Unidad 1.

La Normalizacin
Actividad: Normalizacin de una organizacin
Para dar inicio a la documentacin de un Sistema de Gestin de la Calidad en la
empresa Frutos Veleos S.A., en la que labora actualmente como coordinador de
calidad, usted debe identificar la normatividad aplicable a esta. Para esto
desarrolle los siguientes puntos:
1. Identifique la empresa:
Datos generales de la empresa
Nombre o razn social
Ubicacin geogrfica
Productos o servicios

Frutos Veleos S.A

Cra 3 No. 3B-14
Velez - Santander - Colombia
Bocadillos, Manjar Blanco, Dulce de Guayaba,
Turrones, Miel y delicias de guayaba

Sector econmico1

2. Establezca los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la

empresa. En este punto es necesario consultar las normas ISO aplicables a esta
empresa y con base en el ejemplo, citado en el siguiente cuadro, redacte su
respuesta:
NORMATIVIDAD
APLICABLE
Qu
normatividad me
aplica?

Obligatoria

Si

No

ENTE REGULADOR /
CERTIFICADOR
Quin me vigila?

JUSTIFICACIN DEL
CUMPLIMIENTO
Por qu debo
cumplirla?

MEDIDAS
INSTITUCIONALES PARA
GARANTIZAR SU
CUMPLIMIENTO
Cmo dar
cumplimiento?

EJEMPLIFICACIN

Resolucin 1043
de 2006

MINISTERIO DE
PROTECCIN
SOCIALSUPERSALUD

Para la habilitacin y
apertura de los
servicios prestados.

Documentando los
protocolos institucionales.
Realizando y
monitoreando la ejecucin
efectiva del PAMEC.
Asignando responsables

1
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/econo53.ht
m

ISO 9001:2008

NTC 1291

RESOLUCIN
No. 001806 del
2004

Decreto 3075 del

1997

Para garantizar la
calidad de mis
productos o servicios,
ICONTEC, SGS, BVQI
reducir re-procesos,
mejor posicionamiento
en el mercado, etc.
SU RESPUESTA
Para cumplir con las
terminologa y los
requisitos de
clasificacin de las
INCONTED
frutas y hortalizas
destinadas a ser
consumidas en estado
fresco.

NSTITUTO
COLOMBIANO DE
AGROPECUARIO

Para el registro y
manejo de predios de
produccin de fruta
fresca para exportacin
y el registro de los
exportadores

INVIMA

Para regular todas las

actividades que
puedan generar riesgo
para el consumo
alimenticio

Cumpliendo con los

requisitos legales,
reglamentarios, de la
norma y de la organizacin

Cumpliendo con los

requisitos y los sistemas
de clasificacin de las
frutas y hortalizas

Registrando los predios

ante la oficina del Instituto
Colombiano Agropecuario,
ICA, que corresponda por
competencia geogrfica.
Adems toda persona
natural o jurdica que
quiera exportar fruta de
predios previamente
registrados debe contar
con el registro como
exportador, el cual ser
expedido previo
cumplimiento de los
requisitos exigidos en la
presente resolucin.
Documentando todos los
itms que me exige el
decreto, con sus
respectivos monitoreos,
verificaciones, asiganacin
de responsables.

3. Realizada la identificacin normativa, es imperativo que el personal de la empresa

tenga muy claro el proceso de gestin de calidad que se inicia. As que usted
como encargado, tambin se le asigna explicar al personal de trabajo la diferencia
entre: Normalizacin, Certificacin, Habilitacin y Acreditacin. Investigue y
recuerde que una buena explicacin va acompaada de una buena ilustracin de
los conceptos as como tambin ejemplos reales que denoten su claro
conocimiento y la asimilacin de los trminos. Puede hacer uso de: mapas
conceptuales, mapas mentales2 o casos reales.
-

Normalizar: Es toda actividad que aporta soluciones para aplicaciones

repetitivas que se desarrollan fundamentalmente en al mbito de la ciencia,

2 Diagrama usado para representar las palabras, ideas y dibujos u otros conceptos ligados y dispuestos radialmente
alrededor de una palabra clave o de una idea central.

la tecnologa y la economa, con el fin de conseguir una ordenacin ptima

en un determinado contexto.
Certificacin: Significa la verificacin por parte de un organismo de
evaluacin de la conformidad acreditado, competente, imparcial e
independiente, de que el sistema de gestin guarda conformidad con
ciertas normas. La certificacin es el procedimiento mediante el cual una
tercera parte diferente al productor y al comprador asegura, por escrito, que
un producto, un proceso o un servicio, cumple los requisitos especificados.
Por esta razn, constituye una herramienta valiosa en las transacciones
comerciales nacionales e internacionales. Es un elemento insustituible para
generar confianza en las relaciones cliente-proveedor.
Habilitacin: Acreditacin es entonces un servicio de atestacin y
declaracin de tercera parte sobre la competencia tcnica y la imparcialidad
de los organismos que evaluan la conformidad de productos y procesos con
normas tcnicas de mercado o con requisitos tcnicos de exigencia legal.
Acreditacin: es entonces un servicio de atestacin y declaracin de tercera
parte sobre la competencia tcnica y la imparcialidad de los organismos
que evaluan la conformidad de productos y procesos con normas tcnicas
de mercado o con requisitos tcnicos de exigencia legal.

Para terminar, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el
desarrollo de esta actividad.
Conclusiones:
1. Implementar y acoplar el Sistema de Gestin de Calidad con la normativa
que se debe cumplir que se establezca en cada sector.
2. Tener en cuenta que en la actualidad es indispensable la normatividad de
calidad pero adems de esta, la ambiental, seguridad y salud ocupacional.
3. La importancia que genera la empresa una certificacin de Sistema de
Gestin de la Calidad
Enve un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a travs de la
plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 1 / Actividad
Normalizacin de una organizacin.
No olvide realizar el aporte al foro temtico, la evaluacin y la actividad interactiva
de la unidad en los enlaces disponibles en el botn Actividades / Actividades
unidad 1.
Nota: recuerde revisar la gua de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar
que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cmo desarrollarlas y
entregarlas correctamente.

Criterios de evaluacin
Identifica la empresa de acuerdo a su ubicacin geogrfica, productos o servicios
y sector econmico.
Establece los aspectos normativos, legales y reglamentarios aplicables a la
empresa.
Distingue los conceptos solicitados haciendo uso de herramientas y ejemplos
reales los cuales ilustran su claro entendimiento de los trminos.
Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto
al aprendizaje adquirido.
Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha indicada por el instructor.