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Piantagione di Tè

Nell’Antica Chiusa Borrini, vivaio dove coltiva le camelie ornamentali ed effettua ibridazioni, in
un’area che presenta, sia per il terreno che per l’acqua caratteristiche idonee , Guido Cattolica coltiva
il primo tè italiano. Nella piantagione i raccolti sono annuali e l’attuale produzione è ancora minima.
Ad oggi i tipi di tè dell’impianto compitese sono: Tè verde (Polvere di Giada), Tè semi-fermentato
11 (Opale), Tè nero (Tè delle tre tigri). Il tè di Compito è comunque una realtà ed inizia ad essere cono-
sciuto ed apprezzato da molti appassionati avendo partecipato con successo a diversi concorsi
internazionali.