimientos fsicos por los cuales se separan las mezclas se denominan mtodos
de separacin, que son los siguientes:
Decantacin: Es la separacin mecnica de un slido de grano grueso, insoluble, en un
lquido; consiste en verter cuidadosamente el lquido, despus de que se ha sedimentado
el slido. Por este proceso se separan dos lquidos miscibles, de diferente densidad, por
ejemplo, agua y aceite.
Filtracin: Es un tipo de separacin mecnica, que sirve para separar slidos insolubles
de grano fino de un lquido en el cual se encuentran mezclados; este mtodo consiste en
verter la mezcla a travs de un medio poroso que deje pasar el lquido y retenga el slido.
Los aparatos usados se llaman filtros; el ms comn es el de porcelana porosa, usado en
los hogares para purificar el agua. Los medios ms porosos mas usados son: el papel
filtro, la fibra de vidrio o asbesto, telas etc. En el laboratorio se usa el papel filtro, que se
coloca en forma de cono en un embudo de vidrio, a travs del cual se hace pasar la
mezcla, reteniendo el filtro la parte slida y dejando pasar el lquido.
Evaporacin: Es la separacin de un slido disuelto en un lquido, por calentamiento,
hasta que hierve y se transforma en vapor. Como no todas las sustancias se evaporan
con la misma rapidez, el slido disuelto se obtiene en forma pura.
Destilacin: Es el proceso mediante el cual se efecta la separacin de dos o ms
lquidos miscibles y consiste en un a evaporacin y condensacin sucesivas,
aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada uno de los lquidos, tambin se
emplea para purificar un lquido eliminando sus impurezas. En la industria, la destilacin
se efecta por medio de alambiques, que constan de caldera o retorta, el refrigerante en
forma de serpentn y el recolector; mediante este procedimiento se obtiene el agua
destilada o bidestilada, usada en las mpulas o ampolletas que se usan para preparar las

suspensiones de los antibiticos, as como el agua destilada para las planchas de vapor;
tambin de esta manera se obtiene la purificacin del alcohol, la destilacin del petrleo,
etc.
Centrifugacin: Proceso mecnico que permite, por medio de un movimiento acelerado
de rotacin, provocar la sedimentacin de los componentes de una mezcla con diferente
densidad. Para ello se usa una mquina especial llamada centrfuga. Ejemplo: se pueden
separar las grasas mezcladas en los lquidos, como la leche, o bien los paquetes
celulares de la sangre, separndolos del suero sanguneo.
Cristalizacin: Separacin de un slido soluble y la solucin que lo contiene, en forma de
cristales. Los cristales pueden formarse de tres maneras: Por fusin: para cristalizar una
sustancia como el azufre por este procedimiento, se coloca el azufre en un crisol y se
funde por calentamiento, se enfra y cuando se ha formado una costra en la superficie, se
hace un agujero en ella y se invierte bruscamente el crisol, vertiendo el lquido que queda
dentro. Se observar una hermosa malla de cristales en el interior del crisol. Por
disolucin: Consiste en saturar un lquido o disolvente, por medio de un slido o soluto y
dejar que se vaya evaporando lentamente, hasta que se han formado los cristales.
Tambin puede hacerse una disolucin concentrada en caliente y dejarla enfriar. Si el
enfriamiento es rpido, se obtendrn cristales pequeos, y si es lento, cristales grandes.
Sublimacin: Es el paso directo de un slido gas, como sucede con el Iodo y la naftalina al
ser calentados, ya que al enfriarse, los gases originan la cristalizacin por enfriamiento
rpido.
Cromatografa: Es un procedimiento para separar, identificar y determinar con exactitud
la cantidad de cada uno de los componentes de una mezcla.

3) TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS

Reaccin Qumica: Una reaccin qumica consiste en el cambio de una o mas
sustancias en otra(s). Los reactantes son las sustancias involucradas al inicio de la
reaccin y los productos son las sustancias que resultan de la transformacin. En una
ecuacin qumica que describe una reaccin, los reactantes, representados por sus
frmulas o smbolos, se ubican a la izquierda de una flecha; y posterior a la flecha, se
escriben los productos, igualmente simbolizados. En una ecuacin se puede indicar los
estados fsicos de las sustancias involucradas de la manera siguiente: (s) para slido, (l)
para lquido, (g) para gaseoso y (ac) para soluciones acuosas. Los catalizadores,
temperaturas o condiciones especiales deben especificarse encima de la flecha.

Todo cambio qumico puede representarse por medio de una reaccin, en la que uno o
ms reactivos dan uno o ms productos. Esa reaccin se representa por medio de una
ecuacin qumica. Hay diferentes tipos de reacciones qumicas y varias formas de

clasificarlas segn el criterio elegido. Los criterios que se siguen son generalmente cuatro:
el energtico, el cintico, la transformacin que se produce y la partcula intercambiada
a) Reacciones segn la transformacin que se produce
Reacciones de sntesis: Son reacciones qumicas en las que dos o ms
sustancias (reactivos) se combinan para formar otra distinta (producto) ms
compleja.
Si los reactivos son elementos se llaman reacciones de formacin.
La ecuacin qumica general es: A + B AB
Reacciones de descomposicin Son reacciones qumicas en las que un
compuesto se descompone en dos o ms sustancias ms simples. Son las
inversas de las reacciones de sntesis. La ecuacin qumica general es:
AB A + B
Reacciones de sustitucin o desplazamiento Las reacciones de sustitucin o
desplazamiento pueden ser simples o dobles. En una reaccin de sustitucin o
desplazamiento simple, un elemento es reemplazado por otro elemento ms
reactivo en un compuesto, para producir un nuevo compuesto y el elemento
desplazado. La ecuacin qumica general es: A + BC AC + B
En una reaccin de doble sustitucin o desplazamiento hay dos compuestos
qumicos que intercambian dos elementos para formar dos nuevos compuestos.
La ecuacin qumica general es: AB + CD AD + CB
b) Reacciones segn la partcula transferida
Reacciones de precipitacin: En una reaccin de precipitacin, la partcula
intercambiada es un in. Se produce, en general, en disolucin acuosa y entre
sustancias inicas. En la reaccin, un anin y un catin se ponen en contacto y
dan lugar a un compuesto inico insoluble que precipita.
Reacciones de oxidacin-reduccin: Las reacciones de oxidacin-reduccin
(redox) implican la transferencia de electrones entre especies qumicas. Se llaman
tambin reacciones de transferencia de electrones ya que la partcula que se
intercambia es el electrn. En una reaccin de oxidacin-reduccin tienen lugar
dos procesos simultneos, la oxidacin y la reduccin
Reacciones cido-base: Una reaccin cido-base es una reaccin de doble
desplazamiento que se produce entre un cido y una base. En ellas se transfieren
protones, es decir, iones H+.
c) Reacciones segn el criterio energtico
Endotrmicas: En las reacciones qumicas endotrmicas se absorbe calor, DH es
positivo y significa que la energa de los productos es mayor que la energa de los
reactivos, por ejemplo en la fotosntesis.
Exotrmicas: En las reacciones qumicas exotrmicas se desprende calor, el DH
es negativo y significa que la energa de los productos es menor que la energa de
los reactivos, por ejemplo en las reacciones de combustin
4) INTERCAMBIO DE ENERGIA ENTRE SISTEMAS
Pese a que los cambios que pueden producirse en los sistemas son muy variados, el
modo en que los sistemas intercambian energa solo se produce de dos formas:

Mediante calor. El intercambio trmico se produce entre dos sistemas que se

encuentren en desequilibrio trmico; esto es, a diferente temperatura. La energa
pasa del sistema que se encuentre a mayor temperatura al de menor. Dos

sistemas a igual temperatura se encuentran en equilibrio trmico, y no

intercambian calor.

Mediante trabajo. El intercambio mecnico se da cuando las fuerzas actan sobre

los cuerpos y los desplazan, deforman o modifican de algn modo su movimiento.
Es el tipo de intercambio energtico que se produce en las mquinas: un coche,
una gra, una lavadora...

Materiales
1.
2.
3.
4.
5.

Probetas Graduadas de 100 ml

Probetas Graduadas de 50 ml
Acetona
alcohol etlico
sistema de destilacin

Diagrama de Flujo

Colocar en una
probeta graduada
de 100 ml

Colocar en una
probeta graduada
de 100 ml

Introducir la solucin
C en el sistema de
destilacin hasta el
punto de ebullicion
calentar hasta
ebullicin

Colocar 35
ml de agua
destilada

(solucin

Colocar 15 ml de
alcohol etlico

(solucin

(solucin

Determine la masa de las diferentes fracciones de

Mezclar las
soluciones A y B

Prctica c. REACCIONES DE PRECIPITACIN

Materiales
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

vasos de precipitados de 50 ml
agua destilada
cromato de potasio
nitrato de plomo.
disco de papel filtro
embudo de plstico
soporte universal
aro metlico

Diagrama de Flujo

En dos vasos de precipitados de

50 ml vierta 20 ml de agua
destilada

En otros dos vasos

de precipitados de
50 ml vierta 20 ml
de agua destilada

Adicione a cada
vaso 0.35 g de
nitrato de plomo

Adicione a cada vaso 0.1 g

y 0.25 g de cromato de
potasio
Verter las
soluciones

Utilizar un disco de papel filtro

(debe determinar la masa del papel
filtro seco)
y colocarlo a un embudo de plstico
Armar el soporte universal
con aro metlico donde se
instala el embudo y el
papel filtro

Determinar la
masa del
precipitado

Secar el
precipitado en el
papel filtro en un
horno secador

Filtrar por separado los

productos obtenidos

Prctica c. INTERCAMBIO DE CALOR

Materiales
1. vasos de precipitados
2. agua
3. cloruro de sodio
Diagrama de Flujo

En un vaso de precipitados
calentar agua hasta ebullicin

En otro vaso de precipitados

enfriar agua hasta un valor
cercano a 0 C

(solucin A)

(solucin B)

Graficar T vs

Repita los pasos 1 a 5 tomando como solucin B, cloruro

de sodio al 10 % P/V en agua cercano a 0 C, y, como
solucin A cloruro de sodio al 10 % P/V en agua en el
punto de ebullicin

Tomar 500 ml y medir

su temperatura cada 2
minutos

http://www.angelfire.com/moon2/chemyst_bacterium/tiger.htm
http://clickmica.fundaciondescubre.es/conoce/grandes-descubrimientos/18-edadmoderna/153-ley-de-la-conservacion-de-la-materia
http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateriaI.html
http://blog.utp.edu.co/balances/files/2011/01/BMSINREACCI%C3%93N.pdf
http://www.ecured.cu/index.php/Reacci%C3%B3n_qu%C3%ADmica