Estados de La Republica Mexicana. Arlette y Daniela.

Computacin del Golfo |
COMPUTACI
N DEL GOLFO
ESTADOS UNIDOS
MEXICANOS
Contenido
INTRODUCCION.............................................................3
AGUASCALIENTES.....................................................................................0
COAHUILA.................................................................................................0
COLIMA.....................................................................................................0
CHIAPAS....................................................................................................0
CHIHUAHUA..............................................................................................0
DISTRITO FEDERAL....................................................................................3
DURANGO.................................................................................................0
GUANAJUATO.............................................................................................3
GUERRERO................................................................................................6
MORELOS..................................................................................................9
NAYARIT..................................................................................................11
NUEVO LEON...........................................................................................13
OAXACA..................................................................................................15
PUEBLA...................................................................................................17
QUERETARO............................................................................................19
QUINTANA ROO.......................................................................................21
SAN LUIS POTOSI....................................................................................23
SINALOA..................................................................................................25
SONORA..................................................................................................27
TABASCO.................................................................................................29
TAMAULIPAS............................................................................................31
TLAXCALA...............................................................................................33
VERACRUZ...............................................................................................35
YUCATAN.................................................................................................38
ZACATECAS.............................................................................................40
1
INTRODUCCION
xico es un pas de Amrica, ubicado en la parte meridional de Amrica

del Norte. Su nombre oficial es Estados Unidos Mexicanos, y su capital
es la Ciudad de Mxico, cuyo territorio ha sido designado como distrito
federal.
Polticamente es una repblica democrtica, representativa y federal compuesta

por 32 entidades federativas, de los cuales 31 son estados y uno es el distrito
federal, de los cuales se harn breves descripciones a continuacin.
El territorio mexicano tiene una superficie de 1 964 375 km, por lo que es
el dcimo cuarto pas ms extenso del mundo y el tercero ms grande de Amrica
Latina. Limita al norte con los Estados Unidos de Amrica a lo largo de una
frontera de 3 118 km, mientras que al sur tiene una frontera de 956 km
con Guatemala y 193 km con Belice; las costas del pas limitan al oeste con el
ocano Pacfico y al este con el golfo de Mxico y el mar Caribe, sumando 11 593
km, por lo que es el tercer pas americano con mayor longitud de costas.
Mxico es el undcimo pas ms poblado del mundo, con una poblacin estimada
de 121 millones de personas en el 2015, la mayora de las cuales tienen como
lengua materna el espaol, al que el estado reconoce como lengua nacional junto
a 67 lenguas indgenas propias de la nacin. En el pas se hablan alrededor de
287 idiomas, debido a las caractersticas de su poblacin, es el pas
hispanohablante ms poblado, as como el sptimo pas con mayor diversidad
lingstica en el mundo.
Segn la Organizacin Mundial del Turismo, Mxico es el principal destino turstico
de Amrica Latina y el decimoquinto ms visitado del mundo.
AGUASCALIENTES
Informacin General
Ubicacin
Se localiza en el centro del pas, a unos 480 km al noroeste de la ciudad de Mxico. Al
norte, noreste y oeste limita con el estado de Zacatecas, con el que tiene ms de la mitad
de sus lmites, y al sur y sureste con el estado de Jalisco, su otro vecino. El estado de
Aguascalientes es muy pequeo, y slo colinda con otros dos estados. Tiene una
extensin territorial de 5.471 km, lo que representa el 0,03 % de la superficie total de
Mxico. En el estado atraviesa parte de la Sierra Madre Occidental.
Clima
Los climas que se presentan en la regin son: templado semiseco en 62% de la
superficie, templado subhmedo y semiclido semiseco en 25%, con lluvias en verano.
La temperatura media anual es de 17 a 18 C. La temperatura ms alta (30 C o ms), se
presenta en los meses de mayo y junio. La ms baja es de alrededor de 4 C, en el mes
de enero.
Leyenda
El aparecido en la vereda.
Era el ao de 1860, corra el mes de Patria, acababa de llover, sonaba la campana

mayor de la Parroquia la hora del Alba y los seores don Margarito Lpez, don
Nstor su hermano, don Lucas Infante, ricos viejecitos del Pueblo de San Marcos,
acompaados de sus familias y otros ms, cumplan su cotidiana devocin de
asistir a la misa de Alba, que se celebraba en el templo de Guadalupe.
Los seores Lpez vivan en donde fue la calle de Hebe, hoy Manuel M. Ponce,
nicas casas que ostentaban portadas de hermosa cantera, arquitrabe del estilo
dricoy, adems propietarios de las huertas hasta la salida al Ro de los Pirules.
Todo era que sonaran las campanadas del Alba y los seores salan a toda prisa
de sus casas, tomaban la segunda de Hebe, atravesaban la Plazuela de Sn
0
Marcos y entraban a la vereda estrecha y tupida de

mogotes que principiaba en la bocacalle de Rivera;
como a unos ochenta pasos, haca donde era la
huerta de los seores Leos, se apareci el individuo del
ala monstruosa del chambergo que tanto se deca. No
es
de
extrao que una leyenda adquiera a veces su origen en la tradicin y

aqu
quiz
tenga
luces
de
verdad.
El aparecido era un individuo o mejor, decan los seores, una masa enfundada en
un traje negro asaz rado donde el dolor aletea con misterio insondable, cada da
era este un cuento nuevo y lleno de pavor que siempre era viejo.
A diario el hombre insiste en su aparicin y no ha modulado una palabra; pero a la
dcima
vez
habla
dice.
. . . . Tuuuu . . . . Neestooor . . . . tiieenees . . . . uuuna . . .

eeeeeenfeeermittaaaa . . . . llevame . . . . cooon ellaaaaaa . . . . . .yooo te laaaa
cuuraaree . . . . . . y aquella voz cavernosa produjo un cuadro extrao por dems
a los que vieron y oyeron: todos escaparon en distintas direcciones y el caso fu
que todos llegaron al Templo de Guadalupe, oyeron su misa y a la salida contaron
al
capelln
lo
sucedido.
El Padre les aconsej que llevasen aquel hombre ; as lo hicieron al da siguiente y

a la misa lo invitaron al hombre del bastn retorcido, les dijo que se regresaran y
estara luego en casa; penetraron a la habitacin de la nias y tras un rezo largo
de aquel hombre; ceremoniosamente y con ademanes extraos, pone la mano en
la cara de la nia sta le qued espantada para siempre; pero no san enseguida.
El hombre desapareci y los seores Lpez en lo sucesivo cambiaron de vereda
tomando la calle Democracia y en seguida la vereda donde hoy la calle de Bravo
para
llegar
al
Templo.
A fines del ao de 1880 an se contaba el aparecido en la vereda.

Aos despus aumentaban la leyenda con que Don. Nstor tuvo que vrselas con
1
temor y ms zozobra, despus de incontables

apariciones con el individuo aquel quien le confi una
fuerte relacin de oro, que se encontraba sepultada en
una noria casi cegada que haba en la huerta de los
seores Leos, a una desviacin de cuatro metros hacia
el
sur; (Los vecinos del barrio decan que era un tnel que vena a dar
atrs del templo de San Marcos y ltimamente que fu confirmado el dicho por
una dizque vidente que en 1928 lleg a establecerse aqu en la Capital) y que
debera distribuirla de la manera que le indicaba, pagar unas misas Gregorianas,
una cuenta al seor Don. Margarito su hermano y la tercera para l.
Refieren los que viven, que Vicente Leos uno de los hermanos menores que
sobrevivi aos despus, contaba que el aparecido se transform en el tronco de
un
peral
que
perfilaba
exactamente
su
figura.
En la vereda, aos despus se construy la calle de Rivera.

Hasta aqu la leyenda del aparecido que jams volvi.
Comidas tpicas
En lo que se refiere a recetas tpicas de Aguascalientes sobresalen la Carne

tatemada, el pozole, el menudo, la birria de carnero y el mole de olla o carne de la
olla como tambin se le conoce, pero lo que todo mundo reconoce como autentico
del lugar es el Pollo San Marcos, que tiene una gran demanda en los tiempos de
la Fiesta de San Marcos, tal vez la ms famosa de Mxico, este platillo se logra
con frutas de la regin que hacen de su textura y sabor algo nico.
Otros de los platillos ms famosas que puedes probar en Aguascalientes son la
sopa campesina, el chile aguascalentense, las gorditas rellenas que las puedes
encontrar en varios locales, puestos y mercados de casi todo el estado.
2
BAJA
CALIFORNIA
Informacin
General
Est ubicado en el extremo noroeste
de Mxico. Comparte la pennsula de
Baja
California con
el
estado
mexicano de Baja California Sur.
Antes
de
alcanzar
categora
de estado en 1952, tena el nombre
de Territorio Norte de Baja California.
Tiene un rea de 71.576 km, es
decir, el 3,57% del pas. Limita al
oeste con el ocano Pacfico, al este
con el Mar de Corts o Golfo de
California, el estado de Sonora y el
estado de Arizona, al sur con el
estado de Baja California Sur y al
norte con el estado de California.
Clima.
El clima de Baja California es muy

diverso;
vara
de mediterrneo a rido.
El clima mediterrneo se localiza en
la parte noroeste del estado, con sus
veranos secos y sus inviernos frescos
y lluviosos. Este tipo de clima se
puede encontrar desde Tijuana hasta
San Quintn y en los valles interiores.
La corriente fra de California
generalmente crea niebla cerca de
las costas. Esta niebla se puede
presenciar en cualquier parte costera
del estado colindante al Ocano
Pacfico.
Todas las islas del Golfo de
California. Algunos oasis se localizan
en poblados como Catavia, San
Borja y Santa Gertrudis.
lo acarici un
rato y luego se
volvi a dormir.
Pasaron
das.
El
varios
gato
negro era el ms
carioso de todos
los que vivan con la muchacha, la segua
a donde iba y hasta dorma en su cama!
Sin embargo, la joven se dio cuenta que
los otros gatos empezaron a alejarse, a
irse de su casa; no entenda por qu y
senta tristeza, pues cada vez tena menos
animales. De entre stos, ella quera
especialmente a una gata siams, a la que
haba criado desde pequea; temerosa de
que tambin se alejara decidi dedicarle
ms
Leyenda.
El gato negro.
Hace aos, en un pueblo de Ensenada,
viva una muchacha que amaba a los
gatos. Aparte de trabajar, se dedicaba a
cuidarlos, alimentarlos y darles cario;
siempre estaba rodeada de ellos, cuando
vea a uno abandonado en la calle se lo
llevaba a su casa. Todos los vecinos
saban de su amor hacia esos animales, es
por esta razn que en vez de llamarla por
su nombre, le decan la muchacha de los
gatos.
Sucedi que una noche se despert al or
fuertes golpes en la ventana. Pens que
era algn vecino que necesitaba algo y al
asomarse se sorprendi, pues no haba
sino un gato negro que la miraba con ojos
brillantes. Ella le abri para dejarlo entrar y
el gato se le acerc ronroneando, as que
tiempo.
Una tarde la joven lleg de trabajar y, con

gran pesar, se fij que slo dos gatos se
acercaron a ella: la siams y el negro.
Levant a la gata, la abraz, la bes y se
sorprendi mucho al ver que el gato negro
se enojaba; a ella le dio miedo porque los
ojos se le pusieron rojos, se le pararon los
pelos del lomo y empez a gruir tan fuerte
que parecan los gritos de una persona. A
la noche siguiente, mientras le serva leche
a su gata, el gato negro se acerc y
comenz a maullar enojado; al ver esto, la
muchacha trat de levantar a la siams,
pero el gato salt sobre la gata y pelearon
ferozmente. Desesperada por no poder
separarlos, corri a buscar una escoba.
Cuando regres, la gata estaba muerta y el
gato negro se lama las garras.
Entonces la joven se puso a llorar, y con la
escoba ech al gato a la calle. Durante
varias noches, el animal estuvo maullando
en la ventana, esperando que
Cierto
le
abriera
da
en
que
para
la
entrar.
muchacha
regres, encontr al gato dentro de la casa

y se espant, porque se vea enorme,
grandsimo. Trat de sacarlo y el gato ni se
movi, slo se qued vindola a los ojos;
de pronto salt sobre ella, arandola y
mordindola! La muchacha quiso zafarse,
gritar, pero el gato enred su larga cola en
el cuello de la joven y apret hasta que ella
dej de respirar. El negro animal se qued
un rato junto al cuerpo, luego sali por la
ventana y desapareci en medio de la
noche.
Nadie se hubiera enterado de la muerte de
la joven, pero los otros gatos regresaron
apenas huy el gato negro y, al ver que ella
no se mova, se pusieron a llorar. El llanto
de tantos gatos hizo que la gente fuera a
asomarse; slo as encontraron a la pobre
muchacha.
COMIDAS TIPICAS
En Baja California existe una vasta riqueza

gastronmica. No dejes de probar, la paella de Mariscos
en Ensenada, la exquisita Langosta Estilo Puerto Nuevo,
que obtiene su nombre del poblado que la cre y que se
sirve acompaada de frijoles y arroz. La Comida del mar
es una exquisitez en Baja California desde los
tradicionales tacos de pescado, los mariscos frescos
preparados en todas las modalidades imaginables,
pasando por el exquisito pan y el rompope de la Madres
Brigidinas de Tecate.
Como dato curioso debe saber

que
algunas
recetas
reconocidas internacionalmente
fueron
creadas
en
Baja
California: la Ensalada Csar ,
el Clamato y las refrescantes
Margaritas.
BAJA CALIFORNIA
SUR
INFORMACION GENERAL
Limita al norte con
el estado de
Baja
California situado por encima del paralelo

28N, al este con el Mar de Corts y al sur
y oeste con el Ocano Pacfico. Su capital
es la ciudad de La Paz. Se extiende por
una superficie de 75.675 km, ocupando un
3,8% del territorio nacional. Es junto
con Quintana Roo la entidad ms joven del
pas
(ambas
promovidas
de Territorio
Federal a Estado Libre y Soberano, el 8 de

octubre de 1974).
iglesia. La mujer se baj y le dijo taxista
LEYENDA
que la esperara.
Hay una leyenda muy conocida aqu en La

Paz de una mujer de negro. Cuentan
que esa mujer de negro sale del panten,
sale en las noches. Como a m me han
contado la leyenda es que iba un taxi
pasando por la noche frente al panten y
Entonces ella camin y se hinc enfrente
una mujer le hizo la parada; era una mujer
de la puerta de la iglesia que, como era
vestida toda de negro. Entonces el taxi le
noche, estaba cerrada, y luego se volvi a
dio raite y parece que el taxista no saba
subir al taxi y le pidi al taxista que la
esa historia y la llev adonde la mujer le
volviera a llevar al mismo lugar donde la
pidi que la llevara. No estoy segura, pero
haba recogido. Cuando regresaron al
creo que le pidi que la llevara a una
panten la mujer se desapareci y dej un
olor
como
de
flores, como un aroma de perfume de

flores. El taxista se dio cuenta que la mujer
COMIDA
TIPICA
se haba desaparecido ni siquiera le

haba pagado el viaje y luego sinti como
un viento muy fuerte y dicen que se
enferm. Estuvo enfermo del susto varios
das y no haba doctor que lo pudiera
aliviar, hasta que ya lo llevaron con una
seora que parece que le hizo una barrida
con un huevo de gallina y as se cur.
En Baja California
Sur la comida se
basa
en
los
productos marinos.
Algunos
de
platillos
los
ms
destacados son la
langosta, la almeja
chocolate,
la
machaca
de
mantarraya y el filete
imperial
prensados
(una
rueda
de
camarones
rodeados
de
tocino
preparados a la plancha), sin olvidar la

carne de puerco en salsa de tamarindo.
Algunas personas para acompaar estos
alimentos frecuentemente se utiliza una
bebida como el clamato (jugo de tomate y

almeja sazonada), o una damiana en las
rocas, que se elabora a partir de la planta
silvestre
del
propiedades
mismo
nombre,
saludables
celebradas y populares.
son
cuyas
muy
CAMPECHE
Campeche, con una extensin total

de 57.924 km, el 3,0% del territorio
nacional, es una de las tres
entidades
que
conforman
la
pennsula de Yucatn.
INFORMACION GENERAL
El estado de Campeche se localiza

al
sureste
de
la Repblica
Mexicana y al oeste de la pennsula
de Yucatn, entre los paralelos
1749' y 2051' de latitud norte y los
meridianos 8906' y 9227' de
longitud oeste. Colinda al noreste
con el estado de Yucatn, al este
con el estado de Quintana Roo, al
sureste con Belice, al sur con la
Repblica
de Guatemala,
al
suroeste
con
el
Estado
de Tabasco y al oeste con el golfo
de Mxico.
Su
poblacin
total
es
aproximadamente
de
754.730
habitantes, el 0,7% del total del
pas.
Desde el punto de vista fsico,
Campeche se encuentra en una
posicin de transicin entre la selva
tropical del Petn guatemalteco y la
selva baja caducifolia del extremo
norte de la pennsula de Yucatn.
Clima.
En general, el clima
del
estado
de
Campeche es clido subhmedo
con lluvias en verano y con una
precipitacin pluvial de 1,300 a
1,500 mm; el perodo de lluvias es
de junio a octubre. La temperatura
media anual es de 27 C; no se
presentan heladas, y en cuanto a
huracanes, su litoral es el de menor
incidencia.
Leyenda
Cuenta esta historia que en los
tiempos
en
que
el
construir un puente por donde su

mujer, Mercedes Lpez de Santa
Anna, sola pasear, situado este
puente sobre el canal de desage
del suburbio de Santa Ana. Un da
en que Doa Mechita pas a
inspeccionar la obra de su marido,
le dijeron que en los remates del
puente iban a poner unos
pebeteros, a lo que ella no le
pareci y dijo a su esposo que
mejor pusieran las esculturas de
sus perros Anibal y Alejandro, ya
que esos perros se los haba
regalado su hermano Antonio. De
esa forma y por partida doble los
perros quedaron inmortalizados en
piedra. Siendo inaugurado con el
nombre de Puente de la Merced.
Comida tpica
comandante militar de
la plaza era
Francisco de Paula Toro, mando a
Aunque
culinarias
las
especialidades
de Campeche tienen
muchos
ingredientes
en
comn con otras de
Yucatn,
en
Campeche
se
distinguen por su sazn y
presentacin.
Muchas de las recetas estn

preparadas con dos ingredientes
bsicos: la naranja agria, que se
usa para marinar las carnes, y
el achiote, un condimento tpico de
la regin que da a los platillos un
caracterstico
color
naranja.
Tambin el chile habanero ocupa un
papel importante como condimento
en la comida campechana.
Campeche tambin ofrece platillos

tpicos no provenientes del mar,
como chocolomo, guiso de frijoles
con puerco, pipin de res (res en
salsa de semillas de calabaza),
queso relleno, pancita, cochinita o
pollo pibil (preparados con achiote,
naranja agria y asados con hoja de
La mayora de los platillos ms

populares de esta ciudad son
elaborados a base de pescados y
mariscos, como pan, tamales y
tacos de cazn;pmpanos en salsa
verde, ostiones fritos y cangrejos
rellenos; sopa de mariscos y pulpo
en su tinta o al ajillo. Otras delicias
son los chiles xcaticrellenos de
cazn, camarones al coco, ceviches
de camarn y pescado y los
excelentes cocteles de pulpo,
camarn, ostin o caracol.
Tambin disfruta de
los buuelos
de
aire baados
en
miel, mazapanes de pepita de
calabaza y muganos, pasta frita
baada en miel de piloncillo, entre
muchsimos otros.
Se dice que la invencin del coctel
se di en el puerto de Campeche
cuando un barman que serva a los
comerciantes ingleses, emple las
races de una planta llamada cola
pltano) y poc chuc (lomo de cerdo

marinado en naranja agria y
achiote).
Para la hora del postre, prueba
dulces de ciricote, papaya, coco,
grosella, nance y tamarindo.
Estas mismas frutas se preparan
con alcohol resultando en licores de
sabores suaves.
de gallo, en ingls cock's tail, para

revolver las bebidas y a partir de
ah las pedan como cocktails.
COAHUILA
INFORMACION GENERAL
Es el tercer estado ms grande del pas pues tiene una extensin territorial de 151,571 km. Cuenta con una gran
cantidad de ecosistemas que van desde los desiertos en la Comarca Lagunera y los bosques en la Sierra Madre Oriental.
El estado de Coahuila es famoso por haber formado parte de la Repblica del Ro Grande en el ao de 1840. Sus
ciudades ms pobladas son: Saltillo, Torren y Monclova entre otras.
Su capital es la ciudad de Saltillo.
El estado de Coahuila de Zaragoza est localizado en la parte central del norte
de Mxico. Su extensin territorial es de 151,571 kilmetros cuadrados y
el 7.7% del rea total del pas. Limita al norte con los Estados Unidos de Amrica, a
del Ro Bravo; al sur con Zacatecas; en un vrtice del sureste con San Luis Potos; al
con Durango; al este con Nuevo Len; y al oeste con Chihuahua. Poblacin Total: Segn el
Conteo 2005 del INEGI, Coahuila tiene 3055,795 habitantes.
Densidad Demogrfica: 14.6 habitantes por kilmetro cuadrado.
representa
travs
suroeste
Clima.
El clima es generalmente seco y semi clido a clido extremoso en gran parte del estado de Coahuila, con algunas
variantes a travs de las regiones del estado.
En la Regin Sureste el clima es caluroso, en primavera y verano generalmente en Saltillo, Arteaga y ms, la estacin
lluviosa es en julio y agosto, en invierno el tiempo es fro y brumoso. En la Regin Lagunera el tiempo es caliente en
primavera y verano, caluroso y seco por el otoo y con los inviernos relativamente apacibles, eventualmente fros. En
la Regin Centro y Carbonfera, el tiempo es caliente en primavera y la temperatura en verano es muy alta. En verano
hay lluvias que pueden ser intensas. Los inviernos son fros. En la Regin Norte el clima
es caliente en primavera y verano y fro en invierno, con las lluvias en la regin en julio y
agosto. Las nevadas son frecuentes en la zona norte del estado, en las sierras de
Mzquiz, y en la sierra de Arteaga en el sureste del estado durante la temporada
invernal.
LEYENDA.
Como suele suceder en muchos lugares, los lingistas no terminan de ponerse de

acuerdo en la etimologa del nombre de alguna ciudad, mientras que los historiadores
tienen sus diferencias acerca del origen de la misma. Tal es el caso de Saltillo, pues
existen muchas versiones sobre su fundacin exacta, algunas de la cuales incluso
rebasan, en ocasiones, el aspecto histrico para caer en la leyenda. (de Homero Adame
Una de las tantas versiones dice que cuando los conquistadores llegaron a estas tierras,
se sorprendieron mucho de encontrar un territorio por dems desrtico, pero se les hizo
muy extrao que los nativos defendieran ferozmente la cima de un cerro. Como aquellos
espaoles eran muy voraces y lo nico que buscaban era oro, plata o cualquier yacimiento, tal vez pensaron que los
nativos (quiniguas o huachichiles?) escondan en ese cerro sus riquezas. Por su parte, los misioneros pensaron que
seguramente los indgenas estaban protegiendo un adoratorio consagrado a sus dioses. As, unos llevados por la
ambicin y otros con la excusa de cristianizar a los herejes, terminaron matando a los aguerridos quiniguas o
huachichiles, pero con la ayuda de los tlaxcaltecas.
Cuando finalmente los espaoles seapoderaron del cerro en cuestin, se percataron de que era un ojo de agua lo que
defendan los nativos y no la entrada a una mina de plata u oro. El verdadero tesoro de aquellos pobladores era el agua,
lo ms preciado en el desierto. Para sacar provecho de esta circunstancia, y tambin poder subyugar a los indgenas con
una nueva religin, los conquistadores levantaron en ese cerro la capilla del Santo Cristo del Ojo de Agua, lo que se
supone fue el origen de la fundacin de Saltillo.
El hecho de que el agua brotara, y siga brotando, en lo alto de un cerro, fue visto por aquellos espaoles como un milagro
del Cristo, pero tambin hay versiones que dicen que esto se deba a la magia de un chamn huachichil o quiniguas y
que por eso los nativos tenan ah un adoratorio.
COMIDA TIPICA
En la cocina de este Estado destacan los tamales, las empanadas, las enchiladas, los picadillos, las conservas y los
guisados hechos con chile guajillo, cascabel o pasilla. Por supuesto, hay cabrito en todas sus formas, desde asado hasta
salseado. Tambin son estupendos los cortes de carne, pues no olvidemos que en la Comarca Lagunera se da una de las
mejores carnes del pas, que se pueden acompaar con los famosos vinos de Parras y
de Cuatro Cinegas, o bien con un sabroso pulque.
En cuanto a los panes, nada mejor que las regias campechanitas y un buen pan de pulque, con ese sabor dulzn que
tambin puede acompaar a un platillo salado. Y si preguntamos por las
frutas, encontraremos las gloriosas manzanas de Arteaga o los higos y los
duraznos que se dan en gran parte del estado. Finalmente, no podemos
dejar de mencionar los dulces, que son tantos y tan variados, basta con
decir que hay quesos de higo y nuez, como los que hace doa Goyita en
Parras, o los de pin .Si va a Coahuila, no deje de preguntar por los
platillos tradicionales del estado, seguramente alguien, con mucho gusto, le
pasar una rica receta que usted nunca olvidar.
COLIMA
INFORMACIN GENERAL
Su nombre proviene del trmino en nhuatl con que se denominaba al

antiguo reino de Colliman: de clli 'abuelo, ancestro' y -man 'extensin'. Colima es,
pues, "lugar donde dominan los ancestros".
Es el cuarto estado ms pequeo y su ndice de Desarrollo Humano es alto. La
ciudad capital del estado recibe el mismo nombre: Colima. Colima limita al norte
con el estado de Jalisco, al sur con el estado de Michoacn y al oeste con el Ocano
Pacfico.
Clima
El clima de Colima puede ser muy variado, aunque predomina la humedad. En el norte del Estado el clima es clido subhmedo, mientras que en las sierras se presenta un clima semiclido subhmedo y las llanuras de Tecomn tienen un
clima clido semiseco. En la zona costera y en la cuenca del ro Armera el clima es clido y hmedo. La temperatura
promedio anual en el Estado es de 28 C y oscila entre una mxima de 38 C y una mnima de 12 C.
LEYENDA.
La bota fantasma
En la ciudad de colima existe una escuela llamada Eduardo Zarza Ocampo que hace muchos aos era un colegio militar
en ella se encontraban alrededor de mil soldados y muchas armas, cada maana rendan honores a la bandera entre
ellos habia un joven llamado Jorge que nunca dejaba sus botas ni para baarse el sola dormir en el bao hasta que un
da estando acostado en su catre un alacrn le pico, en esa ocasin Jorge fue atendido rpidamente y no tubo
consecuencias pero ya no quiso dormir mas ah, Jorge cambio su dormitorio a la
cocina as pasaron dos
meses hasta que una noche mientras dorma se acercaron tarntulas y alacranes se
subieron
a
su
cama sin que el se diera cuenta y comenzaron a picarlo sin piedad, uno de sus compaeros entro a
la cocina y
se dio cuenta de lo que le habia pasado a Jorge y grito pidiendo ayuda a si
trasladaron a Jorge al hospital donde el medico les dijo que tendran que amputar
una de sus piernas para poderlo salvar despus de algunos das de la ciruga a
Jorge lo regresaron al colegio militar donde sola dormir pero lamentablemente
un da Jorge amaneci muerto y lo sepultaron pero sin su pierna. Una noche un
soldado que era compaero de Jorge se sorprendi al ver que por el bao donde dorma Jorge se apareci entre las
sombras su pie con la bota que tanto quera, el pie con las bota segua apareciendo todas las noches, hasta que un da el
pie ataco al general, la bota creci de una manera exagerada y le aplasto la cabeza dejndolo sin vida, despus de todo
lo que sucedi el colegio militar dejo de funcionar quedo abandonado, por eso en la actualidad se dice que en la escuela
Eduardo Zarza Ocampo a llegado a verse el pie con la bota de Jorge y ningn velador se atreve a quedarse ah.
COMIDA TIPICA.
La gastronoma de Colima tiene una gran variedad de platillos en los que el maz juega un papel importante; tamales de
diferentes estilos, pozole de cerdo, sopes y sopitos, tostadas, tacos y otros antojitos son algunos de los preferidos tanto
por locales como visitantes. Para probar estos y otros platillos de la cocina colimense, te recomendamos el restaurante El
Charco de la Higuera.
El pescado y los mariscos tambin se hacen presentes entre la oferta gastronmica de Colima; puedes probar desde
un pescado a la talla con salsa de guajillo, hasta un ceviche estilo Colima e incluso platillos ms exticos como
los chacales, que son una especie de camarones que se pueden preparar en caldo o a la mantequilla. Para probar una
amplia variedad de mariscos, puedes ir al restaurante Mahalo.
Si hablamos de bebidas, en Colima puedes probar la tuba que se prepara del lquido proveniente de la palma de coco
recin cortada, el tejuino que es una especie de atole de maz con sal y limn; y el famoso ponche de Comala, una
bebida alcohlica elaborada con mezcal de la regin y frutas diversas como la granada, la guayaba y el tamarindo.
CHIAPAS
INFORMACION GENERAL
Con una superficie de ms de 70 mil kilmetros cuadrados, ocupa por su tamao el

octavo lugar entre las entidades mexicanas. La capital del estado es Tuxtla Gutirrez, que concentra aproximadamente a
la octava parte de la poblacin chiapaneca. Chiapas posee varios de los destinos tursticos ms importantes de Mxico,
como la zona arqueolgica de Palenque, que atrae a una cantidad muy importante de turistas al ao. Por el volumen de
su produccin agrcola, Chiapas ocupa un sitio destacado en Mxico, sobre todo por la produccin
de caf, maz y mango.
El territorio chiapaneco presenta una morfologa muy compleja, formada por extensas zonas montaosas: la Sierra Madre
de Chiapas que se dirige a Oaxaca al Norte y a Guatemala al Sur, El Bloque o Macizo Central que se dirigen hacia
Veracruz y Tabasco al Norte y hacia Guatemala al Sur.
Clima
Chiapas en su clima presenta dos grandes regmenes climticos: el clido
hmedo en zonas bajas, valles y mesetas de altura media; y el templado hmedo en
sierras altas y mesetas montaosas, principalmente en la Sierra Madre y el macizo
montaoso de Los Altos.
El ciclo climtico incluye dos temporadas anuales principales, la temporada de lluvias
(mayo-octubre) y la temporada seca (noviembre-abril). Las precipitaciones varan
entre los 25 mm y los 700 mm en la temporada seca y los 700 mm y algo ms de
3000 mm en la lluviosa.
LEYENDA
Leyenda de la carretera de San Pascualito

Haya por los aos 1890 o 1900 era muy conocida la leyenda de la carreta de San Pascualito, les contar mi experiencia
con San Pascualito.
Una noche hmeda y clida como siempre en Chiapas, para ser ms exacto en un pueblito llamado Tehuacan pasando el
municipio de Cintalapa, si mal no recuerdo en los meses de marzo o abril, platicando con mi abuela acerca de cuentos y
leyendas, y tras tanta insistencia ella se anim a contarme una de las tantas leyendas que sus abuelos le haban contado:
la de San Pascualito.
Entusiasmado me sent a escuchar el increble relato que por
mucho tiempo haba anhelado, as pasaron horas de platica y
la vez atencin que pocas veces le prestaba a mi viejita. Pero
lleg la hora de dormir y a pesar del miedo que senta
inconscientemente me hice el valiente para dormir solo en un
cuarto de aspecto sombro, espeluznante y tenebroso.
Cul fue mi sorpresa, en plena madrugada me levant por un
vaso de agua, eran como las 2 de la maana, aclaro que
estaba en un ranchito as que ya imaginaran el tipo de casa: de madera vieja, rechinidos por doquier, olores raros y
bichos por todos lados.
Pero as trastabillando llegue a mi cama improvisada pegada a la pared que estaba a ras de calle. Al recostarme escuche
claramente a lo lejos un ruido, si increble un ruido de una carreta, de una carreta jalada mnimo por un caballo.
Al momento que lo escuche entre en shock, como iba a poder ser real una leyenda que
segn yo era para espantar nios, cada vez escuchaba ms cerca el rechinido de las
llantas de madera en las piedras de la calle, y el andar de la bestia que la halaba.
No poda ni con mi alma, el miedo cubri todo mi cuerpo, empec a sudar frio, pero como dicen la curiosidad mato al
gato, logr asomarme unos centmetros a la venta para ver que iba en la calle.
Nunca he podido borrar la imagen tan extraa cosa, era una especie de carreta de madera jalada por un caballo, ms
bien una silueta de caballo y arriba un sombra profundamente negra que la conduca sosteniendo en su mano derecha
una especie de haza puntiaguda.
De inmediato me tire al colchn y me puse a rezar por cualquier cosa nos fuera a ser la de malas y as me agarro el
sueo.
Al otro da le cont a mi abuela y claramente me record algo, San Pascualito es la muerte, l se encarga de venir por los
que ya estn muertos en vida, aquellos que ya no deben de estar en esta tierra, aquel que lo ve de seguro se lo lleva, se
enferma y regresa por l.
COMIDA TIPICA
En Chiapas hay diversidad de platillos autctonos por mencionar algunos como son: Frijol escumite con chilpin, frijoles
negros con carne salada de res, tanate y chumul, caldo de shuti, chanfaina estilo Soconusco, estofado de pollo, tamales
de iguana, armadillo guisado, tamal de jacuan, nacapitu, cuchunuc, putzatz, yumimuj, picte de elote, toro pinto y caldo
de sihuamonte, mole de guajolote o el palmito de coroso, chaya, chipiln y hierba mora,caldo de chipiln, carne asada y
longaniza, frijoles en sus diversas modalidades, y no podan faltar los tamales de chipiln,
de elote, de bola, de carne con verdura, el casquito, pescado y mariscos.
Tambin se preparan exquisitas bebidas como el agua de Chicha y el pozol reventado, pozol negro y blanco, cacao, pinol
y taberna, agua de naranja, tamarindo, papaya, tascalate, atol agrio, pinole, o, si lo prefiere, puede deleitarse con un rico
chocolate.
Dulces de pltano, chilacayote, cacahuate, chocolate, yuca, de ajonjol, de calabaza, de

papaya, coco molido, de cacahuate, turrn, tostadas de coco, y nugado, pan de dulce y
pasteles, y frutas de la regin en ates, almbar, cupap, putzinu, caballito, melcocha,
oblea, empanadas de queso y de leche. ombre Palenque ; que dicen quiere decir lugar
de guerra, campo de batalla, o tierra de lucha".
.Las comidas tpicas de algunos pueblos de Chiapas incluyen carnes de armadillo,

ixcuintle, iguana, jabal, conejo, cordero, ternera, perdiz, pavita, codorniz y avestruz que
se comen asadas y cocidas con chile y hojas de cilantro. No puede dejar de
mencionarse el cacahuate, la miel silvestre, el chocolate casero, la semilla de girasol y la
calabaza tostada en comal.
CHIHUAHUA
INFORMACION GENERAL
Chihuahua se localiza al norte de Mxico y tiene

siendo el estado ms extenso de Mxico. El
estados
de Nuevo
Mxico y Texas (Estados
de Sonora y Sinaloa, al sur con Durango y al este
una superficie de 250 673 km,

estado limita al norte con los
Unidos); al oeste con los estados
con Coahuila.
LEYENDA
Desde mucho antes de la Revolucin, o sea desde la segunda mitad del siglo XIX,Luis Terrazas era uno de los hombres
ms ricos de Mxico, y el ms rico del norte. Tena haciendas, ranchos ganaderos, minas, propiedades, casas y todo lo
que quera. Hasta fund un banco, el Banco Minero de Chihuahua. Era tan rico que se convirti en el cacique y con el
poder que tena pona y quitaba gobernantes a su antojo.
Dicen que los hombres ms poderosos son los que siendo el poder
estn detrs del poder; son los que manipulan, y Luis Terrazas era
as hasta que quiso ser diputado y sndico. Anduvo coqueteando
con el poder de figura pblica y se convirti finalmente en el gobernador de
Chihuahua. Ya con eso, no haba nadie que lo contradijera y se hizo ms rico y
poderoso.
Cuando empez la Revolucin, en Chihuahua las cosas se pusieron difciles.
Todava siendo Porfirio Daz presidente, destituy a Luis Terrazas de la
gubernatura y los nimos se caldearon. En esas fechas, ya con 80 aos de edad, Luis
Terrazas huy a una de sus propiedades en Aguascalientes, pero al darse cuenta de que
todo el pas era un polvorn, mejor se fue a California, pero en 1912 regres a
Chihuahua cuando Francisco I. Madero se lo pidi y le ofreci garantas para que
pudiera gobernar sin problemas. Regres y encontr muchas de sus haciendas
saqueadas. Crea que iba a poder restablecerlas, y fue cuando Pancho Villa azol
Chihuahua.
Leyenda
encontrada
en
un
blog
de
Homero
Adame.
Todo lo anterior es historia y aqu viene la parte de la leyenda: cuentan que Pancho
Villa lleg personalmente a la casa de Luis Terrazas y lo sac a punta de pistola para
que lo llevara al banco, abriera la caja fuerte y poder saquearla. Luis Terrazas sigui
las rdenes del general Villa y s, fueron al banco y de la bveda los revolucionarios
sacaron todo el dinero, joyas y barras de plata y de oro que haba. Pero Pancho Villa
se dio cuenta de que no era mucho y que lo que estaba all guardado era dinero de
los ahorradores, no el de Terrazas. Entonces le orden al ex gobernador que le dijera
dnde estaba su tesoro, sin mucho xito. Villa amenaz con matarlo, sin que esto asustara a Terrazas tampoco. Muy
enojado, Villa mand traer a dos hijos y dos nietos de Terrazas y le dijo a ste que si no
le deca dnde estaba el tesoro los iba a matar all mismo. Luis Terrazas no tuvo ms
remedio que decir la ubicacin. El tesoro estaba adentro del mismo banco, pero
enclavado en los pilares. Los hombres de Villa tumbaron los pilares y se llevaron las riquezas que Terrazas haba
acumulado en todos sus aos de cacicazgo.
COMIDA TIPICA
Chihuahua es un centro ganadero de gran importancia, por lo que buena parte de sus platillos estn elaborados
con carne de res. La mayora de los cortes de carne son de gran calidad y se suelen acompaar con papa al horno y
cebolla asada.
Debido al clima extremo, antiguamente los pobladores de Chihuahua tenan que deshidratar sus alimentos para
preservarlos, tradicin culinaria que sigue vigente y otorga un estilo nico a la gastronoma local. En la ciudad tambin
hay quesos famosos, como el ranchero, el menonita, usualmente conocido como queso chihuahua, y el asadero.
Entre los platillos tradicionales de Chihuahua estn el chile colorado con carne seca,
la machaca con huevo, el chile con asadero, chile pasado con carne o con queso, tortillas
de harina, harinillas (pan hecho a base de maz), discadas (diferentes tipos de carne
como pollo, res y cerdo asadas en un disco metlico), las empanadas de Santa Rita rellenas de carne de cerdo, y
el borrego cocido en horno, entre otros. Otro platillo tpico son los burritos (tortillas de harina rellenas de carne de res o
cerdo, frijoles o chile con queso), una comida que ha trascendido la frontera con los Estados Unidos.
Tambin hay platillos a base de pescados frescos provenientes de las presas del estado, como el famoso caldo de oso,
que es caldo de bagre con
verduras. Asimismo, estn la mojarra
frita o la trucha arco iris al cilantro o
a la mostaza.
Los dulces de Chihuahua tienen
como ingredientes bsicos la nuez y
la manzana, ya que se producen
en todo el estado. Los orejones de
frutas (frutas deshidratadas), el
jamoncillo de Parral o dulce de leche,
las palanquetas, cajeta de camote
y leche, dulce de camote, cajeta de
membrillo, crema de nuez, nueces
garrapiadas y las torrejas (rebanada
de pan duro mojada en leche o vino, rebosada en huevo y servida con canela y miel), son algunos de los postres que
podrs degustar en este destino.
DISTRITO FEDERAL
INFORMACION GENERAL
Se encuentra en el Valle de Mxico, en la zona sur de la Cuenca de Mxico, en la alta meseta del centro del pas, a una
altitud media de 2 240 metros. El Distrito Federal tiene una superficie de 1 495 kilmetros cuadrados, dividida
administrativamente en diecisis delegaciones. Su poblacin es de alrededor de 8,8 millones de habitantes, de acuerdo
con la definicin acordada por el gobierno federal y estatal; la capital, en conjunto con el rea conurbada, llamada Zona
Metropolitana del Valle de Mxico, suma una poblacin de ms de 21 millones de habitantes, lo que la convierte en la
tercera aglomeracin urbana ms grande del mundo, en la ms grande del continente americano y la ciudad
hispanohablante ms poblada de la tierra.
Clima y medio ambiente
Por su altura sobre el nivel del mar, el Distrito Federal

templado hasta el fro hmedo y tundra alpina en las partes
posee climas que van desde el

ms altas de las sierras del sur.
Durante gran parte del ao, en la Ciudad predominan los das de nubosidad escasa o nula
La zona urbana presenta un clima templado lluvioso, 16,6 C de media,

con temperaturas mximas superiores a 28 C en algunos das del final
de la primavera; en algunos das del invierno las temperaturas bajan a
0 C en el centro histrico de la ciudad, a 1 C en la UNAM y a 5 C en zonas
perifricas.
LEYENDA.
La Llorona
Es una de las historias ms famosas del Mxico antiguo, al incluso desconocerse su fecha de origen, ya que se asegura
que proviene del Siglo XVI, cuando la ciudadana estaba obligada a refugiarse en sus hogares durante el toque de queda,
instantes
en
el
que
aseguraban
escuchar
el
conocido
lamento
"Ay,
mis
hijos"!
Tambin se asegura que la leyenda se habra desprendido, porque la mujer se habra visto obligada a matar a sus hijos a
peticin de su novio, quien le puso esa condicin para que no se apartara de su lado, sin embargo, despus se
arrepentira de sus actos, cuando sorprendi a su amante en manos de otra
dama.
La historia ms antigua se refiere a una Diosa Azteca de nombre Chihuacalt
que predeca la conquista de "sus hijos" y lanzaba una plegaria que deca:
"Hay mis hijos, como escaparan a tan funesto destino".
COMIDA TIPICA
Al ser la capital de
Mxico, en el DF es
posible
degustar
platillos
de
la
gastronoma de la
mayora de los estados
de la repblica, en la Ciudad de
Mxico
se
puede
comer pozole, cochinita
pibil, cabrito, barbacoa, etc. Pero sin
lugar a dudas, la comida ms
representativa de esta urbe son los
antojitos, cuya extensa variedad
abarca sopes de
distintos
guisados,
tortas de diferentes sabores y combinaciones, tacos al pastor o de carne como el suadero, quesadillas y botanas como
las papas fritas, los elotes y esquites.
Algo que no puedes dejar de probar son los tamales estilo DF, los hay de mole, salsa verde, rajas y de dulce (famosos
por ser de color rosa). El acompaante perfecto es el atole, los hay de diferentes sabores como chocolate, vainilla, fresa,
entre otros.
Si quieres probar un autntico platillo
una guajolota que no es ms que una
mejores tamales son los que se venden en
esquinas de las zonas escolares o de
probarlos.
DURANGO
chilango
compra
torta de tamal. Dicen que los
los puestos que se ponen en las
oficinas,
te
recomendamos
INFORMACION GENERAL
CLIMA
En la mayor parte del estado el clima es fro y muy seco (con lluvias fuertes durante todo el ao: de 200 a 500 mm de los
valles al Bolsn). En lo alto de la sierra el clima es mucho ms helado con lluvias en todo el ao, e invierno con heladas y
nevadas (debido a las bajas temperaturas y los vientos hmedos procedentes del Pacfico). Precipitacin media 800 mm
y una temperatura promedio de 16 C.
La zona central y sierra del estado incluyendo la capital cuentan con un clima fro la mayor parte del ao, aunque en el
sonido popular se menciona que esta zona
cuenta con el clima correcto en la
estacin correcta, es decir, en primavera se
registran temperaturas de hasta
35, en verano lluvias intensas y en invierno
esta zona es una de las ms fras
del pas.
Vale la pena mencionar que en el estado se
encuentra la zona ms fra de
Mxico; que es una zona del municipio de
Guanacev enclavada en la sierra
Madre
Occidental
que
registra
las
temperaturas ms bajas del pas al
igual que la comunidad de Santa Brbara, esta ltima en el municipio de Durango; con temperaturas mnimas que oscilan
en los -20 C y la comunidad La Rosilla con temperaturas mnimas rcord que oscilan en los -26 C.
LEYENDA
El toro de los cuernos de oro. Cuentan las leyendas que en el cerro del mercado en Durango, se encuentra una cueva, la
cual solo se habr por unos minutos a media noche, de ella sale un gran toro negro con cuernos de oro a custodiar la
entrada.
Una noche un hombre llamado Martin, caminaba cerca del cerro cuando comenz a escuchar
ruidos, al acercarse observo al gran toro y decidi torearlo, al hacerlo el toro dejo la entrada de
la cueva y al verla Martin decidi entrar. Al hacerlo logro ver una luz que vena de la cueva.
Martin comenz a caminar adentrndose a la cueva, de pronto encontr un gran tesoro, en
ese momento sali una joven muy bella que le dijo que aquel tesoro ella suyo por ser el
primero en llegar hasta hay, pero que no podra sacarlo, en ese momento apareci el toro y
Martin sinti un apuro de salir, al hacerlo la puerta se cerr y ya no volvi a regresar.
COMIDA TIPICA
Al igual que en muchas ciudades del norte, Durango posee una gastronoma en la que la carne y el chile son la base de
la mayor parte de los platillos. Muestra de ello es el caldillo durangueo que es una sopa de carne de res seca y chiles
asados. El asado de boda es otro de los guisos ms famosos de Durango y consta de

carne de cerdo en una salsa de chile ancho con un toque de chocolate. Para degustar
estas y otras especialidades mexicanas, te recomendamos ir al restaurante Los Naranjos,
ubicado en el Hostal de La Monja en el centro histrico.
Otros platillos que te sugerimos probar en Durango son la carne adobada, los chuales y la gallina borracha, que toma su
nombre debido a que se cocina con jerez. Las gorditas de masa rellenas de diferentes guisos como los nopales, las rajas
y el requesn, son una opcin ms casual pero igual de tradicional. Si quieres probar antojitos mexicanos con la sazn
duranguense, ve al restaurante Fonda de la Ta Chona.
Si de sabores dulces se trata, Durango ofrece una gran variedad de postres elaborados con leche y frutas, un ejemplo
son los alfajores de coco, los rollos de nuez, los jamoncillos de leche quemada y los populares mostachones, que son
elaborados a base de leche y nuez. No puedes dejar de probar el licor de durazno, preparado con alcohol de caa de
azcar y duraznos.
GUANAJUATO
INFORMACION GENERAL
Limita al oeste con el estado de Jalisco, al norte con Zacatecas y San Luis Potos,
al este con el Estado de Quertaro y al sur el Estado de Michoacn. Tiene una
extensin territorial de 30.608 km. Por esta extensin ocupa el vigsimo segundo
lugar entre las entidades del pas. Si se compara su extensin con la de otras
entidades, Guanajuato cabe ocho veces en Chihuahua y es siete veces ms
grande que Tlaxcala.
El estado de Guanajuato cuenta con 46 municipios y cada uno de ellos tiene una
localidad a la que se le denomina cabecera municipal donde se asienta el
gobierno del municipio. La capital del estado es la ciudad homnima: Guanajuato y
la ciudad con mayor poblacin Len.
Las condiciones climticas del estado
estn determinadas por la latitud,
lejana del mar, los efectos de las
masas de aires polares, as como de
los fenmenos de condensacin
orogrficas, que se desarrollan en las
laderas de las montaas y de los
contrastes de altitud entre valles,
bajos y serranas. Geogrficamente se
distinguen tres zonas climticas bien definidas en el estado. El clima semiseco
corresponde la zona del altiplano; el templado, a las partes medias y altas de las
serranas y el semiclido, predomina en toda la zona de El Bajo.
ESTADOS DE LA REPUBLICA MEXICANA
LEYENDA
Leyenda del Callejn del Beso

Todo viajero que viene a esta ciudad pregunta por el Callejn del Beso, lugar al
que
se
atribuye
varias
leyendas.
La ms sorprendente por su sabor trgico y romntico de autntica leyenda, es la
siguiente:
Se cuenta que doa Carmen era hija nica de un hombre intransigente y violento
pero como suele suceder, siempre triunfa el amor por infortunado que ste sea.
Doa Carmen era cortejada por su galn, don Luis, en un templo cercano al hogar
de la doncella, primero ofreciendo de su mano a la de ella el agua bendita. Al ser
descubierta sobrevinieron el encierro, la amenaza de enviarla a un convento, y lo
peor de todo, casarla en Espaa con un viejo y rico noble, con lo que, adems,
acrecentara
el
padre
su
mermada
hacienda.
La bella y sumisa criatura y su dama de compaa, doa Brgida, llorando e
implorando juntas. As, antes de someterse al sacrificio, resolvieron que doa
Brgida llevara una misiva a don Luis con
la
infausta
nueva.
Mil conjeturas se hizo el joven enamorado,
pero de ella, hubo una que le pareci la
ms
acertada.
Una ventana de la casa de doa Carmen daba hacia
un angosto callejn, tan estrecho que era
posible, asomado a la ventana, tocar con
la
mano
la
pared
de
enfrente.
Si lograban entrar a la casa frontera, podra hablar con su amada y, entre los dos,
encontrar una solucin a su problema.
Pregunto quin era el dueo de aquella casa y la adquiri a precio de oro.
Hay que imaginar cul fue la sorpresa de doa Carmen cuando, asomada a su
balcn, se encontr a tan corta distancia con el hombre de sus sueos
Unos cuantos instantes haban transcurrido de aquel inenarrable coloquio

amoroso, pues, cuando ms abstrados se hallaban los dos amantes, del fondo de
la pieza se escucharon frases violentas.
Era el padre de doa Carmen increpando a Brgida, quien se juzgaba a la misma
vida por impedir que su amo entrara a la alcoba de su seora.
El padre arroj a la protectora de doa Carmen, como era natural, y con una daga
en la mano, de un solo golpe la clavo en el pecho de su hija.
Don Luis enmudeci de espanto la mano de doa Carmen segua entre las suyas,
pero cada vez ms fra.
Ante lo inevitable, don Luis dej un tierno beso sobre aquella mano tersa y plida,
ya sin vida.
Por esto a este lugar, sin duda unos de los ms tpicos de nuestra ciudad, se
llama el Callejn del Beso.
COMIDA TIPICA
La poblacin acostumbra las carnitas de cerdo estilo Jalisco (rojas), birria,

menudo, chicharrones duros y de lonja, pan de maz, pambazos, rosquillas,
gorditas de horno, gordas de elote, enchiladas, atoles,
los encurtidos, frutas en vinagre de pia y manzana, y
el mole rojo al estilo muy propio de la regin, el cual es
reservado para las comidas de fiesta.
El da de Todos los Santos y de Muertos, el fiambre:
fruta en vinagre con embutidos de cerdo y desde luego,
el postre muy leons, el guayabate o cajeta de guayaba con camote morado.
GUERRERO
INFORMACION GENERAL
Tiene una superficie territorial de 64.281 km (aprox. 38.000 mi), en la cual viven
poco ms de tres millones de personas, lo que hace que se clasifique como
la 12a. entidad ms poblada de Mxico; la mayora de la poblacin se concentra
en la Zona Metropolitana de Acapulco.
Las principales actividades econmicas de Guerrero son la agricultura, en donde
se
producen
importantes
cantidades
de maz,ajonjol, sorgo, soya, arroz, jitomates, limones, caf, melones, toronjas, sa
ndas, cacahuates y mangos; en el turismo destaca el denominado Tringulo del
Sol,
conformado
por
tres
ciudades: Acapulco
de
Jurez, IxtapaZihuatanejo y Taxco de Alarcn.
Ms del 60 % de la superficie estatal disfruta de clima clido

subhmedo con precipitaciones en verano. El
segundo lugar lo ocupa el clima semiclido con
lluvias en verano, en casi la quinta parte del
territorio. El resto lo ocupan climas menores,
entre los que destacan semiclidos y
templados, todos con lluvias moderadas.
Segn datos del INEGI, la ciudad de
Chilpancingo tiene una temperatura media
anual de 21,9 C. Por lo que respecta a precipitacin total anual, el mes que mayor
precipitacin hay en el Estado es septiembre, y el lugar con ms lluvias es Pueblo
Hidalgo, San Luis Acatlan.
LEYENDA
Chamuco bebito. Un da Don Jos, un campesino del estado de Guerrero, se
encontraba trabajando en sus tierras. Cuando termino el da decidi ir al pueblo a
tomar un vaso de tequila, como era costumbre despus de cada jornada de
trabajo.
Cuando Don Jos llego al bar, se sent con dos de sus amigos, quienes se
encontraban platicando sobre las apariciones que le haban ocurrido a varias
mujeres del pueblo, todos decan que era el mismo diablo el que se haba
aparecido, pero cuando escucho esto Don Jos comenz a rerse y solamente dijo
que l no crea en nada de eso, al mismo tiempo termino de tomar su vaso de
tequila y continuo su rumbo a su casa.
Cuando Don Jos se encontraba caminando cuando
de pronto comenz a escuchar a un bebe llorando por
el camino, cuando se acerc descubri que a un lado
del camino se encontraba un bebe envuelto llorando
solo, Don Jos comenz a maldecir la quien fuera que
fuera la madre por a ver dejado aquel nio solo,
despus lo cargo y comenz su camino a su casa,
pero cada vez que daba un paso l bebe precia pesar
ms y ms, hasta que decidi volver a ver aquel bebe,
al hacerlo escucho como aquel nio ahora con forma de demonio le dijo, ahora si
crees, en ese momento lo solt y comenz a correr.
COMIDA TIPICA
Las comidas de Guerrero son de gran variedad. Confluyen tres grandes corrientes
culinarias: la indgena, la espaola y la francesa. Predomina la primera, pues los
ingredientes dominantes son: el maz, el chile, el frjol y la carne. De ascendencia
indgena son los moles rojo, verde, clemole, ayomole, huaxmole y todos los
chilmoles o salsas de chile; las tortillas, memelas, picadas, chalupas, tostadas,
totopos; Los atoles blancos y dulces combinados con diversas frutas; los pozoles
blanco, verde y de elote o elepozole; los frijoles se preparan de muchas maneras y
son de alimento cotidiano. Adems del chocolate y los platillos basndose en
jitomate y tomate de cscara.
De origen espaol es el pan de trigo, blanco o biscocho incluyendo las

chilpancingueas, las semitas tixtlecas, marquesote chilapeo, etc. En Chilapa
se preparan deliciosos platillos franceses que llevaron las monjas del Verbo
Encarnado en el siglo XIX y ensearon a las alumnas de su Colegio.
Las regiones tienen platillos especiales que preparan las familias y ofrecen a sus
invitados: salsa y mole de jumil, en Taxco; tamales de frjol, calabaza o ciruela, en
Tepecuacuilco; pichones y codornices en
Iguala; adobo de cochinita, en Huitzuco;
panques de arroz y mantequilla, en
Teloloapan; chalupas fritas cubiertas de
carne deshebrada, cebolla y salsa de
chipotle, as como gallina rellena, en Chilapa;
fiambre, especia y barbacoa, en Tixtla; pulpo
enamorado y camarones a ajillo, en
Acapulco; caldo de langostinos, de iguana
cuatete en Costa Chica; pescado a la talla y
relleno de puerco en Costa Grande; mole de
iguana o de armadillo en Tierra Caliente;
totopos y barbacoa de chivo, en La Montaa.
En
todo el Estado se preparan barbacoas de res, chivo, carnero y pollo; arroz y
verduras en variadas combinaciones.
MORELOS
INFORMACION GENERAL
La capital del estado de Morelos es Cuernavaca, emplazado a unos
1,500 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio
anual de 21C; fue nombrada en 1404, como el seoro de
Cuauhnahuac, que significa cerca de los rboles.
Clima: Domina el clido subhmedo con una temporada de lluvias de
junio a septiembre y una temperatura media de 20C.
LEYENDAS
ace muchos aos, en uno de

los pueblos de Morelos, viva
una mujer con su marido, el
marido pasaba mucho tiempo fuera
de casa, y el poco tiempo que
estaba, prefera hacer otras cosas
que estar con su esposa.
Despus de un tiempo la esposa

comenz a desilusionarse de su
marido. Un da al salir por la noche
se encontr a un hombre el cual se
ofreci acompaarla hasta su casa.
La mujer quedo asombrada de lo
atractivo que era aquel hombre, al
da siguiente decidi salir otra vez
con la esperanza de volver a

encontrar, y as fue, no paso mucho
para que se encontraran en el
camino. Esa misma noche la mujer
decidi entregarse aquel hombre, el
fruto de esa noche fue un bebe.
La mujer le minti al marido

asegurando que era de l. El da en
que sera bautizado para asombro
de todos, el recin nacido brinco de
los brazos de su madre y corri al
rio. Nunca ms lo volvieron a ver,
desde entonces los trabajadores de
la regin aseguran ver a un
pequeo nio el cual les juega
travesuras y luego desaparece.
COMIDA TIPICA
Uno de los platos tradicionales: la famosa Cecina de Yacaplixtla o el
Adobo de Puerco, as como tambin el
Conejo en chileajo o el Clemole de Bagre.
Los antojitos tambin son muy variados y
sabrosos como: unas ricas gorditas de
manteca, hasta unos excntricos tamales
de Iguana o de mojarra, sin olvidar las
deliciosas Tostaditas de tutano o los
esquites y por supuesto que el
aguardiente es el perfecto acompaante
de todos estos platillos.
En materia de postres las nieves son una delicia y el dulce de 4 frutas es
tambin muy tpico.
TRAJE TIPICO
MUJER. El traje tpico de la mujer de Morelos, sobrio y elegante, tiene
cierto toque oriental, al combinar una falda de tres
pliegues en la parte de atrs, tablas uniformes, con
una blusa larga. El traje es de dos colores y se
complementa con una diadema de flores en la
cabeza
y
con
huaraches.
HOMBRE. Su traje se compone por una tnica larga
de terciopelo de cristal; el cuello y las mangas estn
hechos de encaje en su parte inferior. Se combina
con guantes y zapatos negros. El complemento es
una mscara de tela de alambre cubierta de lacrin,
que en su parte inferior o barbilla porta una barba
abundante hecha de zacate; los ojos, nariz y boca
son pintados y las cejas estn formadas de cerdas de alambre.
NAYARIT
INFORMACION GENERAL
Nayarit es un paraso tropical con una costa de ms de 307 kilmetros y est
integrado por 20 municipios, su territorio comprende una superficie de 28 073
kilmetros cuadrados, incluyendo las Islas Maras.
El clima predominante es clido subhmedo, con una temperatura promedio anual
de 25C.
La costa de Riviera Nayarit se extiende por los municipios de Baha de Banderas,
Compostela, San Blas, Santiago y Tecuala.
LEYENDAS
La mujer de blanco. Cuentas las
personas que por las calles de
Nayarit aparece una mujer de blanco
a todo aquel que camina solo y
borracho por la noche, esa mujer
viva hace mucho tiempo en la
ciudad, su marido siempre llegaba
borracho por las noches.
Un da la mujer al ver que el esposo
no llegaba decidi salir a buscarlo,
pero por ms que busco no logro
encontrarlo, a la maana siguiente se
enter que su esposo haba muerto,
l se haba perdido y haba terminado
cerca del rio, al tratar de cruzarlo se

ahog, la mujer al no soportar la
muerte de su esposo tambin se
arroj
al
rio.
Desde entonces el fantasma de la
mujer aparece frente a los borrachos
que caminan solos por la noche, los
atrae por su belleza y caminar y los
gua cerca del rio, a un lugar lleno de
espinas y plantas con un olor horrible,
segn dicen esto lo hace para tratar
de castigarlos y evitar que sigan
tomando y que sus esposas sufran
como ella una vez lo hizo.
COMIDA TIPICA
Dado lo extenso del litoral de Nayarit, podra decirse que la especialidad
gastronmica del estado son los pescados y los mariscos. As que a continuacin
los platillos ms sobresalientes del estado:
Pescado Zarandeado
Pollo al estilo Ixtln del Ro
Frijoles
puercos
con
sardinas
Tostadas de chanfaina
Sopa de ostin,
Ceviche de pescado
Tlaxtihuille
Sopes de ostin
Cucarachas de camarn
Tamales de camarn
Arroz con camarones
Tortas de camarn con
nopales
Pescado tatemado
Ceviche de camarn
Camarones al mojo de ajo
Camarones a la diabla
Camarones rancheros
Caldo de camarn
Pate de camarn
Chimichangas de ostin
TRAJE TIPICO
El traje tpico de Nayarit para la mujer: conformado por un enredo de manta

que llega al tobillo y se detiene con el famoso ceidor de lana. La blusa es
tambin hecha de manta o satn y con el cuello en "V". La blusa y la falda
esta bordadas con el famoso punto de cruz y en su mayora forman figuras
de personas, de paisajes o de animales.
El traje tpico de Nayarit para los hombre: lleva como sello

distintivo una camisa de manta a la rodilla pero abierta en los
laterales. Tanto en los hombros como en las orillas inferiores tiene
bordados de punto de cruz que en su mayora son animales
como guilas, venados o smbolos como las
grecas.
NUEVO
LEON
INFORMACION GENERAL
Se localiza en la regin noreste de Mxico; tiene vecindad con los estados

de Coahuila, Zacatecas, San Luis Potos y Tamaulipas; al norte colinda con
el estado norteamericano de Texas.
Su territorio est salpicado de interesantes sitios naturales con cascadas,

grutas, caadas y montaas, ideales para el turismo de aventura. En la
actualidad su capital, Monterrey, es una de las ciudades ms importantes
del pas.
El clima de Nuevo Len es extremoso y las lluvias escasas durante casi

todo el ao. La extensin del territorio comprende 64 210 km.
LEYENDAS
fuera, l quiso seguir buscando

cosas. De pronto vio aparecer
a 3 personas, vestidas con
atuendos del siglo 15, su
corazn se par por un
momento.
De pronto esas personas
desaparecieron
entre
las
paredes, Jorge, que as era
como se llamaba el chico sali
corriendo de la casa, intent
buscar un lugar seguro, pero al
mirar para atrs vio a esas 3
personas siguindole, Jorge al
ver que no saba por dnde
seguir vio una colina y como
no vio ms remedio se tir.
Sus padres ya nunca ms
supieron de l.
La casa antigua. Cuenta la

leyenda que hace unos aos
en Nueva Len exista un
joven muy estudioso, sin
embargo despus de acabar
los exmenes del colegio
decidi salir a dar una vuelta
por la zona, al no estar muy
acostumbrado a salir se acab
perdiendo. Pero como la
curiosidad mat al gato se
dedic a investigar qu zonas
secretas haba por la zona.
Vio una casa de poca
medieval y decidi entrar,
pareca deshabitada, estaba
todo medio roto, no viva nadie
ah. A pesar de que su
subconsciente le deca que se
COMIDA TIPICA
El mejor representante de la
gastronoma regiomontana es el
cabrito asado que consta en asar a
las brasas una cabra muy joven y
baarla con una mezcla de limn,
cebolla, pimiento, ajo y azcar.
Como dato curioso, resulta que el

cabrito cobr fama en este estado
debido a que los judos que poblaron
esta regin utilizaron el cabrito como
sustituto del cordero en sus
tradiciones gastronmicas.
As como tambin, las semitas son el pan ms famoso a nivel nacional que
son originarias de esta zona del pas, sin embargo los jamoncillos y las
famosas glorias tambin son postres altamente recomendables.
TRAJE TIPICO
Mujer: Blusa de color blanco y en tela suave y

fresca como el dacrn. La pechera con pliegues.
Las mangas son anchas y esponjadas. La falda de
casimir, pao de lana, gabardina o polister, en
colores
oscuros
o
en
tonos
pastel.
El traje se acompaa con botas o zapatos que
pueden ser de color blanco o negro. La bailadora
lleva en su cabeza un peinado en forma de cebolla
y dos peinetas de cada lado.
Hombre: Chamarra de gamuza de largos y angostos flecos,

por la influencia de las incursiones "apaches", ancho
cinto con hebilla, pantaln de casimir de colores caqui, gris o caf, botn
ranchero de punta redondeada, camisa blanca de botones de concha o
tarugos, su imprescindible paliacate o mascada fina anudada al cuello para
protegerse del sudor.
OAXACA
INFORMACION GENERAL
El estado de Oaxaca est situado al sureste de la Repblica Mexicana,

limita al norte con los estados de Veracruz y Puebla, al Este con Chiapas, al
Oeste con Guerrero y al Sur con el Oceano Pacifico y su superficie
territorial es de 95 mil 364 kilmetros cuadrados.
Posee un clima muy variado debido a lo accidentado de su terreno; es

caliente seco en la regin costera del pacifico, caliente humedo en el litoral
del pacifico y las variantes de la Sierra Madre, templado en el resto del
estado y frio en lugares de altitud superior a los 2,000 MTS. sobre el nivel
del mar.
LEYENDAS
Los chaneques de Oaxaca
Cuentan Las leyendas que los

poblados cerca de los montos
eran
vctimas
de
los
chaneques, estos eran las
almas de nios no bautizados
que murieron y buscaban otras
almas inocentes para hacerles
compaas.
Los chaneques se robaban a
los nios y los perdan en el
bosque, los podres para evitar
esto colocaban una tijeras bajo
la almohada de los nios,
segn la creencia esto los
ahuyentaba. Tambin cuentan

las leyendas que si una
persona se pierde en el
bosque debe de colocarse la
ropa al revs, ya que al hacer
esto evitara que los chaneques
los
pierdan
an
ms.
Cuentan las leyendas que en
algunos poblados los nios
son llevados a dormir desde
muy temprano ya que por las
noches se puede escuchar
como los chaneques juegan en
las calles, y si alguien est
despierto comienzan arrojar
piedras al tejado y a la
ventana.
COMIDA TIPICA
La cocina oaxaquea es una de las ms completas de todo el pas por su

variedad, su riqueza, imaginacin y su complejidad.
Dicen que quien va a Oaxaca y no come mole, nunca fue y es que

puedes degustar sus 7 tipos de mole: el famoso mole negro hecho con los
chiles llamados chilhuacles, el coloradito de color rojo y sabor dulce; el
estofado almendrado elaborado con almendras, aceitunas y alcaparras; el
mole verde, que debe su color a las hierbas olorosas que lo componen; el
amarillo, creado con chiles amarillos; el colorado, con sus frutas frescas
incorporadas a una ligera salsa de mole o el chichilo, de extico sabor
debido a la tortilla quemada con que se cocina.
TRAJE
TIPICO
Los trajes tpicos de
Oaxaca nos
sorprenden y cautivan. Los vestidos
cuentan con sus diseos, colores y texturas,
los cuales se mezclan con las tcnicas
coloniales, los smbolos indgenas y el
embrujo y colorido de las sedas llegadas
de Oriente.
PUEBLA
INFORMACION GENERAL
Se localiza en el centro oriente del territorio mexicano.

Colinda al este con el estado de Veracruz, al poniente con los estados
de Hidalgo, Mxico, Tlaxcala y Morelos y al sur con los estados de
Oaxaca y Guerrero y su capital es Puebla de Zaragoza.
Cuenta con un clima templado-subhmedo con lluvias en verano. Tiene una

altitud promedio de 2160 m sobre el nivel del mar, la temperatura promedio
oscila entre 20 y 30 C y su superficie es de 34.306 km.
Callejn del muerto
Este relato es poco conocido

en la ciudad de Puebla se trata
de una historia que ocurri en
el siglo XVII en el barrio de
Analco en lo que a hora es la
calle 12 sur entre la 3 y la 5
oriente y que es llamado el
callejn del muerto, la historia
nos remota al ao de 1785
cuando un hombre cruzo por
esta calle a las 3 de la maana
en busca de una partera
debido que su esposa estaba a
punto de dar a luz de pronto
otro hombre se acerc le pidi
LEYENDAS
su dinero amenazndolo de
muerte sin embargo, Don
Anastasio
Priego
hombre
acaudalado de la poca saco
su
espada
matando
al
asaltante
desde
entonces
segn cuentan los relatos
populares que el alma de este
hombre sigue penando hasta
nuestros das aparecindoles a
todas aquellas personas que
pasan principalmente en las
madrugadas.
A partir de ese momento al
antiguo callejn de yesca se le
empez a llamar el callejn del
muerto en la cual fue colocada
una cruz a honor al difunto.
COMIDA TIPICA
La tradicin culinaria de Puebla tiene su origen en la mezcla de las culturas

nativas
indgenas
y
la
de
los
conquistadores espaoles.
El platillo local ms famoso es, sin

duda, el mole poblano. Se origina en
antiguas recetas indgenas, las cuales
fueron revolucionadas por las monjas de
los conventos novohispanos al aadir
ingredientes
europeos.
A diferencia del mole, los chiles en nogada
slo se preparan en verano por la estacionalidad de las nueces y la granada. Esa
limitante los vuelve muy codiciados.
TRAJE TIPICO
Mujer:
predominan
las
prendas
prehispnicas, como el quesqumetl, el
enredo y la faja, que son muy variados y a
veces complejos. Sin embargo, resalta
tambin el de china poblana, que consiste en
una blusa blanca y adornada de cuello
cuadrado y manga corta. La falda es larga y
lleva los colores de la bandera nacional; est
adornada con lentejuela. El complemento es
un rebozo.
Hombre: pantaln y camisola de manta

bordada en las mangas y en el cuello, con
fajilla. El traje masculino que acompaa al de
la china poblana es el de charro.
QUERETARO
INFORMACION GENERAL
Se ubica en el centro de Mxico. Su capital es la ciudad de Santiago de

Quertaro.
Quertaro limita al norte con el estado de San Luis Potos, al oeste

con Guanajuato, al este con Hidalgo, al sureste con el estado de Mxico y
al suroeste con Michoacn.
El clima de Quertaro es tan variado como su geografa. En los valles

centrales (Santiago de Quertaro, San Juan del Ro y sus alrededores) el
clima es templado y bastante agradable la mayor parte del ao; la
temperatura oscila entre los 16 y los 22 C. y su superficie es de 11,978
km2.
LEYENDAS
El callejn de don Bartolo

A la mitad del siglo XVII viva
en nuestras calles cntricas
Bartolo Sardanetta a quien
llamaban el segoviano, un
hombre rico quien se conoca
por tener de ama de casa a su
hermana.
Don Bartolo viva con holgura y

desahogo debido a que era
prestamista. Posea algunos
terrenos y casas, muchas de
ellas quitadas a necesitados.
Nadie se atreva a rumorar de
l, el da de su cumpleaos
daba entrada a su casa a
varios reverendos que le

dispensaban amistad refiere la
tradicin que cada ao a la
hora del brindis deca brindo
por la seora mi hermana, por
mi anima y por el 20 de mayo

de 1701. Al llegar ese da
cuenta la leyenda que nadie
ms supo nada de l. Se dice
tena un pacto con el Diablo.
La
gastronoma
de
COMIDA TIPICA
Quertaro
incluye
uno
de
los
platillos
ms
representativos de esta ciudad es

el chivo tapeado, carne de chivo
aderezada con chile, cocinada
tradicionalmente en un hoyo en la
tierra por 6 horas, al igual que las
famosas gorditas de migajas, que
estn rellenas con carne de cerdo
frita; las gorditas de maz
quebrado y queso enchilado; las
deliciosas enchiladas queretanas y la inigualable sopa queretana.
TRAJE TIPICO
Mujer: las mujeres portaban el saco en diferentes estilos con olanes, con
encajes y alforzas. La camisa ya fuera de manta o de otra tela de algodn
adornada igualmente con alforzas y bordada en randa con motivos de
flores.
La enagua o falda era confeccionada en

lana trabajada en telar de cintura o en tela
de percal o cambaya, que variaba segn
la regin.
El rebozo fue y sigue siendo una prenda

indispensable y caracterstica en la vida
diaria de las mujeres en nuestros
municipios.
Complementaban
este
atuendo calzando huarache de correa con
vaqueta.
QUINTANA
ROO
INFORMACION GENERAL
Est situado al este de la pennsula de Yucatn, en la frontera

con Centroamrica. Colinda con los estados de Yucatn y Campeche .
En sntesis el clima mayoritario en las regiones centro y este, es el tropical,

con lluvias en otoo. Al oeste tambin es tropical, pero con lluvias intensas
en verano. Al norte, el clima es de sabana con lluvias peridicas e invierno
seco y cuenta con una extensin superficial aproximada de 42535 km2.
La diosa Ixchel
Cuenta la leyenda que hace

mucho tiempo el dios del sol
Kinich Ahau, pasaba su tiempo
adorando a los cultivos para
que estos crecieran. Su
esposa, la diosa de la luna
Ixchel, era conocida por sus
infidelidades. Un da decidi
huir con el rey buitre a su
castillo y dejar a su esposo.
LEYENDAS
Cuando
Kinich
se
enter
decidi traerla de vuelta, pero

para esto primero tendra que
encontrar el castillo del rey
buitre. El dios Kinich usando
su sabidura, mando a una
mosca a buscar a un buitre,
cuando encontrar alguno le
tendra que decir que en el
bosque haba un venado
muerto y que se lo poda
comer, mientras la mosca iba a
buscar a un buitre el dios
Kinich fue al bosque y se

disfraz de venado, luego
simplemente se tiro al piso y
se
mantuvo
quieto,
disimulando
que
estaba
muerto.
No paso mucho para que
llegar un buitre, cuando vio al
venado rpidamente bajo a

comer, pero al hacerlo fue
atrapado por Kinich, quien lo
forz a llevarlo al castillo del
rey buitre, una vez hay obligo a
su esposa a regresar con l,
no sin antes a ver castigado al
rey buitre.
COMIDA TIPICA
Para los quintanarroenses es familiar el

sabor que le dan a la comida regional el
chirmole, el pipin, conocido como oni
sikil, y el papatz tzul. Los platillos como
el cocido, el relleno blanco, el relleno
negro, el chocolomo y la cochinita pibil.
TRAJE TIPICO
Mujer: blusa blanca, cuyas mangas estn decoradas con cintas de color de
la falda, el cuello es cuadrado con cinco caracoles
bordados, a la altura de la cintura lleva un encaje blanco a
manera de mandil.
Una falda bastante amplia, adornada con los

motivos que fueron tomados del escudo
quintanarroense.
SAN LUIS
POTOSI
INFORMACION GENERAL
Colinda con 7 estados al norte con Nuevo Len, al noreste con Tamaulipas,
al este con Veracruz, al sureste con Hidalgo, al oeste con Zacatecas, al sur
con Quertaro y Guanajuato y su extensin territorial de 63 068 km2.
Se considera que el clima de la ciudad es seco-semidesrtico, similar al

de Medio Oriente. Sin embargo, como consecuencia del cambio
climtico se han presentado lluvias.
El Callejn de las Manitas
LEYENDAS
Todo comenz por el ao de

1780 cuando llego a esta
nueva ciudad de San Lus
Potos un sacerdote que
decidi vivir en ese lugar por
su buena fama y por la
hospitalidad de la gente, l se
instal como maestro de un
colegio. Un buen da sali con
rumbo desconocido y regreso

solo para hacer asesinado
todo paso cuando esa tarde el
sacerdote decidi dar un
paseo por el callejn que
estaba cerca de su casa
cuando de repente salio un
hombre y lo asesino cruel
mente,
las
autoridades
decidieron
responder
y
encontraron al culpable y le
cortaron las manos dejndolas

colgadas en el callejn,
cuando la gente pasaba tena
miedo y rezaba al pasar el
callejn, se volvi solitario y
por fin despus de un tiempo
se descolgaron las manos del
lugar donde estaban, sin

embargo algunas noches se
ven flotar como si estuvieran
colgadas y se aparece un
sacerdote que se pierde al
doblar la esquina.
COMIDA TIPICA
La cocina de San Luis Potos es

una de las ms ricas de Mxico,
una combinacin indgena y
espaola. Uno de sus platillos
principales son: Cabuches, asado
de boda con carne de cerdo y
chile
ancho,
y
el zacahuil,
conocido por su gran tamao y
preparado con maz, hoja de pltanos, pollo
y carne de puerco.
TRAJE TIPICO
con
Mujer: viste con un quechqumel el cual es un

jorongo en forma de V, es de algodn blanco y
esta bordado con estambre de colores. Debajo
del quechqumel se usa blusa blanca o rosa con
cuello alto y manga abullonada. Por ltimo la
falta amplia debajo de la rodilla es de manta
blanca o negra.
Hombre: camisa y pantaln de manta blanca con

un sombrero de palma y huaraches.
SINALOA
INFORMACION GENERAL
Se encuentra situado al noroeste del pas, en la costa del Golfo de

California;
limita
al
norte
con Sonora,
al
este
con Chihuahua y Durango (separado de ellos por la Sierra Madre
Occidental), al sur con Nayarit y al oeste con el Ocano Pacfico y Golfo de
California o Mar de Corts y abarca una superficie de 58,328 km2.
El clima es clido en la faja costera; templado clido en los valles y en las

faldas de los declives; templado-fro en las montaas de poca elevacin y
fro en las ms altas.
LEYENDAS
Panten de la lima Culiacn
En el panten se cuenta que

se escuchan voces, risas y
lamentos por las noches y que
se aparecen cosas muy
extraas, el velador nos cuenta
que se aparecen algunas
almas rondando los pasillos
del panten en una ocasin vio
a una mujer vestida de blanco
que estaba sentada en una
tumba y cuando el velador

quiso acercarse desapareci,
la temperatura comenz a
bajar el velador se acerc a la
tumba y se dio cuenta que ah
haba muerto una mujer. Se
dice que es la misma que se
aparece y ronda el panten,
tambin la gente cuenta que
en el pasillo donde se
encuentran nios enterrados
han escuchado risas y tambin
se les escucha jugar.
COMIDA TIPICA
Se caracteriza por su comida fresca, o como muchos de los culiacanenses

dicen, un tanto despreocupada, con
platillos a base de pescados y mariscos,
que constituyen una verdadera delicia.
Sin duda el platillo ms conocido de la

zona
es
el Aguachile, hecho
con
camarones, agua, chile y una mezcla de
ingredientes frescos como pepino, cebolla y
cilantro, asi como tambien el Chilorio,
carne de cerdo finamente deshebrada y
condimentada con salsa de chile ancho y
otras especies, logrando un sabor nico.
TRAJE TIPICO
Mujer: tiene colores muy vivos que lo hacen muy llamativo y hermoso, de l
se
desprenden holanes que lo hacen ver ms amplio.
La mujer usa tambin Collares, pulseras y
rebozos, muchas coronan su cabeza con
una flor de amapola y siempre las
veras con un peinado de trenzas.
El calzado generalmente es botn
en su mayora lo prefieren blanco
para que resalte.
Hombre: El traje masculino de Sinaloa, es

muy vaquero diran algunas personas, pues
se compone de Botas estilo vaquero y camisa a cuadros, lo nica diferencia
con el vaquero es que en lugar de llevar mezclilla el pantaln es de una tela
de algodn. Tambin lleva sombrero elaborado con fibras vegetales.
SONORA
INFORMACION GENERAL
Colinda
con
los
estados
de Chihuahua al
este, Sinaloa al sur y Baja California al noroeste; al norte comparte una
extensa frontera con el estado de Arizona y una ms pequea con el
de Nuevo Mxico de Estados Unidos, y hacia el oeste colinda con el Mar de
Corts o Golfo de California y su extensin territorial es de 184, 934 Km2.
La nia de la iglesia
Una noche un conductor de

taxi iba camino a su casa
despus de un largo da de
trabajo, de pronto se da cuenta
que en una calle una nia lo
llama para pedir su servicio,
sin embargo como ya era tarde
el sigue su camino, poco
despus recuerda que un
familiar de l haba sido
asesinado cuando caminaba
por la noche, entonces se
regres y recoga a la nia, al
verla se dio cuenta que era
una nia hermosa, de entre 15
y 18 aos, ella al subir le pide
que la llevo a la iglesia ms
cercana para entrar a la ltima
LEYENDAS
misa de la noche. El la lleva y
accede a esperarla afuera de
la iglesia, al salir ella pide que
la lleve cerca del lugar donde
la recogi, justo aun lado de un
cementerio, al llegar ella le
dice que no tiene dinero para
pagar su servicio, pero le
entrega un relicario de oro y le
dice que si de favor lo puede
llevar a casa de su padre
donde el pagara por el
servicio, el acepta y se va. Al
llegar toca la puerta y sale un
hombre, el conductor cuenta lo
sucedido y el hombre le
responde que esa era su hija,
la cual haba muerto hace
varios aos, el por error nunca
le pudo hacer una misa, y por
tal
motivo
se
senta
avergonzado,
dice que no
preocuparse,
haba llevado
el conductor le
tiene por qu
que l ya la
a tomar misa y
que al dejarla ella le haba

dicho que quera mucho a su
padre.
COMIDA TIPICA
La cocina de Sonora al igual que muchas de

las cocinas tpicas mexicanas ofrece un sin
nmeros de platillos venidos del mar y la tierra
por ejemplo por estos lares puedes disfrutar de un
sabroso platillo tpico llamado Gallina Pinta e
igualmente de unos Camarones Rellenos.
La lista de platillos tpicos es basta por ejemplo

est el Tamal de Garbanzo, Burritos de
Machaca,
Colache
de
Calabacitas,
Chimichangas y una sabrosa Carne Asada.
TRAJE TIPICO
En realidad Sonora no tiene un traje tpico definido, sin embargo el

vestuario estatal ms reconocido por los mismos sonorenses es lo que
usan las mujeres Yaquis.
El atuendo de las Yaquis son blusas y faldas de

telas lisas y brillantes con colores muy vivos como
el azul y el rojo o incluso rosa. Estas prendas son
adornadas por encajes. Bajo la falda usan refajos
casi siempre de manta.
Para engalanar el atuendo usan un rebozo de

puntas hacia atrs. Y el traje original se utilizaba
con huaraches aunque ahora ya se utiliza cualquier
zapato o incluso zapatillas.
TABASCO
INFORMACION GENERAL
Colinda al norte con el golfo de Mxico, al noreste con el estado

de Campeche, al sureste con la Repblica de Guatemala, al oeste con el
estado de Veracruz y al sur con Chiapas. La superficie de su territorio
ocupa una extensin cercana a los 25 000 km.
El clima tropical hmedo es una caracterstica muy singular de la regin,

con temperaturas que van de los 15C en los meses ms fros (enero y
diciembre) hasta 44 C en los ms calurosos.
La nia de blanco
A comienzos del siglo, una

madre y su hija solan
pasear todos los sbados por
los muelles de la ciudad, ya
era algo normal para los
pescadores ver a ambas
mujeres por las maanas
caminar y saludarlos.
Con el tiempo la nia fue

creciendo pero aun as cada
sbado acuda con su madre a
caminar por los muelles,
LEYENDAS
simplemente admirando el
hermoso mar durante las
maanas. Un da ambas
mujeres aceptaron como en
otras ocasiones subir a uno de
los botes de los pescadores e
ir a pescar con sus familias,
esto lo hacan rara vez porque
ninguna de las dos saba
nadar.
Ese
da
cuando
regresaban por la tarde al
acercarse al muelle fueron
golpeados por un barco ms
grande,
ocasionando
que
ambas mujeres cayeran al
agua
y
se
ahogaran.
Desde
entonces
muchas
personas aseguran a ver visto
a dos mujeres caminar por los
muelles y desaparecer una vez

que llegan al final.
COMIDA TIPICA
Como en casi todo el sureste en el estado de Tabasco tambin se come

delicioso, desde los guisos con hierbas y frutas del lugar que le dan un
sabor muy peculiar a la cocina
tabasquea.
No
es raro disfrutar de sopas de mariscos,

o guisos con ingredientes
extrados de sus mares o ros, como
el famoso Pejelargarto al
Chirmol que se come desde
tiempos muy antiguos, que tal
una rica Pigua, que es un
langostino de ros que se prepara
de diferentes formas.
TRAJE TIPICO
Mujer: consta de una falda larga hasta el tobillo, bordada con diferentes
colores, debajo de esta falda se lleva una ms
delgada que servir para dar volumen al
principal; la blusa es de cuello ancho tambin con
bordados de flores coloridas, el bordado va
tambin en las mangas que son cortas. La mujer
no lleva sombrero pero lleva el cabello recogido
en su totalidad, adornado con algunas flores de
tulipn en el lado izquierdo y un moo, mientras
que en el lado derecho lleva algunas peinetas de
colores vivos; de igual forma lleva en la espalda
un rebozo que por lo general combina con las
flores de la cabeza.
Hombre: consta de una camisa y un pantaln

blancos, acompaados de zapatos y cinturn
negro, como complemento el hombre lleva un paliacate rojo en el cuello y

un sombrero de estilo chontal; se dice que en pocas antiguas el paliacate
serva al campesino para secarse el sudor al andar y el sombrero le
protega del sol.

TAMAULIPAS
INFORMACION GENERAL
Colinda con el estado mexicano de Nuevo Len hacia el oeste, con el golfo
de Mxico hacia el este, con los estados mexicanos de Veracruz y San Luis
Potos hacia el sur y al norte comparte una larga frontera
con Texas, Estados Unidos y cuenta con una superficie 79 384 km.
El clima predominante en Tampico es de tipo tropical sub-hmedo, clido y

extremoso, con temperaturas medias anuales de 24C.
El descarnado, la nia y el
seor con cuernos
Cuando iba un colectivo con

24 pasajeros por la central es
que choc el mismo y sali
despedido un hombre que
perdi la vida, pero lo peor fue
que
su rostro
fue
todo
descarnado a causa de los
vidrios que por el choque
haban salido volando, pero la
historia no termina aqu porque
una nia quiso ir al bao
LEYENDAS
mucho tiempo despus en el
mismo sitio de la central y no
pudo entrar al mismo porque
haba un hombre de espaldas,
cuando volte y le habl, ella
pudo notar que era el
descarnado, por eso es que se
asust y desmay, esto caus
que el chofer la quiera llevar al
hospital, pero ah es que vio a
un hombre que los estaba
corriendo muy de prisa y se
asust tanto que termin
chocando.
COMIDA TIPICA
La cocina tamaulipeca es una de las ms

variadas en el norte de Mxico y es muy
tradicional que puedas comer el delicioso
Guayn, o la machaca con tortillas de
harina o tal vez unas chochas de sotol,
todos muy tpicos junto con la flor de pita
con huevo.
El asado de puerco es una delicia al igual

que unas empanadas de nopal o un rico
molito de papas con camarn.
TRAJE TIPICO
Es un traje que consiste en una

chamarra sencilla, con barbas en los
codos, puos y la espalda. Es
parecida a las chamarras tejanas, en
las mujeres la parte de abajo es una
falda
y
en
los
hombres
un pantaln vaquero,
est
hecho
con piel de venado y se suele decorar
con grafas de flores silvestres.
TLAXCALA
INFORMACION GENERAL
Colinda al noroeste con el Estado de Hidalgo; al norte, sur y este con

el Estado de Puebla y al oeste con el Estado de Mxico y cuenta con una
superficie de 4016 km.
El clima del territorio es templado, subhmedo con rgimen de lluvias de

mayo a octubre.
LEYENDAS
Cuatlapanga
Cuentan
las
leyendas
que
hace mucho tiempo, viva un

guerrero llamado Cuatlapanga
el cual estaba enamorado de
la Malinche, pero para poder
tener
la
mano
de
su
enamorada deba cumplir con
varias misiones las cuales les
haba puesto el amo de la
Malinche.
Cuatlapanga
pas
mucho
tiempo cumpliendo con todas

las misiones que se le haban
encomendado, cuando por fin
termino regreso contento a la
caso del amo de la Malinche,
cuando le pregunto por ella el
solamente le sealo a una
direccin, cuando Cuatlapanga
llego encontr una tumba, ahi
las personas le dijeron que su
enamorada haba muerto de
tristeza esperando su regreso.
Destrozado Cuatlapanga se
qued a un lado de su amada
da y noche hasta que los
dioses se sintieron mal por ver

aquel hombre triste y lo
convirtieron en piedra sobre el
cerro donde estaba la tumba

para que estuviera siempre al
lado de su amada.
COMIDA TIPICA
La cocina tlaxcalteca actual es una rica fusin

entre los ingredientes prehispnicos y los
espaoles, hoy es muy comn saborear los
mixiotes, los chinicuiles y la barbacoa, aunque
no podemos dejar de recomendarte probar los
deliciosos moles de la regin, platos como el mole
de olla, el mole de fiesta y el mole de
guajolote son platos riqusimos.
Tambin hay comidas tpicas muy exticas
para los visitantes como los escamoles. O las
sopas como la sopa de milpa, de nopales o
de haba, adems de la tradicional sopa
tlaxcalteca.
TRAJE TIPICO
Mujer: est compuesto por un tpalo o

chal, blusa blanca casi siempre bordada
y falda de terciopelo tambin bordada y
decorada
con
rayas
o
flores
multicolores.
Hombre: un pantaln corto de color con

un chaleco y le sobresale una capa
bordada de lentejuela de muchos
colores. Lo corona un sombrero con
plumas de aves finas de vivos colores y
espejuelos.
VERACRUZ
INFORMACION GENERAL
El
estado
se
localiza
en
el oriente
de
Mxico y
colinda
al norte con Tamaulipas,
al sur con Oaxaca y Chiapas,
al oriente con
el Golfo de Mxico, al Poniente con San Luis Potos, Hidalgo y Puebla y al
sureste con Tabasco y tiene una extensin territorial de 71.699 km.
El clima de Veracruz vara drsticamente. Cuenta con zonas clidas

hmedas y durante todo ao los picos de sus montaas estn nevados.
LEYENDAS
La mulata de Crdoba
Platica la gente que viva en

aquella poca, en la entonces
villa de Crdova, Veracruz, no
se sabe la fecha exacta. Una
mujer muy famosa por su
hermosura y por su juventud
pareca haberse detenido en el
tiempo. Nadie sabe de su
origen y todos le decan
mulata por su mezcla de
sangre negra y espaola,
adems era muy orgulloso y

decan que ningn hombre se
le resista y que fabricaba
pcimas de amor y curaba
males.
Acusada por estos hechos el

tribunal de la inquisicin la
juzgo. Y la encarcelo en san
Juan de Ula, donde sufri los
peores tormentos.
El pueblo saba que morira en
un salto y subi al barco, las

velas empezaron a moverse
con el viento, el guardia quedo
espantado mientras la mulata
le deca adis y se fue libre
sobre la blanca espuma del
mar.
la hoguera y nada se poda

hacer por ella, la mulata pidi
un pedazo de gis al carcelero,
como ltima voluntad y en las
oscuras paredes pinto un
barco bien detallado, con velas
desplegadas. De repente dio
COMIDA TIPICA
La diversa y deliciosa cocina veracruzana nos da la

oportunidad de degustar sabores tanto del mar
como de la tierra, por ejemplo el sabroso
pescado en escabeche o el famoso
Huachinango a la Veracruzana. De la Tierra se
preparan diversos guisos pero los que ms
llaman la atencin son los tamales que los
hay de diferentes sabores e ingredientes,
incluso es muy famoso un tamal gigante
llamado Zacahuil.
Otros platillos tpicos son el Arroz a la

Tumbada,
un
arroz
caldoso
acompaado de mariscos, y por
supuesto el Vuelve a la Vida, un cctel
que incluye una variedad de mariscos
como camarn, pulpo, calamar y ostin,
entre otros.
TRAJE TIPICO
Mujer: La blusa jarocha es blanca con cuello rejillado (formando rejillas).
La falda es blanca, sin magas, ancha y oleada,

con incrustaciones de encaje valenciano,
normalmente es de organd suizo y sobre la
falda se agrega un delantal o mandil pequeo,
de terciopelo negro con flores bordadas.
El atuendo se complementa con un chal de
seda, de corte llamativo, que puede ser blanco,
azul o amarillo.
Hombre: consiste en un pantaln blanco y una
camisa tambin blanca, del tipo guayabera; sta
ltima
debe
llevar
cuatro
bolsas.
Los
zapatos
deben
ser
blancos;
se
complementan con un sombrero de palma y
un paliacate rojo al cuello, ajustado con una
argolla de oro.
YUCATAN
INFORMACION GENERAL
El estado se localiza en el sureste de Mxico y en el norte de la pennsula

de Yucatn. Limita al norte por el golfo de Mxico, al sureste por el estado
de Quintana Roo y al suroeste por el estado de Campeche y cuenta con
una extensin de 43,379 Km2.
La temperatura anual promedio vara entre los 24C y 26C, lo que crea
una atmsfera por dems agradable.
Uay chivo
En Yucatan se ha visto mucho

al Huay Chivo, ste es un
demoniaco
fantasma que
aparece para hacerle el mal a
alguien, su significado en el
idioma maya es Hechicero, ya
que se crea que eran los
brujos quienes tenan la
posibilidad de convertirse en
estas bestias que tanto mal
LEYENDAS
hacan al pueblo en general,
apareca por las noches para
ciertas personas a las cuales
envesta con sus cuernos
afilados, l aparece con sus
ojos ms que brillantes y tiene
todo el pelaje de color negro,
puede lastimar como tambin
quitarle la vida a las personas,
su fin siempre es mantener a
todos asustados de su posible
presencia.
COMIDA TIPICA
La cocina yucateca es el delicioso resultado de un mestizaje

culinario que combina influencia europea y criolla. Entre los
platillos tpicos estn los Panuchos, Papadzules, Pavo en Relleno
Negro, Queso Relleno, Poc-Chuc, Cochinita Pibil, Pollo Pibil, Sopa
de Lima, Pollo en Escabeche.
TRAJE TIPICO
Mujer: visten un blanco vestido bordado con

vistosas flores que rodean el escote y la sisa. Sobre
los hombros llevan con elegancia un rebozo. El
calzado es blanco y de tacn ancho. Trenzan su
cabello en forma de chongo y suelen adornarlo con
peinetas de metal, hueso o carey.
Hombre: usa pantaln holgado y guayabera de
color blanco o tonos plidos como azules, verdes o
amarillos; en ocasiones la camisa esa bordada con
flores en blanco sobre el plisado de enfrente. Su
calzado es la tradicional alpargata con tacn alto y
sus sombreros de palma de jipijapa.

ZACATECAS
INFORMACION GENERAL
Limita al norte con Coahuila, al noroeste con Durango, al oeste con Nayarit,
al
este
con
San
Luis
Potos y Nuevo
Len,
y
al
sur
con Jalisco, Aguascalientes y Guanajuato y tiene una superficie territorial de
75.484 km.
Su clima es seco y templado con una temperatura promedio anual de 16

C.
LEYENDAS
La seora del camino
Cuenta la leyenda que en una

de
las
carreteras
de
Zacatecas, los taxistas suelen
ser detenidos por una mujer
que les pide que la lleve a una
direccin.
Cuando la mujer sube de
pronto el taxista comienza a
sentir como el frio recorre su
cuerpo, por ms que se
abrigue parece que el frio no

se va.
Cuando por fin llegan al lugar

que sealo la mujer, ella
comienza a gritar y se baja

rpidamente
del
taxi
y
comienza
a
caminar
rpidamente, algunos taxistas
simplemente
se
retiran
rpidamente, mientras otros
intentan observar su cara, pero

por ms que intentan no logran
ver la cara de la mujer que
despus de alejarse comienza
a
desaparecer
entre
la
oscuridad de la noche.
COMIDA TIPICA
La cocina zacatecana es riqusima

como toda la gastronoma mexicana,
sin embargo el estado marca muy bien
sus platillos tpicos, pues estn
orgullosos de su sabor y creacin como
por ejemplo el Asado de Boda o la
carne adobada en Chile Rojo.
Tambin puedes disfrutar de platos

como el menudo, el pozole rojo y las
deliciosas enchiladas y todo esto lo
puedes acompaar con el delicioso mezcal de Huitzila.
TRAJE TIPICO
Mujer: consiste de una falda de pao rojo, con

lnea "A" en frente, ya que atrs tiene tablones.
En la parte baja de la falta se muestra una franja
con flores bordadas, adems de sobresalir un
fondo de encaje color blanco.
La Blusa es blanca con brocado francs, tiene
un cuello alto de tipo virreinal, maga bombacha,
excepto del codo a la canilla, la botonadura y es
entallada hasta la cintura de donde cae un faldn
plisado de la misma tela.

Estados de La Republica Mexicana. Arlette y Daniela.

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Computacin del Golfo |

xico es un pas de Amrica, ubicado en la parte meridional de Amrica

Polticamente es una repblica democrtica, representativa y federal compuesta

Era el ao de 1860, corra el mes de Patria, acababa de llover, sonaba la campana

Marcos y entraban a la vereda estrecha y tupida de

extrao que una leyenda adquiera a veces su origen en la tradicin y

. . . . Tuuuu . . . . Neestooor . . . . tiieenees . . . . uuuna . . .

El Padre les aconsej que llevasen aquel hombre ; as lo hicieron al da siguiente y

A fines del ao de 1880 an se contaba el aparecido en la vereda.

temor y ms zozobra, despus de incontables

En la vereda, aos despus se construy la calle de Rivera.

En lo que se refiere a recetas tpicas de Aguascalientes sobresalen la Carne

El clima de Baja California es muy

Una tarde la joven lleg de trabajar y, con

en la ventana, esperando que

regres, encontr al gato dentro de la casa

En Baja California existe una vasta riqueza

Como dato curioso debe saber

Limita al norte con

California situado por encima del paralelo

Federal a Estado Libre y Soberano, el 8 de

iglesia. La mujer se baj y le dijo taxista

Hay una leyenda muy conocida aqu en La

Entonces ella camin y se hinc enfrente

una mujer le hizo la parada; era una mujer

de la puerta de la iglesia que, como era

vestida toda de negro. Entonces el taxi le

noche, estaba cerrada, y luego se volvi a

dio raite y parece que el taxista no saba

subir al taxi y le pidi al taxista que la

esa historia y la llev adonde la mujer le

volviera a llevar al mismo lugar donde la

pidi que la llevara. No estoy segura, pero

haba recogido. Cuando regresaron al

creo que le pidi que la llevara a una

panten la mujer se desapareci y dej un

flores, como un aroma de perfume de

se haba desaparecido ni siquiera le

preparados a la plancha), sin olvidar la

bebida como el clamato (jugo de tomate y

Campeche, con una extensin total

El estado de Campeche se localiza

construir un puente por donde su

Muchas de las recetas estn

Campeche tambin ofrece platillos

La mayora de los platillos ms

pltano) y poc chuc (lomo de cerdo

de gallo, en ingls cock's tail, para

Como suele suceder en muchos lugares, los lingistas no terminan de ponerse de

Su nombre proviene del trmino en nhuatl con que se denominaba al

Con una superficie de ms de 70 mil kilmetros cuadrados, ocupa por su tamao el

Leyenda de la carretera de San Pascualito

Dulces de pltano, chilacayote, cacahuate, chocolate, yuca, de ajonjol, de calabaza, de

.Las comidas tpicas de algunos pueblos de Chiapas incluyen carnes de armadillo,

Chihuahua se localiza al norte de Mxico y tiene

una superficie de 250 673 km,

Clima y medio ambiente

Por su altura sobre el nivel del mar, el Distrito Federal

posee climas que van desde el

La zona urbana presenta un clima templado lluvioso, 16,6 C de media,

asados. El asado de boda es otro de los guisos ms famosos de Durango y consta de

ESTADOS DE LA REPUBLICA MEXICANA