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5 Informe de laboratorio de Fisicoqumica I

VISCOSIDAD 2DE LIQUIDOS


I.

II.

OBJETIVOS:
Adquirir destreza en la medicin de soluciones lquidas
usando el viscosmetro de Ostwald.
Conocer el efecto de la temperatura en la viscosidad de
lquidos y gases.
FUNDAMENTO TEORICO:
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
La viscosidad de un lquido es su resistencia a fluir, a mayor
viscosidad, ms lento es el flujo. En la viscosidad de un lquido
surge de las fuerzas entre molculas; fuerzas intermoleculares
elevadas mantienen a las molculas unidas y no las dejan
moverse una con respecto a otras con facilidad.
La viscosidad en general disminuye con el aumento de la
temperatura. Las molculas tienen ms energa a temperaturas
elevadas y pueden moverse alejndose de sus vecinas con mayor
facilidad.
Esta propiedad es la responsable por la resistencia a la
deformacin de los fluidos. En los gases disueltos, esta propiedad
es importante cuando se trabaja con grandes presiones, es
importante destacar la influencia de la temperatura en la
diferencia de comportamiento entre la viscosidad de un gas y de
un lquido.
Esto se debe a que en un lquido, predominan las fuerzas de
cohesin parece ser la causa predominante de la viscosidad. Por el
contrario en un gas el efecto dominante para determinar la
resistencia, corresponde a la transferencia de cantidad de
movimiento, la cual incrementa directamente con la temperatura.
Para presiones comunes, la viscosidad es independiente a la
presin.
Medidas de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro
dependiente de la temperatura llamado coeficiente de viscosidad
o simplemente viscosidad:
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2
Coeficiente de viscosidad dinmico,
designado como o .

En unidades en el SI: [] = [Pas] = [kgm-1s-1]; otras unidades:


1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1].
Coeficiente de viscosidad cinemtica, designado como , y que
resulta ser igual al cociente del coeficiente de viscosidad dinmica
entre la densidad = / . (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En
el sistema cegesimal es el Stokes (St).

Viscosmetro de Ostwald:
En este se puede aplicar la Ley de Hagen - Poiseiulle:
4

.r .t. P
=
8 . L. V

En donde

...........(ecuacin 1)

es el tiempo radio de un tubo delgado de longitud

L , por el que fluye un volumen de lquido

, bajo una cada de presin

V , en un tiempo

P . Para determinar la viscosidad de

un liquido se compara su tiempo de flujo en un tubo capilar con el


tiempo de un segundo liquido de viscosidad conocida.
En el viscosmetro de Ostwald se introduce en el brazo un
volumen de lquido definido cuya viscosidad se puede determinar.
Se lleva por succin su menisco por encima de la marca, se anota
el tiempo que necesario dicho menisco para ir de una marca a
otra.
Para calcular dicha ecuacin tenemos
=

. r 4 . t 1 .( P)1
8 . L .V

........(ecuacin 2)

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2 al lquido desconocido. Luego en el
Donde el subndice 1 se refiere
mismo viscosmetro se anota el tiempo necesario para que fluya
de una marca a otra, un segundo liquido de viscosidad
desconocida.
4

1=

r t 2 ( P)2
...................(ecuacin 3)
8 L V

Al dividir la ecuacin (2) por la ecuacin (3).


t 1 .( P )
1
=
2 t 2 .( P)2 ........................... (ecuacin 4)
1

Tenemos:

III.

DATOS:
a. DATOS EXPERIMENTALES:

Concentracion

C1

C2

C3

C4

C5

C6

C7

15

35

50

65

85

100

Tiempo(s)

11.08

18.70

25.45

29.52

28.99

23.02

17.02

11.03

18.49

26.02

29.72

29.02

23.30

17.22

11.11

18.70

26.06

29.77

29.04

23.41

16.75

18.78

26.22

17.28

18.52

Tiempo promedio(s)

11.0733

18.6380

25.9375

29.6700

29.0167

23.2433

TABLA 01. Tiempo de demora de soluciones de etanol al pasar por las marcas.

b. DATOS BIBLIOGRAFICOS:
DENSIDAD DEL ETANOL A

20 C :

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17.0675

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2
DENSIDAD(
g /mL)

EN MASA

0.99823

12.245

0.97883

29.863

0.95400

44.157

0.92664

59.490

0.89229

81.755

0.84898

100

0.78934

TABLA 02. Densidad terica de soluciones de etanol a

IV.

20

TRATAMIENTO DE DATOS:
Debido a que el manual del ingeniero qumico los datos estn en
funcin del W (porcentaje en peso), llevaremos nuestros datos
de

W :

Sabemos:
W = V

W=

etanol V etanol
etanol V etanol + agua V agua

....

(1)
Pero:
V etanol =a (V etanol +V agua )
Donde

a : porcentaje en volumen

Entonces reemplazando en (1):


1 Extrado de la biblioteca del ingeniero qumico.

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2

W=

a etanol
a . ( etanol agua ) + agua

Reemplazando datos para agua y etanol puros en la ecuacin


anterior:

W=

0 .78934 a
0 . 20889 a+0 . 99823

As:
V etanol

W etanol

15

12.245

35

29.863

50

44.157

65

59.490

85

81.756

100

100
TABLA 03. Equivalencia de porcentajes en volumen y peso.

Tomando como referencia la viscosidad del agua y reemplazando


en la ecuacin:
1 t 1 1
=
2 t 2 2
Como tenemos datos de densidad de soluciones acuosas de etanol
en porcentaje en peso:
0 =1.009 cp

1=

2 t 1 1
t 2 2

15 =1.009

18.6380 0.97883
11.0733 0.99823

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2

1. 0090 cp

15

1.6612 cp

35

2.2807 cp

50

2.5096 cp

65

2.3905 cp

85

1.8013 cp

100

1.2372 cp
TABLA 04. Viscosidad experimental para soluciones de etanol.

2.5
f(x) = - 5.35x^2 + 5.56x + 0.99
R = 0.99
2

VISCOSIDAD (CP) 1.5


1

0.5

0
0%

20%

40%

60%

80%

100%

CONCENTRACION DE ETANOl (%V)


GRAFICA 01. Experimental viscosidad vs concentracin.

A continuacin presentaremos en tabla, los datos que


consideraremos tericos.
Porcentaje en peso de etanol (%W)

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2

Temp . 0

20

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

1. 005 1. 538 2 .183 2 .71 2 .91 2 .87 2 .67 2 .370 2 .008 1. 610 1. 200
TABLA 05. Densidad de soluciones acuosas de etanol a

20

Tabulando los datos de la TABLA 05 para los valores de porcentaje


en peso que nos interesan (ver TABLA 03).
W

VISCOSIDAD

1.0050

12.245

1.6731

29.863

2.7036

44.157

2.8969

59.490

2.6841

81.756

1.9407

100

1.2000
TABLA 06. Viscosidad terica para soluciones de etanol.

Comparando los datos de viscosidad tericos de la tabla 06 con los


datos de viscosidad experimentales de la tabla 04.

|dato teoricodato experimental|

error =

dato teorico

error

0.40

La tabla 05 es abreviada de un compilado por Bingham.


Trans. Chem. Soc., 1902, 81, 179.
J. Amer. Chem. Soc., 1916, 38, 2316.

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15

12.245

0.71

35

29.863

15.64

50

44.157

13.37

65

59.490

10.94

85

81.756

7.18

100

100

3.10

TABLA 07. Porcentajes de error para soluciones de etanol.

V.

DISCUSIN DE RESULTADOS:

Al realizar los clculos de viscosidad (en la parte de tratamiento


de datos), tomamos como temperatura de trabajo 20 ,
siendo la temperatura de trabajo en nuestro experimento
21 , esto est fundamentado en el siguiente grafico.

Concentraci n( W )

Densidad a 20

Densidad a 21

12.245

0.97883

0.97842

29.863

0.95400

0.95341

Clculos:
W Temp .

20

21

30

12

0.97910

0.97573

12. 245

0.97876925

0 . 97842

0.97536495

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13

0.97775

0.97424

Donde los datos en morado son tabulados respecto a sus


adyacentes, a una misma temperatura.
Y el dato en negrita es tabulado respecto a los datos
adyacentes, anteriormente tabulados, a un mismo porcentaje en
peso.
20
21 , no difieren
Notamos que los datos a
y
demasiado, es por ello que por facilidad tomamos los datos de
20 .

El porcentaje de error vara con respecto al porcentaje en


volumen de las soluciones acuosas de etanol, esto por la fuerte

+
interaccin de los iones OH
del etanol con el ion H del
agua.

VI.

CONCLUSIONES:

En la grfica presentada obtenemos como resultado una


funcin polinmica, la cual tiene un punto mximo en el 50%
segn lo observado, as como que a concentraciones bajas y
altas de etanol acuoso, las viscosidades son bajas, en el
intermedio de estas concentraciones la viscosidad es alta, la
ms alta presenta el 50% de etanol con 50% de agua.
El error que se calcula da como resultado que para 0% y 15%
son menores que el 1% as que lo calculado no presenta mucho
error como en este caso se presentara en 35% lo cual si
representa un alto porcentaje de error.
El porcentaje en volumen y el porcentaje en masa son distintos
pero dependiente de la
densidades para dichas
concentraciones halladas.
La viscosidad del etanol es mucho mayor que el agua esto se
cumple experimentalmente ya que el tiempo de flujo por las
marcas del viscosmetro de Ostwald era mayor que el tiempo
de flujo del agua.

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VII.

VIII.

2
La temperatura influye de manera
distinta para lquidos y gases
de lquidos; es decir para lquidos es I.P., pero para gases de
lquidos es D.P.
De la misma manera, la concentracin de las soluciones
acuosas de etanol, influyen pero de manera irregular sobre la
viscosidad, esto podemos apreciar en el grfico 01.
El desplazamiento de la solucin acuosa de etanol, a travs del
viscosmetro, es gracias a la aceleracin de la gravedad, es
decir en cualquier laboratorio, no se obtendrn los mismos,
pues la aceleracin de la gravedad depende de la altitud sobre
el nivel del mar.

RECOMENDACIONES:

Se deben tomar los tiempos de manera precisa cuando el


lquido que se estudia se desplaza de un punto A hacia un
punto B en el viscosmetro para as no acarrear mucho error al
momento de calcular.

El volumen que se utiliza de las soluciones acuosas de etanol,


deben ser los mismos para cada concentracin para poder as
trabajar a las mismas condiciones para todas las
concentraciones.

Enjuagar el viscosmetro con la solucin siguiente a medir, para


as no haya volumen de la solucin anterior que pueda alterar
nuestro experimento.

Debido a que se trabaja con alcohol de laboratorio (alta


concentracin), se recomienda trabajar con guantes.

En este experimento, la mayora de los clculos dependen del


estudiante, de esta manera recomendamos tener mucho
cuidado con los datos tomados, como el uso del viscosmetro,
ya que este es un material muy caro.

CUESTIONARIO:
1. Averiguar el efecto de la temperatura en lquidos para la
viscosidad.
Comprender el efecto de la temperatura sobre la viscosidad del
fluido es muy importante. A medida que la temperatura del
fluido lquido aumenta su viscosidad disminuye.
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Hay posibilidades de que a2 alta temperatura el lquido puede


perder su viscosidad, lo que puede hacer intil cuando se utiliza
en aplicaciones de alta temperatura como la lubricacin del
motor. En algunos casos el lquido puede incluso comenzar a
evaporarse a temperatura alta. Por otra parte, en los
compresores de refrigeracin es muy baja temperatura en el
lado de succin del compresor y la temperatura alta en el lado
de descarga del compresor. Por lo tanto el lquido usado como
lubricante en los compresores de refrigeracin debe ser capaz
de mantener su viscosidad en altas temperaturas, as como en
bajas.
Veamos el efecto de la temperatura sobre los lquidos:
Lquidos: A medida que la temperatura del fluido lquido
aumenta su viscosidad disminuye. En los lquidos las fuerzas de
cohesin entre las molculas predomina la transferencia de
energa cintica molecular entre las molculas, principalmente
porque las molculas estn muy juntas (que es eso de que los
lquidos tienen menor volumen de los gases Las fuerzas de
cohesin son mximas en los slidos por lo que las molculas
son an ms compacta en ellos). Cuando el lquido se calienta
las fuerzas de cohesin entre las molculas de reducir as las
fuerzas de atraccin entre ellos reducir, lo que finalmente
reduce
la
viscosidad
de
los
lquidos.
Los lquidos utilizados como lquido de la lubricacin y el nmero
de las dems solicitudes deben ser debidamente seleccionados
teniendo en cuenta las temperaturas de operacin. A altas
temperaturas de los lquidos de viscosidad sueltas, por lo que en
el motor del fluido utilizado para la lubricacin debe ser tal que
debe ser capaz de mantener su viscosidad, incluso a las altas
temperaturas. A bajas temperaturas la viscosidad del lquido
aumenta, por lo tanto, en el compresor de refrigeracin del
lquido seleccionado para la lubricacin debe ser tal que es
capaz de mantener el valor de viscosidad a las temperaturas
mnima y mxima dentro del compresor.
Para los lquidos:

o
1+T + T 2

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Donde:

2
- viscosidad del
lquido en equilibrio

grados Celsius, en poise.


0
- Viscosidad del lquido a

en

en equilibrio, en

poise.
,
Para el agua

- son las constantes.


0=1.79 10

poise

=0.03368

=0.000221 .

Referencia: Fluid Mechanics and Hydraulic Machines by Dr. R. K. Bansal.

2. Investigar el significado del nmero en el viscosmetro.

Figura 01. Tabla de tipos de viscosmetros que distribuye CANNON. 3

Con el grafico anterior, el nmero grabado en el viscosmetro es


un tamao (size), en nuestro caso es de 200.
En este grafico, notamos que cada tamao tiene su respectiva
constante, que lo entendemos como la incertidumbre del
material.

3
Extrado de: CANNON INSTRUMENT COMPANY.

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2 puede determinar el volumen
Y con estas caractersticas, se
necesario de solucin a usar para la medicin del tiempo de
flujo.

centipoise=centistoke densidad

Sabemos que:

1 cp=1 cST / s .

*Rangos en centistokes representan tiempos de flujo de 200


a 1000 segundos para todos los otros tamaos (excepto el de
tamao 25).
3. Cmo varia la viscosidad de gases con la temperatura?
Veamos el efecto de la temperatura sobre los gases del lquido:
Los gases: En los gases es el fenmeno opuesto al de un
liquido. La viscosidad de los gases aumenta mientras la
temperatura del gas aumenta. La razn detrs de esto es de
nuevo el movimiento de las molculas y las fuerzas entre
ellas. En los gases las fuerzas de cohesin entre las molculas
es menor, mientras que la transferencia de momento
molecular es alta. A medida que la temperatura del gas se
incrementa el movimiento molecular aumenta la velocidad de
transferencia ms que aumenta la viscosidad del gas.
En un gas el efecto dominante para determinar la resistencia,
corresponde a la transferencia de cantidad de movimiento, la
cual incrementa directamente con la temperatura.
=o+ T + T 2

Para los gases:

Donde:

- viscosidad del lquido en equilibrio

en grados Celsius, en poise.


0
- Viscosidad del lquido a
,

en equilibrio

- son las constantes.

Referencia: Fluid Mechanics and Hydraulic Machines by Dr. R. K. Bansal.

Extrado de: http://www.vp-scientific.com/Viscosity_Tables.htm.

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4. En qu momento del da2de consumir ms

kW /hora

en

un gaseoducto o en un oleoducto a las 2pm o a la 1am?


Como en un gaseoducto, se transporta gas licuado a altas
presiones, usaremos la ecuacin de la viscosidad en funcin de
la temperatura:

= o+ T + T 2

, tendremos que saber la

variacin de la temperatura en un da (variacin diurna).


Pero la variacin diurna es la variacin de temperatura entre el
da y la noche, producido por la rotacin de la Tierra.
Durante el da la radiacin solar es en general mayor que la
terrestre, por lo tanto la superficie de la Tierra se torna ms
caliente. Durante la noche, en ausencia de la radiacin solar,
slo acta la radiacin terrestre, y consecuentemente, la
superficie se enfra. Dicho enfriamiento contina hasta la salida
del sol. Por lo tanto la temperatura mnima ocurre generalmente
poco antes de la salida del sol.
Entonces, comparando entre las 2pm y la 1am, por lo anterior
expuesto, podemos decir:
En la tarde (2pm), la temperatura ser mayor que en la
madrugada (1am).
Por lo tanto de la ecuacin de viscosidad para GASES, como la
funcin es directamente proporcional, la viscosidad ser mayor
para la tarde (2pm).
Lo anterior quiere decir que para las 2pm, el gas se opondr en
mayor magnitud, y por ello el trabajo que haga el motor para
transportar el gas a esta hora ser mayor al que se hiciere a la
1am. Entonces se consumir una mayor potencia a las
2pm.
5. Que otros viscosmetros conoce Ud.? Explique el
principio de manejo para determinar la viscosidad de un
lquido.
VISCOSMETRO ENGLER
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2
Consiste en determinar el tiempo
en segundos que tarda en

derramarse

200 cm3

del liquido

cuya viscosidad se desea conocer


y el tiempo en segundos que tarda
en derramarse
por

lo

general

200 cm3

de agua
20

de

temperatura, pudiendo en los


casos de liquidos muy viscosos
utilizar temperaturas de 50 y
hasta

100 . Este consta de dos

recipientes en los que se vierte el aceite o el agua que constituir


el bao de calentamiento y en el recipiente interior el liquido cuya
viscosidad se desea medir; un tubo de salida de longitud 1 de 20
mm con orificios calibrados a la entrada 2.4mm y a la salida 2.8
mm y un tapn de madera para impedir la cada del liquido hasta
que no se obtengan las condiciones del ensayo; un matraz aforado
de

200 cm3 . El equipo se completa con los termmetros, agitador

y sistema de calentamiento. Una vez obtenidas las condiciones de


ensayo, se retira el tapn y se toma con el cronmetro, el tiempo
de cada del liquido dividindose por el tiempo de cada del agua
cuyo valor constituye la constante del aparato, cuyo valor
constituye la constante del aparato variando entre 51 y 52
20 , obtenindose un numero que la viscosidad
segundos a
en grados Engler

( E) .

=At

B
t

Viscosidad cinemtica

Donde A y B son constante obtenida experimentalmente y

es

el tiempo en segundos, conociendo la densidad del liquido se


puede conocer la viscosidad absoluta.
A
B
0.22
180
2
Su unidad es el stoke o centistoke (cm / seg).
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2

( CSt )=

VISCOSMETRO DE STORMER
Este viscosmetro consta de dos
cilindros
concntricos
siendo
el
interior mvil y el exterior fijo,
colocndose el fluido cuya viscosidad
se quiere determinar en el espacio
comprendido entre estos.
El cilindro interior puede girar por
medio de un hilo enrollado en una
polea y en cuyo extremo lleva un
peso. Se puede deducir que, para este
equipo, la viscosidad se expresa en
funcin del par necesario para hacer
rev /s
girar el cilindro interior a
a
partir de la siguiente frmula:

Tn
1
1
2
2
4 L r 2 r 1

Donde:
Tn

: El par necesario

L : La longitud del cilindro interior

(m) .

: Nmero de rps.

r1

: Radio del cilindro exterior

(m) .

r2

: Radio del cilindro interior

(m) .

El par necesario se puede calcular conociendo el peso que se


coloc en el extremo del hilo y el radio de la polea. En este equipo
se determinan viscosidades de muestras a temperatura ambiente
ya que carece de bao calefactor. La expresin que permite hallar
las revoluciones por segundo ( ) se define:

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Lr
Di t

Donde:
Lr , es longitud recorrida

(m) .

D i , es el dimetro del cilindro interno


t

Es el tiempo medido

(m) .

(s) .

Se debern realizar medidas de una misma muestra con tres pesos


diferentes, y adems, se debern efectuar como mnimo tres
medidas de tiempo en cada determinacin.
VISCOSMETRO BROOKFIELD
Es un viscosmetro rotacional, provisto de dos tipos de rotores:
cilndricos y en forma de disco. El rotor
se sumerge en el fluido en estudio y va
acoplado, por medio de un resorte
calibrado, a un motor de velocidad
variable. Cuando el rotor gira la
deformacin del resorte es proporcional
al par necesario para vencer la
resistencia
viscosa
del
fluido
al
movimiento. Esta deformacin se indica
en un visor digital y es proporcional a la
viscosidad del fluido.
Cuando se trabaja con rotores cilndricos
es posible deducir analticamente la
expresin que relaciona el esfuerzo de
corte con el par M ledo en el
instrumento (considerando un fluido newtoniano) as como
tambin la relacin entre la velocidad de deformacin y la
velocidad angular :
=

M
2 R 2b L

d v y 2. . R2c . R3b
=
dx
X 2 R2C R 3b

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2 L
,

En las expresiones anteriores

Rb

Rc

son parmetros

que dependen del tamao del rotor. Para los rotores con forma de
disco la deduccin no es tan sencilla, pero es correcto considerar
que es proporcional al par M y la velocidad de deformacin
dv
dx

y es proporcional a la velocidad angular

Para un fluido de determinada viscosidad, la resistencia al


movimiento ser mayor a mayor velocidad o mayor tamao de
rotor. Por lo tanto, el rango mnimo de viscosidades se medir con
100 rev/m
el rotor ms grande girando a la mxima velocidad
,

e inversamente, el rango mximo de viscosidades se medir con el


(0,5 rev /min) . Las
rotor ms pequeo a la velocidad mnima
medidas hechas con un mismo rotor a distintas velocidades
permiten obtener las caractersticas reolgicas del fluido.
VISCOSIMETRO DE TUBO CAPILAR

Consta de dos recipiente unidos por un tubo largo de diametro


pequeo, conocido como tubo capilar. Conforme el fluido fluye a
traves del tubo con una velocidad constante, el sistema pierde
algo de energia, ocasionando la caida de presion que puede ser
medida utilizando el manometro.
La magnitud de la caida de presion esta relacionada con la
viscosidad del fluido mediante la siguiente ecuacion.
=

P . d2
32 VL

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2

IX.

BIBLIOGRAFIA:
Atkins Jones, PRINCIPIOS DE QUMICA, New York, Editorial
Mdica Panamericana, tercera edicin, 2006, pgina 170.
Dr. R. K. Bansal, FLUID MECHANICS AND HYDRAULIC MACHINES,
New Delhi, Editorial Laxmi publications pvt. Ltd, novena edicin,
2005, pginas 5 - 7.
Pansu Marc, Gautheyrou Jacques; HANDBOOK OF SOIL
ANALYSIS, New Delhi, Editorial Springer, 1994, pgina 32.
Perry, Robert H.; BIBLIOTECA DEL INGENIERO QUIMICO, Mxico,
Editorial Mc Graw-Hill, 5ta edicin, volumen I, 1986, pgina.
3.114-3.121.
http://www.vp-scientific.com/Viscosity_Tables.htm consultado el
da 31 de mayo 2011.
http://chestofbooks.com/food/beverages/AlcoholProperties/Viscosity-Of-Ethyl-Alcohol-And-Its-AqueousMixtures.html consultado el da 01 de junio del 2011.

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