UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE
FARMACIA Y
BIOQUIMICA

INFORME N 1

TEMA: Ensayos de solubilidad y miscibilidad en

compuestos orgnicos.
DOCENTE: Mg. Hugo Milla.
INTEGRANTES: - La Rosa Rincn, Andrea.
- Olivas Villena, Guadalupe.
- Quispe Yaganqui, Ana Julia.
- Tejada Kushi, Juan Carlos.
E.A.P.: Toxicologa

LIMA-PERU
2015

I)

Introduccin:

Se conoce como solubilidad a la capacidad que posee determinada sustancia

para disolverse en otra y formar un sistema homogneo. Como tal, el trmino
solubilidad se utiliza para designar al fenmeno cualitativo del proceso de
disolucin como cuantitativo de la concentracin de las soluciones.
La sustancia que se disuelve se llama soluto y la sustancia donde se disuelve
el soluto, se conoce como solvente.
El grado de disolucin de un soluto y un solvente depende de varios factores.
Los ms importantes son:
La naturaleza de las partculas del solvente y el soluto, as como de las
interacciones entre ellas.
La temperatura, el aumento de esta se obtiene un mayor movimiento de
las molculas en solucin, lo que origina una rpida difusin.
La presin de un soluto gaseoso, la solubilidad de gases es
directamente proporcional a la presin.
La presencia de otras especies disueltas en el solvente, como por
ejemplo: compuestos metlicos.

II)

Objetivos:
-

III)

Estudiar cmo vara la solubilidad de un compuesto qumico con la

temperatura.
Determinar el comportamiento de sustancias slidas y liquidas en
disolventes orgnicos.

Marco terico:
La cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad determinada de
un disolvente es limitada. De hecho, la cantidad mxima en la que ambos
componentes se pueden mezclar formando una fase homognea depende de
la naturaleza de ambos y de la temperatura. El azcar, por ejemplo, es soluble
en agua, pero si en un vaso de agua aadimos cada vez ms y ms azcar,
llegar un momento en el que sta ya no se disuelva ms y se deposite en el
fondo. Adems, se disuelve ms cantidad de azcar en agua caliente que en
agua fra.
La cantidad mxima (en gramos) de cualquier soluto que se puede disolver en
100 g de un disolvente a una temperatura dada se denomina solubilidad de
ese soluto a esa temperatura. As, la solubilidad se expresa en gramos de
soluto por 100 g de disolvente. La solubilidad de una sustancia pura en un
determinado disolvente y a una temperatura dada es otra de sus propiedades
caractersticas.
Cuando una disolucin contiene la mxima cantidad posible de soluto disuelto
a una temperatura dada, decimos que est saturada a esa temperatura. En
este caso, si aadimos ms soluto, ste se quedar sin disolver. Por tanto, de
acuerdo con la solubilidad del soluto, se pueden preparar soluciones diluidas,
saturadas y sobresaturadas.

Disolucin diluida: Contiene una pequea cantidad del soluto disuelta en

el disolvente y esta cantidad es ms pequea que la cantidad lmite en la
disolucin saturada.
Disolucin saturada: Es aqulla que no disuelve ms soluto; es decir, la
solubilidad de soluto lleg a su lmite. Esta disolucin se encuentra en un
equilibrio dinmico.
Disolucin sobresaturada: Contiene mayor cantidad de soluto que la
disolucin saturada. Corresponde a una situacin de no equilibrio, meta
estable.

En general, la solubilidad de una sustancia en un determinado disolvente

aumenta a medida que se eleva la temperatura. Si se mide la cantidad de un
soluto que se disuelve en 100 g de agua a diferentes temperaturas, al
representar estos datos grficamente se obtienen
unas grficas llamadas curvas de solubilidad, que obviamente dependen de la
naturaleza del soluto y del disolvente (figura 1).
En esta grfica se encuentran las curvas de solubilidad para diversas sales.
Las lneas curvas representan las composiciones de las disoluciones saturadas
correspondientes a las distintas temperaturas. Los puntos por debajo de las
curvas representan las disoluciones no saturadas y los puntos por encima de
las curvas las disoluciones sobresaturadas.

Figura 1.