Los alcoholes son compuesto orgnicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH).

El metanol es el
alcohol ms sencillo, se obtiene por reduccin del monxido de carbono con hidrgeno.

El metanol es un lquido incoloro, su punto de ebullicin es 65C, miscible en agua en todas las
proporciones y venenoso (35 ml pueden matar una persona)
La mitad del metanol producido se oxida a metanal (formaldehdo), material de partida para la
fabricacin de resinas y plsticos.
El etanol se obtiene por fermentacin de materia vegetal, obtenindose una concentracin mxima
de 15% en etanol. Por destilacin se puede aumentar esta concentracin hasta el 98%.
Tambin se puede obtener etanol por hidratacin del etileno (eteno) que se obtiene a partir del
petrleo.

El etanol es un lquido incoloro, miscible en agua en todas proporciones, con punto de ebullicin de
78C. Es fcilmente metabolizado por nuestros organismos, aunque su abuso causa alcoholismo.

Propiedades de los alcoholes

Los alcoholes son compuestos que presentan

en la cadena carbonada uno o ms grupos hidroxi u oxidrilo (-OH). Propiedades Fsicas:

Las propiedades fsicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol

esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el
agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua),
similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus
propiedades fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su
tamao y forma. El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de
establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras molculas
neutras.
R+ OHSolubilidad: Puentes de hidrgeno: La formacin de puentes de hidrgeno permite la
asociacin entre las molculas de alcohol.
Los puentes de hidrgeno se forman cuando los oxgenos unidos al hidrgeno en los
alcoholes forman uniones entre sus molculas y las del agua. Esto explica la
solubilidad del metanol, etanol, 1-propanol, 2-propanol y 2 metil-2-propanol.
A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad disminuye
rpidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (OH), polar, constituye una parte
relativamente pequea en comparacin con la porcin hidrocarburo. A partir del
hexanol son solubles solamente en solventes orgnicos.
Existen alcoholes de cuatro tomos de carbono que son solubles en agua, debido a la
disposicin espacial de la molcula. Se trata de molculas simtricas. Existen
alcoholes con mltiples molculas de OH (polihidroxilados) que poseen mayor
superficie para formar puentes de hidrgeno, lo que permiten que sean bastante
solubles en agua.
Punto de Ebullicin: Los puntos de ebullicin de los alcoholes tambin son influenciados por
la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrgeno. Los grupos OH presentes
en un alcohol hacen que su punto de ebullicin sea ms alto que el de los hidrocarburos de
su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullicin aumenta con la cantidad de
tomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones.

El punto de fusin aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos.

Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el nmero de carbonos y sus

ramificaciones. Es as que los alcoholes alifticos son menos densos que el agua mientras
que los alcoholes aromticos y los alcoholes con mltiples molculas de OH, denominados
polioles, son ms densos. (Constantes Fsicas de algunos alcoholes)
Propiedades Qumicas:
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