Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
POR:
Lozano Rodas, Francisco Haroldo
6245899
2875605
2106208
INTRODUCCION
El cultivo del pepino es importante ya que tiene un alto ndice de consumo en
nuestra poblacin, sirve de alimento tanto en fresco como industrializado,
representando una alternativa de produccin para el agricultor salvadoreo, tanto
para mercado interno, como con fines de exportacin. El anuario de estadsticas
agropecuarias nos reporta que en 1998-99 se importaron 437,125 kilogramos con
un valor de ($73,398.17), significando esto que existe una demanda interna
insatisfecha, crendonos la necesidad de incrementar el rea cultivada, mejorar la
productividad as como la calidad del producto. El adecuado manejo de todos los
factores que influyen en el desarrollo del cultivo es trascendental para consolidar
el cultivo de pepino como un rubro de exportacin.
El informe describe los mtodos estadsticos que se utilizaran para la comparacin
de dos parcelas A y B con dos tipos de fertilizaciones
respectivamente,
2.2 ANTECEDENTES
2.2.1 Origen
Es oriundo de la India y se cultiva desde hace ms de 3000 aos. Aunque
se ha dicho que ya formaba parte de la gastronoma griega (con el nombre de
"sikuos") y romana e incluso se ha citado a Plinio el Viejo, en realidad se trata de
una confusin con otra cucurbitcea. Fuentes lexicogrficas sirias, persas y
bizantinas sugieren que la presencia de los pepinos al este y al noreste del Mar
Mediterrneo (actual Irn, Irak y Turqua), no se producira hasta el siglo VI o VII
de nuestra era. Fuentes rabes medievales sitan el pepino en Espaa hacia el s.
IX, en Tnez en el X y en Italia en el XI.3 Hoy en da, es un ingrediente tpico en
las ensaladas mediterrneas y su variante encurtida un popular aperitivo. Fueron
los espaoles quienes lo llevaron a Amrica.
Plantae
Subreino:
Tracheobionta
Divisin:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Dilleniidae
Orden:
Cucurbitales
Familia:
Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu:
Benincaseae
Subtribu:
Cucumerinae
Gnero:
Cucumis
Especie:
Cucumis sativus
a) Raz
El sistema radicular consiste en una fuerte raz principal que alcanza de 1.0I.20 metros de largo, ramificndose en todas las direcciones principalmente
entre los primeros 25 a 30 centmetros del suelo.
b) Tallo
Sus tallos son rastreros, postrados y con zarcillos, con un eje principal que
da origen a varias ramas laterales principalmente en la base, entre los 20 y
30 primeros centmetros. Son trepadores, llegando a alcanzar de longitud
hasta 3.5 metros en condiciones normales.
c) Hoja
Las hojas son simples, acorazonadas, alternas, pero opuestas a los zarcillos.
Posee de 3 a 5 lbulos angulados y triangulares, de epidermis con cutcula
delgada, por lo que no resiste evaporacin excesiva.
d) Flor
Es una planta monoica, dos sexos en la misma planta, de polinizacin
cruzada. Algunas variedades presentan flores hermafroditas. Las flores se
sitan en las axilas de las hojas en racimos y sus ptalos son de color
amarillo. Estos tres tipos de flores ocurren en diferentes proporciones,
dependiendo del cultivar. Al inicio de la floracin, normalmente se
presentan slo flores masculinas; a continuacin, en la parte media de la
planta estn en igual proporcin, flores masculinas y femeninas y en la parte
superior de la planta existen predominantemente flores femeninas. En lneas
generales, los das cortos, temperaturas bajas y suficiente agua, inducen la
formacin de mayor nmero de flores femeninas y los das largos, altas
temperaturas, sequa, llevan a la formacin de flores masculinas.
La polinizacin se efecta a nivel de campo principalmente a travs de
insecto (abejas). En los cultivares hbridos de tendencia ginoica, al haber
cruce por abejas, pero insuficiente polinizacin, se producen deformaciones
de los frutos, volvindose no comercializables.
2.2.4
MANEJO AGRONOMICO
a) La seleccin del terreno
Se debe seleccionar un terreno de preferencia con topografa plana, con un grado
de pendiente de 2% como mximo, que disponga de agua para riego si se desea
una produccin continua. Una vez seleccionado, se procede a tomar las muestras
de suelo para su respectivo anlisis, inclusive se hace necesario un anlisis
fitopatolgico y nematolgico del suelo ya que hay que acordarse que el pepino es
bien susceptible a nematodos y hongos del suelo y por lo tanto debemos de
prevenir cualquier tipo de problema antes de proceder a sembrar.
La preparacin del suelo se debe iniciar con la mayor anticipacin posible, de
modo de favorecer el control de malezas y permitir una adecuada incorporacin y
descomposicin de los residuos vegetales que existen sobre el suelo. Se debe
4
hacer de la mejor forma para contar con un suelo nivelado, firme y de textura
uniforme previo a la siembra para un desarrollo ptimo del cultivo
b) pocas de siembra
El pepino puede cultivarse todo el ao, tanto en poca seca (si se cuenta con
riego), como lluviosa, para mantener la oferta al mercado local; pero con fines de
exportacin la poca va de noviembre a enero.
Las siembras de la poca lluviosa presentan menos problemas de virosis,
pero pueden aumentar las enfermedades causadas por hongos. Debe
considerarse programar las siembras para cosechar el producto en aquellos
meses del ao cuando los precios en el mercado nacional son elevados, es decir
en mayo y entre los meses de noviembre y diciembre para lo cual las siembras
debern realizarse en los meses de marzo (para cosechar en mayo) y en los
meses de septiembre y octubre (cosechar en noviembre y diciembre).
c) Densidad y siembra
En pepino los distanciamientos de siembra varan de acuerdo al sistema de
siembra utilizado, al cultivar, textura del suelo, sistema de riego, ambiente,
prcticas culturales locales y poca. Una buena recomendacin deber estar
basada en experimentacin local y desarrollarse para cada caso en particular.
Los distanciamientos entre hileras pueden variar entre 0.80 metros y 1.50 metros;
por lo que el distanciamiento entre postura y/o plantas oscilan entre 0.15 m y 0.50
metros.
La generalidad de agricultores siembras dos semillas por postura. La densidad de
poblacin depender entonces de los distanciamientos utilizados.
La densidad depende de varios factores, tales como: la variedad local de maz
utilizada, la fertilidad del suelo y si se siembra el maz en asociacin con otros
cultivos o no. Cada agricultor ha de buscar la densidad que se adecua a su
situacin.
En general se necesitan aproximadamente 25 a 30 libras de semilla para cultivar
una manzana de terreno, dependiendo del distanciamiento y granos por postura.
Tutorado
Es una prctica imprescindible para mantener la planta erguida, mejorando la
aireacin general de esta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiacin y la
5
Programa de Fertilizacin
Al momento de preparar el suelo
Se recomienda hacer una aplicacin de materia orgnica y se puede usar 140 qq.
de estircol seco y/o gallinaza / Mz.
Al momento de la siembra Aplicar 5 qq. de la frmula 18-46-0 / Mz.
15 d.d.s. Aplicar 1 qq. de nitrato de amonio ms 1 qq. de cal / Mz.
30 d.d.s. Aplicar 1 qq. de nitrato de amonio ms 1.5 qq. de cal / Mz.
45 d.d.s. Aplicar 1 qq. de nitrato de amonio ms 1 qq. de cal / Mz.
Fertilizacin foliar A los 10 das despus de la siembra se debe iniciar cada 10 o
15 das el programa de fertilizacin foliar haciendo nfasis en la deficiencia
principal del Pepino que es el Manganeso, se sugiere utilizar Multi Feed. d.d.s.
das despus de siembra
e) Plagas
6
:Phylophaga sP.
c) Gusano alambre
: Agriotes sP
d) Nematodos
: Aphis sP.
b) Mosca blanca
: Bemisia tabaci
c) Trips
: Thrips sP.
d) Acaros (arauelas)
: Tetranichus sP.
Enfermedades
Las principales enfermedades que afectan al pepino son las siguientes:
a) Podredumbre gris
: Botrytis sP.
b) Mildiu
: Pseudoperonospora cubensis.
95%
HR.
Hongos, Bacterias, Fitoplasmas y Virus que afectan raz, tallos, hojas, flores y
frutos.
Este cultivo puede expresar su mximo potencial de rendimiento, con menores
costos de produccin y alcanza mayor rentabilidad por unidad de rea; si se
cultiva considerando las condiciones anteriores. Es de mucha importancia que al
brindarle estas condiciones ambientales adecuadas al cultivo de pepino, se reduce
la posibilidad de presentar problemas en el establecimiento del cultivo.
3.2 JUSTIFICACION
Con esta investigacin, se puede beneficiar a agricultores del lugar para que se
interesen por el establecimiento de cultivos hortcolas, como es el caso del
pepino, con lo cual se demuestra que se puede cultivar en la zona, adems,
servir como parmetro para otros cultivos. Esto propicia que se utilice por ms
tiempo el suelo, se diversifiquen los cultivos, generen fuentes de empleo por ms
tiempo y los productores obtengan mayores fuentes de ingreso.
En esta investigacin tomaremos muy en cuenta los resultados que se obtendrn
para determinar la rentabilidad que se puede obtener fertilizando con abonos
granulados y abonos foliares en un distanciamiento de 50cm-75cm por postura
contribuyendo al uso adecuado del recurso tierra y los nutrientes que se
encuentran en ella, ya que los resultados nos indicaran en que parcela habr
mayor aprovechamiento de los minerales del suelo evaluando estadsticamente el
desarrollo y produccin del cultivo utilizando el mismo manejo agronmico para las
dos parcelas comparativas.
IV OBJETIVOS
4.1 GENERAL
10-50-0 al
- Machete.
- Cuma.
- Cinta mtrica.
-Balanza.
C. Recurso Humano (Las personas que desempearon la ejecucin de labores
de cultivo, como: limpiar, fertilizacin, cercado, etc).
6.4 Factor
La evaluacin se cuantificara con respecto al nivel de produccin que se obtendr
de la parcela A y B para determinar y evaluar los resultados de mayor o menor
produccin, desarrollo de la planta y fruto, utilizando dos semillas por postura.
Donde:
t = valor estadstico de la prueba t de Student.
=
valor
promedio
del
grupo
1.
1
=
valor
promedio
del
grupo
2.
2
p
= desviacin estndar ponderada de ambos
grupos.
N1
= tamao de la muestra del grupo 1.
N2
= tamao de la muestra del grupo 1.
11
Dnde:
p
=
estndar
S
=
n1
=
n2
=
VAIANZA
DE
tamao
de
tamao de la muestra 2
desviacin
ponderada.
CADA
MUESTRA
la
muestra
1
12
T2= 5 Surcos
6.9 Manejo del experimento.
El manejo agronmico ser de manera homognea para las dos parcelas. La
investigacin se iniciara con la germinacin en bandejas y despus pasarlas al
terreno para la siembra definitiva, la preparacin del terreno, cada parcela tiene 5
surcos de 6 posturas cada una.
Durante la siembra se utilizo Imidacloprid, Thiodicarb para la proteccin de la
semilla a 1cc por onza. Para las plagas, asimismo se realizara la aplicacin de
fertilizante con una dosis de 1 onza por planta de 10-50-0 al momento de la
siembra, a los 7 das despus de la siembra; durante el crecimiento se utilizaran
pesticidas preventivos y de control, la fertilizacin se har de acuerdo a las etapas
de crecimiento y desarrollo del cultivo.
Los datos a recolectar para medir el crecimiento se realizara con un intervalo de
15 das, tomando la variable en centmetros. Para evaluar el rendimiento se
recolectaran 4 sub-muestras por parcela para poder definir un promedio y obtener
los datos de la muestra a evaluar por lo que se realizara solamente un corte
midiendo el peso en libras para llevar a cabo la prueba de hiptesis.
6.10 Variables de Respuesta
Se realiz una comparacin del rendimiento en produccin en fruta: Los
datos se tomaran en libras solamente realizando un corte en toda la
temporada para proceder con la cuantificacin muestras a evaluar.
Altura de la planta: Las mediciones en relacin a la altura se realizaran en
las plantas de cada tratamiento, todos los datos que se obtengan se
tomaran como base para realizar una curva de crecimiento.
13
Hiptesis nula
Datos lote A
Datos lote B
(Granulado)
(Hidrosoluble)
Nmero de Surcos
Nmero de Surcos
Total de pepinos
600
Total de pepinos
650
Longitud
(cms)
17.0
16.0
18.0
19.0
19.0
19.0
18.0
16.0
19.0
18.0
17.0
19.0
_
X = 17.92
15.59
S = 1.36
PARCELA 2
Dimetro (cms)
N.
Longitud (cms)
Dimetro (cms)
15.5
16.0
16.5
16.0
15.0
14.0
15.5
16.5
14.3
15.0
15.0
16.0
_
X = 15.72
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
16.6
15.4
16.2
16.5
16.6
15.0
16.2
16.1
16.2
16.6
16.0
16.6
_
X = 16.16
15.3
16.0
15.0
14.5
14.5
14.5
16.5
17.0
16.0
16.5
16.0
15.3
_
X
S2 = 0.2587
S2 = 0.75
S2 = 0.72
15
Formula
tc = t calculada
_
_
tc = X1 X2
__
__
SX1 X2
_
_
SX1 X2 = SP. V 1 + 1
n1 n2
1.76
0.3672
tc = 0.2086
_
_
SX1 X2 = SP. V 1 + 1
12 12
V 0.1666
_
_
SX1 X2 = 0.8996 0.4082 =
0.3672
SP = 0.8996
16
Decisin
Ho = 0.2086
-2.074
Ho = Hiptesis Nula (Quiere decir que los tratamientos son iguales)
Formula
tc = t calculada
_
_
tc = X1 X2
__
__
SX1 X2
_
_
SX1 X2 = SP. V 1 + 1
n1 n2
tc = 15.59 15.48
0.3499
0.11
0.3499
tc = 0.3144
_
_
SX1 X2 = SP. V 1 + 1
12 12
V 0.1666
_
_
SX1 X2 = 0.8573 0.4082 =
0.3499
0.8573
Decisin
Ho = 0.314375
-2.074
Ho = Hiptesis Nula (Quiere decir que los tratamientos son iguales)
18
Descripcin
Costo total
producto
onza
Q 32.00
1/8
Vidate
Q 85.00
Litro
Paraquat aleman
Q 30.00
Libras
Fertilizante 10-50-0
Q 24.00
Libras
Fertilizante 15-15-15
Q 10.50
1/2
Litro
Adherente 210
1/8
Lambda Cihalotrina
Libras
Libras
Tigsa arranque
10.15.5.6.7.1
Tigsa agrofertil desarrollo
13.0.17.5
TOTAL
Q 30.00
Q 60.00
Q 60.00
Q 75.00
Q 406.50
20
IX CONCLUSION
de fertilizacin
por
produccin.
El peso de la parcela A con fertilizante granulado
produccin.
X RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIAS
http://www.lahojita.org/index.php/forum/33-fuentes-de-informacion/1425guia-tecnica-para-el-cultivo-de-pepino
http://www.infoagro.com/hortalizas/pepino.htm
http://hortintl.cals.ncsu.edu//sites/default/files/articles/El_Cultivo_del_Pepino
.pdf
22
http://www.innovacion.gob.sv/inventa/attachments/article/3574/Manual
%20para%20Producci%C3%B3n%20de%20Pepino.pdf
rea de siembra
23
24
Plantas de pepino
Limpia
25
Plantas vigorosas
26
Abono en el suelo
Abono
27
Pepino en floracin
Plantacin en produccin
28
Pepino de parcela A
Pepino de parcela B
29