Departament

dEnginyeria Qumica

DOSQ

Manuel Vicente

03 / 2015

ndice
2.2.1. Productividad
2.2.2. Otras medidas

DOSQ

03 / 2015

Produccin y Direccin de Operaciones

Produccin
Conjunto de procesos, procedimientos, mtodos y tcnicas que
permiten la obtencin de bienes y servicios gracias a la
aplicacin sistemtica de unas decisiones que tienen como
funcin incrementar el valor de dichos productos para poder
satisfacer unas necesidades.

Direccin de Produccin / Operaciones

Gestin del sistema de produccin que se encarga de
transformar los recursos productivos (inputs) de una
organizacin en productos y servicios finales (outputs).
DOSQ

03 / 2015

Efectividad vs Eficiencia
Efectividad

Eficiencia

Logro de objetivos

Uso de los recursos

Grado de cumplimiento de los

objetivos planificados
Relacin entre los resultados
logrados y los resultados que se
haban previsto alcanzar.
Hacer cosas para lograr metas.
DOSQ

Grado de aprovechamiento de los

recursos
transformndolos
en
productos
Relacin
entre los recursos
utilizados y los programados
Hacer las cosas bien hechas
03 / 2015

Definiciones

OBJETIVO
Producir lo que los clientes valoran
Con el menor consumo de recursos

EVALA

Productividad

DOSQ

La capacidad del sistema para elaborar los

productos que se necesitan.
El grado en que se aprovechan los recursos
utilizados.
03 / 2015

Definiciones
PRODUCTIVIDAD
Es una medida de la eficiencia del
uso de los recursos, normalmente
expresada como el cociente entre
las salidas (outputs) y las entradas
(inputs)

Es una medida de la produccin

obtenida con relacin a los recursos
utilizados como insumos

outputs
produccin
unidades producidas
PRODUCTIVIDAD = = =
recursos
inputs
insumos consumidos

DOSQ

03 / 2015

Factores que inciden en la productividad

Capital
Mano de obra

Calidad y SHE
Tecnologa
Gestin
Otros factores

DOSQ

Estandarizacin de los procesos

Desechos (Scrap rate)
Items perdidos o extraviados
Diseo del espacio de trabajo
Rotacin laboral
Despidos
Nuevas contrataciones
ETT
Planes de incentivos para la
productividad

03 / 2015

Medidas de la productividad
PRODUCTIVIDAD
Output

Medidas parciales
Productividad monofactorial

Medidas multifactoriales
Productividad multifactorial

Medida total o global

Productividad

DOSQ

Un nico recurso
Output
Varios recursos
Output
Todos los recursos

03 / 2015

Medidas de la productividad
Ejemplos de medidas parciales

DOSQ

Labor
Productivity

Units of output per labor hour

Units of output per shift
Value-added per labor hour

Machine
Productivity

Units of output per machine hour

machine hour

Capital
Productivity

Units of output per euro input

Euro value of output per euro input

Energy
Productivity

Units of output per kWh

Euro value of output per kWh
2-9 03 / 2015

Medidas de la productividad: un ejemplo

Los resultados mensuales de una planta de produccin son los
siguientes:

Produccin = 7.040 unidades/mes

Coste mano de obra = 1,000 /mes
Costo de materiales = 520 /mes
Gastos generales = 2.000 /mes

Determinar la productividad monofactorial, multifactorial y global

Productividades monofactoriales
MO 7040/1000 7,04 units/
M

7040/520

13,5 units/

GG

7040/2000 3,07 units/

Productividades monofactoriales
MO+M

7040/(1000+520)

4,63 units/

MO+GG 7040/(1000+2000) 2,35 units/

M+GG

7040/(520+2000)

2,79 units/

Productividad global
7040/(1000+520+2000) 2,0 units/
2-10

DOSQ

03 / 2015

10

Algunos problemas de medida

Calidad
Se puede estar manteniendo la productividad, o incluso perdiendo, pero
mejorando notoriamente la calidad

Elementos externos
Se producen mejoras o cadas en la productividad que no son atribuibles al
sistema medido: suministro de energa, polticas gubernamentales, etc.

Unidades de medicin
Muy importante la coherencia en las comparaciones: no puede tener la misma
productividad una planta de Fiat Uno que una de Ferrari F350

Sector servicios
Difcil de medir por la diferencia y la personalizacin en los servicios prestados.
Es necesario utilizar otros ndices de productividad en el sector servicios.
DOSQ

03 / 2015

11

Puntos clave
Productividad

Anlisis financieros
Programacin de equipos
Planificar las necesidades de personal

La productividad es
una medida relativa
Es una medida
imprescindible para
la mejora continua

Sirve para comparar con operaciones

similares dentro del mismo sector industrial.
Comparar la evolucin de la misma a lo largo
del tiempo.

La tarea de la gestin de operaciones es llevar adelante

estrategias que incrementen permanentemente la
productividad del sistema de transformacin y proporcione
ventajas competitivas frente a los competidores.
DOSQ

03 / 2015

12

Mejora de la productividad
Determinar
medidas de
productividad
Medir las
mejoras

Determinar
procesos
crticos

Implementar
las mejoras

Desarrollar
acciones de
mejora
Establecer
objetivos
razonables

DOSQ

03 / 2015

13

Ejercicio 2.3.
Una empresa ha tenido los siguientes resultados durante el mes de febrero:

Produccin = 1.500 unidades/mes

Precio de venta por unidad = 10
Horas trabajadas = 480 h/mes
Coste mano de obra = 10 /h
Coste de materiales = 1.200 /mes
Coste de energa = 850 /mes
Gastos generales = 500 /mes

Si todas las unidades producidas se han vendido, calcular las productividades

adimensionales monofactoriales, multifactoriales y global para ese mes.

DOSQ

03 / 2015

14

Supply Chain Performance

Working Capital Average days of WC
Inventory Inventory turns

Inventory Average days of inventory

Gross Margin
EBIT or Operating Margin
Revenue Revenue per Employee

Cash-to-cash Circle (C2C)

Cash-to-Cash Circle (C2C) = Days of Inventory + Days of Receivables Days of Payables

Fuente: Supply Chain Insights LLC, Annuals Reports, 2000 - 2012
DOSQ

03 / 2015

15

How does Wall Street evaluate Operation Performance?

Comparing firms from an operations view is important to
investors
Earnings growth is a function of profitability
Profits can increase through higher sales or lower costs
Highly efficient firms shine during recession periods

When evaluating large productivity, it is important to look

for unusual explanations
Want to avoid one-time events

DOSQ

03 / 2015

16

Efficiency Measures used by Wall Street

DOSQ

03 / 2015

17