Alimentos que causam alergia

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ALIMENTOS RARAMENTE ALERGNICOS
Abbora Goiabada
Abric Gro-de-bico
Agrio Hortel
Alface Jabuticaba
Amora Limo
Aspargo Maa cozida
Banana cozida Mamo
Batata cozida Mandioca ou aipim
Batata doce Melancia
Baunilha (essncia natural) Midos de frango e carneiro
Beringela Nabo
Beterraba Noz-moscada
Caqui leo de milho
Car Palmito
Carne de carneiro Pepino
Carne de coelho Pra
Cereja Peru
Ch da ndia ou Preto Pinho
Chicria Quiabo
Chuchu Repolho
Couve-flor Sacarina
Espinafre Sag
Fcula de batata Salso cozido

Frango Xarope de milho ou Dextrino-maltose

ALIMENTOS NO DESCRITOS COMO

ALERGNICOS
DamascoCaju
Abobrinha Carambola
Alcachofra
Cenoura cozida
Alcaparra Coentro
Almeiro Colorau ou urucum (natural)
Acar refinado Couve-de-bruxelas
Ameixa-brasileira Cravo
Cominho Erva-doce
Araruta
Sapoti
Azeite de dend Louro
Brcolis
Figo
Framboesa
Mostarda preta(sementes de onde se tira o molho de mostarda)
Fruta-do-conde Pitanga
Gengibre Rabanete
Guaran (natural) Rbano
Jaca Rom

ALIMENTOS NO DESCRITOS COMO ALERGNICOS (CONT.)

Lpulo (usado na fabricao de cerveja) Salsa
Manjerico Slvia
Manjerona Tmara
Maracuj Tamarindo
Marmelo Tomilho
Mastruo Tremoo
Mexerica ou Bergamota Uvaia
Tangerina Mostarda

DIETA HIPOALRGENICA

ALIMENTOS/ PREPARAES

LEITE E DERIVADOS/PROIBIDOS

Leite de vaca fluido pasteurizado ou esterilizado ou em p (integral, semidesnatado e desnatado), leites modificados (Nan, Nestogeno, Pelargon, Olac, Zymil, Bebelac, Aptamil, Similac, etc). Leite de cabra e de outros
animais, leite condensado, coalhada, iogurtes natural ou com sabor, Yakult,
Leites de soja com corantes (Soymilke com sabor, Isomil, Novomilke, entre
outros). Queijo de todos os tipos.
LEITE E DERIVADOS/PERMITIDOS
Leites de soja: Nansoy, Isomil, Aptamil soja, Soymilke mega, ProSobee, Nursoy. Extrato de soja caseiro. Tofu (queijo de soja)

CARNES/PROIBIDOS
Embutidos (salame, salsicha, lingia, mortadela, presunto, etc): peixes, frutos do
mar (camaro, marisco, ostra, etc), atum e sardinhas enlatados, ovos, carne de
porco, carne bovina e midos.

CARNES/PERMITIDOS
Carne de frango, carneiro, coelho, r.

GORDURAS/PROIBIDOS
Manteiga, margarinas (exceto a permitida), creme de leite fresco e em lata,
molhos cremosos e maionese com adio de leite, banha de porco, leo de soja,
leo de girassol.
DIETA HIPOALERGNICA (CONT.)
GORDURAS/PERMITIDOS
leo de canola, ou milho, azeite de oliva, margarina sem leite (Becel).

FARINHAS E CEREAIS/PROIBIDOS

Arroz integral, aveia, centeio, cevada, trigo, malte, milho, farinha de milho (fub),
tapioca, granola, muslil, e preparaes com estes alimentos.
FARINHAS E CEREAIS/PERMITIDOS
Farinhas: araruta, creme de arroz, farinha de mandioca, fcula de batata,
maisena polvilho azedo, polvilho doce, semolina. Cereal: Arroz, macarro de
arroz Bi-Fun.
ACARES E DOCES/PROIBIDOS
Balas, chicletes, pirulitos, chocolates, doces caseiros ou industrializados, sorvetes,
gelatina com sabor e/ou corantes, pudins, compota de doces industrializados, etc.
ACARES E DOCES/PERMITIDOS
Acar refinado ou mascavo, mel. Gelatina sem sabor, sem corante. Adoante em
gotas sem lactose.
BEBIDAS/PROIBIDOS
Bebidas industrializadas ou caseiras com leite e demais alimentos proibidos, caf,
acar, leite de coco, sucos artificiais, suco de frutas industrializadas, ch mate,
refrigerantes.
BEBIDAS/PERMITIDOS
Suco de frutas permitidas. Ch de erva ou cidreira.
PES E BISCOITOS/PROIBIDOS
Pes, bolachas e biscoitos com alimento proibidos.
PES E BISCOITOS/PERMITIDOS
Pes e biscoitos com farinhas permitidas.
HORTALIAS/PROIBIDOS

Acelga, aipo, couve, ervilha, tomate, milho, mandioquinha, pimento.

DIETA HIPOALERGNICA (CONT.)

ALIMENTOS/PREPARAES
HORTALIAS/PERMITIDOS

Abbora, alface, agrio, almeiro, aspargo, abobrinha, car, berinjela, chicria,

couve-flor, espinafre, beterraba, batata, brcolis, nabo, couve de bruxelas,
chuchu, batata doce, cenoura, mandioca, inhame, nabo, rabanete, repolho.
FRUTAS/PROIBIDOS
Abacaxi, abacate, banana, coco, kiui, laranja, maa, manga, melo, morango,
pssego, uva.

FRUTAS/PERMITIDOS

Ameixa, amora, caqui, caju, carambola, cereja, damasco, figo, fruta do conde,
goiaba, jabuticaba, jaca, limo, mamo, maracuj, mexerica, melancia, pra,
pitanga, rom, tamarindo.

LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS/PROIBIDOS

Leguminosas: feijo, lentilha. Oleaginosas: amendoim, amndoas, avel,

castanha do Par, castanha de caju, nozes, etc.

LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS/PERMITIDOS

Leguminosas: Gro de bico.

TEMPEROS/PROIBIDOS

Cebola, alho, azeitona, cebolinha, noz moscada, canela, cominho, temperos

industrializados (caldo de galinha, carne, legumes, bacon, peixes: molhos para

saladas, etc), vinagre, shoyu, molho ingls, molho de mostarda, catchup, entre
outros.

TEMPEROS/PERMITIDOS

Alcaparra, alecrim, cravo, hortel, erva-doce, louro, manjerico, manjerona,

mostarda (gro), salsa, salso cozido, slvia, tomilho.

OUTROS/PROIBIDOS

Sopas, salgadinhos e demais preparaes industrializadas, elaboradas com

alimentos proibidos.

OUTROS/PERMITIDOS
Sopas e salgadinhos caseiros elaborados com alimentos permitidos.

ORIENTAES

ATENO:

. LACTOSE, CASENA, PROTENA DO SORO- significam LEITE

.ALBUMINA significa OVO

1.

2.

Leia SEMPRE, atentamente o rtulo de produtos industrializados

para verificar se houve adio, ou modificao na composio dos
alimentos/produtos permitidos.

Cuidado, os alimentos proibidos podem estar ocultos em

preparaes, como por exemplo a ,manteiga, margarinas com
leite, na elaborao de sorvetes, bolos, pudins, etc.
3. No consumir preparaes industrializadas com CORANTES
E/OU GLUTAMATO MONOSSDICO.

EM CASOS DE APRESENTAR ALGUMA REAO COMO POR EXEMPLO:

DIARRIA, VMITOS, PROBLEMAS NA PELE OU RESPIRATRIO, ENTRE EM
CONTATO COM O SEU MDICO E NUTRICIONISTA