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II.
OBJETIVOS:
Adquirir destreza en la medicin de soluciones lquidas
usando el viscosmetro de Ostwald.
Conocer el efecto de la temperatura en la viscosidad de
lquidos y gases.
FUNDAMENTO TEORICO:
VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
La viscosidad de un lquido es su resistencia a fluir, a mayor
viscosidad, ms lento es el flujo. En la viscosidad de un lquido
surge de las fuerzas entre molculas; fuerzas intermoleculares
elevadas mantienen a las molculas unidas y no las dejan
moverse una con respecto a otras con facilidad.
La viscosidad en general disminuye con el aumento de la
temperatura. Las molculas tienen ms energa a temperaturas
elevadas y pueden moverse alejndose de sus vecinas con mayor
facilidad.
Esta propiedad es la responsable por la resistencia a la
deformacin de los fluidos. En los gases disueltos, esta propiedad
es importante cuando se trabaja con grandes presiones, es
importante destacar la influencia de la temperatura en la
diferencia de comportamiento entre la viscosidad de un gas y de
un lquido.
Esto se debe a que en un lquido, predominan las fuerzas de
cohesin parece ser la causa predominante de la viscosidad. Por el
contrario en un gas el efecto dominante para determinar la
resistencia, corresponde a la transferencia de cantidad de
movimiento, la cual incrementa directamente con la temperatura.
Para presiones comunes, la viscosidad es independiente a la
presin.
Medidas de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro
dependiente de la temperatura llamado coeficiente de viscosidad
o simplemente viscosidad:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA | VISCOSIDAD DE LQUIDOS
Viscosmetro de Ostwald:
En este se puede aplicar la Ley de Hagen - Poiseiulle:
4
.r .t. P
=
8 . L. V
En donde
...........(ecuacin 1)
V , en un tiempo
. r 4 . t 1 .( P)1
8 . L .V
........(ecuacin 2)
1=
r t 2 ( P)2
...................(ecuacin 3)
8 L V
Tenemos:
III.
DATOS:
a. DATOS EXPERIMENTALES:
Concentracion
C1
C2
C3
C4
C5
C6
C7
15
35
50
65
85
100
Tiempo(s)
11.08
18.70
25.45
29.52
28.99
23.02
17.02
11.03
18.49
26.02
29.72
29.02
23.30
17.22
11.11
18.70
26.06
29.77
29.04
23.41
16.75
18.78
26.22
17.28
18.52
Tiempo promedio(s)
11.0733
18.6380
25.9375
29.6700
29.0167
23.2433
TABLA 01. Tiempo de demora de soluciones de etanol al pasar por las marcas.
b. DATOS BIBLIOGRAFICOS:
DENSIDAD DEL ETANOL A
20 C :
17.0675
EN MASA
0.99823
12.245
0.97883
29.863
0.95400
44.157
0.92664
59.490
0.89229
81.755
0.84898
100
0.78934
IV.
20
TRATAMIENTO DE DATOS:
Debido a que el manual del ingeniero qumico los datos estn en
funcin del W (porcentaje en peso), llevaremos nuestros datos
de
W :
Sabemos:
W = V
W=
etanol V etanol
etanol V etanol + agua V agua
....
(1)
Pero:
V etanol =a (V etanol +V agua )
Donde
a : porcentaje en volumen
W=
a etanol
a . ( etanol agua ) + agua
W=
0 .78934 a
0 . 20889 a+0 . 99823
As:
V etanol
W etanol
15
12.245
35
29.863
50
44.157
65
59.490
85
81.756
100
100
TABLA 03. Equivalencia de porcentajes en volumen y peso.
1=
2 t 1 1
t 2 2
15 =1.009
18.6380 0.97883
11.0733 0.99823
1. 0090 cp
15
1.6612 cp
35
2.2807 cp
50
2.5096 cp
65
2.3905 cp
85
1.8013 cp
100
1.2372 cp
TABLA 04. Viscosidad experimental para soluciones de etanol.
2.5
f(x) = - 5.35x^2 + 5.56x + 0.99
R = 0.99
2
0.5
0
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Temp . 0
20
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1. 005 1. 538 2 .183 2 .71 2 .91 2 .87 2 .67 2 .370 2 .008 1. 610 1. 200
TABLA 05. Densidad de soluciones acuosas de etanol a
20
VISCOSIDAD
1.0050
12.245
1.6731
29.863
2.7036
44.157
2.8969
59.490
2.6841
81.756
1.9407
100
1.2000
TABLA 06. Viscosidad terica para soluciones de etanol.
error =
dato teorico
error
0.40
15
12.245
0.71
35
29.863
15.64
50
44.157
13.37
65
59.490
10.94
85
81.756
7.18
100
100
3.10
V.
DISCUSIN DE RESULTADOS:
Concentraci n( W )
Densidad a 20
Densidad a 21
12.245
0.97883
0.97842
29.863
0.95400
0.95341
Clculos:
W Temp .
20
21
30
12
0.97910
0.97573
12. 245
0.97876925
0 . 97842
0.97536495
13
0.97775
0.97424
+
interaccin de los iones OH
del etanol con el ion H del
agua.
VI.
CONCLUSIONES:
VII.
VIII.
2
La temperatura influye de manera
distinta para lquidos y gases
de lquidos; es decir para lquidos es I.P., pero para gases de
lquidos es D.P.
De la misma manera, la concentracin de las soluciones
acuosas de etanol, influyen pero de manera irregular sobre la
viscosidad, esto podemos apreciar en el grfico 01.
El desplazamiento de la solucin acuosa de etanol, a travs del
viscosmetro, es gracias a la aceleracin de la gravedad, es
decir en cualquier laboratorio, no se obtendrn los mismos,
pues la aceleracin de la gravedad depende de la altitud sobre
el nivel del mar.
RECOMENDACIONES:
CUESTIONARIO:
1. Averiguar el efecto de la temperatura en lquidos para la
viscosidad.
Comprender el efecto de la temperatura sobre la viscosidad del
fluido es muy importante. A medida que la temperatura del
fluido lquido aumenta su viscosidad disminuye.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA | VISCOSIDAD DE LQUIDOS
o
1+T + T 2
Donde:
2
- viscosidad del
lquido en equilibrio
en
en equilibrio, en
poise.
,
Para el agua
poise
=0.03368
=0.000221 .
3
Extrado de: CANNON INSTRUMENT COMPANY.
centipoise=centistoke densidad
Sabemos que:
1 cp=1 cST / s .
Donde:
en equilibrio
kW /hora
en
= o+ T + T 2
derramarse
200 cm3
del liquido
lo
general
200 cm3
de agua
20
de
( E) .
=At
B
t
Viscosidad cinemtica
es
( CSt )=
VISCOSMETRO DE STORMER
Este viscosmetro consta de dos
cilindros
concntricos
siendo
el
interior mvil y el exterior fijo,
colocndose el fluido cuya viscosidad
se quiere determinar en el espacio
comprendido entre estos.
El cilindro interior puede girar por
medio de un hilo enrollado en una
polea y en cuyo extremo lleva un
peso. Se puede deducir que, para este
equipo, la viscosidad se expresa en
funcin del par necesario para hacer
rev /s
girar el cilindro interior a
a
partir de la siguiente frmula:
Tn
1
1
2
2
4 L r 2 r 1
Donde:
Tn
: El par necesario
(m) .
: Nmero de rps.
r1
(m) .
r2
(m) .
Lr
Di t
Donde:
Lr , es longitud recorrida
(m) .
Es el tiempo medido
(m) .
(s) .
M
2 R 2b L
d v y 2. . R2c . R3b
=
dx
X 2 R2C R 3b
Rb
Rc
son parmetros
que dependen del tamao del rotor. Para los rotores con forma de
disco la deduccin no es tan sencilla, pero es correcto considerar
que es proporcional al par M y la velocidad de deformacin
dv
dx
P . d2
32 VL
IX.
BIBLIOGRAFIA:
Atkins Jones, PRINCIPIOS DE QUMICA, New York, Editorial
Mdica Panamericana, tercera edicin, 2006, pgina 170.
Dr. R. K. Bansal, FLUID MECHANICS AND HYDRAULIC MACHINES,
New Delhi, Editorial Laxmi publications pvt. Ltd, novena edicin,
2005, pginas 5 - 7.
Pansu Marc, Gautheyrou Jacques; HANDBOOK OF SOIL
ANALYSIS, New Delhi, Editorial Springer, 1994, pgina 32.
Perry, Robert H.; BIBLIOTECA DEL INGENIERO QUIMICO, Mxico,
Editorial Mc Graw-Hill, 5ta edicin, volumen I, 1986, pgina.
3.114-3.121.
http://www.vp-scientific.com/Viscosity_Tables.htm consultado el
da 31 de mayo 2011.
http://chestofbooks.com/food/beverages/AlcoholProperties/Viscosity-Of-Ethyl-Alcohol-And-Its-AqueousMixtures.html consultado el da 01 de junio del 2011.