Portafolio de Agricultura General

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADMICA
DE
CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA
PORTAFOLIO
AGRICULTURA GENERAL
ALUMNO: Chillogalli Cajamarca Jonathan Alexander

SEMESTRE: Primer ciclo
CICLO: Primero A
PROFESOR: Jorge Cun Carrin
ASIGNATURA: Agricultura General
E-Mail: jchillogalli_est@utmachala.edu.ec
MACHALA-EL ORO- ECUADOR

2015-2016

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Plan clase No. 1

CARRERAS: Ingeniera
Agronoma
ASIGNATURA: AGRICULTURA
GENERAL
SEMESTRE/CURSO/NIV
EL: primero A
TEMA: 1.1. Agricultura tradicional
UNIDAD DIDCTICA:
AGRICULTURA
GENERALIDADES
1.1.1. La agricultura en el ecuador.

1.1.2. Sistemas de produccin en el
Ecuador.
1.2. Agricultura convencional
1.2.1. Productos de la agricultura
convencional.
1.2.2. Problemas de la agricultura
convencional.
1.2.3. Ventajas de la agricultura
convencional.
DURACIN
DE
LA
CLASE: 4 horas
DOCENTE: Ing. Agr. Jorge

PROBLEMA: Desconocimiento del sistema agrcola del
Vicente Cun Carrin
Ecuador
OBJETIVO: Conceptualizar los sistemas de produccin agrcola
FECHA: 04-05-2015
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Cultivos en el Ecuador
SISTEMA
DE
CONTENID
OS
FASES
1
Saludo y
ENTOS:
in
Memorizaci
INTRODU
n
Comprensi
20
CCIN
min
Clase.
Asistencia y
anlisis
Encuadre de la
asignatura
Evaluar el
utos)
n
motivacin
Preguntas y
respuestas;
Generacin de
DES:
Para dirigir
diant
sobre
es
Pizar
Sistemas
de
producci
ra
Marc
ador
Borr
agrcola
estudiantes.
Enunciar el
en la
Tema y Objetivo
agrcola
toda la
DESARR
compartir
atencin
OLLO
al
(200
minutos)
informacin
Planteamiento
de soluciones al
problema
1.
definiciones
Compartir
certificaciones
produccin
1
1.
na
Estu
previo de los
del problema
Entregar y
Nmi
de
de
Pizarra.
Planteamiento
conceptos,
conocimiento
INDICADOR
ES DE
EVALUACIO
N
RECURS
OS
ideas,
experiencias
de la Clase en la
HABILIDA
objetivo
Para ser
METODOS Y
TECNICAS
Organizacin de
CONOCIMI
Concentrac
SIL
AB
O
ACTIVIDADES
Trabajo taller
Exposicin
Aportes
ador
1.
1.
Proyec
2.
tor
Pizarr
3.
a
Marca
dores
in de
2.
voluntad
VALORES:
Responsabi
lidad
para
aprender
Ideas
Accin
particip
3.
ativa
Calidad
de
respues
constant
e
Para tener
Generac
CONCLU
Sistematizacin
del Contenido
Conclusin de la
Respuestas:
Clase
Evaluacin del
concentracin,
ador
es
Aprendizaje
Anuncio del
Tema Nuevo
para la prxima
atencin,
memorizacin
SIONES
(20
minutos)
1.
Preguntas y
sobre
y
comprensin?
1.
Pizar
2.
ra
Marc
1.
tas
Valorar
la
present
acin de
material
es
elabora
dos en
clase
DE CONTENIDOS
1.
clase.
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
TRABAJO AUTNOMO
FASES
ENTOS:
n
n
n
ES:
INTRODUCCIN
21 minutos)
Revolucin verde
Agricultura convencional
ACTIVIDADES
6
7
8
9
10
DESARROLLO
(200 minutos)
3
4
2.
Saludo y Organizacin de Clase.

Asistencia y anlisis
Encuadre de la asignatura
Evaluar el conocimiento previo
de los estudiantes.
Enunciar el Tema y Objetivo de
la Clase en la Pizarra.
Planteamiento del problema
Entregar y compartir
informacin
Planteamiento de soluciones al
problema
oda la atencin al
stante
oluntad
dad para
ES INVESTIGATIVAS
UTNOMO
CONCLUSIONES
(20 minutos)
Autoevaluaci
n del
Estudiante
mediante
rubrica
4
5
6
2.
Sistematizacin del Contenido

Conclusin de la Clase
Evaluacin del Aprendizaje
Anuncio del Tema Nuevo para la
prxima clase.
METODOS Y TECNICAS
4
5
6
Preguntas y respuestas;
Generacin de ideas,
conceptos, definiciones
Compartir experiencias de
certificaciones en la
produccin agrcola
INDICAD
EVALU
RECURSOS
5
Nmina de
Estudiantes
Pizarra
Marcador
Borrador
6
7
8
Aportes
Sistema
producc
4.
2
2.
Trabajo taller
Exposicin
4.
5.
6.
Proyector
Pizarra
Marcadores
5.
6.
2.
Preguntas y Respuestas:
sobre concentracin,
atencin, memorizacin y
comprensin?
Autoevaluacin del
Estudiante mediante rubrica
2.
3.
4.
Pizarra
Marcadores
Genera
Ideas
Accin
partici
Calida
respue
Valora
presen
materi
elabora
clase
Revolucin verde
Agroecologa

Plan clase No. 2

CARRERAS: Ingeniera Agronoma
ASIGNATURA: AGRICULTURA GENERAL
SEME
TEMA: 1.3. Tendencias a la agricultura actual.

UNIDAD DIDCTICA:
AGRICULTURA GENERALIDADES
1.3.1. Agro-ecologa.
1.3.2. Agricultura orgnica.
1.4. Ingeniera gentica y biotecnologa
1.4.1. Cultivos de tejidos
1.4.2. Transgnicos
DOCENTE: Ing. Agr. Jorge Vicente Cun Carrin
DURA
PROBLEMA: desconocimiento de los sistemas de producc
OBJETIVO: Conocer actividades y tendencias de los sistemas de produccin
FECH

CONOCIMIENTOS PREVIOS:
Cultivos
en el Ecuador
FACULTAD
DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS
Plan clase No. 3
CARRERAS: Ingeniera
Agronoma
ASIGNATURA:
AGRICULTURA GENERAL
SEMESTRE/CURSO/NI
VEL: primero A
TEMA:
2.1. Luminosidad
2.1.1. Tipos de
cultivosY por RECURS
el
SISTEMA
FASES
ACTIVIDADES
METODOS
INDICADORE
fotoperiodo.
DE
TECNICAS
OS
S DE
2.1.2. Efecto del fototropismo en las
CONTENID
EVALUACION
OS
plantas.
UNIDAD DIDCTICA:
INTRODU
11
Saludo
y Temperatura
7
Preguntas y
9
Nmi
3
Ejemplos
DURACIN
DE
FACTORES AMBIENTALES QUE 2.2.
CCIN
Organizacin
de
respuestas;
na
de
de
plantas
CONOCIMI
2.2.1. Cultivos adaptados a diferentes
INFLUYEN EN LA
LA CLASE: 4
Generacin de
ENTOS:
22 DESARROLLO
minut
Clase.temperaturas. 8
Estu
que se
IMPLANTACIN,
horas
12 Asistencia y
ideas,
os)
diant
adaptan a
Y PRODUCCIN DE CULTIVOS
2.2.2. Sistemas de manejo de la
Concentrac
anlisis
conceptos,
es
las
temperatura en los cultivos
in
13 Encuadre de la
definiciones
10 Pizar
diferentes
2.3. Precipitacin
Memorizaci
asignatura
9
Compartir
ra
mociones
2.3.1.
Clculos de experiencias
precipitacin.
n
14 Evaluar
el
de 11 Marc
metereolg
Comprensi
2.3.2. Prevencin ycertificaciones
controles al efecto ador
conocimiento
icas
n
previode
de las
los precipitaciones
12 Borra
en la
motivacin
PROBLEMA: Faltaproduccin
de conocimientos y dor
manejo de agro
estudiantes.
15 Enunciar
el Tema
Vicente Cun Carrin
meteorologa
agrcola
y Objetivo de la
OBJETIVO:
HABILIDA fundamentar la importancia de la meteorologa en el FECHA: 18-05-2015
Clase en la
desarrollo
de la agricultura
DES:
Pizarra.
DESARRO
5
Planteamiento
del
3
PREVIOS: Sistemas
de cultivos
CONOCIMIENTOS
Para dirigir
4
LLO
problema
toda la
atencin
al
objetivo
Para ser
constante
Para tener
voluntad
VALORES:
Responsabi
lidad
para
aprender
(200
minutos)
Trabajo taller
Exposicin
Entregar y
1 Proyector
2 Pizarra
3 Marcador
compartir
es
Generaci
n de
informacin
Planteamiento de
Ideas
Accin
participa
soluciones al
problema
tiva
Calidad
de
respuest
as
CONCLUSI
ONES
(20
minutos)
Preguntas y
Sistematizacin
Respuestas:
sobre
del Contenido
Conclusin de la
atencin,
Clase
Evaluacin del
10
Aprendizaje
Anuncio del Tema
comprensin?
Autoevaluacin
concentracin,
memorizacin y
4
la
1
Pizar
presenta
cin de
ra
Marc
ador
es
elaborad
materiale
Nuevo para la
del Estudiante
prxima clase.
os en
mediante
clase
rubrica
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
TRABAJO AUTNOMO
Valorar
Los tropismos en las plantas

Estudiar las exigencias de clima del cultivo asignado

Plan clase No. 4
CARRERAS: Ingeniera
Agronoma
ASIGNATURA:
AGRICULTURA GENERAL
SEMESTRE/CURSO/NIVEL
: primero A
TEMA:
UNIDAD DIDCTICA:
LABORES GENERALES PARA

UN CULTIVO
3.1 Preparacin de suelo, 3.1.1.

Arado, 3.1.2. Rastrado, 3.1.3.
Surcado, 3.1.4. Balizado, 3.1.5.
Siembra,
3.2. Modalidades de siembra,
3.2.1. Siembra directa, 3.2.2.
Siembra Indirecta
DURACIN
DE
LA
CLASE: 4 horas
PROBLEMA: Desconocimiento de proceso

de planificacin de siembra
OBJETIVO: Preparar al estudiantes con los conocimientos FECHA: 25-05-2015
bsicos en el proceso inicial de un cultivo
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Sobre labores agrcolas
SISTEMA
DE
CONTENID
OS
FASES
1.
CONOCIMI
ENTOS:
Concentrac
in
Memorizaci
n
Comprensi
2.
INTRODU
CCIN
(20 minut
os)
n
motivacin
3.
4.
5.
3.
HABILIDA
DES:
4.
Para dirigir
toda la
atencin
al
objetivo
Para ser
DESARRO
LLO
(90
minutos)
voluntad
lidad
para
aprender
6.
8.
VALORES:
Responsabi
5.
7.
constante
Para tener
CONCLUSI
ONES
(10
minutos)
METODOS Y
TECNICAS
ACTIVIDADES
3.
4.
5.
6.
Saludo y
Organizacin de
Clase.
Asistencia y
anlisis
Encuadre de la
asignatura
Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
Enunciar el Tema
y Objetivo de la
Clase en la
Pizarra.
Planteamiento del
problema
Entregar y
compartir
informacin
Planteamiento de
soluciones al
problema
Aplicar un mapa
conceptual
Construccin del
Informe a
presentar.
Exposicin de los
Resultados
Sistematizacin
del Contenido
Conclusin de la
Clase
Evaluacin del
Aprendizaje
Anuncio del Tema
Nuevo para la
prxima clase.
10
Preguntas y
11
respuestas;
Generacin de
RECURS
OS
1.
ideas,
conceptos,
12
definiciones
Compartir
2.
experiencias de
3.
certificaciones
en la
4.
produccin
INDICADORE
S DE
EVALUACION
Nmi
na de
Estu
diant
1.
es
Pizar
ra
Marc
ador
Borra
dor
Estructur
acin de
procesos
para la
siembra
agrcola
2.
5.
6.
5
6
Trabajo taller
Exposicin
7.
Sepa
ratas
Pizar 3.
ra
Marc
adore 4.
s
5.
5
Preguntas y
Respuestas:
sobre
concentracin,
atencin,
memorizacin y
comprensin?
Autoevaluacin
del Estudiante
8.
9.
Pizar 6.
ra
Marc
adore
s
Atencin y
concentra
cin
Generaci
n de Ideas
Accin
participati
va
Creativida
d de las
propuesta
s
Calidad de
respuestas
Valorar la
presentaci
n de
materiales
elaborados
en clase
mediante
rubrica
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
TRABAJO AUTNOMO
Labores que se desarrollan en un cultivo

Labores preculturales

Plan clase No. 5

CARRERAS: Ingeniera
Agronoma
GENERAL
SEMESTRE/CURSO/NIV
EL: primero A
TEMA:
UNIDAD DIDCTICA:
LABORES GENERALES
PARA UN CULTIVO
3.3. Semilleros, viveros,

invernaderos.
3.3.1. Tipos de semilleros.
3.3.2. Los viveros en la produccin
de plantas y produccin.
3.3.3. Tipos de invernaderos en la
agricultura sostenible.
DURACIN
DE
LA
CLASE: 4 horas

PROBLEMA: la falta de prctica y conocimientos bsicos
Vicente Cun Carrin
OBJETIVO: Tener bases sobre el proceso de produccin de FECHA: 01-06-2015
plantas
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Reproduccin sexual y asexual
MA DE
NIDOS
FASES
IENTOS:
INTRODUCCIN
(21 minutos)
cin
in
n
ACTIVIDADES
6.
7.
8.
9.
10.
9.
10.
11.
DES:
DESARROLLO
(90 minutos)
r toda la
al objetivo
nstante
voluntad
ilidad
12.
13.
14.
CONCLUSIONES
(10 minutos)
ender
DES INVESTIGATIVAS
AUTNOMO
7.
8.
9.
10.
METODOS Y TECNICAS

Evaluar el conocimiento previo de
los estudiantes.
Enunciar el Tema y Objetivo de la
Clase en la Pizarra.
Planteamiento del problema
Entregar y compartir informacin
Planteamiento de soluciones al
problema
Aplicar un mapa conceptual
Construccin del Informe a
presentar.
Exposicin de los Resultados
13
14
Generacin de ideas,
15

prxima clase.
INDICADO
EVALUA
RECURSOS
10. Nmina de
Estudiantes
11. Pizarra
12. Marcador
13. Borrador
7.
Tipos de
reproducci
y asexual
produccin agrcola
8.
7
8
14. Separatas
15. Pizarra
16. Marcadores
Trabajo taller
Exposicin
Preguntas y Respuestas: sobre

concentracin, atencin,
memorizacin y comprensin?
Autoevaluacin del Estudiante
mediante rubrica
Produccin de plantas en semilleros y viveros
Realizar germinacin de semillas por diferentes mtodos
17. Pizarra
18. Marcadores
Atencin y
concentrac
Generacin
9. Accin par
10. Creatividad
propuestas
11. Calidad de
respuestas
12. Valorar la
presentaci
materiales
elaborados

Plan clase No. 6
AS: Ingeniera Agronoma

UNIDAD DIDCTICA:
ES GENERALES PARA UN CULTIVO
E: Ing. Agr. Jorge Vicente Cun Carrin

TEMA: 3.4. Labores culturales en general.
3.4.1. Siembra.
3.4.2. Control de malezas.
SEMESTRE/CURSO/NIVEL: prim
DURACIN DE LA CLASE: 4 horas
PROBLEMA: desconocimientos de clculos de productos comerciales e ingredientes

O: Establecer alternativas en los procesos de siembra y control de maleza
Plan
clase
No. 7
MIENTOS PREVIOS: Sistemas de clculos mediantes regla
de tres
simple
ASIGNATURA:
AGRICULTURA GENERAL
FECHA: 08-06-2015
SEMESTRE/CURSO/NI
VEL: primero A
TEMA: 3.4. Labores culturales en

UNIDAD DIDCTICA:
LABORES GENERALES
PARA UN CULTIVO
general.
3.4.3. Control fitosanitario.
3.5. Cosecha
3.5.1 Cosecha
3.5.2. Cosecha fisiolgica.
3.5.3. Cosecha de materia prima.
DURACIN DE LA CLASE:
4 horas

PROBLEMA: desconocimientos de clculos de productos
Vicente Cun Carrin
comerciales e ingredientes activos
OBJETIVO: realizar clculos de produccin
FECHA: 15-06-2015
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Soluciones de ejercicios mediante regla de tres simple
MA DE
ENIDOS
FASES
IENTOS:
cin
in
n
DES:
INTRODUCCIN
(22 minutos)
DESARROLLO
(90 minutos)
r toda la
ACTIVIDADES
11.
12.
13.
14.

Evaluar el conocimiento previo de
los estudiantes.
15. Enunciar el Tema y Objetivo de la
15. Planteamiento del problema

16. Entregar y compartir informacin
17. Planteamiento de soluciones al
problema
METODOS Y TECNICAS
16
17
Generacin de ideas,
18
RECURSOS
19. Nmina de
Estudiantes
20. Pizarra
21. Marcador
22. Borrador
CONCLUSIONES
(10 minutos
ilidad
ender
DES INVESTIGATIVAS
AUTNOMO
11.
12.
13.
14.

prxima clase.
23. Separatas
24. Pizarra
25. Marcadores
Trabajo taller
Preguntas y Respuestas: sobre

concentracin, atencin,
10
memorizacin y comprensin?
Autoevaluacin del Estudiante
26. Pizarra
27. Marcadores
mediante rubrica
Ficha tcnica de cultivos

Elaborar los clculos para cultivo y hectrea asignado
SISTEMA
DE
CONTENID
OS
FASES
ACTIVIDADES
INTRODU
CCIN
(23 minut
os)
16. Saludo y
Organizacin de
Clase.
17. Asistencia y
anlisis
18. Encuadre de la
asignatura
19. Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
20. Enunciar el Tema
CONOCIMI
ENTOS:
Concentrac
in
Memorizaci
n
Comprensi
n
13. Establecer
de mano de
insumos
produccin agrcola
al
onstante
voluntad
INDICADOR
EVALUA
METODOS Y
TECNICAS
19
Preguntas y
20
respuestas;
Generacin de
ideas,
conceptos,
21
definiciones
Compartir
experiencias de
certificaciones
en la
RECURS
OS
INDICADORE
S DE
EVALUACION
28. Nmi 19. Establecer

na de
ejercicios
Estu
de
diant
clculos
es
de
29. Pizar
producci
ra
n
30. Marc
ador
31. Borra
dor
14. Atencin y
concentrac
Generacin
15. Accin par
16. Creatividad
propuestas
17. Calidad de
respuestas
18. Valorar la
presentaci
materiales
elaborados
motivacin
18.
HABILIDA
DES:
19.
Para dirigir
toda la
atencin
al
objetivo
Para ser
DESARRO
LLO
(90
minutos)
20.
21.
22.
constante
Para tener
23.
voluntad
VALORES:
y Objetivo de la
Clase en la
Pizarra.
Planteamiento del
problema
Entregar y
compartir
informacin
Planteamiento de
soluciones al
problema
Aplicar un mapa
conceptual
Construccin del
Informe a
presentar.
Exposicin de los
Resultados
agrcola
10
11
lidad
para
CONCLUSI
ONES
(10
minutos)
15. Sistematizacin
del Contenido
16. Conclusin de la
Clase
17. Evaluacin del
Aprendizaje
18. Anuncio del Tema
Nuevo para la
prxima clase.
20. Atencin y
concentra
cin
32. Sepa
Generaci
ratas
n de Ideas
33. Pizar 21. Accin
ra
participati
34. Marc
va
adore 22. Creativida
s
d de las
propuesta
s
23. Calidad de
respuestas
Trabajo taller
Exposicin
11
Responsabi
aprender
produccin
Preguntas y
Respuestas:
sobre
concentracin,
35. Pizar
ra
36. Marc
adore
s
atencin,
memorizacin y
comprensin?
Autoevaluacin
12
del Estudiante
24. Valorar la
presentaci
n de
materiales
elaborados
en clase
mediante
rubrica
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
TRABAJO AUTNOMO
La produccin y su calidad
Establecer clculos de produccin de biomasa de cultivos asignados

Plan clase No. 8

UNIDAD DIDCTICA:
LABORES GENERALES
PARA UN CULTIVO
ASIGNATURA:
AGRICULTURA GENERAL
SEMESTRE/CURSO/NI
VEL: primero A
TEMA: 3.6. Post-cosecha
3.6.1. Manejo post-cosecha de productos

agrcolas para consumo fresco.
3.6.2. Manejo post-cosecha de productos
para el almacenamiento
DURACIN
DE
LA
CLASE: 4 horas

PROBLEMA: desconocimientos de clculos de productos
Vicente Cun Carrin
comerciales e ingredientes activos
OBJETIVO: realizar clculos de produccin
FECHA: 22-06-2015
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Soluciones de ejercicios mediante regla de tres simple
SISTEMA
DE
CONTENID
OS
FASES
ACTIVIDADES
METODOS Y
TECNICAS
RECURS
OS
INDICADORE
S DE
EVALUACION

Plan clase No. 9

CARRERAS: INGENIERA
AGRONOMA
ASIGNATURA:
SEMESTRE/CURSO/NIV
AGRICULTURA GENERAL
EL: primero A
TEMA: 4.1 Sistemas
de poda
4.1.1. Tipos de
podas.
UNIDAD DIDCTICA:
4.1.2. Tcnicas de
DURACIN DE LA CLASE:
podas
4 horas
TCNICAS DE PODA E INJERTO
4.1.3. Herramientas
para la poda.
4.1.4. Cuidados de la
planta podada.
DOCENTE: Ing. Agr. Jorge Vicente
PROBLEMA: Fundamentacin terico-prctico
Cun Carrin
sobre esta tcnica de reproduccin
OBJETIVO: Explicar a los estudiantes las tcnicas de
FECHA: 06-07-2015
injertacin y poda
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Diferenciacin entre plantas monocotiledneas y
dicotiledneas
SISTEMA
INDICADO
DE
METODOS Y
RECUR
RES DE
FASES
ACTIVIDADES
CONTENI
TECNICAS
SOS
EVALUACI
DOS
ON
21. Saludo y
22 Preguntas y
Organizacin
37. Nm
CONOCI
respuestas;
de Clase.
ina
MIENTOS
23 Generacin
22. Asistencia y
de
25. Aportaci
:
de ideas,
anlisis
Estu
n por
conceptos,
23. Encuadre de la
dian
los
INTRODU
Concentra
definiciones
asignatura
tes
estudiant
CCIN
24 Compartir
24. Evaluar el
38. Pizar
es sobre
cin
(24 minu
conocimiento
experiencias
ra
los tipos
Memoriza
tos)
previo
de
los
39.
Marc
de
de
cin
estudiantes.
ador
injertaci
certificacione
Comprens
25. Enunciar el
40. Borr
n y poda
s en la
in
Tema y Objetivo
ador
produccin
motivaci
de la Clase en
agrcola
n
la Pizarra.
HABILID
ADES:
Para
dirigir
toda la
atenci
n al
objetivo
DESARR
OLLO
(90
minutos)
24. Planteamiento
del problema
25. Entregar y
compartir
informacin
26. Planteamiento
de soluciones
al problema
27. Aplicar un
mapa
conceptual
28. Construccin
del Informe a
12 Trabajo taller
13 Exposicin
41. Sep 26. Atencin

arat
y
as
concentr
42. Pizar
acin
ra
Generaci
43. Marc
n de
ador
Ideas
es
27. Accin
participa
tiva
28. Creativid
ad de las
propuest
Para ser
constan
te
Para tener
volunta
d
VALORES
:
Responsa
bilidad
para
aprende
r
as
29. Calidad
de
respuest
as
presentar.
29. Exposicin de
los Resultados
CONCLUS
IONES
(10
minutos)
19. Sistematizacin
del Contenido
20. Conclusin de
la Clase
21. Evaluacin del
Aprendizaje
22. Anuncio del
Tema Nuevo
para la prxima
clase.
13 Preguntas y
Respuestas:
sobre
concentracin
, atencin,
memorizacin
y
comprensin?
14 Autoevaluaci
n del
Estudiante
mediante
rubrica
30. Valorar
la
44. Pizar
presenta
ra
cin de
45. Marc
material
ador
es
es
elaborad
os en
clase
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
La tcnica de injertacin y poda
TRABAJO AUTNOMO
Elaborar un injerto de yema y uno de vareta adems podar una

planta segn las condiciones de esta
FIRMA DEL DOCENTE
PRESIDENTE DE CURSO

Plan clase No. 10

UNIDAD DIDCTICA: TCNICAS
DE PODA INJERTO
ASIGNATURA:
AGRICULTURA GENERAL
TEMA: 4.2. Tcnicas de
injertacin.
4.2.1.
Tipos
de
injertos.
4.2.2. Patrones.
4.2.3. Huspedes.
4.2.4. Cuidados de los
injertos.
4.2.5.
Manejo
de
injertos
SEMESTRE/CURSO/NI
VEL: primero A
DURACIN
DE
CLASE: 4 horas
LA
DOCENTE: Ing. Agr. Jorge Vicente

PROBLEMA: Fundamentacin terico-prctico
Cun Carrin
sobre esta tcnica de reproduccin
OBJETIVO: Explicar a los estudiantes las tcnicas de FECHA: 13-07-2015
injertacin y su empleo
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Diferenciacin entre plantas monocotiledneas y
dicotiledneas
SISTEMA
INDICADO
DE
METODOS Y
RECUR
RES DE
FASES
ACTIVIDADES
CONTENI
TECNICAS
SOS
EVALUACI
DOS
ON
INTRODU 16 Saludo y
25 Preguntas y
13 Nm 4 Destacar
CONOCI
CCIN
Organizacin
respuestas;
ina
la
26 Generacin
MIENTOS 23 minu
de Clase.
de
tcnica
17 Asistencia y
de ideas,
:
tos)
Estu
de
anlisis
conceptos,
dian
injertaci
18 Encuadre de la
definiciones
tes
n de
asignatura
19 Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
20 Enunciar el
Tema y Objetivo
de la Clase en
la Pizarra.
Concentra
cin
Memoriza
cin
Comprens
in
motivaci
n
27 Compartir
experiencias
de
certificacione
s en la
produccin
agrcola
14 Pizar
ra
15 Marc
ador
16 Borr
ador
yema y
varetas
5
8
HABILID
ADES:
Para
dirigir
toda la
atenci
n al
objetivo
Para ser
constan
te
Para tener
volunta
d
VALORES
:
Responsa
bilidad
para
aprende
r
10
DESARR
OLLO
(90
minutos)
11
12
13
CONCLUS
IONES
(10
minutos)
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
TRABAJO AUTNOMO
Planteamiento
del problema
Entregar y
compartir
informacin
Planteamiento
de soluciones
al problema
Aplicar un
mapa
conceptual
Construccin
del Informe a
presentar.
Exposicin de
los Resultados
11 Sistematizacin
del Contenido
12 Conclusin de
la Clase
13 Evaluacin del
Aprendizaje
14 Anuncio del
Tema Nuevo
para la prxima
clase.
14 Trabajo taller
15 Exposicin
17 Sep
arat
as
6
18 Pizar
ra
19 Marc
7
ador
es
8
15 Preguntas y
Respuestas:
sobre
concentracin
, atencin,
memorizacin
y
comprensin?
16 Autoevaluaci
n del
Estudiante
mediante
rubrica
9
20 Pizar
ra
21 Marc
ador
es
Atencin
y
concentr
acin
Generaci
n de
Ideas
Accin
participa
tiva
Creativid
ad de las
propuest
as
Calidad
de
respuest
as
Valorar
la
presenta
cin de
material
es
elaborad
os en
clase
Los injertos
Preparar patrones y varetas para injertacin
FIRMA DEL DOCENTE
PRESIDENTE DE CURSO

Plan clase No. 11

CARRERAS: Ingeniera
Agronoma
UNIDAD DIDCTICA:
RIEGO Y DRENAJE
GENERAL
TEMA: 5.1. Generalidades. 5.1.1.
El riego en la agricultura, 5.1.2.

El suelo, 5.1.3. El agua, 5.1.4. La
SEMESTRE/CURSO/NI
VEL: primero A
DURACIN
DE
LA
CLASE: 4 horas
planta.
5.2. Importancia del riego, 5.2.1.
Tipos de riego, 5.2.2. El riego
presurizado, 5.3.3. El riego por
gravedad.
DOCENTE: Ing. Agr. Jorge Vicente Cun
PROBLEMA: que los estudiantes no tienen los
Carrin
fundamentos de la tcnica del riego
OBJETIVO: permitir al estudiante determinar las opciones y FECHA: 20-07-2015
condiciones para un riego
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Clculos de rea y volmenes de figuras geomtricas
SISTEMA
DE
CONTENI
DOS
FASES
CONOCI
MIENTOS
:
Concentra
cin
Memoriza
cin
Comprens
in
motivaci
n
HABILID
ADES:
Para
dirigir
toda la
atenci
n al
objetivo
Para ser
constan
te
Para tener
volunta
d
VALORES
:
INTRODU
CCIN
24 minu
tos)
DESARR
OLLO
(90
minutos)
CONCLUS
IONES
(10
minutos)
Responsa
bilidad
para
aprende
r
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
TRABAJO AUTNOMO
METODOS Y
TECNICAS
ACTIVIDADES
21 Saludo y
Organizacin
de Clase.
22 Asistencia y
anlisis
23 Encuadre de la
asignatura
24 Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
25 Enunciar el
Tema y Objetivo
de la Clase en
la Pizarra.
14 Planteamiento
del problema
15 Entregar y
compartir
informacin
16 Planteamiento
de soluciones
al problema
17 Exposicin de
los Resultados
15 Sistematizacin
del Contenido
16 Conclusin de
la Clase
17 Evaluacin del
Aprendizaje
18 Anuncio del
Tema Nuevo
para la prxima
clase.
28 Preguntas y
respuestas;
29 Generacin
de ideas,
conceptos,
definiciones
30 Compartir
experiencias
de
certificacione
s en la
produccin
agrcola
RECUR
SOS
INDICADO
RES DE
EVALUACI
ON
22 Nm
ina
10 Aporte
de
de los
Estu
estudiant
dian
es sobre
tes
las
23 Pizar
ventajas
ra
y
24 Marc
desventa
ador
jas de los
25 Borr
tipos de
ador
riego
16 Trabajo taller
17 Exposicin
26 Sep 11 Generaci
n de
arat
Ideas
as
27 Pizar 12 Accin
participa
ra
tiva
28 Marc
ador 13 Creativid
ad de las
es
propuest
as
17 Preguntas y
Respuestas:
sobre
concentracin
, atencin,
memorizacin
y
comprensin?
18 Autoevaluaci
n del
Estudiante
mediante
rubrica
14 Valorar
la
presenta
29 Pizar
cin de
ra
30 Marc
material
ador
es
es
elaborad
os en
clase
El riego en la agricultura
Calcular los volmenes de agua que pasa por un ducto con las
medidas dadas en clase para un cultivo determinado
FIRMA DEL DOCENTE
PRESIDENTE DE CURSO

Plan clase No. 12

CARRERAS:
Ingeniera
Agronoma
SEMESTRE/CURSO
/NIVEL: primero A
TEMA: 6.1. Las herramientas, equipos y

UNIDAD
DIDCTICA:
MANEJO Y
CALIBRACIN DE
IMPLEMENTOS Y
HERRAMIENTAS
maquinarias, 6.1.1. Tipos de:

herramientas, equipos y maquinarias,
6.1.2. Empleo de: herramientas, equipos
y maquinarias, 6.1.3. Mantenimiento de:
herramientas, equipos y maquinarias.
6.2. Calibracin, 6.2.1. Calibracin de
herramientas, equipos y maquinarias.
DURACIN DE LA
CLASE: 4 horas

PROBLEMA: la falta de conocimiento en el manejo y
Vicente Cun Carrin
mantenimiento de herramientas, equipos y maquinarias
OBJETIVO: Permitir al estudiantado tenga un conocimiento en el FECHA: 27-07manejo de herramientas, equipos y maquinaria
2015
CONOCIMIENTOS PREVIOS:
SISTEMA
DE
CONTENI
DOS
FASES
CONOCI
MIENTOS
:
Concentra
cin
Memoriza
cin
Comprens
in
motivaci
n
INTRODU
CCIN
25 minu
tos)
HABILID
ADES:
Para
dirigir
toda la
atenci
n al
objetivo
Para ser
constan
te
DESARR
OLLO
(90
minutos)
ACTIVIDADES
26 Saludo y
Organizacin
de Clase.
27 Asistencia y
anlisis
28 Encuadre de la
asignatura
29 Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
30 Enunciar el
Tema y Objetivo
de la Clase en
la Pizarra.
18 Planteamiento
del problema
19 Entregar y
compartir
informacin
20 Planteamiento
de soluciones
al problema
21 Aplicar un
mapa
conceptual
22 Construccin
del Informe a
presentar.
23 Exposicin de
los Resultados
METODOS Y
TECNICAS
31 Preguntas y
respuestas;
32 Generacin
de ideas,
conceptos,
definiciones
33 Compartir
experiencias
de
certificacione
s en la
produccin
agrcola
18 Trabajo taller
19 Exposicin
RECUR
SOS
INDICADO
RES DE
EVALUACI
ON
31 Nm 15 Obtener
informaci
ina
n del
de
conocimi
Estu
ento de
dian
herramie
tes
ntas,
32 Pizar
equipos
ra
y
33 Marc
maquina
ador
34 Borr
rias para
ador
la
agricultu
ra
35 Sep 16 Atencin
arat
y
as
concentr
36 Pizar
acin
ra
Generaci
37 Marc
n de
ador
Ideas
es
17 Accin
participa
tiva
18 Creativid
ad de las
propuest
as
19 Calidad
de
respuest
as
CONCLUS
IONES
Para tener
volunta
d
VALORES
:
(10
minutos)
Responsa
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
19 Sistematizacin
del Contenido
20 Conclusin de
la Clase
21 Evaluacin del
Aprendizaje
22 Anuncio del
Tema Nuevo
para la prxima
clase.
19 Preguntas y
Respuestas:
sobre
concentracin
, atencin,
memorizacin
y
comprensin?
20 Autoevaluaci
n del
Estudiante
mediante
rubrica
20 Valorar
la
presenta
38 Pizar
cin de
ra
39 Marc
material
ador
es
es
elaborad
os en
clase
Uso de herramientas, maquinarias y equipos en la agricultura

Realizar una lista de herramientas, maquinarias y equipos que se
podra emplear en un cultivo asignado
TRABAJO AUTNOMO
FIRMA DEL DOCENTE
PRESIDENTE DE CURSO

Plan clase No. 13

CARRERAS:
Ingeniera
Agronoma
UNIDAD
DIDCTICA:
PREPARACIN DE
ABONOS
TEMA: 7.1. Abonos Slidos
7.1.1. Abonos slidos sintticos.
SEMESTRE/CURSO/NIV
EL: primero A
DURACIN
DE
CLASE: 4 horas
LA

PROBLEMA: La falta de conocimiento sobre
Carrin
los fertilizantes y la fertilizacin
OBJETIVO: Lograra que los estudiantes tengan referencia de
FECHA: 13-08-2015
esquemas de buen manejo de los fertilizantes
CONOCIMIENTOS PREVIOS: Clculos bsicos matemticos (regla de tres simple)
SISTEMA
DE
CONTENI
DOS
CONOCI
MIENTOS
:
FASES
INTRODU
CCIN
26 minu
tos)
ACTIVIDADES
METODOS Y
TECNICAS
31 Saludo y
Organizacin
de Clase.
32 Asistencia y
anlisis
34 Preguntas y
respuestas;
35 Generacin
de ideas,
conceptos,
RECUR
SOS
INDICADO
RES DE
EVALUACI
ON
40 Nm 21 Establec
ina
er un
de
listado
Estu
en clase
dian
de los
33 Encuadre de la
asignatura
34 Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
35 Enunciar el
Tema y Objetivo
de la Clase en
la Pizarra.
Concentra
cin
Memoriza
cin
Comprens
in
motivaci
n
HABILID
ADES:
Para
dirigir
toda la
atenci
n al
objetivo
Para ser
constan
te
Para tener
volunta
d
VALORES
:
Responsa
bilidad
para
aprende
r
DESARR
OLLO
(90
minutos)
CONCLUS
IONES
(10
minutos)
definiciones
36 Compartir
experiencias
de
certificacione
s en la
produccin
agrcola
tes
41 Pizar
ra
42 Marc
ador
43 Borr
ador
fertilizan
tes
slidos
sinttico
que
conocen
los
estudiant
es
24 Planteamiento
del problema
25 Entregar y
compartir
informacin
26 Planteamiento
de soluciones
al problema
27 Aplicar un
mapa
conceptual
28 Construccin
del Informe a
presentar.
29 Exposicin de
los Resultados
20 Trabajo taller
21 Exposicin
22 Atencin
y
concentr
acin
Generaci
44 Sep
n de
arat
Ideas
as
45 Pizar 23 Accin
participa
ra
tiva
46 Marc
ador 24 Creativid
ad de las
es
propuest
as
25 Calidad
de
respuest
as
23 Sistematizacin
del Contenido
24 Conclusin de
la Clase
25 Evaluacin del
Aprendizaje
26 Anuncio del
Tema Nuevo
para la prxima
clase.
21 Preguntas y
Respuestas:
sobre
concentracin
, atencin,
memorizacin
y
comprensin?
22 Autoevaluaci
n del
Estudiante
mediante
rubrica
26 Valorar
la
presenta
47 Pizar
cin de
ra
48 Marc
material
ador
es
es
elaborad
os en
clase
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
Los fertilizantes slidos sintticos
TRABAJO AUTNOMO
Hacer una lista de fertilizantes slidos sintticos simples y

compuestos que se comercialicen en nuestro medio
FIRMA DEL DOCENTE

PRESIDENTE DE CURSO
Plan clase No. 14

UNIDAD DIDCTICA:
PREPARACIN DE ABONOS
ASIGNATURA:
SEMESTRE/CURSO/NIVEL
AGRICULTURA GENERAL
: primero A
DURACIN DE LA CLASE: 4
TEMA: 7.1. Abonos
horas
Slidos
7.1.2. Abonos slidos
orgnicos.
PROBLEMA: La falta de conocimiento sobre los
fertilizantes y la fertilizacin
OBJETIVO: Lograra que los estudiantes puedan tener los conocimiento de FECHA: 14-08-2015
elaboracin de abonos orgnicos solidos
SISTEMA
DE
CONTENI
DOS
FASES
ACTIVIDADES
36
CONOCIM
IENTOS:
37
Concentraci
n
Memorizaci
n
Comprensi
n
motivacin
INTRODU
CCIN
27
minut
os)
38
39
40
30
31
HABILIDA
DES:
Para dirigir
toda la
atencin
al objetivo
Para ser
constante
Para tener
voluntad
VALORES:
Responsabili
dad para
aprender
DESARRO
LLO
32
(90
minutos)
33
34
35
27
CONCLUS
IONES
(10
minutos)
METODOS Y
TECNICAS
28
29
30
Saludo y
Organizacin de
Clase.
Asistencia y
anlisis
Encuadre de la
asignatura
Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
Enunciar el Tema y
Objetivo de la
Planteamiento del
problema
Entregar y
compartir
informacin
Planteamiento de
soluciones al
problema
Aplicar un mapa
conceptual
Construccin del
Informe a
presentar.
Exposicin de los
Resultados
Sistematizacin del
Contenido
Conclusin de la
Clase
Evaluacin del
Aprendizaje
Anuncio del Tema
Nuevo para la
prxima clase.
37
38
39
Preguntas y
respuestas;
Generacin de
ideas, conceptos,
definiciones
Compartir
experiencias de
certificaciones
en la produccin
agrcola
49
50
51
52
INDICADOR
ES DE
EVALUACIO
N
Nmi
na de 27
Estud
iantes
Pizarr
a
Marc
ador
Borra
dor
28
53
54
22
23
Trabajo taller
Exposicin
55
Separ
atas
Pizarr
29
a
Marc
adore
30
s
31
23
24
Preguntas y
Respuestas: sobre
concentracin,
atencin,
memorizacin y
comprensin?
Autoevaluacin
del Estudiante
mediante rubrica
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
Abonos orgnicos slidos
TRABAJO AUTNOMO
Elaborar un abono orgnico slido
FIRMA DEL DOCENTE
RECURS
OS
56
57
Pizarr
a
Marc
adore
s
32
Formar un
listado con
los abonos
slidos
orgnicos
que conoce
en
estudiantad
o
Atencin y
concentraci
n
Generacin
de Ideas
Accin
participativ
a
Creatividad
de las
propuestas
Calidad de
respuestas
Valorar la
presentaci
n de
materiales
elaborados
en clase
PRESIDENTE DE CURSO

Plan clase No. 15

UNIDAD DIDCTICA:
ASIGNATURA:
AGRICULTURA GENERAL
TEMA: 7.2. Abonos
Lquidos
7.2.1. Abonos slidos
sintticos.
SEMESTRE/CURSO/NIVE
L: primero A
horas

PROBLEMA: La falta de conocimiento sobre los fertilizantes y
Carrin
la fertilizacin
OBJETIVO: Lograra que los estudiantes tengan referencia de esquemas de FECHA: 24-08-2015
buen manejo de los fertilizantes
SISTEMA
DE
CONTENI
DOS
FASES
CONOCIM
IENTOS:
Concentraci
n
Memorizaci
n
Comprensi
n
motivacin
HABILIDA
DES:
Para dirigir
toda la
atencin
al objetivo
Para ser
constante
Para tener
voluntad
VALORES:
Responsabili
dad para
aprender
INTRODU
CCIN
(25 minut
os)
DESARRO
LLO
(90
minutos)
CONCLUS
IONES
(10
minutos)
METODOS Y
TECNICAS
ACTIVIDADES
26. Saludo y
Organizacin de
Clase.
27. Asistencia y
anlisis
28. Encuadre de la
asignatura
29. Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
30. Enunciar el Tema y
Objetivo de la
30. Planteamiento del
problema
31. Entregar y
compartir
informacin
32. Planteamiento de
soluciones al
problema
33. Aplicar un mapa
conceptual
34. Construccin del
Informe a
presentar.
35. Exposicin de los
Resultados
23. Sistematizacin del
Contenido
24. Conclusin de la
Clase
25. Evaluacin del
Aprendizaje
Nuevo para la
prxima clase.
40
41
42
Preguntas y
respuestas;
Generacin de
ideas, conceptos,
definiciones
Compartir
experiencias de
certificaciones
en la produccin
agrcola
RECURS
OS
INDICADOR
ES DE
EVALUACIO
N
46. Nmi 33
na de
Estud
iantes
47. Pizarr
a
48. Marc
ador
49. Borra
dor
Establecer
un listado
en clase de
los
fertilizantes
lquidos
sinttico
que
conocen
los
estudiantes
24
25
Trabajo taller
Exposicin
31. Atencin y
concentraci
n
50. Separ
Generacin
atas
de Ideas
51. Pizarr
32. Accin
a
participativ
52. Marc
a
adore
33. Creatividad
s
de las
propuestas
34. Calidad de
respuestas
25
Preguntas y
Respuestas: sobre
concentracin,
atencin,
memorizacin y
comprensin?
Autoevaluacin
del Estudiante
mediante rubrica
53. Pizarr
a
54. Marc
adore
s
26
35. Valorar la
presentaci
n de
materiales
elaborados
en clase
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
Los fertilizantes lquidos sintticos
TRABAJO AUTNOMO
Hacer una lista de fertilizantes lquidos sintticos simples y compuestos que se
comercialicen en nuestro medio
FIRMA DEL DOCENTE
PRESIDENTE DE CURSO

Plan clase No. 16

UNIDAD DIDCTICA:
ASIGNATURA:
SEMESTRE/CURSO/NIVEL:
AGRICULTURA
primero A
GENERAL
TEMA: 7.2. Abonos
Lquidos
7.2.2. Abonos slidos horas
orgnicos.
PROBLEMA: La falta de conocimiento sobre los fertilizantes y
Carrin
la fertilizacin
OBJETIVO: Lograra que los estudiantes puedan tener los conocimiento de
FECHA: 31-08-2015
elaboracin de abonos orgnicos lquidos
SISTEMA
DE
CONTENI
DOS
FASES
CONOCIM
IENTOS:
Concentraci
n
Memorizaci
n
Comprensi
n
motivacin
HABILIDA
DES:
Para dirigir
toda la
atencin
INTRODU
CCIN
(26 minut
os)
DESARRO
LLO
(90
minutos)
METODOS Y
TECNICAS
ACTIVIDADES
31. Saludo y
Organizacin de
Clase.
32. Asistencia y
anlisis
33. Encuadre de la
asignatura
34. Evaluar el
conocimiento
previo de los
estudiantes.
35. Enunciar el Tema y
Objetivo de la
36. Planteamiento del
problema
37. Entregar y
compartir
informacin
38. Planteamiento de
soluciones al
problema
39. Aplicar un mapa
conceptual
40. Construccin del
Informe a
presentar.
RECURS
OS
INDICADOR
ES DE
EVALUACIO
N
45
Preguntas y
respuestas;
Generacin de
ideas, conceptos,
definiciones
Compartir
experiencias de
certificaciones
en la produccin
agrcola
55. Nmi
na de 34
Estud
iantes
56. Pizarr
a
57. Marc
ador
58. Borra
dor
26
27
Trabajo taller
Exposicin
59. Separ 36. Atencin y

atas
concentraci
60. Pizarr
n
a
Generacin
61. Marc
de Ideas
adore 37. Accin
s
participativ
a
38. Creatividad
de las
propuestas
39. Calidad de
respuestas
43
44
Formar un
listado con
los abonos
orgnicos
lquidos
que conoce
en
estudiantad
o
al objetivo
Para ser
constante
Para tener
voluntad
VALORES:
Responsabili
dad para
aprender
41. Exposicin de los

Resultados
CONCLUS
IONES
(10
minutos)
27. Sistematizacin del

Contenido
28. Conclusin de la
Clase
29. Evaluacin del
Aprendizaje
Nuevo para la
prxima clase.
27
28
Preguntas y
Respuestas: sobre
concentracin,
atencin,
memorizacin y
comprensin?
Autoevaluacin
del Estudiante
mediante rubrica
ACTIVIDADES
INVESTIGATIVAS
Abonos orgnicos lquidos
TRABAJO AUTNOMO
Elaborar un abono orgnico lquido
FIRMA DEL DOCENTE
62. Pizarr
a
63. Marc
adore
s
40. Valorar la
presentaci
n de
materiales
elaborados
en clase
PRESIDENTE DE CURSO
CUADERNO
DIARIOS DE CLASES
SEMANAS
SEMANA 1
AGRICULTURA TRADICIONAL
Agricultura tradicional: Sistema de produccin basado en conocimientos y prcticas
indgenas, que han sido desarrollados a travs de muchas generaciones.
Agricultura tradicional: Es la practicada antiguamente en los pases del Primer Mundo y
la comn hoy en amplias zonas del Tercer Mundo. Tiene mucho de ecolgico, pero no
es "agricultura ecolgica" porque le falta la conciencia actual cientfica de la ecologa.
Las peculiares facultades de percepcin -"intuitivas"- de los pueblos antiguos se fueron
perdiendo, y los conocimientos sobre el funcionamiento de la Naturaleza obtenidos
gracias a ellos, tuvieron que mantenerse fijados mediante las tradiciones. Luego naci la
conciencia racional, que poseen actualmente muchas personas y que encarna el mtodo
de observacin cientfico. Lo antes dicho se refiere a tendencias generales en la
humanidad, porque a lo largo de la Historia ha habido -y las hay- personas con restos de
esa capacidad intuitiva o con una conciencia ms avanzada que sus vecinos, y sus
indicaciones han sido convertidas por los dems agricultores en recetas, es decir
tradiciones. Incluso podra decirse que la agricultura convencional es tradicional en el
sentido de que quien la practica sigue las recetas de los brujos de bata blanca.
AGRICULTURA CONVENCIONAL
La humanidad se enfrenta a importantes desafos que se focalizan en: un incremento de
la poblacin mundial sin precedentes, la cual pone en tensin la produccin de
alimentos; el agotamiento de la energa fsil, sobre la cual se han desarrollado las
tecnologas de todo tipo de la sociedad moderna; la necesidad de un desarrollo social
conjuntamente con el econmico que permita a millones de personas garantizar sus
necesidades alimentarias, de viviendas, creativas, asistenciales y espirituales y a un
fuerte deterioro del ambiente provocado por la actividad del hombre, su expansin y los
mtodos tecnolgicos desarrollados en los ltimos 150 aos.
La agricultura moderna implica la simplificacin de la estructura ambiental de vastas
reas, reemplazando la biodiversidad natural por un pequeo nmero de plantas
cultivadas y animales domsticos.
La tendencia al monocultivo crea ecosistemas simplificados y por lo tanto muy
inestables que estn sujetos especialmente a las enfermedades y a las plagas.
Agricultura convencional: Sistema de produccin extremadamente artificial,

basado en el alto consumo de insumos externos (energa fsil, agroqumicos, etc.) sin
considerar los ciclos naturales.
Agricultura convencional: En nuestros pases del Primer Mundo equivale a

"agricultura qumica", incluso a "agricultura industrial"; no a "agricultura intensiva". No
debe confundirse con la "agricultura tradicional".
Agricultura convencional: Sistema de produccin agropecuaria en la que se utilizan
sustancias qumicas sintticas de manera parcial o total.
SEMANA 2
LA REVOLUCION VERDE
La Revolucin verde es la denominacin usada internacionalmente
para describir el importante incremento de la productividad agrcola y
por tanto de alimentos entre 1940 y 1970 en Estados Unidos y
extendida despus por numerosos pases.
La
revolucin
verde
consisti
en
la siembra de variedades
mejoradas de maz, trigo y otros granos, cultivando una sola especie
en un terreno durante todo el ao (monocultivo), y la aplicacin de
grandes cantidades de agua, fertilizantes y plaguicidas. Con estas
variedades y procedimientos, la produccin es de dos a cinco veces
superior a la obtenida con las tcnicas y variedades tradicionales de
cultivo.
Fue iniciada por el gran ingeniero agrnomo estadounidense Norman
Borlaug con ayuda de organizaciones agrcolas internacionales, quien
durante aos se dedic a realizar cruces selectivos de plantas de

maz, arroz y trigo en pases en vas de desarrollo, hasta obtener las
ms productivas. La motivacin de Borlaug fue la baja produccin
agrcola con los mtodos tradicionales en contraste con las
perspectivas optimistas de la revolucin verde con respecto a la
erradicacin
del
hambre y
la desnutricin en
los
pases subdesarrollados. La revolucin afect, en distintos momentos,
a todos los pases y puede decirse que ha cambiado casi totalmente
el proceso de produccin y venta de los productos agrcolas. En
panorama general la agricultura industrial se apoya en cuatro
grandes pilares: la maquinaria agrcola moderna y de transporte de
alimentos, los agroqumicos, la biotecnologa y los sistemas de riego..
De los cuatro, los dos primeros estn relacionados directamente con
la produccin de petrleo. As pues, de la misma manera que la
agricultura industrial ha sido un factor importante para la transicin
demogrfica, la ausencia de sta al agotarse el petrleo puede
suponer futuras hambrunas, crisis alimentarias y un aumento drstico
en la mortandad a nivel mundial.
El mismo Bourlaug consider la creacin de transgnicos como una
extensin natural de su propio trabajo en la revolucin verde que
debe ser continuada, y que la oposicin a los transgnicos viene del
mismo tipo de activismo ambiental -anti-cientfico desde su punto de
vista- que cuestiona los logros de la revolucin verde.
SEMANA 3
LUMINOSIDAD
La luminosidad, tambin llamada claridad, es una propiedad de los colores. Ella da
una indicacin sobre el aspecto luminoso del color estudiado: cuanto ms oscuro es el
color, la luminosidad es ms dbil. Este trmino se asocia a veces con el concepto de
valor, luminancia, brillo, luz... el vocabulario utilizado en esta rea es muy rico.
La definicin utilizada en la fotometra y colorimetra describe la percepcin no lineal

que tenemos de la cantidad de luz recibida. A menudo se define a partir de
la luminancia de la fuente estudiada.
EN LA EPOCA DE NUESTROS ANTEPASADOS
EN LA ACTUALADAD
TIPOS DE CULTIVO POR EL FOTOPERIODO

Se denomina fotoperiodo al conjunto de procesos de las especies vegetales mediante
los cuales regulan sus funciones biolgicas (como por ejemplo su reproduccin y
crecimiento) usando como parmetros la alternancia de los das y las noches del ao y
su duracin segn las estaciones y el ciclo solar.
El fotoperiodo, por lo tanto, son los cambios de iluminacin que reciben las plantas, que
pueden modificar su germinacin. En el mundo vegetal la luz, su duracin y
periodicidad, tiene una gran influencia sobre la germinacin y la duracin del
crecimiento vegetativo. El desarrollo de las plantas puede ser activado o no
dependiendo del nmero de horas de luz recibidas. Algunos rboles necesitan un
nmero determinado de horas de luz al da para que su metabolismo funcione, pero
cuando llega el otoo los das son ms cortos, y al no recibir las horas de luz que
necesitan, su crecimiento se detiene y entran en una fase de reposo
TEMPERATURA
Los factores climticos influyen en la distribucin de los vegetales sobre el globo; por
esta accin sobresalen la luz, el calor y la humedad. Al escasear la humedad reina la
estepa, que casi siempre es un pasaje hacia el verdadero desierto, en el cual slo pueden
hallarse trazas de agua, salvo en los oasis. En las estepas la vegetacin es rala y se
empobrece bastante durante la estacin ms crtica; en el desierto la vegetacin es nula
o est compuesta por plantas adaptadas a conformarse con poca agua.
PRECIPITACIN
Al igual que la tierra hoy da, a lo largo de millones de aos, la tierra ha experimentado
alteraciones en su clima, sufriendo cambios de temperatura como los periodos glaciares
y los calentamientos globales del pasado. Cada vez que se han dado dichos cambios
climticos, se han producido alteraciones en el medio ambiente. Tales cambios se
producen a muy diversas escalas de tiempo y sobre todos los parmetros climticos:
temperatura, precipitaciones, nubosidad, etctera. stos son debidos a causas naturales y
en los ltimos aos debidos tambin a la accin del hombre. Estos cambios climticos
son una modificacin del clima a una escala global o nicamente regional. Y
estas acciones hacen que el medio ambiente vare en mayor o menor medida
adaptndose al cambio.
El siguiente trabajo extracurricular tiene como objetivo fundamental abordar los temas
referentes al medio ambiente y en especial a las precipitaciones sus diferentes tipos,
adems de las lluvias cidas y sus consecuencias. Todo estos temas dndole salida a
travs del currculo de la escuela primaria.
Desarrollo:
SEMANA 4
PRECIPITACION DEL SUELO
Las precipitaciones llegan al suelo en forma de lluvia, llovizna, nieve o granizo. La
medida de la precipitacin tiene por objeto obtener toda la informacin posible sobre la
cantidad de las mismas que cae en un periodo de tiempo determinado. Tambin

permiten obtener la distribucin de las precipitaciones en el tiempo y el espacio.
La cantidad total de precipitacin que alcanza el suelo durante un tiempo se expresa por
la altura de la capa de agua que cubrira el suelo suponindolo perfectamente
impermeable y horizontal, sin que hubiese prdidas por filtracin o prdidas por
evaporacin. Toda precipitacin que alcance el suelo en forma de nieve o hielo, ser
tratada como si estuviese fundida.
En ciertas regiones tambin se mide la cada de la nieve, es decir, se mide el espesor de
la capa de nieve fresca que cubre una superficie plana y horizontal y tambin se
determina el contenido en agua de esta capa.
El objetivo primordial de todo mtodo de medida de la precipitacin es obtener una
muestra que sea verdaderamente representativa de la precipitacin cada en la regin a
que se refiere esta medicin. Por eso la eleccin del emplazamiento y la forma y la
instalacin de los instrumentos de medida tiene una gran importancia. Estos deben
escogerse de forma tal que los efectos del viento, de la evaporacin y de las salpicaduras
estn reducidas al mnimo.
MODALIDADES DE SIEMBRA
Las semillas se colocan directamente en el terreno definitivo en el que crecern las
plantas hasta el momento de la cosecha.
LA SIEMBRA DIRECTA PUEDE A SU VEZ REALIZARSE

DE DOS FORMAS DISTINTAS:
- AL VOLEO- EN LNEA
El criterio para elegir una u otra tcnica depende bsicamente del tamao de las
semillas. Las muy pequeas como el rabanito o perejil se realizan al voleo.
Las semillas medianas o grandes como ser las acelgas, remolachas, arvejas, maces,
zapallo, pepino, se hacen en lneas.
Para apropiarte del tema te sugiero que observes detenidamente las imgenes que se
vern a continuacin.
SIEMBRA AL VOLEO
Este tipo de tcnica consiste en dejar caer las semillas en forma de fina lluvia sobre el
cantero y luego se las cubre con una fina capa de tierra o compost. Ver calendario de
siembra
Una vez que realizamos la siembra hay que tapar:
Paso N 1:
Las semillas pueden ser cubiertas con tierra con arena, con estircol bien descompuesto
o con compost. Las semillas deben quedar en ntimo contacto con el suelo.
Paso N 2:
Se cubre el suelo con restos vegetales, pero hay que estar atento porque ni bien emergen
las plantitas hay que destaparlas.
Paso N 3:
Finalmente se riega en forma de lluvia suave evitando desenterrar las semillas.
SIEMBRA EN ALMCIGOS
La siembra en almcigos se realiza cuando las semillas son muy pequeas o demoran
mucho en germinar y/o las plantitas necesitan cuidados especiales (proteccin del sol,
heladas, etc).
Algunos ejemplos: tomate, pimiento, brcoli, berenjena, etc. Ver calendario de siembra
El almcigo puede ser un pequeo espacio de la huerta con buena tierra o una cajonera
especialmente preparada con tierra abonada, colocada en un lugar cerca de una fuente
de agua y con proteccin de heladas, sol fuerte, viento, etc.
Otra manera de realizar almcigos es sembrar en recipientes individuales y colocarlos
dentro de la almaciguera para protegerlos del fro. Tambin asegura el xito en el
transplante porque la plantita sale con todo el pan de tierra, evitando daar las races.
Es muy utilizada la siembra en almacigo en las siguientes hortalizas: tomate, pimiento,
berenjena y tambin con otras que son de siembra directa (maz, zapallito, sandia, etc.)
adelantando as su fecha de siembra y por lo tanto de cosecha.
Existe una amplia gama de envases destinados a esta actividad desde potes de yogur,
macetitas individuales y maples, etc.
SEMANA 5
SEMILLERO
Un semillero es un sitio donde se siembran los vegetales o un lugar donde se guardan
las semillas. Es un rea de terreno preparado y acondicionado especialmente para colocar
las semillas con la finalidad de producir su germinacin con las mejores condiciones y
cuidados, a objeto de que pueda crecer sin dificultad hasta que la planta est lista para
el trasplante.
El semillero es el sitio adecuado para que la semilla inicie su primera fase de desarrollo.
Luego la planta crecer y ser trasplantada al terreno definitivo.
VIVEROS
Un vivero es un conjunto de instalaciones agronmicas en el cual se plantan, germinan,
maduran y endurecen todo tipo de plantas. Frecuentemente se le da nombre de vivero a
los establecimientos comerciales que solo venden plantas
INVERNADEROS
Un invernadero (o invernculo) es un lugar cerrado, esttico y accesible a pie, que se
destina a la produccin de cultivos, dotado habitualmente de una cubierta exterior
translcida de vidrio o plstico, que permite el control de la temperatura, la humedad y
otros factores ambientales para favorecer el desarrollo de las plantas. En la jardinera

antigua espaola, el invernadero se llamaba estufa fra.
Actualmente se desarrolla esta prctica para el cultivo de hortalizas tanto de hojas
verdes, como ser acelga; apio; espinaca; lechuga; perejil como brasicceas como ser
brcoli; coliflor; nabo y rbano. De esta manera, al protegerlos de ciertas variaciones
del clima permite una mejor cosecha. En estos casos se incluyen sistemas de control
automtico de humedad y temperatura, para proporcionar sistemas automticos de
riegos y ventilacin.
Aprovecha el efecto producido por la radiacin solar que, al atravesar un vidrio u otro
material traslcido, calienta los objetos que hay adentro; estos, a su vez,
emiten radiacin infrarroja, con una longitud de onda mayor que la solar, por lo cual no
pueden atravesar los vidrios a su regreso quedando atrapados y produciendo el
calentamiento. Las emisiones del sol hacia la tierra son en onda corta mientras que de la
tierra al exterior son en onda larga. La radiacin visible puede traspasar el vidrio
mientras que una parte de la infrarroja no lo puede hacer.
El cristal o plstico usado para un invernadero trabaja como medio selectivo de la
transmisin para diversas frecuencias espectrales, y su efecto es atrapar energa dentro
del invernadero, que calienta el ambiente interior. Tambin sirve para evitar la prdida
de calor por conveccin. Esto puede ser demostrado abriendo una ventana pequea
cerca de la azotea de un invernadero: la temperatura cae considerablemente. Este
principio es la base del sistema de enfriamiento automtico auto ventilacin.
SEMANA 6
Labores culturales
Labores culturales generales son las que se aplican a todas las especies, cualquiera sea
la forma en que se las cultive, salvo algunas excepciones.
Ellas son:
Descortezado: es la operacin que se realiza en suelos sueltos con tendencia a formar
cortezas duras (planchado), y cuya finalidad es romper la costra superficial para facilitar
la emergencia de las plntulas o bien destruir la capilaridad evitando de ese modo la
exagerada evaporacin. La maquinaria utilizada para esta labor es: rastra de dientes,
tabln, rastrillo, etc.
Carpida: es aquella operacin que se realiza a una profundidad variable(depende del
cultivo y del suelo) entre 8 y 12 cm, para eliminar malezas y remover la tierra,
mejorando de esta forma la granulosidad, aumentando el contenido de aire y la
meteorizacin necesaria para activar las reacciones del suelo y con ello la
descomposicin de las sustancias orgnicas. Se utilizan maquinas que remueven el suelo
por medio de elementos cortantes dispuestos ms o menos verticalmente, ya sean:
Manuales: escardillo, zapines, zapas, etc.
De traccin mecnica o animal: carpidores, cultivadores, etc.
Escardillado: similar a la carpida, este se hace a menor profundidad (de 4 a 8 cm). En
suelos sueltos se realiza despus de cada riego para conservar la humedad, en los suelos
pesados se hace despus que la superficie comienza a secarse y de formarse la costra. Se
utilizan las mismas herramientas que en la carpida.
Aporque: es cuando se arrima tierra al pie de la planta con la finalidad de:
Dar a la planta mayores elementos de sostn. Por ejemplo en el maz para favorecer el
anclaje de las races.
Favorecer el desarrollo de las races y bulbos. Por ejemplo cebolla, ajo, remolacha, etc.
Favorece el blanqueado. Por ejemplo esprragos, apio, acelga, etc.
Proteger las races y bulbos de las heladas. Se utilizan azadas (manual), aporcadores de
doble vertederas, arado de mancera de una vertedera (traccin).
Raleo: se realiza para eliminar plantas con el objetivo de dar al cultivo una densidad
apropiada, evitando de ese modo la competencia. Segn la superficie y la especie puede
hacerse a mano o con escardillos, zapines y en lotes ms extensos se utilizan rastras de
dientes.
Control de plagas
Control de malezas: compiten con el cultivo en el consumo de nutrientes, luz y agua.
Ocasionan inconvenientes en la cosecha.
Las malezas por estar mejor adaptadas, se difunden y multiplican con facilidad, resisten
ms las adversidades climticas.
Para el control de malezas hay distintos mtodos, ellos son:
Fsico:
Desmalezado manual: se realiza con escardillos, azadas, palas y zapines.

Desmalezado mecnico: cultivadores y rastras se los emplea para controlar malezas
anuales y perennes en terrenos de cultivo o antes de la implantacin. La eleccin del
implemento depende del cultivo, especie y estado de la maleza y tipo de suelo.
Coberturas con paja, polietileno, impide el crecimiento de las malezas. La quema de
rastrojo no se recomienda por la materia orgnica que se pierde.
Biolgico: consiste en controlar malezas por otros organismos (insectos, hongos,
bacterias y plantas).
Qumico: se realiza con el uso de herbicidas que matan o impiden el crecimiento de la
maleza. Hay que tener en cuenta que los herbicidas selectivos controlan determinadas
malezas, depende de cada producto y dosis empleada.
La susceptibilidad tanto de malezas como de cultivo est relacionada con la poca que
se realiza la aplicacin. Es necesario efectuarlo en los momentos de mxima resistencia
del cultivo y la mxima susceptibilidad de la maleza. Los tratamientos se hacen en
pocas diferentes, caractersticas por el estado del cultivo.
SEMANA 7
COSECHA
Conjunto de frutos que se recogen de la tierra en la poca del ao en que estn maduro
En agricultura la cosecha se basa en la recoleccin de los frutos, semillas u hortalizas de

los campos en la poca del ao en que estn maduros. La cosecha marca el final del
crecimiento de una estacin o el final del ciclo de un fruto en particular. En uso general
incluye tambin las acciones posteriores a la recoleccin del fruto propiamente dicha,
tales como la limpieza, clasificacin y embalado de lo recolectado hasta su
almacenamiento en la granja o su envo al mercado de venta al por mayor.
SEMANA 8
POST COSECHA
El manejo post cosecha se ha convertido en una prctica que usa una variedad de
sistemas muy tecnificados, con el fin de reducir prdidas, controlar calidades, garantizar
condiciones higinicas y llevar a los mercados y a la mesa, productos de alta calidad.
Esta especialidad se aplica a los productos provenientes de la agricultura, es decir, los
que tienen que ver con frutas y verduras.
Es difcil cuantificar el volumen de las prdidas en la agricultura derivadas de malas
prcticas en el manejo de los productos, desde cuando se recolectan las plantas, hasta
cuando se ofrecen en los mercados, pero existen registros que han llegado hasta un 40
por ciento de la cosecha, ocasionados por golpes, almacenamiento y empaques
inadecuados, transportes improvisados y falta de condiciones higinicas y de
conservacin. Las consecuencias de un mal trato a los productos perecederos desde la
finca hasta la cocina, golpean al consumidor final quien paga con desperdicio y mala
calidad. Los perecederos agrcolas son especialmente delicados y los golpes, heridas,
magullones, se traducen en menos vida y esos puntos de mal trato, son la puerta de
entrada a bacterias y hongos contaminantes.
El descuido en la temperatura durante la cosecha tambin influye en la calidad de los
productos, especialmente por la indiferencia frente a la etapa de recoleccin y la
exposicin de los contenedores a la luz solar. Tambin influye en la calidad, el sistema
de lavado que se emplee antes del almacenamiento. Ya existen reglamentaciones
precisas para el uso de soluciones que eliminen los residuos de fumigaciones o
contaminaciones con el manipuleo. Otro factor que ayuda en la duracin y calidad de
los perecederos es la temperatura del almacenamiento y transporte, lo mismo que sus
condiciones higinicas de limpieza y sequedad. Igualmente genera defectos, el
apilamiento excesivo de los productos cosechados, ya sea en los lugares de recoleccin,
como en los recipientes de almacenamiento y transporte.
Todos los efectos de malas prcticas de post cosecha pueden y deben ser detectados por
el consumidor mientras compra pues un perecedero avisa sobre las buenas o malas
condiciones de su tratamiento y las consecuencias aparecern en forma visible. En el
caso de las hortalizas verdes se observarn desperfectos como picaduras o achilamiento
en las hojas, o prdida del brillo, blandura y decaimiento en las mismas. Cuando se trate
de frutos de huerta, como tomates, cebollas, pepinos o pimentones, los golpes y el mal
trato se reflejarn en ablandamiento de algunas partes del producto, sobre maduracin,
desperfectos como ralladuras, heridas y raspaduras. Y es bueno decirlo: esta situacin
no solamente se encuentra en tiendas o plazas de mercado. Se capta en los
supermercados y modernos sitios especializados de expendio. Es un tema de cultura de
las dos partes: del vendedor y del comprador. Por eso, no sobra instar al consumidor a
realizar compras de mercado con posiciones de exigencia mxima.
SEMANA 9
SISTEMAS DE PODA
La poda consiste en la eliminacin de partes vivas de la planta (sarmientos, brazos y
partes del tronco) con el fin de modificar el hbito de crecimiento natural de la cepa,
adecundola a las necesidades del viticultor. De acuerdo a esta definicin el viticultor
poda su viedo para lograr buenas producciones y rentabilidad de su cultivo.
Para cumplir este objetivo es necesario que la planta est equilibrada en cuanto a su
capacidad. Es decir, que de acuerdo a su expresin vegetativa, posea un nmero
apropiado de brotes de vigor adecuado para madurar correctamente sus racimos. La
capacidad de la planta depende de factores internos (variedad, edad y estado

sanitario) y externos (clima, suelo y prcticas de manejo del viedo), y es la poda,
entre estas ltimas, una de las prcticas de mayor influencia en la cantidad y calidad
de la uva. Por lo tanto, est en manos del viticultor saber elegir el sistema de poda
ms adecuado a cada variedad para lograr producciones rentables.
Cuando hablamos de sistemas de poda hacemos referencia a la longitud del sarmiento
podado, encargado de portar los futuros racimos; aclarando que dicha longitud est
relacionada con el nmero de yemas que se dejen. Existen diversos sistemas de poda,
pero que responden en general a tres tipos principales:
Sistemas de Poda Corta: El elemento de poda utilizado es el pitn, los sarmientos se
podan dejando de 1 a 3 yemas. El pitn desempea las funciones de elemento de
fructificacin y de renovacin, proveyendo madera de poda para el siguiente ao.
Ejemplo de este sistema de son los cordones pitoneados Royat, Bilateral y en H.
Sistemas de Poda Larga: El elemento de poda utilizado es el cargador. Los

sarmientos se podan dejando de 4 y hasta 12 yemas. Aunque lo ms conveniente es
dejar como mximo 8 yemas para asegurarnos que broten correctamente, logrando un
cargador con brotes homogneos. El cargador cumple las funciones de proporcionar
fruta y madera de poda para el prximo ao. En Argentina prcticamente no se utiliza,
siendo los sistemas Sylvoz y Casarsa ejemplos del mismo.
Sistemas de Poda Mixta: En este sistema se combinan ambos elementos de poda,

estando presentes en la planta cargador y pitn. En la poda mixta estn comprendidos
la mayora de los sistemas de poda conocidos (Guyot Doble Triple y Cudruple,
Cazenave-Marcn, Cazenave-Guyot, Parral Cuyano, Parral con cargadores en H y
en doble E). El cargador cumple la funcin de elemento de fructificacin, mientras
que la principal funcin del pitn es la de renovacin, proveyendo la madera de poda
para el siguiente ao.
La eleccin del sistema de poda va a depender principalmente de la fertilidad de las
yemas y del hbito de brotacin de la variedad.
Fertilidad de las Yemas: Cuando hablamos de fertilidad de la yema nos referimos al

nmero de racimos desarrollados dentro de ella, que en Vitis vinifera suelen ser de 1 a
3. Si bien este nmero vara con cada variedad, tambin es afectado por diversos
factores tanto internos (hormonales, nutricionales) como externos (luz, temperatura).
Dentro del sarmiento, las yemas de mayor fertilidad generalmente estn ubicadas en
el tercio medio del mismo. Esto se debe a que al iniciarse la brotacin la planta
dispone exclusivamente de sus reservas, ya que sus hojas an no estn
completamente desarrolladas para elaborar nutrientes; del mismo modo, al finalizar el
ciclo vegetativo del viedo se van paralizando paulatinamente las funciones propias de
la nutricin. En consecuencia, las yemas de los dos extremos del sarmiento suelen ser
menos desarrolladas y frtiles que las de su parte media que se han formado durante
el perodo de mxima vegetacin y abundante nutricin. Las condiciones climticas de
cada zona influyen en la fertilidad de las yemas, dejndose generalmente poda ms
larga en zonas fras. En nuestra regin donde las condiciones de luz y temperatura
son bastante favorables para el cultivo de la vid bajo riego, la ubicacin de la yema en
el sarmiento no tendra mayor influencia sobre su fertilidad. No obstante hay
variedades que poseen una cierta tendencia en la ubicacin de sus yemas frtiles
adaptndose mejor a un determinado sistema de poda.
Hbito de Brotacin de la Variedad: Cuando hablamos de hbito de brotacin nos

referimos al grado de acrotona que posee la variedad. Este es un factor interno y se
refiere al adelanto en brotacin que presentan las yemas situadas en el extremo del
sarmiento respecto a las inferiores y del sector medio en condiciones normales. Las
yemas ubicadas en el extremo brotan precozmente desarrollando brotes ms
vigorosos que aquellas situadas en los tramos basal y medio, siendo las de este ltimo
sector las que con mayor frecuencia presentan brotacin retardada y un crecimiento
de brote ms dbil. Botnicamente la vid es una liana y la acrotona es una propiedad
fisiolgica que favorece el crecimiento en el extremo de los sarmientos para que la

planta en su estado natural pueda trepar rpidamente y alcanzar zonas luminosas. La
acrotona es propia de cada variedad siendo en algunas ms acentuada que en otras.
La poda a pitn y la atadura curvada de los cargadores son herramientas tiles para
controlar la brotacin irregular causada por efecto de la acrotona.
De acuerdo a lo anteriormente expuesto y en base a bibliografa y experiencias
publicadas a nivel nacional e internacional, podramos agrupar a las variedades en tres
diferentes grupos. Facilitndose as la eleccin del sistema de poda ms adecuado a
cada variedad:
Variedades con buena fertilidad en sus yemas basales y medias, pero con
marcada acrotona: Se adaptan mejor a poda corta.
Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Merlot, Mourvdre.
Variedades con mayor fertilidad a partir de la cuarta o quinta yema y sin marcada
acrotona: Se adaptan mejor a poda mixta.
Aconcagua, Aspirant Bouschet, Carmnre, Concord, Chenin, Gewrztraminer,
Nebbiolo, Patricia, Riesling, Sultanina, Tocai Friulano.
Variedades con buena fertilidad tanto en sus yemas basales como medias y sin
marcada acrotona: Se adaptan bien a ambos sistemas de poda.
SEMANA 10
SISTEMAS DE INJERTACIN
Injerto de ltigo
Un injerto de ltigo, a veces llamado un injerto de lengua, se usa para injertos de
vstagos a races jvenes. El vstago y la raz tienen que ser del mismo tamao. Para un
injerto de ltigo, haz un corte diagonal de 1 a 1,5 pulgadas (25 a 38 mm) tanto en el
injerto como en la raz. A continuacin, haz un corte recto en el centro de cada uno de
los cortes diagonales para que las lenguas se apareen. Cubre el injerto con compuesto de
injerto y envuelve el injerto con cinta hasta que sane.
Injerto de hendidura
Los injertos de hendidura se realizan en troncos ms viejos y en races ya establecidas.
En un injerto de hendidura, el tronco o raz se divide. Se realizan dos cortes diagonales
de 1 a 1,5 pulgadas (25 a 38 mm) en la parte inferior de cada esqueje para formar unas
puntas afiladas. Ese punto se desliza hacia el lado del tronco o raz. Con un injerto de
hendidura, dos vstagos pueden ser injertados en una sola raz.
Injertos de corteza
Los injertos de corteza tambin se realizan en troncos o races ya consolidadas. Para un
injerto de corteza, haz un corte diagonal en la parte inferior de la pa que ser injertada
de 1 a 1,5 pulgadas (25 a 38 mm) hasta la raz. Corta una tapa para cada punta de la
corteza del rizoma. Desliza el vstago en la solapa con la madera expuesta de la punta
hacia el centro de la raz. Tapa y sella los injertos con compuesto para injerto.
Injerto lateral
Un injerto lateral es adecuado para las races que son demasiado grandes para un injerto
de ltigo, pero no lo suficientemente anchas para un injerto de hendidura. Con un injerto
lateral, haz cortes diagonales de 1 a 1,5 pulgadas (25 a 38 mm) para crear unas puntas
afiladas en la parte inferior de la incisin. Haz un corte igualmente profundo en
diagonal a tres cuartos o a mitad de camino de la raz e inserta la punta en el lado del
corte. Retira el crecimiento por encima del injerto y sella el injerto con cera o
compuesto para injerto.
Injerto de brote
El injerto de brote es una tecnologa que consiste en cortar un brote de un rbol con el
objetivo de dejarlo conectado a un trozo de madera y corteza. Una aleta en forma de T
en la corteza del rbol permite a la astilla de la madera y al brote encajar en el nuevo
rbol. Protege la yema injertada con compuesto para injerto y cinta hasta que el brote
comience a crecer.
SEMANA 11
GENERALIDADES
El riego en la agricultura.El riego consiste en aportar agua al suelo para que los vegetales tengan el suministro de agua que
necesitan favoreciendo as su crecimiento. Se utiliza en la agricultura y enjardinera.
La agricultura de riego consiste en el suministro de las necesarias cantidades de agua a

los cultivos mediante diversos mtodos artificiales de riego. Este tipo de agricultura
requiere inversiones de capital y una cuidada infraestructura hdrica: canales, acequia,
aspersores, alberca, etc., que exige, a su vez, un desarrollo tcnico avanzado. Entre los
cultivos habituales de regado destacan los frutales, el arroz, el algodn, las hortalizas y
la remolacha.
El suelo.- Se denomina suelo a la parte superficial de la corteza terrestre,

biolgicamente activa, que proviene de la desintegracin o alteracin fsica y qumica
de las rocas y de los residuos de las actividades de seres vivos que se asientan sobre ella.
Son muchos los procesos que pueden contribuir a crear un suelo particular, algunos de
estos son: la deposicin elica, sedimentacin en cursos de agua, meteorizacin, y
deposicin de material orgnico.
Las plantas son seres vivos que producen su propio alimento mediante el proceso de la
fotosntesis. Ellas captan la energa de la luz del sol a travs de la clorofila y convierten
el dixido de carbono y el agua en azcares que utilizan como fuente de energa.
Partes de una planta:
Raz: su funcin es fijar a la planta. Mediante ella las plantas obtienen nutrientes del
suelo.
Tallo: es el que le da soporte a la planta; algunos tallos son delgados y flexibles, otros,
como los de los rboles, son leosos y duros.
Hoja: es la estructura donde se realiza la fotosntesis y la respiracin.
Flor: es el rgano reproductor. En su interior posee todos los rganos que necesita para
fabricar el fruto y la semilla.
El agua.El agua para las plantas es fundamental por el hecho de constituir uno de los elementos
necesarios para que las mismas puedan generar su propio alimento mediante el proceso
denominado fotosntesis.
SEMANA 12
LAS HERRAMIENTAS Y EQUIPOS

1) Pico: Es un instrumento compuestos de una parte de acero y un mango de madera. Los
extremos de la parte metlica terminan en forma de pala rectangular por un lado y por un
borde inferior de filo del otro.
2) Pala: Lmina de metal, preferiblemente acero, que se usa para labrar la tierra; puede ser
de punta o de forma ancha; tienen borde inferior con filo cortante y mango largo de madera
terminado en un asa de metal.
3) Liniero: Herramienta diseada para cortar; tiene una hoja de acero larga y afilada, unida
a un mango de madera. Se utiliza para deshierbar, abrir caminos entre las malezas cortar
estacas y ramas.
4) Chcora Instrumento de labranza para cavar la tierra, que consiste en una pieza estrecha
de hierro, en forma de pala, con uno de los cabos afilados y el otro con una cavidad para
adaptarlo y fijarlo a un mango largo de madera.
5) Escardilla: Herramienta con extremo en forma de pala; es de metal con borde inferior de
filo cortante. constituye la herramienta bsica para las labores de preparacin de tierra. Se
usa para: Limpiar o cortar maleza, levantar surcos, aporcar, etc.
6) Rastrillo: Herramienta diseada para cubrir o rastrillar semillas, tambin se usa para
remover la tierra y desmenuzar los terrones, preparando el terreno para el cultivo. Se pasa
el rastrillo generalmente luego que se cav la tierra, lo que se conoce como dar vuelta la
tierra. Tiene una parte horizontal de metal y formada por dientes delgados o gruesos segn
el uso.
SEMANA 13
ABONOS SLIDOS SINTETICOS
Llamamos fertilizante o abono a cualquier sustancia orgnica o inorgnica, natural
o sinttica que aporte a las plantas uno o varios de los elementos nutritivos
indispensables para su desarrollo vegetativo normal.
Las plantas extraen su alimento del agua del suelo y el oxgeno, hidrgeno y
carbono del aire, pero para completar su alimentacin necesitan utilizar ciertas
sustancias qumicas simples del suelo, son los llamados nutrientes vegetales.
Los fertilizantes y abonos se encargan de entregar y devolver a la tierra los nutrientes
necesarios para el adecuado crecimiento de plantas, rboles, prados y arbustos.
Todos los suelos poseen una cierta cantidad de nutrientes vegetales provenientes de
la parte mineral del suelo, (arena, arcilla, etc.) y del humus generado por el reciclaje
de materias vegetales y animales cadas sobre la superficie (hojas, flores, races
muertas, etc.).
Cuando se cultivan las plantas, el equilibrio se altera, porque el proceso de reciclaje
natural de los elementos esenciales del suelo es ms lento de lo que demora la planta
en utilizarlos.
Esta prdida afecta a 3 elementos:

Nitrgeno (N): promueve el crecimiento de la planta. Cuando falta nitrgeno en las
plantas las hojas se ponen amarillas y dejan de crecer.
Fsforo (P): favorece la maduracin de flores y frutos, fomenta su perfume y
dulzor, les da la fuerza necesaria para mantenerse rgidas y poder sostener todas sus
partes. Tambin promueve el buen desarrollo de las races y fortalece el ciclo de cada
planta. La falta de fsforo se reconoce porque las hojas se oscurecen ms de lo
normal. La planta deja de florecer o florece muy poco y las races dejan de crecer.
Potasio (K): es el responsable de la multiplicacin celular y de la formacin de
tejidos ms resistentes a la sequa y las heladas. Sin potasio las hojas muestran
severos cambios de color que pueden ser en tonalidades amarillentas o verde muy
plido con manchas cafs.
Estos elementos son los principales nutrientes vegetales y las plantas para su buen
desarrollo, los requieren en grandes cantidades, por esto es necesario volver a
incorporarlos al suelo con regularidad. Tambin extraen del suelo los llamados "
microelementos" , como zinc, hierro, magnesio, calcio, etc., que los requieren en
cantidades mnimas, pero tambin importantes para su nutricin. Tambin muestran
cambios cuando les falta algunos de estos componentes.
Una parte de los aportes de nutrientes proviene de los abonos orgnicos, como
compost y estircol, pero su principal fuente de suministro son los fertilizantes, que
aportan cantidades considerables de 1 o ms de esos nutrientes, sin aumentar de
manera importante la cantidad de humus contenido en el suelo. La proporcin de los
nutrientes depender del origen y fabricacin del fertilizante.
Adems de reponer los nutrientes eliminados del jardn al ser utilizados por las
plantas, lavados del suelo por el agua de lluvias y riego, podas, barrido de hojas,
etc., tambin aceleran y mejoran algunas funciones de las plantas, tales como la
floracin, tamao de las frutas, etc. prolongan su vida, y se protege de plagas y
enfermedades.
El reemplazo de los fertilizantes de sntesis qumica por abonos orgnicos, permite la
disminucin de los costos de produccin porque resulta ms econmico producirlos en
la finca que comprarlos.
La produccin ganadera genera gran cantidad de desechos orgnicos, que pueden ser
aprovechados para mejorar el sistema productivo, a travs de la utilizacin de sencillas
prcticas de transformacin y el uso de tecnologas apropiadas, para proveer a la
empresa agropecuaria de cantidades suficientes de fertilizantes orgnicos como lo son
los abonos slidos.
SEMANA 14
ABONOS SOLIDOS ORGNICOS
Una parte de los aportes de nutrientes proviene de los abonos orgnicos, como
compost y estircol, pero su principal fuente de suministro son los fertilizantes, que
aportan cantidades considerables de 1 o ms de esos nutrientes, sin aumentar de
manera importante la cantidad de humus contenido en el suelo. La proporcin de los
nutrientes depender del origen y fabricacin del fertilizante.
Adems de reponer los nutrientes eliminados del jardn al ser utilizados por las
plantas, lavados del suelo por el agua de lluvias y riego, podas, barrido de hojas,
etc., tambin aceleran y mejoran algunas funciones de las plantas, tales como la
floracin, tamao de las frutas, etc. prolongan su vida, y se protege de plagas y
enfermedades.
El reemplazo de los fertilizantes de sntesis qumica por abonos orgnicos, permite la
disminucin de los costos de produccin porque resulta ms econmico producirlos en
la finca que comprarlos.
La produccin ganadera genera gran cantidad de desechos orgnicos, que pueden ser
aprovechados para mejorar el sistema productivo, a travs de la utilizacin de sencillas
prcticas de transformacin y el uso de tecnologas apropiadas, para proveer a la
empresa agropecuaria de cantidades suficientes de fertilizantes orgnicos como lo son
los abonos slidos.
Los abonos orgnicos slidos estn conformados por material natural homogneo
procedente de residuos vegetales y animales procesados por diferentes mtodos.
Se utiliza para recuperar, mantener o incrementar la actividad biolgica del suelo lo que,
a su vez, contribuye con la fertilidad y mejora de las caractersticas fsicas del mismo.
(Galera: Cmo contribuir a la preservacin del medio ambiente a travs del buen
manejo de residuos)
Es, por lo tanto, el resultado de la descomposicin de desechos orgnicos de origen
animal o vegetal (hojas, cscaras, estircol de ganado y otras especies animales,
desechos de cocina, trozos de madera, residuos agrcolas o agroindustriales y otros) y
por la accin conjunta de la macrofauna
como lombrices y escarabajos del suelo y una serie de microorganismos.
Para la preparacin de abonos orgnicos a partir del estircol de animales domsticos y
residuos agrcolas, se utilizan sistemas como la cra intensiva de lombrices de tierra o
lombricultura; el compostaje con aire (aerbico) o sin contacto con l (anaerbico), a
diversas escalas e intensidades tecnolgicas, desde muy elementales, hasta
procedimientos biotecnolgicos con microorganismos producidos industrialmente y

procesos biomecnicos sofisticados.
En la finca ganadera se puede producir el abono orgnico a partir de los desechos
que resultan de las actividades cotidianas, en vez de arrojarlos al agua, quemarlos
o acumularlos, se pueden aprovechar y transformar en abonos orgnicos que ayudan a
mantener los cultivos forrajeros vigorosos, porque mantiene o regresa la fertilidad al
suelo, base de cualquier actividad productiva.
Los abonos orgnicos se pueden enriquecer con fuentes de minerales como calcio,
fsforo, potasio, magnesio, boro, zinc y otros, dependiendo de las deficiencias de los
suelos de cada regin (acidez, bases intercambiables, microelementos). En este caso se
define como abonos organominerales.
Los abonos orgnicos slidos algunas veces ayudan a reducir focos de contaminacin,
riesgos de patgenos y vectores de enfermedades en plantas y animales. Tambin
favorecen la disminucin de la contaminacin de las aguas, debido a que los estircoles
son recolectados y aprovechados en procesos de compostaje para aplicarlos en los
pastos, sistemas agrcolas, agroforestales y silvopastoriles, lo que permite integrar la
produccin pecuaria y la agrcola.
SEMANA 15
En medio de las diversas sustancias que pueden servir a la fertilizacin de las tierras y que
merecen ser recogidas por el cultivador es preciso comprender los abonos lquidos,
conocidos bajo las denominaciones de agua de estircol y orina de animales.
Por agua de estircol se designa especialmente la orina de los animales que corre de
los establos. El agua de estircol es una mezcla de agua y excrementos animales slidos y
lquidos. Es para las plantas una verdadera sopa gorda. Para recoger la orina del animal
se establece en los establos o inmediatamente en el exterior cisternas o secretas en las
cuales este lquido pueda reunirse. Los sitios deestircol deben igualmente ser
acompaados de una fosa en la cual corra el agua del estircol.
Abono lquido sobre la tierra
La orina de animal y agua de estircol antes de emplearse en las siembras o en

el trbol debe fermentar durante cinco o seis semanas. Esta fermentacin se reconoce en
los gorgoritos que se desprenden en la superficie. Es terminado, es decir, el lquido est
listo cuando no se ven ms gorgoritos ni espuma. A fin de apresurar la fermentacin y
aumentar la accin de estas aguas se les agrega medio kilogramo de vitriolo verde o de
hierro (sulfato de hierro) por una capacidad de 12 a 15 hectolitros. Se remueve entonces la
masa todos los das durante una semana. Despus se le deja en reposo el mismo
transcurso de tiempo, despus est ya buena para emplearse. Estos abonos lquidos no
pueden ser puestos inmediatamente y sin fermentacin previa sobre las plantas verdes a
causa de su naturaleza muy ardiente que hara dao a los vegetales. No se puede
utilizarlos en estado fresco, es decir, antes de la fermentacin, sino sobre las tierras
en barbecho o bien desparramndolo en invierno sobre la nieve. Cuando
las palanganas de la agua de estircol se llenan en el momento de concluir este abono a
los campos, se le guarda sobre el montn de estircol.
Los estircoles o el agua de stos convienen especialmente a

las coles, betarraga, zanahoria, nabos, al lino, camo, colza, avena, como tambin a las
plantas para forraje y a las praderas. La accin de los abonos lquidos dura por lo menos
un ao. Se puede hacer figurar en medio de los abonos lquidos que ejercen sobre todo
una accin muy eficaz en las praderas, las aguas que han servido para curar el lino y el
camo.
SEMANA 16
ABONOS LQUIDOS Y SLIDOS

El tiempo ha demostrado que el uso y abuso de herbicidas, fertilizantes y agroqumicos
en el suelo, agua, animales, alimentos y en la vida silvestre comprometen y ocasionan
serios deterioros a la estabilidad ecolgica y los recursos naturales. El uso de estos
qumicos ha dado paso a la presencia de intoxicaciones agudas y crnicas entre los
agricultores y los consumidores de productos procedentes del campo, llegndose a
correlacionar el uso de los plaguicidas con la existencia de enfermedades como el
cncer, afecciones hepticas, renales, trastornos del sistema nervioso entre otros.
La agricultura ecolgica no considera apropiado el uso de herbicidas, fertilizantes y
agroqumicos en la produccin agrcola y prefiere el uso de abonos orgnico ya que
estos ofrecen varias ventajas a los agricultores tales como: 1) permiten obtener
alimentos sanos y nutritivos; 2) estimulan el ciclo vegetativo de las plantas; 3) proveen
para que el suelo se mantenga hmedo; 4) amortiguan mejor los cambios en las
temperaturas; 5) mejoran la permeabilidad de los suelos y 6) protegen el medio
ambiente y 7) ayudan a mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos
evitando as el
Una forma de abono orgnico conocida por la mayora es la composta (tambin llamada
humus). Este es un proceso mediante el cual los microorganismos actan sobre la
materia rpidamente biodegradable, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo
que sirve para abonar la tierra de forma efectiva y segura.
El procedimiento bsico para hacer composta consiste en: 1) hacer un hoyo en la tierra
de 1m por 1m y de 30 a 50 cm de profundidad (se podra utilizar un contenedor de
madera); 2) colocar en el fondo una capa de aserrn para evitar malos olores y conservar
la humedad; 3) colocar productos orgnicos tales como: residuos vegetales de la cocina,
restos de cosechas y excremento de animales, entre otros. (Si est muy seca agregar un
poco de agua para conservar la humedad); 4) cubrir el hoyo con una capa de tierra; 5)
cada 8 das se debe remover la composta con una pala para oxigenarla. Despus de 6 a 8
semanas la composta estar lista.
BIBLIOGRAFA
http://www.manualdelombricultura.com/glosario/pal/220.html
http://www.ecocomunidad.org.uy/coeduca/artic/impactos_verde1.htm
http://www.manualdelombricultura.com/glosario/pal/209.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Revoluci%C3%B3n_verde
https://sites.google.com/site/339tejidosdeproduccion/tipos-de-siembra
www.lpdh.org/bienvenidos/siembra-en-linea
www.botanical-online.com/siembra.htm
https://www.google.com.ec/search?
q=abonos+LIQUIDOS&biw=1242&bih=526&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_
AUoAWoVChMIqbjnt57AxwIVhJoeCh25BQDm#imgdii=JjoD86GD9VlwEM%3A
%3BJjoD86GD9VlwEM%3A%3BcO08RRW
Zdg90M%3A&imgrc=JjoD86GD9VlwEM%3A
https://es.wikipedia.org/wiki/Abono_lquido
www.ecured.cu/index.php/Abono_lquido
www.vidasuperior.org/cms/aboutus/agrorganic/fertilizer
https://es.wikipedia.org/wiki/Abono_lquido
https://es.scribd.com/.../ABONOS-ORGANICOS-SOLIDOS-Y-LIQUIDO
www.agrofortuny.com/productes-i-serveis/adobs-solids-i-liquids/?lang...
https://irekua.wordpress.com/anchikuarinchani/fertilizantes-organicos/
rutabonsai.com/.../235-fertilizacion-en-bonsai-fertilizantes-solidos-o-liquidos..
cedeco.or.cr/files/Abonos_organicos.pdf
ANEXOS

Portafolio de Agricultura General

Caricato da

Informazioni sul documento

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Portafolio de Agricultura General

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

ALUMNO: Chillogalli Cajamarca Jonathan Alexander

MACHALA-EL ORO- ECUADOR

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 1

TEMA: 1.1. Agricultura tradicional

1.1.1. La agricultura en el ecuador.

DOCENTE: Ing. Agr. Jorge

Saludo y Organizacin de Clase.

Sistematizacin del Contenido

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 2

ASIGNATURA: AGRICULTURA GENERAL

TEMA: 1.3. Tendencias a la agricultura actual.

DOCENTE: Ing. Agr. Jorge Vicente Cun Carrin

PROBLEMA: desconocimiento de los sistemas de producc

OBJETIVO: Conocer actividades y tendencias de los sistemas de produccin

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 3

Los tropismos en las plantas

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 4

LABORES GENERALES PARA

3.1 Preparacin de suelo, 3.1.1.

PROBLEMA: Desconocimiento de proceso

Labores que se desarrollan en un cultivo

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 5

3.3. Semilleros, viveros,

DOCENTE: Ing. Agr. Jorge

Saludo y Organizacin de Clase.

Sistematizacin del Contenido

Preguntas y Respuestas: sobre

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 6

AS: Ingeniera Agronoma

ES GENERALES PARA UN CULTIVO

E: Ing. Agr. Jorge Vicente Cun Carrin

ASIGNATURA: AGRICULTURA GENERAL

PROBLEMA: desconocimientos de clculos de productos comerciales e ingredientes

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

O: Establecer alternativas en los procesos de siembra y control de maleza

TEMA: 3.4. Labores culturales en

DOCENTE: Ing. Agr. Jorge

Saludo y Organizacin de Clase.

15. Planteamiento del problema

Sistematizacin del Contenido

Preguntas y Respuestas: sobre

Ficha tcnica de cultivos

28. Nmi 19. Establecer

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 8

TEMA: 3.6. Post-cosecha

3.6.1. Manejo post-cosecha de productos

DOCENTE: Ing. Agr. Jorge

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 9

41. Sep 26. Atencin

La tcnica de injertacin y poda

Elaborar un injerto de yema y uno de vareta adems podar una

FIRMA DEL DOCENTE

UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

Plan clase No. 10

UNIDAD DIDCTICA: TCNICAS