Instituto Tecnolgico Superior de Huatusco

INSTITUTO TECNOLGICO
S U P E R I O R D E H UAT U S CO

INGENIERA INDUSTRIAL

MATERIA

Taller de investigacin I

PROTOCOLO DE INVESTIGACIN

ROYA DEL CAFE

PRESENTA:

ANDRES MERINO GARCIA

JHASSIEL ARISTIDES AGUILAR OLIVARES

GRUPO:
601-C

Roya Del Caf

Instituto Tecnolgico Superior de Huatusco

DOCENTE:
M.C. Dinora Carballeda Bautista

Huatusco, Ver.a19 de marzo de 2015.

NDICE
Resumen.......................................................................................................................i
Abstrac..........................................................................................................................ii
Antecedentes del Problema..........................................................................................1
Planteamiento del Problema.........................................................................................2
Objetivo General............................................................................................................3
Objetivos Especficos....................................................................................................3
Hiptesis........................................................................................................................4
Justificacin...................................................................................................................5
Marco terico.................................................................................................................7
Bosquejo del Mtodo.....................................................................................................9
Cronograma...................................................................................................................10
Presupuesto..................................................................................................................11
Fuentes de informacin.................................................................................................13

Protocolo de Investigacin

Instituto Tecnolgico Superior de Huatusco

RESUMEN
La roya del caf es la enfermedad ms importante en nuestros cafetales. Esta es
causada por un hongo llamado HEMILEIA VASTATIX el cual infecta las hojas del caf.
la infeccin por este hongo ocasiona la cada prematura de las hojas y, si adems hay
ataques por insectos, mala fertilizacin y condiciones de crecimiento deficientes los
cafetos estarn en continuo estrs y desbalance lo que afectara negativamente la
produccin. Investigar sobre este hongo sera un buen progreso para el campo
cafetalero ya que si no se combate este hongo se obtiene una mala calidad de caf.
Los ltimos avances que se han obtenido para combatir esta hongo es solo un
fertilizante llamado ALTO 100 el cual se le roca ala planta de caf con bombas
especiales, se le aplica a la mata de caf de abajo hacia arriba ya que el hongo se
encuentra debajo de la hojas .Se continua investigando cual es el factor que provoca
dicho hongo para poder evitar el contagio a las plantas de caf.

Roya Del Caf

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ABSTRAC
Coffee rust is the most important in our coffee disease. This is caused by a fungus which
infects HEMILEIA VASTATIX coffee leaves. Infection by this fungus causes premature
leaf fall, and if no further attacks by insects, poor fertilization and poor growing
conditions coffee trees are in constant stress and imbalance which negatively affect
production. Inquire about this fungus would be good progress for the coffee field
because if the fungus is not fighting a poor quality coffee is obtained. The latest
advances that have been made to combat this fungus is only a fertilizer called ALTO 100
which is sprayed wing coffee plant with special pumps, is applied to the coffee tree
bottom up because the fungus is below the leaves .It continues to investigate what is the
factor that causes the fungus to avoid infecting coffee plants .
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

Aos atrs ya se ava presentado un brote de este hongo pero no fue tan afectante
como ahora fue exactamente hace 3 aos pero el cual no se propago el brote se puedo
controlar con medicamentos para la tierra e igual para el caf , el brote actual empez
en el ao 2014 causando afectaciones severas a los cafetales en lugares arraso con
toda la finca completa en lugares solo fue la mitad o solo algunas matas de caf pero la
peor causa fue que aunque no le afectara directamente a la planta retraso la cosecha ,
el caf va madurando por partes y el cual da muy poco caf .
Esto causo la expectacin de muchos investigadores y qumicos los cuales empezaron
a hacer investigaciones directamente con plantas infectadas as como de la tierra.
Este hongo segn las investigaciones el polvo el cual si una persona entra a un terreno
el cual est afectado se le pega el polvo en la ropa y si esta persona entra a otro
terreno que no est afectado el polvo se lo pasa a las plantas de caf infectndolas.
Investigadores han desarrollado medicina para este hongo pero hay lugares que no les
hace efecto este producto y se les sigue cayendo la hoja hasta quedar en los puros
tronco de la planta.

Roya Del Caf

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Investigadores descubrieron que este hongo tambin se desarrolla en la caa, el

producto que se aplica a las plantas de caf tambin sirve para la caa.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La roya es un hongo el cual afecta directamente a las plantas de caf el cual origina la
cada de la hoja de la planta y del caf secando absolutamente toda la planta.
Recientes investigaciones se identifico que la roya se manifiesta severamente en
altitudes 1968 a 3937 pies sobre el nivel del mar, esta enfermedad est relacionada
con la alta carga fructfera, falta de fertilizacin uso inadecuado de fungicidas y
variabilidad climtica entre otros factores que debilitan la planta hacindola mas
vulnerable a ataques severos
Esta enfermedad afecto mucho a la poblacin en general ya que en lugares en su
totalidad se perdi el cultivo afectando en su totalidad en el rango econmico ,
actualmente (SARGARPA) se encuentra dando apoyos a los cafetaleros para asi
ayudar un poco en los trabajos que se tiene que aplicar para poder curar ala planta o
directamente para volver a sembrar una nueva planta .
En los lugares afectados los cuales son muchos se tiene que arrancar la planta de raz
para poder desinfectar la tierra con calidra agrcola para posterior mente poder sembrar
una nueva planta , pero esto repercute mucho entre la poblacin ya que para que
pueda volver a ver ganancias tiene que pasar 2 aos para que esta planta empiece a
dar frutos y para esto se tiene que tener las plantas bien cultivadas y con todos sus
nutrientes ya que sin ellos no se puede lograr una buena cosecha ya que entre los
estndares de calidad Veracuz est en una buena posicin.
Roya Del Caf

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Al productor se le est viendo afectado ya que el precio del caf en algunos lugares
aumento y en otros disminuyo por este tipo de enfermedades ya que afecta la calidad
del caf, esto afecta a la poblacin en general ya que muchas personas viven de sus
cosechas de caf.
Este tipo de hongo ha sido todo un reto tanto para investigadores como para las
personas en general ya que para los investigadores han tenido que desarrollar nuevas
medicinas para poder combatir ya estando en la planta como para poder prevenir antes
de que esta salga y para las personas el poder solventar los gastos que se tiene que
llevar para poder combatirla
Esta plaga ha sido permanente ya que terrenos quedaron en el olvido debido a este
hongo afectando severamente a la poblacin ya que no hay suficientes recursos para
poder cultivar nuevamente esos terrenos. Esta plaga no solamente afecto a algunos
municipios si no que dejo paralizado a todo el estado de Veracruz ya que es un principal
exportador de caf de calidad al extranjero.

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OBJETIVO GENERAL
Mi propsito al realizar este proyecto es el poder ayudar a investigar algn
medicamento o nutriente para poder combatir este hongo el cual produce severas
consecuencias entre el estado y la poblacin en general.
El poder llegar a investigar una cura para esta plaga sera un gran avance para la
poblacin en general ya que con ello podramos combatir la plaga y seria ms
beneficioso para la gente ya que esta plaga no repercutira en sus bolcillos.

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OBJETIVOS ESPECFICOS
Implementar investigacin de campo para analizar la tierra.
Realizar investigaciones con plantas infectadas.
Corroborar antecedes pasados de la plaga.
Investigar en que tiempo se puede aplicar algn producto o nutriente para evitar el
contagio a las dems plantas.
Investigar a fondo los fungicidas y nutrientes que se le aplican a las plantas para ver si
alguno de ellos no es el que le afecte a las plantas.
Haciendo todas estas investigaciones se podr encontrar alguna cura a este hongo y
as poder prevenir la infeccin de las plantas o de lo contrario si ya se encuentran
infectadas poder curarlas sin que repercuta al caficultor.

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HIPTESIS
Lo que buscamos en este proyecto es poder hallar una medicina para poder combatir
este hongo para que no siga causando caf de mala calidad as mismo afectar los
bolsillos de los caficultores.
Haciendo todas las investigaciones necesarias se puede lograr llegar ala causal de este
problema para poder combatirlo de raz , si se halla la cura para este hongo ser una
gran ventaja para toda la sociedad caficultora ya que se podr combatir desde antes de
que este brote.

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JUSTIFICACIN
Este proyecto ayudara a beneficiar a toda la sociedad en general ya que para la
comunidad caficultora ayudara a poder combatir este hongo de raz el cual est
afectado mucho a los terrenos ya que con este hongo afecta a la tierra y las dems
variedades de planta que estn sembradas en este mismo.
Con la sociedad afecta que el caf producido no sea de la misma calidad aun que sigue
tiene el mismo aroma y sabor pero para los compradores de caf no es suficiente ya
que por esta plaga piensan que el caf tiene mala calidad aun que no sea cierto.
Mi participacin como ingeniero seria poder hacer practica de campo para poder
analizar los fungicidas aplicadas a las plantas para poder verificar si alguno de ellos no
es el que est afectando a las plantas en produccin , verificar los abonos o poder
aplicar un nuevo abono para ver que reaccin tiene la planta a estos.
Con nuevas investigaciones se podr determinar la causante de esta plaga, en el cual
sean podido obtener muy buenos resultados en cuanto estudios al igual que se ha
podido controlar un poco este hongo para que no se propague ms de lo que ya se
hizo.

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MARCO DE TERICO
El proceso infectivo del caf comienza con los sntomas de la enfermedad que aparece
en el envs de las hojas en donde se observan manchas plidas que con el tiempo
aumentan de tamao y se unen formando las caractersticas manchas amarillas o
naranja, con presencia de polvo fino amarillo , ah es donde produce las esporas del
hongo. La germinacin de las esporas requiere de la presencia de agua libre por al
menos 6 horas y tambin es favorecida con temperaturas entre 21-25 C y condiciones
de obscuridad.
El apresorio para formarse requiere de un periodo de 5.3-8.5 hrs. La germinacin se
inhibe por la luz y cuando se evapora el agua de las hojas ya que afecta el crecimiento
de los tubos germinativos. Sin embargo luego de germinar, el hongo penetra en las
hojas atreves de las aperturas naturales (estomas) situadas en el envs de las hojas
maduras (Rayner, 1961).
Una vez que a penetrado al interior de la hoja , el hongo desarrolla unas estructuras
denominadas Haustorios , los cuales entran en contacto con las clulas de la planta y
con estos extrae nutrientes para su crecimiento. Luego de transcurrido 30 das ,
despus de la colonizacin el hongo est lo suficientemente maduro como para
diferenciarse en estructuras llamadas soros , que son las encargadas de producir
nuevas urediniosporas. El tiempo transcurrido desde la infeccin hasta la produccin de
esporas se denomina periodo de latencia. Para la zona cafetalera de Colombia, el
periodo de latencia puede fluctuar entre 34 y 37 das al sol y entre 31 y 35 das a la
sombra.

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BOSQUEJO DEL MTODO

Este proyecto ser una investigacin experimental ya que se necesita investigar a fondo
las causales de que es lo que origina este hongo para ello se tiene que hacer varias
investigacin tanto qumicas de de campo para as poder determinar cul es motivo de
esta enfermedad que afecta en un 100% al caf de todas las zonas .
Poblacin. Aqu se describen las caractersticas generales y/o particulares de las
unidades de anlisis, es decir, explicar las caractersticas de la poblacin. Se pueden
describir aqu tambin los criterios inclusivos y exclusivos para la integracin de las
muestras, si es el caso.
Materiales. Solo se necesita una planta de caf infectada por el hongo as como
muestra de la tierra y de los fungicidas y abonos que se aplican en ella
Tcnicas. Se necesita arrancar la planta desde raz as mismo extraer un poco de tierra
de alrededor donde estaba sembrada. Respecto a los fungicidas solo se necesita unos
miligramos de lquido y de abono.
Procedimientos. Se aplicara la recopilacin de datos histricos acerca de este hongo
cuales fueron las repercusiones que tuvo al igual se har anlisis de otras entidades de
cmo se presento esta enfermedad para as poder hacer un anlisis a fondo y poder
investigar con plantas afectadas del mismo modo hacer anlisis con los fungicidas y
abonos que se le aplican a la misma para poder determinar el factor daino en los
fungicidas y abonos se investigara que si no se le est poniendo alguna frmula que
afecte la planta.

Roya Del Caf

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PRESUPUESTO
En seguida presentaremos un anlisis en una pequea tabla de presupuesto el cual
podra desempear si un terreno quedara infectado en su totalidad y se tendran que
hacer trabajos nuevos de siembra.
En esta tabla presentaremos un pequeo presupuesto en un terreno de 1 hectrea para
poder darnos cuenta el desembolso que se tiene que hacer cuando una enfermedad de
estas ataca.

Ejemplo1: costo de un terreno de 1 hectrea

PRODUCTO
Planta(s)
Abono
Crecimiento
Abono Foliar
Abono Qumico
Urea
Mescla
Triple 16
Alto 100
Actibol

Roya Del Caf

PRECIO

FORMULA

$7.00
$450
$1,200
$320
$300
$220
$380
$1,200
$200

18-46
Nitrgeno
20/10/2020
0-46
06/12/2018
16-16-16
C15H18CIN

CANTIDAD
2,000
PLANTAS
2 SACOS
2 LITROS
10 SACOS
10 SACOS
10 SACOS
12 SACOS
1 LITRO
1 LITRO
TOTAL =

COSTO TOTAL
$14,000
$900
$240
$3,200
$3,000
$2,200
$4,560
$1,200
$200
$29,600

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FUENTES DE INFORMACIN
La mayor parte de toda la informacin fue basada en preguntas que le hicimos a la
misma gente de mi municipio en este caso sera el municipio de Ixhuatln del caf.

Agradecimiento al:
H.ayuntamiento de Ixhuatln del Caf, ver por parte del departamento de Fomento
Agropecuario proporcionndonos datos recabados en investigaciones propias.

Roya Del Caf