TRIGLICERIDOS

Qu son los triglicridos?

Los triglicridos son el principal tipo de grasa transportado por el
organismo. Recibe el nombre de su estructura qumica. Luego de comer,
el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicridos a la
sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energa o
para ser almacenados como grasa.
El hgado tambin produce triglicridos y cambia algunos a colesterol. El
hgado puede cambiar cualquier fuente de exceso de caloras en
triglicridos.

Cul es el nivel normal de triglicridos?

Los niveles de triglicridos varan con la edad, y tambin dependen de
qu tan reciente ingiri alimentos antes del examen. La medicin es ms
precisa si no se ha comido en las 12 horas previas al examen. El valor
normal es de 150 mg/dL. Para quienes sufren problemas cardiacos, los
niveles de esta sustancia deben ser inferiores a los 100 mg./dl.
Si el colesterol tiene un valor normal, un nivel elevado de triglicridos no
parece ser un factor de riesgo de enfermedad cardiaca, pero s puede
ser riesgoso al asociarse con diabetes y pancreatitis.

Cmo estn asociados los triglicridos al colesterol?

Cuando la persona come, los triglicridos se combinan con una protena
en su sangre para formar lo que se llama lipoprotenas de alta y baja
densidad. Estas partculas de lipoprotenas contienen colesterol. Para
formar triglicridos en el hgado el proceso es similar; el hgado toma los
carbohidratos y protenas sobrantes de la comida y los cambia a grasa.
Esta grasa entonces se combina con protena y colesterol para formar
lipoprotenas de muy baja densidad, que son liberadas al torrente
circulatorio.

Qu causa los altos niveles de triglicridos?

Puede tener varias causas:

Exceso de peso: los triglicridos aumentan generalmente a medida

que aumenta el peso. Lea nuestro artculo Consejos/Tips para
perder peso
Consumo excesivo de caloras: Los triglicridos se elevan a medida
que se aumenta de peso o se ingieren demasiadas caloras,
especialmente provenientes de azcar y del alcohol. El alcohol
aumenta la produccin de triglicridos en el hgado. La dieta
mediterrnea es ideal para disminuir sus triglicridos.
Edad: los niveles de triglicridos aumentan regularmente con la
edad
Medicamentos: Algunas drogas como los anticonceptivos,
esteroides, diurticos causan aumento en los niveles de los
triglicridos.
Enfermedades: La diabetes, el hipotiroidismo, las enfermedades
renales y hepticas estn asociadas con niveles altos de
triglicridos. Entre los grupos que deben vigilar con mayor cuidado
su nivel de triglicridos se encuentran los diabticos y las mujeres
despus de la menopausia. Ms de un 75% de los diabticos
tienen los niveles de triglicridos altos y el 30% de las mujeres que
han pasado por la menopausia sufren de este mismo problema.
Herencia: algunas formas de altos niveles de triglicridos ocurren
entre miembros de una
Transporte de los triglicridos
Las grasas se hidrolizan en el intestino delgado para poder formar
cidos grasos y glicerina para atravesar la pared intestinal,
aislados o en forma de jabones al combinarse con los jugos
pancreticos e intestinales. Luego son reconstruidos de nuevo al
otro lado de la pared intestinal; pero, dado que los lpidos son
insolubles en agua, deben combinarse con protenas, sintetizadas
por el intestino, para ser transportadas y distribuidas a travs de
la sangre a todo el organismo. El transporte de triglcridos est
estrechamente integrado con el transporte de otros lpidos, como
el colesterol, y est directamente relacionado con enfermedades
como la arteriosclerosis.

El cuerpo humano utiliza tres tipos de vehculos transportadores

de lpidos:
Lipoprotenas, como los quilomicrones, que los transportan al
hgado tras su absorcin por el intestino, desde donde se
distribuyen al resto de las clulas del cuerpo, sobre todo las
adiposas y musculares, en forma de lipoprotenas VLDL, IDL, LDL y

HDL. Las clulas del tejido adiposo son las principales clulas de
reserva de grasas.
Albmina srica. Transporta cidos grasos libres.
Cuerpos cetnicos. Pequeas molculas hidrosolubles
(acetoacetato y -hidroxibutirato) producidas en el hgado por
oxidacin de los cidos grasos. Dado que son solubles en agua (y
por tanto en la sangre), pueden viajar en ella sin problemas.
Funcin biolgica de los triglicridos
Constituyen la principal reserva energtica del organismo animal
(como grasas) y en los vegetales (aceites). El exceso de lpidos se
almacena en grandes depsitos en los animales, en tejidos
adiposos.
Son buenos aislantes trmicos que se almacenan en los tejidos
adiposos subcutneos de los animales de climas fros como, por
ejemplo, las ballenas, el oso polar, etc.
Son productores de calor metablico, durante su degradacin. Un
gramo de grasa produce 9,4 kilocaloras. En las reacciones
metablicas de oxidacin, los prtidos y glcidos producen 4,1
Kcal.
Dan proteccin mecnica, como los constituyentes de los tejidos
adiposos que estn situados en la planta del pie, en la palma de la
mano y rodeando el rin (acolchndolo y evitando su
desprendimiento).